Babi pangang uit de hooimadam
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Re-upload:
Een lekker en simpel recept om je eigen babi pangang te maken. Dit heb je nodig voor het recept. Voor de marinade
500gr buikspek
25 ml ketjap manis
2 tl gemberpoeder
2 tl knoflookpoeder
2 tl piment/gerookte paprikapoeder
3 el bruine suiker
3 el gembersiroop
1 el appelcider azijn
Voor de saus:
200ml water
Blikje tomatenpuree van 70 gram
2 el chilisaus
2 el gember siroop
2 el ketjap manis
1 el honing
2 el bruine suiker
1 tl knoflookpoeder
Ik hoop dat jullie het lekker zullen vinden. Laterrrrr
*Word lid van mijn youtube kanaal
TH-cam: / @slikoverkoken
____________________________
*Volg me op instagram
Instagram: / michielslik
____________________________
*Introductie muziek:
Auteur : Bensound
Muziek : JazzyFrenchy
Music by www.bensound.c...
License code: 1JNE6KQYDSZUXLNN
____________________________
#SlikOverKoken #hooimadam #babipangang
Ziet er heerlijk uit, ik ga dat binnenkort eens zeker maken!
Ik hoor graag van je hoe het was 😇
Het was niet helemaal duidleijk hoe heet je die babi pangang nou liet worden, maar je had het net zo goed sous vide kunnen bereiden omdat je buikspek toch al netjes gevacumeerd was. En daarna dus nog even de buitenkant grillen.
Ben zelf ook best wel fan van de hooikist methode, en ik doe mijn pannen, ook hele grote van 12 liter oid, altijd in mijn wasmand met nog het een en ander er overheen. Werkt idd top, voor van alles en nog wat.
Wil zelf nog wel zo'n vacumeerapparaat scoren; zie daar nog wel mogelijkheden voor.
En dat sous vide is trouwens ook wel te fixen in een soort hooikistvorm.
Hoi. Je bedoelt onder de gril? Totdat hij knapperig is. En ja dit kan je natuurlijk uitstekend sous-vide doen. Echter vind ik het leuk om te experimenteren en een hooimadam/kist scheelt nou eenmaal tijd en aanwezigheid. Ik heb een tweetal vacumeer machines op mijn kanaal staan, en heb er nog twee geprobeerd de afgelopen jaren. Dus als je meer informatie zoekt, ik kan je misschien wel helpen.