Babi Pangang, Crispy pork belly

Voor meer recepten ga naar www.DeBlindoBlogt.com : deblindoblogt....
Krokante Babi Pangang Buikspek met de echte (foute) saus
Benodigdheden:
Grote pan met water
Huishoudfolie
Aluminiumfolie
Satéstokjes
Scherp mes
Prop keukenpapier
Ingrediënten:
Babi Pangang en de marinade:
1,5 kilo buikspek met zwoerd
3 eetlepel 5 spices
2 eetlepels ketjap manis
6 in schijfjes gesneden tenen knoflook
Handvol gember in schijfjes.
Babi Pangang korst:
Half kopje azijn
3 koffiekoppen keukenzout
2 theelepels bakpoeder
Voor de (foute) Saus:
1 eetlepel maïzena in water om te binden (3x het papje maken)
(Zo vaak mogelijk tot je de juiste dikte hebt)
300 ml water
6 eetlepels ketchup
1 teentje knoflook
1 eetlepel geraspte gember
1 eetlepel sambal oelek
1 flinke scheut natuurazijn
2 eetlepels (bruine) suiker
Bereiding sausje
Doe alle ingrediënten, behalve de maizena in een sauspan een breng al roerend aan de kook. Voeg net zolang een maïzenapapje toe totdat het de juiste dikte heeft. Ik heb zelf 3 x een maïzenapapje gebruikt.

[@joeyrdam4358]

Hoi hoi. dit weekend ga ik de babi pangang spek maken.

[@BlindoIsCooking]

ben benieuwd Frank!

[@ZielErkenner]

Ziet er goed uit! Succes met je kanaal🌺😇

[@slhwijnands]

Lekker!! Overigens noemt men dat platte mes een paletmes!

[@BlindoIsCooking]

Ah dank je Sandy! Palet mes dus 😃

[@Warrior1992DH]

Sandy Wijnands dat lange mes is wel een vleesmes om uit te benen of te snijden. Een paletmes is een platte ovale spatel die je onderandere gebruikt om pannenkoeken om te keren. Groetjes van een voormalig kok 😉