j'avais connu une variante ou les piques a brochettes était en fait des tiges de citronnelle... un délice.... et oui le feu de bois change totalement les gouts... merci pour tes vidéo, force et courage ;)
Oui , ça doit être pas mal du tout ! J’ai la chance d’avoir de la citronnelle à foison sur ma terrasse, j’essaierai la prochaine fois. Merci de votre commentaire !
Pas de chichis, pas de pub, des recettes simples mais variées, facile à faire et si la recette prend que 4 minutes à expliquer, bah c'est une vidéo de 4 minutes. Un bon nombre de "Chefs de TH-cam" devraient se couper une tranche de LeRIzJaune au lieur d'essayer de vendre des couteaux made in Timbouktou dignes d'une émission de téléachat. Continuez comme ca svp!
@@lerizjaune De rien, c'est on ne peut plus mérité quand on voit ce que YT est malheureusement devenu. Une requête, si je puis me permettre, ma femme pense devoir se tourner vers le véganisme, en tant que mangeur de steak et co par excellence, tu aurais pas une petite recette de tofu puant facile à faire, histoire que je l'aide un peu dans sa quête?
Très bien. Environ 6-7 minutes de préparation. Nous avons mis une 12aine de minutes à cuire, d’abord à feu vif pour bien marquer, puis feu moyen/bas pour compléter. Les effluves de citronnelle sont très agréables. Merci pour cette recette délicieuse et facile. Salutations de Montréal.
BOnjour, Lorsque nous habitions dans les gorges du verdon nous allions souvent dans un resto dans le 06 où ce chef officiait Sa cuisine, une pure merveille A présent qu'il est parti nous y allons encore de temps en temps mais ce n'est plus pareil. C'est bon mais pas succulent comme de son temps Sa salade à la mangue par exemple était une tuerie. Nous aimerions tant qu'il ouvre son propre resto Amicalement J et M
Bonjour, pas toujours facile de trouver la citronnelle fraîche, elle existe en version "sèche"....qu'en pensez vous ? Une autre question de candide, un zeste de citron vert râpé peut-il remplacer la citronnelle dans ce genre de marinade ? merci.
tout est possible en cuisine, c'est ça qui est bien. par contre le zeste des citrons amènera plus d'acidité (et en prendre des bios) pour ce qui est de la citronnelle sèche elle est nettement moins parfumé que la fraiche ou la surgeler; tu en trouves assez facilement en épicerie asiatique de "grandes" villes si non demande leurs, si il y a des clients pour ils te fourniront.
On commence à en trouver dans certaines grandes surfaces mais la version séchée ça le fait aussi il faut juste la réhydrater et la mixer. Pour les zestes de citron pourquoi pas 👍
Bonjour Je ne jette pas la peau du poulet Je prends une petite poêle même un peu d'huile. Je coupe la peau de poulet en morceaux. Je la fais frire et je la mange comme ça😊 Merci pour la recette. Super sympa! 👍 Pas compliqué à faire
L'année dernière j'avais fait un drôle de repas il était aussi succulent c'était le steak frites mais totalement différent en gros j'ai mariné le steak haché dans de la sauce soja avec un mélange d'épices asiatique que j'ai mélangé dans la poêle et bien sûr j'ai utilisé un pinceau pour faire une magnifique forme comme on voit sur les Restaurants de gastronomie où ils font un drôle de dessin avec une sauce bien sûr le steak était bien cuit avec beaucoup de sauce le tout dressé avec une petite feuille de menthe sur le dessus et les frites je les ai mis dans un bol séparément et franchement ça donne envie le tout avec une boisson qui est de l'eau mélangée à de la menthe j'ai appelé ce repas la gastronomie dans 3 pays
Pendant que le Dong Po Rou cuisait (le troisième de la semaine : j’ai des invités ce soir), j’ai cuisiné les brochettes de poulet à la citronnelle. J’ai dû faire la même tête que Thaï quand je les ai goûtées : mhhhhhhhhhhhh…….😂 trop trop bon, mhhhhhhhhhhhhhhhh….
Elles vont mariner toute la nuit ! 😊 Vivement demain, je te dirai comment on les trouve, avec soupe wontons crevettes en entrée et accompagnées de grosses udons ! 😋
@@aliceaupaysdesvaccines4575 merci pour votre réponse. Pourtant quand on voit Thaï cuisiner on a l' impression que sa citronnelle est tendre. A moins que se soit son super couteaux😆
@@lerizjaune Merci Chef pour ta réponse mais en fait je me suis mal exprimée je voulais savoir si le miel ou le sucre étaient indispensables pour cette recette, je te remercie d'avance pour ta réponse
Et une recette de plus enregistrée ! Merci Thaï ❤
Avec plaisir 😊
Bonjour et merci pour cette recette simple et super bonne 🙏😊
J'adore les brochettes 😋😋 beaucoup moins la citronnelle mais pourquoi pas testé
Une tuerie ces brochettes 😘🙏 merciiiiiiii
Simple et efficace ! 😍
Huummm ...cela parait délicieux . Dès mardi je vais acheter la citronnelle , le seul ingrédient qui me manque 😃
Merci chef pour la bonne recette.
Merci beaucoup, hâte d'essayer. 👍
Merci ca à l'air appétissant 👍👍 à essayer
j'avais connu une variante ou les piques a brochettes était en fait des tiges de citronnelle... un délice.... et oui le feu de bois change totalement les gouts...
merci pour tes vidéo, force et courage ;)
Oui , ça doit être pas mal du tout ! J’ai la chance d’avoir de la citronnelle à foison sur ma terrasse, j’essaierai la prochaine fois. Merci de votre commentaire !
Salutations ça ce voit que c'est une tuerie
C'est super bon, encore merci 🥰
Merci encore pour cette recette au top! Comme d habitude !❤
Avec plaisir 😊
Un délice, comme à chaque fois ! Merci ❤
Toujours aussi bien expliqué, je vais prévoir pour bientôt ce doit être excellent merci.
MERCI Chef pour cette recette ! miam miam
Merci 😊
Rapide et délicieux 😋👍🤗
Bonjour merci chef exactement ce que g demandé !!!
Avec plaisir
Merci à vous pour cette délicieuse recette ! 🙏🏼
Avec plaisir 😊
Superbe recette Thai
Facile et rapide merciiiii
Merci à vous 😊
Hum je sens que je vais faire les brochettes cette semaine j’adore vos recettes 🎉
😋
Simplement bon et efficacement bon 😋
Pas de chichis, pas de pub, des recettes simples mais variées, facile à faire et si la recette prend que 4 minutes à expliquer, bah c'est une vidéo de 4 minutes. Un bon nombre de "Chefs de TH-cam" devraient se couper une tranche de LeRIzJaune au lieur d'essayer de vendre des couteaux made in Timbouktou dignes d'une émission de téléachat. Continuez comme ca svp!
Merci beaucoup 😋
@@lerizjaune De rien, c'est on ne peut plus mérité quand on voit ce que YT est malheureusement devenu. Une requête, si je puis me permettre, ma femme pense devoir se tourner vers le véganisme, en tant que mangeur de steak et co par excellence, tu aurais pas une petite recette de tofu puant facile à faire, histoire que je l'aide un peu dans sa quête?
@@bundesnachrichtendienslSalut. Je me permet mon grain de sel : le tofu peut remplacer la viande dans quasiment tous les plats 😊
Amitiés
Très bien. Environ 6-7 minutes de préparation. Nous avons mis une 12aine de minutes à cuire, d’abord à feu vif pour bien marquer, puis feu moyen/bas pour compléter. Les effluves de citronnelle sont très agréables. Merci pour cette recette délicieuse et facile. Salutations de Montréal.
Magnifique 🤩
Super simple, vidéo courte. Que demander de plus?
Merci beaucoup j'adore et je peux venir manger chez vous,bisou 😃😍😘❤️👋
D'une simplicité redoutablement délicieuse !
WOW🎉 je hume l'odeur de vos brochettes savoureuses jusqu'à mes narines❤ bon appétit ❣️
😋
BOnjour, Lorsque nous habitions dans les gorges du verdon nous allions souvent dans un resto dans le 06 où ce chef officiait Sa cuisine, une pure merveille A présent qu'il est parti nous y allons encore de temps en temps mais ce n'est plus pareil. C'est bon mais pas succulent comme de son temps Sa salade à la mangue par exemple était une tuerie. Nous aimerions tant qu'il ouvre son propre resto Amicalement J et M
Bonsoir. Testé ce soir en respectant à la lettre les proportions. Extra 👌. On me demande déjà de la refaire 😅.
👌
Même a la plancha c'est bon.
Team cebette toujours prêt
👌
👍👍👏👏🤩🤩🤩merci
Bonjour, pas toujours facile de trouver la citronnelle fraîche, elle existe en version "sèche"....qu'en pensez vous ?
Une autre question de candide, un zeste de citron vert râpé peut-il remplacer la citronnelle dans ce genre de marinade ?
merci.
tout est possible en cuisine, c'est ça qui est bien. par contre le zeste des citrons amènera plus d'acidité (et en prendre des bios)
pour ce qui est de la citronnelle sèche elle est nettement moins parfumé que la fraiche ou la surgeler; tu en trouves assez facilement en épicerie asiatique de "grandes" villes si non demande leurs, si il y a des clients pour ils te fourniront.
Bonjour, je trouve régulièrement de la citronnelle chez Grand Frais. Essayez peut être...
On commence à en trouver dans certaines grandes surfaces mais la version séchée ça le fait aussi il faut juste la réhydrater et la mixer.
Pour les zestes de citron pourquoi pas 👍
@@lerizjaune Merci. cordialement.
Bonjour
Je ne jette pas la peau du poulet
Je prends une petite poêle même un peu d'huile. Je coupe la peau de poulet en morceaux. Je la fais frire et je la mange comme ça😊
Merci pour la recette. Super sympa! 👍
Pas compliqué à faire
Merci pour cette délicieuse recette, est ce que on peut faire avec du bœuf aussi 😊 ?
Oui sans problème 👌
L'année dernière j'avais fait un drôle de repas il était aussi succulent c'était le steak frites mais totalement différent en gros j'ai mariné le steak haché dans de la sauce soja avec un mélange d'épices asiatique que j'ai mélangé dans la poêle et bien sûr j'ai utilisé un pinceau pour faire une magnifique forme comme on voit sur les Restaurants de gastronomie où ils font un drôle de dessin avec une sauce bien sûr le steak était bien cuit avec beaucoup de sauce le tout dressé avec une petite feuille de menthe sur le dessus et les frites je les ai mis dans un bol séparément et franchement ça donne envie le tout avec une boisson qui est de l'eau mélangée à de la menthe j'ai appelé ce repas la gastronomie dans 3 pays
Moi pas comprendre.
Un steak frite avec de la viande hachée ?
Superbe recette
Même temps de cuisson au barbecue ???
Oui cela dépendra de l’intensité du feu 👍
Pendant que le Dong Po Rou cuisait (le troisième de la semaine : j’ai des invités ce soir), j’ai cuisiné les brochettes de poulet à la citronnelle. J’ai dû faire la même tête que Thaï quand je les ai goûtées : mhhhhhhhhhhhh…….😂 trop trop bon, mhhhhhhhhhhhhhhhh….
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Elles vont mariner toute la nuit ! 😊
Vivement demain, je te dirai comment on les trouve, avec soupe wontons crevettes en entrée et accompagnées de grosses udons ! 😋
Très bonne idée !👍
Elles étaient…. 🤤 !!!!
Merci le Boss 👌🏽
Trop bien! Est-ce que c'est possible de mariner un poulet entier et de le cuire au four?
Oui sans problème 👍
😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍
Merci beaucoup, petite question quand j achète de la citronnelle en grande surface, elle est dure comme du bois. Est ce que c'est normal ? Merci
Oui
@@aliceaupaysdesvaccines4575 merci pour votre réponse. Pourtant quand on voit Thaï cuisiner on a l' impression que sa citronnelle est tendre. A moins que se soit son super couteaux😆
À 2 ou 3 cm de la racine c’est plutôt dur c’est vrai mais cette partie se tranche assez facilement 👍
cest les brochette que ont trouve dans les buffet ou traiteur cest sa
Chef, est ce que le miel est indispensable ? merci d avance de ta réponse
Non on peut mettre un cuillère à soupe de sucre à la place 👍
@@lerizjaune Merci Chef pour ta réponse mais en fait je me suis mal exprimée je voulais savoir si le miel ou le sucre étaient indispensables pour cette recette, je te remercie d'avance pour ta réponse
Pourrais je avoir une réponse STP, désolée de t'embêter !
MIAM MIAM MIAM MIAM MIAM !!!!!!
Je ne vois pas les quantités
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