Comment faire des rouleaux de printemps facilement - Le Riz Jaune
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- เผยแพร่เมื่อ 19 มี.ค. 2021
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- Salut les amis !!
Il n'y a pas besoin d'attendre le printemps pour déguster ces rouleaux mais le moment est opportun pour vous proposer ces rouleaux de printemps aujourd'hui. Vous connaissez certainement déjà la recette mais vous manquez peut-être d'idées pour leur donner plus de couleurs, alors voici quelques astuces.
● Liste des ingrédients pour 8 rouleaux de printemps :
- 8 galettes de riz de 19 cm de diamètre
Base crudités + vermicelles de riz :
- Une salade sucrine
- Un morceau de 10 cm de concombre
- Une carotte
- 1/6 de chou rouge ou blanc
- Une grosse poignée de germes de soja
- 4 radis ronds
- 2 branches de menthe
- 4 branches de coriandre
- 100 g de vermicelles de riz cuits
Garniture selon vos envies :
- Si poulet 170 g + sel, poivre
- Si boeuf 120 g + Une gousse d'ail + une cuillère à soupe de sauce de soja + poivre
- Si crevettes 16 pièces (cuites)
- Si œufs 2
Pour la sauce :
- 20 cl d'eau
- 5 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Une gousse d'ail
- Un piment frais ou une cuillère à café de purée de piment (selon goût)
- Une cuillère à café de cacahuètes pilées
● Déroulement de la recette :
1- Couper la salade en grosse chiffonnade, pour le concombre couper entre 15 et 30 fines rondelles (selon le nombre de rouleaux désirés) et couper le reste en bâtonnets, la carotte en juliennes, les radis en fines rondelles et le chou en fines lanières. Battre les œufs et les faire cuire en fine omelette puis la trancher en fines lanières.
2- Pour le poulet, le découper en tranches de 7 à 8 cm de long et d'une épaisseur de 3 mm, y ajouter du sel et du poivre. Pour le boeuf, le découper aussi en tranches de 7 à 8 cm de long et d'une épaisseur de 3 mm, y ajouter la gousse d'ail écrasée, la sauce soja et du poivre, bien mélanger. Décortiquer et découper les crevettes en 2 (dans la longueur).
3- Faire cuire le poulet dans une poêle légèrement huilée à feu moyen une minute et demie de chaque côté. Pour le boeuf, mettre une cuillère à soupe d'huile à feu vif et le faire saisir 30 secondes de chaque côté.
4- Préparer la sauce : dans une casserole faire bouillir 20 cl d'eau avec le sucre, la sauce de poisson et le vinaigre blanc pendant 3 minutes, réajuster selon vos envies, y écraser ensuite la gousse d'ail et le piment coupé en 2. Couper le feu puis réserver.
5- Réalisation des rouleaux : humidifier dans de l'eau une galette de riz, la poser sur votre surface de travail avec le côté lisse vers le bas, déposer à 2 cm du bord les différents éléments de base (salade, carotte, concombre, chou rouge, vermicelles de riz, menthe, coriandre, germes de soja) puis ajouter les garnitures de votre choix. Rabattre les côtés droit et gauche vers le centre avec comme limite les garnitures puis rouler en pressant légèrement vers l'intérieur.
Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster avec la sauce !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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J’aurai aimé vous avoir comme prof peu importe la matière car vous expliquez tellement bien avec une bonne intonation et une éloquence captivante .
Merci du compliment ;)
tout à fait ...et rares sont les personnes sur TH-cam ou autre , qui soient capables de se mettre à la portée de TOUT le monde .... TOUT est expliqué clairement , simplement ...mais efficacement ;) ... en fait avec Thaï , c'est vraiment du partage !!😍😍
I guess Im randomly asking but does someone know of a way to log back into an Instagram account??
I stupidly forgot the login password. I would appreciate any tricks you can offer me!
@Maxton Uriel instablaster :)
Trop vrai❤👍
Merci pour la recette. Test le 30.03.2024 pour mon anniversaire. Salutations à tous depuis l'est de la Belgique.
Merci pour cette vidéo super pédagogique qui m'a enfin permis de me lancer dans la confection des rouleaux de printemps. A chaque fois que j'en fais (pour les invités souvent), c'est un vrai succès, grâce à vous. Du coup j'ai fureté un peu sur votre chaine, c'est très agréable de vous regarder cuisiner : les instructions sont claires, le geste est précis, la musique est calme. Le seul problème que je vois, c'est qu'à force de vous regarder préparer de délicieux plats, j'ai faim à n'importe quelle heure du jour et de la nuit. ;-)
🙏
Magnifique rouleaux expliqué de façon si pédagogique sans être pédante, merci beaucoup, moi qui rate toujours le roulage 🤣
Très bonne vidéo, à noter qu'il faut faire attention avec le poulet cru sur la planche. Il faut soit rincer la planche soit couper le poulet en dernier si vous avez la flemme de rincer la planche. Les bactéries du poulet sont détruites à environ 70°C alors que le bœuf est cuit saignant/à point env. 50-60°C
Oui, il faut toujours préparer du poulet cru à part de tout le reste ...
Et nettoyage rapidement à la javel !
( pas le poulet bien sûr... 😀 )
Merci pour vos explications simples et agréables !
J'aime trop vos explications toujours aussi simples et rapides. Merci. 🙂
Votre chaîne est tout simplement exceptionnelle
Merci :)
C'est reposant comme d'habitude de vous regarder et comme d'habitude ça donne envie ! 😊
Je n'ai rien d'autre à dire que:" simple et efficace" comme d'habitude.Mille merci
Vraiment super. merci pour cette authenticité
Merci pour ta vidéo ! en plus de donner envie de cuisiner, elle relaxe
Merci vraiment, simple et efficace comme toujours !
Merci bcp pour vos recettes et pour votre simplicité👍👍👍🌺💐
Excellent tutoriel, voix très calme et belle énergie ! Hâte d'essayer, merci pour les recettes 😊
Merci beaucoup pour tout ces explications franchement c’est très bien expliqué,j’adore manger tout ça 👍👍👍
Mais merci merci merci ! Je ne pensais pas que c'était aussi simple et personnalisable comme ça ! 👏👏👏🙏🙏
Vous êtes un artiste 👍
Ça semble tellement bon et frais !! Merci pour cette recette 👍
Merci pour vos recettes que j adore cuisiner pour famille et amis
C est magnifique comme toujours ! Merci à vous
Merci pour toutes ces bonnes explications , je vais enfin faire de beaux rouleaux de printemps, un délice . Merci 👍🍀
Ca fait tellement longtemps que j'aimerais apprendre et savoir comment en faire😄 Merci pour la recette👍👍❤
Merci Taï pour toutes ces recettes ! Déjà dit je suis fan, j’adore la cuisine asiatique et grâce à vous les techniques me sont plus accessibles (une vraie blonde). Vos explications sont ludiques et à portée de tous. Merci continuez à nous régalé pour que nous reproduisons ces mets merveilleux !
Simple et appétissant 😍
Super vidéo, merci pour le partage !
Je voulais justement en faire pour le taff quand le beau temps sera là ! Super recette
Esthétiques et très appétissants. Merci pour la méthode de pliage. 👏🧘🏻♀️
Ils sont magnifiques, ça m'a donné envie d'en faire *.*
Je vous félicite pour cette agréable recette
Magnifique 🤩 je vais tester 👍👍
Merci pour vos recettes, elles sont géniales !
ça donne faim en tout cas et accompagnée d'une voix et présentation très agréable :)
Tellement bien expliqué 😊
Encore une fois bravo et merci pour cette superbe recette!!!Bon week-end et à bientôt😍😘
Bonjour Chef ..tellement zen votre enseignement , je n'ais jamais cuisiné aussi relax ..un grand merci plein de respect.
Magnifique…merciiii de vos présentation si sympathiques 💝
Ça a l’air si simple et si bon, mercii
Merci pour cette recette et merci pour vos bons conseils 😉
yes que du bonheur toutes ces variantes
Super bien expliqué merci
Merci ! C'est si bien expliqué, original... C'est parfait !
Voilà déjeuner pour aujourd'hui trouvé. Merci beaucoup pour toutes vos vidéos et je rejoins beaucoup de commentaires vous expliquez très bien et avec tellement de calme et de patience que c'est un plaisir de vous regarder
Bonjour et merci pour cette recette 😘👌
Super recette, ça donne envie ! Je vais essayer :) Merci beaucoup !
Merci 😉 à vous pour cette belle déclinaison de rouleaux de printemps. Le résultat donne envie en tout cas d'y mettre un bon croc dedans. 👍👏👌
Je me fais ça aujourd'hui avec un riz gluant😍😍😍
Merci pour cette superbe recette!
Merciiiiii beaucoup pour votre temps et votre attention... c'est clair, conci, et beaucoup d'amour....🙏🏾💪🏾
Testé ce soir c'était parfait !! Pour le choux rouge je l'avait préparé en pickles.
Meerrciiii je me suis abonnée directement, simple, efficace, agréable !!!
bravo !!! c'est simple et efficace!!! vous êtes au top ! j'adore !
Merci à vous, très bien expliqué.
Parfait comme d’habitude . Vous expliquez très bien et vos vidéos sont apaisantes
Excellente recette bravo un travail de chef encore bravo merci beaucoup pour le partage 👍👍👍❤❤💋
Tout simplement Genial un Grand Grand Merci Super vos conseils pour ces rouleaux de printemps 👍👍👍❤️❤️
Apaisant à regarder à écouter et inspirant
Superbe et bien expliqué 👍
Merci pour ses belles idées originales de rouleaux de printemps ...
Trop bon, trop beau, équilibré, trop bien expliqué, ça donne trop envie et je n'en fais pas trop 😁
Merci chef.
La meilleure recette jusqu'à présent merciiii
Merci infiniment, pour cette belle recette, cela à l'air très appetissant ❤️🙏❤️
Bravooooo 👍🏿👍🏿👏🏿👏🏿👏🏿😍toujours au top ! Simple et efficace 👌🏿👌🏿
Vraiment appétissant ! Chapeau !
Merci pour votre recette très bien expliquée 🙏🙏 .
Super captivant et très relaxant a la fois.
J’adore 😋 j’en fais assez souvent 😉
Bon appétit et bon dimanche 🤗
UN GRAND MERCI MONSIEUR POUR LA VIDÉO VOUS ÊTES UN GRAND MAÎTRE RESPECT À VOUS
J AURAIS TELLEMENT AIMÉ VOUS AVOIR COMME PROFESSEUR ET C EST AVEC UN TRÈS GRAND RESPECT QUE JE ME SUIS ABONNÉE AMICALEMENT 🇨🇭🎉
🙏
Génial.. ça donne trop envie de se lancer . merci
J'ai suivi la recette hier soir (mais j'ai oublié l'omelette..) avec du saumon fumé. Grand succès, la sauce est excellente, et les rouleaux étaient très apprécié par mes fils. Le plus difficile c'est de faire des bâtons de carotte etc. parce que c'est un peu long, mais ça valait la peine. Vraiment recommandé cette recette.
magnifiques rouleaux de printemps 🤩
J adore !!! Une éternité que je n en ai pas mangé, je vais en faire bientôt, mon fils adore aussi . Tres plaisant votre recette, et votre voix.
Encore une merveille
impeccable, comme d'habitude . Un grand merci ! 🙏
joli tour de main , merci .
Enfin j'ai trouvé la meilleur place pour apprendre les rouleaux de printemps ! Merciiii !!! ; ))
Génial !
Super merci beaucoup ça me change des habituelles que je fais
Sa donne envie miam 🤤
Oohh ça donne trop envie.. visuellement c’est super beau.. tellement bien fait 😍😍
même si la recette est différente de la recette familiale ça à l'air super bon ! Par contre c'est incroyable à quel point tu as bien expliqué comment rouler le rouleau c'était ultra clair et concis ! Moi quand j'essaye d'expliquer personne comprend ^^'
J'ai toujour aimé tes recettes delicieux❤❤❤
Waooo tu as l'air d'être un très bon cuisinier et recette très originale bravo.
Merci bcp c est la première fois ou je comprends très bien comment en faire sans massacrer les feilles de riz
Tiens, c'est marrant, j'avais prévu d'en faire demain... merci le riz jaune pour toutes ces recettes
Comme tjrs trop contente de voir vos vidéos!!!! C'est de !'art!!! Je vous adore ...bon week-end !
Magnifique, bravo et merci pour le partage 🙏👍
Superbe vidéo très bien expliqué 🤗
Je tenterai cette recette en espérant avoir plus de réussite qu'aujourd'huin !... Merci pour cette vidéo très explicite!
Super varier de legumes et viand et de couleur tres facile mercis beaucoup continuer
Merci je découvre que l on peut agrémenté de ce que l on veut comme légumes merci
La vidéo date un peut mais je découvre vos vidéos depuis peu de temps, vous expliquez calmement et tout est bien d'ecrit, les vidéos me donne l'eau à la bouche, très belles vidéos cheff au plaisir de tester à la maison !!
Vous êtes le meilleur. Pour nous en Afrique il est difficile d'avoir certains ingrédients. Mais très belle explications
Sa c est vrai, pour moi qui habite à Conakry c est très dur d avoir certains que ingrédients
Merveilleux je m'abonne!
Belle recette des rouleaux, j'adore vos vidéos, vous expliquez facilement et bien,merci de partager vos recettes et chapeau 🎉🎉❤
Ca Donne envie j en prends toujours au restaurant maintenant je sais comment les faire👍 merci
Merci beaucoup pour cette recette moi qui adore ça je vais enfin pouvoir les faire à la maison merci merci merci 🥰🥰🥰🥰
Bonsoir, Mon épouse et moi nous nous somme régalé suite à la recette de la sauce aigre douce. Merci pour votre façon de présenter les différentes recettes sur youtube.
tres bonne video comme toujours merci
Très bien expliquer et tellement bon ^^
Merci c est parfait !
Merci beaucoup !!! 😋😋😋
Super 👍 merci pour cette superbe vidéo !!! Bonne continuation 😉👌
Merci beaucoup ! Je viens de m'abonner... ça a l'air tellement facile que je vais essayer dès ce soir ;) Je ne pense pas que mes rouleaux de printemps ressemblent aux vôtres mais je vais m'entraîner.... vos vidéos sont vraiment top, il ne manque rien, la petite musique d'ambiance, les explications parfaites merci encore !