《家嘗別飯》鮑參翅肚篇 (乾鮑魚) : 南非Vs日本吉品乾鮑魚 (性價比下，應買哪款乾鮑魚好呢？)【Dong Dong Kitchen】Dried Abalone Comparison

#家嘗別飯 #鮑參翅肚 #乾鮑魚 #鮑魚 #罐頭鮑 #南非 #海味 #日本 #中東
#吉品 #禾麻 #網鮑 #Dong Dong #Kitchen #Sea #Abalone #braise #japan #dried #大連 #溏心 #溏心鮑魚 #炆煮 #性價比 #炆 #煮 #鮑 #清森 #岩手 #燴 #高級 #上湯 #高湯 #家常便飯 #東東 #廚房 #貴 #東 #高級 #食材 #食品 #中國 #香港 #燜 #比較 #上價 #烹飪 #收汁 #做法 #分辨 #料理 #菜式 #粵 #中式 #餐廳 #餐館 #煲 #新年 #賀年 #方法 #處理 #美食 #yummy #吃貨 #古法 #家庭 #貝殼 #美味 #珍饈
"鮑參翅肚"是四種珍貴的海味，
粵港澳地區常用來做酒席或貴價的美味珍饈。
鮑魚、海參、魚翅、魚肚(花膠)基本上是說乾貨,
經過浸發後再烹調。
鮑魚含有豐富的蛋白質，
還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
由於生於深海，具有滋陰之效，
中醫認為它是一種補而不燥的海產；
而且它含有鮮靈素和鮑靈素，
有抑制癌細胞作用。
之前介紹了乾鮑魚四部曲 :-
1)乾鮑魚品種
2)乾鮑魚吃法
3)乾鮑魚浸發
4)乾鮑魚炆煮
今次分享是南非和日本吉品乾鮑魚從不同方面作出比較及評分，
而最後從性價比，選擇哪款乾鮑魚比較好些！
In previous videos, the dried abalone is introduced as follows:
1) Variety
2) Eat
3) Rehydrate
4) Braise
In this video, the japanese yoshihama dried abalones are compared with the south africa's dried abalone from different points of view. Finally, to conclude which one is the great choice.

[@dongdongkitchen6229]

新年快樂！
農曆新年，難得－家人、親人、長輩，聚聚！
－起在家吃乾鮑魚，就最👍👍！

[@Tony-rg5wk]

新年年初二．可以有得食了！😄（之前炆了）

[@lamyinnn]

❤support

[@tonysuper6360]

早些出片，我便不買日本吉品30頭鮑魚，差不多1萬5 －斤！😅

[@dongdongkitchen6229]

越大粒越好味的！😊
只是貴好多！

[@kamzhenweidaniel]

想请问下，加热是不是可以用蒸，那就不会痴低了

[@dongdongkitchen6229]

這個是懶人做法😂！我都試過，但味道差D，不及用煲收汁翻熱好！
但無時間下，都可以蒸完便吃😉