Можно импровизировать : сделать модифицированный на славянский манер ... Или вообще изобрести свой суп ! Экспресс суп (типа фастфуд): суп роллтон + порцию салата (на свой вкус) и чуть притомить .... Это кому лень готовить , Нооо тааак хочется ,,экзотики" (как правильно ??? , - может ,,эротики" , да сохраним свои животики) !!!
А что его готовить? Варим говьяжи ребра с имберем, корицей, гвоздикой, анисом и горошком перца. Немного соли, ложка сахара. Получаем пряный бульон. Завариваем лапшу в нее заливаем бульон и сыпим зелень какая есть. По вкусу соевый соус. Рыбный соус на любителя проверено практикой. Кто любит острее режет красный перец, и да кетчуп туда заходит. Блюдо предельно простое. Легче традиционных щей, борщей и прочего.
@@Астра-ю8ш ну во Вьетнаме может быть,но дома я готовлю без глютамата,этот супчик чем-то напоминает горячий вариант кукси- это из корейской и дунганской кухни
У меня заболела доча, несколько ночей без сна, настроения нет,сил нет, вдохновения на готовку нет, открыла ютуб. Туда-сюда... Ничего путного нет... Включила ваш канал, Василий и не заметила как смотрю третий рецепт и сами ноги пошли на кухню. В духовке маковый пирог, достала мясо, почистила овощи😍😍😍 в голове минимум три блюда на ужин придуманы😂😂😂👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 я не помню ни одного рецепта, просто слушаю вашу речь, ваш говор, приколы. Спасибо что вы есть! Какая-то удивительнаяэнергетика у вас! Лечебная!
Я сегодня на работе устала работаю швеей много было брака настроения не было но включила Вас после как покушала все плохое ушло и настроение снов хорошее
Спасибо шеф. 100500 раз пересмотрел это видео и наконец то, я его приготовил. Готовил этот суп первый раз, получилось вкусно, точно не хуже, чем в кафе. Жена съела тарелку, сказала это не её 😂. А я довольный, готовил по видео. Кстати, по такому поводу купил новые глубокие тарелки для супа, они жене понравились. Всё довольны))) СПАСИБО 👏🏻👏🏻👏🏻
Бадьян, палки и гвоздику можно найти в одной упаковке. Называется приправа для глинтвейна. Очень удобно. А то бегаешь по магазинам ищешь все это по отдельности.
точно ) Попалось в рекомендованых "Мой любимый суп, который я ем каждую неделю" на предпросмотре видно корицу и гвоздику.. Ну, думаю, я тоже такой суп люблю, глинтвейн называется )))
Дядя Вась! Если посчитать все блюда, которые вы готовите каждый день, каждые два дня, каждую неделю, то удивительно как интерФЭЙС в камеру еще помещается!
@@serjoberst6322 Да не, у него за в его годы еще и есть пресс . по юбому ест только то что другие приготовили. Ну в смысле свое не интересно, а не потому что так приготовил.
Живу на Дальнем Востоке и мы тут обожаем азиатскую еду и очень хорошо в ней разбираемся. И я и мои друзья умеют готовить многие азиатские блюда. Так вот, фо - бо, это замечательный и полезный, сытный суп и кушать его можно круглосуточно), а не только на завтрак). Постскриптум: о магад, сколько у человека сковородок😱
Отличный рецепт! Как человек, полюбивший этот суп на его родине, могу только добавить , что вьетнамцы ещё добавляют в него просто салатные листья , которые рвутся руками . А так все очень аутентично! Лайк!
Василий - повар-интернационалист: вьетнамский суп в афганском казане на московской кухне с мадагаскарской гвоздикой в исполнении сибиряка. Тут ноги поносом точно не оторвёт и кастрацией не чревато. Главное солью досолить солёность. И не забыть азиатский порошочек. Тогда можно и попить, и поесть жёсткого мяса из жопы. Василий, каждый твой ролик не только кулинарный шедевр, но и шедевр актёрского мастерства. БлагоДарю !!!
Тоже часто готовлю фо-бо. Причем в спартанских условиях - на работе. Складываю в мультиварку на 2-3 часа говяжьи ребра с имбирем, корицей, гвоздикой, луком (в него тыкаю гвоздику) и перцем горошек. Кстати обжарка специй для эстетов - бонус дает, но этим хорошо заморачиваться дома. Зелень использую какая есть. Бульон подсахариваю и немного подсаливаю. Народ с рыбным соусом не дружит поэтому без него. Кстати кетчуп в суп лить дело вкуса. Как рассказывают во Вьетнами стоят прямо на столах на выбор разные соусы. Остринка как по мне в этот суп обязательна. Но дело вкуса режу в отдельную тарелку отдельно лук зеленый, петрушка, отдельной кучкой кинза, отдельной кучкой красный перец. Каждый собирает себе сам как нравится.
Уважаемый Василий и его зрители. Вредность глутамата натрия - миф. В медицинской среде есть понятие "LD50" (doses letales 50%) - обозначает, что от приема N количества вещества погибает 50% организмов, принявших его. Так вот, LD50 поваренной соли = 3 г/ на кг массы тела, а LD50 глутамата - 15,8(16,6) г/кг. Столько съесть его невозможно. Опосредованная опасность глутамата - использование низкокачественного пищевого сырья производителем продукции, который прикрывает это усилителем вкуса. Вторая - алиментарное ожирение. Так что нет прямой опасности в приеме глутамата в пищу. Поднимите в топ, чтобы люди не относились к добавке с недоверием и расширяли свои гастрономические познания)
Спасибо за информацию.В Тае видели глутамат на полках магазинов.Но купить не решились.В следующий раз купим.Хотя сухие бульоны привезли,нам понравились.
@@iriska603 И я из Мурманской области. Раз в год в отпуск можно и съездить, купить на весь год. Мы на машине мотались, на Валдае как-то сдуру дом купили в деревне Лучки прямо на берегу озера. Потом прикинули - далековато дачка и продали за гроши какому-то парню из Питера. Там трасса отличная, за 3-4 часа можно доехать.
Полностью согласна. И кто пробовал , тот знает, если вы переборщите (0,25 ч.л на литр) то есть блюдо не сможете, оно горчит. Сколько помню с детства( я кореянка) дома всегда использовали поколениями,и ничего три уха не выросло. Главное, дозировка и не везде подряд класть! Почему то " кнорр" так ничего, а глютамат, ах эти азиаты нехорошие, травят! А там еще надо посмотреть, что вреднее. Но и без глютамата тоже жить можно)) просто добавив сахар))
Доброго дня всем .Посмотрела пару роликов одного известного шефа и голова заболела.Василий Ваш канал для меня как остров отдыха.У Вас спокойный голос,все просто,никакой показухи.Всегда интнресные рецепты и очень хорошее настроение после просмотра обеспечено.Спасибо!
Как-то готовила такой супец, но, посмотрев мастер-класс от Василия, отметила для себя некоторые нюансы. Намотала на ус и буду ещё раз готовить. Спасибо вам за доступное описание технологии приготовления. Всегда смотрю ваши ролики с улыбкой и большим интересом.
Только что пообедали. Давно не варил фо бо, но глядя на Василия, удержаться было невозможно ) Жаль, что он не показал, как сделать мясо вкуснее - нарезать сырое тоненько, положить в тарелку и залить кипящим будьоном. Оно мгновенно сварится, и будет просто офигенное. Кто не боится - попробуйте, не пожалеете. Ещё есть "перо совы", которое Василий не показал, потому что в России оно мало где есть - чёрный (бенгальский) кардамон. Если найдёте - киньте один плодик в кастрюлю, аромат будет незабываемый.
Класс, обязательно попробую! Но что ели бедные вьетнамцы лет 50-60 назад? до того как глутамат натрия поступил в широкое использование! не думаю, что на него заморачиваться стоит... обычными специями вкус догнать и всё.
Муж расхвалил это суп, поев его в ресторанчике, после мы вместе зашли в этот ресторан, я попробовала- не оценила от слова совсем!!! Нашла Ваш рецепт и приготовила. Оценили все: дети, муж и я сама! Это просто непередаваемые...... Спасибо Вам за рецепт!🙂👍💪
У нас на фуд-корте в Тц готовят этот суп ,блин я каждый раз в гастро оргазме когда его ем .Имею свою доставку суши и пиццы ,и очень хочу ввести его нам в меню .Но пока не получается по некоторым причинам .
@@chefemel я живу с вьетнамцами. мне очень нравится их соус: чеснок (6-8 зубчиков), чили перец(штук5) измельчаются, далее столовая ложка сахара, иногда больше по вкусу, далее это заливают соком лайма (1-2), и рыбный соус тоже по вкусу. получается такая вкусняшкаа!!!! а вот уже уксус с перцем это они халтурят что то 🤪💓
зря зря. я приготовил по Васиному рецепту, пушка! Захотелось этот суп когда вспомнил как ели его на Красной поляне на обед после покатушек зимой. Зимой в горах этот суп делал магию.
Как раз на той неделе его же готовил! Видимо на этих выходных тоже придется его есть!))) Уж очень я его сильно люблю!!! Фобошечка и ТомЯмчик - ванлав!!!
Пока собрала все ингредиенты прошло много времени, но это того стоит! Приготовила!!! Сьели все, вместе с кастрюлей ,,,, Василий большое спасибо! Моя семья любит когда готовлю по вашим рецептам! Здоровья вам и новых творческих успехов! Бегу за новой кастрюлей,,,,!!!
Такое готовить не буду, не моё это. Но слушать Василия одно удовольствие. А еще, в конце, Василий так "смачно" всё это поедает, что сразу идёшь на кухню и открываешь холодильник ... Лайк!
Свободный Человек .Василий варит обычный бульон,как на любое первое из говядины.Правда,несолённый,что,по моему мнению,неправильно.Только быстрее, из-за скороварки.А дальше-кто на что учился...
У меня в холодильнике всегда(ну почти всегда😉), говяжий, куриный, рыбный и проч бульон, на его основе каждый день новое блюдо, сегодня будет фо-бо))🤷🏼♀️
@@СвободныйЧеловек-ф7г А что там искать, говяжий бульон что-ли?))) Поэтому и написала, сегодня фо-бо тк он у меня есть)) Замаринованное в вакууме филе миньон тоже всегда есть, поэтому будет ещё и с «сырым» мясом))) Холодильник не насилую, все и всегда можно купить напротив дома свеженькое вкусненькое) На готовку стараюсь отводить минимальное количество времени, жизнь одна, дублей не будет!))) Поэтому этот рецепт и зацепил, при наличии готового бульона и всех ингредиентов, максимально на него потрачу менее получаса) Кстати всегда готовлю максимально одну-две порции, потому что есть одно и тоже быстро надоедает, да и свежее, только с огня, всегда ВКУСНЕЕ!!!)👍😉
На мой взгляд один из лучших каналов для тех, кто не просто хочет сделать блюдо по рецепту, но и немного научиться готовить. Василий, спасибо за полезный и крутой контент) P.S.Если бы еще убрать кликбейт в заголовках - вообще бы цены не было! А то прежде чем понять, что вы сегодня готовите, приходится продираться через вот эти вот все "готовлю каждый день", "семья просит еще", "Вы такое не готовили". Только же нормально стало и вот опять).
Вася огромное спасибо за этот рецепт. Вы очень душевный человек, мне порой кажется, что вы мой друг и мы знакомы с детства. Для меня этот шедевр по вашему рецепту стал лучшим блюдом! ( ещё из вьетнамской люблю том ям). И жена с дочкой в восторге тоже. Только варю в мультиварки около 6 часов. Обязательно куплю скороварку!
Сейчас на вб и озон , в корейских магазинах продают специальные кубики - концентрированный бульон фобо со всеми ароматами, 1 кубик на 0.5 , осталось только кинуть мясо, зелень и лапшу и лучше, чем в некоторых непорядочных фобошных
Я несколько раз уже готовила Фо-бо по Вашему рецепту, обожаю его. Я в разных ресторанах в Германии заказывала его, еще в дорогом ресторане в Сербии и всё не то, чего-то в нём не хватает. Только по этому рецепту самое вкусно получилось. Не знаю где можно поесть настоящий, только наверное во Вьетнаме
Василий здравствуйте Немного подкорректирую Вас Ростки Вы добавили не сои, а маша. Сою сырую не едят. И зелень, которая имеет вкус смеси базилика и мяты, называется шисо или перила
По мне получается разный бульон: в скороварке и кастрюле. При варке в кастрюле, длительно, происходит выпаривание и концентрация бульона, а в скороварке не такой насыщенный
Такой замечательный бульон из говяжьих костей или хрящей, из грудины - прекрасен сам по себе! Всё остальное - виды лапши, разные там травки, лаймы-лимоны, чесноки-чили, и всякие вдобавок корицы и имбири это свистоперделки, для оттенков вкуса. Главное для русского человека - БУЛЬОН. Если он такой, что при остывании в холодец превращается - это правильный бульон. Жир который плавает сверху - можно и убрать, а можно оставить для нажористости, тут кому как приятнее, я убираю. Пятилитровая кастрюля, наполовину заполненная кусками говяжьих рёбер, две чайные ложки соли СРАЗУ - и когда пена появится, она будет настолько плотная, что снимется как плёнка. Через три часа, если в кастрюле - можно снимать с огня. Основа для любого супа-конструктора готова. Дальше - хотите лапшу Фо, лично я люблю крахмальную фунчозу, с ней вкуснее. Сверху - покрощить немножко свежих овощей, отлично пойдёт помидор, вместо лайма, чтобы подкислить, свежий огурец для ощущения свежести (вместо мяты), для остроты - прекрасно заходит маринованный перец халапеньо, которого сейчас наконец-то появилось много на прилавках супермаркетов, уйма производителей начали его делать. И всё это залить кипящим бульоном! Такая вот импровизация у нас в семье любимая на тему вьетнамского супа :-)
Вьетнамский острый соус-дип (Nước Chấm)? если да то в инете взял рецепт и сбацал : 1. - Мелко нарезать или раздавить в чесночнице чеснок (2 зубчика). 2. - Порезать чили на очень тонкие кольца (или просто очень мелко) - один стручок целиком, или меньше, если не любите, когда слишком остро. Семечки выкините, иначе будет совсем остро. 3. - Смешать воду (лучше теплую, 6 ст.л.) с сахаром (2 ст.л.), чтобы сахар растворился. Белый сахар обычно растворяется медленнее, чем коричневый. Плюс коричневый дает красивый цвет. 4. - Добавить лимонный сок (2 ст.л.), уксус (1 ч.л) и попробовать. Если слишком сладко, то еще лимона, если слишком кисло - еще сахара. 5. - Теперь время для рыбного соуса (2 ст.л.). Внимание, он очень сильно пахнет! Но при смешивании с другими ингредиентами этот запах пропадает, так что не бойтесь :) 6. - Под конец добавьте чеснок и чили, перемешайте. Если у вас есть кунжутные семечки, добавьте их тоже. По возможности дайте соусу настояться час-другой.
Доброе утро, вчера сделали, как Вы! Спасибо большое, супер всё получилось, до этого кушали в разных местах. Дома получилось отлично! Прошу Вас дать простой рецепт корейского супа кукси/куксу. А ещё просьба кисло-острый китайский суп! Спасибо большое
Василий, обожаю ваши рецепты, у меня каждый день ресторанная подача вкуснейшей еды! Вчера приготовила салат и мясо по вашим рекомендациям, 🤩 восторг❤ сегодня решила супчик. Ням ням❤ жду новых рецептов. Обожаю Ваши ролики ❤благодарю сердечно😊
Я этот суп во Вьетнаме ел. Очень понравилось. Постоянно его ел там. По началу со скепсисом отнёсся. Бульон прозрачный как вода без жиринок вообще, но он таким "мясным" был. Только пожалел, что их приправы красной бухнул когда первый раз ел. Думал жиденький супчик будет. В итоге когда в отель пришел из пятой точки будто ракетное топливо шло.
а как? Во всех вьетнамских ресторанах именно так и подают. Только миски конечно не металлические. И ростки с базиликом и лаймом лежат отдельно на тарелке и сыпешь как хочешь и что хочешь.
Смотрел это видео пока ехал домой. Фо-бо приходилось пару раз есть и мне понравилось. Короче я приехал домой и приготовил. Получилось очень вкусно. Варил лопатку в скороварке три часа. Анис, корицу и гвоздику положил в пакетик для заварки чая.
Благодарю вас за рецепт, сейчас как раз готовлю этот супчик, только у меня 7 литров эксперимента 😂 Большая семья и супчик думаю быстро улетит. За подачу рецепта отдельная благодарность 😊🍀
Василий, спасибо за рецепт. Готовлю в мультиварке-скороварке, все ингредиенты бульона сразу закладываю, включая соус нам пла. Получается не менее вкусно и экономит время!
Постоянно варю фо-бо и фо-га. Мой любимый суп тоже, обязательно соус лаонгма. Василий, сделай рецепт лаонгма. Вообще в интернете нет рецептуры. Я его банками ем. Криный нравится, а вот бобовый не особо
Обожаю этот суп, влюбился с первой ложки, как нибудь обязательно попробую приготовить, когда чуть поднатаскаюсь в кулинарии. Ps из ингридиентов пока есть только лимон.
Спасибо Вам за рецепт! улыбка на лице в меня, от воспоминаний! И реально круто что пояснили как надо правильно его есть! первый раз по незнанию вместе с уксусом всё вливал! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋
Василий у Вас лучший рецепт, уже 6 раз его готовила, все говорят я уже ас. Вкусно ище не реальное, если все чётко по рецепту. Готовите с любовью, рекомендую.
Благодарю за науку. Лаконично, информативно, полезно. Готовлю ваш салат из индюшачьих сердечек. Теперь, благодаря вашей подаче, буду готовить этот суп.
Спасибо огромное. Я еле этот суп в лучших Вьетнамских ресторанах Нью- Йорка ..приготовила по вашему рецепту.. вкус очееень похож и очень вкусно. Мой 8ми летка вообще все супы есть отказываетс кроме фо бо.. он суп по вашему рецепту слопал за 5 мин тарелку огромную! Благодарю за рецепт еще раз
Ребята, для удобства пишу набор продуктов для супа Василия:
Бульон:
- говядина
- лук 2 шт
- корень имбиря небольшой 1 шт
- вода 3 л
- бадьян 2-3 шт
- гвоздика 6 шт
- корица 2 шт
- соль по вкусу
- сахар 1 ч л
- рыбный соус 4 ст л
- глутамат натрия 1/4 ч л
Суп:
- лапша фо (замачивается в кипятке)
- вареная говядина
- лук 1/2 шт
- кинза
- зеленый базилик
- зеленый лук
- мята
- ростки сои
- сок лимона либо лайма по вкусу
- чили перец+чеснок замаринованные в уксусе
Где же ты был целый час? Уже все с ручками сидят, ждут.
@@СвободныйЧеловек-ф7г спал, я полагаю 😁
Ацетончик забыли! Капель 5 - 7!
🙄 ого. Это точно суп? А не блюдо для богатых господ?
Спасибо что написал, сразу стало ясно что готовить не стану 😂👍
опоздал на работу на 5 часов потому что завтрак готовил
Раз в неделю- в выходной , это долгая песня
👍
🤣🤣🤣
Да, Вася может яичницу жарит 15 минут. Очень много бла бла бла
🤣
Врядли соберусь готовить такой суп, но послушать весёлую и затейливую болтовню Василия - бесценно))) Заряд позитива на весь день!
Можно импровизировать : сделать модифицированный на славянский манер ... Или вообще изобрести свой суп !
Экспресс суп (типа фастфуд): суп роллтон + порцию салата (на свой вкус) и чуть притомить .... Это кому лень готовить ,
Нооо тааак хочется ,,экзотики" (как правильно ??? , - может ,,эротики" , да сохраним свои животики) !!!
А что его готовить? Варим говьяжи ребра с имберем, корицей, гвоздикой, анисом и горошком перца. Немного соли, ложка сахара. Получаем пряный бульон. Завариваем лапшу в нее заливаем бульон и сыпим зелень какая есть. По вкусу соевый соус. Рыбный соус на любителя проверено практикой. Кто любит острее режет красный перец, и да кетчуп туда заходит. Блюдо предельно простое. Легче традиционных щей, борщей и прочего.
Вы просто попробуйте, мы после отдыха во Вьетнаме плотно подсели на этот супчик- это очень вкусно!!
@@elenafink2562 , Эта вкусность, от глютамата))
@@Астра-ю8ш ну во Вьетнаме может быть,но дома я готовлю без глютамата,этот супчик чем-то напоминает горячий вариант кукси- это из корейской и дунганской кухни
У меня заболела доча, несколько ночей без сна, настроения нет,сил нет, вдохновения на готовку нет, открыла ютуб. Туда-сюда... Ничего путного нет... Включила ваш канал, Василий и не заметила как смотрю третий рецепт и сами ноги пошли на кухню. В духовке маковый пирог, достала мясо, почистила овощи😍😍😍 в голове минимум три блюда на ужин придуманы😂😂😂👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 я не помню ни одного рецепта, просто слушаю вашу речь, ваш говор, приколы. Спасибо что вы есть! Какая-то удивительнаяэнергетика у вас! Лечебная!
Я солидарна, с Ниной Ли. 💕 . Прекрасные рецепты. Светлой души человек. Удачи Вам
Главное что бы ребенок был здоров, все остальное фигня
@@АлискаЛиска-ф8ъ да, доча в скором времени выздоровела и всё у нас хорошо, спасибо большое ✊🏽✊🏽✊🏽
Я сегодня на работе устала работаю швеей много было брака настроения не было но включила Вас после как покушала все плохое ушло и настроение снов хорошее
@@galinazeila1745 у Василия хорошая энергетика🤗
Спасибо шеф. 100500 раз пересмотрел это видео и наконец то, я его приготовил. Готовил этот суп первый раз, получилось вкусно, точно не хуже, чем в кафе. Жена съела тарелку, сказала это не её 😂. А я довольный, готовил по видео. Кстати, по такому поводу купил новые глубокие тарелки для супа, они жене понравились. Всё довольны)))
СПАСИБО 👏🏻👏🏻👏🏻
Говядина не по карману. Только остатки курицы
этим бабам не угодишь
Я только со второго раза подсел (видимо сильно не привычные вкусы были), но потом когда распробовал могу сказать это мой любимый суп!
Бадьян, палки и гвоздику можно найти в одной упаковке. Называется приправа для глинтвейна. Очень удобно. А то бегаешь по магазинам ищешь все это по отдельности.
Спасибо тебе добрый человек.
@@upholder_kg скорее всего там будет кассия
Палочку корицы, немного цветков бадьяна и гвоздики купил в восточных приправах (на развес) цена 50р.
Спасибо Сереж 🙌🏻
точно ) Попалось в рекомендованых "Мой любимый суп, который я ем каждую неделю" на предпросмотре видно корицу и гвоздику.. Ну, думаю, я тоже такой суп люблю, глинтвейн называется )))
Дядя Вась! Если посчитать все блюда, которые вы готовите каждый день, каждые два дня, каждую неделю, то удивительно как интерФЭЙС в камеру еще помещается!
Он же, на камеру, их никогда не доедает.
У него там сразу всё отжимают!
Главное самому так вкусно не жрать)))). и один (
Что приготовил только пробует, затем идёт на рынок и там ест аутентичную еду.
@@serjoberst6322 Да не, у него за в его годы еще и есть пресс . по юбому ест только то что другие приготовили. Ну в смысле свое не интересно, а не потому что так приготовил.
@@alisamoon7207 Я думаю ты прав. свое не интересно. Просто знает какое на вкус.
Настоящий повар! И готовит вкусно, и рассказывает об этом вкусно, и вкусно кушает!
Вкусно кушает! А я думаю как же правильно описать и чтоб не обидно а комплиментом)))
Мужчина ЕСТ!!!!А кушает фу, даже звучит пошло!!!!
😀😀😀
Живу на Дальнем Востоке и мы тут обожаем азиатскую еду и очень хорошо в ней разбираемся. И я и мои друзья умеют готовить многие азиатские блюда. Так вот, фо - бо, это замечательный и полезный, сытный суп и кушать его можно круглосуточно), а не только на завтрак).
Постскриптум: о магад, сколько у человека сковородок😱
При этом, говорит что дома не готовит 😂
Потому что наваристый бульон!😊
Отличный рецепт! Как человек, полюбивший этот суп на его родине, могу только добавить , что вьетнамцы ещё добавляют в него просто салатные листья , которые рвутся руками . А так все очень аутентично! Лайк!
Василий - повар-интернационалист: вьетнамский суп в афганском казане на московской кухне с мадагаскарской гвоздикой в исполнении сибиряка. Тут ноги поносом точно не оторвёт и кастрацией не чревато. Главное солью досолить солёность. И не забыть азиатский порошочек. Тогда можно и попить, и поесть жёсткого мяса из жопы. Василий, каждый твой ролик не только кулинарный шедевр, но и шедевр актёрского мастерства.
БлагоДарю !!!
Ne prosto Sibirjak, a esche s Ukrainskoj familiej!!
Знатно Васю затроллил !
👍👍👍👍
За то и любим!!!
Тоже часто готовлю фо-бо. Причем в спартанских условиях - на работе. Складываю в мультиварку на 2-3 часа говяжьи ребра с имбирем, корицей, гвоздикой, луком (в него тыкаю гвоздику) и перцем горошек. Кстати обжарка специй для эстетов - бонус дает, но этим хорошо заморачиваться дома. Зелень использую какая есть. Бульон подсахариваю и немного подсаливаю. Народ с рыбным соусом не дружит поэтому без него. Кстати кетчуп в суп лить дело вкуса. Как рассказывают во Вьетнами стоят прямо на столах на выбор разные соусы. Остринка как по мне в этот суп обязательна. Но дело вкуса режу в отдельную тарелку отдельно лук зеленый, петрушка, отдельной кучкой кинза, отдельной кучкой красный перец. Каждый собирает себе сам как нравится.
Я тоже, думаю ,можно и без рыбного соуса обойтись.
Я так же, как Вы такой суп Варю, но фо-бо его не называю. Рыбный соус тоже не добавляю.
так это в таком случае уже не фо бо)
Василий, почему не пишите список продуктов в описании? Было бы очень удобно
Потому-что Василий хочет что бы вы смотрели ролик от начала и до конца, не пропускали рекламу, и въеб💥ли лайкосик. 👍💋
Время
В описании ролика всё есть, не поленитесь, посмотрите))
@@medved96 где? Нет там ничего.
@@экватор-щ5е Ссылка на Яндекс дзен, пошагово расписано
Как же Вы хороши сами и Ваша влюблённость в процесс приготовления всех блюд!!!!
Спасибо, шикарный рецепт! Если кто углеводы не ест, можно взять лапшу ширатаки. Там углеводов нет а на вкус как рисовая..
я чё с ней тока не делал - на вкус как резина
«Каждый вьетнамский повар знает свой борщ...» - это прекрасно!!!!!!!)))))))
😝
Уважаемый Василий и его зрители. Вредность глутамата натрия - миф. В медицинской среде есть понятие "LD50" (doses letales 50%) - обозначает, что от приема N количества вещества погибает 50% организмов, принявших его.
Так вот, LD50 поваренной соли = 3 г/ на кг массы тела, а LD50 глутамата - 15,8(16,6) г/кг. Столько съесть его невозможно. Опосредованная опасность глутамата - использование низкокачественного пищевого сырья производителем продукции, который прикрывает это усилителем вкуса. Вторая - алиментарное ожирение. Так что нет прямой опасности в приеме глутамата в пищу. Поднимите в топ, чтобы люди не относились к добавке с недоверием и расширяли свои гастрономические познания)
Спасибо за информацию.В Тае видели глутамат на полках магазинов.Но купить не решились.В следующий раз купим.Хотя сухие бульоны привезли,нам понравились.
@@iriska603
На Валдае на местном рыночке на развес продают.
@@АлександрЗозуля-п7э с Мурманска далековато ехать за ним.
@@iriska603
И я из Мурманской области. Раз в год в отпуск можно и съездить, купить на весь год. Мы на машине мотались, на Валдае как-то сдуру дом купили в деревне Лучки прямо на берегу озера. Потом прикинули - далековато дачка и продали за гроши какому-то парню из Питера. Там трасса отличная, за 3-4 часа можно доехать.
Полностью согласна. И кто пробовал , тот знает, если вы переборщите (0,25 ч.л на литр) то есть блюдо не сможете, оно горчит. Сколько помню с детства( я кореянка) дома всегда использовали поколениями,и ничего три уха не выросло. Главное, дозировка и не везде подряд класть! Почему то " кнорр" так ничего, а глютамат, ах эти азиаты нехорошие, травят! А там еще надо посмотреть, что вреднее. Но и без глютамата тоже жить можно)) просто добавив сахар))
Спасибо за рецепт. Много раз была во Вьетнаме. Фо бо любовь с первой ложки.
Доброго дня всем .Посмотрела пару роликов одного известного шефа и голова заболела.Василий Ваш канал для меня как остров отдыха.У Вас спокойный голос,все просто,никакой показухи.Всегда интнресные рецепты и очень хорошее настроение после просмотра обеспечено.Спасибо!
Как-то готовила такой супец, но, посмотрев мастер-класс от Василия, отметила для себя некоторые нюансы. Намотала на ус и буду ещё раз готовить. Спасибо вам за доступное описание технологии приготовления. Всегда смотрю ваши ролики с улыбкой и большим интересом.
Только что пообедали. Давно не варил фо бо, но глядя на Василия, удержаться было невозможно ) Жаль, что он не показал, как сделать мясо вкуснее - нарезать сырое тоненько, положить в тарелку и залить кипящим будьоном. Оно мгновенно сварится, и будет просто офигенное. Кто не боится - попробуйте, не пожалеете. Ещё есть "перо совы", которое Василий не показал, потому что в России оно мало где есть - чёрный (бенгальский) кардамон. Если найдёте - киньте один плодик в кастрюлю, аромат будет незабываемый.
Не благодарите.
Список ингредиентов:
Говядина
Лук
Бадьян
Корица
Гвоздика
Корень имбиря
Рисовая Лапша Pho
Рыбный соус
Соль
Сахар
Глутамат натрия
Кинза
Базилик
Мята
Соевые ростки
Зелёный лук
Лайм (лимон)
Чили перец
чеснок
уксус
Спасибо.Закрыла видео.😁
Моркови не было
Спасибо ❤️
Спасибо, смотреть бесполезно.
Хрень какая-то. А когда работать-то если такую шнягу готовить?
Класс, обязательно попробую!
Но что ели бедные вьетнамцы лет 50-60 назад? до того как глутамат натрия поступил в широкое использование! не думаю, что на него заморачиваться стоит... обычными специями вкус догнать и всё.
Муж расхвалил это суп, поев его в ресторанчике, после мы вместе зашли в этот ресторан, я попробовала- не оценила от слова совсем!!! Нашла Ваш рецепт и приготовила. Оценили все: дети, муж и я сама! Это просто непередаваемые......
Спасибо Вам за рецепт!🙂👍💪
У нас на фуд-корте в Тц готовят этот суп ,блин я каждый раз в гастро оргазме когда его ем .Имею свою доставку суши и пиццы ,и очень хочу ввести его нам в меню .Но пока не получается по некоторым причинам .
Сегодня приготовил таки этот замечательный суп. Спасибо Василию. Не смог найти мяту и зеленый базилик, но скажу суп получился отменный! Рекомендую!
Можно на подоконнике самому вырастить👍(свет+тепло, полив)
Кушает с таким аппетитом, классс. Люблю, когда люди вкусно кушают, не всем это дано.
Особенно в России))) Это верно.. С Такими то доходами)
Ест, кушают младенцы.
ЕвгенияZ Z он не кушает, он просто жрет!!!
Не может здоровый взрослый мужчина "КУШАТЬ"!!! Не может! По-русски ЕСТ!!
особенно кушать с такими людьми за одним столом, так и аппетит лучше
Только лучший повар может вызывать аппетит рассказывая про понос и кастрацию. Браво
😂😂
лучший коммент ))
@@chefemel я живу с вьетнамцами. мне очень нравится их соус: чеснок (6-8 зубчиков), чили перец(штук5) измельчаются, далее столовая ложка сахара, иногда больше по вкусу, далее это заливают соком лайма (1-2), и рыбный соус тоже по вкусу. получается такая вкусняшкаа!!!! а вот уже уксус с перцем это они халтурят что то 🤪💓
И-и чпок😂
🤣🤣🤣🤣
Готовить такой суп не буду, но смотреть и слушать, как Вы это делаете и едите - большое удовольствие!
зря зря. я приготовил по Васиному рецепту, пушка! Захотелось этот суп когда вспомнил как ели его на Красной поляне на обед после покатушек зимой. Зимой в горах этот суп делал магию.
Какой классный шеф, с удовольствием смотрю все передачи. Грамотный и естественный. Молодец!
На днях попался ваш рецепт. Сегодня приготовила тоже в скороварке. Как же вкусно получилось😋😋😋 спасибо большое за такую подробную инструкцию!
Sometimes I don’t look for a recipe, I can just listen to you like a Comedy Central. God bless you have great talent.
"НЕ ОТОРВЁТ ЛИ МНЕ НОГИ ПОНОСОМ?" - Василий, ржал до колик)))
😂😂😂
Ржунимагу!!!!))))))))))
Юморок кому за 40. После 50 от этой бомба-шутки и подохнуть можно.
После фразы, поставил на паузу, мин 40 не мог продолжить просмотр... плакал))))
@@Ildar_io , соль шутки не в самой фразе, а в интонации и серьёзности лица Василия в этот момент. ИМХО, конечно
Василий, Вы шедевральный мастер! Благодарю! Готовлю конечно по Вашим рецептам, вкусно!
Фо Бо - любовь на всю жизнь. Ели его во Вьетнаме каждый день и не надоело 😄
Вьетнамцы (original) проростки сои обязательно бланшируют. И лапшу таким же образом несколько раз опускают в кипяток.
Хорошо ,что я завтракала, когда Василий начал пробовать суп. А то бы слюной поперхнуться можно было. Вкусно даже через экран!)))
Как раз на той неделе его же готовил! Видимо на этих выходных тоже придется его есть!))) Уж очень я его сильно люблю!!! Фобошечка и ТомЯмчик - ванлав!!!
Тоже мои 2 фаворита + борщ
3 года назад открыл для себя этот суп. Ни разу не поумал, что его можно приготовить дома. Очень легко получилось! Круть! Василий! спасибо!
Пока собрала все ингредиенты прошло много времени, но это того стоит! Приготовила!!! Сьели все, вместе с кастрюлей ,,,, Василий большое спасибо! Моя семья любит когда готовлю по вашим рецептам! Здоровья вам и новых творческих успехов! Бегу за новой кастрюлей,,,,!!!
Такое готовить не буду, не моё это.
Но слушать Василия одно удовольствие. А еще, в конце, Василий так "смачно" всё это поедает, что сразу идёшь на кухню и открываешь холодильник ...
Лайк!
Свободный Человек
.Василий варит обычный бульон,как на любое первое из говядины.Правда,несолённый,что,по моему мнению,неправильно.Только быстрее, из-за скороварки.А дальше-кто на что учился...
@@ЛеонидСвечкин, а зачем солить бульон?
У меня в холодильнике всегда(ну почти всегда😉), говяжий, куриный, рыбный и проч бульон, на его основе каждый день новое блюдо, сегодня будет фо-бо))🤷🏼♀️
@@elenatomina7110, повезло Вам и Вашим!
Скажите ещё, что у Вас всё в лоточках и Вы знаете, где и что стоит.
@@СвободныйЧеловек-ф7г
А что там искать, говяжий бульон что-ли?))) Поэтому и написала, сегодня фо-бо тк он у меня есть)) Замаринованное в вакууме филе миньон тоже всегда есть, поэтому будет ещё и с «сырым» мясом)))
Холодильник не насилую, все и всегда можно купить напротив дома свеженькое вкусненькое)
На готовку стараюсь отводить минимальное количество времени, жизнь одна, дублей не будет!)))
Поэтому этот рецепт и зацепил, при наличии готового бульона и всех ингредиентов, максимально на него потрачу менее получаса)
Кстати всегда готовлю максимально одну-две порции, потому что есть одно и тоже быстро надоедает, да и свежее, только с огня, всегда ВКУСНЕЕ!!!)👍😉
На мой взгляд один из лучших каналов для тех, кто не просто хочет сделать блюдо по рецепту, но и немного научиться готовить. Василий, спасибо за полезный и крутой контент)
P.S.Если бы еще убрать кликбейт в заголовках - вообще бы цены не было! А то прежде чем понять, что вы сегодня готовите, приходится продираться через вот эти вот все "готовлю каждый день", "семья просит еще", "Вы такое не готовили". Только же нормально стало и вот опять).
он же говорил, что ему самому не нравится, но просмотров в разы больше, поэтому вынужден
Может показаться, что рецепт сложный, но на самом деле готовится он намного проще хорошего борща.
Дико плюсую
Спасибо за рецепт ! Готовлю уже 2 раза ,нашла ваш рецепт не так давно. Готовлю мужу - Вьетнамцу
"Каждый вьетнамский повар знает свой борщ" © В. Емельяненко.
😁
Василий такой родной,его можно просто смотреть и уже приятно😂
Давно ждала этот рецепт. Думала, что приготовить Фо Бо будет сложно, но на деле оказалось, что нет 👍🏽 спасибо
Каждую неделю ест свой любимый суп, а с нами поделиться решил только сейчас
Потому что балабол
А вы не завидуйте,парни.
Сварил только что, это БОМБА! Рекомендую всем, отличный рецепт, выходит даже вкуснее, чем во вьетнамских забегаловках.
Вчера поиготовил - это гастрономическая бомба! Всей семье ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ! В нашем маленьком городке еле нашел рыбный соус! СПАСИБО Василий!
а как вы его нашли. я на прилавках не находил такого. может он называется как-то по-другому ?
@@Vlad_kopf Я нашел только в одном магазине МЕТРО
тоже каждую неделю ем фо-бо, теперь буду знать как готовить
Ну...что тут скажешь ?!!!
Красавчик !!!
С зеленью , мяском , перчиком !!!
Шефский супчик !!!
Вася огромное спасибо за этот рецепт. Вы очень душевный человек, мне порой кажется, что вы мой друг и мы знакомы с детства. Для меня этот шедевр по вашему рецепту стал лучшим блюдом! ( ещё из вьетнамской люблю том ям). И жена с дочкой в восторге тоже. Только варю в мультиварки около 6 часов. Обязательно куплю скороварку!
Сейчас на вб и озон , в корейских магазинах продают специальные кубики - концентрированный бульон фобо со всеми ароматами, 1 кубик на 0.5 , осталось только кинуть мясо, зелень и лапшу и лучше, чем в некоторых непорядочных фобошных
Как Баба-Яга отвар готовишь: веточку этого веточку того, капельку соуса, щепотку глютомата. Странно, что котелок не подлетел))))
Точно, а я думаю кого он мне Напоминает 🤣
😂😂😂👍
Главное, что ноги не оторвало!
Обожаю фо-бо. Часто готовлю, к сожалению дети не любят, так что готовлю для себя только. Очень вкусный суп.
Спасибо. Василий можно когда - нибудь суп из морских водорослей? На Ваш вкус самый удачный и вкусный
Сварите миек-кук, рецептов в ютубе много. Он простой и вкусный
Красиво,вкусно,аппетитно.Спасибо за рецепт
Я несколько раз уже готовила Фо-бо по Вашему рецепту, обожаю его.
Я в разных ресторанах в Германии заказывала его, еще в дорогом ресторане в Сербии и всё не то, чего-то в нём не хватает.
Только по этому рецепту самое вкусно получилось. Не знаю где можно поесть настоящий, только наверное во Вьетнаме
Василий здравствуйте
Немного подкорректирую Вас
Ростки Вы добавили не сои, а маша. Сою сырую не едят. И зелень, которая имеет вкус смеси базилика и мяты, называется шисо или перила
Наконец-то, значит я не зря попросил сделать Фо Бо, меня услышали, и я рад. Спасибо.
Василий, Вы отлично готовите, а Ваши комментарии во время готовки, это шедевр😆👏 и смотреть и слушать Вас очень интересно!
Имбирь для бульона можно не чистить,в кожуре есть свой цинус,так же как иногда чеснок добавляют нечищеный
Вы так аппетитно вкусненько едите!!!! Спасибо за рецепт!
По мне получается разный бульон: в скороварке и кастрюле. При варке в кастрюле, длительно, происходит выпаривание и концентрация бульона, а в скороварке не такой насыщенный
В скороварке хорошо старое мясо варить.
Спасибо огромное за рецепт! Суп просто восхитительный, вкуснее чем если в ресторане!
Такой замечательный бульон из говяжьих костей или хрящей, из грудины - прекрасен сам по себе! Всё остальное - виды лапши, разные там травки, лаймы-лимоны, чесноки-чили, и всякие вдобавок корицы и имбири это свистоперделки, для оттенков вкуса. Главное для русского человека - БУЛЬОН. Если он такой, что при остывании в холодец превращается - это правильный бульон. Жир который плавает сверху - можно и убрать, а можно оставить для нажористости, тут кому как приятнее, я убираю. Пятилитровая кастрюля, наполовину заполненная кусками говяжьих рёбер, две чайные ложки соли СРАЗУ - и когда пена появится, она будет настолько плотная, что снимется как плёнка. Через три часа, если в кастрюле - можно снимать с огня. Основа для любого супа-конструктора готова. Дальше - хотите лапшу Фо, лично я люблю крахмальную фунчозу, с ней вкуснее. Сверху - покрощить немножко свежих овощей, отлично пойдёт помидор, вместо лайма, чтобы подкислить, свежий огурец для ощущения свежести (вместо мяты), для остроты - прекрасно заходит маринованный перец халапеньо, которого сейчас наконец-то появилось много на прилавках супермаркетов, уйма производителей начали его делать. И всё это залить кипящим бульоном! Такая вот импровизация у нас в семье любимая на тему вьетнамского супа :-)
Я ел этот суп 3 года, пока кафе не закрылось... Так, что подобные вариации, они раздражение вызывают.
Чуть слюной не захлебнулась, спасибо!
А, да, в Краснодаре! В центре, вьетнамская еда, завтра и попробую Фо!
Василий спасибо за рецепт. Год назад попробовала этот суп. Очень понравился. Полюбила. Теперь при любом случае его кушаю)
Вьетнамский острый соус-дип (Nước Chấm)? если да то в инете взял рецепт и сбацал : 1. - Мелко нарезать или раздавить в чесночнице чеснок (2 зубчика).
2. - Порезать чили на очень тонкие кольца (или просто очень мелко) - один стручок целиком, или меньше, если не любите, когда слишком остро. Семечки выкините, иначе будет совсем остро.
3. - Смешать воду (лучше теплую, 6 ст.л.) с сахаром (2 ст.л.), чтобы сахар растворился. Белый сахар обычно растворяется медленнее, чем коричневый. Плюс коричневый дает красивый цвет.
4. - Добавить лимонный сок (2 ст.л.), уксус (1 ч.л) и попробовать. Если слишком сладко, то еще лимона, если слишком кисло - еще сахара.
5. - Теперь время для рыбного соуса (2 ст.л.). Внимание, он очень сильно пахнет! Но при смешивании с другими ингредиентами этот запах пропадает, так что не бойтесь :)
6. - Под конец добавьте чеснок и чили, перемешайте. Если у вас есть кунжутные семечки, добавьте их тоже. По возможности дайте соусу настояться час-другой.
Доброе утро, вчера сделали, как Вы! Спасибо большое, супер всё получилось, до этого кушали в разных местах. Дома получилось отлично! Прошу Вас дать простой рецепт корейского супа кукси/куксу. А ещё просьба кисло-острый китайский суп! Спасибо большое
Обожаю Фо Бо, спасибо за уточнения, я выливаю уксус от чеснока и перца в суп, очень вкусно))
Василий, обожаю ваши рецепты, у меня каждый день ресторанная подача вкуснейшей еды! Вчера приготовила салат и мясо по вашим рекомендациям, 🤩 восторг❤ сегодня решила супчик. Ням ням❤ жду новых рецептов. Обожаю Ваши ролики ❤благодарю сердечно😊
Это действительно лучший из супов! Попробовав раз - ем и сейчас! Очень пикантно и затейливо! НО очень ВКУСНО👍👍👍😍😍😍
Я этот суп во Вьетнаме ел. Очень понравилось. Постоянно его ел там. По началу со скепсисом отнёсся. Бульон прозрачный как вода без жиринок вообще, но он таким "мясным" был. Только пожалел, что их приправы красной бухнул когда первый раз ел. Думал жиденький супчик будет. В итоге когда в отель пришел из пятой точки будто ракетное топливо шло.
Вьетнамцы немного не так подают Фо Бо, но во всем остальном все верно!!! Шикарный суп, почти каждый день его ел во Вьетнаме.
а как? Во всех вьетнамских ресторанах именно так и подают. Только миски конечно не металлические. И ростки с базиликом и лаймом лежат отдельно на тарелке и сыпешь как хочешь и что хочешь.
Я думаю подача зависит от места Вьетнама,где растут и живут локальные продукты!
Да там же везде по разному подают. В Сайгоне существенно отличается от Ханоя.
В Москве есть отличная кафешка с ФоБо на метро 1905 года.
Ставлю лайк всегда на первой минуте. Смотрю каждый рецепт с удовольствием.. Как будто беседа с другом на кухне😊😊
Смотрел это видео пока ехал домой. Фо-бо приходилось пару раз есть и мне понравилось. Короче я приехал домой и приготовил. Получилось очень вкусно. Варил лопатку в скороварке три часа. Анис, корицу и гвоздику положил в пакетик для заварки чая.
Василий, когда вы начали есть и хлебать ФоБо, можно захлебнуться собственной слюной!! Это жестоко! Дай, Боже, Вам здоровья и счастья!
Благодарю вас за рецепт, сейчас как раз готовлю этот супчик, только у меня 7 литров эксперимента 😂
Большая семья и супчик думаю быстро улетит. За подачу рецепта отдельная благодарность 😊🍀
Самый лучший кулинарный канал!
Согласна
100%
…для домохозяек
Василий, спасибо за рецепт. Готовлю в мультиварке-скороварке, все ингредиенты бульона сразу закладываю, включая соус нам пла. Получается не менее вкусно и экономит время!
Суп вкусный сытный. Спасибо за рецепты которые вы нам даете. Успехов. Вам
ШПлии-вили, выключите свет, они идут на свет =))) Вы сделали мой день))))))
Вася, ты змей -искуситель!
змей-искуситель
Змей- искусааатель!😁
Не то слово.
Ага....😉🤣😂
Постоянно варю фо-бо и фо-га. Мой любимый суп тоже, обязательно соус лаонгма.
Василий, сделай рецепт лаонгма. Вообще в интернете нет рецептуры. Я его банками ем. Криный нравится, а вот бобовый не особо
Pho Bo это очень вкусно. Проловала в ращных стоанах, есть небольшие отличия, но принцип одинаковый. Спасибо Василий за рецепт!
красиво вкусно,приятно смотреть.Спасибо за обзор
Обожаю этот суп, влюбился с первой ложки, как нибудь обязательно попробую приготовить, когда чуть поднатаскаюсь в кулинарии.
Ps из ингридиентов пока есть только лимон.
а вода то хоть есть?)))
Магазин Индийские специи, Дорогомиловский рынок, вьетнамские продукты, если Москва, если что 😜
Приготовлю незнай когда, но нужной информации достаточно, спасибо за просвещение)
Спасибо Вам за рецепт! улыбка на лице в меня, от воспоминаний! И реально круто что пояснили как надо правильно его есть! первый раз по незнанию вместе с уксусом всё вливал! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋
Василий у Вас лучший рецепт, уже 6 раз его готовила, все говорят я уже ас. Вкусно ище не реальное, если все чётко по рецепту. Готовите с любовью, рекомендую.
Как Же Вы вкусно готовите такие супы! Особенно Рамен понравился😊 Здравия Вам и успехов.
Да мы семьей через день во Вьетнаме такие супчики лопали...Они потрясные!!!!
Пойду-ка борща кубанского поем 😁
Желательно с горилкою и шматочком сало
И пампушки с чесночком👍🏼
Вот борщ это тема
Я тоже об борще подумала
@@Olla8 борщ, водка и пампушки - лучший завтрак !!! 😜😂
Посмотрел, послушал, потом всё это полирнул пельмешками и всё, эдем с павлином)
Благодарю за науку. Лаконично, информативно, полезно. Готовлю ваш салат из индюшачьих сердечек. Теперь, благодаря вашей подаче, буду готовить этот суп.
Спасибо огромное. Я еле этот суп в лучших Вьетнамских ресторанах Нью- Йорка ..приготовила по вашему рецепту.. вкус очееень похож и очень вкусно. Мой 8ми летка вообще все супы есть отказываетс кроме фо бо.. он суп по вашему рецепту слопал за 5 мин тарелку огромную!
Благодарю за рецепт еще раз
Такая лапша продаётся в Ашане и в Перекрёстке(сегодня видела).
Такой вид аппетитный варёной говядины.Подумала,что в этом месте приготовления супа,я бы взяла и съела это мясо со свежей кинзой,луком и 🍅. :)))