【パン職人が教える】濃厚ミルクフランスの作り方。

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 69

  • @masa-s2o
    @masa-s2o 7 หลายเดือนก่อน +3

    初めて、フランスパンを焼いてみました。手間はかかったけどパンも上手く焼けたし、ミルククリームも美味しかったです。

  • @淳子福間
    @淳子福間 ปีที่แล้ว +4

    ジャムお兄さんのレシピで初めて作りました。
    クープがいつも難しいので、何度も見返して、真似してみたらいい感じにできました。
    分かりやすい動画と説明ありがとうございます。

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +1

      良かったです〜😊
      作ってくれてありがとうございます!

  • @sd6209
    @sd6209 8 หลายเดือนก่อน

    最近パン作りを始めて失敗続きだったのですが、このレシピで大成功しました!!
    クープもしっかり開きました😭感動です

  • @NANA._.m
    @NANA._.m ปีที่แล้ว +11

    生地めっちゃツヤツヤで可愛い笑

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +3

      生地が喜んでる笑

  • @masumiikeda9727
    @masumiikeda9727 10 หลายเดือนก่อน +1

    2回作りました〜♪
    ミルククリームなくてもめっちゃ美味しかった!
    何度でも焼きたいパンに決定です✨✨✨

  • @安田さん
    @安田さん ปีที่แล้ว +2

    ミルククリームのレシピ知りたかったんです!ありがとうございます🙇✨

  • @カメカメ-k3u
    @カメカメ-k3u ปีที่แล้ว +5

    ミルクフランスめちゃくちゃ美味しそうだから作ってみようかな!

  • @やまよう-p6s
    @やまよう-p6s 8 หลายเดือนก่อน

    タイプer買ってきました。
    早くこれ食べたい!

  • @mayu18310
    @mayu18310 ปีที่แล้ว

    インスタで動画が流れてきて、初めて動画拝見しました🥖✨
    大好きなミルクフランスがこんなに手間隙かけて作られているなんて😮パン屋さんに感謝🙏お求め安く買えるコンビニにも感謝です💗

  • @うたうた-b3g
    @うたうた-b3g ปีที่แล้ว +2

    音好きお兄さんもすき

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      嬉しい!ありがとうございます😊

  • @ponuponu-san
    @ponuponu-san ปีที่แล้ว +2

    コンビニでよく買うやつだ!!美味しいよネ🪿

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      美味しいよねー!😊

  • @良江ーjan
    @良江ーjan ปีที่แล้ว +3

    ミルクフランスお店で買うとはじっこにクリーム寂しぃ~時あるのよね😂おにいのクリーム絞りを見たら作りたくなりました❗スチームはタルトストーンだったのですね、今まで霧吹きで頑張ってた。タルトストーンの方が効率良さそうですね🎵

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +2

      そうなんです!
      タルトストーンだと一気にスチーム入るのでおすすめです😊

  • @長島麻弥-s1h
    @長島麻弥-s1h ปีที่แล้ว +2

    コンビニのミルクフランス大好きで レシピ待ってましたぁ❣️
    早速 作りました!
    生地もハード系の小麦使って キレイに焼けました☺️
    粗熱取れるの待ってまーす🥹✨

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      おおー!早速作ってくれたんですね!
      良かったです😊

  • @tarafukudaikon
    @tarafukudaikon ปีที่แล้ว +1

    あああもうフランスパンってだけで一生再生しちゃう

  • @frogchef.melon704
    @frogchef.melon704 ปีที่แล้ว +5

    前のフランスパンと違ってバターがいっぱい入っていてスイーツ向きって感じですね!
    しかもたくさん焼けるし、セブンのミルクフランス大好きだったから作ります!ミルククリームも分量が気になっていたからレシピ投稿ありがたいです!スタバ風コーヒーロールのコーヒーフィリングを入れてもいいかも!
    最近パン作りにハマっているのでいつも見てます!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +2

      ソフトフランスって感じですね😊
      セミハードパンです!
      いつもコメントめっちゃ嬉しいです🥹
      コーヒー味もありですね!

  • @もりあ-p1f
    @もりあ-p1f ปีที่แล้ว +1

    こんばんは!いつも参考にさせてもらってます🎉

  • @Sacyo_Sacyo
    @Sacyo_Sacyo ปีที่แล้ว +2

    江別製粉のERですね。承知!週末に作ってみます。

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      そです!!
      小麦粉風味がしっかりしてて美味しいですよねー😊

  • @はむ-h9u
    @はむ-h9u ปีที่แล้ว +1

    めっちゃ美味しそ〜
    後で作ってみます

  • @Rosemary87419
    @Rosemary87419 ปีที่แล้ว +4

    焼くときに水?お湯?を入れるやり方、教えてほしいです。水の量や容器はどんなものが良いかなど。パンもトレイを予め温めて裏返しで使われていますか?

  • @kaorim9228
    @kaorim9228 ปีที่แล้ว +4

    売って欲しい…♡

  • @zoominism3312
    @zoominism3312 ปีที่แล้ว

    とても美味しせうなので、作ってみたくなりました!材料から勉強です
    タイプERを初めて知り、さっそく購入しました!さて、どうなるかな。

  • @geufuyu
    @geufuyu ปีที่แล้ว +7

    準強力粉は、強力粉と薄力粉何体何でやると良いですか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว +3

      7対3くらいがいいかなと思います!

    • @geufuyu
      @geufuyu ปีที่แล้ว +1

      @@jamoni08131ありがとうございます😭

  • @瀬々昭彦
    @瀬々昭彦 4 หลายเดือนก่อน

    春よ恋で作ったらどうなるんですか?

  • @もりもりもりもり-t3g
    @もりもりもりもり-t3g ปีที่แล้ว +1

    霧吹き以外の代用品ってありますか?

  • @やめられないとまらない-l7h
    @やめられないとまらない-l7h ปีที่แล้ว +1

    いつも美味しそうなパン😍
    粉とかって、どちらで購入されるんですか?😢

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      富澤商店で買ってます😊

  • @さとナース
    @さとナース 3 หลายเดือนก่อน

    いつもリスドォル使ってますが、タイプERのほうがいいですか?

  • @hiyomitomi3131
    @hiyomitomi3131 ปีที่แล้ว

    コメント失礼します🙇‍♀️
    一次発酵の時、生地を入れる前
    容器に吹きかけてたものってなんですか??

  • @やまきょん-l9h
    @やまきょん-l9h 9 หลายเดือนก่อน

    冷蔵庫で寝かせるレシピとの違いってなんですか?

  • @kuroneko.1219
    @kuroneko.1219 ปีที่แล้ว +3

    めっちゃ作りたいのですが、タルトストーンって絶対使って焼いた方が良いですかね??

  • @grecj25
    @grecj25 10 หลายเดือนก่อน

    練乳って別の材料で代用できますか?

  • @柴犬-x9d
    @柴犬-x9d 8 หลายเดือนก่อน +1

    スキレットなしでもできますか

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  8 หลายเดือนก่อน

      出来ますよ!
      霧吹きでOKです!

  • @user-sg9vw7ur8f
    @user-sg9vw7ur8f ปีที่แล้ว +1

    具材ではなくあった方がいい器具教えてほしいです!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      なるほど!参考にします!

  • @miki-1d
    @miki-1d ปีที่แล้ว

    粗熱を取る前にサンドしてドロドロになりました😭😭😭😭

  • @devil_micaela
    @devil_micaela 5 หลายเดือนก่อน

    作りたいけど回るタイプのオーブンレンジしか持ってない僕には無理だった・・・・
    オーブン買わないとだめですかね・・・・

  • @石井恵美子-x4s
    @石井恵美子-x4s 8 หลายเดือนก่อน

    質問なんですが、発酵する時生地が乾いてしまうのでお湯をオーブンに入れた方が良いですか?
    お兄さんはどうしています?
    ガスオーブンなのでスチーム機能がないので!そ

    • @はむ-h9u
      @はむ-h9u 7 หลายเดือนก่อน

      発酵の時に濡れ布巾をかぶせたらどうですか?

    • @石井恵美子-x4s
      @石井恵美子-x4s 6 หลายเดือนก่อน +1

      やってみますね。

    • @はむ-h9u
      @はむ-h9u 6 หลายเดือนก่อน

      ぜひ!

  • @pank5
    @pank5 8 หลายเดือนก่อน

    美味しそうなんだけど、作りたいんだけど、レシピのフォントと中央揃えが非常に読みにくいよー

  • @서백호-m2e
    @서백호-m2e ปีที่แล้ว

    ❤❤❤❤

  • @mae_san_san
    @mae_san_san ปีที่แล้ว

    私、フランスパンを焼きたくて何度か作ってるのですが、外がパリっとなりません・・・食パンとかベーグルとかは作れるのに、フランスパン作っても表面が何故か食パンのようにふにゃふにゃしてて・・・心折れそうです・・・何が原因でしょうか?

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      小麦粉は準強力粉を使ってますか?

    • @mae_san_san
      @mae_san_san ปีที่แล้ว +1

      @@jamoni08131 はい、リスドォルを使っています。本を読み漁って、強力粉だけだったり、強力&薄力を混ぜてるレシピやあったのですが、準強力粉も試しました・・・が⤵️⤵️ちなみに霧吹きかけて焼きました。おにいさんのように、スキレット&タルトストーンのやり方はまだやった事がありません。

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      @@mae_san_san
      スチームだけではそんな変わらないと思います!
      僕のガーリックフランスのレシピで作ってみてください🙋‍♂️th-cam.com/video/HUmSYSM8o8Y/w-d-xo.html

    • @mae_san_san
      @mae_san_san ปีที่แล้ว +1

      @@jamoni08131 おにいさんありがとうございます!今週中に作ってみたいと思います!

    • @jamoni08131
      @jamoni08131  ปีที่แล้ว

      @@mae_san_san ぜひ〜😊

  • @照太原田
    @照太原田 ปีที่แล้ว

    タイプERがわからん笑

    • @ペン-c6n
      @ペン-c6n ปีที่แล้ว

      国産準強力粉と書いてあります。
      強力粉の種類ですかね