ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- ロピアさんのチャンネル
/ @chefropia
マウントフジ・キャンプリゾートさん
mtfuji-camp-re...
公式HP
ginza-yamanobe....
公式Instagram
/ yamanobe.official
公式Instagram店舗
/ ginza_yamanobe
公式Facebookページ
/ %e9%8a%80%e5%ba%a7-%e3...
ご予約はネット予約のみ
omakase.in/
NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中！
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
求人募集
サービススタッフ
調理スタッフ
見習いスタッフ
poj.yamanobe@gmail.com
メールにてご応募ください。
ミシュランシェフの技を間近で学べるチャンス！
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
『安心してください、（蟹炒飯）出しますよ』がかっこよすぎて。
そして、終わり方笑った。笑
コロナを忘れさせてもらえた時間でした。
山野辺シェフ、ロピアシェフ
素敵な時間をありがとうございます。
前向きに頑張ろうと思います！
とりあえず涎をとめてもらえますか？
別ジャンルのシェフ同士で褒め合う姿はずっと笑顔で見てられます。
カニが焼き上がったあと口がもぐもぐしてるので、絶対つまみ食いしてた
キャンプ飯とは思えないほどの豪華なご飯で笑っちゃいました！笑
どちらも美味しそう…！！
いつも楽しく観せていただいております。
お二人のファンです。素人にも真似できるので感謝しております。
やまのべシェフ面白すぎるw
山野辺シェフ酔ってんのかな。最高じゃん。
山野辺シェフの食べっぷり本当に美味しそう
前しか見てないお二人が素敵です
応援してます😀
そうですよね、キャンプといえばタラバガニですよね(？)
パスタもチャーハンも美味しそうです！
シャンパンのくだり笑いました😂
お2人の掛け合いが打ち合わせのない漫才コンビのようで、40分の動画も楽しく見れました。
こういうシリーズ面白い！
良かったらホットプレートホームパーティ編よろしくお願い致します
チャーハンは色々な作り方がありますけど、山野辺流の作り方が美味しいです！
カニも調味料になってる😂両方ともうまっそ！！
超魅了された。。
山野辺シェフ、いちいち豪快で最高すぎるw
やまのべシェフって料理に対してすごい貪欲なんだなとイタリアの話聞いてて思いました
「安心して下さい」のくだりは流されてしまいましたねw
それにしても…超旨そうです(+_+)
お二人のイタリア🇮🇹珍道中みたいですね。
ずっと見ていたいコラボ！
シェフの料理機材紹介なんかも見てみたいです！
あああこの時間に見るんじゃなかったー(笑)!!
僕もイタリア料理はもちろんですが中国料理に興味があって、中国に行きたいです。今は英語の勉強をしていますが、来年夏からは中国語を勉強する予定です。知り合いも多いのであちこち回ってみたい。
キャンプは、タラバガニっすよ!?有りです!スタッフー！お疲れ様です!皆さんナイストゥゲャザーです。カニクリームパスタ、やんちゃバージョン！カニチャーハン極悪バージョン!
山野辺シェフ話が面白い人だなぁ笑
山野辺さんちょいちょい刻むの面白いw
画面越しだけど、おいしかったです
豪快やぁ
最高！！
でかい蟹とはいうけど、値段をべらべら自慢しないところが良い意味でTH-camrぽくなくて好き
ネギ男シェフが中華鍋とネギ持ってロピアさんにくっついてイタリア各地のレストランの厨房に道場破り・・・でもイタリアって以外と中国の人たくさんいるんですよね（その行き来がイタリアでコロナの大爆発を引き起こしたとか）
料理の話はマジメ（笑）
金持ちすぎる…。
カニも喜んでるわ。
なんか映像が良くなっている気がしますが、勘違いでしょうか？？
パスタしか食ってなくね？
せっかくのキャンプにパスタかぁ〜とはなりそう
おお〜って生きてんのかよ！？
シェフが脇の下に 手を入れるのは、、不衛生と感じます。取り分けも自分のフォークで食べては取り食べては取りをしているので、見ていても楽しめませんでした｡
物凄く旨そうなのですが、
コロナ渦中で直接口を付けた料理をフォークでとるのは自由ですが、
気にならないのかな感染リスク。
料理人さんのこのあたりの感覚が残念だなあと。
定期的にpcrも受けてると思いますし、お互いお店を持ってる以上感染対策はしっかりしてるという信頼の上だと思いますよ。
お前厨房の真実知ったら絶望するだろうなw
現実は味見用のスプーンとか箸いちいち洗ってない所がほとんどだぞw