안심스테이크! 대부분 런치보다 디너가 맛있는 이유
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2021
- 댓글에 적힌 요리를 추첨하여 직접 요리하는 컨셉의 콘텐츠 셰프뚝딱 24편
안심 스테이크 편입니다. 구단주 여러분 저도 치트키 한 번 써보겠습니다.^^
#공격수셰프
#안심스테이크
#소고기
⚽️공격수셰프 채널이 처음이신 분들은? • 피자집 배달부터 사운즈한남 총괄셰프가 되...
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확실히 스테이크라는 소재가 유튜브에서 훈수쟁이들도 많은 만큼 시청자들이 궁금해할 부분이 많은데 그런 부분을 적절히 풀어주시는 전개가 정말 좋네요
요리채널 수십개는 구독하고 보는데 박민혁셰프님은 정말 요리의 디자인이 최첨단을 달리는 느낌임 ㅋㅋㅋ 뭔가 같은요리라도 제일 세련되게 만드시는분 ㅋㅋ 별개로 접시고르시는 센스는 국내최강이신듯 ㅋㅋㅋ
감사합니다 구단주님^^
@@strikerchef1542 요리에 섬세함이 묻어나네요 ㅎㅎ
ㄹㅇ 엑스트라버진ㅅ쓰는 쉐프도있는데 그거안쓰는거 ㄹㅇ
설명을 되게 열정적으로 해주셔서 뇌에 때려박히는 느낌입니다 저까지 파워업 되는느낌... 레시피도 정말 좋네요
점점 구독자수 늘어가서 너무 좋고
방향도 잡아가시는거 같아서 좋고
그리고 플레이팅이 정말 매번 감탄입니다 ㅋㅋㅋ ㅋ
공솊은 교수님이라 그런지 말을 너무 논리정연하게 잘해서 너무 좋은거같아요 잘보고 있습니다^^
저번주에 완전 실패했는데 쉐프님 영상보고 이번주 다시 도전해서 딸들에게 감동을주는 한끼 식사를 만들어주고싶네요... 좋은영상 정말 감사합니다 ^^
진짜 깔끔한 설명에 완벽한 비주얼...
이게 정말 공셰프님 유튜브 본이유인거같아요
정보,셰프님의 지식을 설명해주시는게 정말 최고입니다
그래서 프사는 누구시죠
@@user-wf7eq6sw9q 세제로일겁니다 ㅋㅋ
스테이크는 취향이다
후추의 전첨 후첨에 관한것도 그렇고, 미식에 만연한 스놉질이 앞으로는 많이들 사라졌으면 좋겠습니다.
맞아요~
평양냉면은 밍밍하게 먹어야지 뭘 넣어먹고그러냐!
@@user-fw8tv3ce5n 아님 겨자 팍팍쳐먹어야됨 ㅋㅋ
@@user-fw8tv3ce5n ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-fw8tv3ce5n 아 ㅋㅋ 옥류관에서도 식초랑 겨자 넣는다고 ㅋㅋ
유투브 더 일찍 하시지. 제가 본 요리 체널중 제일 지루하지 않고 본인은 탑 세프인데 일반인들 눈높이에 맞춰 쉽게 설명해주시네요.
설명 정말 잘하십니다 바로 구독박았어요 앞으로 기대됩니다!
요즘 캠핑이랑 자취방에서 해먹을 요리를 찾고있는데 간단하면서 고급진 요리 있으시면 알려주세요 ㅎㅎ
공격수님과 애드원드권님은 정말 쉽게 쉽게 말하는데 넘사벽 고수 같아요ㅠㅠ
그.. 유명한 밥아저씨도 말씀하셨죠 참 쉽쥬?
정말 마지막 플레이팅까지 완벽합니다.... 요즘 너무 즐겨보는 유툽!!
레스토랑의 점심메뉴와 저녁메뉴의 가격차잉가 왜 나나 싶었는데 저런 이유가 있었네요! 온도계나 수비드 기계 없이도 완벽하게쿠킹해내는 모습 정말 대단하십니다! 다음엔 브리스킷도 도전해 주시면 안될까요?? 정말 잘 보고 있습니다
방구석 태클러들을 모조리 피해가는 가히 공격수다운 영상이 아닐 수 없다.
걔들도 이 사람은 인정할수밖에 없음
이미 프로중에서도 프로니까 ㅋㅋ
티비에 잘 안나와서 그렇지
키야.. 평소 궁금한 점도 해결해주시고, 시연도 완벽하네요 역시 프로페서의 클라스..! 리스펙!!
와 무게 맞추는거 소름. PD 님은 분명히 못 맞추고 어버버 하시는 걸로 유튜브 분량 뽑으려 한것 같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 속으로 놀라셨을듯 이게 맞네 하면서 ㅋㅋㅋ
250이라고 하시길래 대충 말하신건줄 알았는데 245길래 깜짝놀람 ㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 요리 20년차의 관록 대단해요
신기하네요ㅋㅋㅋ 무한도전 정총무편 보는느낌
@Donti2
08:01 스테이크영상에 불편러들이 그렇게많은이유를 한방에 정리해주시네요
진짜 이걸 왜 해야하는지, 어떻게 해야하는지 이유를 설명해주니깐 너무 좋다...
도마 치는 오프닝은 정말 잘 만든거 같아요. 짧지만 임팩트 있는 좋은 오프닝입니다.
진짜 편집자 잘 구하신듯. 다른 셰프들 유튭에 비해 존나 감각있음ㅋㅋ
옥의 티 : 11:45 맞춤법
@@user-cm3rp1qi7z님 옥에 티임
항상 너무 재밌고 멋지게 보고있습니다. 얼른 10만 50만 100만이 넘어가길 바랍니다.
플레이팅에 관련된 영상 보고싶어요!! 집에서도 간단히 예쁘게 담는법같은거.. 그리고 요리영상에서 셰프님 플레이팅하는거 좀 더 자세히 보여줬으면 좋겠어요
진짜 말씀을 재밌게 잘하셔서 귀에 쏙쏙
이거 대로 하다가 후라이팬에 눌러 붙어서 엄마한테 맞을뻔 했는데 한 입 드시더니 화를 푸셨습니다
와...후추 타는거 이야기도 해주시고, 게다가 고기꺼내놓는거....(저도 실험 해봤는대 1시간 꺼내놓으면 고기 중심 1도 정도 올라감. 불위에서 10초만 더 지져도 됨)도 이야기 해주시고...역시 공쉪
창고형마트가 보편화되면서 통고기 사서 직접 손질하는 사람들도 많아졌어요! 다음엔 공솊이 알려주시고 피디님이 손질하는 그림 보고싶어요😋
@@rixxlx 9ㅔㅐ9ㅐ9ㅐ
ㅐㅔ
@@rixxlx 4ㅣㄱ
8:26 이부분은 이해가 가는게 같은 부위라고 수비드 온도 같게하면
의외로 익은 정도 차이가 꽤 나더라구요.
아 박솊님 스테이크 27편 기대할게요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 요리들 알려줘서 고마워요 ㅎ.ㅎ
기대가 됩니다. 영상 잘 봤습니다
아이들이 진짜 귀여우면서도 뭔가 어른스럽네요 ㅎㅎㅎ
재밋어요 ㅋㅋㅋ말씀하는것도 재밋구 기대할께요
무게 맞추시는거 소름이네요 ㄷㄷ 오늘도 플레이팅 아이디어까지 잘 보고 갑니다!
고급 꿀팁과 세련된 취향을 유쾌하게 보여주셔서 감사합니다❤️🔥
와씨 근막 제거 이렇게 깔끔하게 하시는분 처음 봄... 역시 프로...
일반인이 구울때는 온도계 사서 찔러 재는게 젤 정확해요.. 미듐레어 좋아하시는 분들은 딱 온도계로 고기중간온도 47-48도에서 꺼내어 레스팅하면되요.. 그럼 레스팅때 7-8도 더 올라가요.. 미듐은 1-2도 더 올리면되거요 온도계 몇천원짜리 사면 스테이크 두꺼워도 실패안해요. 레스팅때 올라가는 온도도 두께마다 다른데 4-5센치는 그정도예요. 프로아니면 일반인들 절대 눌러보고나해도 잘모릅니다
맞아요. 눌러보고 굽기 알려면 진짜 경험이 많고 감이 좋아야하는... 일반인은 그냥 온도계 쓰는게 젤 나은거같아요ㅠㅋㅋ 눌러봐서는 솔직히 진짜 모르겠고 사실 뜨거울까봐 괜히 무서워서 손을 잘 못대겠던데 ㅋㅋㅋ
이 체널 처음 보는데 설명 잘해주시네요 구독 알림 설정 합니다
무게 맞추신거 보고 놀랐습니다
역시 ㅎㅎ
플레이팅 항상 감탄하며 보게 되네요 ㅎㅎ 잘 봤습니다
8:10 항상 의문이던 부분인데 시원하게 긇어주시네요ㅠㅠ
너무 재밌고!
EBS '그들의 레시피는 열정이다' 에서 메뉴로 승격됬던 음식 너무 궁굼합니다 셰프님!!!
진짜 재밌어요 ㅎㅎㅎㅎ
플레이팅에서 경력이 느껴지네 ㅋㅋㅋ
고기 관련 유튜버 여럿 구독했는데요 한편 보고 구독 누른건 박셰프님이 처음입니다 취저👍👍👍
전달력이 일타 강사시네요 구독 박을 수 밖에
속이 다 시원합니다 ㅎ
플레이팅 정말 깔끔하다.. 프로중에서도 급이 다른듯
역시 쉐프님. ㅠㅠ 플레이팅 하니까 너무 맛있어 보이네요. ㅠㅠ
셰프마다 플레이팅 취향이 다른걸 보는것도 재미있네요
진짜 프로시다.. 너무 멋있습니다
스테이크 시리즈 끝나고 칼, 팬 등 장비 종류 브랜드등 설명 장비별 시리즈로 썰풀어주세요~ 해주실때까지 댓글쓰려고요 ㅋㅋ 당연히 오늘 영상도 잘 봤습니다!
추천과 댓글로 힘 보태드림
ㄴ222
333
444
준비해보겠습니다^^
와 스테이크에 채소 몇 가닥 플레이팅하니까
레스토랑 메뉴 나오네 클라스 지림..ㄷㄷㄷ
뭔가 오늘 영상 카메라랑 편집하는분이 달라졌나
화질도 좋아진 것 같고
편집도 깔끔하고 세련되어진것 같아요!
안녕하세요 공격수 셰프 정민PD입니다
더 열심히 좋은 영상으로 보답하겠습니다
좋은 말씀 감사드립니다 !
와 오늘꺼 진짜 대박 ㅋㅋㅋ 스테이크 최고입니다
좋은 영상 감사합니다! 스테이크도 부위에 따라서 굽기취향이 달라지는 것 같아요! 개인적으로 저는 지방이 많은 살치나 등심쪽은 지방이 녹아서 조금 더 고소하게 먹는 걸 선호해서 미디움 ~미디움웰던으로 굽고 지방이 적은 안심은 미디움레어에서 미디움을 선호합니다 ㅎㅎㅎ
굽기 미쳤다!! 역시 클라스는 달라
오늘도 많이 배워갑니다. 항상 잘 보고 있습니다😁
감사합니다 구단주님 ^^
역시 알고리즘은 스테이크를 조아하는군요 조회수 쭉쭉 오르네 ㄷㄷ
헤드부분은 찹스테이크로 해서 올려주시려나 아... 여튼 너무 맛나보여요~~~
쉪님 채널과 애드워드권님 채널을 볼때마다 충격을 넘어선 동경에 가까운 감정을 느끼게 됩니다.
진짜 보물같은 채널.
전에 영상봤었는데 알고리즘..드디어 떳누
구독완료^~^~^
보기만해도 행복합니다. 감사합니다.
라면밖에 끓일줄 모르던 제가 셰프님 채널보면서 요리에 조금 흥미가 생겼어요 감사링
플레이팅 진짜 끝내준다.. 굿굿
후추 진짜 고민 많았는데… 궁금했던 부분 잘 알려주셔서 감사합니다 진짜ㅠㅠ 역시 공격수셰프… 요즘 토레스보다 잘생겨보입니다
1도 모르고 봤는데 어렵지않게 잘봤습니다 감사합니다ㅋㅋ
1:48 손질된 고기 텍스쳐를 보니 마음이 편해집니다
제라드쉪이 구워서 먹여주는거 너무 부러워용
스테이크 시리즈 기대되네요!!! 혹시 버터는 어떤 버터를 쓰시나요?
향없는 오일에 후추태워서 굽는게 딱 제 취향입니다 허허
새로운 셰프 채널 알개되어 구단주가 되기로 결심했습니다 ㅎㅎㅎ 너무 웃기세요
역시 공솊 ! 또 배우고갑니다 ♡♡
셰프님이 직접 "그거 다 취향이야! 정답은 없어!!" 라고 말씀하시니 편ㅡ안
와 공솊님 고기굽기 제대로네요.. 보면서 침줄줄 저는 샤또브리앙 레어를 가장 좋아해요 ㅜㅜ
오프닝 따다다다다닥은 몇 번까지 늘어날 것인가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
요원이 귀여워 아이스크림 사주고 싶어
진짜 예술이다
공솊 설명이 진짜 요알못들도 이해할수있게 진짜 설명력이 탁월하심.. 역시 공솊!!
소리 ,,....대박이다ㅠㅠ
내가 공솊이 뜨기전부터 구독중이라고 부심부릴수있어서 좋다
다음 스테이크 기대중
와... 단면 너무 이쁘다 해먹고 싶네여!!
저도 집에서 스테이크 굽기별로 다 해먹어봤는데 미디엄웰던이 제일 맛있어요!
04:52 승빠채널에서 흑우스테이크 하셨을때도 봤던거지만, 후추가 같이 구워지는 느낌도 괜찮다는 것, 후추는 구울때 무조건 타니까 굽고 뿌려야된다라는 고정관념이 바로 해결됐네요 ㄷㄷ 교수님 클라스... 🤓
누구 때문에 ‘탄다’ 라는 느낌이 들면 일단 질색부터 하고 보는 습관이 생겨서 ㄹㅇ;;
맛의 개념보다는 건강의 개념으로 접근하면 고정관념이 아니라 당연한 공식처럼 되는게 맞지요. 저는 굳이 후추가 탈때 생기는 발암물질을 먹고 싶지 않기에 후첨해서 먹습니다.
@@user-kh6fn6uq9y 건강측면에서 발암물질로 따지자면 고기부터 안먹어야하고, 고기랑 후추를 같이 먹으면 위에서 발암물질 만들어지는 재료를 다넣어준거라고 보시면 됩니다~~ 참고하실만한 영상은 장항준선생님 유튜브에서 찾아보시면 있습니다. 저는 이 영상에서 맛 개념으로만 따진다기보다는 그냥 개인 취향과 생각에 따라서 유연한 판단을 해야한다는 느낌으로 받아들였어요 ㅎㅎ 라는 것만으로 결정해버리지 말고 다른것도 고려해보시길!!!
@@user-kh6fn6uq9y 유기물이 타면 발암물질이 생기긴 하는데 너무 적은 양이라 평범한 사람이면 아무 문제 없이 몸에서 처리 가능한 정도예요~ 굳이 신경 안 쓰셔도 됩니다
@@Goldmando 누구가 누구인가요? 궁금해서 여쭤봐요 ㅎ
진짜... 요리 끝나고 플레이팅 하시는거 볼때마다 말이 안 나올정도임 ㄷㄷㄷ;;;
잘보고가요 쉐프님
앞머리가 분명...토끼가 냠냠 먹은거같은 앞머린데 왜 오늘따라 더 잘생겨보이시는거죠....? ㅋㅎㅎㅎㅎㅎ
항상 양파를 링으로 썰어서 할 때마다 분리되어서 데코가 이쁘게 안된다고 자책하고 있었는데 분리된 양파로도 이쁘게 대코를 하면 되는 거였군요 😂 결론은 저의 손문제
다른건 어느 정도 알았는데 후추 타는 건 여기서 처음 보네요 좋아요!
왜 때문에 쉐프들은 매력이 철철 넘치는거져..? 그 중 단연 공쉡 최고...
와....대단하십니다
마지막 부분을 저렇게 커팅해서 모양을 만들 수 있네요? 꿀팁 감사합니다^^
진짜 오랜만에 공솊 영상 보는데 편집자님 영상 제대로 개편 하셨네 오 자주 오겠슴다
온도계를쓰면 훨 편하게 좋아하는 온도를 맞출 수 있습니다!! 맛있는스떼끼 자주드세요
캬 침샘이 폭발하네
와 늘 멋있었지만 오늘 중량 맞추는거 진짜 지려버렸당ㄷㄷ
코스트코에서 대용량 고기를 자주 사는 1인입니다. 평소 요리하는것도 좋아하지만, 대용량으로 사는게 싸기도 하고 좋은데, 고기 손질이 많이 부담스럽습니다. 고기 손질 영상 많이 부탁드립니다 솊
아 막연한 스테이크 영상들 보고 따라하다 망해가며 먹었던 그이유들을 알 수 있는 영상입니다 아주 유익했어요 개그감도 ㅋㅋ
무게맞추는건 이야 👏🏻👏🏻👏🏻박수 쳤자나요 ㅋㅋ
형 고기 특집 너무좋아요 잘보고갑니다.
양고기특집 돼지특집 기대해봅니다 ㅎㅎ
지린다.. 보면 클라스가확실히있어
너무 잘하시는거 같아오 ㅠ
깔끔하다