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基本上任何食物都不能一面倒的吃，之前也有人吹捧麥片怎麼怎麼健康，然後又有人打倒麥片怎麼怎麼有害，唉。所以我是不信網上的濕九專家的。要做到心中有數，任何食物吃少量有益，吃太多有害，所有食物都吃一點，不要太偏重，就是營養均衡了。
張醫師講話很流暢，資料很紮實，正反兩面的論點都很有依據，只要淺嚐即止，花生醬還是不錯的選擇。
張醫師講得很清楚，聽一聽不知不覺就聽完了!!謝謝!!
解釋太專業了，外行人看不懂。為了避免與花生醬相關的所有健康問題，最好不吃花生醬。對於一般消費者來說，只需要知道哪個品牌可以安全食用即可。
張醫師的封面截圖，越來越生動了😆謝謝這些影片！
我们这里有自家制作健康花生酱。没有添加糖和其它东西。用健康油。卖得很不错。价钱比外面卖的贵。但是我不知已经多少年没吃花生酱了。😊二十前有经常吃。二十年之后只买过一次花生酱。偶尔在其他地方吃如在酒店里吃的早餐。😊
謝謝醫生，因為我喜歡吃花生醬，也曾把油倒掉。還好平常有吃薑黃跟喝茶的習慣。
喜欢你的节目，语言通俗，容易理解，还不绕弯，谢谢
其實有破壁機在家也能輕鬆做出花生醬，但小弟也只敢買冬豆也是因為氣溫低較少黃麴毒素。
非常謝謝張醫生的分析及提醒👍❤️
這個頻道有種莫名的感覺，蠻好
義美老總高志明曾說過義美最難生產的商品是”花生”!這句話值得大家深思呀！似乎是暗喻很多花生在源頭就有些問題、才導致義美難尋好的花生原料、更何況是花生醬！
他的花生每批都驗黃麴毒素，你看品管多難做。那個外面賣卦包的，豬血糕的，那花生粉放到天長地久。不像義美花生粉還得放冰箱咧就知道不同人對待食物的態度差多少。
洗白白~
難怪義美食安很多問題 我都不買義美的產品
@@tahitiborabora-ry7by食品可以過期九年沒有處理,這種公司還有人說他是良心企業,我也是覺得怪
謝謝張醫師 加油 好節目
謝謝觀賞😊😊
謝謝張醫師，受益良多！也想敲碗醫師介紹魚油是否應該定期補充😊
放入口袋題目裡面😊😊😊
前陣子已經出新聞，魚油增加中風風險。人類最好的營養來源是優質食物，不是人造營養補充品。
@@ceciLOVEtaco確實，藥補不如食補！
感謝分享，講得很全面！
謝謝醫生的影片！有聽說花生最好不要吃，但不知道為什麼，今天總算解答！醫生可以做一部介紹芝麻的影片嗎 湯圓、芝麻糊等等也很好吃 也聽說最好是不要吃
花生醬裡論上沒有問題，但還是要看廠牌。再者能取代的更安全更經濟的方法太多了，用同等量的堅果+一匙好油+香蕉or莓果打成的奶昔，能提供的營養類似，而且有莓果類附加的抗氧化營養價值，更何況沒有黃麴毒素跟添加物疑慮。大賣場一包堅果也更便宜。而且你等抽查有沒有黃麴毒素更顯好笑，等抽查結果出來早就下肚了（前提是有在抽查？）😊
很感謝張醫師講解！謝謝！🙏🙏🙏
very informative. Thank you doctor.
感恩謝謝张医師
謝謝收看😊😊
雖然說的因子和理由都有，但對於我們家的老人來說她還是只會問是好還是不好，特別頭痛，也感謝醫師一條條因素的講解
有皮膚問題，要活化肝臟解毒功能，目前最好的是「綠豆、薏仁、蓮子、紅棗+水」
解百毒当然苦瓜最好，炆排骨 炆鸡肉 鱼肉。。，1星期吃两三次
食品～千萬不要碰到中國食材，尤其是新疆紅棗，很可怕😱
@@Taipei-1解釋一下。
謝謝張醫師讓我了解花生醬全貌！
市售的花生醬大多都把花生油拿走在加其他的油....所以除非是100%成分無調整的花生醬,不然我寧願吃[花生粉]或是直接吃花生就好
買英國的花生醬沒有添加
花生粉很容易氧化欸
花生是健康食品， 花生酱就难说了。
水煮花生是健康食物，炒花生严重上火。。
@@哦哦哦-q3l 但係十個有九個人會說火鍋上火啊，水煮都會上火？
@DurcDurc 睇下咩食材囖, 清汤底 煮熟摊冻d先至食, 火锅最热气系麻辣汤底同酱汁，通常酱汁酱油用姜蒜爆炒，劲热气
感謝張醫師。
👍👍👍👍👍👍👍祝願張醫師平安健康喜樂、蒙上帝保佑🙏
謝謝觀看😌😌😌
Touche 🎉
謝謝醫師經常分享實用又精簡的知識！
☕多谢制作，请问换成杏仁酱会好点吗？
杏仁我覺得更不好
堅果類也不是零風險
都不敢吃坚果了
節目好頂
很棒的議題，VEGAN很愛用一些有的沒的食材，花生醬是其一，還有中東芝麻醬TAHINI。米粒麵、野米，不知道到底有沒有比糙米好。
除了vegan，生酮愛好者也超愛花生醬
@@張適恆醫師bingo🎉
那是因為素食者較不會受到黃麴毒素影響（印象中看救命飲食此書有提到此議題）
我對花生敏感，吃了咀唇會腫脹，皮膚會出現皮疹，雖然我非常喜歡花生
講得很清楚，感謝。請問市售蒸花生（有殼）及炒花生（去殼），吃到黃麴毒素的機會是否很高⁉️
這些因為連檢測黃麴毒素都沒有，所以風險很難掌握
想吃花生時餐中去掉動物成份的食物，那麼身體承受毒素能力會提升很多。
還聽過那些氫化植物油加工製程超過攝氏70度內含的不飽和脂肪早都氧化變質.
花生酱中添加了很多糖份。花生要煮的才好，这样可以去掉多余油脂
綠茶works嗎？
This video is incredibly amazing, professional,and useful. Many thanks to Dr. Chang.🎉🎉🎉 Jesus loves you.
謝謝適恆醫師❤
我早上或者晚上我煮麥片就放一湯匙的花生醬，然後一個cop的藍莓真是好吃我吃了多少年了有時一天不吃我就想了想這個花生醬的味道想每片的味道也想藍莓的味道，我覺得世界上最高級的食品
東南亞國家像印尼及泰國, 食品中很多都會添加薑黃粉, 尤其印尼的咖哩我特別愛吃, 想請問張醫生, 那如果天天都有補充薑黃膠囊的人, 是不是比較可以保護肝臟呢?
沒錯，可是劑量不要太高喔，有些報告顯示劑量過高可能會有肝毒性
杏仁酱 almond butter 如何?比花生酱安全吗?
杏仁醬驗出黃麴毒素的紀錄比較少
@@張適恆醫師 可能是花生長在土裡比較濕潤，杏仁樹生長環境比較乾燥
謝謝張醫生分享謝謝您👍
請問醫師堅果類比較好嗎？
Omega6不是不好嗎?應該是要攝取Omega3才會比較好吧
花生還是蒸熟吃，是最好的!
谢谢医师
張醫師，我在民視有看到你擔當產品代言人
没提到敏感及死亡
花生油呢？也會有黃麴毒素污染的可能嗎？
有可能
I was told it's irresponsible to blame suspicious food without considering the quantity of intake, indeed, why wouldn't the authority simply ban these iffy food if the peanut butter was highly at the risk of being infected?
People cannot be too cautious about a class one carcinogen like aflatoxin.
@@張適恆醫師 Then the government is putting its people's health at stake if they turn a blind eye on it.
我個人認為（不是打廣告），市面上最好的花生醬，是義美的 。你自己做就知道，花生醬很單純，就是花生拿去打。但這種做法，成本高且在這個大多數消費者都習慣'''濃純香''' aka 人造食品的市場，銷路不會太好，保存期限又短（而且貴呀）。所以義美是我個人覺得最負責的廠商。第一，他的花生每批都驗黃麴毒素; 第二，使用成本高的玻璃罐裝（就不用講那個一罐也快200，多有名唷的牌永遠用個破破的塑膠罐裝在搞擡商最愛的cost down ，油脂加塑化劑加料不加價吃飽吃滿再加料黃麴毒素毒物加乘）; 第三，他保存期限短; 第四，他不加其他植物油。所以我只買義美，其他牌我根本不敢吃。整天cost down 花生都不知道那來的，怎麼保存的，放了多久。黃麴毒素是肝毒性，請大家自己斟酌吧。
自己做過花生醬，市面上義美的確實最像，堅果類打泥之後一定會有那個大量的油脂分離的狀態才是正常的，其他狀態都是靠加料加工了
@@ks155049 自己會做的人就會知道什麼是真的食物的狀況了. 像那種""抹醬""的濃純香, 全都是人造品.花生因為黃麴毒素太毒了, 所以外面花生製品我一概不吃. 花生粉我也是買義美的必須冷凍保存.這種高加工食品裡全是人造氫化植物油。人造氫化油現在用在所有人造食品的"＂填充"＂因為他最便宜， 而且穩定。 像真的巧克力必須冷藏保存，假的人造氫化植物油可可風味糖（現在不能叫巧克力，只能叫可可風味糖) 隨便放室温，根本不用冰， 主打個便宜低成本高利潤，反正大多數消費者不會研究。結果消費者無論買什麼，都相當喝了一瓶沙拉油，只是經過製造程序罷了。但人造氫化油對健康的危害，稍微有點研究的就知道。 更不用講， 最便宜的人造氫化油全都是基改，內含系統性農藥不用洗洗都洗不掉。 全部吃進去再來問為什麼台灣大腸癌比率， 洗腎比率，腎衰竭比率， 都世界最高？？？
花生醬一定要買無額外添加油糖的，然後就是挑可以信任的廠牌
直接買有機&檢測毒素過關的花生，自己做花生醬不難，一台強力果汁機放入炒好的花生打一打香噴噴的花生醬就出爐了。😊
@呂協勳 自己做還要清潔，我都買紐西蘭的牌子可以信任
@@eskaYomi 事後清潔真的很麻煩。
花生厚片好好吃！可是聽了醫生的建議，還是斟酌一下吧！
我也覺得花生厚片好好吃😅😆
早餐很愛吃花醬肉排吐司😂
這個超級香
來自HK的讚！
謝謝張醫師詳細說明，以後我吃潤餅跟刈包不敢加花生粉了😢😢😢
香菜可以多加一點😆
@ 業者表示香菜很貴🤣🤣
我每天關注健康飲食，從來沒聽過花生醬減肥，到底是哪來的？
完全氫化芥菜油 這個呢?OK嗎?
這個比較穩定，不會產生反式脂肪
@@張適恆醫師好呦 感謝醫師回覆確實有仔細比較成分 吃的也安心 增長自我知識是必要的 避免以後身體發炎
請教 花生油會有黃麴毒素嗎~???
如果花生被污染，就有可能
@@張適恆醫師 花生油可以檢驗黃麴毒素嗎~??
花生酱的质量如何是看不岀来的，谁知道里面有多少霉花生在里面？不吃、不吃、坚决不吃！
花生相關製品 有吃就有機會吃到黃麴毒素 太可怕了!
花生醬好好吃哦
大多市售買的到 花生醬 都沒那個效果
我最爱花生酱，天天面包片涂花生酱喝咖啡成习惯了，如果真像视频中说的那样，有好处，那我开心极了❤😂但是要买到我最爱的有机的有脆粒的花生酱不容易呀，到处找都没有找到合适的，现在还是回到COSTCO的Adam花生酱❤如果有朋友有推荐的好的花生酱的话，那我要特别谢谢你哦🎉
家樂福有賣美國進口的有機花生醬, 顆粒或潤滑的
@penglingy 谢谢你请问牌子？
@@yapingthompson7519 美國PBC 花生醬 Peanut Butter & Co
@@yapingthompson7519 我拍了照，但不知如何上傳照片到這裡
我也是只食Adam 的，它的成分最簡單，只是花生及鹽。其他的成份列出一大堆什麼什麼的。妹妹來加拿大時我，介紹她吃，她說可惜香港買不到。
臺灣，潮溼， 花生根本難逃「黃鞠毒素」。食檢局每次檢驗報告，過關的只占不到一半
有推薦品牌嗎?
請問炒花生蒸花生是不是也不宜多吃？
花生粒驗出黃麴毒素的機會是最低的，所以偶爾吃是沒問題的喔
@@張適恆醫師🎉🎉🎉
會過敏會喘
那吃有机花生酱有益健康吗？
有機只是防農藥防不了黃麴菌🙂
還是有可能被黃麴菌污染喔
@@omahumful正確
想到黃麴毒素&高糖，對於花生醬敬謝不敏
花生醬有無糖的，而且你也不是天天吃。
為什麼吃花生醬？🥜花生炒小魚乾+辣椒🌶️👵古早味😊
因為要吃土司啊😂我以前超愛吃顆粒花生醬土司，現在很少吃了
我不能吃,會誘發氣喘過敏.
我是自制花生酱，可以确保花生米质量
你這是有機吧，不符合商業儲存生產成本😂
@ 我是做大约一个月的量，自己吃。
@@笑看世界-x2g 小心保存
之前一段時間我幾乎天天都吃花生醬塗麵包 才幾個星期下來我的膽固醇直接爆表。。。
麵包跟花生醬都擺脫不了嫌疑
吓到我了，我几乎天天吃十几颗裸露的花生米，是超市买的被剥皮的生花生米，看样子是不能再吃了
請問：黃麴毒素是什麼細菌蟲感染阿--？、又為何叫黃麴毒素、真不懂？
黃麴菌這種黴菌產生的
@張適恆醫師 你好：感謝給我頭腦笨笨的開竅、話説回來-- 我們生活在地球上每各空間都逃不了各種各樣感染黴菌滋生、唉！想逃也逃不了自求多福吧！、那可不可以在請問張醫師一下：隨著時代潮流來臨--台灣普遍生癌症可説相當嚇死人了--是世界中前三名了、那癌病變是什麼細菌感染生成又是怎會得癌症呢--？、等代張醫師的回覆---謝謝
花生是我超級喜歡吃東西這下要節制了.
👍👍👍
新富源花生醬：有顆粒...上層有一層油脂曾經把它倒出來...😮🥵😰結果花生醬沒有油脂會變硬！😂
我也曾經倒過那個油，後來才知道要拌進去
最好別吃，問題很多，會肥胖的成份多
感功能不好最好不要吃😅
那么花生油和花生酱是否有同样的风险呢？
是的
花生酱有营养但不健康，因为磨酱前的花生是炒制的，和吃烧烤差不多严重上火，不宜多吃😮
太複雜
在台灣絕不吃花生和花生醬懂的就懂。
我来自大马，可惜我们没有网站可以查花生酱的黄曲毒素，所以我尽量选比较优质的，有机无糖无反式脂肪的。
上网找，有一个马来西亚人自家制造健康花生酱。没有添加其它东西，只用健康的油。价钱比外面贵。他们会教如何保存。
直接吃花生不就少一堆問題了
某國產品牌就是油醬分離，不太國際化，口感也不佳😂
花生醬根本不可以減肥，因為花生本身有很多油脂，有人自製花生醬，結果發現很多花生油!前幾年香港消費者委員會驗出台灣出產的花生醬有黃麴毒素!
台灣驗沒有。
中國想要驗出什麼就會出現什麼，哪天說驗出花生醬含黃金和鑽石，也不用覺得稀奇，這個假新聞製造國和病毒傳播國，就是世界的毒瘤
Exactly !!!
台灣產的花生根本不夠做醬，所以80%以上的花生醬都是進口中國的再包裝，或是進口中國花生來台製作。中國花生是100%有黃麴毒素。由其是黃飛紅的那種花生零嘴，曾經在美國被驗出超標黃麴毒素。
記得美國醫學有研究黃麴毒素和肉食與素食發現，肉食者受毒素影響遠大於素食者，印象深刻同樣的毒素在不同的飲食人們身上，承受化解能力有如此大差別？
🎉
不只是花生醬，是所有花生都不可以吃吧
請問如果不吃花生醬 吃一般帶殼花生，然後冷藏保存，這樣可以減少黃麴毒素滋生嗎？
👍🌹☕️
花生，可以不吃最好不去吃，要吃都盡量節制
吃花生醬絕對會肥的😂
應該會越吃越肥吧
花生醬怎麼會熱量低？非常高油！
所以我的膽固醇直接爆表。。。
開始說熱量低，之後說熱量高？confused
花生醬減重不是因為他熱量低太陽浮在天上不是因為太陽質量輕
鬼島花生醬貴得要死，想吃還得惦惦自身錢包。
基本上任何食物都不能一面倒的吃，之前也有人吹捧麥片怎麼怎麼健康，然後又有人打倒麥片怎麼怎麼有害，唉。所以我是不信網上的濕九專家的。
要做到心中有數，任何食物吃少量有益，吃太多有害，所有食物都吃一點，不要太偏重，就是營養均衡了。
張醫師講話很流暢，資料很紮實，
正反兩面的論點都很有依據，
只要淺嚐即止，花生醬還是不錯的選擇。
張醫師講得很清楚，聽一聽不知不覺就聽完了!!
謝謝!!
解釋太專業了，外行人看不懂。為了避免與花生醬相關的所有健康問題，最好不吃花生醬。對於一般消費者來說，只需要知道哪個品牌可以安全食用即可。
張醫師的封面截圖，越來越生動了😆
謝謝這些影片！
我们这里有自家制作健康花生酱。没有添加糖和其它东西。用健康油。卖得很不错。价钱比外面卖的贵。
但是我不知已经多少年没吃花生酱了。😊二十前有经常吃。二十年之后只买过一次花生酱。偶尔在其他地方吃如在酒店里吃的早餐。😊
謝謝醫生，因為我喜歡吃花生醬，也曾把油倒掉。還好平常有吃薑黃跟喝茶的習慣。
喜欢你的节目，语言通俗，容易理解，还不绕弯，谢谢
其實有破壁機在家也能輕鬆做出花生醬，但小弟也只敢買冬豆也是因為氣溫低較少黃麴毒素。
非常謝謝張醫生的分析及提醒👍❤️
這個頻道有種莫名的感覺，蠻好
義美老總高志明曾說過義美最難生產的商品是”花生”!這句話值得大家深思呀！似乎是暗喻很多花生在源頭就有些問題、才導致義美難尋好的花生原料、更何況是花生醬！
他的花生每批都驗黃麴毒素，你看品管多難做。
那個外面賣卦包的，豬血糕的，那花生粉放到天長地久。不像義美花生粉還得放冰箱咧就知道不同人對待食物的態度差多少。
洗白白~
難怪義美食安很多問題 我都不買義美的產品
@@tahitiborabora-ry7by食品可以過期九年沒有處理,這種公司還有人說他是良心企業,我也是覺得怪
謝謝張醫師 加油 好節目
謝謝觀賞😊😊
謝謝張醫師，受益良多！
也想敲碗醫師介紹魚油是否應該定期補充😊
放入口袋題目裡面😊😊😊
前陣子已經出新聞，魚油增加中風風險。
人類最好的營養來源是優質食物，不是人造營養補充品。
@@ceciLOVEtaco
確實，
藥補不如食補！
感謝分享，講得很全面！
謝謝醫生的影片！有聽說花生最好不要吃，但不知道為什麼，今天總算解答！醫生可以做一部介紹芝麻的影片嗎 湯圓、芝麻糊等等也很好吃 也聽說最好是不要吃
花生醬裡論上沒有問題，但還是要看廠牌。
再者能取代的更安全更經濟的方法太多了，用同等量的堅果+一匙好油+香蕉or莓果打成的奶昔，能提供的營養類似，而且有莓果類附加的抗氧化營養價值，更何況沒有黃麴毒素跟添加物疑慮。大賣場一包堅果也更便宜。
而且你等抽查有沒有黃麴毒素更顯好笑，等抽查結果出來早就下肚了（前提是有在抽查？）😊
很感謝張醫師講解！謝謝！
🙏🙏🙏
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感恩謝謝张医師
謝謝收看😊😊
雖然說的因子和理由都有，但對於我們家的老人來說她還是只會問是好還是不好，特別頭痛，也感謝醫師一條條因素的講解
有皮膚問題，要活化肝臟解毒功能，目前最好的是「綠豆、薏仁、蓮子、紅棗+水」
解百毒当然苦瓜最好，炆排骨 炆鸡肉 鱼肉。。，1星期吃两三次
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千萬不要碰到中國食材，尤其是新疆紅棗，很可怕😱
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市售的花生醬大多都把花生油拿走在加其他的油....所以除非是100%成分無調整的花生醬,不然我寧願吃[花生粉]或是直接吃花生就好
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花生粉很容易氧化欸
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基本上任何食物都不能一面倒的吃，之前也有人吹捧麥片怎麼怎麼健康，然後又有人打倒麥片怎麼怎麼有害，唉。所以我是不信網上的濕九專家的。
要做到心中有數，任何食物吃少量有益，吃太多有害，所有食物都吃一點，不要太偏重，就是營養均衡了。
水煮花生是健康食物，炒花生严重上火。。
@@哦哦哦-q3l 但係十個有九個人會說火鍋上火啊，水煮都會上火？
@DurcDurc 睇下咩食材囖, 清汤底 煮熟摊冻d先至食, 火锅最热气系麻辣汤底同酱汁，通常酱汁酱油用姜蒜爆炒，劲热气
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杏仁我覺得更不好
堅果類也不是零風險
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很棒的議題，VEGAN很愛用一些有的沒的食材，花生醬是其一，還有中東芝麻醬TAHINI。米粒麵、野米，不知道到底有沒有比糙米好。
除了vegan，生酮愛好者也超愛花生醬
@@張適恆醫師bingo🎉
那是因為素食者較不會受到黃麴毒素影響（印象中看救命飲食此書有提到此議題）
我對花生敏感，吃了咀唇會腫脹，皮膚會出現皮疹，雖然我非常喜歡花生
講得很清楚，感謝。
請問市售蒸花生（有殼）及炒花生（去殼），吃到黃麴毒素的機會是否很高⁉️
這些因為連檢測黃麴毒素都沒有，所以風險很難掌握
想吃花生時餐中去掉動物成份的食物，那麼身體承受毒素能力會提升很多。
還聽過那些氫化植物油加工製程超過攝氏70度內含的不飽和脂肪早都氧化變質.
花生酱中添加了很多糖份。花生要煮的才好，这样可以去掉多余油脂
綠茶works嗎？
This video is incredibly amazing, professional,and useful.
Many thanks to Dr. Chang.🎉🎉🎉 Jesus loves you.
謝謝適恆醫師❤
我早上或者晚上我煮麥片就放一湯匙的花生醬，然後一個cop的藍莓真是好吃我吃了多少年了有時一天不吃我就想了想這個花生醬的味道想每片的味道也想藍莓的味道，我覺得世界上最高級的食品
東南亞國家像印尼及泰國, 食品中很多都會添加薑黃粉, 尤其印尼的咖哩我特別愛吃, 想請問張醫生, 那如果天天都有補充薑黃膠囊的人, 是不是比較可以保護肝臟呢?
沒錯，可是劑量不要太高喔，有些報告顯示劑量過高可能會有肝毒性
杏仁酱 almond butter 如何?比花生酱安全吗?
杏仁醬驗出黃麴毒素的紀錄比較少
@@張適恆醫師 可能是花生長在土裡比較濕潤，杏仁樹生長環境比較乾燥
謝謝張醫生分享謝謝您👍
請問醫師堅果類比較好嗎？
Omega6不是不好嗎?應該是要攝取Omega3才會比較好吧
花生還是蒸熟吃，是最好的!
谢谢医师
張醫師，我在民視有看到你擔當產品代言人
没提到敏感及死亡
花生油呢？也會有黃麴毒素污染的可能嗎？
有可能
I was told it's irresponsible to blame suspicious food without considering the quantity of intake, indeed, why wouldn't the authority simply ban these iffy food if the peanut butter was highly at the risk of being infected?
People cannot be too cautious about a class one carcinogen like aflatoxin.
@@張適恆醫師 Then the government is putting its people's health at stake if they turn a blind eye on it.
我個人認為（不是打廣告），市面上最好的花生醬，是義美的 。
你自己做就知道，花生醬很單純，就是花生拿去打。但這種做法，成本高且在這個大多數消費者都習慣'''濃純香''' aka 人造食品的市場，銷路不會太好，保存期限又短（而且貴呀）。所以義美是我個人覺得最負責的廠商。第一，他的花生每批都驗黃麴毒素; 第二，使用成本高的玻璃罐裝（就不用講那個一罐也快200，多有名唷的牌永遠用個破破的塑膠罐裝在搞擡商最愛的cost down ，油脂加塑化劑加料不加價吃飽吃滿再加料黃麴毒素毒物加乘）; 第三，他保存期限短; 第四，他不加其他植物油。
所以我只買義美，其他牌我根本不敢吃。整天cost down 花生都不知道那來的，怎麼保存的，放了多久。黃麴毒素是肝毒性，請大家自己斟酌吧。
自己做過花生醬，市面上義美的確實最像，堅果類打泥之後一定會有那個大量的油脂分離的狀態才是正常的，其他狀態都是靠加料加工了
@@ks155049 自己會做的人就會知道什麼是真的食物的狀況了.
像那種""抹醬""的濃純香, 全都是人造品.花生因為黃麴毒素太毒了, 所以外面花生製品我一概不吃. 花生粉我也是買義美的必須冷凍保存.這種高加工食品裡全是人造氫化植物油。人造氫化油現在用在所有人造食品的"＂填充"＂因為他最便宜， 而且穩定。 像真的巧克力必須冷藏保存，假的人造氫化植物油可可風味糖（現在不能叫巧克力，只能叫可可風味糖) 隨便放室温，根本不用冰， 主打個便宜低成本高利潤，反正大多數消費者不會研究。結果消費者無論買什麼，都相當喝了一瓶沙拉油，只是經過製造程序罷了。
但人造氫化油對健康的危害，稍微有點研究的就知道。 更不用講， 最便宜的人造氫化油全都是基改，內含系統性農藥不用洗洗都洗不掉。 全部吃進去再來問為什麼台灣大腸癌比率， 洗腎比率，腎衰竭比率， 都世界最高？？？
花生醬一定要買無額外添加油糖的，然後就是挑可以信任的廠牌
直接買有機&檢測毒素過關的花生，自己做花生醬不難，一台強力果汁機放入炒好的花生打一打香噴噴的花生醬就出爐了。😊
@呂協勳 自己做還要清潔，我都買紐西蘭的牌子可以信任
@@eskaYomi 事後清潔真的很麻煩。
花生厚片好好吃！可是聽了醫生的建議，還是斟酌一下吧！
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早餐很愛吃花醬肉排吐司😂
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謝謝張醫師詳細說明，以後我吃潤餅跟刈包不敢加花生粉了😢😢😢
香菜可以多加一點😆
@ 業者表示
香菜很貴🤣🤣
我每天關注健康飲食，從來沒聽過花生醬減肥，到底是哪來的？
完全氫化芥菜油 這個呢?OK嗎?
這個比較穩定，不會產生反式脂肪
@@張適恆醫師好呦 感謝醫師回覆
確實有仔細比較成分 吃的也安心 增長自我知識是必要的 避免以後身體發炎
請教 花生油會有黃麴毒素嗎~???
如果花生被污染，就有可能
@@張適恆醫師 花生油可以檢驗黃麴毒素嗎~??
花生酱的质量如何是看不岀来的，谁知道里面有多少霉花生在里面？不吃、不吃、坚决不吃！
花生相關製品 有吃就有機會吃到黃麴毒素 太可怕了!
花生醬好好吃哦
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我最爱花生酱，天天面包片涂花生酱喝咖啡成习惯了，如果真像视频中说的那样，有好处，那我开心极了❤😂但是要买到我最爱的有机的有脆粒的花生酱不容易呀，到处找都没有找到合适的，现在还是回到COSTCO的Adam花生酱❤如果有朋友有推荐的好的花生酱的话，那我要特别谢谢你哦🎉
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@penglingy 谢谢你请问牌子？
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我也是只食Adam 的，它的成分最簡單，只是花生及鹽。其他的成份列出一大堆什麼什麼的。妹妹來加拿大時我，介紹她吃，她說可惜香港買不到。
臺灣，潮溼， 花生根本難逃「黃鞠毒素」。
食檢局每次檢驗報告，過關的只占不到一半
有推薦品牌嗎?
請問炒花生蒸花生是不是也不宜多吃？
花生粒驗出黃麴毒素的機會是最低的，所以偶爾吃是沒問題的喔
@@張適恆醫師🎉🎉🎉
會過敏會喘
那吃有机花生酱有益健康吗？
有機只是防農藥防不了黃麴菌🙂
還是有可能被黃麴菌污染喔
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想到黃麴毒素&高糖，對於花生醬敬謝不敏
花生醬有無糖的，而且你也不是天天吃。
為什麼吃花生醬？
🥜花生炒
小魚乾+辣椒🌶️
👵古早味😊
因為要吃土司啊😂我以前超愛吃顆粒花生醬土司，現在很少吃了
我不能吃,會誘發氣喘過敏.
我是自制花生酱，可以确保花生米质量
你這是有機吧，不符合商業儲存生產成本😂
@ 我是做大约一个月的量，自己吃。
@@笑看世界-x2g 小心保存
之前一段時間我幾乎天天都吃花生醬塗麵包 才幾個星期下來我的膽固醇直接爆表。。。
麵包跟花生醬都擺脫不了嫌疑
吓到我了，我几乎天天吃十几颗裸露的花生米，是超市买的被剥皮的生花生米，看样子是不能再吃了
請問：黃麴毒素是什麼細菌蟲感染阿--？、又為何叫黃麴毒素、真不懂？
黃麴菌這種黴菌產生的
@張適恆醫師 你好：感謝給我頭腦笨笨的開竅、話説回來-- 我們生活在地球上每各空間都逃不了各種各樣感染黴菌滋生、唉！想逃也逃不了自求多福吧！、那可不可以在請問張醫師一下：隨著時代潮流來臨--台灣普遍生癌症可説相當嚇死人了--是世界中前三名了、那癌病變是什麼細菌感染生成又是怎會得癌症呢--？、等代張醫師的回覆---謝謝
花生是我超級喜歡吃東西
這下要節制了.
👍👍👍
新富源花生醬：有顆粒...上層有一層油脂曾經把它倒出來...😮🥵😰結果花生醬沒有油脂會變硬！😂
我也曾經倒過那個油，後來才知道要拌進去
最好別吃，問題很多，會肥胖的成份多
感功能不好最好不要吃😅
那么花生油和花生酱是否有同样的风险呢？
是的
花生酱有营养但不健康，因为磨酱前的花生是炒制的，和吃烧烤差不多严重上火，不宜多吃😮
太複雜
在台灣絕不吃花生和花生醬懂的就懂。
我来自大马，可惜我们没有网站可以查花生酱的黄曲毒素，所以我尽量选比较优质的，有机无糖无反式脂肪的。
上网找，有一个马来西亚人自家制造健康花生酱。没有添加其它东西，只用健康的油。价钱比外面贵。他们会教如何保存。
直接吃花生不就少一堆問題了
某國產品牌就是油醬分離，不太國際化，口感也不佳😂
花生醬根本不可以減肥，因為花生本身有很多油脂，有人自製花生醬，結果發現很多花生油!前幾年香港消費者委員會驗出台灣出產的花生醬有黃麴毒素!
台灣驗沒有。
中國想要驗出什麼就會出現什麼，哪天說驗出花生醬含黃金和鑽石，也不用覺得稀奇，這個假新聞製造國和病毒傳播國，就是世界的毒瘤
Exactly !!!
台灣產的花生根本不夠做醬，所以80%以上的花生醬都是進口中國的再包裝，或是進口中國花生來台製作。中國花生是100%有黃麴毒素。由其是黃飛紅的那種花生零嘴，曾經在美國被驗出超標黃麴毒素。
記得美國醫學有研究黃麴毒素和肉食與素食發現，肉食者受毒素影響遠大於素食者，印象深刻同樣的毒素在不同的飲食人們身上，承受化解能力有如此大差別？
🎉
不只是花生醬，是所有花生都不可以吃吧
請問如果不吃花生醬 吃一般帶殼花生，然後冷藏保存，這樣可以減少黃麴毒素滋生嗎？
👍🌹☕️
花生，可以不吃最好不去吃，要吃都盡量節制
吃花生醬絕對會肥的😂
應該會越吃越肥吧
花生醬怎麼會熱量低？非常高油！
所以我的膽固醇直接爆表。。。
開始說熱量低，之後說熱量高？confused
花生醬減重不是因為他熱量低
太陽浮在天上不是因為太陽質量輕
鬼島花生醬貴得要死，想吃還得惦惦自身錢包。