【イタリア人のTKP】日本人の皆さんこれを たまごかけパスタ と呼んでもいいですか？【カルボナーラではない】
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2023
- 皆さんこんにちは！
今回はたまごかけパスタのご紹介です！
これは伝統料理ではありませんがとっても美味しいのでご紹介しようと思います！
カルボナーラとどう違うのか？
カルボナーラは卵(卵黄)・ペコリーノチーズ・グアンチャーレと黒コショウで作ったパスタのことを指します。
このたまごかけパスタはグアンチャーレ不使用・ペコリーノチーズではなくパルミジャーノチーズを使用しているのでカルボナーラとは名乗れません。
とは言えとっても濃厚で美味しく、カルボナーラより手軽に作れると思いますのでぜひ試してみてください！
▶使用材料
スパゲッティ 130g
全卵 1個
卵黄 1個(濃厚ソースにしたいなら2個)
パルミジャーノ 35g
黒コショウ 3g
塩
パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g入れて下さい。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら！
amzn.to/3YOhUs3
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
• 【スペシャル企画】プロなイタリア人が使ってい...
フライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
amzn.to/3s8JpNM
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
amzn.to/3r9Q8HU
フライパン＆鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
amzn.to/3AHwVQV
▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓ amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
amzn.to/3vNvmja
Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
高級パスタ 日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
amzn.to/3uL3xGn
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
amzn.to/3A7a0MR
リゾット米 竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
amzn.to/3iySOdk
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「手間がかかるパスタはあるけど、情熱があれば難しいパスタは無い」
これは名言やろ！！！
奥さんのチャーハン絶賛してて可愛い
いわゆるイタリア人に怒られる系のパスタをイタリア人が作ってるのが面白いです🤣
料理を作るのが大好きで、
大好きな奥様がカメラマンで、
作った料理を大好きな奥様と食べる。
幸せすぎるな。
食べた後の『幸せ❤』『何も言うことない』に全てが詰まっている😊😊
マルコがオッサンの顔してパスタとビール飲むのが素敵過ぎる
生まれつき耳が聞こえないから大事なとこ字幕ついてるのありがてえ
@@user-zo2wn1tw6b 特にないですね、口の動きで分かるものなので。僕はバカなので口の動き見てもあんまり分かりませんが
今更遅いかもですけれども、動画再生画面の⚙歯車マークから字幕設定で、自動生成してくれる場合もあります。マルコさんの動画は自動生成されますよ！
「幸甚に存じます」とか、なかなか日本人でも出てこない格調高い言葉です。言葉を通じての奥さん愛を感じます。
油分がチーズ分だけなので、濃厚なのに食べ飽きしない👌 マルコさんの日本語（幸甚、凝固など）にも脱帽です👏
夫婦揃って料理上手いとか最高かよ
休日ゆっくり起きて、パスタ作って、ビールをお供にいただきながら、マルコさんの動画を見るのが至高でございます🍝✨
嬉しいお言葉ありがとうございます！
幸甚に存じます
日常的に作るパスタだからプロの調理工程が見れてうっとり...タメになる
いつかデッカイチーズかってゴリゴリ削って料理に使いたいなぁ
「マンテカトゥーラ、まいります！」好き
「参りますっ!」と言う言葉を使うマルちゃんは遂に純日本人にハマっている証ですなぁ～ www 😂 マルちゃん、其の方のマンテカトゥーラ それ、お見事ぞよっ! www 🤣😂😉👍
本当に楽しそうに作ってるのカッコいい。
チーズを削るシーン大好きすぎる。自分でもチーズ買って削りまくりたいし作るときはマルコさんのレシピ絶対参考にします！奥さまも素敵な動画いつもありがとうございます！
今回は愛が伝わる良い動画でした☺️
作ってみました！めちゃくちゃうまい😋
またすぐ作ります！
「これビールが進むなぁ〜」は日本人経験が30年はないと出てこないのよな
マルコ師匠！美味しそうなレシピ、ありがとうございます！
今度作ってみます！
本当に、いつも参考になります！
いつも本当に美味しそうなパスタばかりで、楽しいです！
陽気な感じで、愛があるのも好きです。
これからもよろしくお願いします！
勉強になります。ありがとうございました。
いつも楽しそうで良いなぁ✨美味しそうだなぁと思って見てます！
最後にパンで食べるの美味しいですよね！！
いつも美味しそうです！！愛があります！！ありがとう！！
ボナペティート！愛を込めて❤
食べたーい！私も作ります〜ありがとうございました❤
この動画を見て、すぐにキッチンに行って作りました♪♪
美味しく無いわけないと動画を見ながら思ってたけど、
想像以上に美味しかったです。
これはもううちの定番になると思います。
とにかく私も子供もパスタが好きで
一週間ずっとパスタでもいいくらいです。
凄く美味しいパスタを紹介して頂いて、
プロの手際も勉強させて頂き、ありがとうございます😊嬉しい☺
この人のTH-cam毎日観てたらパルミジャーノ一個一日で無くなりそうだな😂愛を込めて❤
美味しく食べてもらいたいという気持ちが伝わってくる
いつも本当に美味しそうに召し上がりますね。私も思わず食べたくなります。
美味そう。
作ってみよう。
かんたんで美味しいなんて素晴らしすぎる😍😍😍
パルミジャ－ノ！！旨味があるのですか！今度買ってみよう♪
めちゃめちゃ美味しそう🤤
ベーコン無しのカルボナーラに近い感じでペロッと食べれそう👍
マルコシェフ、日本寄りのメニュー考えてくれて、ありがとうございます🙏日本人はみんな好きです🤤
エビス好きなのかな、前も飲んでた気がするな。それとこれとは別に今回も美味しそうなパスタ。手がかかってるパスタも好きだけど、簡単にできるやつも再現しやすくて嬉しいな。
マルコさん、奥さまといつまでも幸せに日本で暮らしてほしいです。
すごく美味しそう❤
素敵なパスタのレシピをありがとうございます。気軽に作れる本格派って感じですね。
Mi sembra buonissima questa pasta😊
Mi piace la carbonara romana ma la ricetta di questa pasta è più semplice quindi potrei cucinare liberamente❤
A proposito, parli molto bene il giapponese🎉
Capisco molto bene😊
旨味といえばパルミジャーノ、パルミジャーノといえば旨味
名言頂きました😋
マジで家庭のコンロで作ってくれるから最高です🥰
マジで美味しそうだわ👍愛感じるな❤ワインじゃなくてロング缶が本当に家庭な感じした😍🍺
卵白炒飯、思いつきませんでした。ネギたっぷり、コショウたっぷりですね、わかりました、やってみます😊
いつも愛のこもった料理をありがとうございます。
マルコさんの料理つくってるの見てると、本当に楽しそうで、明るくて、ニコニコになります☺。
お国柄なんでしょうか。
パスタを食べたくなります。
イタリアの料理って、フランスのに比べて、シンプルで、やっぱり原点って思います。
食べ過ぎで風船みたいにならないで、今のシェイプアップしたスタイルでいてくださいね👍
最後のビールが結構な確率でロング缶なの笑いました😂
スコッチのハイボールと最高に合いました! いつもありがとうございます！
試していただきありがとうございます！
卵かけご飯に色んなレパートリーがあるようにパスタでも色々試すと楽しいかもですね！
マルちゃんいつも素敵なレシピをありがとう！
卵が2つしかなかったけど、めちゃくちゃ美味しいTKPできました！！
パスタの茹で加減をみた時は、胡椒の味が立ってたけど、卵入れたらまろやか〜になっててびっくり😄
タンパク質も取れて最高です！
試していただきありがとうございます！
美味しそうーーー！！！！
チーズ苦手だけど作ってみます！
初のレシピ本出版を前にしてマルちゃんの情熱が止まらない❤️🔥
もう僕、マルちゃんの本をアマゾンから予約したよっ! 超楽しみだぁ〜!😂👍
ありがとうございます！
@@iwontbebeat7111 自分も予約しました！届くのが楽しみ🍝
@@user-ng6cw9oy3g
いろんな本場のパスタがガチで本場の本場からやってきたイタリアンシェフ マルちゃんから習えてしかもそれが自分の家で作れると思うとゾクゾクワクワクするよねぇ〜?! www もう、最高〜! 🤣😂👍👍✊
2回目のマンテカトゥーラであ、きましたって言ってたの普通に凄いな。なんで分かるんだろうすごいなあ
やってみるとわかるけどソースの重さで音が変わりますよ！
@@sugar-1412 まじすか！すげえー！
幸甚って言葉を知ってるのはすげぇな。
お話が上手で楽しく見させていただきました。僕は動画を見ながらビールをいただきました。ありがとう
マルコさんのパスタ食べたい〜🤤
美味そう
グビッとシーンとモグモグシーンが短く入ってて親近感わきます。
料理人さんとかは調理中の味見シーンは沢山あるけど完成してから自分で食べる人はテレビでもTH-camでも少なく見えます(個人的に)。
手順どうでもよく自分で作って自分で美味しい事を伝えるのは素人にもできますすが、自分のセオリーで日本の食材に関心を持ちながら自分で作って自分で食べて感想を述べ自分で広める人は行動力的に少ない気がします。
ほんとに素晴らしい有り難いチャンネルです
卵と乳製品アレルギーで食べれないけど、美味しそうで観ちゃいました❤ いつか食べれるようになりたいなぁ〜。。✨
カメラマン奥様だったのか！いつもショートばかり観ていたから知らなかった😂
今日作って食べました！
カルボナーラよりさっぱりしてて
こっちの方が好きかも。😊
うわー
カルボナーラって、
「TKGやんな結局」と
昨日作ってて思ったん
そうだよね卵黄の美味しさだよね❤
マルコさん超絶日本語上手い😂
名前の響きがkawaii
マルコが料理作ってくれて
しあわせ😊
ありがとー😊
うまそうがすぎる
ごはんにかけて食べたい
さすがマルちゃんっ!
動画当初からの加速度はイタリアのフェラーリ並っ!
めちゃウマそ〜
あ、カメラマンさん奥様だったんですね！通りで仲良さそうだな〜と思いました！
今回のパスタも作ってみたい〜
かわいい
暗殺者のパスタから一気にレベル上がったぞおい
これは材料もシンプルで包丁も不要で楽チン！奥様の胡椒たっぷりチャーハンも見てみたい😆！
It is like eggs added cacio e pepe? or parmisiano carbonara without guanciale?? Anyways it looks so good
パルメザンがほとんど無かったので、カマンベールとナチュラルチーズ（スーパーで大袋で売ってるやつ）で代用したのですが、案外美味しく作れました！
スープに卵白入れてもいいですよね☺️顆粒のチキンスープやコンソメがあれば、お湯沸かしてすぐ作れてTKPスパゲティと一緒に食べられる☺️全卵2〜3個平らげることになっちゃうけど。。
私はお酒が飲めないので炭酸系のジュースでも合うと思う！美味そう😂😂😂
イタリア人もトング持つとカチカチしちゃうんだなって謎の感動があった
Chef Macri, I would buy your book if you have an English edition!
オイルサーディンが凄く好きなんですけどオイルサーディンを使ったパスタを紹介して欲しいです！
TKP美味そうなのよ
最初にビール飲んだときの「あぁ〜」が完全に日本人
料理作り終わってよしっ食べるぞってときに呑むビールがいっっっっっっちゃん旨いねん
！幸甚に存じます！
今日、作ってみました。
簡単で、美味しーい🥰
スパゲッティ130gじゃ、全然足りなかったです😅
こういうのでいいんだよ～
パルミジャーノが雪化粧した富士山並みにかけられてて草
余ったソースは自分はご飯と一緒に食べるから多くてもイイ！
おいしそー
恵比寿様もニッコリ
マルコさんのレシピって驚きがあって、今回も期待しちゃう。
食卓を少し華やかにしたくてブルスケッタを作るんですが、あまりこれって感じのが作れなくて。
もしいいレシピがあればショートでもいいので知りたいです。
余った卵白は近隣の飢えてるカラスとかの餌にするのがいい
マルコさんのパスタが食べたい。
パスタをレンジで茹でて卵と調味料入れるだけの超簡単なものなら卵かけパスタで納得だけど、これはただの美味しいパスタやな🤣
ソース多めでパンをディップするのは、ラーメンandライスと同じですね✨笑
ついでにMoglieのチャーハンも紹介してほしい。
これは手間なし簡単♪
愛をこめて、誰かに作ってあげよう！😆
www 😂🤣😉👍
「それでも」と言う言葉をただうっかり入れ忘れただけだと思うよ? マルちゃんに大きな心を持って応援したくなりますね?
7:45 エビスを飲んでいることに好感を持ちました
奥様のチャーハンの作り方も教えて下さーい😆
ここにダシ醤油少々とネギをかけたくなるのが日本人w
いつも楽しみにしてます！
私は家族4人分のパスタをいっぺんに作るのですがどうしても麺が伸びてしまいます。イタリアのマンマはどうやって家族分のパスタをおいしく作るのですか？
マンマのレシピや作り方も教えてもらえたら嬉しいです😊
茹でるパスタの量に対して、鍋が小さすぎるのでは？後は、フライパンで煮て仕上げているなら、茹で時間が長すぎるか。
アイデア料理みたいです。お願いします
幸甚に存じますってはじめて聞いたかも
あー、これもボナペティートですね😆
日本に生まれて数十年
「幸甚に存じます」って言葉初めて知った
「幸甚に存じます」←日常会話で使ったことない
最近ショートでよく見るなぁくらいに思ってたけど、先日マンテカトゥーラデビューしました😊