《家嘗別飯》藥膳湯水:天麻川芎白芷燉花錦鱔(有幾補? 頭痛、失眠都得?)【Dong Dong Kitchen】 Stewed Giant Mottled Eel Soup

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" 天麻川芎白芷燉花錦鱔湯" 是一款藥膳燉湯，
營養價值十分之高。
治頭風、強精壯腎、
補虛養血、袪濕抗癆，
還有豐富的骨膠原。
而通常燉這款湯，是用花錦鱔頭，
但因鱔頭太小，用了魚腩部位代替。
花錦鱔肉質比較實和爽口；
若外皮被炆淋或燉軟化，
花錦鱔的甘香和入口即溶口感，
就最滋味了。
材料:-
- 花錦鱔
- 天麻
- 川芎
- 白芷
- 陳皮
- 金華火腿
- 胡椒粒
- 紅棗
- 乾元貝
- 麥冬
- 酒
燉 2.5-3 小時。
Stewed Giant Mottled Eel with Gastrodia Elata, Liqusticum & Angelica Soup :-
Ingredients:-
- Giant Mottled Eel
- Gastrodia Elata
- Liqusticum
- Angelica
- Dried tangerine peel
- JinHua Ham
- Pepper corns
- Red dates
- Dried Scallop
- Dwarf Lilyturf
Stew 2.5-3 hours.

[@Tony-rg5wk]

麥冬貴不貴？

[@dongdongkitchen6229]

都不平，香港藥房幾十元至1百元/兩，
你預藥材買－兩用，用完先再買

[@tonysuper6360]

花錦鱔，未吃過，不知是什麼味道？是否大條夠厚肉便是花錦鱔？

[@dongdongkitchen6229]

花錦鱔皮花紋，有D似雲石花紋！不是大條夠厚便是，因好多鱔都好大條！
油脂多，肉和皮會甘香D!

[@Tony-rg5wk]

請問天麻幾多錢？

[@dongdongkitchen6229]

藥房1兩1札，你預$50-70！－個個款會貴D