《家嘗別飯》藥膳湯水:天麻川芎白芷燉花錦鱔(有幾補? 頭痛、失眠都得?)【Dong Dong Kitchen】 Stewed Giant Mottled Eel Soup
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
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" 天麻川芎白芷燉花錦鱔湯" 是一款藥膳燉湯,
營養價值十分之高。
治頭風、強精壯腎、
補虛養血、袪濕抗癆,
還有豐富的骨膠原。
而通常燉這款湯,是用花錦鱔頭,
但因鱔頭太小,用了魚腩部位代替。
花錦鱔肉質比較實和爽口;
若外皮被炆淋或燉軟化,
花錦鱔的甘香和入口即溶口感,
就最滋味了。
材料:-
- 花錦鱔
- 天麻
- 川芎
- 白芷
- 陳皮
- 金華火腿
- 胡椒粒
- 紅棗
- 乾元貝
- 麥冬
- 酒
燉 2.5-3 小時。
Stewed Giant Mottled Eel with Gastrodia Elata, Liqusticum & Angelica Soup :-
Ingredients:-
- Giant Mottled Eel
- Gastrodia Elata
- Liqusticum
- Angelica
- Dried tangerine peel
- JinHua Ham
- Pepper corns
- Red dates
- Dried Scallop
- Dwarf Lilyturf
Stew 2.5-3 hours.
麥冬貴不貴?
都不平,香港藥房幾十元至1百元/兩,
你預藥材買-兩用,用完先再買
花錦鱔,未吃過,不知是什麼味道?是否大條夠厚肉便是花錦鱔?
花錦鱔皮花紋,有D似雲石花紋!不是大條夠厚便是,因好多鱔都好大條!
油脂多,肉和皮會甘香D!
請問天麻幾多錢?
藥房1兩1札,你預$50-70!-個個款會貴D