想煎出5星級飯店荷包蛋超簡單！料理達人簡單1招：全靠濕抹布－民視新聞

【#民視快新聞】影音中心／劉又瑋報導在所有雞蛋料理中，煎荷包蛋做法被認為是數一數二的簡單，不過想要煎出像5星期大飯店一樣，蛋白水潤Q彈、蛋黃外形完整又能流黃的「完美荷包蛋」，其實存在一定難度，日本業餘料理達人Kazu指出，一般人煎荷包蛋時，往往會把蛋白邊緣煎焦，水分也會過度蒸發，蛋黃部分卻幾乎沒熟，他透露其實要做出飯店級荷包蛋只要簡單1招，全靠「一條濕抹布」就能搞定。原始影片連結： • 完美的5星級荷包蛋做法，用這一招做出模型般的...
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[@GeorgeYueh]

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