【はじめての砥石】初級〜上級まで納得の『関孫六 角砥石シリーズ』を選び方から使い方まで完全ガイド！

[@pt4448]

鑿と鉋、ステン包丁の研ぎに1000番と6000番使ってます。
研磨理論というのもあるんですね。参考になります。

[@ch-ee8ct]

動画でリクエストしたいことがあります｡
15000STなどの製品は刃の部分だけコバルトスペシャルの刃物用鋼材を接合することで低価格を実現しているとのことですが､
どのくらいまで研ぎ減るとコバルトスペシャルが無くなって使えなくなるのでしょうか｡
実際に包丁が小さくなるまで研磨して欲しいです

[@user-yg9ew9id7q]

関 孫六の砥石を買いたいのですが、近くのホームセンターではKAI印の砥石しか置いてません。
同じ番手でしたら関 孫六のKAI印は材質とかは同じですか？

[@togi_dojo]

220番使ってみたいと思いました🙂‍↕️

[@user-ub4po8jz9m]

KAI印の物を買うと、400、1000、3000となりますよね。
関孫六だと倍々理論が成り立つのですが・・・・。

[@user-wj3er6dz1g]

切れない包丁を使ってる人も、難しく考えずにとりあえずは研いでみればよし。

[@user-wx5gj6br1f]

一般家庭なら1000番有れば十分だよね