Во время первой встречи c AlexeyT, th-cam.com/video/WxYlSkm59E8/w-d-xo.html мы поговорили о винокурении в целом, сегодня, я попросил Алексея поделиться его рекомендациями, как приготовить “почти” спирт (или НДРФ) с остаточным ароматом исходника. Цель - получить напиток для затяжного застолья. Чтобы было Вкусно и питко. А утро было без похмельным. Приятного Вам и вдумчивого просмотра! ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:01:01 о НДРФ (недоректификате) 00:01:40 о примесях, которые надо отсечь (головные (ЭАФ), хвостовые, промежуточные (верхние и нижние), концевые) 00:03:53 "зоны" исходной спиртуозности для НДРФ и других напитков высокой крепости. Где используется. 00:09:23 коротко про сахарную брагу и поготовку к перегону. Первый перегон (брагу в спирт сырец). Отбор голов 00:15:53 гравицаппа снижает кислотность в три раза 00:16:36 оборудование для получения недоректификата 00:17:48 вид насадки для НДРФ (размер насадки. спн или рпн) 00:19:52 отбор по жидкости, по пару до дефлегматора и после (кул и вейпор менеджмент) 00:24:11 автоматика для процесса STH 00:25:36 точка контроля за процессом. Процессы в колонне при ректификации 00:27:18 предварительный отбор голов при ректификации 00:28:28 надо ли захлебывать колонну. В какром режиме работать. в предзахлебе? 00:29:23 использование манометра при ректификации 00:30:02 нюансы захлеба и его влияния на ректификацию. Зоны локального подвисания 00:32:06 техника определения захлебного давления 00:34:03 отбор голов после стабилизации. 00:35:00 скорость отора голов и тела. сколько отбирать голов 00:39:06 отбор тела. Показатели контроля 00:40:15 отбор тела. Важность утепления 00:41:18 отбор тела. Показатель манометра 00:42:00 отбор тела. Допустимая "дельта" до остановки отбора 00:43:45 сколько спирта в колонну поднимается в зависимости от спиртуозности в кубе 00:44:43 НИКАКИХ ОБОРОТНЫХ!!! 00:45:24 отбраковка в отдельную емкость. Ни в СС ни в брагу 00:47:04 температурная аномалия изоамилового спирта 00:49:00 как работать с "отбраковкой" 00:53:06 в итоге получаем застольный напиток 00:54:11 если ндрф основа для настоек - не жадничать PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Всем ДОБРА!!! Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta
Хвосты после колонны и сам не захочешь в новую брагу лить, такая вонь и концентрация, лохматы сивушного масла плавают, как парафин в летней солярке зимой)
Вот где вы были раньше???))) Три года я потратил на эксперименты и изучение вопроса..! В итоге пришел к тому, что вы так блестяще изложили в ролике. Спасибо вам огромное за труд!!!
Недавно делал свой первый (т.е. второй) перегон (получил ндрф 95,7%). Как же это оказалось просто. Спасибо большое (знания + оборудование = отличный результат).
Доброе время суток! Большое спасибо Вам Павел и Алексей за интересный ролик! Вам Алексей отдельное спасибо за то что поделились своим многолетним опытом и знаниями! Для начинающих он особенно ценен, да и с опытом есть к чему вернутся и осмыслить.
наконец-то я услышал на всю голову вменяемого человека. )))) который в три слова объяснил преимущества узла отбора по жидкости против по пару и сквозь дефлегматор. Низкий поклон людям умеющим донести науку учащимся. Благодарность Азбуке за такие видосы.
Он кстати не совсем правильно объяснил этот момент. При отборе по пару, спиртуозность в кубе упала до 10%, и что? Просто убавляем отбор шаровым краном, тем самым повысив ФЧ. Всё... Уже три года так работаю, по гх спирт укладывается в гост. По пару намного проще и стабильнее выставлять скорость отбора, бонусом идёт нечувствительность колонны к перепадам мощности нагрева, фч всегда стабильно.
Делаю через дефлегматор. Регулирую подачу поды на него без проблем. Мне методика нравится. С хвостами не заморачиваюсь, сгоняю в отдельную ëмкость. Не намерен давить из них спирт по капле через автоматический клапан.
Спасибо ведущему за подбор вопросов Алексею Т, когда теория становится понятной. Для меня было шоком заявление о том, что нельзя кольцевать или перегонять хвосты на дефлегматоре из-за концентрации сивушных масел! Вдоль и поперёк получал советы и рекомендации вопреки сказанному! Здоровья и успехов Вам в дальнейшей работе. С глубоким уважением..
Один раз попробывал собрать хвосты в переработку, вонь из колоны на весь гараж. И даже головы в следующую ректификацию фанили хвостами. Я для себя решил. Овчинка выделки не стоит
Все упирается в объемы. Когда у тебя сырца 50 литров, то с хвостами ты выливаешь литра 3 АС, если заканчивать отбор тела на 91. Это 7 литров водки. Тут уж хошь не хошь, научишься
Спасибо за видео! Офигенный материал,спасибо Алексею за информацию. Видео с ним заставили взглянуть на многие вещи по-новому! Надеюсь будет продолжении беседы с ним о ректификации.
Алексей, здравствуйте. спасибо за отзыв. Взял вопрос в лист "Вопросы после видео". Как наберется достаточное количество - буду обращаться к Алексею с просьбой прокомментировать
Здравствуйте, смотрел ролик где Ш. рассказывыл про НДРФ, как говорят было очень интересно, но ничего не понял)) не дорос тогда наверное. у вас здорово получается, правильные вопросы и грамотные ответы. Супер, очень понравилось.
Очень грамотный канал. Автор точно работал в спецслужбах, руки выворачивает не дай бог, гость - нервы аки сталь, дает полный расклад, не смотря ни на что.
Теперь понимаю какие Мостодонты обитают на форуме HD там точно пены мало и как трудно им приходится общаться с новичками огромная благодарность Алексею за его терпение. Павел тебе спасибо за таких людей на канале. Понял, что ещё много тем в которых я скорее всего заблуждаюсь. С большим интересом жду таких уроков.
Пересмотрел Alexey t и Павла. Объем информации огромен. Всем двум огромное спасибо, второму за либопытство и желание донести до масс, первому за терпение и труд!
Огромное спасибо АлексеюТ и автору канала. Пытался смотреть это видео год назад. Тогда все это показалось очень сложными заклинаниями, ничего не понял. Сейчас видимо пришло некоторое осознание процесса. Новый виток интереса, желание пробовать новые техники, учиться и улучшать свой продукт. Но вот фокус какой, видео вышло два года назад, а описывамым методикам гораздо больше лет. Насколько же я отстал и догоню ли вообще прогресс? Страшно немного. Но в любом случае просмотрено уже много роликов и на очереди книги.
Видео супер! У Алексея определённо дар объяснять. Был упомянут промежуток 93 - 94 - духовитые дистилляты - про них бы вторую часть интервью было интересно. Как ловить ароматы на короткой царге под бочку например, но чтобы без сивухи. И кстати, выходит, что еще третья часть может выйти - про чистую ректификацию. Вопросы однозначно насобираются на эти две части интервью. Спасибо за труды автору видео!
Это не ветольсон с чиговарой (продажные блогиры) А по настоящему грамотные люди которые действительно понимают и очень много знают, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОТ ВСЕХ ДОМАШНИХ ВИНОКУРОВ.
Отличное видео! Лайкос. Снимите ролик с Алексеем чисто про основные этапы работы при ректификации. Про крепость голов и спирта ректификата ( многие спорят по этим моментам) Царгу пастеризации, узел отбора сивухи
Алекснадр, приветствую! спасибо за положительный комментарий. Есть такие планы - снять подробное видео о ректификации. Возможно их будет несколько, как и техник, которые Алексей использует для получения спирт
Полезный ролик. Понял что с давлением попал в точку, работаю на 14-20мм ртути, захлеб на моей рк на 60мм. А вот с температурой в царге похоже не очень, из погона в погон 79.1. И про связь падения температуры в царге и изоамилолом первый раз слышу, буду искать первоисточник
ой как много я понял из этого ролика! Павел, вот Ваши вопросы Алексею прям как будто стелепатировались), именно те которые меня изводят). огромное спасибо вам обоим! пожалуй это был самый обучающий фильм на данном этапе моего развития.
Года три назад, попробовал гнать на старинном самодельном аппарате и изучать сие искусство, через год купил колонну и нашёл это видео, нифига не понял. Прошло ещë два года, опять пересмотрел ролик, и Алексей правильно сказал в начале, ролик для тех кто хотя бы научился сбраживать сахар. В этот раз я стал хоть немного понимать о чем речь. Спасибо
Очень хорошую информацию даёте, спасибо большое. Получается что я работаю как раз по системе кулменеджмент. Отбор голов по такой схеме, это пляска с бубном, и самая сложная задача. При отборе тела, температура в отводе, после дефа стоит как вкопанная практически 90 процентов отбора. Работаю на 80см рпн, плотно скрученной 1. 04 метра с распределителем флегмы вверху. Не начем сверить максимально точно показания, но набор ореометров с Алика дает показания 96-96.2 при температуре 20 градусов. Про чистоту от эфиров сказать не могу... Надеюсь найти ответы способы и советы в роликах данного автора. Еще раз спасибо!
Насколько я помню, термин НДРФ или протоспирт ввел Игорь223, и получал он его на пленочной колонне. Здесь Алексей говорит, по-моему уже, про другой продукт? Спасибо за познавательную беседу, очень интересно.
Павел, спасибо за ролик. Вопрос по организации видео. Хотелось чтобы вы более профессионально подходили к созданию материала. Накидали бы какой-то сценарий, подготовили какие-то шпаргалки, установили хороший свет, поставили бы две-три камеры, записали бы отдельно звук (каждому отдельно, а то запись от камеры плавает по звуку). Потом всё смонтировали. Получился бы светлый, четкий ролик без многочисленных повторов. Вам есть куда стремиться.
@@dimarik310380 При чем тут хотелки? По вашей логике, автор должен шантажировать зрителя? Типа, если не перечислите мне денег, то я вас буду мучить плохой картинкой и звуком? Я озвучил путь к качественному контенту, а автору самому решать надо ему это или нет, на что появились средства, а на что пока не хватает. Только и всего.
На моём простом аппарате с сухопарником на старте в районе 80° идёт(вторая перегонка) , а общая спиртуозность 73°. Выше никак не получается. Царга 50 см с СПН. Делал настойки с вишней. И очень даже неплохо получается.
Делал с Абрикос +10% сахара , двойной перегон , царга пустая 2" 50см , на дифлегматоре температура чтобы спиртуозность была 86-84 , до кубовой t=95,. Полученное разбавил до питейных 40% . Аромат , рюмки ещё сутки пахнут . Девчата пьют , голова не болит...
Не совсем понял про хвосты(последние 20% от АС): их нельзя в оборотку если напрямую/быстро слить в отдельную ёмкость или нельзя даже если так же с укреплением/клапаном по Т отбирать (например с 92*С до 98,5*С в кубе)? ПС. Досмотрел: можно. Изики нельзя переливать в следующий перегон.)
@@AzbukaVinokura Здравствуйте. Скажите правильно ли я понимаю что дельта для сахарного сырья 0.2-0.3, а для ароматного нужно подбирать органолептически в пределах 0.5-1?
Получение Крепкой БРАГИ Есть практика внесения сахара в 3 приема через каждые 2 дня, якобы более щадяще для дрожжей и брага будет под 18 градусов, кто пробовал?
Сначало получил 90° радовался но недолго докупил царгу рпн получил 95 ° . Всё равно не устраивает ароматика купил СПН получил заветные 96.6 всё равно есть запашок уменьшил одбор 11мл в минуту 96.7 всё равно есть запах и производительность не радует . Пробовал и зерновые да вкусно но возни много , но я к сахору добавляю асахоренное сусло 1л 30л к сахарной браги в качестве подкормки дрожам и аромолептики браги.
Сивухи сахарная имеет больше без подкормки, особенно без азотной, да и сбраживается без неё медленнее. Я свою стабильно перегоняю на четвёртый день, обычные дрожжи с магазина + изюм и аммиак.
Вопрос. Я собрал колонну "Прима" сам. В этом видео лектор сказал, что температурный датчик надо встраивать в 15-20см от бака. У Прим он стоит примерно в 60см. На сколько это критично и какую температурную дельту при этом закладывать в автоматику? Спасибо!
Спасибо за труды, занимательное видео. Возник вопросы,зависимость скорости отбора тела и подаваемой мощности, и каким способом удерживается 95-96, нагрев, отбор, высота царги.
Супер!,как же здорово когда человек знает о чем говорит,вот бы мне такое видео увидеть в начале моего пути самогонщика,сколько бы ненужных глупостей избежал:) Огромное Вам спасибо!
Я так понял вашу науку. Что на каждом аппарате свои нюансы. Основное это надо попасть в спиртуозность. И вовремя отобрать головные и хвостовые фракции. Изложено конечно грамотно но мне кажется для меня это сложно усвоить с первого просмотра.
Блин,вот разжевал...если уж, у кого организм и отторгнет, при восприятии, то тут только к дистиллятам))) сложно,красиво,токово! мои всевозможные "фидбэки" за вами жду продолжения!
Замечательно! Лайк однозначно. Только одно замечание - DS1820 дают разницу в показаниях до 3 градусов! (По крайней мере у тех с которыми я общался) Причем эта погрешность зависит от температуры. Плюс ко всему она нелинейна! Поэтому калибрую их на диапазоне 70-90 градусов. Кубовые до 80-100 градусов.
@@vitalycat Да. Я покупал на Али пригоршню за пятаки. На узком диапазоне аппроксимируется прямой. Коэф. привязываются к ID во флеш. Все остальное делает ардуина. Всего и делов :-)))
Использую только ндрф как базу для всех напитков. И дествительно результат ошеломляющий один минус много выпиваеш )))) но зато на утро и перегара нету. Видео супер пожалуй лутше нету Автору огромное спасибо
Для настройки думаюю и рекктификат пойдет.а вот в замен водки для застолья 93-94 и по мягче и по араматней будет независимо от сырья крепче уже ближе к спирту по мне менее питко получается.
23м 17с Как регулировать подачу воды??? Электромагнитный клапан нормально закрытый от стиральной машинки 300 руб включается при повышении заданной температуры от датчика температуры 500 руб все! Пользуюсь не один год!
Очень грамотно, много для себя нового открыл . Надо было поочереди расказывать, о сахарной браге, о фруктовых, о злаковых, а то мысль сбивается, Жду новых роликов,СПАСИБО
Тоже пересмотрел все ролики с Алексеем и ЯННом. Как заново родился .В результате выработал для себя след методу: сбраживание на прессованных дрожжах с навеской 150 гр на 1 кг сахара. Сейчас доделываю НБК на 2 дюйма 25 тарелочек.1 - перегон на НБК, затем КАЗИ и полученный эпюрах на РК тоже 2 дюйма, высота насадки сан 3,5х3,5х0,25 135 см . Сейчас в феврале у нас в Майкопе зима закончиться и начну учиться заново
44:11 вот они, проблемы стабилизации с РМ2 (РМЦ, РМВК и аналогов).. застабили мощность, и "оказывается" что все плывет безбожно.. вкоторый раз уже убеждаюсь, что логичнее стабить иначе.. не вольтажом
Очень классное видео. Так получаеться спиртуозность 95-96 нужно ловить краном отбора? И было бы интересно послушать про охлаждения флегмы(какая температура жидкости должна быть на выходе)?
Значит, не зря я гравицапу ставлю. Хотел уже было отказываться от этого метода, но доверюсь мнению Алексея. Ускоряет процесс не сказал бы, что особо сильно, но кислоту гасит успешнее, чем я ожидал, отличная новость.
Как для практика с двух летним стажем,я почерпнул самую нужную для практики инфу,в итоге,руководствуясь рекомендациям получил напиток при 45градусов,после разбавления,изумительного вкуса,пьется как вода. Спирт получился96,6
Во время первой встречи c AlexeyT,
th-cam.com/video/WxYlSkm59E8/w-d-xo.html
мы поговорили о винокурении в целом, сегодня, я попросил Алексея поделиться его рекомендациями, как приготовить “почти” спирт (или НДРФ) с остаточным ароматом исходника. Цель - получить напиток для затяжного застолья. Чтобы было Вкусно и питко. А утро было без похмельным.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:01:01 о НДРФ (недоректификате)
00:01:40 о примесях, которые надо отсечь (головные (ЭАФ), хвостовые, промежуточные (верхние и нижние), концевые)
00:03:53 "зоны" исходной спиртуозности для НДРФ и других напитков высокой крепости. Где используется.
00:09:23 коротко про сахарную брагу и поготовку к перегону. Первый перегон (брагу в спирт сырец). Отбор голов
00:15:53 гравицаппа снижает кислотность в три раза
00:16:36 оборудование для получения недоректификата
00:17:48 вид насадки для НДРФ (размер насадки. спн или рпн)
00:19:52 отбор по жидкости, по пару до дефлегматора и после (кул и вейпор менеджмент)
00:24:11 автоматика для процесса STH
00:25:36 точка контроля за процессом. Процессы в колонне при ректификации
00:27:18 предварительный отбор голов при ректификации
00:28:28 надо ли захлебывать колонну. В какром режиме работать. в предзахлебе?
00:29:23 использование манометра при ректификации
00:30:02 нюансы захлеба и его влияния на ректификацию. Зоны локального подвисания
00:32:06 техника определения захлебного давления
00:34:03 отбор голов после стабилизации.
00:35:00 скорость отора голов и тела. сколько отбирать голов
00:39:06 отбор тела. Показатели контроля
00:40:15 отбор тела. Важность утепления
00:41:18 отбор тела. Показатель манометра
00:42:00 отбор тела. Допустимая "дельта" до остановки отбора
00:43:45 сколько спирта в колонну поднимается в зависимости от спиртуозности в кубе
00:44:43 НИКАКИХ ОБОРОТНЫХ!!!
00:45:24 отбраковка в отдельную емкость. Ни в СС ни в брагу
00:47:04 температурная аномалия изоамилового спирта
00:49:00 как работать с "отбраковкой"
00:53:06 в итоге получаем застольный напиток
00:54:11 если ндрф основа для настоек - не жадничать
PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.
Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.
Всем ДОБРА!!!
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-sajta
Спасибо за крайне интересную информацию!!!
Хвосты после колонны и сам не захочешь в новую брагу лить, такая вонь и концентрация, лохматы сивушного масла плавают, как парафин в летней солярке зимой)
Вот где вы были раньше???)))
Три года я потратил на эксперименты и изучение вопроса..!
В итоге пришел к тому, что вы так блестяще изложили в ролике.
Спасибо вам огромное за труд!!!
Здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий.
Недавно делал свой первый (т.е. второй) перегон (получил ндрф 95,7%). Как же это оказалось просто. Спасибо большое (знания + оборудование = отличный результат).
Очень приятный человек - Алексей. Слушать его не только полезно, но и огромное удовольствие!
Спасибо вам за видео
Бесценно! Спасибо большое! Как же повезло новичкам, идущим в муншайнин последние 2-3 года. Разжёвано всё, разложено по полочкам. Круто!
Огонь видео, не то что форум годами курить. Спасибо! Ждем продолжения по благородным дистиллятам.
Здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв.
Идут предварительные переговоры с гуру ХД по дистилляции.
@@AzbukaVinokura очень ждем
Я в теме.
Алексей, Павел обзор супер ждём продолжений ,спасибо !
Юрий, здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий.
Павел, спасибо огромное за твою работу!!! Алексею низкий поклон. Специалист с большой буквы!
Так. так.... Не в коем случае не прекращайте общение с Алексеем. Ждем новых роликов...
Здравствуйте. Спасибо за комментарий.
Самому очень интересно с ним общаться.
планов о новых роликах - громадье и мал.тележка :)))
@@AzbukaVinokura Алексей очень интересный мужик, мне нравится как он рассказывает. Ждем с ним еще роликов.
@@AzbukaVinokura что из последнего есть видео?
Очень доходчиво и грамотно! Алексей - виртуоз!
Дмитрий, здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий.
Доброе время суток! Большое спасибо Вам Павел и Алексей за интересный ролик! Вам Алексей отдельное спасибо за то что поделились своим многолетним опытом и знаниями! Для начинающих он особенно ценен, да и с опытом есть к чему вернутся и осмыслить.
наконец-то я услышал на всю голову вменяемого человека. )))) который в три слова объяснил преимущества узла отбора по жидкости против по пару и сквозь дефлегматор.
Низкий поклон людям умеющим донести науку учащимся. Благодарность Азбуке за такие видосы.
Он кстати не совсем правильно объяснил этот момент. При отборе по пару, спиртуозность в кубе упала до 10%, и что? Просто убавляем отбор шаровым краном, тем самым повысив ФЧ. Всё... Уже три года так работаю, по гх спирт укладывается в гост. По пару намного проще и стабильнее выставлять скорость отбора, бонусом идёт нечувствительность колонны к перепадам мощности нагрева, фч всегда стабильно.
Делаю через дефлегматор. Регулирую подачу поды на него без проблем. Мне методика нравится. С хвостами не заморачиваюсь, сгоняю в отдельную ëмкость. Не намерен давить из них спирт по капле через автоматический клапан.
@@RDX-8200 есть его же на этом же канале где он все подробно объясняет😂
Спасибо ведущему за подбор вопросов Алексею Т, когда теория становится понятной. Для меня было шоком заявление о том, что нельзя кольцевать или перегонять хвосты на дефлегматоре из-за концентрации сивушных масел! Вдоль и поперёк получал советы и рекомендации вопреки сказанному! Здоровья и успехов Вам в дальнейшей работе. С глубоким уважением..
Один раз попробывал собрать хвосты в переработку, вонь из колоны на весь гараж. И даже головы в следующую ректификацию фанили хвостами. Я для себя решил. Овчинка выделки не стоит
Все упирается в объемы. Когда у тебя сырца 50 литров, то с хвостами ты выливаешь литра 3 АС, если заканчивать отбор тела на 91. Это 7 литров водки. Тут уж хошь не хошь, научишься
Как клапан сработает по температуре, к примеру +0,3, поменять тару, и пусть добираются остатки@@genedose1468
Спасибо за видео! Офигенный материал,спасибо Алексею за информацию. Видео с ним заставили взглянуть на многие вещи по-новому! Надеюсь будет продолжении беседы с ним о ректификации.
Денис, здравствутйе. Спасибо за положительный комментарий.
Супер, ждем еще встречи c AlexeyT, продолжения как из голов после ректификации получить
товарный спирт. Лайк.
Алексей, здравствуйте. спасибо за отзыв.
Взял вопрос в лист "Вопросы после видео". Как наберется достаточное количество - буду обращаться к Алексею с просьбой прокомментировать
Здравствуйте, смотрел ролик где Ш. рассказывыл про НДРФ, как говорят было очень интересно, но ничего не понял)) не дорос тогда наверное. у вас здорово получается, правильные вопросы и грамотные ответы. Супер, очень понравилось.
Очень грамотный канал. Автор точно работал в спецслужбах, руки выворачивает не дай бог, гость - нервы аки сталь, дает полный расклад, не смотря ни на что.
Только лайк! Молодец, приятно слушать настоящих профи своего дела.
Теперь понимаю какие Мостодонты обитают на форуме HD там точно пены мало и как трудно им приходится общаться с новичками огромная благодарность Алексею за его терпение. Павел тебе спасибо за таких людей на канале. Понял, что ещё много тем в которых я скорее всего заблуждаюсь. С большим интересом жду таких уроков.
Олег, здравствуйте. спасибо за положительный отзыв
Пересмотрел Alexey t и Павла. Объем информации огромен. Всем двум огромное спасибо, второму за либопытство и желание донести до масс, первому за терпение и труд!
Будем ждать следующее видео про дисты. Алексей 💪👍
Денис, здравствуйте. Спасибо за комментарий.
По мере сил и возможностей .
Огромное спасибо АлексеюТ и автору канала. Пытался смотреть это видео год назад. Тогда все это показалось очень сложными заклинаниями, ничего не понял. Сейчас видимо пришло некоторое осознание процесса. Новый виток интереса, желание пробовать новые техники, учиться и улучшать свой продукт. Но вот фокус какой, видео вышло два года назад, а описывамым методикам гораздо больше лет. Насколько же я отстал и догоню ли вообще прогресс? Страшно немного. Но в любом случае просмотрено уже много роликов и на очереди книги.
Спасибо Алексей, Павел - прояснили многие темные места процесса ректификации. Просьба делиться опытом в дальнейшем.
Сергей, здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв.
По мере сил и возможностей.
Просмотрел оглавление к видео, много интересных тем. Завтра буду изучать.
Здравствуйте. Спасибо за комментарий.
Нереально Крутая серия видео!, прям то что нужно!
Видео супер!
У Алексея определённо дар объяснять.
Был упомянут промежуток 93 - 94 - духовитые дистилляты - про них бы вторую часть интервью было интересно. Как ловить ароматы на короткой царге под бочку например, но чтобы без сивухи.
И кстати, выходит, что еще третья часть может выйти - про чистую ректификацию.
Вопросы однозначно насобираются на эти две части интервью.
Спасибо за труды автору видео!
Здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв.
полностью поддерживаю, необходимо видео как ловить под бочку, нет нормального материала, все в округ да около, а толком ничего
Поддерживаю просьбу.
с таких "духовитых" похмелье мое жеще себя проявляет. хоть и вкусно... жаль.
Поддержу про духовитые
Самый информационный ролик. Буду смотреть ещё пару раз под запись. Большое спасибо! 🤝
Подписался только для того, чтоб не пропустить следующие видео с Алексеем
Здравствуйте. Спасибо за комментарий.
В планах- видео и с другими легендами ХД
Это не ветольсон с чиговарой (продажные блогиры)
А по настоящему грамотные люди которые действительно понимают и очень много знают, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОТ ВСЕХ ДОМАШНИХ ВИНОКУРОВ.
Отличное видео! Лайкос. Снимите ролик с Алексеем чисто про основные этапы работы при ректификации. Про крепость голов и спирта ректификата ( многие спорят по этим моментам) Царгу пастеризации, узел отбора сивухи
Алекснадр, приветствую!
спасибо за положительный комментарий.
Есть такие планы - снять подробное видео о ректификации. Возможно их будет несколько, как и техник, которые Алексей использует для получения спирт
@@AzbukaVinokura Было бы оч интересно послушать мнение профи, Я раньше только ректификацией и занимался
@@AzbukaVinokura А можно Вашу электронку? Хотел в личку написать
azbukavinokura@gmail.com
Никаких оборотных Павел!!!!!! Это шедевр!!!
Спасибо за видео. Очень доходчиво и грамотно. Ждем продолжение с нетерпением.
Здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв.
Будет :)
Полезный ролик. Понял что с давлением попал в точку, работаю на 14-20мм ртути, захлеб на моей рк на 60мм. А вот с температурой в царге похоже не очень, из погона в погон 79.1. И про связь падения температуры в царге и изоамилолом первый раз слышу, буду искать первоисточник
Шикарно, спасибо за это видео. Получил ответы на большую часть своих вопросов. Продолжайте в том же духе. Огромное спасибо.
Сергей, здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв
Уникальный ЧЕЛОВЕК !!! СПАСИБО ПАВЕЛ И ВАМ !
ой как много я понял из этого ролика! Павел, вот Ваши вопросы Алексею прям как будто стелепатировались), именно те которые меня изводят). огромное спасибо вам обоим! пожалуй это был самый обучающий фильм на данном этапе моего развития.
Олег, здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв
И мой тоже !
Алексей, больше лекций - полезных и разных! У Вас это хорошо получается.
На данный момент единственный "правильный" канал, спасибо, ждём ещё!!!
Единственный!!! Остальное втюхивание своего или партнёрского обарудования!
Здравствуйте Алексей и Павел. Почему НДРФ комфортнее и лучше чем 96.6 ? И как 96.6 понизить в процессе погона и надо ли это ?
Красавчик. Четко. Прямо на днях проведу перегон руководствуясь рекомендациями Алексея.
Всё классно и понятно ждём ещё
Года три назад, попробовал гнать на старинном самодельном аппарате и изучать сие искусство, через год купил колонну и нашёл это видео, нифига не понял. Прошло ещë два года, опять пересмотрел ролик, и Алексей правильно сказал в начале, ролик для тех кто хотя бы научился сбраживать сахар. В этот раз я стал хоть немного понимать о чем речь. Спасибо
Очень хорошую информацию даёте, спасибо большое. Получается что я работаю как раз по системе кулменеджмент. Отбор голов по такой схеме, это пляска с бубном, и самая сложная задача. При отборе тела, температура в отводе, после дефа стоит как вкопанная практически 90 процентов отбора. Работаю на 80см рпн, плотно скрученной 1. 04 метра с распределителем флегмы вверху. Не начем сверить максимально точно показания, но набор ореометров с Алика дает показания 96-96.2 при температуре 20 градусов. Про чистоту от эфиров сказать не могу... Надеюсь найти ответы способы и советы в роликах данного автора. Еще раз спасибо!
Очень интересует его описание процесса дистилляции на короткой насадочной колонне для получения ароматных питейных дистиллятов.
Я поражаюсь терпению Алексея)))
Вместо манометра можно шланг коленом изогнуть с водой. И отметки делать риски или изолентой
Насколько я помню, термин НДРФ или протоспирт ввел Игорь223, и получал он его на пленочной колонне. Здесь Алексей говорит, по-моему уже, про другой продукт? Спасибо за познавательную беседу, очень интересно.
Просто спасибо, ещё очень интересно про прямотоки что там мы все с них начинали особенно в деревне
Евгений, здравствуйте. Спасибо за комментарий.
Спасибо за "подгон" темы. Надо подумать, что можно сделать
Будет здорово а то мы тут со своими бидонами как что когда ... заранее спасибо
Павел, спасибо за ролик. Вопрос по организации видео. Хотелось чтобы вы более профессионально подходили к созданию материала. Накидали бы какой-то сценарий, подготовили какие-то шпаргалки, установили хороший свет, поставили бы две-три камеры, записали бы отдельно звук (каждому отдельно, а то запись от камеры плавает по звуку). Потом всё смонтировали. Получился бы светлый, четкий ролик без многочисленных повторов. Вам есть куда стремиться.
Павел, напишите свои реквизиты, пусть перечислит рубликов на свои хотелки.
@@dimarik310380 При чем тут хотелки? По вашей логике, автор должен шантажировать зрителя? Типа, если не перечислите мне денег, то я вас буду мучить плохой картинкой и звуком?
Я озвучил путь к качественному контенту, а автору самому решать надо ему это или нет, на что появились средства, а на что пока не хватает. Только и всего.
АлексейТ, как всегда на высоте.
Олег, здравствуйте. спасибо за комментарий.
На моём простом аппарате с сухопарником на старте в районе 80° идёт(вторая перегонка) , а общая спиртуозность 73°. Выше никак не получается. Царга 50 см с СПН. Делал настойки с вишней. И очень даже неплохо получается.
До этого видео я думал, что неплохо разбирался в вопросе…
Все перевернулось! Спасибо, что в лучшую сторону!
... Уверен что ничего этого для успешного винокурения НЕ НАДО (...
спасибо за ваш труд !
Делал с Абрикос +10% сахара , двойной перегон , царга пустая 2" 50см , на дифлегматоре температура чтобы спиртуозность была 86-84 , до кубовой t=95,. Полученное разбавил до питейных 40% . Аромат , рюмки ещё сутки пахнут . Девчата пьют , голова не болит...
очень круто, спасибо!
Алексндр, здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв.
Не совсем понял про хвосты(последние 20% от АС): их нельзя в оборотку если напрямую/быстро слить в отдельную ёмкость или нельзя даже если так же с укреплением/клапаном по Т отбирать (например с 92*С до 98,5*С в кубе)?
ПС. Досмотрел: можно. Изики нельзя переливать в следующий перегон.)
Вы говорили про показания термометра, у меня их три и все по разному показывают))) Тяжело будет точно определить температуру в царге)
следите за дельтой (изменением темпереатуры), а не абсолютным значением каждого термометра
@@AzbukaVinokura Здравствуйте. Скажите правильно ли я понимаю что дельта для сахарного сырья 0.2-0.3, а для ароматного нужно подбирать органолептически в пределах 0.5-1?
Вспомнился Сократ со своим "я знаю что ничего не знаю". Большое спасибо Павлу и Алексею.
Получение Крепкой БРАГИ
Есть практика внесения сахара в 3 приема через каждые 2 дня, якобы более щадяще для дрожжей и брага будет под 18 градусов, кто пробовал?
Сначало получил 90° радовался но недолго докупил царгу рпн получил 95 ° . Всё равно не устраивает ароматика купил СПН получил заветные 96.6 всё равно есть запашок уменьшил одбор 11мл в минуту 96.7 всё равно есть запах и производительность не радует .
Пробовал и зерновые да вкусно но возни много , но я к сахору добавляю асахоренное сусло 1л 30л к сахарной браги в качестве подкормки дрожам и аромолептики браги.
спасибо за очень познавательный урок.объясните по подробнее что такое гравицапа.
здравствуйте. спасибо за положительный комментарий.
ссылка на ветку про гравицапу
forum.homedistiller.ru/index.php?topic=288121.0
Сивухи сахарная имеет больше без подкормки, особенно без азотной, да и сбраживается без неё медленнее. Я свою стабильно перегоняю на четвёртый день, обычные дрожжи с магазина + изюм и аммиак.
Вопрос. Я собрал колонну "Прима" сам. В этом видео лектор сказал, что температурный датчик надо встраивать в 15-20см от бака. У Прим он стоит примерно в 60см. На сколько это критично и какую температурную дельту при этом закладывать в автоматику? Спасибо!
Спасибо за труд!!! Очень жаль, что это видео не попалось в самом начале моего тернистого пути!
теперь буу ждать от вас ролик по ректификации с головами и т.д чем скорее чем лучше и наглядно показывали все моменты из этого ролика.успехов вам.....
Посмотрите ролик - работа с головохвостьем.
ps
отдельно про головы тоже будет. Но не быстро.
@@AzbukaVinokura ссылку дайте
Спасибо за труды, занимательное видео. Возник вопросы,зависимость скорости отбора тела и подаваемой мощности, и каким способом удерживается 95-96, нагрев, отбор, высота царги.
95-96% если это имелось ввиду получается при отборе, соотв. флегмовому числу не менее 5 при высоте царги около 80 см с СпН.
Все грамотно и по делу. 👍🏻
Андрей, здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий
Супер!,как же здорово когда человек знает о чем говорит,вот бы мне такое видео увидеть в начале моего пути самогонщика,сколько бы ненужных глупостей избежал:) Огромное Вам спасибо!
Спасибо за интервью Павел !!!
Жду и дальше таких шедевров 😊!!!
Здравствуйте. Спасибо за положительный комментарий!
@@komsorg-1xv2qc5v
по мере сил и возможностей
Спасибо за работу- это лучший канал для самогонщика.
Здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв 🤝
...сивуху укрепить прямым перегоном... До какого показания АСП укреплять? В струе или в приемной таре?
Я так понял вашу науку. Что на каждом аппарате свои нюансы. Основное это надо попасть в спиртуозность. И вовремя отобрать головные и хвостовые фракции. Изложено конечно грамотно но мне кажется для меня это сложно усвоить с первого просмотра.
Блин,вот разжевал...если уж, у кого организм и отторгнет, при восприятии, то тут только к дистиллятам)))
сложно,красиво,токово! мои всевозможные "фидбэки" за вами
жду продолжения!
Замечательно! Лайк однозначно. Только одно замечание - DS1820 дают разницу в показаниях до 3 градусов! (По крайней мере у тех с которыми я общался) Причем эта погрешность зависит от температуры. Плюс ко всему она нелинейна! Поэтому калибрую их на диапазоне 70-90 градусов. Кубовые до 80-100 градусов.
У китайских с ali такое наблюдал. Оригинальные, которые из Америки прислали, max расхождение 0.1 градус.
@@vitalycat Да. Я покупал на Али пригоршню за пятаки. На узком диапазоне аппроксимируется прямой. Коэф. привязываются к ID во флеш. Все остальное делает ардуина. Всего и делов :-)))
Признателен за подробный обзор по НДРФ. Сняли много вопросов.
Здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв.
Всё верно. Не стоит добавлять хвосты и головы в следующую так сказать очередь. Только сбор и дальнейшая работа только с этими остатками.
спасибо, Павел!
очень толково разложили.
Интересно, информация к размышлению
Спасибо, очень интересно.
Руслан, здравствуйте. Спасибо за положительный отзыв о видео
23м23с подача воды регулируется элктромагнитным клапаном постоянно закрытым цена 300 руб!
Использую только ндрф как базу для всех напитков. И дествительно результат ошеломляющий один минус много выпиваеш )))) но зато на утро и перегара нету.
Видео супер пожалуй лутше нету
Автору огромное спасибо
Для настройки думаюю и рекктификат пойдет.а вот в замен водки для застолья 93-94 и по мягче и по араматней будет независимо от сырья крепче уже ближе к спирту по мне менее питко получается.
Паша ты как всегда крут!
Это Алексей крут 😊
@@AzbukaVinokura ты тоже очень крут
Лучший интервьюер
23м 17с Как регулировать подачу воды??? Электромагнитный клапан нормально закрытый от стиральной машинки 300 руб включается при повышении заданной температуры от датчика температуры 500 руб все! Пользуюсь не один год!
Здравствуйте! Скажите, а какой манометр брать? Я имею ввиду шкалу в единицах измерения и числах
Спасибо.
Полезно!
Без преувеличения, самый лучший канал для винокуров.
Очень грамотно, много для себя нового открыл . Надо было поочереди расказывать, о сахарной браге, о фруктовых, о злаковых, а то мысль сбивается, Жду новых роликов,СПАСИБО
Царга 50см,пыж РПН,выше СПН до диоптра (Люксталь 8) отбор на 2,5 кв,с отделением голов 10% от СС …95% изи причем всегда(хвосты не беру)
И ещё спасибо вам за ваши видеоролики очень познавательно и полезно получать информацию от таких профессионалов Какие бывают у вас в гостях
Просто шедевральный ролик! Я его в течение полугода уже раз в третий или четвертый пересматриваю, как учебное пособие прям.
Аналогично😆👍
Тоже пересмотрел все ролики с Алексеем и ЯННом. Как заново родился .В результате выработал для себя след методу: сбраживание на прессованных дрожжах с навеской 150 гр на 1 кг сахара. Сейчас доделываю НБК на 2 дюйма 25 тарелочек.1 - перегон на НБК, затем КАЗИ и полученный эпюрах на РК тоже 2 дюйма, высота насадки сан 3,5х3,5х0,25 135 см . Сейчас в феврале у нас в Майкопе зима закончиться и начну учиться заново
Отлично 👍👍
Павел и Алексей.Спасибо .все четко.Ждем продолжения.Да а манометр по давлению лучше на крышку или внизу царги ?
Здравствуйте. Спасибо за комментарий.
Внизу царги
@@AzbukaVinokura Может все-таки в крышке? А внизу царги термометр, а не манометр...
@@vadimk2445 на крышку
44:11 вот они, проблемы стабилизации с РМ2 (РМЦ, РМВК и аналогов).. застабили мощность, и "оказывается" что все плывет безбожно.. вкоторый раз уже убеждаюсь, что логичнее стабить иначе.. не вольтажом
Тоже думаю, что стабилизировать нужно по давлению. Посмотри эмульгационный режим ректификации.
27:25 28:45 заметка для себя
Очень классное видео. Так получаеться спиртуозность 95-96 нужно ловить краном отбора? И было бы интересно послушать про охлаждения флегмы(какая температура жидкости должна быть на выходе)?
Про отбор голов на первом перегоне хотелось бы уточнить - на полной мощности это делать или временно убавлять?
Значит, не зря я гравицапу ставлю. Хотел уже было отказываться от этого метода, но доверюсь мнению Алексея. Ускоряет процесс не сказал бы, что особо сильно, но кислоту гасит успешнее, чем я ожидал, отличная новость.
Как для практика с двух летним стажем,я почерпнул самую нужную для практики инфу,в итоге,руководствуясь рекомендациям получил напиток при 45градусов,после разбавления,изумительного вкуса,пьется как вода. Спирт получился96,6