А Вы какую практику-то хотите? Подтверждающую достоверность того, что здесь сказано? Формат этих видео, выбран, на мой взгляд, правильно. Информация в чистом виде. Просто используйте ее! Или охота посмотреть как кто-то "сегодня будем перегонять брагу" ?
Да реально с перегоном браги задолбали все кому не лень. Даже щас вейн6 вышел ,так все начали брагу гнать на нем,( дураку понятно), а как дробную сделать ,никто толком не может подробности все рассказать.
Спасибо за видео, однако большинство вопросов уже звучало в прошлых видео, не хватает вопросов про тонкости и нюансы такие как: 1) интенсивность подачи холодной воды в дефлегматор, наилучшая t воды на выходе из него (разбор понятия "переохлаждение флегмы") 2) манометр и всё что с ним связано (поиск давления для своей колонны, дрожание стрелки). 3)влияние вертикальности колонны на рект, способы проверки вертикальности. 4) работа с одним и двумя датчиками t в колонне без датчика атмосферного давления (отсутствие продвинутой автоматики). 5) засыпка СПН в царгу - тромбовать или нет. 6) возврат флегмы в колонну - в центр или неважно. 7) допустимые колебании при использовании стабилизатора мощности (допустимо ли колебания +-50 ватт к примеру). 8) поиск оптимальной скорости отбора относительно подаваемой мощности.
@@ЖекаИванов-й9х хоть и не мэтр, но исходя из своего опыта попробую.. 1. Забейте на температуру вытекающей ож. Душите подачу ож до тех пор пока пар из тса не повалит. Все, больше действий не нужно. 2. Давление предзахлеба оптимум. Добавляйте по 1-2 вольта на регуляторе пока давление не пойдет в неконтролируемый рост, это и есть захлеб. Найдите для своего оборудования эту величину и работайте на ней, на грани. 3. Лазерный нивелир. На крайняк уровень обычный 8. Скорость отбора от трубы и высоты колонны. Грубо на 1.5" трубе не более 300гр/час, на 2" не более 500-550, на 2.5" не более 900-950. Как то так. Все остальное не важно
1. вода на выходе 50-55 2. манометр не обязателен, но он сильно упрощает жизнь 3. выставлять колонну в вертикаль очень важно, иначе может произойти такое, что с одной стороны по стенке течет флегма, с другой прет пар. не происходит тепломассообмен. 4. одного датчика достаточно.... но религий много) 5. не трамбовать! тромбовку навязывают продавцы, что бы продать больше) 6. в идеале конечно лучше в центр. 7. если речь о мощности 1800 то +/- 50 погоды не испортит. колонна - очень инерционная система. 8. (1000 мл на 1 кВт/ч) - 10-20% .... имею стопку гх и за базар отвечаю))
Павел, огромное спасибо! Я к этой технологии пришел, читая форумы и плюс эксперименты, а здесь всё "на блюдечке с голубой каёмочкой", бери и делай. К Алексею почаще заезжайте, гениальный чувак.
Приветствую Павел и Алексей.!!! Спасибо онромное что предоставляете нам возможность просмотреть и прослушать спеца в своем деле.Спасибо Алексею !!! что делится своими познаниями с нами.Удачи и успехов
Лёха красавчик,всё чётко понятно,от души.Благодоря вашим передачам разобрался, что к чему.Павел и тебе большая благодарность за работу и пытливость в этом деле.Всем здоровья и удачи.
... Главное чтобы Вы решили главный вопрос- а зачем Вам такой геморрой?...Знаменитые британские, французские, американские винокуры получают великолепные спиртные напитки без всякой ректификации!...
Павел, одни только беседы с AlexeyT, когда практика то будет? Анонсируй! Или выложи свои видео на основе бесед с Алексеем Т, как ты понял эту беседу применительно к себе.
Павел отличный материал. Классно дожали Алексея с царгой пастеризации))). Приятно посмотреть когда люди на основании своего опыта и данных многочисленных анализов и экспериментов деляться своими знаниями. Это многим помогает не совершать досадных ошибок. Спасибо.
Замечательный материал, но есть некоторые непонятные для меня моменты касаемые третьего перегона, а именно: 1. Гоню на индукции, есть возможность залить в куб 96,6 и перегнать без добавления воды, что Алексеем Т. трактуется как идеальный вариант, тогда как избежать перегрева дна куба в завершении процесса ректификации? 2. Залив "чистый" спирт и отбирая по объему мы стремимся приблизиться к тому же объем залитого спирта, тогда вопрос, за счет каких потерь спирт станет чище? В любом случае в кубе должна остаться какая-то дрянь, иначе за счет чего происходит улучшение качества спирта?
Приятного Вам и вдумчивого просмотра ссылки на ролики, упоминаемые в видео Брожение/сбраживание/мак210 th-cam.com/video/XDBA2VPeCYo/w-d-xo.html О ректификации и не только th-cam.com/video/WxYlSkm59E8/w-d-xo.html Раскислять th-cam.com/video/skIDkSioKXw/w-d-xo.html ГХ инструмент, а не награда th-cam.com/video/WZzN2gTVX5M/w-d-xo.html Гравицапа th-cam.com/video/JCHty7XBEiA/w-d-xo.html "Снаббирование" th-cam.com/video/e2xUqdj1E0k/w-d-xo.html Работа с голово-хвостьем th-cam.com/video/oiibYHKNEE4/w-d-xo.html Скорость отбора голов th-cam.com/video/P5uORH59xkE/w-d-xo.html Интервью с Селиваненко th-cam.com/video/7lGwryN7ESI/w-d-xo.html "Шпора" (скорость отбора по температуре в кубе) th-cam.com/video/XSa9NN3WrSI/w-d-xo.html Упо и ПБ th-cam.com/video/2ZrKM7grr_w/w-d-xo.html Менеджмент отбора. виды th-cam.com/video/f6--Qonepbk/w-d-xo.html Группа безопасности при винокурении th-cam.com/video/8pE_vJX-8Zw/w-d-xo.html ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:00:49 отличие спирта (гост) от НДРФ. основные враги ректификаторщика. базовые принципы. возможные этапы 00:05:30 важность этапа сбраживания. влияние добавок на образование доп.примесей 00:09:29 этапы получения ректификата (гост) 00:11:26 плюсы/минусы использования узла полного отбора на кубе 00:13:33 очистка колонны. пропаривание колонны после сивухи перед финальной очисткой 00:16:06 основные этапы получения гостированного спирта в домашних условиях 00:17:15 второй пергон. сборка оборудования. высота царг. размер СПН 00:21:18 точка контроля подхода "хвостов" 00:23:20 последовательность действий при втором перегоне. стабилизация. скорость отбора голов. критерий остановки 00:29:53 третий этап. финишная очистка. сборка оборудования. царга пастеризации 00:34:32 как не спалить тэны 00:38:41 пройдя три этапа получим гостированный спирт 00:40:12 ошибки ректификаторщиков 00:41:47 автоматизация процессов. устройства автоматизации. "шпора" 00:45:27 требуется ли пропарка колонны перед 3-им перегоном. эффективность пропаривания, как очистителя от посторонних запахов 00:47:12 температура в дефлегматоре. влияние на качество получаемого спирта. "бублик" на тса 00:49:35 техника безопасности 00:51:52 источники информации для самостоятельного изучения. поддержать проект th-cam.com/channels/2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbg.htmljoin - ранний доступ к новым видео - видео с доступом только по спонсорской ссылке - стримы с доступом только по спонсорской ссылке Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta представительства проекта в соц.сетях VK vk.com/azbukavinokura Facebook facebook.com/groups/azbukavinokura/ OK ok.ru/samogon.azbuka Instagram instagram.com/azbukavinokura.com_/ Twitter twitter.com/azbuka_vinokura
Павел, еще раз хочу поблагодарить за ваш канал, за интереснейшие ролики с интереснейшими людьми. Как удачно и вовремя, я наткнулся на канал в конце 2019г, и избежал огромного количества ошибок и покупки кучи ненужного железа)
Остаётся непонятным вопрос ,сказано раскислять не нужно сырец и тут же Алексей сказал что кислоты новые головы генерируют когда варятся в кубе,так может лучше сыпануть мелка в сырец что бы кислот было меньше?
@Азбука Винокура Поясните пожалуйста, сказано, что отношение диаметра насадки к диаметру колонны должно быть не ниже 1:10, лучше 1:15. У меня насадка 3×3 10 гранка от Влада, а колонна 3", т.е. 1:25... это нормально?
Алексей красавчик! По спиртовому производству может диссертацию писать! В своё время на форуме он дал много полезной информации, и не только он, дабы ни кого не обидеть.
Уровень сложности высокий, аж испугался. У меня уровень простой , для получения спирта близкого к альфа при кубовом процессе первый перегон с браги в СС, затем ректификация с небольшим отбором голов, но получение 96, 5 минимум, затем разбавить водичкой до 45% и провести эпюрацию, получаю 31%, и снова ректификация уже по взрослому. Полученный 96,6 можно отдать на ГХ (что уже делал), но лучше разбавуить до 14 % и перегнать на прямотоке до получения 40% в приемной емкости . Продукт можно употреблять extempore. (lat.) Приятного аппетита.
можно ли просто выпаривать головы часов 8-10 при температуре в кубе 50 градусов без колонны открытый бак с малой царгой 30-50 см выдержать а потом собирать колонну?
Ну это что то как Формула 1. Но мы люди не гордые, нам и недоректификат пойдет. И колонна у нас 0,5 м. насадка Селиваненко плюс РПН как пробки. В районе 93 процентов идет и нормально. Это в 100 раз лучше чем то что продают в магазине. Особенно сейчас в пандемию. Лично я успел нарвать 2 раза.
Приветствую, что то я запутался, видела табличку где написано что 1 кВт подводимой мощьности испаряет 2,2л 40% смеси спирт вода в час, в связи с чем и отбираю головы, анпример 14л СС 40% значит отбор голов 7 часов(для переиспарения всего обьема СС), НО тут информация что испаряется 4л 40% СС в час на 1 кВт, тоесть в два раза больше, это так и есть или я что то не понял ?, мне можно отбирать головы не 7 часов а 3,5 ?
Уважаемый Павел и Алексей, подскажите из вас кто-нибудь сахарную брагу осветляет бентонитом??? Цель - спирт, метод РК Будет ли разница в конечном продукте???
Люди!!! Помогите!!! Проблема такая, делаю спирт уже довольно давно, но не могу побороть рост температуры в царге, за все время ректификации она растёт раза три и я ни чего с этим не могу поделать, остановка отбора не помогает. посмотришь блогеров у них температура стабильна, чуть дернулась убавил отбор и все ок, почему у меня не так? куб с теном, регулятор мощности рмбк, по моему, ну короче со стабилизацией, царга 2 дюйма 1,2 метра с спн, даже есть автоматика, только смысла в ней нет, если температура начала расти клапан закрылся и все, температура не падает, а клапан закрыт это в первой трети отбора, когда спирта еще дофуя, отбираю на мощности 1,5 кв с начальной скоростью 700_800 мл в час. термометр стоит в 20 см от начала насадки от куба, что я делаю не так?
Пересмотрел несколько раз, интересная беседа, но так и не понял: -Смысл тройной перегонки. При снобировании понятно, ректификация браги+ректификация спирта на повышенных скоростях отбора= качество при схожих затратах времени по сравнению спрямой перегонкой СС+ректификация СС при низкой скорости отбора. В этом ролике автор нам предлагает три перегона, времени и ресурсов уйдёт уйма. Смысл? - В общих словах и рассуждениях, так и не услышал зерна конкретики предлагаемого метода получения спирта, а именно крепость навалки и конкретной скорости отбора голов и тела при второй и третьей ректификации.
Читал где то на форуме про метод ректификации браги с последующей ректификацией того что получилось после ректификации из браги. По словам автора, получается всё супер.
@@ЧеловекизДонецка по словам авторов у всех получается супер. Начинаешь повторять шаг в шаг, выходит дрянь. Все слишком мудрые получают свои доходы от продажи и/или рекламы оборудования.
Павел приветствую!! Видео отличное! Но мне не хватило "математики" 2и3 перегонки! Понятно что у всех будет по разному ,зависет от колонны но хоть в общих чертах! Буду ждать экспериментов по этой теме!! ,
Все хорошо, но зачем вторая ректификация, если есть первая? Или при второй ректификации отсутствуют головные фракции и этиловый спирт служащие хорошим растворителем т.н. сивушных масел. Просто дайте поработать колонне на себя и все чисто. Или что-то не так?
Honourable Sir, I wanted to enquire why do you collect hearts from the higher side of the column when volatile substances tend to come again and again during the refluxing process from the higher side of the column? No Russian video ever suggests of taking the rectificate from the lower side of the column (atleast 40 to 50 centimetres lower). Why so? Till date I have not seen any rectification set which has a lowered LM delivery option. All the rectification stills are designed in a manner that LM and VM both are taken from the same higher section only. No provision has ever been suggested in entire Russian Distillers setup suggesting of the OLM or OVM. It looks very strange to me as I view Russian technology in high regards in technological field.
@@AzbukaVinokura As we know that the most volatile substances (heads/feintz/foreshots) repeatedly tend to rise on the higher end of the upper dephlegmator side until the refluxing is completed. These heads/feintz/foreshots must be drained from the upper LM outlet needle valve point. So the purest portion (hearts) of the rectificate must be drained from a bit lower side (atleast from 20 percent lower than the upper dephlegmator's bottom point). So that drainage is known as the Lowered Liquid Management outlet point (OLM). And where the finest vapour is drained out (again 20 percent lower from the upper dephlegmator's lowest point) it will be called as OVM drainage point. As we have learnt this fact that the most purest rectificate always remains lower than the impure volatile substances. So according to the theory of OLM and OVM, if the proper change be made in the still design, then no separate initial distillation of mash will be required anymore and we will obtain the purest substance (hearts) from the OLM/OVM sections even in the single run, that too upto the most optimal point. 'O' in OLM and OVM stands for 'Lowered'.
если использовать НБК при первом перегоне можно добыть пресловутые 96% ... остаётся только отобрать головы на ректификации , взять чистый и отсечь автоматикой воду? Всем привет!
А как работа колонны в режиме эмульгации, там спирт у меня на втором перегоне 97,2 идет и идет до отбор голов на всем протяжении после царги пастеризации. Какой смысл третий раз перегонять, когда я на втором от всего очищаю
Что Вы к эпюрации так неравнодушны? Для сахарной браги это из пушки по воробьям... Лично я с год уже пользую эпю лишь при очистке голов с ректа... Практика показала, что отбор голов по Страйку легко позволяет от них избавиться за 2 раза, основная очистка на браге, полировка с цп на ректе. Зачем разбавлять ??? Чтобы потом получить низкоспиртуозку? И тратить впустую время и энергию на нагрев и испарение воды? Да еще и вода с водопровода не годится, как правило...
@@alexeytroshin7746 привет Лех.знаю тебя по форуму,бывало в лс общался с тобой... Лично меня,спирт на водку,начал устраивать только тогда,когда начал делать эпюрацию.до этого много чего перепробовал,но какая то примесь весь продукт говнила.Да и скорость-качество отбора голов в РАЗЫ повысилась...Про насадку много выводов тоже для себя сделал(не надо с размером мельчить)
Там верхняя часть должна содержать максимум 8ТТ. У меня 3-5. А для очистки с сахара и Кази сгодится, с водой не заморачиваешься и скорость безумная. Да и эпюрат ощутимо крепче
Для хорошей браги надо хороший сахар. А где взять хороший сахар? Стремление к прибыли приводит к нарушению технологий и как результат добрый сахар практически исчез.
По моей классификации 93-94% это духовитый дистиллят. Если исходник зерновой. Для сахара - непонятка, т.к. ароматические эфиры отсутствуют, а сивуха срезана незначительно... Ндрф, имхо, начинается с 95%+. Кислоты вырезаны, сивуха почищена раз в 100
Какая разница как называть? Вопрос устраивает ли вас конечный продукт или нет. Если нет и хочется почище, то царгу повыше, насадки побольше и будет всё отлично.
Я ЦП использую на средней ректификации. Добираются головы. И на финальной ректификации голов значительно меньше. А польский буфер решает проблемы, со скоростью среднего перегона и засеранием колонны сивухой.
Павел, здравствуйте. Подскажите где сделать хроматографию продукта,? Сейчас пытаюсь сделать спирт...по этой технологии...хочется проверить получилось ли?
Денис, здравствуйте. рекомендую к просмотру вот это видео (если еще не видели) th-cam.com/video/WZzN2gTVX5M/w-d-xo.html контакт лаборатории, которой пользуется Алексей. месторасположение - Крым Александр, e-mail alex7511@yahoo.com
Если это видео для новичков, то в первую голову (но о чём не было сказано) для получения спирта в домашних условиях (в отличии от дистилляции) необходимо добиться стабилизации напряжения, и воды, для чего необходимо сделать определённые вложения. Это и регуляторы мощности со стабилизацией напряжения и стабилизация давления и температуры подачи воды для охлаждения. Кроме этого исключить прямой нагрев газом без вменяемой системы безопасности, которая тоже чего то стоит. Без всего этого приступать к ректификации для получения спирта в домашних условиях, или танцевать с бубном вокруг может быть и правильно рассчитанной рек.колонной не вижу смысла.ИМХО.
@@ДмитрийКашин-с8х Да и польза стабилизатора часто преувеличенна. Надо не забывать о некоей способности колонны к самостабилизации, за счет увеличения флегмового числа. Надо просто с отбором не жадничать. Отбирать медленно. Ну и инерционность куба очень велика.
@@1968Zliden если экономику и время особо не считать, конечно можно изначально снизить отбор. Главное не забывать, что если сеть откровенно штормит, а режим близок к захлебному, есть шанс получить выброс спирта из ТСА
@@neshtapov Это ректификация браги плюс ещё одна ректификация. После ректификации браги у меня спирт входит в гост по экстре. Но имеет все же слабый душок самогона. Поэтому делаю вторую ректификацию. Там ГХ лучше альфы. Ну и конечно мягкость и вкус без вопросов)
Спасибо, как всегда посмотрел и послушал с удовольствием и интересом) Хотелось бы уточнить по впп. Если пропанол1, попал в колонну, он располагается в цп или же выдавливается постепенно вниз? Изо- спирты, насколько я понял, крутятся внизу, при сохранении высоты спиртового столба. Просто используя буфер2020 и не доводя до 80° в нем, я практически уверен в отсутствии изиков в колонне. А вот с пропанолом1, не совсем) Так вот если п1 проник), он отберется из-под дф, или же в любом случае попадет в отбор?
Пропанол 1 это не ВПП. Сивуха, НПП. Просто Крект плоский, тояка концентрации выше ИБ на пару ТТ и хвост вверх выше поднимается. Чем больше ТТ, тем лучше отсекается. ЦП только ухудшает , т.к крадет ТТ
@@alexeytroshin7746 понял, спасибо). Т.е. в колонне, п1 чуть выше изоспиртов с некоторым размазыванием вверх? И защитой является высота и удерживающая способность насадочной части колонны?
@@alexeytroshin7746 еще раз спасибо) Получается, что при правильном подходе, эти примеси на финальном ректе уже практически отсутствуют. И то что осталось, легко удерживается в нижней части колонны, при ее достаточной емкости. Спасибо, за ответы - вы продвинули меня в понимании ректификации)
@@ВладимирСтругов-ю9ж , как и при использовании водогрея, тен должен быть включен через УЗО, розетка должна быть ЗАЗЕМЛЕНА З.Ы. взрывается спирто-воздушная смесь, при начале кипения весь воздух из куба вытесняется парами спирта/воды. Зачем вы вообще перегоняете содержимое крепче 30% ?
@@AzbukaVinokura Павел, у тебя только что было зачетное видео про пиво, с настоящим профи, почерпнул из него массу полезного, перестань таскать к себе на канал этих ХД фриков, выхлоп от них ноль
Меня сейчас очень интересуют РК 3" и желательно не на куб которые ставятся, а на пол с насосом для перелива, царгой пастеризации, и как это интересно работает, действительно ли можно и тело и головы отбирать одновременно на такой сборке? И мощность интересна какая нужна оптимальная для 3", скорость отбора как понял вроде лучше 1.5л/ч чтобы прям чистый спирт.
Седьмой год серьёзно занимаюсь домашним пивоварением. Использую научный подход. Недавно окунулся в тему самогоноварения. УЖАС!!! Сплошное шаманство и религия. Причем " гуру " лезут изо всех щелей и кому верить , совершенно не понятно. Выкладки зачастую противоречивы даже у одних и тех же вещунов. Вот тут Алексей коснулся темы температуры сбраживания. И снова...шаманство! Увы... В пивоварении есть АКСИОМА - чем ниже температура сбраживания, тем ниже , соответственно, содержание высших спиртов. То есть голов. Но почему то самогонщики эту аксиому отвергают. Типа - " а пофиг...перегон все поправит!" Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь. что-ж... будем ждать РЕВОЛЮЦИИ. Которая случится вопреки " авторитетам" и благодаря НАУКЕ! )))
Температура сбраживания зависит от сырья, на сахаре оптимально 30-32, быстро, меньше кислот и альдегида, нет риска заражения, даже без стерилизации. В пивоварении свои правила, там брага и есть напиток. Например в виски должно присутствовать молочнокислое брожение, без него не будет характерных эфиров
@@ДмитрийКашин-с8х ОПТИМАЛЬНО для скорости! Если нужна изначальная чистота браги от примесей то ниже - лучше. Причем бытует мнение. что сахарная брага при + 18 может остановить брожение. СКАЗКИ!!! Дрожжи способны работать и при более низких температурах. И даже ( ОФИГЕТЬ ...правда?) при отрицательных. Лично это наблюдал, когда хранил культуру дрожжей в 70% сиропе глюкозы в морозилке. В шприцах. Через месяц хранения из шприцов все выдавило.
@@1968Zliden дрожжам в сахарной не комфортно, особенно при низкой температуре, зерно и фрукты это другая история. Одно дело поддерживать жизнеспособность дрожжей, а другое комфортный режим жизнедеятельности
"Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь. " - для ароматных дистиллятов это полезно... если понимаешь что делаешь...
Каждый шаманит как может и хочет. Тут у каждого свой путь. Да и догматиков хватает. Тоже сначала как окунулся голова кругом. Один одно другой другое. Надо приходить к своему 😎
По поводу практики. Снимать это на видео - безумие по времени. Кому сильно надо, приезжают и смотрят. Так с Волгограда Стопик и Антел на эмульгацию ездили, 2 года назад. А Байбак параллельно мастер-класс по переборке бочек устроил, с обжигом. Стопик потом еще раз наведывался , половину эму изза бочек прощелкал.... И на унбк приезжают... И на эпю...
окисляется во время длительного кипячения, головы идут всегда, только в меньших ....основная проблема это карбоновые кислоты и эфирно-альдегидная гадость ....идёт окисление и сырца при возгонке
Что Вы к Алексею пристали! Человек делает эксперименты и делиться с вами, причем бесплатно. Да, в результате анализов какие методы становяться менее эффективными чем другие. Поэтому мнение меняется.
- А где ставить градусник что бы уловить хвосты? - Какие хвосты, там их нет. Там вода , а сивуха вычещенная раз в 500.... И следующая фраза - 8 часов перегоняете и потом ловите концентрированную сивуху.. Аплодисменты.... Так там же нет сивухи, она в 500 раз очистилась... Или всё таки есть? Определённости как то нет. )) -А какой спирт заливать на перегон? -Как какой? 96 и больше... То есть в куб лить практически чистейший спирт и выгонять его весь повторно, пока в кубе ничего не останется, будет куб сухой.. Как то это не есть хорошее занятие и для процесса и для оборудования..
Про сивуху тут дело вот в чем. После ректификации браги у меня спирт по ГХ на уровне Экстры. И там все же есть сивуха. Совсем мало по госту она там есть. Когда делаешь вторую ректификацию, в конце погона они концентрируются внизу колонны. И если гнать до того момента когда верхний термометр дернится на 0,1 гр., такая вонища, что мама не горюй) Потом остаток в баке не пахнет совсем ни чем. Но концентрированные даже в минимальном количестве они воняют жутко)
...В 60-е годы китайцы делали ,,рывок" в металлургии, в каждом доме строили миниплпвильные печи...Так вот получение идеального спирта 96,6 в домашних условиях очень напоминает китайский опыт...Уже сегодня в домах многих винокуров нагромождение сооружений под потолок...Для торговцев самогонных аппаратов это просто рай!... Главный вопрос- зачем Вам спирт 96?...Ну зачем ?...Чтобы напрочь убить все вкусы и ароматы исходного сырья?...Если сырье говно то понятно, а если это великолепное сырье ( виноград,ягоды,фрукты, зерновые культуры)...
А Вы какую практику-то хотите? Подтверждающую достоверность того, что здесь сказано? Формат этих видео, выбран, на мой взгляд, правильно. Информация в чистом виде. Просто используйте ее!
Или охота посмотреть как кто-то "сегодня будем перегонять брагу" ?
Да реально с перегоном браги задолбали все кому не лень. Даже щас вейн6 вышел ,так все начали брагу гнать на нем,( дураку понятно), а как дробную сделать ,никто толком не может подробности все рассказать.
Лучше один раз увидеть,чем сто раз услышать.
Слова словами, но в большинстве случаев слова теории и практика совсем не совпадают по результатам. ))
@@nicry9045 практика - критерий истины и теория без практики мертва.
@@А.Ихалайнен А практика без теории слепа.
Спасибо за видео, однако большинство вопросов уже звучало в прошлых видео, не хватает вопросов про тонкости и нюансы такие как: 1) интенсивность подачи холодной воды в дефлегматор, наилучшая t воды на выходе из него (разбор понятия "переохлаждение флегмы") 2) манометр и всё что с ним связано (поиск давления для своей колонны, дрожание стрелки). 3)влияние вертикальности колонны на рект, способы проверки вертикальности. 4) работа с одним и двумя датчиками t в колонне без датчика атмосферного давления (отсутствие продвинутой автоматики). 5) засыпка СПН в царгу - тромбовать или нет. 6) возврат флегмы в колонну - в центр или неважно. 7) допустимые колебании при использовании стабилизатора мощности (допустимо ли колебания +-50 ватт к примеру). 8) поиск оптимальной скорости отбора относительно подаваемой мощности.
да и у меня тоже такиеже вопросики но они не ответят ..метры ...
@@ЖекаИванов-й9х хоть и не мэтр, но исходя из своего опыта попробую..
1. Забейте на температуру вытекающей ож. Душите подачу ож до тех пор пока пар из тса не повалит. Все, больше действий не нужно.
2. Давление предзахлеба оптимум. Добавляйте по 1-2 вольта на регуляторе пока давление не пойдет в неконтролируемый рост, это и есть захлеб. Найдите для своего оборудования эту величину и работайте на ней, на грани.
3. Лазерный нивелир. На крайняк уровень обычный
8. Скорость отбора от трубы и высоты колонны. Грубо на 1.5" трубе не более 300гр/час, на 2" не более 500-550, на 2.5" не более 900-950.
Как то так. Все остальное не важно
@@hydoichannel5260,пункт 8 как то настораживает очень.. это про головы?? или ..
@@СобачьеДело-х4й про тело
1. вода на выходе 50-55
2. манометр не обязателен, но он сильно упрощает жизнь
3. выставлять колонну в вертикаль очень важно, иначе может произойти такое, что с одной стороны по стенке течет флегма, с другой прет пар. не происходит тепломассообмен.
4. одного датчика достаточно.... но религий много)
5. не трамбовать! тромбовку навязывают продавцы, что бы продать больше)
6. в идеале конечно лучше в центр.
7. если речь о мощности 1800 то +/- 50 погоды не испортит. колонна - очень инерционная система.
8. (1000 мл на 1 кВт/ч) - 10-20%
.... имею стопку гх и за базар отвечаю))
Не канал, а кладезь знаний. Автору ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Павел, огромное спасибо! Я к этой технологии пришел, читая форумы и плюс эксперименты, а здесь всё "на блюдечке с голубой каёмочкой", бери и делай. К Алексею почаще заезжайте, гениальный чувак.
Спасибо! Вам Павел и Алексею за не оценимый труд!
Приветствую Павел и Алексей.!!! Спасибо онромное что предоставляете нам возможность просмотреть и прослушать спеца в своем деле.Спасибо Алексею !!! что делится своими познаниями с нами.Удачи и успехов
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, зачем мы занимаемся самогоноварением , ректификацией, если ту же водку АЛЬФА можно купить в магазине?
Респект за такой познавательный контент, молодцы, жирный лайк))
Уже 2 раза посмотрел этот видос , и еще не раз посмотрю . Тут надо с конспектом смотреть . Спасибо большое !
Лёха красавчик,всё чётко понятно,от души.Благодоря вашим передачам разобрался, что к чему.Павел и тебе большая благодарность за работу и пытливость в этом деле.Всем здоровья и удачи.
... Главное чтобы Вы решили главный вопрос- а зачем Вам такой геморрой?...Знаменитые британские, французские, американские винокуры получают великолепные спиртные напитки без всякой ректификации!...
Павел, одни только беседы с AlexeyT, когда практика то будет? Анонсируй! Или выложи свои видео на основе бесед с Алексеем Т, как ты понял эту беседу применительно к себе.
Павел отличный материал. Классно дожали Алексея с царгой пастеризации))). Приятно посмотреть когда люди на основании своего опыта и данных многочисленных анализов и экспериментов деляться своими знаниями. Это многим помогает не совершать досадных ошибок. Спасибо.
теперь ждать когда Павел выложит практическую часть обсуждаемой темы, с комментариями )
Замечательный материал, но есть некоторые непонятные для меня моменты касаемые третьего перегона, а именно:
1. Гоню на индукции, есть возможность залить в куб 96,6 и перегнать без добавления воды, что Алексеем Т. трактуется как идеальный вариант, тогда как избежать перегрева дна куба в завершении процесса ректификации?
2. Залив "чистый" спирт и отбирая по объему мы стремимся приблизиться к тому же объем залитого спирта, тогда вопрос, за счет каких потерь спирт станет чище? В любом случае в кубе должна остаться какая-то дрянь, иначе за счет чего происходит улучшение качества спирта?
Вероятность взрыва очень велика в кубе...
на индукции ректификацию не делают
Приятного Вам и вдумчивого просмотра
ссылки на ролики, упоминаемые в видео
Брожение/сбраживание/мак210 th-cam.com/video/XDBA2VPeCYo/w-d-xo.html
О ректификации и не только th-cam.com/video/WxYlSkm59E8/w-d-xo.html
Раскислять th-cam.com/video/skIDkSioKXw/w-d-xo.html
ГХ инструмент, а не награда th-cam.com/video/WZzN2gTVX5M/w-d-xo.html
Гравицапа th-cam.com/video/JCHty7XBEiA/w-d-xo.html
"Снаббирование" th-cam.com/video/e2xUqdj1E0k/w-d-xo.html
Работа с голово-хвостьем th-cam.com/video/oiibYHKNEE4/w-d-xo.html
Скорость отбора голов th-cam.com/video/P5uORH59xkE/w-d-xo.html
Интервью с Селиваненко th-cam.com/video/7lGwryN7ESI/w-d-xo.html
"Шпора" (скорость отбора по температуре в кубе) th-cam.com/video/XSa9NN3WrSI/w-d-xo.html
Упо и ПБ th-cam.com/video/2ZrKM7grr_w/w-d-xo.html
Менеджмент отбора. виды th-cam.com/video/f6--Qonepbk/w-d-xo.html
Группа безопасности при винокурении th-cam.com/video/8pE_vJX-8Zw/w-d-xo.html
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:00:49 отличие спирта (гост) от НДРФ. основные враги ректификаторщика. базовые принципы. возможные этапы
00:05:30 важность этапа сбраживания. влияние добавок на образование доп.примесей
00:09:29 этапы получения ректификата (гост)
00:11:26 плюсы/минусы использования узла полного отбора на кубе
00:13:33 очистка колонны. пропаривание колонны после сивухи перед финальной очисткой
00:16:06 основные этапы получения гостированного спирта в домашних условиях
00:17:15 второй пергон. сборка оборудования. высота царг. размер СПН
00:21:18 точка контроля подхода "хвостов"
00:23:20 последовательность действий при втором перегоне. стабилизация. скорость отбора голов. критерий остановки
00:29:53 третий этап. финишная очистка. сборка оборудования. царга пастеризации
00:34:32 как не спалить тэны
00:38:41 пройдя три этапа получим гостированный спирт
00:40:12 ошибки ректификаторщиков
00:41:47 автоматизация процессов. устройства автоматизации. "шпора"
00:45:27 требуется ли пропарка колонны перед 3-им перегоном. эффективность пропаривания, как очистителя от посторонних запахов
00:47:12 температура в дефлегматоре. влияние на качество получаемого спирта. "бублик" на тса
00:49:35 техника безопасности
00:51:52 источники информации для самостоятельного изучения.
поддержать проект
th-cam.com/channels/2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbg.htmljoin
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-sajta
представительства проекта в соц.сетях
VK
vk.com/azbukavinokura
Facebook
facebook.com/groups/azbukavinokura/
OK
ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
instagram.com/azbukavinokura.com_/
Twitter
twitter.com/azbuka_vinokura
Нормально утро началось👍
Жду про эпюрацию и нбк
Павел, еще раз хочу поблагодарить за ваш канал, за интереснейшие ролики с интереснейшими людьми. Как удачно и вовремя, я наткнулся на канал в конце 2019г, и избежал огромного количества ошибок и покупки кучи ненужного железа)
Остаётся непонятным вопрос ,сказано раскислять не нужно сырец и тут же Алексей сказал что кислоты новые головы генерируют когда варятся в кубе,так может лучше сыпануть мелка в сырец что бы кислот было меньше?
...Просто добавить немного пищевой соды( одна чайная ложка на 5л осветленной браги)...
Здравствуйте хотел узнать у вас в видео с Алексеем Т он говорил пропаривание колонны с дефлегматором или без него нужно делать Спасибо
Павел, спасибо вам за вашу работу!
🤝
Подскажите что то я не понял,на 3 перегонку идет спирт 96%? Или его надо разбавлять?
Подскажите пожалуйста, сколько СС крепостью 40 % можно заливать в куб? В процентах от объёма куба? 🤔 Нигде не найду информацию.
превосходно, спасибо ребята...
У меня и в середине колонны термометр . Я на него ориентируюсь. Почему внизу то??
Только мне непонятен смысл конструкции из магнитов которую Алексей изобразил в конце видео на доске? ))
47:19
Ну, может какому то оппоненту по форуму эту фигуру слепил...
@@СобачьеДело-х4й😅
Спрошу по случаю, может у кого практика объективным контролем подтвержденная есть. Белорусские спиртовые дрожжи по качеству как?
18:05 Подскажите пожалуйста оптимальное соотношение диаметра колонны и литража куба.
@Азбука Винокура Поясните пожалуйста, сказано, что отношение диаметра насадки к диаметру колонны должно быть не ниже 1:10, лучше 1:15. У меня насадка 3×3 10 гранка от Влада, а колонна 3", т.е. 1:25... это нормально?
Алексей красавчик! По спиртовому производству может диссертацию писать! В своё время на форуме он дал много полезной информации, и не только он, дабы ни кого не обидеть.
спасибо павел, теперь я понял откуда у меня столько голов.
Уровень сложности высокий, аж испугался. У меня уровень простой , для получения спирта близкого к альфа при кубовом процессе первый перегон с браги в СС, затем ректификация с небольшим отбором голов, но получение 96, 5 минимум, затем разбавить водичкой до 45% и провести эпюрацию, получаю 31%, и снова ректификация уже по взрослому. Полученный 96,6 можно отдать на ГХ (что уже делал), но лучше разбавуить до 14 % и перегнать на прямотоке до получения 40% в приемной емкости . Продукт можно употреблять extempore. (lat.) Приятного аппетита.
Простой 😁5 перегонов 👍
Для себя любимого...
А потом можно еще цыкл повторить 🤣
можно ли просто выпаривать головы часов 8-10 при температуре в кубе 50 градусов без колонны открытый бак с малой царгой 30-50 см выдержать а потом собирать колонну?
Не пробовали ?
Отличное видео.
Эпюрация ? Где почитать?
А как вам дистилировать ректификат сахарной браги получается очень мягкая чем разбавлять ректификат !
Ну это что то как Формула 1. Но мы люди не гордые, нам и недоректификат пойдет. И колонна у нас 0,5 м. насадка Селиваненко плюс РПН как пробки. В районе 93 процентов идет и нормально. Это в 100 раз лучше чем то что продают в магазине. Особенно сейчас в пандемию. Лично я успел нарвать 2 раза.
Профи практически. Приятно послушать.
Интересно про очищающий пепегон как проводить ?в каких режимах?
Я так и не понял... Перед 3 этапом, ректификацией, разбавлять СС до 40" или нет? Так и перегонять 96,2"?
Приветствую, что то я запутался, видела табличку где написано что 1 кВт подводимой мощьности испаряет 2,2л 40% смеси спирт вода в час, в связи с чем и отбираю головы, анпример 14л СС 40% значит отбор голов 7 часов(для переиспарения всего обьема СС), НО тут информация что испаряется 4л 40% СС в час на 1 кВт, тоесть в два раза больше, это так и есть или я что то не понял ?, мне можно отбирать головы не 7 часов а 3,5 ?
Уважаемый Павел и Алексей, подскажите из вас кто-нибудь сахарную брагу осветляет бентонитом??? Цель - спирт, метод РК
Будет ли разница в конечном продукте???
Здравствуйте. Я бентонит не использую. Насколько знаю, Алексей тоже не использует
Спасибо за ответ) тоже думается мне что разницы не будет, пора отказываться мне от лишних телодвижений с осветлением сахарной браги)
День добрый. так а с какой скоростью отбора 96 перегонять
Люди!!! Помогите!!! Проблема такая, делаю спирт уже довольно давно, но не могу побороть рост температуры в царге, за все время ректификации она растёт раза три и я ни чего с этим не могу поделать, остановка отбора не помогает. посмотришь блогеров у них температура стабильна, чуть дернулась убавил отбор и все ок, почему у меня не так? куб с теном, регулятор мощности рмбк, по моему, ну короче со стабилизацией, царга 2 дюйма 1,2 метра с спн, даже есть автоматика, только смысла в ней нет, если температура начала расти клапан закрылся и все, температура не падает, а клапан закрыт это в первой трети отбора, когда спирта еще дофуя, отбираю на мощности 1,5 кв с начальной скоростью 700_800 мл в час. термометр стоит в 20 см от начала насадки от куба, что я делаю не так?
Проверь герметичность колонны и куба
Какая должна быть скорость отбора при ректификации на 1,5 трубе высотой 1,5 метра с спн 4 на 4, отбор по пару?
У меня такой вопрос если на 1 квт 2.7 литра на 3квт 8.1л в час. А в кубе 65л спирт сырца 43% то есть 28л АС мне 3 часа коллону стабилизировать?
Пересмотрел несколько раз, интересная беседа, но так и не понял:
-Смысл тройной перегонки. При снобировании понятно, ректификация браги+ректификация спирта на повышенных скоростях отбора= качество при схожих затратах времени по сравнению спрямой перегонкой СС+ректификация СС при низкой скорости отбора.
В этом ролике автор нам предлагает три перегона, времени и ресурсов уйдёт уйма. Смысл?
- В общих словах и рассуждениях, так и не услышал зерна конкретики предлагаемого метода получения спирта, а именно крепость навалки и конкретной скорости отбора голов и тела при второй и третьей ректификации.
Читал где то на форуме про метод ректификации браги с последующей ректификацией того что получилось после ректификации из браги. По словам автора, получается всё супер.
@@ЧеловекизДонецка по словам авторов у всех получается супер. Начинаешь повторять шаг в шаг, выходит дрянь. Все слишком мудрые получают свои доходы от продажи и/или рекламы оборудования.
Очень понравились
епать, вот это инфа. то что я хотел услышать. про головы просто золотая информация. огромное спасибо!
Павел приветствую!! Видео отличное! Но мне не хватило "математики" 2и3 перегонки! Понятно что у всех будет по разному ,зависет от колонны но хоть в общих чертах! Буду ждать экспериментов по этой теме!! ,
Скажите профи?, а что колона при отборе голов покапельно не промывает хвосты с предыдущей перегонки ?Обязательно ее пропаривать на воде?
Промывает, ессно. Если головы перед этим не отбирал. Страйка тема в помощь, убираешь кислоты и сивуху конкретно. Головы без фанатизма. С браги
Всегда так делаю. Последующий перегон при стабилизации колонны смывает всю гадость в бак.
Пропаривание нужно для второй ректификации
Все хорошо, но зачем вторая ректификация, если есть первая? Или при второй ректификации отсутствуют головные фракции и этиловый спирт служащие хорошим растворителем т.н. сивушных масел. Просто дайте поработать колонне на себя и все чисто. Или что-то не так?
А головы 250мл/ч не быстрый отбор?
так народ,а соду нужно добавлять в сырец? если да то сколько?
Спасибо, товарищи! Алексей зажёг, конечно, с 47 минуты :) Я пор доску
сложил из магнитиков путена
Бля,я в голосину)))))))
Скажите пожалуста с 5кг сахара сколько обираете чистый спирт.?У меня получается 2.300. 96.градусов.Дальше сивуха 96градусов но вонючая.
Хвосты и бошки собираю.потом перегон с 4 литров 3 спирт 96.6.
Honourable Sir,
I wanted to enquire why do you collect hearts from the higher side of the column when volatile substances tend to come again and again during the refluxing process from the higher side of the column? No Russian video ever suggests of taking the rectificate from the lower side of the column (atleast 40 to 50 centimetres lower). Why so?
Till date I have not seen any rectification set which has a lowered LM delivery option. All the rectification stills are designed in a manner that LM and VM both are taken from the same higher section only. No provision has ever been suggested in entire Russian Distillers setup suggesting of the OLM or OVM. It looks very strange to me as I view Russian technology in high regards in technological field.
Hi!
What does mean OLM and OVM?
@@AzbukaVinokura As we know that the most volatile substances (heads/feintz/foreshots) repeatedly tend to rise on the higher end of the upper dephlegmator side until the refluxing is completed. These heads/feintz/foreshots must be drained from the upper LM outlet needle valve point. So the purest portion (hearts) of the rectificate must be drained from a bit lower side (atleast from 20 percent lower than the upper dephlegmator's bottom point). So that drainage is known as the Lowered Liquid Management outlet point (OLM). And where the finest vapour is drained out (again 20 percent lower from the upper dephlegmator's lowest point) it will be called as OVM drainage point. As we have learnt this fact that the most purest rectificate always remains lower than the impure volatile substances.
So according to the theory of OLM and OVM, if the proper change be made in the still design, then no separate initial distillation of mash will be required anymore and we will obtain the purest substance (hearts) from the OLM/OVM sections even in the single run, that too upto the most optimal point.
'O' in OLM and OVM stands for 'Lowered'.
если использовать НБК при первом перегоне можно добыть пресловутые 96% ... остаётся только отобрать головы на ректификации , взять чистый и отсечь автоматикой воду?
Всем привет!
Спасибо, Вам, за информацию! 👍🤝
А как работа колонны в режиме эмульгации, там спирт у меня на втором перегоне 97,2 идет и идет до отбор голов на всем протяжении после царги пастеризации. Какой смысл третий раз перегонять, когда я на втором от всего очищаю
ахах, слабак, - у меня 98 уже на первом идёт
Да фигня это все, 99% из браги -это сила!
Ооо
Купите нормальный ареометр или термометр и сразу станет 96.6
Зачем нужен оборот спирта из куба в царге для отбора голов, если у голов t кипения ниже чем у спирта и они всё равно испаряются первыми?
Судя повсему гипотеза на гипотезе. Кто то отбирал проьв тз колоны в момент работы??
Требуется практика 👍😁
Спасибо
Скоро,скоро дойдет до эпюрации👍
Что Вы к эпюрации так неравнодушны? Для сахарной браги это из пушки по воробьям... Лично я с год уже пользую эпю лишь при очистке голов с ректа...
Практика показала, что отбор голов по Страйку легко позволяет от них избавиться за 2 раза, основная очистка на браге, полировка с цп на ректе. Зачем разбавлять ??? Чтобы потом получить низкоспиртуозку? И тратить впустую время и энергию на нагрев и испарение воды? Да еще и вода с водопровода не годится, как правило...
@@alexeytroshin7746 привет Лех.знаю тебя по форуму,бывало в лс общался с тобой... Лично меня,спирт на водку,начал устраивать только тогда,когда начал делать эпюрацию.до этого много чего перепробовал,но какая то примесь весь продукт говнила.Да и скорость-качество отбора голов в РАЗЫ повысилась...Про насадку много выводов тоже для себя сделал(не надо с размером мельчить)
Там верхняя часть должна содержать максимум 8ТТ. У меня 3-5. А для очистки с сахара и Кази сгодится, с водой не заморачиваешься и скорость безумная. Да и эпюрат ощутимо крепче
Возможно на сахаре Казимирование и прокатывает,но я и с мукой работаю.Так что сразу решил "промышленные"методы осваивать
Для хорошей браги надо хороший сахар. А где взять хороший сахар?
Стремление к прибыли приводит к нарушению технологий и как результат добрый сахар практически исчез.
Продукт 93% получается,как это называется,ндрф,дестилят или голимый сэм?)
По моей классификации 93-94% это духовитый дистиллят. Если исходник зерновой. Для сахара - непонятка, т.к. ароматические эфиры отсутствуют, а сивуха срезана незначительно... Ндрф, имхо, начинается с 95%+. Кислоты вырезаны, сивуха почищена раз в 100
Какая разница как называть? Вопрос устраивает ли вас конечный продукт или нет. Если нет и хочется почище, то царгу повыше, насадки побольше и будет всё отлично.
День дорый.
А как Алексею передать результат ГХА для консультации.?
Я отправил в Крым через Авито. Дёшево.
500 анализ 350 пересыл по Почте. Найди на Авито. Он всём блогерам делает
А интересно можно в молочном бидоне приготовить спирт
Так брагу на прессованных дрожжах получается не нужно осветлять?
@@semensemenov4214 Хорошо, спасибо!
А царга пастеризации нужная вещь?
Я ЦП использую на средней ректификации. Добираются головы. И на финальной ректификации голов значительно меньше. А польский буфер решает проблемы, со скоростью среднего перегона и засеранием колонны сивухой.
Павел, здравствуйте. Подскажите где сделать хроматографию продукта,? Сейчас пытаюсь сделать спирт...по этой технологии...хочется проверить получилось ли?
Денис, здравствуйте.
рекомендую к просмотру вот это видео (если еще не видели)
th-cam.com/video/WZzN2gTVX5M/w-d-xo.html
контакт лаборатории, которой пользуется Алексей.
месторасположение - Крым
Александр, e-mail
alex7511@yahoo.com
Спасибо!!
Видео смотрел, отличный материал!
Если это видео для новичков, то в первую голову (но о чём не было сказано) для получения спирта в домашних условиях (в отличии от дистилляции) необходимо добиться стабилизации напряжения, и воды, для чего необходимо сделать определённые вложения. Это и регуляторы мощности со стабилизацией напряжения и стабилизация давления и температуры подачи воды для охлаждения. Кроме этого исключить прямой нагрев газом без вменяемой системы безопасности, которая тоже чего то стоит. Без всего этого приступать к ректификации для получения спирта в домашних условиях, или танцевать с бубном вокруг может быть и правильно рассчитанной рек.колонной не вижу смысла.ИМХО.
Нужен только тэн и регулятор-стабилизатор.
При отборе по жидкости, стабильность потока воды на процесс, не влияет
@@ДмитрийКашин-с8х Да и польза стабилизатора часто преувеличенна. Надо не забывать о некоей способности колонны к самостабилизации, за счет увеличения флегмового числа. Надо просто с отбором не жадничать. Отбирать медленно. Ну и инерционность куба очень велика.
@@1968Zliden если экономику и время особо не считать, конечно можно изначально снизить отбор. Главное не забывать, что если сеть откровенно штормит, а режим близок к захлебному, есть шанс получить выброс спирта из ТСА
Какой стабилизатор напряжения можете порекомендовать?
@@sanchesz6037 любой сгодится: рмц, рмв-к или менее удобный рм-2
Алексей, я правильно понимаю, чтобы получить ГОСТ нужна вторая ректификация?
Да. Или с браги 2, или после прямого еще 2
@@alexeytroshin7746 спасибо, Алексей!
@@alexeytroshin7746 т.е. 2 - это «снаббирование» браги и непосредственно финальная ректификация предоочищенного СС?
@@neshtapov Это ректификация браги плюс ещё одна ректификация. После ректификации браги у меня спирт входит в гост по экстре. Но имеет все же слабый душок самогона. Поэтому делаю вторую ректификацию. Там ГХ лучше альфы. Ну и конечно мягкость и вкус без вопросов)
С этим оборотом ниче немогу понять это что работа колонны на себя?
Спасибо, как всегда посмотрел и послушал с удовольствием и интересом)
Хотелось бы уточнить по впп. Если пропанол1, попал в колонну, он располагается в цп или же выдавливается постепенно вниз? Изо- спирты, насколько я понял, крутятся внизу, при сохранении высоты спиртового столба. Просто используя буфер2020 и не доводя до 80° в нем, я практически уверен в отсутствии изиков в колонне. А вот с пропанолом1, не совсем) Так вот если п1 проник), он отберется из-под дф, или же в любом случае попадет в отбор?
Пропанол 1 это не ВПП. Сивуха, НПП. Просто Крект плоский, тояка концентрации выше ИБ на пару ТТ и хвост вверх выше поднимается. Чем больше ТТ, тем лучше отсекается. ЦП только ухудшает , т.к крадет ТТ
@@alexeytroshin7746 понял, спасибо). Т.е. в колонне, п1 чуть выше изоспиртов с некоторым размазыванием вверх? И защитой является высота и удерживающая способность насадочной части колонны?
@@SergeiShapking ага.
@@alexeytroshin7746 еще раз спасибо) Получается, что при правильном подходе, эти примеси на финальном ректе уже практически отсутствуют. И то что осталось, легко удерживается в нижней части колонны, при ее достаточной емкости.
Спасибо, за ответы - вы продвинули меня в понимании ректификации)
Скажите что будет, если вдруг на третьем перегоне при большой спиртуозности в кубе выше 40% произойдёт пробой ТЭНа. Вопрос к профи.
А есть разница ? Если в кубе 10%, то пар летит 55%. Взрывается пар, а не жидкость.
@@alexeytroshin7746 Тогда как обезопасить себя?
@@ВладимирСтругов-ю9ж , как и при использовании водогрея, тен должен быть включен через УЗО, розетка должна быть ЗАЗЕМЛЕНА
З.Ы. взрывается спирто-воздушная смесь, при начале кипения весь воздух из куба вытесняется парами спирта/воды. Зачем вы вообще перегоняете содержимое крепче 30% ?
@@imwithstupidonthemoon5914 А Вы думаете у меня этого нет? Можно непрямой нагрев ещё использовать. Ещё мысли есть?
Ничего не будет
В какой книжке можно прочитать о НДРФ? Нет такого научного понятия на сколько я знаю
эта книжка еще не написана
@@AzbukaVinokura Павел, у тебя только что было зачетное видео про пиво, с настоящим профи, почерпнул из него массу полезного, перестань таскать к себе на канал этих ХД фриков, выхлоп от них ноль
@@ТотСамыйКузмич фу таким быть.
Меня сейчас очень интересуют РК 3" и желательно не на куб которые ставятся, а на пол с насосом для перелива, царгой пастеризации, и как это интересно работает, действительно ли можно и тело и головы отбирать одновременно на такой сборке? И мощность интересна какая нужна оптимальная для 3", скорость отбора как понял вроде лучше 1.5л/ч чтобы прям чистый спирт.
сколько квт на предзахлеб для 3 дюймов?
при наличии цп головоы сначала надо отбирать по учебнику а потов снижать отбор с цп и начинать отбор тела.
@@carloson4eg я не работал на таких, но думаю 4кВт она точно может держать, может больше, не знаю.
@@carloson4eg ну я так и предполагал, что лучше сначала головы, потом тело + головы.
@@djedaymystic не работал на таких? рк 3* это разве не 3 дюйма?
Капля дёгтя бочку мёда портит это верно
Уксус кислоты содой пищевой не гасится...
Подскажите пожалуйста как выйти на Влада что бы купить спн?
На форуме ХД, коллега с ником vlad01
И если длинна насадочной части 1750 см ЦП наверное не к чему?
Почему от водки болит голова, а от ,,недоректификата", нет!!! Кто-то ответит?
Седьмой год серьёзно занимаюсь домашним пивоварением. Использую научный подход. Недавно окунулся в тему самогоноварения. УЖАС!!! Сплошное шаманство и религия. Причем " гуру " лезут изо всех щелей и кому верить , совершенно не понятно. Выкладки зачастую противоречивы даже у одних и тех же вещунов.
Вот тут Алексей коснулся темы температуры сбраживания. И снова...шаманство! Увы...
В пивоварении есть АКСИОМА - чем ниже температура сбраживания, тем ниже , соответственно, содержание высших спиртов. То есть голов. Но почему то самогонщики эту аксиому отвергают. Типа - " а пофиг...перегон все поправит!"
Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь.
что-ж... будем ждать РЕВОЛЮЦИИ. Которая случится вопреки " авторитетам" и благодаря НАУКЕ! )))
Температура сбраживания зависит от сырья, на сахаре оптимально 30-32, быстро, меньше кислот и альдегида, нет риска заражения, даже без стерилизации. В пивоварении свои правила, там брага и есть напиток.
Например в виски должно присутствовать молочнокислое брожение, без него не будет характерных эфиров
@@ДмитрийКашин-с8х ОПТИМАЛЬНО для скорости! Если нужна изначальная чистота браги от примесей то ниже - лучше. Причем бытует мнение. что сахарная брага при + 18 может остановить брожение. СКАЗКИ!!! Дрожжи способны работать и при более низких температурах. И даже ( ОФИГЕТЬ ...правда?) при отрицательных. Лично это наблюдал, когда хранил культуру дрожжей в 70% сиропе глюкозы в морозилке. В шприцах. Через месяц хранения из шприцов все выдавило.
@@1968Zliden дрожжам в сахарной не комфортно, особенно при низкой температуре, зерно и фрукты это другая история.
Одно дело поддерживать жизнеспособность дрожжей, а другое комфортный режим жизнедеятельности
"Самогонщики так же пренебрегают бактериальной чистотой сбраживания. А бактерии (как и плесень) "набраживают" ТАКОГО!!! Хрен каким перегоном вычистишь. " - для ароматных дистиллятов это полезно... если понимаешь что делаешь...
Каждый шаманит как может и хочет. Тут у каждого свой путь. Да и догматиков хватает. Тоже сначала как окунулся голова кругом. Один одно другой другое. Надо приходить к своему 😎
Электропроводность голов никогда не обсуждалась. А в форумах - активно. Не прижилось?
По поводу практики. Снимать это на видео - безумие по времени. Кому сильно надо, приезжают и смотрят. Так с Волгограда Стопик и Антел на эмульгацию ездили, 2 года назад. А Байбак параллельно мастер-класс по переборке бочек устроил, с обжигом. Стопик потом еще раз наведывался , половину эму изза бочек прощелкал....
И на унбк приезжают...
И на эпю...
Дайте свои контакты, майл
Я так понимаю, разводить сырец до 25% перед ректификацией это не правильно?
Если не на газу гнать - не нужно разводить. 35-40 СС в куб и вперёд
класс.
окисляется во время длительного кипячения, головы идут всегда, только в меньших ....основная проблема это карбоновые кислоты и эфирно-альдегидная гадость ....идёт окисление и сырца при возгонке
Что Вы к Алексею пристали! Человек делает эксперименты и делиться с вами, причем бесплатно. Да, в результате анализов какие методы становяться менее эффективными чем другие. Поэтому мнение меняется.
что такое гравицапа?
Доброго времени суток. Можно по подробнее про пропаривание колонны , что да кака ? Какие ньюанся?
А если оборудование от Доктора Губера с метровой колонной торнадо, надо ее удлинять.
Где в москве найти то воронежские дрожжи??)) а то покупаю мелкие люкс (тоже воронеж производитель, беру в метро)
вроде именно про эти кирпичи и идет речь)
В бухте на Дмитровке бывают. Только на срок годности нужно посматривать.
напиши мне на почтовый ящик и объясню где не дорого yapepec86@yandex.ru
- А где ставить градусник что бы уловить хвосты?
- Какие хвосты, там их нет. Там вода , а сивуха вычещенная раз в 500....
И следующая фраза
- 8 часов перегоняете и потом ловите концентрированную сивуху.. Аплодисменты....
Так там же нет сивухи, она в 500 раз очистилась...
Или всё таки есть?
Определённости как то нет. ))
-А какой спирт заливать на перегон?
-Как какой? 96 и больше...
То есть в куб лить практически чистейший спирт и выгонять его весь повторно, пока в кубе ничего не останется, будет куб сухой.. Как то это не есть хорошее занятие и для процесса и для оборудования..
Про сивуху тут дело вот в чем. После ректификации браги у меня спирт по ГХ на уровне Экстры. И там все же есть сивуха. Совсем мало по госту она там есть. Когда делаешь вторую ректификацию, в конце погона они концентрируются внизу колонны. И если гнать до того момента когда верхний термометр дернится на 0,1 гр., такая вонища, что мама не горюй) Потом остаток в баке не пахнет совсем ни чем. Но концентрированные даже в минимальном количестве они воняют жутко)
@@user-ue2ui6qb4y какой у вас размер насадки
Что такое ф Ч?
...В 60-е годы китайцы делали ,,рывок" в металлургии, в каждом доме строили миниплпвильные печи...Так вот получение идеального спирта 96,6 в домашних условиях очень напоминает китайский опыт...Уже сегодня в домах многих винокуров нагромождение сооружений под потолок...Для торговцев самогонных аппаратов это просто рай!... Главный вопрос- зачем Вам спирт 96?...Ну зачем ?...Чтобы напрочь убить все вкусы и ароматы исходного сырья?...Если сырье говно то понятно, а если это великолепное сырье ( виноград,ягоды,фрукты, зерновые культуры)...
Вкус и аромат САХАРА, конечно необходимо сохранить!!! Это ценно! ;)
40.03 Шульман предполагает, что альдегиды появляются при окислении паров спирта воздухом, содержащимся в насадке. Теория имеет место быть.
Продолжай
В разных видео, один и тот же человек говорит абсолютно противоречивые вещи. Тут "плевок" оценивает как "ну хуже не будет", в другом "обязательно"....
Не забивайте себе голову и отбросьте всю эту ,,научную" муть...