Отбор головы. Просто о сложном.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2019
  • Спасибо за помощь в реализации проекта "ПАТЕНТ"!!!
    Детали проекта здесь - • Проект "ПАТЕНТ"
    Донаты можно делать на карту СБ 2202 2068 1795 9146 Владимир Владимирович К.
    Телеграмм - t.me/KonstruktorVV
    Телефон - 89064048500
    Почта - kolonna000@gmail.com

ความคิดเห็น • 704

  • @user-we6pl7fj8f
    @user-we6pl7fj8f 4 ปีที่แล้ว +21

    Владимир, спасибо за труд. Наконец- то я у вас нашёл ответ на вопрос о покапельном отборе! Ни продавцы в магазинах, ни форумы внятного ответа не могли дать на вопрос: зачем при отборе спирта по жидкости мне тратить несколько часов на покапельный отбор? Ещё раз благодарю. Пересмотрю все ваши ролики и в дальнейшем буду с удовольствием следить за новыми. (С меня лайки!)

    • @user-ji5bw2gt6v
      @user-ji5bw2gt6v ปีที่แล้ว +1

      Этим методом тоже надо несколько часов , просто по этому методу возможно более эффективно получится отобрать головы.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  ปีที่แล้ว +3

      Я бы сказал так - не более эффективно отобрать головы, а потерять меньше спирта. Время отбора не меняется никак, но возможность концентрировать каждую следующую "партию", уменьшает потерю спирта.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  ปีที่แล้ว +1

      Отвечаю через 2 года!))) Только за несколько часов можно выпарить из куба все головы. Чем больше объём СС и меньше мощность нагрева, тем больше времени надо на отбор. Скорость отбора на выпаривание не влияет никак!!!

    • @user-bb8hx4nt3j
      @user-bb8hx4nt3j ปีที่แล้ว

      Так как всё-таки рассчитать оптимальную мощность и скорость отбора для своего оборудования?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  ปีที่แล้ว +2

      @@user-bb8hx4nt3j Оптимальная мощность - предзахлёб, оптимальное время - полное выкипание всего спирта из куба на заданной мощности.

  • @user-uz4oy1uo5l
    @user-uz4oy1uo5l 4 ปีที่แล้ว +6

    Добрый день Владимир,очень познавательные у Вас ролики,Вы можно сказать обьясняете все процессы в самогоноварении в своих роликах.Про отбор голов с Вами полностью согласен.

  • @AzbukaVinokura
    @AzbukaVinokura 4 ปีที่แล้ว +11

    Здравствуйте. Материал в целом понравился, было интересно, спасибо! Лайк👍.

  • @DmitryShemyakin
    @DmitryShemyakin 3 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за ваши труды! Лайк и подписка .

  • @user-kk3wu3ut2t
    @user-kk3wu3ut2t ปีที่แล้ว +5

    Отличный разбор полёта! В голове всё по полочкам разложилось. Спасибо.

  • @TheDmitriyDDD
    @TheDmitriyDDD 4 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо. Обычно говорят, что чем больше колонна работает на себя тем лучше. Теперь как вариант понятно, почему.

  • @user-xs8xc4wt2z
    @user-xs8xc4wt2z 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за Ваш тру и грамотный обзор по голову!
    Лайк, подписка!

  • @user-cn2ty7ns6l
    @user-cn2ty7ns6l 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за труды! Очень четко рассказали, пазл сложился. Думал над этим тоже

  • @olegrodionov5517
    @olegrodionov5517 3 ปีที่แล้ว +1

    Владимир, спасибо большое за информацию, очень доступно и понятно! Подписка однозначно и лайк!👍

  • @user-jw3eb5bg3l
    @user-jw3eb5bg3l 4 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за видео .На днях сам так начал отбирать .а то по 20% на головы уходило от АС.А тут ваше видео подтвердило мои мысли.

    • @ratiborratibor7293
      @ratiborratibor7293 4 ปีที่แล้ว +4

      Ну как? Есть эффект при таком отборе голов?

  • @user-ll9my7vf8c
    @user-ll9my7vf8c 3 ปีที่แล้ว +2

    Владимир огромное спасибо за видео. Я долго отбирают головы по 5-6 часов но ваше решение с быстрым спросом надо попробовать интересное решение нигде на встречал такой информации. И на себя колонна работала 20-30 минут. На новом перегоне обязательно попробую Ваше решение. Спасибо земляк я с Волгограда.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว +4

      Вы видимо не поняли о чём речь. Отбор сбросом занимает столько же времени что и покапельный. Просто не надо настраивать и следить за отбором.

  • @VeseluyGradus
    @VeseluyGradus 4 ปีที่แล้ว +10

    доброго времени суток) Колонна с узлом отбора голов, пол часа работы на себя, настроил отбор голов через верхний узел отбора по жидкости (2-3 капли в секунду), полтора часа не подхожу к аппарату от слова совсем, далее проба на запах ацетона,(единственное нетнет поглядываю на объем отобраных голов чтоб не отобрать больше чем выдал калькулятор), далее перекрываю отбор голов, холодильник наклоняю вниз, чисто для успокоения еще мл 150-200 отбераю для тех.нужд помедленнее, прибавил мощи до предзахлеба и по пару отбирается тело. Гоню на газу так как нет хорошей проводки и достаточного напряжения, колонна 1,5 дюйма, объемы не большие(20 литров браги за раз и дробная с сырца из 40 литров браги ибо куб всего 25 литров, с большим кубом не прохожу по высоте ) так как для себя и родных) Продукт получается более чем достойным (93 градуса) Ваши видео считаю пособием к обязательному просмотру всем кто собирается заняться самогоноварением. За них отдельное спасибо ибо очень много полезного почерпнул для себя)

  • @brettexua
    @brettexua 4 ปีที่แล้ว +14

    Я очень молодой самогонщик, сам по вашим видио сварил медную колону 42мм, 500мм, куб из пивной кеги 50л, тэн 3 КВТ, и пружинка самодельная из медной проволоки, пыж медная сетка. Вчера делал вторую гонку второго перегона. С сахарной браги, запах голов не вкусный был, а с сока яблочного я так и не нашел запах ацетона..... Я просто очень просто по калькулятору залпом сбросил головы и под головы и все. Но напитки получились мягкие мягкие очень вкусные!.Перевернуло все понятия о самогоне даже обидно когда их называют самогон. По химии не знаю, лабораторию не делал. Наверное все огрехи скрадывает медь. Я так и буду отбирать головы только паузу "на себя" увеличу еще на пол часа.
    Всех с новым годом! Всем удачи и здоровья. И не пейте магазинной отравы.

    • @user-fp9yk1pm2k
      @user-fp9yk1pm2k 3 ปีที่แล้ว

      Подскажи у пивной кеги какая резьба в горлышке, и удалось ли применить кегу без сварки?. Встает ли кега на электроплиту? Вроде дно у нее не плоское.

    • @user-wv9rg5jh9w
      @user-wv9rg5jh9w 3 ปีที่แล้ว

      @@user-fp9yk1pm2k без сварки вряд ли что выйдет, т.к заливать брагу и выливать из узкого горла очень неудобно, и резьбы там по моему нет ,там для клапана седло, точно не помню ,лет 5 назад делал куб из кеги. Для Эл.плиты не подойдёт,высота борта снизу 7 см.

  • @user-cb8us7tv3m
    @user-cb8us7tv3m 4 ปีที่แล้ว +3

    Действительно, просто о сложном. Спасибо!

  • @TheYaroslav77
    @TheYaroslav77 4 ปีที่แล้ว +4

    Согласен с первым и очень частный случай второго. Головы выходят из куба в строгом соответствии с крек и чем больше мы греем, тем больше абсолютное количество голов в пару и слив с них спиртовую флегму есть что отбирать. Сам пришёл к таким выводам довольно давно, а советы отбирать на малой мощности имеют право на жизнь без колонны - там есть эффект воздушной дефлегмации в верхней части куба и соотношение нагрев/теплоотдача напрямую влияет на концентрацию голов. Второе отбор голов сбросом как и было сказано в конце сильно зависит от колонны и с уменьшением разделительной способности стремится к покапельному отбору как в случае с короткими царгами для ароматных дистилятов.

  • @user-hk9tt3og1p
    @user-hk9tt3og1p 4 ปีที่แล้ว +8

    попробовал отбор голов по вашему способу.Восхищён!

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +1

      Это не мой способ.

  • @user-qi2uw1mr6j
    @user-qi2uw1mr6j 3 ปีที่แล้ว +2

    Уже полгода пользуюсь этим способом СПАСИБО!!!

  • @VitaliyWhiskey59
    @VitaliyWhiskey59 4 ปีที่แล้ว +4

    Супер четко.. Я когда то к этому так же пришел!

  • @user-N-F123
    @user-N-F123 3 ปีที่แล้ว +4

    Всё очень ясно объяснил, соглашусь с каждым словом.
    Весьма полезное видео. Сейчас буду ставить на винных дрожжах 40л стерилизованного яблочного сока мельба, антоновка. Отнесусь крайне внимательно к отбору голов и тела.
    И да, аромат яблок будет в подголовье, не растерять бы.

  • @sergejo4en-zol.858
    @sergejo4en-zol.858 4 ปีที่แล้ว +4

    Благодарю! Очень поучительные видосы. посмотрел и сделал колону не копируя автора! просто раньше не вникал суть этого процесса. теперь имею хорошее хобби ))))

  • @user-ll9my7vf8c
    @user-ll9my7vf8c 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за разъяснение а я грешным делом подумал о сокращении отбора голов. У меня весь отбор по жидкости по пару постоянно скачки вода напряжение а автоматики нет. Спасибо!

  • @user-um9yv2ct3y
    @user-um9yv2ct3y 3 ปีที่แล้ว +1

    Толково, доходчиво!!! Спасибо!

  • @buhlowar4360
    @buhlowar4360 2 ปีที่แล้ว +1

    спасибо большое, уже тонны полторы сахарной браги, а оказывается не все знал.... действительно, просто о сложном! удачи Вам

  • @user-hm1br9xo3o
    @user-hm1br9xo3o 4 ปีที่แล้ว +2

    Интересно, надо попробовать.

  • @d1monishe
    @d1monishe 4 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за труды.

  • @IGOR-qi5rp
    @IGOR-qi5rp 4 ปีที่แล้ว +5

    Добрый день, Владимир! Интересная информация, обязательно попробую.

  • @user-mq3pv3qm4h
    @user-mq3pv3qm4h ปีที่แล้ว +1

    в последнее время отбираю головы с первого перегона браги в сс, когда идёт прогрев колонны и идут первые капли, практически покапельно, , отбираю примерно 100мл, пока капает, потом идёт струя, отбираю в СС. Потом ещё при втором перегоне. Но видео познавательное. Браво.

  • @user-dy4pc7wv4i
    @user-dy4pc7wv4i 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо, интересно объяснили.

  • @user-nw2lo3wu3t
    @user-nw2lo3wu3t 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за ваш канал

  • @user-oq6qi6xb6t
    @user-oq6qi6xb6t 2 ปีที่แล้ว

    Приветствую коллега. Посмотрел ролик и подумал , я работаю на колпачках 4 дюйма и ещё есть Люкссталь 8м. а что если для отбора голов ароматных спиртов использовать вначале тарелки плюс одну -две царги с спн, далее димрот и все по жидкости, а потом, после отбора голов убирать лишнюю царгу с спн и оставить лишь тарелки для тела. Как считаете?

  • @user-gg3qx2go8e
    @user-gg3qx2go8e 3 ปีที่แล้ว +1

    очень интересно. спасибо за информацию

  • @_argonafft48rus_55
    @_argonafft48rus_55 2 ปีที่แล้ว +1

    Как вы думаете, при отборе голов лкчше мне снять сухопарники, и отобрать прямотоеом, или не имеет значения?

  • @sergejo4en-zol.858
    @sergejo4en-zol.858 4 ปีที่แล้ว

    3 ку! отбираю головы 5%по сахару.получаю спирт 90-96 со второго перегона ( большие перепады напруги 190 -210v ) колонна своя 28х150 с дефлегматором по высоте . остается привкус подкормки браги (добавляю малину или виноград) скорость отбора спирта 0.5 л / час примерно (голв \\\колонна утепленная нагрелась и в путь на себя работать не вижу смысла. Всем удачи и с наступающим Новым годом!

  • @user-qd9lu6hr9l
    @user-qd9lu6hr9l 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за - как всегда классный ролик!
    Обязательно попробую, аналогично отобрать головы, в свой следующий погон.
    Только сейчас полностью посмотрел ролик и понял, о чём вы хотели донести. Ранее, начинал смотреть это видео, но бросил.. так как на тот момент, был не готов к такой инфе - только осваивал самые азы самогоноварения)

  • @user-tr5sv3fs5i
    @user-tr5sv3fs5i 3 ปีที่แล้ว +1

    ОЧЕНЬ ВНЯТНО И ПОНЯТНО

  • @user-ze1tv9rc7c
    @user-ze1tv9rc7c ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за информацию.

  • @Andreyha26
    @Andreyha26 2 ปีที่แล้ว +1

    А подскажите пж у меня 50л сс куб на 20л надо перегонять за несколько раз и тут возник вопрос а как отбирать головы и тело если они отбираются с объщего объема сс есть какое нибудь правильное решение?

  • @82mixo
    @82mixo 4 ปีที่แล้ว

    Всегда по разному - объем разный, спирт сырец разный. Беру секундомер и считаю 60 капель в минуту - это 90-100мл голов в час. Для сахара 10%от АС, для зерна 8%от АС и погнали.

  • @user-ri2jd4hb5m
    @user-ri2jd4hb5m 4 ปีที่แล้ว

    Теоретический всё вроде в тютельку...... но я сначала пощупаю.... то биш, попробую сам отобрать. Думаю что всё получится. Всё одно это уважение и респект. Спасибо за подробное видео. )))

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста. Если есть такая необходимость - обязательно получится!

  • @olegkarpov4534
    @olegkarpov4534 3 ปีที่แล้ว

    Согласен на что процентов! Головы только так и отбираю! Калькулятором не пользуюсь давно, только по запаху.

  • @user-cv4gx5vb6t
    @user-cv4gx5vb6t 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо Владимир. Меня мучает вопрос по поводу колонны уже давно свою я сделал высота 1700мм д 50мм
    Но теплообменник сделал непосредственно на колонне наружным д1300 мм внутренний 1000 мм -это рубашка воды .Потом испаритель д 850мм А между колонной и испарителем теплоизоляция.Сверху шайба сферическая д500 на850мм. Если есть интерес на почту скину эскиз.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +3

      Пожалуйста Александр. Зачем эскиз, сделайте видео, разместите на ютубе и поделитесь ссылкой.

    • @user-cv4gx5vb6t
      @user-cv4gx5vb6t 4 ปีที่แล้ว

      Я бы с удовольствием но это не моё. Могу только снять видео и отправить на почту.

  • @user-dc1db9ib3u
    @user-dc1db9ib3u 2 ปีที่แล้ว +1

    Владимир, а как Вы определяете, сколько нужно отбирать голов по количеству в каждый раз?

  • @because7561
    @because7561 4 ปีที่แล้ว

    Молодец автор!Чётко ,конкретно и по существу как на лекции.Смотрел и слушал уже с имеющимся багажом знаний,что порадовало,всё совпадает с моими знаниями,ранее не совсем понятое безупречно и наглядно объяснено,подписываюсь.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +2

      Вот ведь что странно... Вы всё увидели и поняли. А есть товарищи которые посмотрели и не понимают вообще о чём идёт речь. Мир жесток)))

  • @user-uy4hk6he4j
    @user-uy4hk6he4j 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень интересно,будем пробовать на лс8

  • @balakhnatv6930
    @balakhnatv6930 11 หลายเดือนก่อน +1

    здравствуйте. помогите пожалуйста определиться. гнал на сухопарнике. решил расти и купил по частям на сколько хватало з/п колонну. дефлегматор царгу диоптр СпН итд.
    ещё не испытывал и берут сомнения - хватит ли мне цврги 50см 2дюйма для качественного (приемлемого нормального) отбора голов или все же это мало и купить ещё 50см а то и метр? нигде не найду информацию.
    вопрос - достаточно ли мне будет как новичку такой длинны цврги для получения качественного продукта или лучше сразу докупить ещё высоты? если. да то какая высота для 2дюймов оптимальна? плитка индукционная 2квт. бак на 26литров. спасибо. буду очень признателен за ответ

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  11 หลายเดือนก่อน +2

      День добрый! Для отбора голов и получения дистиллятов полметра хватит.

  • @user-ee5bk2md7k
    @user-ee5bk2md7k 4 ปีที่แล้ว

    Владимир, здравствуйте! Сегодня впервые «нарвался» на ваши ролики, здорово! Подписался на канал, конечно! Имею небольшой опыт, где-то не очень удачный по ректификации. Апгрейдил свою плёночную колонну, приобретенную в магазине путём добавления царги 32 до 1,4м с СПН 2,5 с манометром. Вообщем развиваюсь. Вопрос собственно такой, как Вы относитесь к холодильнику Димрота с трубкой возврата флегмы? У меня именно такой, использую при ректификации. Есть ещё дефлегматор, который я не использую. Правильно ли я поступаю? Спасибо!

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Если высоты насадки хватает для получения спирта удовлетворительного качества, принцип охлаждения не имеет значения.

  • @bat7709
    @bat7709 2 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте!ПРиобрел ЛС8,после второй дробной перегонки получилось 96% при температуре 15,6градусов. После коррекции показало 97,3,но я мерил АСП 3. Так вот головы и тело один и тот же запах,только головы чуть резче. Так и должно быть или тело должно пахнуть спиртом? И нужно ли мне травить СПН от ЛС8?Ответьте пожалуйста,я новичек в этом деле

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  2 ปีที่แล้ว +1

      На СПН голова должна пахнуть ацетоном.

  • @user-pr9jj2zp4j
    @user-pr9jj2zp4j 4 ปีที่แล้ว +3

    Добрый день, Владимир! хочу отметить, что мне понравилось обращение к зрителю в стиле Маяковского. хотелось бы по чаще такое слышать, я просто отключился от внешнего мира и полностью сконцентрировался на видио. (примерно на 13.35 мин.)

  • @SavSidorov
    @SavSidorov 2 ปีที่แล้ว +1

    Где возможно увидеть устройство Вашей колонны?

  • @user-rr6cp2ik4d
    @user-rr6cp2ik4d 2 ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо. Калькуляторы показывают расчетное кол-во при идеальных условиях ( теоретически) , а дальше на практике возникает множество нюансов о которых Вы и рассказывали

  • @user-np4gp9es9f
    @user-np4gp9es9f 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. А сбрасывать головы через узел отбора эффективно будет?

  • @antonantoha2495
    @antonantoha2495 3 ปีที่แล้ว +1

    Владимир,подскажите,если царга 50 см. и удлинняя её на 20 см., на много ли изменится качество самогона ? Спасибо !

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว +1

      Качество спирта изменится, безусловно. Качество самогона не изменится.

  • @viktorkhmelev2683
    @viktorkhmelev2683 4 ปีที่แล้ว

    Подскажите. Хочу в перегонный куб врезать штуцер ,для присоединения воздушной трубки аквариумного компрессора,для отбора голов. При объеме браги в кубе в пропорции 1/4 ,головы при положенной температуре молчат. А при повышении температуры более 80 выходят с телом. Получится у меня с компрессором выгнать головы быстрей и качественней, не знаю. Хотелось бы узнать Ваше мнение.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Что обозначает - головы при положенной температуре молчат? Какая положенная температура?

  • @bessbasheniy1098
    @bessbasheniy1098 3 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день Вопрос про головы.У меня самой простой дешманский аппарат с охладителем.Температура в кубе при первых каплях спирта 88.5| гр.на самой низкой температуре.Есть ли смысл отбирать головы ведь температура ведь большая?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว

      Не понял, каким образом вы температуру в кубе к головам привязали? Пока не вникаю в смысл, подробнее изложите, о чём вообще речь.

  • @user-nw6sf8pf9q
    @user-nw6sf8pf9q 4 ปีที่แล้ว

    Какой спирт будем терять , если отбираем головы по верхнему градуснику от 50до 75 градусов , если этиловый спирт пойдет только на 76-78 гр. / в зависимости от давления /

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Спирт теряется этиловый.

  • @PRO-pt3ut
    @PRO-pt3ut 4 ปีที่แล้ว +1

    Молодец! Сто процентов работает! Только жесткость не причем. Жесткость другие факторы.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Поделитесь, какие факторы?

    • @PRO-pt3ut
      @PRO-pt3ut 4 ปีที่แล้ว +4

      @@VladimirV000 Питкость напитка и жесткость для меня это очень большая разница. Попавшие головы и хвосты в основной продукт это питкость, т.к. они влияют впервую очередь на органолептику, а вот жесткость это вода или другими словами состав воды. У меня стоит обратный остмос с минирализатором. Гнал с минирализатором и без. Разница есть. Так же на жесткость влияет сама брага. Температура брожения, время брожения, сырье, дрожжи. Вообщем самогоноварение - это творчество и опыт без которого нельзя получить вкусный напиток. Что касается углевания, то я уже давно не использую уголь, потому-что уголь даёт водочный вкус и при изготовлении напитков не всегда получается получить, то к чему стремился. Ну, к примеру виски, бурбон. Углевания забирает необходимую органолептику и если у вас царга метр и более зачем вообще углевать.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо, Ваше мнение понятно.

  • @user-nl2wf2df9m
    @user-nl2wf2df9m 2 ปีที่แล้ว +1

    Теоретические рассчёты это хорошо,но с разных производных и результат разный . С фруктовой браги голов в два раза меньше,чем с медовухи. Только на запах и ориентируюсь.

    • @user-ms9ct3gr6z
      @user-ms9ct3gr6z ปีที่แล้ว

      Не всегда нужно ориентироваться только на запах. Ведь если посмотреть состав голов, то там кроме дурно пахнущих ацетона и изоамила есть и другие "яды"). Например фурфурол, которого во фруктовых брагах побольше будет. А он "вкусно" пахнет))

  • @user-od7ej5hl4d
    @user-od7ej5hl4d 2 ปีที่แล้ว +2

    Блин, а я думал что так долго головы только у меня отбираются - больше двух часов! Оказывается так и должно быть. Вона как выходит. Колонна 1 метр с медью, куб 50л и получается в итоге рабочий день около 12-14 часов. СПАСИБО!

  • @molo4nijmyss
    @molo4nijmyss 4 ปีที่แล้ว

    Сколько голов образуется из спирта сырца 40градусов (полученного из чистого спирта) при повторном нагреве/перегонке? (Для джин корзины)

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Что обозначает фраза - сколько голов образуется? В каком смысле - образуется?

    • @user-ej6jr7zw8n
      @user-ej6jr7zw8n 4 ปีที่แล้ว

      А как это - из чистого спирта получить спирт сырец?!

    • @AntonKaravaevAKRabbit47
      @AntonKaravaevAKRabbit47 4 ปีที่แล้ว +1

      При получении джина в начале прогона отбирают излишние эфирные масла, избыток которых приводит к опалесценции джина. Сколько их отобрать, зависит от навески специй в корзине, от их свежести, от скорости отбора, от подаваемой мощности... Луна, опять же, в Козероге может быть... ;) Нет готового рецепта. Только опыт. Ну и джин - это, всё-таки, в итоге дистиллят. А если и образуются какие-то новые головные фракции при перегоне 40% сортировки, то с избыточными эфирными маслами и выйдут.

  • @user-vd7jh2px3v
    @user-vd7jh2px3v 4 ปีที่แล้ว +2

    С "Бражной" колонной этот метод наверное нужен, с ректификационной колонной с отбором по жидкости, когда можно начинать отбор отбор голов определяется по температуре в узле отбора, после ее стабилизации, время каждый раз разное, когда прекращать - когда температура подходит к точке кипения спирта( всегда чуть разная) и больше по запаху, до 10% по А.С. не разу не дошел. Очень тщательно отбираю головы, 96.7(хотя плотность их меньше спирта) получаются. Но набрав их 10 л разбавил до 40% и заново отогнал, удивило товарного спирта получил еще 6.2л - это про потери спирта...но отбор голов занял почте 6.5 часов.(это на сахаре)

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Что значит на "бражной" колонне не знаю. На любой колонне, с любым способом отбора, можно отбирать головы любым удобным способом. Отбор сбросом я привёл как пример, что никаких магических двух капель в секунду не существует в природе.

  • @pioner1948
    @pioner1948 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за паучительный обзор.

  • @user-hk9tt3og1p
    @user-hk9tt3og1p 4 ปีที่แล้ว

    здравствуйте прошу прощения за недалёкость никак не пойму до какой спиртозности лучше разбавлять первак.Подскажите пожалуйста параметры димрота для двухдюймовой примы с тэном 6 киловат,в наличии медная трубка 7

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Для разных задач СС можно разводить по разному. Я для ректификации развожу 35-40%.

    • @sergeybellmar7450
      @sergeybellmar7450 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 А вот зачем вообще занижать спиртуозность сс перед погоном? Я это делаю, также как все- от 25 до 40%. Но я то унаследовал религию от покойного Антоныча, чистка водой при каждой перегонке, путем увеличения массы той самой воды в сортировке. А ведь существует тенденция, что чем ниже спиртуозность в кубе, тем сложнее выдержать чистоту тела (можно уменьшать подводимую мощность как вариант). Почему 70%-ную никто не перегоняет?

  • @user-yp4sc3tl2o
    @user-yp4sc3tl2o 3 ปีที่แล้ว +1

    Интересный результат, на приме возможен залповый сброс? Или только на колонне по типу бражной

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว

      Сбросом можно отбирать на любой колонне, хоть на универсальной, хоть на приме.

  • @user-nu4jx7wh1w
    @user-nu4jx7wh1w 3 ปีที่แล้ว +6

    Всем вкусных напитков. Брошу и свои пять копеек в данную тему: обратил внимание на то, что в начале видео были рекомендации для отбора голов на пред захлебном режиме работы колонны, а на практике скорость отбора регулировалась уменьшением подачи воды в дефлегматор, что соответственно и приводило к уменьшению возвратной флегмы...А в целом с выводом абсолютно согласен (за это лайк) - чем дольше в разумных конечно пределах отбор голов - тем качество отбора выше.
    P.S. c отбором голом на пред захлебном режиме всежтаки не соглашусь, но это мое субъективное мнение.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว

      Вы на верном пути к понимаю физики процесса! Разберитесь как работает отбор после дефлегматора, как происходит испарение смеси и всё станет совсем понятно!

  • @baD_mAn00F
    @baD_mAn00F 3 ปีที่แล้ว +1

    Подскажите,данный метод применим к узлу отбора по пару?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว +2

      Узел отбора к способу отбора отношения не имеет.

  • @belarusvrf8826
    @belarusvrf8826 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо.

  • @belarusvrf8826
    @belarusvrf8826 2 ปีที่แล้ว +1

    Вода на выходе 75,везде говорят 45-50 надо,ошибаются? Здравствуйте.

  • @svizardmd
    @svizardmd 4 ปีที่แล้ว +2

    Сброс голов делал сегодня, через каждые полчаса, время сократилось в два раза. У азбуки винокура видел до этого, делал один сброс, теперь понял, надо чаще. Был удивлён, запах голов исчез намного раньше обычного. Спасибо!

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Эмм.... В общем то или обман зрения или обман обоняния или ещё какой самообман получился))) Способ отбора головы на скорость выхода головы из куба не влияет никак. То есть совсем вообще никак. В кубе свой процесс идёт, в колонне свой. Снимите колонну, поставите змеевик, два змеевика или две колонны, пока мощность на кубе не поменялась - скорость выхода головы неизменна.

    • @svizardmd
      @svizardmd 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 спасибо , будем работать)))

    • @svizardmd
      @svizardmd 4 ปีที่แล้ว +2

      @@VladimirV000 приветствую! Повторил сегодня отбор голов со сбросом, результат повторился, хотите верьте хотите нет. Объем голов как обычно, время сократилось в 2 раза. С нюхом у меня более чем хорошо, на колонне 4й год работаю. Жидкостн отбор, при сброса осушаю стакан уо

    • @esdinnn
      @esdinnn 3 ปีที่แล้ว

      Вроде все логично, если svizard покапельно отбирал 2 кап/сек и разбавленным головам нужно определенное время «прокапать», с условием того, что головы испарились из куба при прочих равных. То нужно определенное время. А если старт стопом, то слив концентрированных голов можно быстрее реализовать. Соответственно время можно сократить. Но! Как пишут на форумах, чтобы каждая молекула спирта с составом примесей попала в врхнюю часть колонны, нужно «сжечь» 1 квт на 1 литр АС. Вот и считайте, 12л АС - 12 часов отбора голов. При 1 квт, либо 6 часов при 2 квт.

  • @Alexgor20
    @Alexgor20 4 ปีที่แล้ว +4

    Всегда головы контролировал на запах. Решил один раз попробовать по калькулятор при этом продолжал проверять на запах. Объем голов расчётных и органолептических совпали плюс минус 50 мили литров.

  • @user-pd6hc8sk4o
    @user-pd6hc8sk4o 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за Ваш труд, подскажите еще совсем "зелёному":
    Вы на 10-минуте говорите, что эффективнее головы отбирать на "предзахлебной" мощности, а у Вас в режиме работы "на себя" и во время отбора колонна работает на 1,1кВт. Это у Вас мощность "предзахлеба" или это больше сделано для экономии воды и электричества?
    Как Вы думаете, будет ли эффективнее на колонне с узлом отбора перед дефлегматором гонять её в режиме работы "на себя" на максималках, но сократить время накопления голов в колонне, например до 30мин (вместо 1,5ч), при необходимости увеличив количество пауз между отборами?
    Сам пока проверить на практике не могу - только начал собирать свою первую РК, в лучшем случае после нового года первые запуски начну.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Естественно моя колонна работает на предзахлёбе. Режимы работы на своей колонне выберете, когда будет колонна, для чего сейчас гадать?

    • @hadepy8643
      @hadepy8643 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 Здравствуйте, я тоже считал что оптимальным является "предзахлебный" режим, но вот недавно слушал интервью с Селиваненко th-cam.com/video/7lGwryN7ESI/w-d-xo.html , в котором (время: 52:28...54:00 и еще где-то) он уверяет что эффективнее "разогнать" колонну на предзахлебе и потом снизить производительность до возможного минимума. (аж до 5% от максимального-предзахлебного). Мог я приврать, но смысл такой. Прошу Вас прокомментировать эту точку зрения.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +3

      @@hadepy8643 Не увидел где он уверяет. Вижу что у него есть мнение, что количество ТТ зависит от мощности нагрева. На сей счёт пока ничего не скажу, надо поварить. Что касается эффективности колонны в принципе. Перегонять 40 литров СС в спирт 5 или 10 дней... это не просто сомнительная эффективность, это для меня бред чистой воды. Возможно, если количество ТТ на самом деле зависит от мощности, для колонночки высотой насадки меньше полуметра, эти рассуждения имеют какой то смысл... Меня мой спирт на предзахлёбе устраивает более чем. Так какой смысл пользоваться этим советом? Чтобы что? Понизить содержание невидимого еще в два раза или в четыре? Что бы что? А! Зафиксировать и выйти на площадь и всем показывать какая у меня мощная пися!?))) Я слава богу спиртодрочество не подхватил, мне эти бирюльки не интересны.
      Вообще то в эффективности разделения участвуют не только количество ТТ, но и количество флегмы и пара находящихся в колонне и время нахождения флегмы в колонне. А следуя железной логике Селиваненко, практически сухая колонна будет иметь практически бесконечное кол-во ТТ и великолепное разделение... что-то здесь не срастается...

    • @hadepy8643
      @hadepy8643 4 ปีที่แล้ว +1

      @@VladimirV000 Ну я точно буду пробовать снижать производительность, мне пока деваться некуда - продукт на моей колонне на предзахлебе идет спиртуозностью 94.3 и слегка отдает чем-то (возможно я зря инвертировал сахар, х.з., я новичок), а я хочу выше 95. Дело в жадности: в колонне 20 мочалок, денег на СПН (и даже на просто проволоку) пока жалко, хочу попробовать выжать все из мочалок. Но тема выбора производительности нагрева (предзахлеб или вялотекущий режим) при отборе голов актуальна для всех: ведь нехер же тратить зря ресурсы планеты))

    • @andreyandrey9838
      @andreyandrey9838 4 ปีที่แล้ว

      @@hadepy8643 чтобы получить на 20 мочалках 95%,уменьши скорость отбора

  • @user-sn3kw1mg4d
    @user-sn3kw1mg4d 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, интересное мнение наталкивает на правильные размышления.Я по поводу спиртуозности, обьема мощности: мне кажется что при повышении спиртуозности, тоесть концентрации - это и есть путь сокращения вашего графика во временном диапазоне.Ведет к более интенсивному отделению голов и увеличении верхней ,, прослойки,, с постоянным более мощным ее пополнением, что и приведет к более качественному отбору с уменьшением времязатрат.Поправьте если нетак! Спасибо за ранее!

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว +1

      На сколько быстрее выходит спирт при повышении концентрации? Поразмышляйте на эту тему.

    • @user-sn3kw1mg4d
      @user-sn3kw1mg4d 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за ответ!Хотя и наводящий.Сорри с незаконченным высшим,, 10 классов и три коридора,, привык получать ответы путем непосредственных доказательств тех или иных гипоз.В теме новичок потому и пытаюсь вникнуть, из опыта один перегон на колонне с жидкосным отбором.Сварил на балконе 30.12.2020., опробовал 31.12.2020.По образованию сварщик.

    • @user-sn3kw1mg4d
      @user-sn3kw1mg4d 3 ปีที่แล้ว

      Буду пробовать опытным путем.Спасибо что даете темы для правильных размышлений!Респект.

    • @fyfassa4182
      @fyfassa4182 2 ปีที่แล้ว +1

      Я тоже считаю, что увеличенная концентрация спирта сырца уменьшает время отбора голов. Сырец никогда не разбавляю водой гоню при 55-60 %. Поправьте , если ошибаюсь.

  • @user-vj2bf4be9r
    @user-vj2bf4be9r 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо!!! 3 раза КУ.

  • @user-bi1bf4jr9o
    @user-bi1bf4jr9o 4 ปีที่แล้ว +31

    Самое бесячее в головах, это время их отбора, а не лишние 100 гр. спирта, которые можно потерять. А если время не уменьшается, то и в экстремальном сбросе голов смысла нет. Капает потихоньку и славно.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +5

      Сто грамм конечно не вопрос, а кто колонну стабилизировать не может? Нет денег на редуктор, берут и покупают чудо от счастливого Паши. И всё только ради того, чтобы - "Капает потихоньку и славно")))

    • @MaXXX_iz_Russia
      @MaXXX_iz_Russia 4 ปีที่แล้ว +10

      @@VladimirV000 счастливый оказался обычным изощренным барыгой, не имеющим ничего общего с нашим делом.

    • @hadepy8643
      @hadepy8643 4 ปีที่แล้ว +7

      @@MaXXX_iz_Russia Да хорош, ну есть у человека предпринимательская жилка, ведь это не плохо. Я, например, собрал РК по его эскизам, и нисколько ему не заплатив, даже спасибо пока не успел сказать. А продукт неплохой уже получаю))) Он продает для лентяев, а их много у нас. Сами знаете

    • @user-tv3ie9xw2n
      @user-tv3ie9xw2n 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 Здравствуйте! Подскажите пожалуйста что за редуктор? Это ниже дефлегматора с краником? У меня такой есть, но я почему-то отбираю головы как все!

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, Мираж. Редуктор это прибор который поддерживает заданное давление после себя, вне зависимости от скачков перед собой.

  • @user-ug9gy9lm9d
    @user-ug9gy9lm9d 2 ปีที่แล้ว +1

    Отбор по жидкости, узлом отбора голов, тоже можно применить этот метод? Спасибо!

  • @igorkamaev2803
    @igorkamaev2803 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте Владимир
    в процессе "нового метода" отбора голов ДЕФ УЧАВСТВУЕТ ?
    я на дух метровой 42 с СПН ,ДЕФ подключаю только на отбор тела
    а какие ваши рекомендации?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте Игорь. Не совсем понимаю как это можно отбирать головы на колонне без дефлегматора. Вообще без дефлегматора не возможен режим работы колонны "на себя".

    • @igorkamaev2803
      @igorkamaev2803 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000спасибо я понял процесс отбора голов по "новому методу" без дефлегматора вообще не возможен.
      у меня (в режим 2 капли с. на лене 42-2000 с СПН) прекрасно происходит процесс отбора и без дефлегматора ,и без предварительного режима работы колонны "на себя", и уже не первый год ,а если чуть добавив скорость отбора "в конце" можно сохранять и ароматику

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +4

      2 капли без дефа, это микроскопическая мощность нагрева. Вообще есть некое уравнение, объём на мощность, позволяющее прикинуть сколько надо времени, чтобы отобрать заданное количество головы. Сами понимаете, на малой мощности... боюсь что головы Вы отбирали чисто номинально, для галочки, основа, типа ацетона, отходила без труда, а всевозможные плоховыводимые компоненты в массе своей благополучно шли в тело. Впрочем главное чтобы это тело нравилось, остальное вкусовщина)))

    • @igorkamaev2803
      @igorkamaev2803 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 да вы правы мощность и расход воды мизерный
      первый отбор голов происходит при перегонке браги на СС,в размери 3% от АС
      второй раз при дробной перегонке отбираю 10% от абсолютного спирта ,завершаю по органолептике
      при чём колонна работает всё время отбора супер стабильно
      буду пробовать "новый метод" поделюсь результатом

  • @user-us4qr1gc4w
    @user-us4qr1gc4w ปีที่แล้ว +1

    Владимир, добрый день, вы по-прежнему применяете углевание?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  ปีที่แล้ว +2

      Давно забросил все танцы с бубнами, и углевание, и глицерины с сахарами. Сортировка через две недели в стекле становится сама сладковатой на вкус)))

  • @fyfassa4182
    @fyfassa4182 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, согласен со всем на сто процентов, с ароматикой действительно сложно. Я обычно если работаю с ароматной брагой, то головы набираю в отдельные бутылочки грамм по 50 (не обязательно точно) и каждую бутылочку маркирую 1,2,3,4,5,6,7 и т.д. , общая сумма отбора голов в этих бутылочках раза в полтара больше рассчетной. Дальше идет стандартный отбор тела. На следующий день!!!! нюхаю и по органолептике отбираю то, что можно вылить в унитаз, а что обратно в тело.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  2 ปีที่แล้ว

      Очень разумный подход!

    • @andreyti64
      @andreyti64 2 ปีที่แล้ว

      Почему нюхаете именно на следующий день? Могу предположить, что на следующий день обоняние будет свежим?

  • @sergeyzhelezaka8854
    @sergeyzhelezaka8854 4 ปีที่แล้ว +1

    Мысль вашу вроде понял, спасибо.

  • @user-qy7ys9ut3x
    @user-qy7ys9ut3x 4 ปีที่แล้ว +7

    Здравствуйте Владимир видео хорошее респект. О жёсткости водки скажу так 1.Напрямую зависит от жёсткости воды- рабавителя, чем она жестче тем мягче напиток 2.Опытным путем установил что если жадничать и головы отбирать не полностью то дистиллят получается жесткий. Ставлю лайк за видео

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +8

      Правильный вывод. Только важно определиться, что значит не жадничать. Не жадничать по объёму это одно, не жадничать по времени это совсем другое.

    • @user-hm7bo7kc1c
      @user-hm7bo7kc1c 4 ปีที่แล้ว +1

      Следуя вашей логике в "воду-разбавитель " надо добавить соли (не жалея) и так называемый ваш напиток станет в разы мягче !!!??? Это же учат в начальных классах - чем мягче вода тем мягче напиток. Хотя извиняйте, в украине видимо как и было - все наоборот.

    • @RiSlava230673
      @RiSlava230673 4 ปีที่แล้ว

      @@user-hm7bo7kc1c День добрый! Посмотрел ваш комментарий к видео Владимира Волжанина про отбор голов сбросом. Я "самогонщик" ещё молодой и про вашу соль в воде и мягкость не понял, а Владимир про добавление соли не пояснял. Если вам не трудно, то отпишитесь. За ранее спасибо!

    • @user-dm8wy3xn1j
      @user-dm8wy3xn1j ปีที่แล้ว

      @@RiSlava230673 Лично я на практике убедился что повышая плотность как браги так в последствии и СС солью, 100 гр на 10 л. помогают не зацепить хвостов и продукт получается гораздо питейным

  • @user-wh1rz2be5i
    @user-wh1rz2be5i 2 ปีที่แล้ว +2

    братья ВИНОКУРЫ можно ли нагревать куб с открытой крышкой до 70 град лёгкие фракции УЛЕТУЧАТСЯ типа АЦЕТОН затем крышку закрыть и перегон продолжать А У

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  2 ปีที่แล้ว +2

      Василий, 21 век, пора уже из лаптей выползать, пора!

    • @4lovek945
      @4lovek945 หลายเดือนก่อน

      @@VladimirV000обоснуйте пожалуйста

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  หลายเดือนก่อน

      Не понял, что именно вам обосновать? Необходимость выползать из лаптей? Научиться читать? Научиться, если нет своего мозга, просто слушать и следовать рекомендациям, а не нести ахинею на весь мир?

  • @aliceshevchenko5238
    @aliceshevchenko5238 ปีที่แล้ว

    Гениально!

  • @user-qv5dk8lz2l
    @user-qv5dk8lz2l 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо

  • @user-gv9sc1hs2v
    @user-gv9sc1hs2v ปีที่แล้ว

    Колонна 1,5 дюйма и 3 дюйма, Разница в сечении почти в 4 раза, подача мощности тоже разная , И 2 капли в секунду , что на одной , что на другой ?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  ปีที่แล้ว

      Слушали по диагонали видимо?

  • @user-dq9ft7fc7q
    @user-dq9ft7fc7q 3 ปีที่แล้ว +1

    Подскажите, все говорят колонна должна работать в предзахлебном состоянии. Дайте разъяснение, предзахлеб это когда кипение стоит внизу колонны или вверху?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว

      Каким образом в нормальной колонне можно определить где и что там "кипит"?

    • @remont_nik86
      @remont_nik86 2 ปีที่แล้ว

      Захлеб- это кипит вверху и вся колонна. Предзахлеб- не кипит.

  • @user-ie8uq3gg5k
    @user-ie8uq3gg5k 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо Владимир ! Хочется услышать Вашего мнения о вакуумной дистилляции .

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте Светлана. Технология отличная, но немного дороговата и сложна. Ещё не понятно, оправдывает ли эта цель средства. Один пункт только - расход воды, уже станет неподъёмным для массы винокуров.

    • @user-kj7vj5tg5m
      @user-kj7vj5tg5m 3 ปีที่แล้ว +3

      @@VladimirV000
      Главное нАчать. Йа на атмосфэрную перегонку после ваккума даже нехочу ни разу. А как оказалось по деньгам можно во всяком случае намного бюджетнее собрать, чем великий и ужасный Шульман пытается продать оборудование лишнее. Без которого можно обойтись.
      Нужен куб Шульманский желательно Хд-37 скрышкой 13тыс.(люксталь складывалась бывало) В него вставку паровую баню еще 10тыс.Можно без нее. Но с ней вкуснее. Солод,пурэ яблочное и тд можно сырец прямо из гущи добывать. В аромате прирост максимальный есьтесьно. Без мешалки можно на самом деле обойтись(на жидких брагах фарфоровые шарики в куб на густых царгу пониже -40см использую) Насос вакуумный от холодильника можно за 1,5рубля я к пимеру медицинский за такие же деньги купил называется (хо-10) на авите бывает продают. Крышку (сухопарник) с двумя штуцерами 1рупь.Силикон шланги толстостенные.И последнее нужен более мощный холодильник. Я купил в афоне 3м медной трубы8мм намотал на обычную 21мм трубу черную. Стянул змеевик и в медную трубу-41мм в том же магазине купленную вставил и пяточками из медного листа запоял торцы.Ну и вход/выход в рубашку из 10мм кусочков впаял.Получил мощный холодильник. Ну, а так Шульманский есть в месте с колонной 12тыс.стоит.Сэкономил.В принципе можно дифлегматор побольше магазинный (2дюйма кламп и 500мм длинной семитрубчатый)
      Или пары спиртов будут пролетать в насос. И реостат для тена с алика за1,8руб. Для очень плавной настройки нагрева. Все. Это по минимуму. Но уже полтора года на этом гоню. Есть моменты конечно по моментам всяким. Как головы отбирать и хвосты. Но и так вроде долго пишу. Пойду я лучше. Я к тому, что только куб толстый нужен и понять физику железа и процесса. Не сложно там.

  • @bogdanchyornyy5800
    @bogdanchyornyy5800 2 ปีที่แล้ว +1

    Отличный видосик! Странно что так поздно его посмотрел..ну да ладно, никогда не поздно.
    Если Вы ещё в теме, у меня к Вам вопросик. Всегда отбираю головы очень медленно, и последнее время заметил, ну скажем при отборе голов 700 млт , последнии примерно 20-30 процентов очень хорошо пахнут, а по графику ещё отбирать и отбирать. Провёл эксперимент, эти тридцать процентов я отделил в отдельную ёмкость. После всей работы понюхал эти головы и тело, не пойму, эти тридцать процентов очень ароматные , вкуснее тела. Можно это как то обьяснить? Кстати сейчас эти головы добавил в брагу, идёт процесс, СС пахнет хорошо! Использую только зерно и солод, без дрожжей. Спасибо.
    Однозначно подписка!

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  2 ปีที่แล้ว

      Вот именно так и надо ловить ароматику. Если на таких брагах полностью отделить все головы и хвосты, получится банальный спирт. Надо жертвовать последствиями, за качество органолептики!

    • @user-lo5gu2mv5w
      @user-lo5gu2mv5w 2 ปีที่แล้ว +1

      А как это брага без дрожжей?

  • @egorvan
    @egorvan 3 ปีที่แล้ว

    Ссылку на обзор индикатора расхода воды пожалуйста

  • @AntonKaravaevAKRabbit47
    @AntonKaravaevAKRabbit47 4 ปีที่แล้ว +40

    Интересно. Гоню с 2015 года. Шёл от скороварки и стеклянного лабораторного дистиллятора до колонны с дефлегматором. Изучаю подходы разных "ютуберов" примерно столько же. Подходы разные. У всех верные, но лишь частные случаи. А в общем, можно сказать, что отбор голов - всегда должен занимать продолжительное время. И чем тоньше и ниже колонна, тем больше времени требуется. И, по сути, не важно, затрачено это время на стабилизацию перед отбором голов, или на, собственно, отбор голов. Технология может быть разная. И не важно какая. Главное - качество продукта и его низкая себестоимость. Для многих ваше видео - откровение. И это замечательно. Заставляет задуматься о процессах, методах и экономической составляющей. Снимайте и выкладывайте ещё.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +10

      Вы буквально двумя фразами рассказали всё что я тут полчаса разжёвывал)))

    • @werw1883
      @werw1883 4 ปีที่แล้ว +8

      Привет из Украины- толковый ты мужик .Волжанин.Уважение тебе,

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +2

      @@werw1883 Привет Украина!!!

    • @user-qh4cu8fb2g
      @user-qh4cu8fb2g 4 ปีที่แล้ว +1

      Вы пишите "чем тоньше и ниже колонна, тем больше времени требуется" , разве от диаметра это зависит? Прошу разъяснить.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-qh4cu8fb2g От диаметра зависит максимальная возможная мощность. В ролике всё показано.

  • @TheAston25
    @TheAston25 7 หลายเดือนก่อน +1

    добрый вечер! Подскажите, как на моем оборудовании лучше всего отбирать головы. Куб 65л, колпачковая колонна с медью 5 этажей 4 дюйма, узел отбора по жидкости и димрот сверху. ТЭН 6квт, пол часа на стабилизацию, потом отбираю покапельно 3 часа 1200мл это 10% от АС. Но как то дороговато выходит 6квт крутить на полную и отбирать покапельно. Можно ли на мощности 3квт?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  7 หลายเดือนก่อน

      И вам вечер добрый. 5 этажей, это 15 сантиметров нормальной насадки, максимум. То есть ваши "этажи" никогда никакую голову на себе не удержат, гоняете её туда-сюда, в куб и обратно. Правильно рассудили, 6 кВт это струйный отбор, или на 2-2,5 кВт - покапельно. Струя разная бывает, 1 литр в час струйка и 2 литра в час - тоже струйка. И покапельно тоже бывает по разному. Эксперименты надо сделать, чтобы подобрать скорость и получить качество.

    • @TheAston25
      @TheAston25 7 หลายเดือนก่อน

      @@VladimirV000 А еще вопрос тогда. Есть в хозяйстве царга 1 метр4 дюйма, и спн 4,5кг. С какой мощностью и скоростью тогда в таком случае делать отбор голов?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  7 หลายเดือนก่อน

      Я не занимаюсь исследованиями царг и насадок. Есть общие рекомендации, применяйте их и всё у вас получится. Эксперименты!

  • @user-wh1rz2be5i
    @user-wh1rz2be5i 3 ปีที่แล้ว +2

    а что если нагреть брагу и затем СС с открытой крышкой КУБА ДО ТЕМП 70ГРАДУСОВ азатем закрыть крышку и процес как обычно

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  3 ปีที่แล้ว +2

      А что если вообще крышку не закрывать? А что если вообще не нагревать? А если с крышкой, но заморозить? Вас процесс винокурения интересует, или просто забавно экспериментировать чем и как попало, лишь было?)))

  • @user-lo7pq3ev5e
    @user-lo7pq3ev5e 4 ปีที่แล้ว +1

    Доброго времени суток, Владимир!
    Спасибо за проделанную работу. Вопрос- царга пастеризации может несколько сократить время отбора голов?

    • @user-lo7pq3ev5e
      @user-lo7pq3ev5e 4 ปีที่แล้ว

      P.S Сейчас я работаю на колонне 1. 5 дюйма, две царги 350 мм. и 750 мм. , СПН 3.5 . И хочу изготовить еще с помощь царги 250 мм. и узла отбора -царгу пастеризации
      Головы отбираю примерно как Винокур Андрей. Только иногда снижаю мощность

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +1

      Каким образом царга пастеризации может увеличить скорость выхода головы из куба?

    • @user-vf4nu6lt1v
      @user-vf4nu6lt1v ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000
      вопрос не в скорости выхода головы.
      ЦП дает возможность параллельного отбора голов совместно с отбором тела

  • @molo4nijmyss
    @molo4nijmyss 4 ปีที่แล้ว +2

    В режиме работы колонны на себя самые легкокипящие фракции выходят через трубочку связи с атмосферой, как бы хорошо не работал холодильник.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +1

      Совершенно естественно, отдельные молекулы любого вещества способны перемещаться в пространстве, вне зависимо от температуры кипения и конденсации. Только это не имеет никакого отношения к нашей теме. Пока не получите реального объёма, рассуждения о количестве молекул, сколько их там вышло, две или пять, бессмысленны.

    • @AntonKaravaevAKRabbit47
      @AntonKaravaevAKRabbit47 4 ปีที่แล้ว

      Выход через ТСА части головных фракций можно исключить из учёта общего объёма голов. Объём незначительный. Справедливо при нормально работающем дефлегматоре. Если запах есть, и он беспокоит - увеличить мощность дефа. Или вывести шланг от ТСА в отдушину/окно.

  • @user-ed9pf9nx9t
    @user-ed9pf9nx9t 4 ปีที่แล้ว +4

    Три раза ку из Казани досих пор пользуюсь Волгой .

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +2

      Казани КУ!!! ЛЕНА НБК, пора, пора расти!!!)))

    • @Kamillaaaa841
      @Kamillaaaa841 4 ปีที่แล้ว

      Я то же 2 года пользуюсь Волгой всех все устраивает и меня Сколько стоит лена

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว

      @@Kamillaaaa841 ну это как всегда, только на почте.

  • @user-ow2hg7he9e
    @user-ow2hg7he9e ปีที่แล้ว +1

    Подголовья в отдельную тару копить и отдельно очистить. Либо подголовья в бражку перед погоном либо на вторую дробную

  • @Андрей-1972
    @Андрей-1972 4 ปีที่แล้ว +40

    На сахарном и зерновом сырье я делаю следующим образом - Головы покапельно естественно после работы на себя отбираю до полного исчезновения ацетонового запаха. Обычно это получается - 4-8% по АС залитого в куб. Это чистые головы на тех цели. Далее отбираю еще примерно 5-8% по АС отдельно уже более быстрыми каплями, называю их предголовья. Я их не выливаю, а добавляю в следующую партию спирта сырца. Таким образом и спирт не теряется, и головы отобраны идеально. Но это только на сахарном и зерновом. На фруктах и винограде только компромис между ароматом сырья и головами. У каждого свой.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +6

      Полностью поддерживаю такую логику!!!

    • @76dito
      @76dito 4 ปีที่แล้ว

      Аромат на фрукте все равно остаётся даже при отборе голов,это при дистилляции

    • @user-nt9nf2pv1y
      @user-nt9nf2pv1y 4 ปีที่แล้ว

      Аромат ведь в хвостах. На сколько я знаю.

    • @user-kz6nf6wj8c
      @user-kz6nf6wj8c 4 ปีที่แล้ว

      @@user-nt9nf2pv1y у хвостов только запах сивухи

    • @user-ol4ni3hm2v
      @user-ol4ni3hm2v 4 ปีที่แล้ว

      А сколько отбирать мне голов, если у меня 27 литров браги, в которой был замешан сахар 5 кг? Самагонный аппарат обычный "Славянска" 12 литров куб. Заливаю 9 литров СС крепостью 20 градусов. Пологаю отбирать надо 1кг сахара=50мл голов. Итого 250 мл голов с 9 литров с каждого перегонка СС мой пропорции. Правильно? 🍺

  • @wavilen1
    @wavilen1 4 ปีที่แล้ว

    По поводу сахарной браги, кроме выше сказанного, можно изначально сократить количество "голов" в браге путем инвертации сахара. Т.е. расщепление Дисахарида до моносахаридов избавляет дрожжи от необходимости создавать и выделять ферменты для расщепления сахара. Таким образом мы избавляемся от некоторой части процесса жизнедеятельности дрожжей.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +5

      Пробовал инвертировать. Времязатраты и некоторый гемор для меня лично того не стоят. Лишний час работы колонны это гораздо проще чем заваривание 18 килограммов сахара. И потом, кто знает на сколько процентов или десятых долей, а может быть сотых или тысячных, увеличивается количество головы на классике по сравнению с инвертом? Инверт возможно актуален для любителей МСД и змеевика, но для колонны... Не вижу зачем.

    • @otsy7947
      @otsy7947 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 Вот согласен с вами полностью, но грешен, инвертирую)) объяснить не могу, качество не меняется вроде, но чисто для души, как-то спокойнее что-ли))

    • @wavilen1
      @wavilen1 4 ปีที่แล้ว

      Голов меньше, единственный повод. С 4 литров АС 200 мл голов уже к середине (100мл) не имеют запаха. Но 18 кг сахара, это действительно неудобно на руках такое не поднимешь.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +5

      @@wavilen1 Если брать строго по запаху, у меня с 12л АС уже после 250 мл голов запаха не было. Запах это некий маркер ориентировочный, как и калькулятор, но не абсолютный показатель. Сколько там ещё головы без запаха остаётся, кто знает?

  • @user-sb8po2fk9t
    @user-sb8po2fk9t 9 หลายเดือนก่อน +1

    Все прекрасно нет слов!!!!! Что делать когда практически пропал нюх...последствие ковида??? Подскажите пожалуйста профессор.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  9 หลายเดือนก่อน +2

      "И опыт, сын ошибок трудных...." Знаете что есть слепоглухие люди, которые каким то образом учатся разговаривать и разговаривают! Слепые и глухие!!! Разговаривают!!! Так что обоняние как-то можно обойти, было бы желание.

  • @user-fj6ci5tg4f
    @user-fj6ci5tg4f 4 ปีที่แล้ว +2

    Может вопрос глупый, но тем не менее. А данная технология применима для колонн без каких либо укрепляющих насадок?

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +2

      Нет, без насадок смысла "копить" головы нет.

    • @user-fj6ci5tg4f
      @user-fj6ci5tg4f 4 ปีที่แล้ว

      @@VladimirV000 понятно

  • @user-sm1bc6le1o
    @user-sm1bc6le1o 3 ปีที่แล้ว

    Очень интересно, но я запутался. Надо ещё пересмотреть и переварить информацию.

    • @user-sm1bc6le1o
      @user-sm1bc6le1o 3 ปีที่แล้ว

      Пересмотрел ещё раз, стало все понятно, полностью согласен с Владимиром по поводу ароматных Браг. Имел опыт перегона виноградного вина на коньячный спирт, во втором перегоне постарался убрать по максимуму все эфиро-альдегидные фракции. В итоге после того, как напиток отстоялся на дубе получилось подобие конька, но практически без аромата. Толи истина виною, Толи истина в вине:+)

  • @vit1419
    @vit1419 4 ปีที่แล้ว +4

    Когда появятся первые капли, уменьшайте нагрев до минимума, чтобы правильно отобрать головы. Это продолжается до того момента, когда температура достигнет 76ºС.
    Теперь можно немножко добавить огоньку, чтобы дистиллят уже не капал, а шел тонкой струйкой. Это - отбор «золотой середины» - той части перегона, который употребляется внутрь.
    Осторожно. Быстрый перегон допустим при первой прямой дистилляции.

    • @VladimirV000
      @VladimirV000  4 ปีที่แล้ว +5

      Видимо Вы не поняли смысла и сути ролика от слова совсем. Речь идёт исключительно о колоннах с насадками. И в первую очередь о ректификации.