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RIZ au POULET 🇸🇳 (THIEBOU GUINAR) Cuisine Sénégalaise THIEB TCHEP
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- Le THIEBOU GUINAR (RIZ au POULET - THIEB au POULET) est un incontournable de la cuisine sénégalaise, surtout pendant les fêtes !
Le poulet est farci d'un roff bien aromatisé puis on confectionne un bon bouillon pour y faire cuire le riz directement dedans.
Ce plat fait donc partie de la catégorie Ben Tchin (1 marmite).
On agrémente le tout avec une macédoine de légumes, une petite crudité et des œufs durs.
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Bon Appétit à tous !
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:42 Les Ingrédients
00:49 Préparation du Poulet
01:24 Le Roff (La Farce)
01:58 Piquage du Poulet
03:03 Le Rossi
03:29 La Cuisson
05:51 Le Nokoss
06:37 La Sauce Oignon
07:34 Suite de la Cuisson
08:05 Le Riz
09:22 Résultat
INGRÉDIENTS pour 10 personnes
1 poulet
1CS de moutarde
1CS de vinaigre
1 oignon
1 demi poivron vert
2 gousses d'ail
25cl d'huile neutre
2 bouts de yet (option)
1 Piment fort
2 feuilles de laurier
1CS de poivre blanc
du riz brisé
pour le roff
1CS de poivre noir
quelques piments oiseaux
6 gousses d'ail
1 poignée de persil
sel
pour le nokoss
1CC de poivre noir
1CC de Cumin
5 Clous de Girofle
5 Piments Oiseaux
5 Gousses d'ail
pour la sauce oignon
1 tige d'oignon vert
2 Oignons
1 demi Poivron Vert
2 Gousses d'ail
1 feuille de Laurier
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #thiebouguinar #cuisinesénégalaise
![LE MEILLEUR MAFÉ SÉNÉGALAIS 🇸🇳 (Sauce Arachide) [Comment Préparer]](http://i.ytimg.com/vi/sDhOsmMQeNk/mqdefault.jpg)
تبارك الله عليكم، حفظكم الله ورعاكم وجبة رائعة حقا ، حياكم الله من مدينة سلا المملكة المغربية ، الشعب السينغالي نحن المغاربة تعتبره شعب شقيق ،
شكرا أخي
Vos vidéo mérite plus de vu vos recette sont délicieusement appétissantes çà donne vraiment envi de manger la 😋
Merci beaucoup, on espère toujours plus de vues et d'exposition ! Ca viendra, en tout cas on est là pour vous proposer de la qualité 😊
Un bon poulet bien mis en valeur par tout cet accompagnement 😋
Merci beaucoup 😋
Nicena machala lafthiat tiakaw tiakanam
Excellent comme d'habitude 💪💪💪
Merci 🤙
Comment j'ai sauté sur la notif 😅. Ta coiffure te va à merveille GEMA❤️
Oh merci 😊
Bonnes fêtes 🎉🎄🦃🌰🍷🦪🎊
À bientôt.
Merci à toi aussi 😊👍
Je veux me marier avec une sénégalaise mais j'en vois ici j'adore ce pays ❤
😊je suis sénégalaise et je cherche un gentil mari
C’est super j’étais entrain de me demander quoi cuisiner
Merci
Avec plaisir 😊 Tu as une idée 😉
Merci beaucoup. Bravo.
Avec plaisir
Hello ❤ c'est une recette des plus Fantastiques 💚 c'est magnifique 💛
À bientôt.
😉🇫🇷👨👩👧👦🍚🍗🌶🧄🥘🍜🍪🍹🥥🇸🇳😘
Merci beaucoup 👍
Merci 🙏🇬🇫
De rien !
La recette est très bonne
Merci beaucoup 😋
Ca devrais être interdit de me faire bavé autant :( étant de la réunion déjà s'il y a du riz c'est gagné xD
Haha, normalement tu peux faire ce plat très facilement à la Réunion ! Il faut tenter ça
Bonsoir 2 CGM , j'ai bien votre façon de cuisiner , ou acheter vous le mortier .
Bonjour,
Ce mortier n'est plus disponible de nos jours mais tu peux trouver un équivalent ici ▶ amzn.to/3RHKh8w
Il est vraiment efficace en tout cas !
Merci !
Avec plaisir !
coucou la 2CGM j'aime bien regarder vos recettes ca à l'air vraiment délicieux c'est très bien expliqué mais j'aimerai savoir ou je peux trouver le yet et le guedj en Tunisie?
Bonjour,
Merci beaucoup !
En Tunisie je ne sais pas du tout ou tu pourrais trouver ça 🤔 Essaie de te rapprocher de la diaspora Sénégalaise voir si ils en vendent
@@2CGMLaCuisineDuClanGM merci
Avec plaisir !
Il y a du yet et du guedj à Paris on trouve toutes les épices d'Afrique voilà
Comment tu maîtrises vraiment même pas le riz à la vapeur bonne année plus d'abonnés pour 2024 merci pour toutes ses recettes
Bonsoir 2CGM J'aimes bien votre maniere de cuisiner , pouvons nous connaitre où trouver le mortier? Par avance merci .
Bonjour,
Ce mortier n'est plus disponible de nos jours mais tu peux trouver un équivalent ici ▶ amzn.to/3RHKh8w
Il est vraiment efficace en tout cas !
Bonjour 2cgm, merci pour votre réponse.
Avec plaisir !
Bravo
Merci beaucoup !
Gemma sa tieboudiene dohena mais je remarque que d'otage sa tiebe en tout cas tu assures deh merci safna sap mome machala lafthiat tiakaw tiakanam
dotaye labougone wah dale
En tout cas tu cuisines pas trop gras et ça c'est géniale et sans jumbo parce qu'au Sénégal c'est impensable merci
Merci Béatrice,
Il y en a de plus en plus qui se rendent compte que Maggi/Jumbo/etc... sont pas bons mais c'est encore rare. On espère propager la chose à travers cette chaine mais la route est longue ✊
C'est vrai que chez aussi lointain que je me souviens les parents cuisent sans jumbo et c'est tellement bon
Merci, c'est rare de trouver une vidéo & recette aussi détaillée de plat sénégalais, c'est souvent très approximatif. Dommage qu'il n'y ait pas la quantité d'eau..
Merci beaucoup !
On fait toujours notre max pour être le plus précis possible, l'objectif de la chaine étant de donner envie au gens de préparer nos recettes 😊
Pour l'eau c'est compliqué à quantifier de façon formelle, ça dépend de la quantité de riz que tu veux faire.
Pour ce type de plat quand tu envoies le riz, il faut que l'eau le couvre d'environ 1cm.
Roff bi safena deh assekaou merci beaucoup tiakaw tiakanam
Est-ce que tu pourras faire c'est bon de chez nous j'aime beaucoup c'est simple et succulent merci d'avance
Oui c'est prévu quand il fera un peu plus chaud. Je sortirai le fourneau du pays pour lakk dieune 😂😋👍🌴
@@2CGMLaCuisineDuClanGMok ça marche merci beaucoup courage
Miam
👌🌴😎
Super bon dimanche
Merci à toi aussi
Comme d'habitude rien à dire si non bon appetito
Je vous conseil de pas regarder ça pendant le ramadan 😭😭💔
Effectivement je pense pas que ça soit une bonne idée 😆
💯💯💯
🌶👍🌶🌴
Svp ces conditions correspondent pour combien de kg de riz merci
Cest top , est ce que vous pourriez faire le tiebouyapp aussi (agneau ou veau par ex) ? 😊
Merci 😀
On a fait une version du THIEBOU YAPP avec des NIÉBÉS ici ▶️ th-cam.com/video/1w5_9sVzog0/w-d-xo.html
D'autres versions suivront 😉
@@2CGMLaCuisineDuClanGM oui j'ai vu ça , du coup cest la même recette ? Il suffit d'enlever les niebes pour avoir du tiebouyape ? 😊
@@celya7732 C'est ça 😁
@@2CGMLaCuisineDuClanGM oki merci j'essayerai 😊 j'adore les recettes de cuisine sénégalaise 😊
Tu connais les bonnes choses
Gé tu na pas oublié le sebett du riz
pouvez vous citer les ingrédient qui compose la Macédoine de légumes svp
alors il y a des carottes, navets et haricots verts (les classiques quoi 😃)
Il faut toujours lavé le riz
Je trouve que c'est bien tu ne fais pas le tiebou doré comme au Sénégal franchement je trouve que c'est trop cramé c'est pas top pour la santé je trouve
Le cramé ou "doré" dépend de celui ou celle qui prépare le repas.
C'est sûr !
Ne pas mettre 5 cubes dans une marmite de riz ou faire carbonisé son rossi, ça dépend de celui ou celle qui prépare on est bien d'accord 😊 Tout ça pour une surenchère de couleur, ça n'a aucun intérêt
@@2CGMLaCuisineDuClanGMc'est vrai que avant qu'on disait tiebouweh le riz était blanc mais maintenant il est marron ce que veulent les gens c'est le goût tout simplement
Thiebou guinar dou ameu vinaigre
Ah ouai qui t'as dis ça ?
Du jamais vue😂😂😂😂😂
@@moustaphfall1668ne jamais dire jamais M. 😏
Le thiebou guinar ce n'est pas ça ! Désolé.