2CGM : La Cuisine Du Clan GM
2CGM : La Cuisine Du Clan GM
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Comment faire du TABASCO Maison 🌶️🌶️ (Sauce Piquante aux Piments Fermentés)
Le TABASCO est une célèbre sauce PIQUANTE faite avec des Piments longuement Fermentés.
Je vous explique comment la réaliser à la maison avec seulement 3 ingrédients : des piments, du sel et du vinaigre !
Un peu de patience sera nécessaire pour avoir ce goût unique donné par la lactofermentation des piments. Le résultat est bluffant et juste magnifique !
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CREVETTES à l'AIL et au PERSIL 🦐 ▶ th-cam.com/video/LudswEYJjuE/w-d-xo.html
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:30 Les Piments
00:54 Préparation des Piments
01:45 Fermentation des Piments
03:17 La Lactofermentation
04:17 Contrôle Visuel
05:32 Contrôle Olfactif
06:12 Ajout du Vinaigre
07:32 Filtrage
08:16 Astuce 0 Gaspi
08:37 Contrôle de la Texture
09:10 Contrôle Gustatif
09:37 Résultat
INGRÉDIENTS
800g de Piment
50g de Sel
1,5 litre de Vinaigre Blanc
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images par Gemma Malasoma
Montage par Marco Malasoma
Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #tabasco #piments
มุมมอง: 915

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @jprime9730
    @jprime9730 55 นาทีที่ผ่านมา

    Merci à vous pour cette délicieuse recette ! 🙏🏼😊

  • @jeanmazerin8370
    @jeanmazerin8370 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Tu mets du tabasco dans un réservoir de Twingo et tu gagnes les 24 Heures du Mans 😊

  • @Lesoleiletlastronef-xg3kr
    @Lesoleiletlastronef-xg3kr 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Je regarde cette vidéo "APRES" avoir voulu faire la même chose sans rien savoir et surtout j'ai compris "trop tard" pourquoi je me suis mis à tousser comme un dératé , du coup la vidéo m'a fait rire et je me suis dit mais quelle andouille je fais , bon allez je retourne à la cuisine terminer ses foutus piment , merci...........

  • @Myasagar
    @Myasagar 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Enfin la recette que j'attendais avec impatience!!!

  • @TheLordShiki5577
    @TheLordShiki5577 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    la sauce : Tabasco ça va mais on sent trop le vinaigre je n'aime pas du tout.

  • @VindexSPQR
    @VindexSPQR 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Top, merci !

  • @rosemie-lasistamie-la-laig2717
    @rosemie-lasistamie-la-laig2717 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Très bien, merci

  • @veronicecoimbra772
    @veronicecoimbra772 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Salut Marco et GEMA , j'aime beaucoup tes contenus, j'aimerais que Marco prépare du riz a thiebudienne a un de ses jours , grand merci a vous deux.

  • @roselenepierre5651
    @roselenepierre5651 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Merci monsieur

  • @mohammedzerouali2982
    @mohammedzerouali2982 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Salut je te suis depuis à peu près une année ou plus tes recettes sont superbes j’ai pas contester certaines mais je testerai le vinaigre fait maison le tabasco que tu viens de faire t’es un champion

  • @catherinemartel1143
    @catherinemartel1143 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Trop piquant pour moi

  • @cocoSniper69
    @cocoSniper69 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    j pensais pas que la recette du tabasco était aussi simple en vrai ça demande juste du temps 👌👍👍

  • @olivierlimery7989
    @olivierlimery7989 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Eh bien, on en apprend vraiment beaucoup avec le clan Gm. Encore un grand merci. 😉

  • @miloud-insp
    @miloud-insp 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Pour faire fermenté, j'utilise du sel de Guérande sec

  • @julieseguesse1
    @julieseguesse1 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bravo, la recette est respecté !

  • @jrpeegy8294
    @jrpeegy8294 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ça c'est un rougail oignon plutôt...avec quelques saucisses...est ce que c'est bon? Ça m'en a tout l'air 🤩

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      J'avoue j'ai mis pas mal d'oignon, j'aime trop ça. ☺

  • @juanalriq5670
    @juanalriq5670 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ça veut dire quoi à chaque fois dans vos vidéos quand vous parlez du temps de cuisson vous mettez ''2C GM'' Je vois pas du tout ce que ça veut dire c'est du serbo-croate pour moi, moi faut me parler en heure ou en minutes svp, en tout cas tout vos plats ont l'air vraiment délicieux à par ça 😊

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM 6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Mdr, quand le compteur affiche 2CGM (qui est le nom de la chaine), c'est que la durée n'est pas importante et qu'il n'y a pas de temps de cuisson précis.

  • @JeanP2405
    @JeanP2405 วันที่ผ่านมา

    Merci pour la video, mais il vaut mieux utiliser une bouteille en verre qu'en plastique ...

  • @isabellestaessens-ht1gb
    @isabellestaessens-ht1gb วันที่ผ่านมา

    Bonjour j’ai de la moisissure sur le dessus au bout de 4 jours, bien que ce soit couvert avecun linge et remué tous les jours😢 dois-je jeter et recommencer?

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Bonjour, C'est bizarre, vous avez choisi quel fruit? En 4 jours c'est beaucoup trop rapide, surtout en mélangeant c'est limite impossible. La moisissure a quelle couleur ? Si c'est un film blanchâtre c'est normal.

    • @isabellestaessens-ht1gb
      @isabellestaessens-ht1gb วันที่ผ่านมา

      Merci de votre retour, je,ai pris du kiwi. La moisissure etait blanche avec un peu de vert dessus, pas beaucoup mais quand même, je l’ai enlevée

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Effectivement avec les kiwis ça a tendance à "faire du blanc" rapidement. Ça me l'avait fait aussi quand j'avais testé ce vinaigre là. Regarde comment ça évolue, je pense que ce n'est pas foutu. Tu seras fixée avec l'odeur d'ici la fin des 2 premières semaines.

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Tiens nous au courant stp, et si tu as d'autres questions, on est pas loin ☺

    • @isabellestaessens-ht1gb
      @isabellestaessens-ht1gb วันที่ผ่านมา

      OK merci😊encore une petite question, je n’ai trouvé aucune réponse, le vinaigre de kiwis est-il bon?

  • @rayetoile1720
    @rayetoile1720 วันที่ผ่านมา

    Bravo. Est ce qu'en plus des épluchures, on peut utiliser la chaire par exemple des Mangues? Merci

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Merci ! Oui bien sûr, si tu as l'occasion de mettre des fruits entiers c'est encore mieux.

  • @lylymetisse4111
    @lylymetisse4111 วันที่ผ่านมา

    Merci pour le clin d oeil orange blanc vert je m abonne ❤😂

  • @juanalriq5670
    @juanalriq5670 วันที่ผ่านมา

    Je crois que dans certains pays ça s'appelle le saka saka

  • @judithkerambrun6599
    @judithkerambrun6599 วันที่ผ่านมา

    Je viens de faire gingembre / ananas, rien que la couleur c'est très beau pour les yeux 😍. Le goût je n'en parle même pas 😋 Merci beaucoup pour ce partage.

  • @mehdibelmiloud6342
    @mehdibelmiloud6342 2 วันที่ผ่านมา

    Sa à l'aire bon ! 😝

  • @lenaicmbindja4096
    @lenaicmbindja4096 2 วันที่ผ่านมา

    Merci

  • @slim1925
    @slim1925 2 วันที่ผ่านมา

    Tres bonne recette, merveilleusement bien expliqué, mais je voulais savoir la difference avec les feuilles de cette plante pour la cuisson, merci et bonne continuation á vous!

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Merci à toi, par contre j'ai pas compris la différence que tu recherches 🤔

  • @RachEagle-mn7qz
    @RachEagle-mn7qz 2 วันที่ผ่านมา

    Merci ❤

  • @ÉlisabethTchiveindhais
    @ÉlisabethTchiveindhais 2 วันที่ผ่านมา

    Merci ma sœur très bon début la France ❤❤❤❤❤❤10 sur 10

  • @justineabessollo1959
    @justineabessollo1959 2 วันที่ผ่านมา

    Waoh c'est beaucoup ❤❤❤❤❤

  • @Dibogoue
    @Dibogoue 2 วันที่ผ่านมา

    Oh la la ❤❤❤❤❤ miam miam

  • @benoitzufferey6482
    @benoitzufferey6482 2 วันที่ผ่านมา

    Merci pour cette magnifique recette du fameux foufou 😮 je me réjouis de préparer ce met lors de mon souper de Noël 🎉

  • @sabi56777
    @sabi56777 2 วันที่ผ่านมา

    Super merci beaucoup ♥️♥️. Les fêtes arrivent c’est parfait

  • @RachelSiehi-j9q
    @RachelSiehi-j9q 2 วันที่ผ่านมา

    Vraiment intéressant ❤

  • @daoudandiaye6601
    @daoudandiaye6601 3 วันที่ผ่านมา

    Merci Marco. Le galsen

  • @Chamsiee
    @Chamsiee 3 วันที่ผ่านมา

    Merci !

  • @N.a.n.a._
    @N.a.n.a._ 3 วันที่ผ่านมา

    Bonjour, est ce que ces croquettes restent croustillantes même en refroidissant ?

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Bonjour, oui le manioc reste croustillant longtemps même après refroidissement. Mais on te conseille de les manger encore un peu chaudes, c'est bien meilleur !

    • @N.a.n.a._
      @N.a.n.a._ วันที่ผ่านมา

      @@2CGMLaCuisineDuClanGM Merci pour la réponse !

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      De rien

  • @essienyonamkameti
    @essienyonamkameti 3 วันที่ผ่านมา

    Feuilles de manioc j'en régal ici au Togo. C'est un très bon plat. Merci

  • @essienyonamkameti
    @essienyonamkameti 3 วันที่ผ่านมา

    Waouh merci beaucoup

  • @mylatouba1698
    @mylatouba1698 3 วันที่ผ่านมา

    ❤❤❤ explications très claires.ça me donne une envie folle de beignets 😂😂😂😂

    • @2CGMLaCuisineDuClanGM
      @2CGMLaCuisineDuClanGM วันที่ผ่านมา

      Merci beaucoup ! Il faut se lancer c'est vraiment vite fait ☺

  • @diena95
    @diena95 3 วันที่ผ่านมา

    bravo

  • @julesgalant6129
    @julesgalant6129 3 วันที่ผ่านมา

    ❤🎉❤🎉🎉❤🎉🎉🎉❤🎉🎉🎉🎉❤🎉🎉🎉🎉🎉❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

  • @lilolilo1409
    @lilolilo1409 4 วันที่ผ่านมา

    bonjour et merçi d'avoir partagé cette recette, ingrédient simple mais c'est un régal.❤

  • @KemoSadio-kq9ev
    @KemoSadio-kq9ev 4 วันที่ผ่านมา

    Faut pas utiliser ta main gauche pour préparer c'est pas civilisé merci cas même pour la vidéo

  • @lafeignasse7765
    @lafeignasse7765 4 วันที่ผ่านมา

    Je vous remercie de cette recette tres utile,expliquee tres clairement.🎉

  • @businessfemme7678
    @businessfemme7678 4 วันที่ผ่านมา

    Merci

  • @alexandrevillard7605
    @alexandrevillard7605 5 วันที่ผ่านมา

    Merci amigos😉

  • @DanielleFouka
    @DanielleFouka 5 วันที่ผ่านมา

    merci

  • @NAAPINTERCESSION
    @NAAPINTERCESSION 5 วันที่ผ่านมา

    ❤❤❤❤❤❤

  • @evahoaro1609
    @evahoaro1609 5 วันที่ผ่านมา

    ❤❤❤

  • @Xaverie-b8u
    @Xaverie-b8u 5 วันที่ผ่านมา

    Merci c'est tellement bien expliqué 💯💯💯💯👏🏻👏🏻👏🏻😍👍👍👍👍❤️❤️❤️😀❤️😀