1. 실온에 30분 발효(겨울) 2. 20분 발효 3. 실온에 30분 발효 4. 200g씩 분할 5. 비닐 덮어서 또 20분 발효 6. 틀 1센치까지 또 발효 겨울에는 60도 되는 물 같이 넣어서 발효 1. 우유 설탕 꿀 소금 버터 넣고 1분 30초 돌리고 잘 녹도록 섞어준다. 2. 온도는 손보다 살짝 따뜻한 정도 뜨거우면 X 3. 이스트 뭉치지 않게 흩날려거 30초 놔두고 안보일때까지 저어주기 4. 강력분 분유 넣고 밀가루 안 보일 때까지 섞어주기 5. 뚜껑덮고 따뜻한 곳에서 20분 발효해주기 6. 가장자리 정리해주면서 떼어주기 7. 손에 물 묻혀서 10번 접어주기 8. 반죽 뒤집어서 뚜껑 덮어주고 20분 발효 9. 손에 물 묻혀서 10번 접어주기 10. 손에 물 묻혀서 반죽 표면 매끄럽게 만들어주고 뚜껑 덮고 30분 발효 11. 덧가루 살짝 뿌려서 손가락 수축 정도 보기 12. 작업대 위로 옮겨서 반 나누고 200그램씩 분할 13. 표면 매끄럽게 둥글리기 해주기 비닐로 덮어주고 20분 발효 14. 덧가루 살짝 뿌리기 15. 밀대로 밀어주고 기포 빼주고 뒤집어서 모양 잡기 ~ 동영상 참고
우와 이 식빵 레시피 진짜 부드럽고 먹는 내내 우유향이 올라와서 너무 너무 맛있어요!!! 엄마랑 아빠도 맛있다고 하셔서 뿌듯하면서 제가 만들고도 예쁘게 잘나와서 계속 감탄했어요ㅋㅋㅋ 무반죽법으로 이렇게 부드럽고 쫄깃하고 맛있는 빵을 만들 수 있다니 행복해요 ㅎ.ㅎ 앞으로 빵 레시피는 무조건 호야님 영상 봐야겠어요 😆😆
전문적인 내용을 쉽게 전달해주시고 또 슉슉 해내시는 모습에 완전 빠져서 영상 정주행했어요!!! 호야님 보고 ㅈㄴ짜 즐기는 사람은 따라갈 수 없다는 걸 느껴요,, 영상들마다 뜨거울때 먹어야한다고 너무 맛있게 드시는 모습이 진짜 빵에 대한 애정이 엄청나신것같아요! 진심으로 빵을 사랑하는 만큼 언제나 진지하면서도 즐겁게 베이킹에 임하셔서 지금같은 실력을 갖추실 수 있었겟죠?? 정말 멋있으세요 !!
Hola a todos,agradecida con todos los pasteleros y panaderos Coreanos,pues he aprendido mucho de ellos,aunque soy latina de Santa Cruz Bolivia amo hacer pan,ahora experimentaré con Hoya,muchas gracias!! Abrazos para todos!!
식빵은 생애 처음 만든 50대인데 그대로 따라했더니 거의 똑같이 나왔어요. 오븐덕에 옆면은 하얗게 나왔지만. 그래도 최고예요. 영상을 수십번 거의 백번이상 본듯해요. 접기할때 똑같이 되서 어찌나 기분이 좋던지요.ㅋ. 계란물 바르기전 발효가 영상과 똑같이 되서 기분이 최고였음.
안녕하세요 호야님! 어제 영상 올라온 것을 보자마자 식빵이 너무 맛있어 보여서 오늘 당장 구웠는데 성공했어요 ㅎㅎ 탈지분유는 없어서 못 넣었지만 그래도 맛있었답니다. 저는 오븐이 없어서 에어프라이어에 155도 30분 구웠습니다! 틀이 열선과 가까워서 10분 돌린 후에 식빵 위에 호일로 덮어서 나머지 20분을 돌렸더니 색도 아주 이쁘게 잘 나왔어요. 맛있는 레시피와 반죽법 알려주셔서 정말 감사합니다❤
호야님 레시피로 오둥이 우리 아이들한테 멋진 엄마 됐어요~~😊 좋은 레시피 너무 감사드려요❤ 궁금한게 있어요. 아이들 많다보니 호야님 레시피 두번 반죽 해야 되는데 죄송하지만 한번에 200g 8개 나오는 레시피 알려 주실수 있을까요? 반죽 미리 만드거는 쓴맛이 나더라구요.
Ciao Hoya.. Ti scrivo dall'Italia per chiederti se può gentilmente mettere i sottotitoli in italiano per seguirti mentre esegui la ricetta Mi piacciono molto le tue ricette Grazie 🥰
식빵 너무넘 맛있었어용 호야님 근데 요고 냉장고에 숙성해서 만드는 방법으로 변경 하려면 어케 하면 될가요 참고로 저는 오븐이 작아서 하프식빵팬 하나 양으로 만들고 잇어용.적어주신 레시피에서 반으로나눠서 하고 잇어용.근데 이스트는 똑같이 6g을 해야 하나여 3g으로 하니 조금약한건가 해서용~~~
세상에 2차 발효 중에 잠이 들어버렸... 틀 위 1센티 올라왔을 때 깨서 냉장고 넣어두고 오븐 예열 시작.. 큐 담에 다시 해볼게요. 이번에는 반죽기 사용했는데 수율이 높아서 글루텐이 넘 안 잡히더라고요. 저렴이 반죽기라 너무 뜨거워져서 글루텐을 다 못 잡고 반죽 종료했어요. 무반죽법이 더 나을 것 같아요. 담엔 꼭 안 피곤할 때 제대로 ㅋㅋ
안녕하세요, 튜토리얼 비디오에서 전체 빵의 새로운 방법을 배웠습니다.총 20 분의 접기가 필요한 것이 몇 번이나 더 적절할까요? 영상에서 2 번 보나요?앞으로 동영상에 영어 또는 중국어 자막을 추가 할 수 있기를 바라며 이제 번역 소프트웨어를 통해 연락하고 있으며 공유해 주셔서 다시 한 번 감사드립니다.
빵 장님 안녕 하십니까? 참 바쁜시간 내어주시고 맞있는 식빵 만드는 방법 을 특수한~ ~귀한 ~~ 기술을 알려주시기 까지 어려운 결정 내려 주 신데대해 우리국민을 위해 도움을 주신 빵장님 께 참으로 기 쁘고 자랑스러운 빵장님 최고의 고급 빵을 내손으로 만들었어요! ～한입 물고 빵~~하고~눈물이 하염 업시펑펑 났습니다. 너무 맞이 있어 습니다. 먹고 십어도 먹을수 업는빵 이니깐요. 빵장님 감사드립니다 .꼭 대박 나세요! 매일 기도 합니다. 힘내세요.화이팅! 뵙고십어요.❤❤❤❤❤😂
안녕하세요~! 영상 속 식빵의 결이 너무 예쁘게 나왔네요~!! 무반죽에 이런 결이라니,, 정말 대단하세요~!!👍🏻 저도 한번 만들어보고싶은데 혹시 사용되는 우유의 종류는 상관없을까요? 저지방이나 고지방 상관 없나요? 추가로 오틀리 귀리우유를 사용해도 괜찮은지 여쭤봅니당.
안녕히세요 호야님! 레시피 몇개 따라해보면서 궁금한 점이 있어서요, 저는 오븐이 두개라 크기에 따라서 그때 그때 다른 오븐을 쓰는데 (광파오븐, 스팀오븐) 종종 식빵을 굽고 안을 갈라보면 살짝 덜 익었달까? 먹을 수는 있는데 과하게 촉촉해서 손대면 뭉개지는 그런 느낌으로 익는 경우가 있더라구요, 이럴 때는 외부에서는 익었는지 안익었는지 알 수 없는데, 그냥 여러번 실패해보면서 각 오븐의 감을 익히는게 최선일까요? 아니면 이미 식힘망에 식혔지만 다시 틀에 넣고 더 데우면 완성이 될까요?
![우유 식빵이라 쓰고 [손반죽 비법]이라 읽는다 🙌](http://i.ytimg.com/vi/p9_nAAX34ig/mqdefault.jpg)
![우유 식빵이라 쓰고 [손반죽 비법]이라 읽는다 🙌](/img/tr.png)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
1. 실온에 30분 발효(겨울)
2. 20분 발효
3. 실온에 30분 발효
4. 200g씩 분할
5. 비닐 덮어서 또 20분 발효
6. 틀 1센치까지 또 발효
겨울에는 60도 되는 물 같이 넣어서 발효
1. 우유 설탕 꿀 소금 버터 넣고 1분 30초 돌리고 잘 녹도록 섞어준다.
2. 온도는 손보다 살짝 따뜻한 정도 뜨거우면 X
3. 이스트 뭉치지 않게 흩날려거 30초 놔두고 안보일때까지 저어주기
4. 강력분 분유 넣고 밀가루 안 보일 때까지 섞어주기
5. 뚜껑덮고 따뜻한 곳에서 20분 발효해주기
6. 가장자리 정리해주면서 떼어주기
7. 손에 물 묻혀서 10번 접어주기
8. 반죽 뒤집어서 뚜껑 덮어주고 20분 발효
9. 손에 물 묻혀서 10번 접어주기
10. 손에 물 묻혀서 반죽 표면 매끄럽게 만들어주고 뚜껑 덮고 30분 발효
11. 덧가루 살짝 뿌려서 손가락 수축 정도 보기
12. 작업대 위로 옮겨서 반 나누고 200그램씩 분할
13. 표면 매끄럽게 둥글리기 해주기
비닐로 덮어주고 20분 발효
14. 덧가루 살짝 뿌리기
15. 밀대로 밀어주고 기포 빼주고 뒤집어서 모양 잡기 ~ 동영상 참고
감사합니다
@@user-yc5mx2wn1j동영상에 재료 레시피가 안보여요
무반죽 식빵에 들어가는 재료를 보여주실수있나요?
@@fredlim6039더보기란에 레시피 있어요
@@fredlim6039
조회수 오른쪽옆에 더보기를 눌러서 계속 내려보면 재료가 다 보일거예요.
잘 따라하시고 성공하기를..
각 과정에 대한 이유를 친절하게 설명해주셔서 너무 좋았습니다. 베이킹을 떠나서 그냥 명강사시네요..
우와 이 식빵 레시피 진짜 부드럽고 먹는 내내 우유향이 올라와서 너무 너무 맛있어요!!! 엄마랑 아빠도 맛있다고 하셔서 뿌듯하면서 제가 만들고도 예쁘게 잘나와서 계속 감탄했어요ㅋㅋㅋ 무반죽법으로 이렇게 부드럽고 쫄깃하고 맛있는 빵을 만들 수 있다니 행복해요 ㅎ.ㅎ 앞으로 빵 레시피는 무조건 호야님 영상 봐야겠어요 😆😆
제빵은 전혀 모르는 50대 아저씨인데요. 이 레시피가 찐입니다. 열번정도 식빵만들기 해봤는데요. 오븐마저 저렴이를 사용하고 반죽기는 당연 없으니 보통의 레시피로는 발효가 잘 안되 죄다 실패했는데 유일하게 성공한 게 바로 이 레시피입니다.
발효가중요한대어떻게 하는게좋을까요 저는 학원에다니고있읍니다
발효까지 총 만드는 시간 어느정도 걸리셨나요??
그동안 홈베이킹으로 수없이 구워왔던 그 어떤 식빵보다 부드럽고 촉촉하고 맛났던 식빵이예요. 남편이 시판식빵이랑 똑같다며.. ㅎㅎ.. 식빵레시피는 이제 정착이네요. 고맙습니다!!
계란물 같은것도 초보자 들은 만들줄 몰라 걍 대충발라서 얼룩덜룩한데 세심하게 가르쳐주셔서 갬동 먹었잖아요 ㅜㅜ 잘 저어서 꼭 걸러서 발효 다하고 발라볼께요 쵝오 👍👍👍
전문적인 내용을 쉽게 전달해주시고 또 슉슉 해내시는 모습에 완전 빠져서 영상 정주행했어요!!! 호야님 보고 ㅈㄴ짜 즐기는 사람은 따라갈 수 없다는 걸 느껴요,, 영상들마다 뜨거울때 먹어야한다고 너무 맛있게 드시는 모습이 진짜 빵에 대한 애정이 엄청나신것같아요! 진심으로 빵을 사랑하는 만큼 언제나 진지하면서도 즐겁게 베이킹에 임하셔서 지금같은 실력을 갖추실 수 있었겟죠?? 정말 멋있으세요 !!
바보같이 틀 하나는 그릴 모드로 구워버렸네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그릴 모드하면 모양이 좀 안예쁘긴 한데.. 겉이 바삭하고 속은 촉촉하게 되어버려서 나름 나쁘지 않았어용:) 다른 틀은 오븐으로 구웠는데 모양도 예쁘고 느무 맛있어요❤️
다른분 댓글보고 에어프라이어에 155도 30분(10분 그냥, 20분 호일)구웠어요.
느무느무 맛있어서, 2판이나 구웠네요.
가족들모두 맛있게먹었습니다. 꼭 해보시길 강추합니다♡
호야님의 식빵 레시피는 초보인 저에게도 맛을 보장해준다는 사실~~
지금 빵틀에 넣고 2차발효중인 이번 식빵도 기대하고있답니다.
그동안 보아온 식빵만들기 영상중에 최고입니다.
이해가 잘 되게 이유까지 설명을 빼놓지 않으시네요^^
두번 실패(?)하고 식빵만들기 다시 검색해 호야TV 보게 되었는데 방송 내용이 넘 좋아서 구독 좋아요 알림설정 들어갑니다^^
감사해요~(이번엔 꼭 성공해야지!!! ^^)
캬~~~기계반죽으로 해 먹었는데..촉촉한 수분감 최고 반죽 컨트롤도 좋고 빵이 잘 나와요👍 좋은 레시피 감사합니다. 여러분 요 식빵 많이많이 구워드세요~~~
여러영상보먼서 식빵시도해보았지만 호야님 식빵이 단연최고예요
왜 이제야 보았는지 아쉬워요
오래된 영상인데 답변부탁드립니다
이 레시피로 팥빵해도 될까요
이제는 호야님 영상으로 쭉 정주행해야겠어요
최고의 유트버되세요
Hola a todos,agradecida con todos los pasteleros y panaderos Coreanos,pues he aprendido mucho de ellos,aunque soy latina de Santa Cruz Bolivia amo hacer pan,ahora experimentaré con Hoya,muchas gracias!! Abrazos para todos!!
대박이에요. 식빵 매번 실패했는데 호야님 레시피로 드디어 성공했고요, 완벽해요. 치대지 않고 접기만 해서 쉬운데 부들부들 파는 것 저리가라에요. 무조건 이 레시피로 정착할래요.
진짜 매번 상세하게 설명해주시는 모습에 감동하면서 영상 시청하고있어요. 감사합니다!!!
저는 반죽기로 했고 잘 나왔어요! 식빵이 간도 적당하고 너무 맛있습니다ㅠ 반죽기로 했기 때문에 순서는 좀 다른데요 액체류+가루류 돌리다가 버터 추가해 주고 반죽 마무리-1.5시간 발효-분할-20분 벤치-성형-1시간 발효해 줬습니다.
혹시 글루텐잡고 최종단계까지보셨나요 ??
100프로 보면 되나요 ? 저도 반죽기로 한번 쳐보고싶어서요
@@hohohoho5280 네 100%로 진행했습니다. 편해용^^ 호야님도 다른 영상에서 일반적으로 100% 추천하셨던 것 같습니다.
아 ! 감사합니다 !
혹시 반죽시간은 어느정도 걸리셨는지 알 수 있을까요??
식빵은 생애 처음 만든 50대인데 그대로 따라했더니 거의 똑같이 나왔어요. 오븐덕에 옆면은 하얗게 나왔지만. 그래도 최고예요. 영상을 수십번 거의 백번이상 본듯해요. 접기할때 똑같이 되서 어찌나 기분이 좋던지요.ㅋ. 계란물 바르기전 발효가 영상과 똑같이 되서 기분이 최고였음.
아...진짜 호야님 ㅠㅠㅠㅠㅠ저울어요.....ㅠㅠ 집에 반죽기가 없어서 식빵은 포기하며 베이킹했던 삶에....무반죽으로 처음 성공했어요...진짜 미쳤어요 ㅠㅠ 다 굽고 쫙 가르는데 결이 쫘아아아악...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스콘에 이어서 정말 평생레시피 주셔서 감사합니다!!!!
호야님, 오늘 요 식빵 만들어봤어요
저는 반죽기 사용했구요
강력분이 없어서 중력분으로 만들었어요 넘 맛 있어요
아이들이 넘 맛있다네요
구움색도 성공했어요
호야님빵 최고예요
시청하러 왔어요~!! 재료 다 있는데
당장 만들어봐야겠어요^^믿고 만드는
귀한 호야님 레시피!
어찌 보고만 있겠어용~
완전 대만족입니다! 저녁에 반죽해놓고 야채실에 넣어놓았는데 숙성이 잘 되었는지 많이 부풀어있었어요.아침에 바로 구워먹었습니다! 무반죽이라 너무 편하네요~!
오 육퇴하고 반죽하는거라 발효 기다려서 새벽에 구워야하나 걱정했는데 저도 반죽까지 하고 아침에 구우면 되겠어요^^ 감사합니다
호야유친님 반갑습니다.
식빵 과정도 완성품도 넘 멋지게 잘 만드셨네요.
침이 꼴깍 꼴깍 넘어갑니다.
풀시청으로 감사히 잘 배워갑니다.
감사합니다.
오븐을 150도로 셋팅하고 10초정도 작동시켰다가 끄면 오븐 내부가 미지근하게 발효하기 적당한 온도로 됩니다. 추가로 살짝 뜨거운물 한컵정도 같이 넣어두고 물이 식으면 물만 한번씩 갈아주면서 발효하면 잘됩니다.
안녕하세요 호야님! 어제 영상 올라온 것을 보자마자 식빵이 너무 맛있어 보여서 오늘 당장 구웠는데 성공했어요 ㅎㅎ 탈지분유는 없어서 못 넣었지만 그래도 맛있었답니다. 저는 오븐이 없어서 에어프라이어에 155도 30분 구웠습니다! 틀이 열선과 가까워서 10분 돌린 후에 식빵 위에 호일로 덮어서 나머지 20분을 돌렸더니 색도 아주 이쁘게 잘 나왔어요. 맛있는 레시피와 반죽법 알려주셔서 정말 감사합니다❤
욜ㅎ
욜👍👍
오븐이 고장나서 에프 써야될 상황이었는데. 감사한 댓글이네요!!
저도 시도해보겠습니다 ^^~
호야님 최고예요~
궁금한거 다 알려주시면서도 설명이 깔끔합니다...
음성 없이 화면만 나오는거 항상 답답 했었는데 호야님이 설명 해 주시면서
만드는거 보니까 속이 뻥 뚫린듯 해요~~
호야님의 식빵레시피 짱이에여 만들수록 퀄리티 좋아져서 만들어내니 남펴니ㅡ자꾸 빵집차리자 해요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
식빵 만들때마다 여러이유로 망쳤는데
이번엔 대성공! 넘 기뻐서 안쓰던 댓글로
감사의 인사를 표하고 싶었어요~
이레시피 잘간직해 계속 이용해야겠어요
결까지 너무 예쁜 식빵~~ 빨리 만들어야겠어요♡ 항상 좋은 레시피와 설명 감사합니다
식빵 처음으로 만들어봤는데 이 영상의 반 분량으로 식빵 한개 만들어봤는데 넘 성공적이에요. 속이 결도 살아있고 엄청 부드러워요. 최고입니다~ 단 발효시간 다 합치니 3시간 만에 먹긴 했어요.
만들어보고 놀랬어요 진짜 촉촉하고 맛있어요
무엇보다 빨리 만들어 먹을수 있다는......
레시피 정말 감사해요
요 레시피 어렵지 않고 정말 맛있어요. 우리 아이 엉덩이 춤추며 따봉 날리며 먹네요. 감사해요~^^
호야님 식빵 레시피로 힘들이지 않고 완벽하게 식빵 성공했습니다 너무 감사합니다
앞으로도 좋은 영상 맛있는빵 부탁 드립니다 화이팅!!!
이 레시피 찐이네요
저는 반배합으로 탈지분유없어서 전지분유로 대체하고 반죽기로 만들었는데 정말 최고의 레시피였습니다
지금껏 여러 유튜버분들의 방법으로 만들어보았는데 뭔가2%부족한 느낌이었거든요
호야님 감사합니다❤
호야님 레시피로 식빵 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 사람 여럿 있어서 따뜻할 때 순식간에 사라졌네요:) 다음엔 두세배로 만들어야겠어요. 레시피와 자세한 설명 감사합니다!
완전 부드럽고, 우유향 풍부해요. 맛있습니다. 무반죽으로 이런 식빵을 만들 수 있다니... 감사합니다.
너무 맛있네요!! 호야님 레시피 지금까지 다 맛있어요. 레시피 공유 감사해요~
호야티비님 레시피는 진짜 믿고 먹음.. 확실히 전문적이라 그런가 잘 보고 따라하면 풍미가 다름
하... 다른 유튜버들은 이거보다 훨씬 쉽긴한데 뭔가 결과물이 맘에 안듬.. 이분꺼는 개귀찮은데 결과물이 맛살 찢어지듯이 부들부들하게 나옴
안녕하세요:) 레시피 너무 감사히 잘 보고 따라해봤는데요 모양은 너무 잘나왔는데 맛이 텅 빈 맛이 나요 ㅠㅠ 재료들 잘 계량해 넣었는데 이럴경우 설탕을 더 넣으면 괜찮을까요오...?
아마 소금을 안 넣으셨을걸요
소금을 안넣으시 것 같아요 ㅠ
호야님 레시피로 오둥이 우리 아이들한테
멋진 엄마 됐어요~~😊
좋은 레시피 너무 감사드려요❤
궁금한게 있어요.
아이들 많다보니 호야님 레시피 두번 반죽
해야 되는데 죄송하지만
한번에 200g 8개 나오는 레시피
알려 주실수 있을까요?
반죽 미리 만드거는 쓴맛이 나더라구요.
식빵 만들기중 최고에요 만들기쉽게 잘알려주셔서 감사합니다!!!!
이 레서피 그냥 대충대충해도 맛나게 나오네요! 감사해요!
자세한 설명 감사합니다. 오늘은 호야님 고구마빵 만들어 보았어요.
조만간 우유식빵도 만들어 볼께요~^^
진짜 장인이십니다👍
오늘 스파로 구웠는데~진짜 반죽도 잘되고 최고의 레시피에요❤
성형할때 거의매번 달라붙는데 이번 반죽은 진짜 하나도 안붙더라구요.
항상 감사드립니다🎉
호야님 10만넘은게 기뻐요 축하드려요🎉내가 기부니 좋다 ❤
Ciao Hoya..
Ti scrivo dall'Italia per chiederti se può gentilmente mettere i sottotitoli in italiano per seguirti mentre esegui la ricetta
Mi piacciono molto le tue ricette
Grazie 🥰
호야님 레시피로 오늘 만들었는데 성공했어요! ㅜㅜ 탈지분유가 없어서 못넣고 물은 그대로했더니 수율이 높아서 성형하기 힘들긴했으나 최근만든 풀먼식빵중 젤 잘나온것 같아요😊😊
촉촉하고 부드럽고 진짜 맛있습니다. 자꾸 손이가는 그런 맛이에여. 호야님 영상보고 식빵 한번에 바로 성공했어요. bbbbb
너무나 영롱한 식빵..보기만해도 황홀하네요^^
간결하고 쉬운 조리법으로 처음 베이킹을 해보려 합니다. 다만 우유의 정량을 그램 단위로 오류가 있습니다. ml로 정정을 바랍니다.
저처럼 처음부터 실수하는 일 없도록 말입니다.
알려주신 방법으로 만들었더니 진심으로 지금까지 만들어 봤던 식빵중에 최고입니다. 앞으로 호야님 레시피로 정착 하려구요. 감사합니다.
대박 처음 식빵 도전했는데 엄청 잘 나왔어요!!! 미니오븐이라 윗부분이 오버쿡 되긴 했지만 전체적으로 고르게 색도 잘 나왔구요! 결도 완전 잘 나와서 신기해요ㅜㅜ 심지어 맛있습니다! 한번 더 시도해보려구요! 레시피 공유해주셔서 감사합니다
식빵 너무넘 맛있었어용 호야님 근데 요고 냉장고에 숙성해서 만드는 방법으로 변경 하려면 어케 하면 될가요 참고로 저는 오븐이 작아서 하프식빵팬 하나 양으로 만들고 잇어용.적어주신 레시피에서 반으로나눠서 하고 잇어용.근데 이스트는 똑같이 6g을 해야 하나여 3g으로 하니 조금약한건가 해서용~~~
손에 반죽 묻으셔서 팔꿈치로 닫으시는 것 보고 빵 터졌어요 ㅋㅋ
우유 버터롤 최종발효 시켜두고 정주행 중인데 이것도 나중에 해봐야겠네요!👍
덕분에 대성공했어요! 에어프라이어로 160도 25분 구웠는데 잘 나왔어요. 나오자마자 반통 넘게 뜯어먹었네요 ㅎ 무반죽이라 시간만 많으면 최고의 레시피에요!
감동이예요 내 손으로 식빵을 성공하는 날도 있구나... 사진기능이 있으면 찍어서 보여드리고 싶을 정도예요 하... 기뻐...
주말에 꼬옥 굽굽 해볼게요
좋은 영상과 레시피 ㄱㅅㄱㅅ해요~💕💕💕
차분하신 설명,깔끔한 영상 잘봤어요😂😂😂
제 인생 레시피에요 어떤 사먹는 식빵보다 이 레시피로 구운 내 식빵이 제일 맛남 ㅎ 감사합니다
영상보고 바로 만들어봤는데 대 성공했습니다!! 손목도 안아프고 너무 좋아유👍
완전 베이킹유치원생인데 호야님 레시피로 대성공 했어요…대박.. 🥹 근데 새벽 세시에 잤어요^^ ㅋㅋㅋ진짜 넘 감사합니다!!
소중한 레시피 감사합니다 🥹 반죽기가 있으면 이 레시피 그대로 그냥 기계반죽해도 상관 없을까요 ?
네 믹싱하셔도 됩니다 :)
저 성공했어요!!!! 발효 시킬때 많이 안부풀고, 성형할때까지도 좀 반죽이 달라붙어서 걱정했는데 완성하고 보니 부드럽고 촉촉하고ㅠㅠ 넘 맛있었어요. 레시피 반띵했는데 넘 맛있네요. 또 식빵 먹고싶을때 보러올게요
아~진지하게 열심히보다가 겁내~에서 빵터져버림..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아~너무 친숙행ㅋㅋㅋㅋ
❤선생님❤ 따라하고 있어요^^식빵성공요♡ 가르쳐주셔서 너무 감사드려요 ♡맛있게 먹을께요😊
좋은레시피 감사합니다💓
우유대신에 생크림 넣어도 될까요?
이번주 주말에는 식빵 도전해봐야겠네요ㅎㅎ 무반죽법이라서 너무 좋네요!
지금 다이어트 중인데 안만들어볼수 없는 ㅠㅠ
소중한 레시피 감사합니다~
레시피 감사합니다^^
동영상도 잘보고 갑니다
맛있게 잘 만들어 먹겠습니다^^
진짜 최고의 레시피!! 저두 아주 맛있게 만들어먹구 있어요~ 근데 혹시 우유대신 오트밀우유로도 가능할까요??
세상에 2차 발효 중에 잠이 들어버렸... 틀 위 1센티 올라왔을 때 깨서 냉장고 넣어두고 오븐 예열 시작.. 큐
담에 다시 해볼게요.
이번에는 반죽기 사용했는데 수율이 높아서 글루텐이 넘 안 잡히더라고요. 저렴이 반죽기라 너무 뜨거워져서 글루텐을 다 못 잡고 반죽 종료했어요. 무반죽법이 더 나을 것 같아요. 담엔 꼭 안 피곤할 때 제대로 ㅋㅋ
믿고 따라하는 호야님 레시피~ 넘넘 감사합니다^^
너무 맛있어요.
우유 냄새도 많이 나고
식어도 맛있고 빵 가장자리도 맛있고.
쉬운 레시피 감사합니다! 1개만 만들어보려고 모든재료 1/2로 진행해봤는데.. 같은시간에 호야님처럼 발효가 잘 안되더라고요? 이스트를 3g보다 많이 넣어야하나요?
엇..저두여 ㅠㅠ
저는 밀가루가 부족해서 1/2로 계량했는데 똑같이 나왔어요~
식빵 너무어려운데
이레시피 완전 좋아요~~~
두번째했는데 맛있어요^^
영상 고맙습니다~^^
통밀가루도 같은 양으로 해도 될까요?
호야님시작했어요꽁꼼하게잘설명을해서너무좋아요😂
매번 좋은 영상 감사드려요~
제가 호야님 탕종식빵을 만들어봤는데 내상은 정말 맛있는데 겉껍질이 너무 질기드라고요...
이유가 뭔지 모르겠어서 댓글남겨요
해결방법이 있으면 알려주세요^^
컨벡션처럼 열풍 오븐은 빵의 겉껍질이 일시적으로 말라 질겨질 수 있어요
충분히 식혀서 밀봉하시면 점차 부드러워져요 :)
전에 올려주신 모닝빵 사각무스틀에 9개 레시피로 했는데 결과는 성공적이었어요!이번에는 무반죽 식빵까지 알려주시다니 감사합니다. 아 그리고 혹시 밤식빵으로 하려면 밤 조린거 제일 마지막 오븐 발효 들어가기 전에 성형해서 넣어도 될까요?
성형할때 넣고 원 로프로 말아주세요 :)
@@hoya1229 감사합니다!혹시 그럼 밤 무게는 어느정도 넣으면 될까요..?그리고 굽는시간이랑 온드는올려주신 것과 동일하게 하면 될까요?
식빵 만들려고 봤는데... 식빵이 이런 과정을 통해 나왔다는 사실에 겸허해지네요~
앞으로 식빵 살 때 감사해하며 살것 같아요. 너무 많은 정성이 들어간다는 사실에 감동입니다.
조만간 저도 한번 만들어볼게요^^
최고호야ㅎㅎ
사랑합니다 💜
저도 사랑해요🫰
만들어 봤는데 너무 맛있었어요. 오늘 또 만들어 먹으려고 하네요.
아~ 나도 모르게 계속 보게되는 영상! 보자마자 먹고싶다~
호야님 안녕하세요!저번 우유롤도 성공했고 이번 식빵도 잘 나왔어요.좋은 레시피 감사합니다.😊 제가 만든 빵은 왜 알콜향이 날까요?
진짜너무 간편하고 재밋어요 내일꼭시도할거에요!
접하기 힘든 무반죽 정보와 자세한 강의 모습에 깊은 감사를 드립니다.
안녕하세요, 튜토리얼 비디오에서 전체 빵의 새로운 방법을 배웠습니다.총 20 분의 접기가 필요한 것이 몇 번이나 더 적절할까요? 영상에서 2 번 보나요?앞으로 동영상에 영어 또는 중국어 자막을 추가 할 수 있기를 바라며 이제 번역 소프트웨어를 통해 연락하고 있으며 공유해 주셔서 다시 한 번 감사드립니다.
날이 너무 더운건지 한번빆에 안 접었는데 발효가 되어버렸어요;; 너무 당황스러운데 일단 해보고 걀과를 봐야겠네요ㅠㅠ
저는 호야님에 성심당 우유식빵만 만들고 있어요.요방법은 바로 만드는 방식이네요
이 레시피도 한번 시도해봐야 겠어요.
제가 찾던 쫄깃 식빵만들기라니요
대박~ 감사합니다
😊 홈 베이킹으로 식빵을 매주 만들어야할 일이 생겼어요 😅
제발 오븐 추천좀 해주세용~
이거 진짜 진짜 맛있어요🥹 증말 사룽합니당,,
호야님 구움색 진짜 너무 이쁘네요 이번엔 꼭 해 보고 싶어서 미루고 미뤘던 식빵틀 장바구니 담았습니다 그런데 혹시 호야님의 마스카포네식빵도 이방법으로 가능할까요?
액체재료에 마스카포네 풀어서 하면 될까요? 제발되면 좋겠어요🙏
마스카포네 식빵도 가능합니다 :)
마스카포네 치즈 액체에 마스카포네 치즈 잘 풀어주고 섞어주세요
다만 20분 폴딩 2번이 아닌 3번 해주시는게 안정적일거예요 ㅎㅎ
빵 장님 안녕 하십니까?
참 바쁜시간 내어주시고 맞있는 식빵 만드는 방법
을 특수한~ ~귀한 ~~ 기술을 알려주시기 까지 어려운 결정 내려 주 신데대해 우리국민을 위해 도움을 주신 빵장님
께 참으로 기
쁘고 자랑스러운 빵장님 최고의 고급 빵을 내손으로 만들었어요! ～한입 물고 빵~~하고~눈물이 하염 업시펑펑 났습니다.
너무 맞이 있어 습니다. 먹고 십어도 먹을수 업는빵 이니깐요. 빵장님 감사드립니다 .꼭 대박 나세요! 매일 기도 합니다. 힘내세요.화이팅! 뵙고십어요.❤❤❤❤❤😂
식빵만드는 영상 많이 봤는데 그중 최고신듯!!!!
맛있어요👍🏻
안녕하세요~!
영상 속 식빵의 결이 너무 예쁘게 나왔네요~!! 무반죽에 이런 결이라니,, 정말 대단하세요~!!👍🏻 저도 한번 만들어보고싶은데 혹시 사용되는 우유의 종류는 상관없을까요?
저지방이나 고지방 상관 없나요? 추가로 오틀리 귀리우유를 사용해도 괜찮은지 여쭤봅니당.
호야님 식빵굽고 하루만 지나도 빵이 너무 무거워지고 퍼석해지는건 왜그런가요?
이 레시피 아니어도
반죽기쓰고 글루텐 층분히 만들고 사전반죽도 써보고 했는데도 그럽니다ㅠㅠ
오후에 굽고 다음날 오전만 되도 빵이 돌뎅이처럼 무거워요..
호야님! 전 완전 초보로 홈베이킹을 이제 시작했는데요 ㅎㅎ 올려주신 내용 상세하고 너무 도움이 많이 돼요. 혹시 이전에 올려주신 생크림 식빵을 지금 손반죽 방법으로 해봐도 될까요? 우유 대신 물+생크림으로 해서요.
충분히 가능합니다 ㅎㅎ
@@hoya1229 와웅! 답변감사합니다. 꼭 성공해볼께여. 레시피 감사합니다
안녕히세요 호야님! 레시피 몇개 따라해보면서 궁금한 점이 있어서요, 저는 오븐이 두개라 크기에 따라서 그때 그때 다른 오븐을 쓰는데 (광파오븐, 스팀오븐) 종종 식빵을 굽고 안을 갈라보면 살짝 덜 익었달까? 먹을 수는 있는데 과하게 촉촉해서 손대면 뭉개지는 그런 느낌으로 익는 경우가 있더라구요, 이럴 때는 외부에서는 익었는지 안익었는지 알 수 없는데, 그냥 여러번 실패해보면서 각 오븐의 감을 익히는게 최선일까요? 아니면 이미 식힘망에 식혔지만 다시 틀에 넣고 더 데우면 완성이 될까요?