Perchè si dice che alcune verdure fanno ingrassare?

Parlo di verdure e svelo il perchè cetrioli, pomodori, funghi, carote e zucchine cotte NON fanno ingrassare!!!!!
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[@nunziadangelo4285]

Io vorrei saper le zucchine le melenzane e i peperoni sott'olio fatti in casa si possono mangiare o fanno ingrassare? Grazie