Мидии маринованные. Готовим дома очень вкусную закуску.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2017
- Видео рецепт маринованных мидий. Это простая и вкусная закуска из морепродуктов которую легко можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно всего-то сварить рассол, проварить в нем моллюсков не более минуты, поместить мидии с маринадом в банку, дать закуске постоять в холодильнике 5-6 часов (а лучше ночь), и можно подавать деликатес к столу! Вариантов маринования этих морепродуктов существует множество, но я вам рекомендую попробовать мой проверенный рецепт. Фото версию этого же рецепта можно найти на моем сайте: cookingman.ru/cooking-book/zak...
Как мне подсказали мои посетители, в моем видео рецепте используются "Варено-мороженные" мидии!!! Когда снимал ролик, был уверен, что покупал "свежезамороженные". В Сибири мидии не водятся, поэтому меня было не сложно обмануть :( Прошу принять эту поправку к сведению!
Видео рецепт малосолёной скумбрии здесь: • Соленая скумбрия. Как ... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Самый вкусный рецепт. Все подробно рассказано. Вся семья в восторге. Спасибо что поделились опытом.
Приготовил вчера по этому рецепту! Реально самые фкусные мидии!!! В следущийй раз добавлю больше уксуса соли и укроп!! Автору лайк
Вы молодец! Душевненько готовите!
Приготовила, получилось аппетитно, благодарю за рецепт :)
Лучший рецепт! Готовлю мидий только по нему :)
Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Мидии по Вашему рецепту самые вкусные. 👍👍👍👍👍
Спасибо!
Потрясающий мужчина и повар; Вас приятно смотреть и слушать; ну а после Ваших видео хочется творить и творить вкусняшку на кухне
Ух! очень приятно! спасибо, Оль!
просто, понятно, со вкусом, перелопатил интернет, этот рецепт лучше всех
Спасибо за добрые слова!
Спасибо за рецепт. Теперь делаю только так. Всем очень нравится!
Я рад что Вам понравилось :)
спасибо за рецепт ОН ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РАБОТАЕТ мидии получились очень вкусные автору респект и уважуха и конечно же лайк
Спасибо!
Вернулся чтобы оставить коммент, четыре дня назад делал, только открыл баночку, так вот - это просто БОМБА! РЕАЛЬНО! Магазинные маринованные никуда не попадают в сравнении! Лучший маринад!!! Только у меня не было свежей петрушки и я добавил сушёную когда маринад варил! Огонь вообще!!!
Отлично! Рад что у Вас все получилось и рецепт Вам понравился!
Бомбезний рецепт!! Респект Вам великий!!
Спасибо!
Каждый раз когда готовлю , то сверяюсь с тобой , Мужик! Спасибо!
Пожалуйста, Вадим!
Попробую обязательно💪🤝👍
Вчера купил мидий сегодня смотрел кучу видео рецептов но твой понравился больше всех . спасибо тебе, сегодня замучу мидий)
Расскажешь потом, что получилось?
Норм получилось только я переборщил с ингридиентами для маринада, всего бухнул в 2 раза больше. а так получилось гуд но в следующий раз буду соблюдать пропорции.))
Огромное спасибо! Готовила по вашему рецепту. Очень вкусно!
очень рад!
Я не пробовала этот рецепт , но начиталась в инете до дурноты и уже ничего не хотела .И вдруг этот ролик .Парень , ты самый здесь крутой .Благодарочка.
Очень приятно слышать! спасибо!
Спасибо за рецепт!!!🙏🙏🙏
Всегда пожалуйста!
Отличный рецепт, спасибо, на днях 1 кг нужно будет сделать!!)) только в конце без добавления масла
Ну это на Ваш вкус! Масло некую консистенцию придает, но на самом деле - не принципиально...
Молодец! Народ не залейте лайков,а то просмотров море ,а лайков капля.
Всё отлично,всё правильно,за одним маленьким нюансом,.Многие имеют доступ к настоящим мИдиям,в смысле свеженьким,.Но,.У нас как и у тебя,достать свежие мидии,мягко говоря,трудновато,.Я к чему заикнулся то про морепродукты,.Пришлось послужить в Камчатском крае,и вот частенько были,так сказать,типа в командировках,.Ну и сам понимаешь,понапробовался всякого,.До сих пор смотрю на красную икру,и тех кто их покупает,.С усмешкой,.Думаю,."это вы ещё пятиминутки не пробовали",камчатской ухи не едали,.Да даже горбуши царского посола не едали,.А уж про морских пауков,ну,.Так камчадалы крабов называют,.И в оконцовке,.А рыбалка на Камчатке,есть на камчатке такая река,Камчатка,.Это что то с чем то,во время нереста,руками бери и на берег..Дааа,как вспомнишь,время золотое,.Не знаю,но мне армия понравилась,благодаря тому,чтто я там многому из кухни нахватался,.Всё,только благодаря кухне я свой срок в армии вспоминаю с любовью
Сергей, хорош душу бередить! :) Очень люблю морепродукты, но не доступны они мне как назло! единственная отдушина - сплавы. Я там хоть хариуса, ленка, тайменя наедаюсь. На вон, глянь какой красавец cook-nature.ru/ (смотри в самом верху на заставке я с рыбой). Этим летом, если все получиться, опять поеду. Сейчас голову ломаю как смочь видео на сплаве наснимать... моего фотоаппарата хватает только на пару рецептов, а потом и аккумулятор сдыхает, и память заканчивается. Если карт памяти можно накупить, то аккумуляторов не на пасешься...
Спасибо!
Отличный реце
Какой приятный мужчина.
Спасибо, Ирина! с Новым годом, Вас!
перерыла куча видео, это понравилось, сделала, стоят в холодильникеуже, запах божественный
Спасибо!
@@cookingman Делюсь опытом, чем дольше они стоят тем вкуснее на 3 день вообще ВАУ!!!! Огромное спасибо за рецепт
очень вкусно... только я положил сахара поменьше а соль чудок больше....супер закуска получилась
Сергей, все правильно! все должно добавляться по вкусу! Ну и я рад что закуска у Вас получилась, заходите ко мне еще! :))
Отличный рецепт. Мидии изумительные! Брала 1 кг. получилась литровая банка.
Юлия, рад слышать! Благодарю за Ваш комментарий!
Красава лайк однозначно к выходным замострячю
Обязательно пробуйте! А потом не забудьте рассказать, что получилось!
Я готую тільки по вашому рецепцу. Все дуже смачно!!! Дякую!!
Спасибо, Тамара!
молодец!супер!
Спасибо, Людмила!
зачёт!
Братуха!Спасибо!
Пожалуйста, Игорь!
Большое спасибо за рецепт ☺️ а без уксуса получится сделать? Или может можно чему-то заменить?
Ну вроде как маринад предполагает кислую основу... думаю, можно сока лимонного выдавить...
хочу вам поверить что вкусно у меня 500гр мидий пошла приготовлю чтоб до утра были готовы Потом отпишусь что получилось ОЧЕНЬ хочется попробовать С меня лайк бонусом
Наталья, и... как в итоге получилось? Бонус оправдал себя? :)
Спасибо)), попробуем)
У меня много виноградных улиток,попробую сделать по этому рецепту
Ирина! с улитками ну ни разу дел не имел, напишите обязательно что делали, и как у Вас блюдо получилось, очень интересно!
@@cookingman уже сделала,получилась Супер вкуснятина.Улитки были отварены и заморожены в морозилке.Разморозила и сделала по вашему рецепту,уже почти всё съела сама😄Сегодня ещё буду делать к Новому году.Огромное спасибо за рецепт и с Наступающим Новым годом!
Осьминог маринованный обалденно вкусный
Эх, я б тоже такое попробовал заготовить, но нет у нас в Сибири осьминогов! :(
Еще только собираюсь готовить, но лайк уже поставил, потому как слово "закуска", произнесенное мужиком, вызывает аппетит и уважение ))
Спасибо за аванс, ну а как было в итоге? :)
@@cookingman Вчера вечером только посмотрел. На выходных приготовлю, закушу и напишу))
@@cookingman Всё сделал по рецепту, поставил на ночь в холодильник. Утром стал пробовать - вкусно, но привкус какой-то интересный и знакомый. Потом, когда начал пересыпать с банки в тарелку, то увидел, что с мидиями попалось несколько небольших креветок)) Вот тогда и понял, что это за привкус)) А так - очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Не нужно пугать людей!!! Это не сырые мидии!!! Он отварные и их уже можно есть без обработки. Сырые мидии могут быть только в раковинах т.к. они почти желеобразные и достать их сырыми из раковин это еще то занятие :) Единственное что может реально попасться так это слегка под вареные мидии но их цена будет значительно больше чем таких . По рецепту попробую ;) Молодец !
блин... нас тут в Сибири видимо дурят... покупал "свежемороженые"... но я уже сам начинаю подозревать что в рецепте использую варено замороженный продукт! Нужно хотя бы описание изменить, спасибо за подсказку!
Вот... написал в описании к рецепту...
Я из Крыма, и по этому знаю, много ловил в свое время :) Это не дуриловка :) просто продукт деликатный и быстро портящийся. Свежие продают только в закрытых раковинах.
Исключительно верно! Они только после термообработки принимают такой цвет и консистенцию, в свежем виде это слизеобразный моллюск!!!
Однозначно сваренные и замороженные!
Будем пробовать, выглядит очень аппетитно! А сколько максимальный срок хранения, после приготовления? Спасибо за обратную связь
Да обычно не боле 3-4 дней в холодильнике, потом мутнеть и закисать начинают!
Классно. У Вас талант. А можно таким же способом осьминога замариновать?
Если честно - не знаю, не пробовал!
я уже пробовал добавлять в рецепт кальмаров и осьминогов. тоже замечательно успевают замариноваться.
Соевый лучше не доводить до кипения..
Но это для тех кто не курит и не пьет, и живет в горах..)
Гранатовый соус еще добавляю, а соевый совсем чуть только, но гранатовый может потому, что он у меня есть..))
С гранатовым соусом не пробовал делать, но идея отличная!
Скажите, пожалуйста, какую зелень вы использовали в рецепте?
Спасибо
Петрушка 😉
Только что замариновать, сижу жду утра. Спасибо.
Ирина, дождались утра? как получилось? :))
Сколько они в таком маринаде могут пролежать в холодильнике?
больше 4-5 дней держать не советую.
На 6:24 минуте подумалось, что нужно в маринад налить для лучшего вкуса водяры))) Все классно!
Водяру добавлять не пробовал, но идея мне понравилась! :)))
Этот забавный чудак когда -нибудь видел мидии вживье? Это бланшированные мидии, сырые выглядят совсем по-другому! Но, пропаганду здоровой и вкусной пищи из морепродуктов абсолютно поддерживаю.
Виктор, я в Сибири живу, где б я их видел? Но, гадом буду! в "Рыбном дне" где я покупал мидии на этикетке было написано дословно "Мидии свежие замороженные". Я уже помимо Вас получил комменты по этому поводу, и уже в курсе...
Рецепт понравился, но думаю будет проблемы с СЫРЫМИ мидиями, а вареные, что нельзя мариновать?
Анна, вареные тоже можно использовать, но когда варите сами - этот процесс контролируете, а когда покупаете вареные - приходиться надеяться на производителя. Если решите сделать из вареных - напишите что получиться!
Здравствуйте, добрый день! Очень захотелось попробовать сделать всё по вашему супер рецепту🤤😋. У меня есть вопрос, сколько времени нужно мидии варить в воде?
Здравствуйте, я описание рецепта для кого пишу? :))) "проварить в нем моллюсков не более минуты"
В конце возле тарелочки с мидиями не хватает рюмочики😋🍷👌
Это да! закуска под водку отменная!
А почистить от волосяной ножки которая внутри и убрать желудок .Надо смотреть не только как готовить ну как и очистить ,а так молодец.
А у нас Лещ пошел,вот,.На празднике ездили,добыли..
Сергей, какие планы на добытого леща!? Эх...закоптить бы, или котлеты сделать! :) Я тоже на рыбалку собираюсь в ближайшие выходные, но погода что то совсем прогнозами не радует...
Кулинария для мужчин
а я вовремя успел порыбачить,.Сегодня у нас погода мерзопакостная,..
А я лещей маленько в рассоле засолил,ну,такой же как у тебя на ставриду шел,.Маленько засолил по старинке,просто с солью,одного леща с чесноком посолил,.А остальных пока заморозил,..На праздник если погода будет,съездим на речку ,закоптим,.У меня есть коптильня разборная
Я в субботу планирую поехать карасей половить :)
Кулинария для мужчин зачем тебе караси то,из них только котлеты да так,в духовке зажарить,.Не,я карасей не очень то,за их болотно тинный привкус
Не соглашусь! я карасей жарю на сковородке! И мне они в таком виде очень нравятся. А про болотный вкус... есть у нас в области чуть соленой озеро, так вон там караси водятся вообще без болотного запаха!!!
Вместо уксуса лучше лимон
Лимон лучше потом... уже готовые мидии сбрызнуть...
Увы но это точно вареные мидии....
Я уже и сам это понял... В магазине было написано что они свеже замороженные, а о том, что их уже отварили - инфы не было.
Наверное не видели сырых мидий в ракушке
Не, не видел! в Сибири живу! :)