Я бы дополнил и уточнил: Если идёт процесс варки и запекания, необходима нитритная соль для сохранения естественного цвета продукта. Часть фарша перекручивается на мясорубке для скрепления и создания монолитности продукта.
Иногда делаю куриную колбаску это вкусно, попробуйте из свинины с курицей или говядиной только говядины следует взять 40% от веса свинины получается тоже вкусно.вымешивать нарубленный фарш надо подольше до клейкого состояния и всё будет Ок
Смотрю Вас, Юлия впервые. Я из Восточной Сибири, город Иркутска- это где озеро самое большое с пресной водой БАЙКАЛ! 🎉 Всё понравилось в вашем ролике, постараюсь так приготовить.❤ Спасибо!
Смотрю Ваши видеорецепты из Москвы. Очень нравится простота рецепта и красота исполнения! Спасибо за идею домашней колбасы, давно собиралась, теперь, думаю, уж наверняка порадую семейство. Ещё раз спасибо за рецепт! Успехов! Ждём новых видео от Вас!
Здравствуйте я из Грузии город Тбилиси большое вам спасибо за ваш рецепт а вам желаю от всего сердца и души нашего кавказкого долголетия и здоровье счастья процветания любви ещё большое спасибо
@@tonycarreiraofficialуничтожает все живое россия как и положено фашистам, как только людям не стыдно писать что они из россии? Я бы от стыда сгорела,,,😮позор
Mulțumesc! Voi prepara și eu.Produsul obținut este sănătos și are avantajul că este condimentat după gustul fiecărei gospodine.S-aveți sănătate și spor!(, România)
Как я люблю видео без болтавни ....ведь и так все понятно , если есть желание понять ... большое спасибо за рецепт 🤝🙏👍🙋буду готовить ...предпологаю , что это очень вкусно ...❤😊
Здравствуйте!Рецепт хороший,тоже делаю такую ветчину.Варю при температуре воды 80градусов в течение часа.только мне кажется,что всё таки добавили нитритную соль,потому что на разрезе мягко розовое.
Лайк не глядя! У меня была соседка. Крымская татарка. Царство ей небесное. Так вот она не признавала мясорубку. Говорила -вкус мяса портит. Брала два острых ножа, и, держа их вальтом, быстрыми движениями превращала мясо в фарш. И, сидя, лепила пельмени к приходу сыновей с работы. Спина у нее не сгибалась, травма от падения в гололед. Но ровно сидеть могла. Очень красивая была.
Мне , конечно, всё понравилось! А когда сделаю,понравится, думаю, ещё больше! У Вас так здОрово всё получилось! Я обычную домашнюю колбасу делаю, традиционно, правда разную! Но так ни разу не готовила! Главное~ Вы ножом нарезаете.Я тоже не люблю через мясорубку ! Спасибо за рецепт! Беру в свою коллекцию! И до праздников ждать не буду! 👍🙏
Да уж, колбаска очень аппетитно выглядит, с удовольствием съела бы сейчас несколько кружочков, полакомилась бы !!! Но увы, давно таким не занимаюсь !!! Хотя, задумка есть - надо Сделать !!! Благодарю Вас, Желаю Вам Здоровья и Успехов, Радости и Процветания в Жизни и на Канале !!! Присылайте нам ещё рецептов, будем готовить и пробовать !!!
Я из Белоруссии. Спасибо вам за ваш рецепт. Всё очень доступно, понятно и просто. Завтра же и сделаю. Очень люблю пробовать новые рецепты. Особенно такие простые, как этот. И думаю, что это очень вкусно. Ещё раз благодарю за рецепт. Процветания вам и мирного неба.
Как насчёт соблазнительного аромата шкварчащего на сковородке бекона? Дым, образующийся при жарке бекона, содержит класс канцерогенов, называемых нитрозаминами‹‹31››.
Jestem z Polski i często korzystam z Twoich przepisów . Tym razem tez tak było. W filmiku pytasz co najbardziej mi się podobało , odpowiadam smak i prostota wykonania kielbasek . Pozdrawiam
Me encanta esta forma de manejar el pollo , ; por que cuando éste frío se lleva al congelador y lo almacena para dias posteriores , y lo puede arreglar de diferentes maneras: esto es fantástico
No tesoro sono dell'Italia (I am of Italy ) e questo non è prosciutto. Sorry. Questo è polpettone noi ci mettiamo anche le uova e il parmigiano e lo cuociamo una volta sola in acqua. Only one time. Kiss
Соль и перец растворить в бульоне. В духовке минимум 2 часа в закрытой чугунной кастрюле . После , дать « созреть « 2,3 дня . Так же очень вкусно в фарш добавить куриные сердечки , предварительно обжаренные на сливочном масле по желанию . 😊
Super recette naturelle ! Peut on faire la même chose au four mais avec un moule en inox ? Supa. Es ist eine natürliche Rezeptur ! Aber können wir das machen im Ofen mit einer Edelstahlform ?
Я из Баку очень понравился ваш рецепт, особенно техника приготовления мне напомнило детство. Моя бабушка отбивала топориком мясо мясорубку она не использовала. И поэтому нам запомнился вкус. Спасибо все выглядит великолепно. Этот способ я тоже хочу испробовать
Я бы дополнил и уточнил: Если идёт процесс варки и запекания, необходима нитритная соль для сохранения естественного цвета продукта. Часть фарша перекручивается на мясорубке для скрепления и создания монолитности продукта.
Nitrites are needed to preserve the colour of red meats, not chicken
Не обязательно, просто надо хорошо, да, очень хорошо поработать ножичком! Порубить грудку, и окорочка(мясо),до образования мягкости-тягучести!
@@ЮрийКоляденковГосподи, спецы! Кладите и включайте духовку! Кладите, и нагревайте воду до кипения, все показано и написано!
И вообще, каждый делает по своему!
То же мне кулинарный техникум!
Я из Санкт- Петербурга. Всё очень доступно, понятно и просто. Большое спасибо. Буду пробовать на вкус.
Больше всего мне понравились порции колбасы. Так щедро накромсали! Гостеприимная хозяйка! Я иду к вам! На дегустацию.
Тонко не порежишь, крошится будет. Поэтому и кромсали.
Нарезано щедро, по-русски!!! 😄
Супер! Из Киева смотрю. Украина! Дякую за рецепт.
Иногда делаю куриную колбаску это вкусно, попробуйте из свинины с курицей или говядиной только говядины следует взять 40% от веса свинины получается тоже вкусно.вымешивать нарубленный фарш надо подольше до клейкого состояния и всё будет Ок
Украина,Днепр.Спасибо ,выглядит аппетитно.Желаю удачи и новых рецептов.
Обязательно попробую сделать.аппетитный рецепт.спасибо. Одесса, Украина
Смотрю Вас, Юлия впервые. Я из Восточной Сибири, город Иркутска- это где озеро самое большое с пресной водой БАЙКАЛ! 🎉
Всё понравилось в вашем ролике, постараюсь так приготовить.❤
Спасибо!
Томск, Сибирь. Сегодня будем готовить. Рецепт огонь!!!!
Смотрю Ваши видеорецепты из Москвы.
Очень нравится простота рецепта и красота исполнения! Спасибо за идею домашней колбасы, давно собиралась, теперь, думаю, уж наверняка порадую семейство.
Ещё раз спасибо за рецепт! Успехов! Ждём новых видео от Вас!
Здравствуйте я из Грузии город Тбилиси большое вам спасибо за ваш рецепт а вам желаю от всего сердца и души нашего кавказкого долголетия и здоровье счастья процветания любви ещё большое спасибо
Самый лучший рецепт , очень легко приготовить, а в фарш хорошо добавить сухой желатин(мое личное мнение)
желатин в отваре остатков
Очень понравилось, всё натурально и вкусно,сама так готовлю,это правильно,что делитесь рецептами, спасибо
Урал город Магнитогорск
Прекрасный и несложный рецепт ,спасибо
Хорошо нарезано, правильно. Большому куску и рот радуется. Просто и наверняка очень вкусно. Век живи, век учись. Спасибо за мастеркласс.
Ĺ0
@@piroskanagy7168 🇯🇵🇷🇴👏🙋♀️
th-cam.com/channels/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
Hummmmmm deu agua na boca
Я из Москвы! Спасибо вас за рецепт! Все шедеврально!!!
Я из Калининграда, рецепт очень понравился, буду пробовать! Спасибо
Я такие рулеты делаю с из крупно нарезанного мяса, с добавлением сыра, оливок и маслин. Россия, Нижний Новгород.
Я бы женился.)))
Вау!
Я смотрю ролик ваш из России. И скажу вам спасибо . Очень даже прекрасная колбаска куриная .В магазине можно и не брать
отличная смесь и рецепт!
как дела ?
как Россия сегодня ?🌴
@@tonycarreiraofficial убивает, как всегда
@@tonycarreiraofficialуничтожает все живое россия как и положено фашистам, как только людям не стыдно писать что они из россии? Я бы от стыда сгорела,,,😮позор
Так и тянет попробовать.Сохраню рецеп.Казахстан.❤
Я из Днепра, Украина. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно сделаю,а я делала из свиной рульки то же очень вкусно и не надо покупать колбасу,
Gracias se ve muy buenas la receta soy de Venezuela
Эстония.Обязательно попробую.
Чтобы не было просветов в колбасе,надо фарш отбивать как котлетный фарш. А в общем смотрится аппетитно. Спасибо за рецепт
Я из Нальчика, обязательно попробую
Mulțumesc! Voi prepara și eu.Produsul obținut este sănătos și are avantajul că este condimentat după gustul fiecărei gospodine.S-aveți sănătate și spor!(, România)
SONO ITALIANA , LOMBARDIA MI PIACCIONO MOLTO I TUOI VIDEO!!! SEI MOLTO BRAVA!!!👍👍👍♥️🌹
Приготовила,точно следуя рецепту!!!!ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!СПАСИБО!!!!!
Санкт Петербург, спасибо
А надо при варке или в духовке делать проколы на рукаве?Рукав не лопнет?
Молодец,это даже больше похоже на ветчину,умничка,очень понятно и из доступных продуктов👍😍
Очень аппетитно выглядит и готовить не сложно.
Как я люблю видео без болтавни ....ведь и так все понятно , если есть желание понять ... большое спасибо за рецепт 🤝🙏👍🙋буду готовить ...предпологаю , что это очень вкусно ...❤😊
Респект Вам ,из России! Рабочий рецепт,всем доступен ,и я обязательно так сделаю! Спасибо ,что делитесь опытом и знаниями,это бесценно!
Спасибо за рецепт привет изРосии
Здравствуйте!Рецепт хороший,тоже делаю такую ветчину.Варю при температуре воды 80градусов в течение часа.только мне кажется,что всё таки добавили нитритную соль,потому что на разрезе мягко розовое.
Отлично приготовлено.
Я из Сватовского р-на,Луганская обл. Обалденный рецепт! Спасибо! Обязательно приготовлю!
Замечательных два рецепта. И вкусно и полезно, не говоря о простоте изготовления. Спасибо. Украина.
Очень апетитно обязательно попробую готовить. Вы малодец спасибо. Я из Туркменистана! Всем привет!
НЕФТЕКАМСК БАШКОРТОСТАН СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Запеките один рулет в слоеном тесте ,смазанном тертым черносливом и чесноком - внутри !!! В праздники - улетает
Прекрасно
Г обнинск
Отлично!
That's much better choice instead plastic wrap.
th-cam.com/channels/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
Лайк не глядя!
У меня была соседка. Крымская татарка. Царство ей небесное. Так вот она не признавала мясорубку. Говорила -вкус мяса портит. Брала два острых ножа, и, держа их вальтом, быстрыми движениями превращала мясо в фарш. И, сидя, лепила пельмени к приходу сыновей с работы. Спина у нее не сгибалась, травма от падения в гололед. Но ровно сидеть могла. Очень красивая была.
Как это ? Вальтом?
А какая разница
В мясорубке металл
И ножи металл
В чём разница?
Очень понравилась подача материала: коротко и понятно и должно быть очень вкусно. Большое спасибо!😊😅
WOW!
VERY IMPRESSIVE!!
I don't eat pork, and finding non-pork sausage/salami is very difficult, this is a great alternative,
Thank you!!
Мне , конечно, всё понравилось! А когда сделаю,понравится, думаю, ещё больше! У Вас так здОрово всё получилось! Я обычную домашнюю колбасу делаю, традиционно, правда разную! Но так ни разу не готовила! Главное~ Вы ножом нарезаете.Я тоже не люблю через мясорубку ! Спасибо за рецепт! Беру в свою коллекцию! И до праздников ждать не буду! 👍🙏
Просто прелесть
th-cam.com/channels/e2fwCOjDxt-Ww6uPEUMeeA.html
👍
у меня мясорубки нет - я проворачиваю в процессоре - в этот раз провертела побыстрее - приготовила, вкусно, но нужен какой то соус
понравились обо рецепта! очень даже замечательно! обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
Мне очень приятно !!! Я вас всегда смотрю !!
Я из Минска , Беларусь !!!
desde Valparaíso, Chile, excelente receta, sencilla, fácil y económica, gracias por su generosidad de compartir sus conocimientos.!!!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт, только я добавила туда свиного сала, получилось сочно))) Привет из Санкт-Петербурга!
смесь великолепна… Россия сегодня должна быть красивой? ты кажешься отличным поваром
Делал много раз,это действительно вкусно👍👍👍
Уговорили, и я сделаю попробую )))
Не лопается пакет, если не наколоть?
Foarte interesant felicitări
Без нитритной соли она не будет такая розовая.
@@info-chan3566 а где ее взять?
Фарш нужно уплотнять,плëнка должна плотно прилегать к мясу, прокатывать и только потом завязывать.
Increible receta, ya no tendre que comprar mas salchichas nunca mas.
Saludos desde Chotales Nicaragua. 🇳🇮😊
Спасибо🙏💕 за рецепт! Я из Москвы! Понравились оба варианта приготовления! Очень аппетитно выглядят! 👍😋😋😋
)₪
Классно.Я сегодня же приготовлю
Спасибо за рецепт
👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Prosty i nawet szybki przepis. Jednakże plastik można zamienić na naczynie żaroodporne 😊 Napewno skorzystam . Dziękuję serdecznie 🤗
Попробуйте сделать все тоже самое, только в духовке при 80 ° до 70 ° внутри батона, и у вас получится замечательная ветчина
Я из Казахстана спасибо за рецепт
Сколько по времени?температура 80 град,я не ошиблась?
Да уж, колбаска очень аппетитно выглядит, с удовольствием съела бы сейчас несколько кружочков, полакомилась бы !!! Но увы, давно таким не занимаюсь !!! Хотя, задумка есть - надо Сделать !!! Благодарю Вас, Желаю Вам Здоровья и Успехов, Радости и Процветания в Жизни и на Канале !!! Присылайте нам ещё рецептов, будем готовить и пробовать !!!
Й
@@ТатьянаСоколова-к6дпереведите...
Спасибо за рецепт! Очень понравился!
Eu sou de Terra nova do norte mt
Заинтриговали, попробую сделать, спасибо, Беларусь. 👍❤️
Супер! Так ловко быстро красиво и аппетитно. 👍💪😁
Очень вкусно и натурально, спасибо большое за рецепт, удачи Вам, я из Мурманска, Россия 🇷🇺🙋
Зачем выковыривать кости, если продают готовые филе бедра?
@@Надежда77-ъ1к что бы сварить из костей и кожи бульон. Не тупите, все есть в видео.
Я из Воронежа очень аппетитно
Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю. Всё так аккуратно, доходчиво. Не дорого.
Класс! Надеюсь и вкусно!
Рецепт есть, буду делать! Спасибо большое!
SARAJEVO
Los dos muy interesantes!Me han gustado ,gracias por compartir!
Я из Тамбова( Россия) и обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт 👍👍
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ ВСЕХ БЛАГ ДОБРА СЧАСТЬЯ🙏❤🙏❤👍🙏❤👍🙏❤👍🙏❤👍
Я из Белоруссии. Спасибо вам за ваш рецепт. Всё очень доступно, понятно и просто. Завтра же и сделаю. Очень люблю пробовать новые рецепты. Особенно такие простые, как этот. И думаю, что это очень вкусно. Ещё раз благодарю за рецепт. Процветания вам и мирного неба.
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова. 🤗
Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Колбасу больше не покупаю, делаю сама. Универсальный рецепт! Очень вкусненько! Спасибо!✌️
Бесит и музыка нудная и показ тягомотный
@@ОльгаСафонова-ю9ф поставьте скорость побольше и смотрите, я так всегда смотрю - на 1,25 или 1,5
Если курицу вырастили сами
Как насчёт соблазнительного аромата шкварчащего на сковородке бекона?
Дым, образующийся при жарке бекона, содержит класс канцерогенов, называемых нитрозаминами‹‹31››.
Wow ....thank you for this recipe..I made this sausage and put it in to the smoker ...amazing and my sons ate the whole sausage...
Best wishes.
😎🇬🇧
Спасибо большое , очень просто, вкусно!
Спасибо большое, выглядит аппетитно и из доступных продуктов
Добрый вечер, приятно смотреть, как вы это искусно делаете, уверена, что это очень вкусно, благодарю вас за хороший рецепт.
Из города хива сауле
Здравствуйте, я из Беларуси. Очень хороший рецепт, спасибо!
Спасибо за рецепт,попробую приготовить!
Oglądam z Polski, z Warszawy. Bardzo podoba mi się ten przepis. Pozdrawiam.
Очень аппетитно выглядит!!! 👍
Благодарю ,вас за рецепт!!! 🤗
Украина,Харьков.Очень аппетит но.
Did you use cling film for baking too?
Jestem z Polski i często korzystam z Twoich przepisów . Tym razem tez tak było. W filmiku pytasz co najbardziej mi się podobało , odpowiadam smak i prostota wykonania kielbasek . Pozdrawiam
Din Sibiu România vă urămresc.
Какое чудо! И подача материала и сам рецепт.
Я магазинскую колбасу не ем. Просто брезгую. Чего там только нет.
Бийск Алтайского края
Очень аппетитно колбаска , спасибо буду делать ! 👍👍👍😋😋😋
O4 alam balam yalam calam balam
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить👍 Анапа
Всё просто и замечательно ❤❤❤... Италия 🎉
Привет из России! Спасибо за рецепт
Я из Украины. Готовлю колбасу всегда сама . Но Ваш рецепт тоже очень нравится ❤❤❤
С. Харькова
Я из игушетии г назрань спасибо за рецепт готовлю нам нравится
No
@@Екатертна-л1щ ИЗ Харькова
С Украины
Из санкт- петербурга,спасибо за рецепт
Спасибо, хороший рецепт. Обязательно сделаю.
Россия. г. Нижний Новгород
Умница !!! За рецепт лайк и подписка .🥰
Nie trzeba używać noża do zdejmowania skóry z uda, wystarczy wsadzić palce pod nią i pociągnąć - sama schodzi 😁
Я балдею от таких женщин...
Me encanta esta forma de manejar el pollo , ; por que cuando éste frío se lleva al congelador y lo almacena para dias posteriores , y lo puede arreglar de diferentes maneras: esto es fantástico
ótimas receitas& e o processo é legal e direto, você deve ser um ótimo cozinheiro..de onde você é?🌴
Я из Минска. Очень понравился рецепт. Попробую приготовить 😊
Я из Молдовы, спасибо мне понравилось!Буду радовать своих домашних вкусняшкой.
From Canada thank you
Из Эстонии . Давно хочу попробовать . Верю , что вкусно , а главное , что натурально 👍🙋♀️
No English translation
I`m from Estonia, city Tallinn. Thank you for this recipe :)
the mixture & process is great… Estonia must be beautiful today? you seem like a great cook🌴
Очень вкусно , похоже больше на ветчину
No tesoro sono dell'Italia (I am of Italy ) e questo non è prosciutto.
Sorry. Questo è polpettone noi ci mettiamo anche le uova e il parmigiano e lo cuociamo una volta sola in acqua. Only one time. Kiss
Большое спасибо за рецепт! Смотрю из Новочеркасска.
Muy buenas recetas,las haré gracias desde Argentina!!
Спасибо за рецепт очень полезная информация нужно обязательно попробовать приготовить.👍
Я из
Краснодара
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Wow. Me encanto, facil y delicioso. Gracias por compartir. Abracitos desde Medellin Colombia.
¡Me alegra que te haya gustado! Gracias por tus palabras. 😊
Спасибо!очень вкусно.🇰🇿
Wygląda smakowicie będę próbować robić to mięsko jak mi wyjdzie to napiszę łapka w górę pozdrawiam z Polski
mieszanka jest świetna… Polska musi być piękna? wydajesz się być świetnym kucharzem
Вав. Благодарю за рецепт. Какая вы умница. Как все смотрится аппетитно красиво и какие у вас умелые ручки. Здоровья и радости вам от Бога
Супер спасибо!!! Г. Калининград.
Я бы добавила сала, а так суховато получится и немного желатина можно добавить. У вас получилась красивая колбаска.
Din România
I see you from Greece
Соль и перец растворить в бульоне. В духовке минимум 2 часа в закрытой чугунной кастрюле . После , дать « созреть « 2,3 дня . Так же очень вкусно в фарш добавить куриные сердечки , предварительно обжаренные на сливочном масле по желанию . 😊
Это очень интересно и совсем несложно!Спасибо,обязательно попробую!
Город Ярославль
Мне нравится само приготовление,вкуснятина такую в магазине не купишь.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!❤❤😘😘💋
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut mich, dass Ihnen das Rezept gefällt und Sie die hausgemachte Wurst ausprobieren möchten! ❤️😘
Какую вкусноту приготовили !!!! Спасибо вам , будте здоровы!!!
Украина Харьков спасибо за рецепт
Super recette naturelle ! Peut on faire la même chose au four mais avec un moule en inox ? Supa. Es ist eine natürliche Rezeptur ! Aber können wir das machen im Ofen mit einer Edelstahlform ?
Вы
❤
Przepis bardzo na czasie prosty niedrogi w przygotowaniu 💞pozdrawiam z Polski życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku 2022🍒🌹
Спасибо, очень интересно, обязательно попробую приготовить. Москва.
Г.Одесса
@@РаисаЛомидзе-с7ь Спасибо Шахты
Ouere retsepte gefelt mich . Ich sehe aus Usbekistan . Danke schőn.
Ale chyba niedokładny przepis ???
Я из Баку очень понравился ваш рецепт, особенно техника приготовления мне напомнило детство. Моя бабушка отбивала топориком мясо мясорубку она не использовала. И поэтому нам запомнился вкус. Спасибо все выглядит великолепно. Этот способ я тоже хочу испробовать
Спасибо за теплые слова! Мне приятно знать, что рецепт напоминает вам о детстве. Удачи в приготовлении!
Witam serdecznie zPolski. Dziękuję bardzo :-) Za przepis 😍😘