Hola Nestor ! 180 grados y en el caso de que tengas un horno sin reloj, metes la mano 🤚 si aguantas…. Está bien y si no aguantas el calor 🔥 es por que está muy fuerte!!!!! Abrazo
Hola capo ayer hice ésta receta , siempre vengo y miro la misma receta tengo un gran amor por la panaderia no se por que es algo nuevo para mi y me enamoré de éste oficio ,saludos
Hola 👋! Dale veo de agregar alguna receta! Tengo algunos reels y short! Pronto subo masa madre ! Muy buena receta para aprender a hacer tu propia levadura! Saludos
Genio!! Muy bien explicado. Y esta bueno que vas detallando y dando tips. Voy a ver como me salen, gracias. Esta bien que expliques, ayer segui una receta que las explicaba en 4 minutos y me salió un masacote, eso de q no se le echa aceite a la bandeja no lo sabía, siempre el piso me sale crocante
Muy bueno el contenido...Sugerencia me gustaría ver la explicación de la levadura en otro video aparte..se torna muy largo y la mayoría entramos a TH-cam para ver como se hace la receta de forma fácil y práctica...Mucha explicación...igualmente ree lindo el vídeo...En mi caso voy a lo práctico. Gracias!
Buenas señor chef se ven muy buenas una pregunta porque pone 10 gramos de levadura seca en vez de 5 si el sobre indica que 10 gramos es para un kilo de harina yo hago pan casero con un sobre de esa levadura seca que mostró para un kilo de harina y me sale bien pregunto porque usar 10 gramos para sacarme la duda todavía no hice figacitas de manteca pero bueno intentaré hacerla así solo quiero sacarme una duda desde ya le agradezco porque explica bien le mando un abrazo y saludos ala familia
Alejandro Rojas Hola! Si vos vas a usar 5 gr para hacer una masa en el momento y más si la masa no está descansada es probable que no obtengas buen desarrollo de la masa , ahora si vas a hacer una masa que la vas a hacer que descanse lo suficiente , un par de horas o el tiempo que necesite , entonces si con 5 gramos es más que suficiente! Yo cuando hago el pan lo hago pero no lo cocino en el día , recién al día siguiente y uso poca levadura. Por eso use 10gr para tener más fuerza en poco tiempo , ya que en el colegio donde enseño solo tengo dos hs para hacer todo! Cualquier duda solo escribirme que te saco las dudas!
Hola! Esos que se ven en el video son de 5 cm . Con un cortante de 8 o 10 cm creo que estaría bien! Y siii derretí manteca y cuando los sacas los píncelas en caliente toman mucho brillo! Ojalá te salgan lindos! Suerte ! Cualquier cosa pregunta nomás!
Hola! Al rededor de 20 a 30 minutos! Que duplique el tamaño! Lo estiras 1 cm de espesor está bien!! Y cuando los veas ya leudados ahí los metes con horno medio! Saludos!!!
Hola Luciana! Es lo más recomendable siempre todo lo que tenga harina por el gluten el descanso de 30/40’ ! Cuanto más descanso tenga mejor miga logras!!
Miriam Oreggia 180grados Uh horno medio por unos 15/20 minutos depende el horno que tengas! Si levantas un pan y está dorado de abajo es porque ya está! No esperes a que se dore mucho!
Hola!! Harina 0000 sale más liviano y mejor miga , de otra forma seria pesado ! Con leche quedaría lacteado como si fuera pan Lactal! Yo usaría leche en polvo más agua en todo caso!!!! Gracias por ver
Hola!! Con un cortante de 6/7cm y un espesor de 1cm al cortar unos 28 a 32 unidades! Siempre va a depender del cortante y el espesor! Gracias por mirar
Hola! Es una masa neutra para usar tanto para dulces como para salado! Si los hicieras para dulce solamente tal vez podrías ponerle un 5% de azúcar con respecto a la cantidad de harina
Hola Ana! Con 500 gr te salen aproximadamente 20/22 con un cortante de 5cm de diámetro!! También va a depender del espesor de la masa! Con 1 cm queda de aproximadamente 2 cm cocinado
Es la primera introducción a la panadería en una clase de un colegio de oficios! Se dan todos los tips para que aprendan y puedan hacer su micro emprendimiento! Por eso es tan detallada la explicación, hay alumnos que jamás hicieron pan de ningún tipo. Son clases que le dejo como libro de consulta a ellos y a quien les sirva. Gracias por mirar el canal! Saludos desde Tierra del Fuego
Es una clase en un colegio laboral público a personas de diferentes edades , que no saben nada de nada de cocina en general! Y fue creado el canal para los alumnos del colegio! Igualmente gracias por el comentario ! Para mejorar!!!
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 6](http://i.ytimg.com/vi/CVUx09Rx0-M/mqdefault.jpg)
Extraordinaria explicación, pero a que temperatura precalentaste el horno, gracias por tu respuesta, Néstor.
Hola Nestor ! 180 grados y en el caso de que tengas un horno sin reloj, metes la mano 🤚 si aguantas…. Está bien y si no aguantas el calor 🔥 es por que está muy fuerte!!!!! Abrazo
Hola capo ayer hice ésta receta , siempre vengo y miro la misma receta tengo un gran amor por la panaderia no se por que es algo nuevo para mi y me enamoré de éste oficio ,saludos
Hola 👋! Dale veo de agregar alguna receta! Tengo algunos reels y short! Pronto subo masa madre ! Muy buena receta para aprender a hacer tu propia levadura! Saludos
Me encanta la esplicacion
Muchas gracias María!
Excelente toda la explicación en detalle. ¡Felicitaciones!
BLACK FLOYD gracias! Muchas gracias
me encanto la explicacion.muchas gracias
Gracias por tu dedicación es un placer verte trabajar. Super claro. Me encantaron. Sos muy generoso❤❤❤
Muchas Gracias Maritza!!
Me encanto la receta! Like y suscripción! Saludos!
Ana Pereyra gracias Ana!
muchas gracias por el video muy bien explicado con cada secreto para cada momento muchas gracias me voy a poner con esta receta
que bueno!!! si son fácil y muy ricas!!! saludos!!
Gracias por la receta y me encantó todo lo que iba explicando sobre el gluten
Gracias Pablo! Es muy importante saber cómo actúa el Gluten para no tener complicaciones a la hora de manejar harinas!! Saludos grandes!!
Genio!! Muy bien explicado. Y esta bueno que vas detallando y dando tips. Voy a ver como me salen, gracias. Esta bien que expliques, ayer segui una receta que las explicaba en 4 minutos y me salió un masacote, eso de q no se le echa aceite a la bandeja no lo sabía, siempre el piso me sale crocante
Dale buenísimo y contame como te salieron!!!!!!
Si te gusto el video! Acá tenes otro que te van a encantar!!!
💚❤️💙💛th-cam.com/users/CocinaFácildelProfeSergio
Muy buenas.
muchas gracias!!!!
@@CocinaFacildel 🙏❤️
Gracias !!! La voy hacer !!!
Lu Insaurralde gracias
@@CocinaFacildel extracto de malta no lleva??🤔se le puede poner igual??
@@bambina8964 Hola! Si podes poner extracto también, pero al poner manteca la humedad está garantizada!!!
Muy bueno el contenido...Sugerencia me gustaría ver la explicación de la levadura en otro video aparte..se torna muy largo y la mayoría entramos a TH-cam para ver como se hace la receta de forma fácil y práctica...Mucha explicación...igualmente ree lindo el vídeo...En mi caso voy a lo práctico. Gracias!
Dale ! Lo tendré en cuenta y hacerlo más ágil!
Gracias
Buenas señor chef se ven muy buenas una pregunta porque pone 10 gramos de levadura seca en vez de 5 si el sobre indica que 10 gramos es para un kilo de harina yo hago pan casero con un sobre de esa levadura seca que mostró para un kilo de harina y me sale bien pregunto porque usar 10 gramos para sacarme la duda todavía no hice figacitas de manteca pero bueno intentaré hacerla así solo quiero sacarme una duda desde ya le agradezco porque explica bien le mando un abrazo y saludos ala familia
Alejandro Rojas Hola! Si vos vas a usar 5 gr para hacer una masa en el momento y más si la masa no está descansada es probable que no obtengas buen desarrollo de la masa , ahora si vas a hacer una masa que la vas a hacer que descanse lo suficiente , un par de horas o el tiempo que necesite , entonces si con 5 gramos es más que suficiente! Yo cuando hago el pan lo hago pero no lo cocino en el día , recién al día siguiente y uso poca levadura.
Por eso use 10gr para tener más fuerza en poco tiempo , ya que en el colegio donde enseño solo tengo dos hs para hacer todo! Cualquier duda solo escribirme que te saco las dudas!
@@CocinaFacildel muchas gracias por su respuesta me saco de la duda le agradezco su conocimiento le mando un abrazo
Hola! Muy buena explicación. Y cuántas salen ? En 500gr. Gracias
Hola!!! Con un cortante de 5 o 6 cm salen unas 30 Unidades aproximadamente
Muchas gracias 😊
Para una figasa te tamaño normar. De cuánto tengo que usar el cortante? Y la puedo pincelar con un poco de manteca antes de sacarla del horno?
Hola! Esos que se ven en el video son de 5 cm . Con un cortante de 8 o 10 cm creo que estaría bien! Y siii derretí manteca y cuando los sacas los píncelas en caliente toman mucho brillo! Ojalá te salgan lindos! Suerte ! Cualquier cosa pregunta nomás!
Se puede hace r con la máquina de amasar?
Rosita Caló si si!!!! No hay problema!
Cuanto hay que dejar descansar despues de la primer amasada y cuando los estiras cuanto hay que esperar antes de hornear?
Gracias y saludes
Hola! Al rededor de 20 a 30 minutos! Que duplique el tamaño! Lo estiras 1 cm de espesor está bien!! Y cuando los veas ya leudados ahí los metes con horno medio! Saludos!!!
@@CocinaFacildel muchas gracias
hola con que lo pintas?
Podes pintar con manteca derretida o huevo y un poquito de agua! Lo mezclas bien al huevo y agua y con eso pintas! Saludos
cuanto tiempo de descanso se debe dar?
Hola Luciana! Es lo más recomendable siempre todo lo que tenga harina por el gluten el descanso de 30/40’ ! Cuanto más descanso tenga mejor miga logras!!
Se pueden hacer con harina tres ooo?
Rosita Caló si!! Lo único que puede suceder es que salgan un poquito más pesados
Y gracias 😊
Hola a que temperatura va y cuanto tiempo? Gracias
Miriam Oreggia 180grados Uh horno medio por unos 15/20 minutos depende el horno que tengas! Si levantas un pan y está dorado de abajo es porque ya está! No esperes a que se dore mucho!
pregunta jefe : por qué harina 0000 y no 000 ? no se supone que la 000 es para panaderia? y cuál es la diferencia en hacerlo con agua o leche?
Hola!! Harina 0000 sale más liviano y mejor miga , de otra forma seria pesado ! Con leche quedaría lacteado como si fuera pan Lactal! Yo usaría leche en polvo más agua en todo caso!!!! Gracias por ver
Cuantas unidades salen con 500 gr ??
Hola!! Con un cortante de 6/7cm y un espesor de 1cm al cortar unos 28 a 32 unidades! Siempre va a depender del cortante y el espesor! Gracias por mirar
ke pasa si le hecho harina tres cero pa?
Jara ssj nada , un poco más pesado ! Pero el sabor no cambia
Jara ssj igual quedan buenos
por qué no lleva azúcar?
Hola! Es una masa neutra para usar tanto para dulces como para salado! Si los hicieras para dulce solamente tal vez podrías ponerle un 5% de azúcar con respecto a la cantidad de harina
Hola cuanto salen de 500g?? Y q diametro tenia el cortante?
Hola Ana! Con 500 gr te salen aproximadamente 20/22 con un cortante de 5cm de diámetro!! También va a depender del espesor de la masa! Con 1 cm queda de aproximadamente 2 cm cocinado
@@sergiorivadeneira muchas gracias 🙂
Q numero de cortante uso
Hola David ! Uno de 5/6 cm de diámetro!
Buena explicación yo pongo menos le
Hola! Si se le puede poner menos levadura, y la dejas leudar más y listo si no reacciona rápido! Saludos!
A cada rato dice,Si?
Hola Estela ! Si, es una muletilla como diciendo “entienden” o “queda entendido”. Gracias
Bueno chau me voy,es demasiada cháchara
viendo la receta me dormi...Que lentitúd...que de charla..Ni la termine de ver, me re cansé. ...
😂
Mucho blablabla para una simple figacita.
Es la primera introducción a la panadería en una clase de un colegio de oficios! Se dan todos los tips para que aprendan y puedan hacer su micro emprendimiento! Por eso es tan detallada la explicación, hay alumnos que jamás hicieron pan de ningún tipo. Son clases que le dejo como libro de consulta a ellos y a quien les sirva. Gracias por mirar el canal! Saludos desde Tierra del Fuego
Que comentario tan malicioso, que bueno que vos sepas hacer figacitas ,en mi caso no y la explicación fue exelente
X 2 muy buen canaal para los que no podemos estudiar en un colegio ! ❤
Habla demasiado y poca acción
Es una clase en un colegio laboral público a personas de diferentes edades , que no saben nada de nada de cocina en general! Y fue creado el canal para los alumnos del colegio! Igualmente gracias por el comentario ! Para mejorar!!!