INGREDIENTES - Harina 000 500 g. - Agua 250 cc. - Levadura fresca 25 g. - Sal 15 g. - Manteca 50 g. - Extracto de malta 1 cada. - Jamón y queso para rellenar.
Convengamos que con el horno que tienen ellos (convector) los panes salen con una mejor coloración, en casa como que cuesta más , entonces lo que se debe hacer es si no se tiene el extracto de Malta es colocarle azúcar y algo de leche en polvo no mucho igual
Me encantan las recetas de Lucho, pero por favor despidan al que pone la música, es muy dificil escuchar las explicaciones con la música invadiendo tanto.
entre la musica que esta fuerte y no se escucha bien y lo que gritan en el video ...un desastre!.....odie este programa por esa razon todo a los gritos. y la musica que invade lo que dicen los cocineros. a parte las interrupciones que se hacen entre ellos y cortan la explicacion del que esta cocinando la verdad...... un desastre
Hoy lo estuve viendo en directo y me pareció bárbaro está receta.las voy a preparar tal cual indicó las receta..muy buen programa felicitaciones. ..
La mejor receta de figacitas!!!! Siempre se las hago a mis hijos y cada vez salen más ricas. Gracias x compartir los secretos de la panadería!!!
Hola cuántas figacitas salen de 500 kl de harina y cuánto pesan cada una porfa.gracias
INGREDIENTES
- Harina 000 500 g.
- Agua 250 cc.
- Levadura fresca 25 g.
- Sal 15 g.
- Manteca 50 g.
- Extracto de malta 1 cada.
- Jamón y queso para rellenar.
Es muchísima levadura, como mucho 3 gramos de la que viene en sobre, o 9 gramos de la prensada.
@@juanignacio7714 es más cantidad portes levadura fresca. Si usas de la seca en polvo es como vos decís 😉
Exelente gracias
Brillante la explicación de la técnica y la idea de la mesada transparente. Felicitaciones!
Hermosa receta. Los quiero mucho a todos.muchas gracias por estar siempre💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Las voy a hacer, las vi en directo, me encantó
Lucho genio total
Luchooo gracias Totales
Xime te extraño
Muchas gracias por el vídeo
Pregunto con cuanto de anticipación se debe hacer o se hace el mismo día que se utiliza?
Felicitacionesss
Que bueno la panaderia de lucho 🖒x favor hace medialunas de grasa
Convengamos que con el horno que tienen ellos (convector) los panes salen con una mejor coloración, en casa como que cuesta más , entonces lo que se debe hacer es si no se tiene el extracto de Malta es colocarle azúcar y algo de leche en polvo no mucho igual
alta figgazzzaaaaaa
Hola gracias por la receta 👏.cuántas figacitas salen ? 🤔
Hola después del amasado tiene k descansar la masa o directamente se estira espero tu respuesta gracias
Hola... si asi es debe descansar unos 30min para luego desgasifcar y realizar todo lo demás que mostró Lucho.
Horno a qué emperatura y cuando tiempo de horneado.
Lo voy a intentar!! ♡
Hola buenos
Me encantan las recetas de Lucho, pero por favor despidan al que pone la música, es muy dificil escuchar las explicaciones con la música invadiendo tanto.
Que aburrida la vida sin música, Marcela
@@rafatormento5211 Está bien que pongan música, pero que permita escuchar la receta.
Chicos, no me salieron las figacitas. Al ponerlas a leudar en la placa se empezaron a esparcir a lo ancho y no crecieron en alto. 😭😭😭
Que Paso con Ximena que ya no esta en Cocinero?
Siempre se escucha bajo
H
entre la musica que esta fuerte y no se escucha bien y lo que gritan en el video ...un desastre!.....odie este programa por esa razon todo a los gritos. y la musica que invade lo que dicen los cocineros. a parte las interrupciones que se hacen entre ellos y cortan la explicacion del que esta cocinando la verdad...... un desastre
Nose entiende loque disen