الكمية الكيلو طحين :1 كغ ماء:700 غرام ملح:25 غرام خميرة جافة:6-8 غرام زيت زيتون:20 غرام تقريباً كمية ال5 كيلو طحين:5 كغ ماء:3500 غرام خميرة جافة:40 غرام كمية الخميرة ممكن تتعدل على حسب الجو) زيت زيتون:80 غرام اذا كانت العجانة بسرعة واحدة نضيف الماء شوي شوي أولا نضيف الطحين بالعجانة ثم نضيف الخميرة الجافة ثم نضيف الماء شوي شوي ونبدأ بالعجن نستمر بالعجن حتى تتلملم العجينة ثم نضيف الملح التدريج قبل انتهاء العجن ب ٣ دقائق نضيف زيت الزيتون بالتدريج (هذه هي مرحلة التنعيم)، لا يجب زيادة العجن لأن الخميرة التي نستخدمها خميرة جافة (خميرة فورية)، فإذا عجنا لمدة أطول عن ذلك تصبح العجينة شادة. كيف نتأكد أنه العجينة جاهزة؟ نضغط بأصابعك على العجينة فإذا رجعت العجينة فهي جاهزة. اما اذا ضغطنا عليها ولم ترجع فهي غير جاهزة ولم نعجنها جيداً. أما اذا ضغطنا عليها ورجعت بسرعة فهذا يعني أننا عجناها زيادة عن اللزوم. بعد الانتهاء من العجن نريح العجينة لمدة نصف ساعة بعد ذلك نكور العجينة ونضعها بعلبة بلاستيك وندهن وجه العجينة بالزيت ونضعها بالراد (الثلاجة درجة حرارة ٣-٥ درجة) لمدة خمس ٥ ساعات أو ٨ ساعات (أقل شيء ٣ ساعات)، ويمكن وضع العجينة لليوم التالي. وضع العجينة بالثلاجة تسمى مرحلة التخمير الأولى. بعد اخراج العجينة من الثلاجة نتركها ترتاح لمدة بحرارة الغرفة لمدة خمس دقائق. وهذه تسمى مرحلة التخمير الثانية. بعد ذلك نقرصها على شكل كرات. وزن وحجم كرات العجين حسب رغبة كل شخص. لكن بالنسبة لفراس في هذا الفيديو حجم ووزن ٢٥٠ غرام لكل كرة عجين. بعد تقريص العجين الى كرات نتركها تخمر لمدة ٢ او ٣ ساعات. في هذا الفيديو تركنا العجينة لمدة ٢ ساعتين بالضبط. وزن كرة العجين ٢٥٠ غرام . الطحين الأصفر الذي يظهر هو السميد (semolina) اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين طيبة كتير
مشاءالله عليك الله يعطيك ألف عافية تستاهل مليون 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍أختك من المغرب 🇲🇦 أصلًا أهل سوريا 🇸🇾 يستاهلن كل خير ناس عندهم نخوى مثقفين ناس قوية 💪
اسلوب وشرح وافي جداااا ربي يوفقك ويبارك بعمرك وعملك احلى شي فيك بدايتك كانت بأسم الله والصلاة على سيدي محمد صلى الله عليه وسلم لك مني كل التحية والحب اخ ابو فراس
الله يباركلك بس ماقلت النا مرحلة التخمير الثانية بعدما كورت العجينة وين نحطوها لتخمر بالبراد ؟ والا خارج البراد بمكان دافىء ؟ ويعطيك العافية اللهم صلي عالنبي
انسان محترم وقلبك ابيض واخد المصلحة الك وللناس مو طمعان فيها كلك زوق ومشكور ع هاد المجهود وهاد العمل لي بيستحق الاستقبال بكل احترام ويعطيك العافية يارب وربي يوسع رزقك وينور دربك إنشاءالله تعالى ♥️♥️♥️ اخوك من سوريا يرعاك الله
ما شاء الله واللهم صل وسلم على رسول الله. شكرا على المقادير المنضبطة وطريقة العرض الواضحة الهادئة والتنبيهات الدقيقة والحديث الراقي . وفقك الله ورزقك الحلال الطيب أخانا أبا فراس وعطر ألسنتنا دائما بذكره والصلاة على الحبيب
اي حبيبتي ريحتها مثل ما قال الشيف نفخت عالداير وجربت نصف المقادير وما شاء الله تبارك الله تجنن طلعت ونزلتها عندي بصفحتي عالانستغرام وحتى شيف فراس عجبته و شوفي الفيديوهات ٢ عنده على عجينة البيتزا ومواصفات الطحين ودرجة حرارة الفرن
@@وفاءداؤود-ب3خ العفو عزيزتي 🌹الفرن غازي وشغلته من تحت على درجة ٤٥٠ فهرنهايت يعني تقريبا ٢٣٠ درجة مئوية و شغلت الشوايه (الشعلة العليا ) كم دقيقة حتى احصل عالتحمير المناسب
انسيت اسالك ياشيف طيب ست البيت فينها تقسم العجينه بعد ماتخمرت وتحطها بالفريزر ؟ او حتى فينا نقسم المقادير لمقدار صغير وكيف … لاتاخذني على الاطاله وعلى الاسئله كل الشكر لحضرتك
ما شاء الله تبارك الرحمان .. تسلم الايادي والله 👏👏 هذي هي الخميرة لي نستعملوها عندنا فالجزائر شكرا شاف.. نتمنى تقوللها الفرق في الاستعمال بينها و بين الطرية لانو الطرية النية مش متوفرة عندنا بكثرة و شكرا مرة اخرى 🌹
Ingrédients 1 kg de Farine 700 g d'Eau froide 25g Sel 6 à 8 g Levure boulangère sèche 20g d'huile d'olive Dans la cuve du pétrin on met la farine , l'eau et la levure On ajoute le sel Puis l'huile d'olive en filet On laisse la pate reposer 30 min Puis mettre dans une cuve et laisser reposer la pate 5h au frais (3° à 5°)
بتمنى لاتنسوني من دعمكم ودعواتكم
طيب يا شيف فراس ما ذكرت لنا في المقطع إنه هل فيه فرق بين طعمة العجينة بالخميرة الفورية وبين طعمة الخميرة النية؟
من الطبيعي في فرق
خميرة فورية تعتبر مصنعة وليست طبيعية
اثناء العجن بتعطي حرارة للعجينة قبل العجن كانل
اثناء ابشوي ممكن تعطي ريحة غير محببة و…..،
شفت هلىء ياشيف واسمعت انو معدن النحاس كتير منيح للبهاق…. واي مرض جلدي خدله نبات حليب الشوك ممممممتاز بينظف الكبد من السموم..
مشكور حاولت كتير ولستعملت. كتير كريم ما تغير شي معي
صديقي ممكن ل ٥ كيلو كم لتر مي تحط؟ لأن بل الغرام ما حدا بحسب المي بلغرام
الكمية
الكيلو طحين :1 كغ
ماء:700 غرام
ملح:25 غرام
خميرة جافة:6-8 غرام
زيت زيتون:20 غرام تقريباً
كمية ال5 كيلو طحين:5 كغ
ماء:3500 غرام
خميرة جافة:40 غرام
كمية الخميرة ممكن تتعدل على حسب الجو)
زيت زيتون:80 غرام
اذا كانت العجانة بسرعة واحدة نضيف الماء شوي شوي
أولا نضيف الطحين بالعجانة ثم نضيف الخميرة الجافة ثم نضيف الماء شوي شوي ونبدأ بالعجن
نستمر بالعجن حتى تتلملم العجينة ثم نضيف الملح التدريج
قبل انتهاء العجن ب ٣ دقائق نضيف زيت الزيتون بالتدريج (هذه هي مرحلة التنعيم)، لا يجب زيادة العجن لأن الخميرة التي نستخدمها خميرة جافة (خميرة فورية)، فإذا عجنا لمدة أطول عن ذلك تصبح العجينة شادة.
كيف نتأكد أنه العجينة جاهزة؟ نضغط بأصابعك على العجينة فإذا رجعت العجينة فهي جاهزة. اما اذا ضغطنا عليها ولم ترجع فهي غير جاهزة ولم نعجنها جيداً. أما اذا ضغطنا عليها ورجعت بسرعة فهذا يعني أننا عجناها زيادة عن اللزوم.
بعد الانتهاء من العجن نريح العجينة لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نكور العجينة ونضعها بعلبة بلاستيك وندهن وجه العجينة بالزيت ونضعها بالراد (الثلاجة درجة حرارة ٣-٥ درجة) لمدة خمس ٥ ساعات أو ٨ ساعات (أقل شيء ٣ ساعات)، ويمكن وضع العجينة لليوم التالي. وضع العجينة بالثلاجة تسمى مرحلة التخمير الأولى.
بعد اخراج العجينة من الثلاجة نتركها ترتاح لمدة بحرارة الغرفة لمدة خمس دقائق. وهذه تسمى مرحلة التخمير الثانية.
بعد ذلك نقرصها على شكل كرات.
وزن وحجم كرات العجين حسب رغبة كل شخص.
لكن بالنسبة لفراس في هذا الفيديو حجم ووزن ٢٥٠ غرام لكل كرة عجين.
بعد تقريص العجين الى كرات نتركها تخمر لمدة ٢ او ٣ ساعات.
في هذا الفيديو تركنا العجينة لمدة ٢ ساعتين بالضبط.
وزن كرة العجين ٢٥٠ غرام .
الطحين الأصفر الذي يظهر هو السميد (semolina)
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين
طيبة كتير
طيب سؤال لما تجلس توجعني بساعتين قعدت برا الثلاجه وهل لو انا مش عايز اشتغلها كلها احطها في الثلاجه بعد الساعتين
جزاااك الله الف خير اخي فراس والله انت احلى شاف لا تبخل عنا بمعلوماتك انت انسان والله طيب
اخي تخمير 2 هل فتلاجة ام حرارة الغرفة وشكرااا
تخمير بعد القرص هل فالبراد ام حرارة الغرفة جزاك الله بخير
@jiwilahssen5751 مشكور حبيبي بتمنى دعم القناة لأفادة الجميع قدر الامكان
هاي خميرة معتمدة عنا بالجزاير بالخبز والمعجنات 😊😊😊 يارت تحط فديوهات اكتر عن استخدامها الصحيح 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
لالا ياختى راكي غالطة عندنا هد الخميرة في الجزائر بس سعرها مرتفع شوية بالنسبة للخميرة الجافة فقط
@@SelmaRebb-xl4yo ديما نستعملها كلشي غالي عندنا ماشي غير خميرة
@@oumwassim9485 الحمد لله
@@oumwassim9485 الحمد لله
@@SelmaRebb-xl4yo شكون تكلم على السعر، وين تروحو تشكيو وتبكيو تبهدلوا فينا حدا الناس
برافو شاف انا مغربية وبشتغل الريسطورو أقسم بالله إنو طريقتك ناجحة مية بالمية ومفيش أي حدا يعطينا الطريقة الصحيحة بس انت نزلتي الطريقة بكل تدقيق تسلم شاف
لا عجبني شاف جزايري روعه
@@toufiksaad3131
ما تسميه حتى نعرف
تحية كبيرة لاحلى شيف ايطالي الاكل سوري الهوى اهل سوريا اطيب ناس بالعالم اينما وجدوا وجد الخير ما شاء الله
يجبر بخاطرك🌹
بتعجبني فيك كثرة الصلاة على الرسول صلى الله عليه وسلم ❤❤❤
بالنسبة للعجينة الايطالية الاصلية هاد اوضح فديو بشوفه بالقناة شيف عنجد يسلموا ايديك 🙌🏼 معلمنا الايطالي 😌✨🖐🏼
ما شاء الله من السعودية كل التوفيق لك اخي ابو فراس 🇸🇦
شيف رائع ومحترم واحلي شي انك بتصلي علي الحبيب الله يبارك مابين ايديك
الى الامام الله يعطيك العافيه ويقويك يا رب لا يضيع لك لا مال ولا تعب يا رب
ياخي انت مافي بطيبة قلبك لك الشكر والتقدير
منصور من السعودية
جربتها ناجحة من اول تجربة و الان سأعيد تجربتها 😍😍😍😍😍 متابعتك من الجزائر
@@farahkhoumeri6119 جاتك منبلة من داخل ؟
والله ماشفت واحد مثلك في اليوتيوب الله اعلي من مقامك يارب ❤❤❤❤
اليوم جربتها وتبعت خطوات نجحت معي وبنتي قاتلي كيما تاع برا ربي ينورك ❤
الف صحة وهنا
اقسم بالله انك توب شيف👑
بتستاهل كل خير❤❤❤
الطريقة ناجحة جدا جربتها بما شين فيه عدة سرعات وناجحة جدا شكرا جزيلا🎉
ايه الجمال في الشرح والنظام والمتعه ما شاء الله عليك تسلم ايدك
سويتها اليوم ي رباه ماهذا الجمال اول تجرّبه لي بالبيتزا الاحترافيه وتطلع بهاللذاذه الله يعطيك ي شيف حتى يرضيك ويوسع رزقك ويسخّرلك خلقه 👍👌
مالي ملاقية كلام يوصف ابداعك وشرحك الدقيق ماشاء الله مبدع الله يكرمك
مشكور من القلب 🌹
والله من يوم ما ندليت عليك ما بعمل البيتزا الى ع طريقتك اشي فاخر من الاخر
وصفة المحترفين شكرا على مصداقيتك ان شاء الله رح نجرب طريقتك فعمل بيتزا❤
اهلا ابو فراس شكرا لشرحك الدقيق
ماشاءالله ربي يباركلك
بتمنى تعمل العجين يدوي للناس اللي ماعندها عجانة
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته، تسلم الايادي شاف جزاك الله خير على الشرح الواضح،
الله يباركلك 🤲❤️ متابعتك من تونس 🇹🇳❤️ الله ينصر اخوتنا في فلسطين يااارب ❤️ 🇵🇸
اللهم صلي على محمد وال محمد
شكرا شيف
يعطيك العافية
فناااااااان
ماشاء الله تبارك الرحمن عاشت ايدك محترم ومبدع واحلى شي لفظ الجلالة والصلاة عالنبي عليه افضل الصلاة والسلام ماتفارق لسانك
مرحبا شيف ،شكرا كثير عل التفسير والدقه في العمل ،جربتها وكانت الطريقه ناجحه كثيررررررر ،سلم ايديك 🌷
نفسيتك حلوه كتير و طالعة علي وجهك. ربنا يبارك لك
ربي يوفقك شيف مبدع دائما فديو جدا مفيد ومعلومات مفصله انت انسان تستاهل كل خير ربي يسعدك شيف لو سمحت سؤال التخميره الثانيه حطيتن في البراد لو في المطبخ
التخميرة التانية بدرجة حرارة الجو
العربي كريم بطبعه الله يسعدك يارب وييسر أمرك ويرزقك
أتمنى توصل 1M 🎉 مشترك تستهل كول خير اخوك من الجزائر ❤
شكرا الف شكر يا اكبر شاف من الجزائر
مشاءالله عليك الله يعطيك ألف عافية تستاهل مليون 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍أختك من المغرب 🇲🇦 أصلًا أهل سوريا 🇸🇾 يستاهلن كل خير ناس عندهم نخوى مثقفين ناس قوية 💪
شكرًا حبيبي
😂😂😂😂😂😂😂
ما شاء الله ما اروعك يبو فراس 👏🏻👏🏻
اللهم صل على النبي
شكرا كتير على الدقة والخطوات المهمة 😊😊😊😊 ماشاءالله تبارك الرحمن بالتوفيق
جزاك الله خيرا
شيف فراس الغالي
التخمير مرحله ٢. بالبراد ولا خارج البراد
شيف فراس بدنا طريقة عجينه ل الطحين السيء
أو كيف منقدر نعمل بيتزا ناجحه بطحين قليل البروتين
بدنا منك حلول لهل موضوع
وشكرا كثير ❤
هل اجاب عن هد السوال
انت ملك واسطَورة ملحمة صناعة بيتزا السعادة والفرح والسرور لقلوب الذواقين في كل العالم
وين كنت من زمان 🎉شيف اعلى مستوى الرقي🎉 شكرا شيف مشتركة جديدة من الجزائر ،🇩🇿 جزاك الله خيرا وجعلها في ميزان حسناتك
احسن شيف صادق شفته
تحيه الك من العراق وربي يحفظك
ما شاء الله عليك اخونا فراس، انت بيتزايولو محترف 👍👍👍
ما شاء الله
شرحك وطريقتك بتوصيل المعلومه رائعه
جربت الوصفة و نجحت معي ، العجينة تحفة والله
كم درجة الحرارة في الفرن
طيبتيها فالفرن العادي؟
@@soumia-tecte149 اي اختي في الفرن العادي ، المهم التزم بالنصايح
@@maroua8472 اعلى درجة
@@abirchouchane1916 شكرا جزيلا الله يحفظك
سلام من الجزائر 🇩🇿 انا جربتها طريقة بيتزا نابولي طلعت رائعة الف شكر يا اخي
مشاء الله اللهم بارك انسان طيب نزيه ربي يرزقك الصحة والعافية اختك في الله 🇩🇿🇫🇷
حطيلو علم بلدو سورية بدل علم ايطاليا
صلاة النبي احسن.واصل❤
شكرا معلم ياريت يوم من الايام نجتمع بمحل بيزا سوى واستفيد اكثر .... ❤❤
تحياتي من المغرب
اطيب واشطر شفه بحياتي كل اسرار الطبخ يقولها بالتوفيق شيفنا العزيز. اوهام الكويتيه
يجبر بخاطرك🌺🌺🌺🌺🌺
مية اهلا وسهلا ،فيك وبالكويت كلها
السلام عليكم
ربنا يعطيك العافية .. ماشاء الله تبارك الرحمن شكلها يشهي😋
الله يسعدك فيك تعلمنا طريقة عجينة خالية من الجلوتين للبيتزا و الخبز؟
بسم الله ماشاء الله ربنا يبارك فيك ويحفظك ويعطيك الصحه والعافيه يارب العالمين
والله كنت بدي هيك عجينة وبنفس الشرح يعني مثل ما كان بدي شكرا الله يوفقك ويوفقنا ❤❤
كم جرام سكر ؟؟
ماشاءالله } اللهم صل على نبيا محمد {
شكرا من كل قلبي تعلمت منك عجينة البيتزا وطلعت رائعة بارك الله فيك
ممكن المقادير والطريقة
قال كل شي فلفيديو @@allaouahosni7432
اسلوب وشرح وافي جداااا
ربي يوفقك ويبارك بعمرك وعملك
احلى شي فيك بدايتك كانت بأسم الله
والصلاة على سيدي محمد صلى الله عليه وسلم
لك مني كل التحية والحب اخ ابو فراس
العجينة تشهي
تسلمي
شكرآ🌹
مشالله تبارك الرحمن تسلم ايدك بجد ممتازة بالتوفيق الدىم
الله يباركلك بس ماقلت النا مرحلة التخمير الثانية بعدما كورت العجينة وين نحطوها لتخمر بالبراد ؟ والا خارج البراد بمكان دافىء ؟ ويعطيك العافية
اللهم صلي عالنبي
تحطها بلخارج
يعطيك العافية و موفق أحلى شي لما بتدووِق العمال حلو تربّي علاقة معهن
سيد فراس الله يعطيك العافيه.... سؤال لو سمحت ليش عجينة البيتزا البيت ما بتظبط متل المطاعم يعني بتطلع قاسيه و ومو طريه؟!
درجة حرارة الفرن
ولازم تكون طريقة العجن مزبوطة
ابو فراغي اكثر شاف صريح تقديم الوصفات ، مشكور شاف 😊
شكرا شاف فراس وصفة جد رائعة انشاء الله مزيد من النجاح والتألق تستاهل كل خير
انسان محترم وقلبك ابيض واخد المصلحة الك وللناس مو طمعان فيها كلك زوق ومشكور ع هاد المجهود وهاد العمل لي بيستحق الاستقبال بكل احترام ويعطيك العافية يارب وربي يوسع رزقك وينور دربك إنشاءالله تعالى ♥️♥️♥️ اخوك من سوريا يرعاك الله
سلمت الايادي
ما شاء الله واللهم صل وسلم على رسول الله. شكرا على المقادير المنضبطة وطريقة العرض الواضحة الهادئة والتنبيهات الدقيقة والحديث الراقي . وفقك الله ورزقك الحلال الطيب أخانا أبا فراس وعطر ألسنتنا دائما بذكره والصلاة على الحبيب
ماشاءالله تبارك الله تجنن الوصفة ومضبوطة جدا جربتها ولاول مرة بحياتي تنجح عندي وصفة بيتزا ايطالية 🎉🎉كل الشكر والامتنان لحضرتك شيف فراس
وجربتيا بنفس الكمية ولا قصدك بنفس الطريقة بالنسبة للترييح ؟
ونفخت عالداير ؟
اي حبيبتي ريحتها مثل ما قال الشيف نفخت عالداير وجربت نصف المقادير وما شاء الله تبارك الله تجنن طلعت ونزلتها عندي بصفحتي عالانستغرام وحتى شيف فراس عجبته و شوفي الفيديوهات ٢ عنده على عجينة البيتزا ومواصفات الطحين ودرجة حرارة الفرن
@@nadaheeti619 شكرا على الرد
معلش كمان سؤال بالنسبة للفرن وحرارتو ؟
@@وفاءداؤود-ب3خ العفو عزيزتي 🌹الفرن غازي وشغلته من تحت على درجة ٤٥٠ فهرنهايت يعني تقريبا ٢٣٠ درجة مئوية و شغلت الشوايه (الشعلة العليا ) كم دقيقة حتى احصل عالتحمير المناسب
ماشاء الله إنسان خلوق تحياتي ليك يا شاف من الجزائر 🇩🇿
الله يعطيك العافية الشيف فراس .
شهر مبارك عليك وعالمسلمين جميعآ .
تسلم ايديك وربي يحفظك ويبارك فيك .
شكلك مريح وصادق في كلامك
ربي يفتح عليك من اوسع ابوابه
أستاذ والله ماشاءالله تبارك الله 👌🏻👌🏻اشكرك على المعلومات المفيدة جدا شرح مبسط ومفيد ❤
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين 🌺🌺
جزاك الله الف الف خير يااااارب
وفقك الله وجزاك الله خير ❤️ ✨
شكرا شف اتمنى ان الله يباركلك في صحتك و يجعلها في ميزان حسناتك و تحية لك من الجزائر❤
انسيت اسالك ياشيف طيب ست البيت فينها تقسم العجينه بعد ماتخمرت وتحطها بالفريزر ؟ او حتى فينا نقسم المقادير لمقدار صغير وكيف … لاتاخذني على الاطاله وعلى الاسئله كل الشكر لحضرتك
ممكن تتفرز
الافضل تقرصيها وبعد التقريص تفرزيها
@@pizzaioloferas2955 ان شاء الله شكراااااااا جزيلا
شرح رائع ومحترف واحسن شي الشرح النظري اول شي وبعدين العملي أنا بحب البيتزا وبعد شرحك وأسلوبك صار عندي عشق لبيتزا تسلم يأحسن شيف باليوتيوب ❤
❤️🌹
Merci pour les conseils précis je vais l essayer incha Allâh maintenant que vous avez donnez les ingrédients pour 1 kilo de farine❤
ماشاء الله
الله يقويك و يجزيك الخير ربي
ع العالم هالعجينة
اللهم صل على النبي
يسعد قلبك أخي أبو فريس.. نفسك طيبة و روحك مرحة.. لأجيك وين ما كنت اكل من تحت ايديك
مية هلا
ماشاء الله هاذي المعلومات بيعلموها بفلوس كثيرة بارك الله فيك
بتجنن انا بموت في البيتزا تسلم الايادي يا شيف
الله يكرمك يا أحلى شاف...راح جربها...متتبعتك من الجزائر 🇩🇿🇩🇿
ماشاءالله عليك ياابني انت فعلآ سلطان البيتزا
الله يعطيك العافيه اخوي
انا اشتغلت بالشغله ٢٥ عام بس طريقتك
مااحلاها❤
ماشاء الله بيتزا روعة راح اجربها 😊😊
من فضلك كيف كانت نتيجة البيتزا بعد ماجربتيها☺️☺️🥹
شكرا على المصداقية في الوصفة 🇩🇿🇵🇸 اللهم صلِّ على نبينا محمد صلى الله عليه وسلّم
Merci beaucoup pour la recette ❤❤
لازم اتشكرك شيف.. اليوم جربتها ما شاء الله نجحت وشي بشهي.. الله يسلم هلايدين يارب 🙏
ما شاء الله تبارك الرحمان .. تسلم الايادي والله 👏👏 هذي هي الخميرة لي نستعملوها عندنا فالجزائر شكرا شاف.. نتمنى تقوللها الفرق في الاستعمال بينها و بين الطرية لانو الطرية النية مش متوفرة عندنا بكثرة و شكرا مرة اخرى 🌹
ماشاء الله عليك دائما ذكرك بالصلاة على النبي
من الجزاىر اخي انا راح افتح مطمع مع بناتي ان شاء الله جزاك الله عنا خيى حزاء ثلاثة تبقى بعد موة الامسان علم ينتفع به صدقة جارية و درية صالحة تدعو لك
انا معلم بيتزا بعلمك لوجه الله
انا اليوم جربت العجينة والصلصة
روعة روعة الله يعطيك الصحة والعافية يارب 🙏 ❤❤❤❤❤❤❤
Merci monsieur feras pour la recette top👍🤗
فراس حبيبي لك كل التقدير. ربي يسعدك يارب
اللهم صل على سيدنا محمد وآله وصحبه وسلم ❤
ممتاز تسلم يا شيف ❤❤❤
بصراحه ماشاءالله معلومات دقيقه جدا تقريبا مشفتهاش عند أي شيف ربنا يوفقك يارب تستاهل كل الدعم
استاذنه هذي مقادير للمطاعم نريد منك مقادير بيتزا وحده مو اكثر وشكرا لك عالمجهود
ذكرها بالبداية كيلو فرينة 700 غرام ماء من 6الى 8 غرام خميرة و25 غرام ملح
اقسمي الارقام هذي على ٤ راح تطلعلك ربع الكميه
جد لطيف وبيعلمنا الشغل من ضمير اشتركت بالقناة ووضعت لايك انسان عنده مصداقية وبحب شغله ومخلص له
Ingrédients
1 kg de Farine
700 g d'Eau froide
25g Sel
6 à 8 g Levure boulangère sèche
20g d'huile d'olive
Dans la cuve du pétrin on met la farine , l'eau et la levure
On ajoute le sel
Puis l'huile d'olive en filet
On laisse la pate reposer 30 min
Puis mettre dans une cuve et laisser reposer la pate 5h au frais (3° à 5°)
Mais luis elle a fait 80 g de huile d'olive pas 20 g
من فضلك كم المدة الكلية للعجن و شكرا
@sofianesofiane6963
th-cam.com/video/rgbm51N1zec/w-d-xo.htmlsi=aVJ6D1K0mGvZUCWa
❤❤ والله انت بارك الله فيك الله يعطيك الصحة والعافية وتقديم المعلومه بي بلاش