عجينة العشر دقائق
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- عجينة البيتزا العشر دقائق
المكونات
كيلو طحين
ماء:٦٢٠ غ
ملح :٢٥
خميرة فورية :١٠ غ (مستعمل كمية كتيرة بسبب حالية اضطرارية )
سكر او عسل :معلقتين طعام
زيت زيتون :معلقتين طعام
-طريقة عجينة بيتزا الزورق(canotto)👇
• Get Perfect Canotto Pi...
-طريقة عجينة بيتزا نابولي&شوي منزلي 👇
• عجينة بيتزا نابوليتان%...
-طريقة بيتزا روما الكرسبي(roma style)👇
• هدية ثاني يوم العيد عج...
-طريقة بيتزا أوتوليسي&بوليش(Poolish &outolissi)بطريقة وحدة👇
• بيتزا نابولي (بوليش & ...
-طريقة عجينة (البيغا &الكلاسيك) بطريقة وحدة وبخميرة جافة 👇
• عجينة البيغا & الكلاسي...
-طريقة بيتزا نابولي للي متوفر عنده عجانة بسرعة وحدة فقط👇
• عجينة بيتزا نابولي للي...
-طريقةعجينة البيغا (biga100%)وسر نجاحها وبأسهل الطرق👇
• عجينة بيتزا نابولي الب...
-طريقة بيتزا هات على طريقة أخوكم فراس👇
• بيتزا pizza hut بطريق...
-طريقة عجينة البوليش (poolish)بأسهل الطرق👇
• Master Italian Polish ...
-طريقة عجينة بيتزا نابولي عجن يدوي وفرن منزلي👇
• بيتزا نابولي عجن يدوي ...
-طريقة البيغا والأوتوليس والأختلاف بينهم👇
• عجينة بيتزا نابولي (b...
-طريقة عجينة البوليش عجن يدوي👇
• 5 Simple Steps to Mast...
-طريقة عجينة نابولي بخميرة جافة وخميرة نيية👇
• بيتزا نابولي (بطريقتين...
-طريقة عجينة العشر دقائق👇
• عجينة العشر دقائق
-طريقة عجينة الأوتوليسي st1👇
• بيتزا نابولي عجينة أوت...
-طريقة عجينة الأوتوليسي st2👇
• طريقة عجينة بيتزا نابو...
##شيف_فراس_نابلسي #بيتزا_فراس #شيف_فراس #pizzaiolo_feras
بتمنى ماتنسوني من دعمكم بالقناة ،شباب القناة بحاجة لدعمكم للآسفادة للجميع
جزاك الله كل خير
ربي يهنيك شاف وحنا والله من ورا ظهرك بالجام والتعليق والرتاج هذا عن نفسي
عن جد انت انسان مهذب ورائع ...سلمت يدك يا زلمة
🙏🙏🙏🙏🥰💐
نحنا ماننساك لا بدعم و لا بدعاء الخير ربنا يحميك و يرزقك ان شاء الله
اكثر إنسان كريم عاليوتيوب كريم النفس وتاركها عا رب العالمين بعلمك تفاصيل المصلحة واسرارها بيستاهل ملايين المتابعين وانشالله بيوصل
شكرا 🙏
فعلا يستاهل كل الدعم ربي يوفقك
إن شاء الله *
إنشاء : بناء ، تأسيس ..❌❌
صدقت والله
اي والله انسان طيب وحليبه طاهر وابن حلال لان يشرح بالتفصيل وبضمير الله يوفقك ويسهل امرك ياطيب تحياتي لك شيف فراس
عربي اللغة أروبي العقلية .. انساني الروح .... تحية لك من الجزائر ..الله يحميك .
الناس التي لا تحسد و تعلم الناس هي اطيب الناس . ربي يوفقك و انت الان تاخذ اجر جميع الاشخاص الذين يعملون بهذه الطريقة . بارك الله فيك
وبيارك بعمرك كلك زوق حبيبي
من فضلك كم مقدار الماء بالصنتلر أو المللتر و شكرا
@@afefharzallah2289
لتر ماء = كيلو ماء
اي و الله بارك الله فيه
@@jasmineamiar 😊😊😊
المقادير
-طحين :١كغ
-ماء:٦٢٠الى٦٥٠ غرام
-ملح: ٢٥ غرام
-خميرة فورية:٨الى ١٠ غرام(instant dry yeast)
-عسل :ملعقة ع ٢
-زيت ملعقة ع٢
0
استاذ اذا اعمل نصف كيلو طحين معناها اقسم باقي المواد للنصف؟ويصير نعجنها يدوي؟
@@alshamery1985 تمام. ممكن تعجنها. يدوي .
@@pizzaioloferas2955 شكرا عالرد استاذنا العزيز يصير اقسم الكمية للنصف؟
@@alshamery1985 قصدك ربع كيلو ؟٢٥٠ غرام طحين ؟
كل شخص استفاد و اتعلم منك و اشتغل و عاش من هالشغل انت كنت سببه و بميزان حسناتك و باذن الله ربنا كريم لح يوسع رزقك اكتر و اكتر ( فعلا زكاة العلم نشره ) بارك الله فيك
الهم صل وسلم عليك يا حبيبي يا رسول الله صل الله عليه وسلم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
يا أخي معلم مع أدب وأخلاق وتواضع
وهذا شيء نادر في هذه الأيام بارك الله لك ويسرك للخير
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه ❤
انت تحب الخير الناس زي ماتحب لنفسك ،، لذلك نسئل الله يبارك لك في مالك وعيالك ،، شكرا من القلب
صرت فنانة البيتزا ❤🎉
شكراا يا شاف متابعتك من الجزائر 🇩🇿
وشكرا للشاف شكري ❤
حبيت هل التفاصيل لي عم بتقدمها للمتابعين شكرا الك من السويد بصراحه طيوب كريم وفنان الله يعطيك العافية سلام
اهلا وسهلا
يعطيك العافية يا شيف ،جزاك الله كل خير ،انا طالب جامعي في كلية الطب وكرمال اصرف عنفسي بحثت بعدة فيديوهات عاليوتيوب وبعد شهر كامل تجارب بعدة طرق وعم طبقها بالفرن الحجري وجدت انه افضل الطرق للبيتزا هيي طرائقك ومصداقيتها عالية جدا وفي فيدبوهات لشيف اجنبي كمان استفدت منها ،والحمدلله بدأت بمشروعي منذ فترة ولله الحمد في اقبال عالبيتزا وكل الفضل ل رب العالمين ثم لطرائقك وانك عم تعطينا من خبرتك بكل ضمير ..مع العلم انه بعمري كله ما اشتغلت بمجال المعجنات من قبل ابدا ..
شكرا كببرة من القلب ❤️❤️❤️..
اللهم صل علي محمد
كيلو فرينة+620 غ ماء+25غ ملح+,10غ خميرة فورية+2ملاعق عسل+2الى3ملاعق زيت زيتون.
١٠غرامات خميرة بتصور كثير حسب ما فهمت من متابعتي استخدام خميرة نية وبكمية قليلة مع ترييح العجينة لفترات طويلة بساعد على نفش وخفة العجينة بعد الخبز بس هيدي الوصفة السريعة من الشيف فراس للضرورة القصوى
👍👍
@@maximax9093 ما
ممكن الماء بارد اوخاثر شوية شكرا
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد
اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه الطيبين الطاهرين
اجمل شيء لما تكون صلو عالنبي صلى الله عليه وسلم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
ما شاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. جزاك الله خيرا
اشهد انك من اكرم الناس في اليوتيوب، جزاك الله خير
مشتركة حديدة من 🇩🇿 حسيت إنك تعلم من قلبك ربي يوفقك يارب العالمين. ويعطيك على قد نيتك.
ياعيني عليك وعلى متابعيك .. شرحك واضح واسئلتهم موضوعية (( مافي بينهم حدا كلامه فاضي )) الله يبارك لكم جميعاً..تحية سورية من السويد
حبيبي مشكور
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صل علي النبي
اتعرفت علقناه امبارح وكتير حلوة وحبيتها مفيده مافي كذب الوصفه بمصداقيه يسلمن شيف
اهلا وسهلا 🌹
بصراحة معلم كل معنى الكلمة اخي انا عم بحضرك من استراليا وانا فرن متل لعندك وعم نتعلم منك كتير بارك الله فيك
انا كتير آسفه لانو من جديد شفتك عاليوتيوب انت انسان بكل معنى الكلمه بكل شي تحياتي ياابني من دمشق الله يحميك ويسعدك
ربي يسعدك 🌹
ماشاءالله عليك يتورينا كلش وهذا قليل لي يعملها في ناس مايحبو يورو اسرار الشغل بارك الله فيك وانا بكرا اجربها ان شاء الله الله يوفقك
هل ممكن استخدم خميرة نية وكم الكمية اللازمة
الله يبارك فيك شاف فيراس استفدت منك كثيرا في ظرف ايام معدودة حفظك الله 🇩🇿🤲💖
أستاذ فراس مرة أكلت بيتزا خفيفة لدرجة لا تتصور، أنا بيتزايولو لسنوات والحمد لله صنعتي جميلة ولكن البيتزا هاذي اللي حكيت لك نفسي أعرف سر هذه الخفة المذهلة
الله يعطيك العافية طريقة كلامك بشرح كتير حلوة واسلوبك راقي ترفع الك القبعة
تسلم 🌹🌹🌹🌹
ماشاءالله تبارك الله
عليه ألف الصلاة والسلام
طيب بصير اخلي العجينة بدون ما غطيها ولا لازم غطيها ؟؟؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. تسلم ايدك يا احلى شيف على اليوتيوب عملتها بجد طلعت تحفة تسلم ❤❤❤
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وسلم تسليما كثيرا ❤❤❤
اول مرة اشوف قناتك انت شيف رائع و محترم شفتك تجاوب الناس اللي يسألوك حقيقة اروع بيتزا اشوفها على قناتك بالتوفيق ان شاءالله
كلشي بفرن حجري بيطلع مظبوط للاسف ببيوتنا مافي عدنا هالفرن. عاشت ايدك 👍
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد عليه أفظل الصلاة وأزكى السلام ماشاء الله عليك أبو فراس شكرااااااا
اللهم صلي وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي الة وصحبة وسلم
كلك ذوق كابتن
من ارقى الناس انت
انسان طيب صراحة والله رب وفقك
بصراحة معلم كل معنى الكلمة اخي انا عم بحضرك من استراليا وانا عنديفرن متل لعندك وعم نتعلم منك كتير بارك الله فيك ❤
انسان رائع اكتشفتك بالصدفة
وهي الصراحة احلى صدفة
الله يوفقك ويرزقك من بابه الواسع .
(اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد )
يعطيك الصحة و جزاك الله
ما أجمل اسلوبك فعلاً إنسان راقي ربي يحفظك
احسن بزيولو بالعالم طريقتك بالشرح جميلة جدا
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه و أتباعهم أجمعين 🌱
جزاك الله خير علي المعلومات أخوك من تونس
يعطيك العافية. شيف
لكل كيلو
٦٢٠ قرام ماء
٢٥-٣٠ قرام ملح
خميره الفوريه ١٠ قرام
ملعقتين عسل
زيت زيتون ١٥ قرام
١-ننزل الماي
٢-ننزل الملح
٣-ننزل العسل
٤-ننزل الطحينه شوي شوي
٥-قبل ما تتماسك العجينه ننزل الخميره
٦-ننزل زيت الزيتون شوي شوي
٧-نضغط العجينه نتأكد ترجع شوي شوي
٨-نغطيها بقماش مبلول ٢٠ دقيقه
٩-نقطع العجين من فوق ونخليه ساعتين بحرارة الغرفه
تسلم يدك شيف
الله يرزقك من واسع فضله
من افضل صانعي المحتوى ومن افضل الشيفات مبدع مبدع مبدع
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
صل الله عليك يا حبيبي يا رسول الله ❤️💐🌷🥰❤️🇩🇿🇩🇿❤️ بالتوفيق عجبتني كثير 💯👌👌🤗😋😋😋😋🌹
آية رزق انت انسان متربي وطيب ومذوق
جربت الطريقه وطلعت بتجنن
شكرا لك شيف من القلب❤
الله يجزيك كل خير يا رب ويرضى عليك
يعطيك الصحة شاف نصاءح مهمة لكن عن تجربة نجاح البيتزا يرجع إلى نوع الفرن اكثر من اي حاجة أخرى
والطحين كمان. لو استخدم طحين أبيض عادي ما رح تكون فيها هي النفشة والفراغات لازم طحين أبيض مخصص للخبز فيه نسبة بروتين عالية
ربي يفتح عليك من اوسع الأبواب ❤🇪🇬
آمين وإياكم ان شالله
ماشاء الله عليك ربنا يحفظك
اشهد الله انى احبك بالله اخوك محمد من مصر
ما شاء الله تبارك الله
الله يرزقك
ربنا يوسع رزقكفي ميزان حسناتك شكرا على بساطتك شاف
ما شاء الله ♥️تبارك الله ♥️جزاك الله خيراً 🤲ربنا يحفظك و يوفقك في كل خطاويك ياااا رب العالمين 🤲♥️... شكراً جزيلاً ♥️💐👌
انت شخص مزوء ومحترم جدا الله يباركلك ويرزقك ويجزيك الخير
بجد تسلم ايدك ياشيف ❤
منظر يهبل أخي شهوة منها متتبعة مغربية في بلاد الغربة جزاك الله خير.
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
جميل بارك الله فيك اخي فراس و جعلك الله من اصحاب الفردوس الاعلى يارب
احلى والطف شيف ابو فريس ..وفقك الله❤❤
انت انسان راقي صاحب قلب نقي ابيض وفقك الله اينما كنت
الله يحميك يا شيف فراس
بسم الله ماشاء الله تبارك الله ❤
و الله شيف محترف و محترم و مبدع 👌🏻💪
كل الاحترام و التوفيق نشالله ، من الجزائر 🇩🇿
اهلا وسهلا بالجزائر كلها
انسان رائع شكرا لك
مابخلت علينا
الله يوفقك ويسعدك ويرزقك يارب العالمين
اخي مبدع شكرا من الجزاير
بارك الله فيك على. معلومات 🎉🎉
مبدع شيف فراس، متابعك من قطر
شكرا لك على معلومات و كمان على مقادير تحيه كبيره ليك من الجزائر و سوف اعملك اشهار حتى ناس تعرفك بالجزائر ربنا يوفقك ان شاء الله
حبيبي الله يسعدك انت والجزائر واهلها .
@@pizzaioloferas2955 اخي فراس ممكن تقولي السميد لي تفتح بيه العجينة سميد رقيق أو عادي او خشن مشكور مسبقا اختك من الجزائر
@@razikachakoufi6514 سميد ناعمًsemolina
ماشاء الله تبارك الله عليك يا شيف .
شكرا عالفيديو شيف وشكرا علي الشرح الدقيق والرائع وشكرا لانك معنا اخوك الصغير من الاردن
حبيبي مية هلا . الاردن اهلي وناسي .
احسنت شاف 👌 تسلم الايادي شااابوه
الله يبارك فيكم جميع🌹
بتمنى دعمكم الدائم للقناة
تسلم ايدك مشاءالله
السلام عليكم اخي انا اتابعكم منذ مدى انا معجم بكل ما تطرحه كمحتوى لكن انا بصدد البحث على طريقة لصنع panuozzo شكرا جزيلا على كل ما تقدمه هل ممكن ان تمكنني كذالك من طريقة و المقادير ☺️☺️☺️
هاد هلي اسمو شيف ماشاء الله
ربنا يسهل الو ويفتح عليه
حبيبي 🌹🌹🌹🌹
يسعد مساك الله يعطيك العافيه يارب وشكرا لجهودك
في فرص عمل عندك استاذي الكريم ولك جزيل الشكر
اخي ابو فريس. الفرن. شرط نار. ولا كهرباء. للبيتزا. الايطالي؟
يسلموا يا شاف
احلى واطيب شيف بالعالم..حياك الله
تسلم دياتك شاف
تحية لك من الجزائر اكتشفت قناتك البارح فقط
الله يوفقك ويرزقك
مشالله عليك انسان كريم لطيف مبدع الله يجزيك الخير ويبارك فيك
شكرا ربي يجعلها في ميزان حسناتك ❤️🇩🇿🇩🇿
احلى دعم مني الك فراسو
ما شاءالله