السلام عليكم اول الأمر/ ١٠٠٠ شكر على جهدك ومعلوماتك الأمر الآخر / ماشاء الله اسمع صوت الشيخ عبدالباسط وهذا شي جميييييل وطيب .. وعندي نصيحة دينية اقبلوها مني محبة في الله .. بلاش كلمة ( والنبي) هذا حلف بغير الله ويدخل في باب الشرك اذا اردت ان تحلف فاحلف بمن خلقك وأوجدك من العدم وهو الله وحده ولا تحلف بالمخلوق ولو كان احب الخلق الى الله .. نصيحتي لك ولجميع الأخوان ..الحلف بغير الله شرك أصغر الا اذا اعتقدت ان المخلوق يستحق الحلف به لأنه ينفع ويضر دون الله فهذا شرك أكبر
ياشيف جزاك الله خير علي كل معلوماتك وعندي استفسار لو سويت عجنتك علي 20 او 30 كيلو وكورتها و خمرتها يصير افرزنها ورجعها الثلاجه قبل ابشغل بيوم ورجع اشتغل بيها مره ثانيه ؟؟؟
عليكم السلام اولا نضيف 30 في المائة من الدقيق الكامل الأسمر السؤال التاني بالنسبة للافران الكهربائية المنزلية فيه حاجه اسمها حجر حراري للافران المنزلية متوفر حاليا في مصر
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا محمد.....تسلم الايادي ❤
الله يبارك لك ويحفظك
استطيع استعمل الخميره الطبيعه المصنوعه في البيت
شكرالك يا شيف .انت إنسان طيب ونيته صافية وشرحك مفصل من البداية لين النهاية الله يجزاك خير
تسلموا ربنا يسعدكم
و الله العظيم انت انسان جميل و شرحك بما يرضب الله
ربنا يراضبك ي شيف
حبيبي تسلم ربنا يعزك
عاشت الأيادي روعه.
لو سمحت يا شيف لماذا استخدمت 1 غرام لكل كيلو ويا ريت توضح استعمال الخميرة بالصيف والشتاء بعد إزنك
لأن إحنا بنخمر فترة طويلة تخمير قبل العجن و تخمير بعد العجن
و طبعا تقليل الخميرة بيكون افضل و صحي
الله يباركلك ❤
ماشاء الله تبارك الرحمن شكرا بارك الله فيك
تسلموا ربنا يسعدكم ويحفظكم
مشكور على مجهودك
بعد.اذنك لماذا لم تستعمل زيت منذ البداية في العجين شكرا لك. نرجو الرد
الزيت بيتم استخدامه في اخر مرحله لتنعيم وتلميع العجين وبالطبع لما بيكون زيت زيتون بيفرق كمان في الطعم النهائي للبيتزا.
سلمت يداك يا شيف
طيب ينفع دقيق 5نجوم
الله يبارك فيك و يكرمك 🙏
أجمعين يارب
لو سمحت ممكن نمرت الموبايل علشان اسالك عالكورسات
اول مره يا شيف يدمج الليجا مع البولش مع بعض وياريت حضرتك توضحلى انت عملت كده ليه ؟
السلام عليكم
اول الأمر/ ١٠٠٠ شكر على جهدك ومعلوماتك
الأمر الآخر / ماشاء الله اسمع صوت الشيخ عبدالباسط وهذا شي جميييييل وطيب .. وعندي نصيحة دينية اقبلوها مني محبة في الله .. بلاش كلمة ( والنبي) هذا حلف بغير الله ويدخل في باب الشرك اذا اردت ان تحلف فاحلف بمن خلقك وأوجدك من العدم وهو الله وحده ولا تحلف بالمخلوق ولو كان احب الخلق الى الله .. نصيحتي لك ولجميع الأخوان ..الحلف بغير الله شرك أصغر الا اذا اعتقدت ان المخلوق يستحق الحلف به لأنه ينفع ويضر دون الله فهذا شرك أكبر
حاضر
الله يعطك صحة
جزاك الله خيرا على مجهودك
تسلمي ربنا يسعدك
اخي هل بيصير اعملها بفرن كهربائي ؟
متميز كالعادة. شكرا استاذ
حبيبي تسلم ربنا يعزك
ياشيف جزاك الله خير علي كل معلوماتك وعندي استفسار لو سويت عجنتك علي 20 او 30 كيلو وكورتها و خمرتها يصير افرزنها ورجعها الثلاجه قبل ابشغل بيوم ورجع اشتغل بيها مره ثانيه ؟؟؟
العجين الإيطالي لا يفرز
و لو استعملت البيقا بس بون كوليش و ترطيب 65% بدون البوليش عادي
عادي ما في مشكله بس لو بتساويهه ترطيب 70بالميه افضل
عادي ما في مشكله بس لو بتساويهه ترطيب 70بالميه افضل
طبعا عادي
السلام عليكم بصراحه قمة الروعه ربنا يديك الصحه ويبارك لك في رزقك وعمرك حاجه رائعه سؤال ...نوع الدقيق وهل ممكن اضيف للدقيق الابيض دقيق الحبه الكامله.....سؤال اخر عايزه اعرف التسويه في افران المنزل العاديه تكون ازاي انتظر اجابتك
عليكم السلام
اولا نضيف 30 في المائة من الدقيق الكامل الأسمر
السؤال التاني بالنسبة للافران الكهربائية المنزلية فيه حاجه اسمها حجر حراري للافران المنزلية متوفر حاليا في مصر
@@pizzeria_amico2006 نعم رأيت ذالك متوفر ايضا هنا بالجزائر
رأى حضرتك بفرد البيتسا بالسميد؟؟
ايوه أفضل
يعطيك الصحة ❤
أجمعين يارب
كتير طب ست البيت عاوزه تعمل ١ك دقيق
لو الخميرة فورية الكيلو كام جم
ثلث الوزن
Bravo ✌️
شكرا
لماذا الزيت ليس من مكونات العجين انا اضع الزيت وايضا الزبدة حتى تكون البيزا مقرمشة ولذيذة
@@اصفاصف-ح6ش تسلم ايدك
@@pizzeria_amico2006 شكرا لم ترد بخصوص الزيت لماذا لا تستعملونه مند البداية في العجين
شكرا لك
الشكر لله تحت امر حضرتك في أي وقت
لم افهم الترطيب للاسف
الترطيب هو نسبه الماء في العجين
@حسامالدينامين-ر9و ايش رأيك في رجل يعمل بيتزا ب ماء الشعير المغلى فيه بروتين ...يستعمله بعد مايبرد
@@AminGhjkl
ماء الشعير فيه انزيمات تحسن من جودة العجين والمنتج