How to Make Neapolitan Pizza Dough (biga recipe) in a Neapolitan Pizzeria in Rome, Italy 🇮🇹

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @pinamascia4393
    @pinamascia4393 8 หลายเดือนก่อน +34

    Favoloso.... la passione che mette nel suo lavoro è la perfezione assoluta ,bravissimo

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน +1

      grazie milel di averlo apprezzato, vero ci mette grande passione

  • @ginocipo4307
    @ginocipo4307 ปีที่แล้ว +8

    Ma che meraviglia ! Grazie Ciro, in questo vidéo esprimi la passione per l'arte della pizza Napoletana ! Preciso nei gesti, nelle spiegazioni dettagliate e che belli pizz........ , ben lievitate , farcite con cura....... Mi chiamo Gino, sono Napoletano ed appassionato di pizza fatta in casa. Prendo nota di tanti elementi presenti per migliorare la maniera di fare la pizza . Grazie ancora !

  • @beppo8888
    @beppo8888 ปีที่แล้ว +16

    Poche chiacchiere e tanta sostanza. Complimenti Ciro. Tanta stima e ammirazione.

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน +1

      Grazie mille di averlo apprezzato, vero , l'hai descritto benissimo👏

  • @totobill22
    @totobill22 9 หลายเดือนก่อน +6

    Magnifique !!! Un véritable artiste !!! Et le sourire tout du long, la grande classe !!!

    • @Romafood
      @Romafood  8 หลายเดือนก่อน

      muchas gracias lo aprecio mucho espero poder leer tu maravilloso comentario

  • @pietropalma3642
    @pietropalma3642 ปีที่แล้ว +9

    Buongiorno Ciro, è la prima volta che ti vedo ma sono estasiato dal modo in cui lavori, e da come trasmetti tutta la tua passione in questo lavoro, grazie

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน

      ho appena visto Ciro, mi ha detto che è davvero contento di questi commenti, grazie anche da parte sua

  • @ЛюдмилаЕфремова-у7в
    @ЛюдмилаЕфремова-у7в ปีที่แล้ว +80

    Посмотрела с удовольствием.Сразу видно, что этот повар работает с удовольствием и очень любит свою работу. Молодец!!!!

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +5

      большой! Спасибо, что оценили и написали эти прекрасные слова. Привет от человека, который снимал это видео.

    • @antoninaisaeva7381
      @antoninaisaeva7381 10 หลายเดือนก่อน +2

      Хочется приехать в Napoli.

    • @brentschmogbert
      @brentschmogbert 5 หลายเดือนก่อน

      @@antoninaisaeva7381 what are you doing against russias war of terror against poor and innocent ukraine?

    • @lerusha2
      @lerusha2 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@brentschmogbertона вовсе не невинная. А вы не уважаете автора видео. Тут не о политике

    • @SentFrom-bj1zs
      @SentFrom-bj1zs หลายเดือนก่อน

      @@brentschmogbert ukraine do not exist anymore, finally

  • @vincenzosplate
    @vincenzosplate ปีที่แล้ว +133

    This video made my day

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +11

      😄🙏👋 Grazie!

    • @sachamatarazzo4288
      @sachamatarazzo4288 ปีที่แล้ว +1

      Gran bel lavoro…… complimenti.

    • @mehmeteminturkoglu1378
      @mehmeteminturkoglu1378 11 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you, this is real pizza dough

    • @tiziano316
      @tiziano316 11 หลายเดือนก่อน +2

      he is 58 years old! Italian life style...LA DOLCE VITA!

    • @annamariaviterbo8412
      @annamariaviterbo8412 9 หลายเดือนก่อน +1

      Il profumo di queste pizze è arrivato a Vieste

  • @rudimazza8168
    @rudimazza8168 11 หลายเดือนก่อน +7

    Finalmente uno che spiega bene e passo per passo..... meraviglioso

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      grazie del complimento

    • @vioricam3520
      @vioricam3520 2 หลายเดือนก่อน

      ❤❤​@@Romafood

  • @anaselorbabi6057
    @anaselorbabi6057 ปีที่แล้ว +7

    Infinito rispetto per quest uomo!❤️🙌
    Ho 7 anni di esperienza come pizzaiolo e ho lavorato con impasti con la stessa idratazione.
    A Londra sono stato smontato da il mio ex chef pizzaiolo.perché non gli andava bene come stendevo le pizze,facendole girare come fa esattamente lui nel video.
    Fatto sta che mi ha fatto licenziare.nonostante non poteva dirmi nulla sul mio lavoro.mai una pizza bucata o rotta.MAI.
    E con questo video!
    Ti ringrazio infinitamente!
    Perché mi hai dato la forza di ricominciare.❤️

    • @gccctramontana
      @gccctramontana 11 หลายเดือนก่อน +2

      Gli invidiosi si comportano così. Probabilmente eri più bravo di lui ed in quell'ambiente quando uno è bravo tentano sempre di tarpargli le ali! Ma te vai avanti e manda tutti a spigare

    • @UtenteCurioso
      @UtenteCurioso 11 หลายเดือนก่อน +2

      Se stai a Roma e cerchi lavoro contattami

    • @rachid-y7u
      @rachid-y7u 9 หลายเดือนก่อน

      Ho delle domande, per favore 25 grammi di lievito in 25 di farina, non sono pochi? Come posso ottenere lo stesso risultato se non riesco a trovare la farina 0 nel mio paese

    • @marcoigone1628
      @marcoigone1628 8 หลายเดือนก่อน

      Io lavoro a Londra come pizzaiolo da due anni e mezzo e ho trovato che lavorare con gli italiani e sempre un incubo.
      Non ti scoraggiare e vai avanti. Mi è successa la stessa cosa anche a me!!!

    • @marcoigone1628
      @marcoigone1628 8 หลายเดือนก่อน

      ​@@UtenteCurioso sono di Roma. Hai ancora bisogno di aiuto?

  • @giuseppecazzetta3063
    @giuseppecazzetta3063 ปีที่แล้ว +63

    Gli occhi di questo ragazzo esprimono tutta la passione che mette nel fare le pizze! ....Viva la pizza, viva i pizzaioli e soprattutto viva food ROMA che ci delizia con i suoi video.👍

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +9

      GRANDE!! sono contento di aver catturato questo aspetto fondamentale di questo artigiano pizzaiolo! un caro saluto e grazie di aver scritto

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +4

      Grazie!! è un piacere leggere queste belle parole. Sempre gentile! è vero, basta guardarlo negli occhi, passione pura👏

  • @fulviodeluca6646
    @fulviodeluca6646 ปีที่แล้ว +14

    Complimenti, complimenti complimenti, se passo da Roma una puntata al locale è d'obbligo. Professionalità, pulizia, quando prepara le pizze molta attenzione a non miscolare gli ingredienti, banco sempre pulito e in ordine, velocità e soprattutto pizze cotte alla perfezione, colorita ma non bruciata come spesso accade in quasi tutte le pizzerie d'Italia che servono pizze abbrustolite sopra e nere sotto, tutta roba che fa male, la pizza deve essere bionda non nera, complimenti ancora, io che non mangio latticini e formaggi vedere queste attenzioni è uno spettacolo saluti

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      grande! grazie mille davvero per questi meravigliosi apprezzamenti! farò leggere il tuo commento a questo grande lavoratore napoletano. Un caro saluto dalla persona che ha girato il video

  • @VictoriaLucas425
    @VictoriaLucas425 ปีที่แล้ว +9

    è uno dei pochi video dove i commenti sono veramente tutti positivi.
    Perche questo è bravo e sorride di un sorriso vero

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

  • @adrianoventurini4951
    @adrianoventurini4951 ปีที่แล้ว +80

    Quest'uomo ha professionalità da cedere agli altri per quanto perfettamente svolge il suo lavoro, totale padronanza di ogni passaggio, da togliersi il cappello, ce ne vorrebbe uno in ogni città per potersi godere queste fantastiche pizze

    • @CJZ-z4t
      @CJZ-z4t ปีที่แล้ว +5

      lui è un maestro 👏👌

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +7

      grande! grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

  • @ТатьянаМостовая-о9г
    @ТатьянаМостовая-о9г 10 หลายเดือนก่อน +25

    Добрый день большой вам привет с Украины. Просмотрела ваш ролик с большим удовольствием .Хочу поблагодарить пиццайола Монако Чиро за его виртулозность в своём деле. Вы словно маг, у вас в руках и вокруг вас всё крутится, вертится, только успевай смотреть.А пиццы получаются просто божество, красивые , аппетитные и на любой вкус. Вашему городу Рим очень повезло что есть такая пиццерия, и мастер пиццайоло. Желаю вам успехов, огромное количество посетителей, процветанния в вашем нелёгком труде.

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน +10

      Привіт, велике спасибі за цей коментар, сповнений любові, і я дуже дякую тобі за нього

    • @qanon_
      @qanon_ 10 หลายเดือนก่อน +1

      ТЦК тебе в помощь😂

    • @Roman-ow7sf
      @Roman-ow7sf 10 หลายเดือนก่อน +4

      @@qanon_купи мозги

    • @qanon_
      @qanon_ 10 หลายเดือนก่อน

      @@Roman-ow7sf сказал безмозглый Тарас

  • @eliodematteis120
    @eliodematteis120 ปีที่แล้ว +2

    Grande professionalità e competenza, nulla di improvvisato, tradizione nella preparazione dell' impasto e fantasia nell' aggiunta delle guarnizioni. Mette l acquolina in bocca a vedere il video, non oso pensare dal vivo.
    Complimenti Vivissimi, vera NAPOLETANITA'

  • @alessionappi
    @alessionappi ปีที่แล้ว +73

    Lavorare con serenità, tenendo ritmi elevati, è segnale di grande professionalità

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +7

      ottima osservazione, grazie di aver apprezzato. Ma poi da una vita con questo entusiasmo.... è un grande.

    • @luisogres7534
      @luisogres7534 ปีที่แล้ว +4

      ​@@Romafoodsono di perugia spero di provare questa pizza .Sento il sapore solo a vederla

    • @thewhite1137
      @thewhite1137 ปีที่แล้ว +2

      Più che altro quando si fa ciò che si ama in realtà non si lavora mai.

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +6

      @@thewhite1137 Confucio: Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita. 👏👏

    • @Lorenzo.modugno
      @Lorenzo.modugno ปีที่แล้ว

      Ma rimango zuccheri dopo 48 ore?

  • @iacopobarbaro9884
    @iacopobarbaro9884 ปีที่แล้ว +31

    Grande uomo che fa una pizza spettacolare e dimostra come si lavora in cucina....... Complimenti Monaco 💯💯💯💯💯💯

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +4

      Grande! grazie di aver apprezzato il maestro Ciro! è davvero bravo e trasmette una grande passione

  • @kombikaramujaninja5426
    @kombikaramujaninja5426 11 หลายเดือนก่อน +6

    A melhor pizza que já vi fazer, você é o melhor! Obrigado por compartilhar, sou Corsi filho da Itália, moro no Brasil. ❤😍😍😍

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน +1

      muito obrigado, muito obrigado por este comentário maravilhoso

  • @jveverkacz
    @jveverkacz ปีที่แล้ว +20

    Come sempre, grazie mille per i suoi video perfetti di ambienti di pizzeria e pizzaioli professionisti, è ovvio che il signor Pizzaiolo è un gran maestro.

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +2

      grazie davvero di aver apprezzato🙏😊 si si , davvero bravo e pieno di entusiasmo

  • @РецептушкиотВартушки
    @РецептушкиотВартушки ปีที่แล้ว +21

    Вы Бог пиццы!!!!!Это просто сказка!Смотрела с огромным удовольствием.Тоже пеку,но у нас в России нет такого количества сыра.Если можно покажите ,как готовите соус.Спасибо вам огромное!!!

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +8

      большой! Спасибо, что оценили и написали эти прекрасные слова. Привет от человека, который снимал это видео. Постараюсь в будущем предложить сделать видео по соусу

    • @Pycka3gpaBa
      @Pycka3gpaBa 8 หลายเดือนก่อน

      В смысле нет такого колличества сыра?? Ты дальше пятерочки ходила??

    • @Инженер-е1ь
      @Инженер-е1ь 8 หลายเดือนก่อน

      В России и правда нет такого разнообразия видов и сортов и никогда не было, даже в досанкционные времена. Ни в гипермаркетах, ни в гастро бутиках и сырных лавках. В Италии в небольших провинциальных магазинчиках глаза разбегаются от разнообразия сыров. А уж про свежесть и качество и говорить нечего, у многих мягких молодых сыров очень малый срок хранения и они не покидают границ Италии и соседей. ​@@Pycka3gpaBa

  • @teresaferrarini4239
    @teresaferrarini4239 ปีที่แล้ว +19

    L'orgoglio è il favoloso sorriso che esprime ,quando presenta una sua pizza,dice tutto sul suo lavoro, fantasia,entusiasmo e voglia di accontentare i suoi clienti, sono il suo successo meritato alla grande. Bravo ragazzo meraviglioso. 🤣👍🍕🍕🍕🍕🍕🌹❤

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +2

      Questo commento è una poesia. Glielo leggerò ad alta voce nella sua pizzeria! Hai colto perfettamente quello che ho pensato anche io mentre giravo il video. Un caro saluto e grazie

    • @VeraLucia-qs1jp
      @VeraLucia-qs1jp 5 หลายเดือนก่อน

      O que é straciatella?

    • @Salvala-C
      @Salvala-C 3 หลายเดือนก่อน

      ​@@VeraLucia-qs1jp
      La Stracciatella est un fromage frais typique des Pouilles au goût doux et délicat. Réalisé avec des copeaux de mozzarella, il est travaillé avec de la crème fraîche.

  • @ozarkmountainhomegrown
    @ozarkmountainhomegrown 8 หลายเดือนก่อน +1

    Wow! That dough is so incredibly beautiful! Such silkiness! What a wonderful chef with a beautiful smile that radiates the love that goes into his cooking. Thank you for sharing!

    • @Romafood
      @Romafood  8 หลายเดือนก่อน

      thank you so much for this comment full of love

  • @Надежда-м7ч6х
    @Надежда-м7ч6х ปีที่แล้ว +5

    Огромное спасибо за видео, какой же классный мастер, его работа завораживает, спасибо за подробную технологию замеса теста.

  • @aprilrains973
    @aprilrains973 ปีที่แล้ว +41

    It's fun to watch him work so quickly and amazing how he makes the dough balls equal in size. The desserts looked wonderful too!

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +13

      Ciao! Hello and thank you so much for appreciating this great craftsman full of enthusiasm, it's true, he's truly phenomenal, he seems like a guy full of passion and then you're right, even the homemade desserts are excellent

    • @alexsalvi1824
      @alexsalvi1824 11 หลายเดือนก่อน

      Lavoro al nord e se facessi delle palline così, mi licenzierebbero subito: veloce non vuol dire ciuderle bene

  • @Giuliano844
    @Giuliano844 ปีที่แล้ว +15

    Cacchio ragazzi,una macchina da guerra 😮😮FANTASTICOOO..passione pura...grazie per aver condiviso❤

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +1

      grazie a te di aver apprezzato! si si, eccezionale, pieno di entusiasmo

  • @jardielsilva9489
    @jardielsilva9489 ปีที่แล้ว +11

    Só de olhar pra ele você percebe o amor que ele tem pelo trabalho, impressionante a agilidade e a qualidade ao mesmo tempo, parabéns. De João pessoa PB Brasil

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน

      Muito obrigado por agradecer uma calorosa saudação a uma pessoa que atua em um vídeo. Um abraço para você e seu lindo país.

  • @CemAyvacioglu
    @CemAyvacioglu 11 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao amici, che bella pizza. Adoro l'Italia e il cibo quasi italiano. Grazie per l'ottimo video.

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      grazie ❤

  • @alexarrisicato1988
    @alexarrisicato1988 ปีที่แล้ว +11

    Che bello vedere la gente appassionata e fiera dell eccellenza italiana ..
    L orgoglio dell Italia
    Grande rispetto

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      grande! grazie di aver scritto queste belle parole

  • @semprecontrostatoechiesa
    @semprecontrostatoechiesa ปีที่แล้ว +15

    Questo pizzaiolo è davvero un maestro! Ha una manualità impressionante nel formare i panetti e in tutto quanto il procedimento.

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +3

      anche io sono rimasto impressionato mentre giravo! ero più stanco io a stargli appresso! grazie di aver scritto

    • @semprecontrostatoechiesa
      @semprecontrostatoechiesa ปีที่แล้ว

      @@Romafood ☺️👌

  • @Tusya7919
    @Tusya7919 ปีที่แล้ว +8

    Просто восхищение!!!! Так все быстро , ловко , умело ! А шарики из теста меня просто убили на повал от восхищения!

    • @ИринаВасиленко-ф7и
      @ИринаВасиленко-ф7и 10 หลายเดือนก่อน +1

      И меня убили, в хорошем смысле. Я просто поражена, это просто супер. Надо не отставать учиться, учиться и учиться. 😊❤

  • @manuelsweingarten
    @manuelsweingarten 10 หลายเดือนก่อน +2

    This behind the scenes video is so precious!😮 Watching him how to stretch and preparing the pizza is inspiring!
    Also this biga receipt is so cool! Thanks to the team and the great staff, to make such a video happen.

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      thank you so much for appreciating this video

  • @corvosiderale3954
    @corvosiderale3954 ปีที่แล้ว +1

    Sei un grande...grazie per il tuo lavoro che porta sempre il sorriso..bravissimo e Pizza Forever !

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      grazie di aver apprezzato il lavoro di questo grande artigiano!

  • @anahitshirvanian9799
    @anahitshirvanian9799 ปีที่แล้ว +4

    Beautiful work. Bravo. And the kitchen and plates are very colorful and nice . Thank you.

  • @JudiChristopher
    @JudiChristopher ปีที่แล้ว +157

    This man is an ARTIST

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +21

      with this comment you will have made him really happy. Thanks for appreciating. Greetings from the person who shot the video

    • @JudiChristopher
      @JudiChristopher ปีที่แล้ว +6

      @@Romafood
      Also Thank YOU for shooting this great video

    • @rogeriobernardibernardi2483
      @rogeriobernardibernardi2483 8 หลายเดือนก่อน

      @@Romafoodsou do Brasil gostaria de saber quantos minutos bate na Amassadeira????

    • @rogeriobernardibernardi2483
      @rogeriobernardibernardi2483 8 หลายเดือนก่อน

      Total de 8 mais 4 ou mais minutos bate na amassadeira???

    • @Chriis2A
      @Chriis2A 6 หลายเดือนก่อน

      Clearly

  • @АльбертинаШиманская
    @АльбертинаШиманская ปีที่แล้ว +18

    Пожелаю этому человеку здоровья.Он влаживает всю душу в работу.Очень радует.Браво.Привет из Беларуси.

  • @gillesT-mn3io
    @gillesT-mn3io ปีที่แล้ว +240

    Basta guardarlo per capire quanto amore ha per questo lavoro…

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +14

      grande! grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

    • @A.Pitau.26
      @A.Pitau.26 ปีที่แล้ว +4

      Cintura nera di Staglio 🔥🔥

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +2

      @@A.Pitau.26 😆👏👏

    • @albertocaruso3213
      @albertocaruso3213 ปีที่แล้ว +2

      SE VÉ IMPRECIONANTE ESA PIZZA QUÉ BUENO Y QUÉ PRACTICO EL MAESTRO 😂

    • @amertutundzic5939
      @amertutundzic5939 9 หลายเดือนก่อน +1

      Ja radim 20 godina obaj posao ako nevolis taj posao nikad nećeš biti uspijesan u njemu

  • @MarceloOliveira-jx3is
    @MarceloOliveira-jx3is 2 หลายเดือนก่อน +3

    Sinto-me honrado de poder ver seu trabalho e sua arte representando a cultura italiana com esmero, profissionalismo e alegria.!!! Parabéns & Bravo!!!!!

    • @Romafood
      @Romafood  16 วันที่ผ่านมา

      Muito obrigado, você é muito gentil, um grande abraço do editor!

  • @rolandds1
    @rolandds1 8 หลายเดือนก่อน +1

    I started making pizza at home a few months ago. This video just made me feel good. The man (artist) has an incredible charisma and you can tell the love he has.
    Thanks for this video

    • @Romafood
      @Romafood  8 หลายเดือนก่อน +2

      i am very happy, Thanks for appreciating! the pizza chef will be happy too, come back to my channel whenever you want

  • @Jak-kz2vi
    @Jak-kz2vi ปีที่แล้ว +11

    Complimenti per tutto, lo sguardo del maestro all uscita delle pizze la dice tutta sulla passione e fierezza che ci mette.

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +3

      Grande! si è vero l'ho notato anche io! grazie di aver scritto

  • @ТаусГехаева-м7л
    @ТаусГехаева-м7л ปีที่แล้ว +8

    Смотьрим из Чечни. какой красивый тесто у вас я даже попробовала бы вашу пиццу спосибо вам за перевод по русский. супер 😊😊😊👍👍👍

  • @JulioRubenViñales
    @JulioRubenViñales ปีที่แล้ว +6

    Capo total Ciro! Saludos desde Argentina.

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      😄👋gracias por apreciar!

  • @giovanni2566
    @giovanni2566 11 หลายเดือนก่อน +1

    Bravissimo , che manualità , veramente bravo e bello da vedere , passione e amore per il proprio lavoro

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน +1

      vero dal vivo poi rende ancora di più l'idea di quanto sia bravo

  • @matthiasl.2763
    @matthiasl.2763 ปีที่แล้ว +13

    12:59 schön einen Menschen zu sehen, der Freude an seiner Arbeit hat. Lacht man gleich mit 😊
    Viele Grüße aus dem Süden Deutschlands

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน

      Vielen Dank für die Wertschätzung dieses Handwerkers. Herzliche Grüße von der Person, die sich mit dem Video befasst. Kommen Sie auf meinen Kanal zurück, wann immer Sie möchten

  • @ЕленаПакка
    @ЕленаПакка ปีที่แล้ว +10

    Слюнки текут. Так хочется попробовать! 😋

  • @lola-iguanacafe-sd3oq
    @lola-iguanacafe-sd3oq ปีที่แล้ว +11

    Bravo Ciro,48 anni di esperienza…..una bomba sei !💣Complimenti !👏🍕👏🍕🫶

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +1

      è vero, sembra un ragazzino pieno di entusiasmo! un grande veramente. Grazie cara! sempre pronta a regalare frasi belle e significative👏😄

    • @lola-iguanacafe-sd3oq
      @lola-iguanacafe-sd3oq ปีที่แล้ว +1

      @@Romafood A te!🙏

  • @graziellarossini8534
    @graziellarossini8534 ปีที่แล้ว +6

    Non sono pizze, ma meraviglie. Quanta passione.

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน +1

      😄🙏👋

  • @SentFrom-bj1zs
    @SentFrom-bj1zs หลายเดือนก่อน +5

    chiunque nel proprio mestiere raggiunge così tanti anni di esperienza, dedizione e passione non è un pizzaiolo, cuoco o quant'altro ma merita di essere chiamato Maestro

    • @Romafood
      @Romafood  หลายเดือนก่อน

      assolutamente d'accordo! grazie di aver apprezzato il video, un caro saluto da chi gestisce il canale

  • @michelabronda9222
    @michelabronda9222 10 หลายเดือนก่อน +5

    Assolutamente vera passione e amore per il suo mestiere bravo maestro

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      grazie troppo gentile

  • @bostonbanana
    @bostonbanana ปีที่แล้ว +1

    Thank you for the perfectly charred pie and not burned. So tired of looking at so many burned pies on TH-cam!

  • @leosrule5691
    @leosrule5691 ปีที่แล้ว +7

    He cannot be 58yrs old!!!!!
    Too good looking and full head of hair for such an age!!
    He is surely blessed.

  • @leonardocambon691
    @leonardocambon691 ปีที่แล้ว +31

    Cada pizza es como un cuadro
    No es un pizzaiolo es un artista

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +2

      ¡excelente! Gracias por apreciar y escribir estas hermosas palabras. Saludos de la persona que grabó el vídeo.

    • @Recetas_de_SALASJC
      @Recetas_de_SALASJC ปีที่แล้ว

      Así es, es una maravilla de pizza ❤❤❤❤

    • @Recetas_de_SALASJC
      @Recetas_de_SALASJC ปีที่แล้ว

      14:31 me sorprende la variedad que tienes, estoy deseando ir a tu local a probarlas todas

  • @ИринаХозова-ь6ф
    @ИринаХозова-ь6ф ปีที่แล้ว +15

    Побольше бы таких замечательных мастеров своего дела!!!! И в разных сферах!!!!!

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน

      Огромное спасибо за оценку этого мастера. Теплый привет от человека, который светится на видео. Возвращайтесь на мой канал, когда захотите.

  • @lola-iguanacafe-sd3oq
    @lola-iguanacafe-sd3oq ปีที่แล้ว +12

    Si vede tutto l’amore per questo mestiere,quasi mi commuove!🫶

  • @clarkh3314
    @clarkh3314 10 หลายเดือนก่อน +1

    theres so many different kinds of pizza than i could have imagined. and they ALL LOOK AMAZING

    • @Romafood
      @Romafood  9 หลายเดือนก่อน

      thank you dear friend I really appreciate it

  • @katrindost4623
    @katrindost4623 ปีที่แล้ว +7

    Lecker 😋 Respekt vor dem was sie jeden Tag erschaffen. Glücklicher Kunde-glücklicher Pizza 🍕 Maestro ❤

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน +1

      Vielen Dank für die Wertschätzung dieses Handwerkers. Herzliche Grüße von der Person, die sich mit dem Video befasst. Kommen Sie auf meinen Kanal zurück, wann immer Sie möchten

  • @francescovadori8317
    @francescovadori8317 ปีที่แล้ว +5

    Wow, un artigiano incredibile, una maestria che lascia sbalorditi! Complimenti, spero di poter assaggiare la sua pizza il prima possibile.

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      grazie tante di aver apprezzato! sarà contento di leggere le tue gentili parole😄

  • @mariak6958
    @mariak6958 ปีที่แล้ว +11

    Das sind keine Pizzen, das sind Meisterwerke, von einem Künstler!!😄👌👌👋👋

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน +1

      Vielen Dank für die Wertschätzung dieses Handwerkers. Herzliche Grüße von der Person, die sich mit dem Video befasst. Kommen Sie auf meinen Kanal zurück, wann immer Sie möchten

  • @pizzaistleben
    @pizzaistleben ปีที่แล้ว +7

    Great video an instructions! Love it! I tried to write down the recipe and came to 68% hydration and not 75%. He shows us 25kg flower and (11 + 3.6 + 2.4 ) 17l of water total, which equals 68% . Is this mistake or does he actually put more water in it? :)

    • @giuseppeca.3553
      @giuseppeca.3553 ปีที่แล้ว +1

      Secondo me ho mette più farina e non si vede.
      Ho la idrazione e il 68 %

    • @Romafood
      @Romafood  11 หลายเดือนก่อน +1

      Thanks so much for writing. Unfortunately I am the person who shot the video and I can tell you that sometimes this good craftsman is not precise with mathematics! a warm greeting

    • @davidstarkweather7764
      @davidstarkweather7764 4 หลายเดือนก่อน

      It's possible that the 2.4 refers to the partial pitcher he puts in and the remaining amount could be another 1.2 which wouldn't be quite 75% but close. The dough looks a lot closer to 75% than 68%.

    • @aussie3800
      @aussie3800 3 หลายเดือนก่อน

      Mit 68% (basierend auf den im Video genannten Mengen) ist mir der Teig mit reinem Nuvola-Mehl zu weich und klebrig. Selbst 65% sind für mich bei identischer Verarbeitung und Menge (umgerechnet auf 1 kg Mehl) grenzwertig. Nuvola-Mehl hat einen W-Wert von 260-280 und ist eigentlich für eine Hydratation bis zu 60% vorgesehen. Was ist der Trick oder die Kunst?

  • @florintrandafir7573
    @florintrandafir7573 10 หลายเดือนก่อน +2

    Wow ! Un spectacol delicios !

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      thanks dear friend

  • @chaibahoussine2765
    @chaibahoussine2765 ปีที่แล้ว +10

    Un vrais spectacle des pizza ❤❤❤❤❤ c top top top🙏

  • @fevzisozge7152
    @fevzisozge7152 9 หลายเดือนก่อน +4

    Adam hem usta ışine aşk sevgi yumağı değer katıyor,değerli bir adam,mesleğin erbabı, ilk defa birisin maharetli ustalığın emeğin alin terin vereren emeğin kazanç kapısı, ticaret bizlere sunuyor

    • @Romafood
      @Romafood  9 หลายเดือนก่อน

      çok teşekkür ederim arkadaşım ben de senin gibi düşünüyorum ve umarım usta pizzacı da bu harika yorumunu okuyabilir

  • @Manu-ji9bo
    @Manu-ji9bo ปีที่แล้ว +6

    Che spettacolo.. una piu bella dell' altra!

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +1

      grazie mille di aver apprezzato il lavoro di questo bravo artigiano!

  • @martinm4712
    @martinm4712 ปีที่แล้ว +2

    Wow! This is Neapolitan pizza at the highest level! Very impressed! Bravo chef!

    • @Romafood
      @Romafood  9 หลายเดือนก่อน

      thank you so much a warm greeting from the editor

  • @mohammedbouchenal
    @mohammedbouchenal ปีที่แล้ว +1

    Veramente complimenti. Siete bravi. Buone feste a tutti. Un abbraccio dall algeria.

  • @pietrocanzano3517
    @pietrocanzano3517 ปีที่แล้ว +15

    Grande Ciro sei l orgoglio napoletano ❤😊😊😊😊😊😊😊😊

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน

      grazie mille di averlo apprezzato al grande Ciro!

  • @Сергей-52рус
    @Сергей-52рус ปีที่แล้ว +14

    В этом фильме подробно показан процесс приготовления теста.Это интересно.Ведь именно с приготовления теста всё начинается.А наполнитель уже идёт по желанию потребителя. И вот порционные куски теста разложены чтобы в дальнейшем стать тем шедевром,что идёт на стол клиентам пиццерий.... Отлично!!!

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +6

      это именно так, просто как ты сказал. Большое спасибо за удовольствие от видео. С уважением от человека, который снимал это видео.

  • @antoniopagano4631
    @antoniopagano4631 ปีที่แล้ว +5

    Bello complimenti dal l'impianto alla cottura 👍🤤👏👏

  • @MegaBUFFONA
    @MegaBUFFONA ปีที่แล้ว +1

    Bravi!!!🎉❤ che passione tutta roba fatta in casa!! Una delizia 👏🏻👏🏻👏🏻💖

  • @pimpoin
    @pimpoin 9 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias por su tiempo y siempre con una sonrisa

    • @Romafood
      @Romafood  2 วันที่ผ่านมา

      ¡Muchas gracias por el halago al maestro Ciro!

  • @angeloorrico9240
    @angeloorrico9240 ปีที่แล้ว +5

    La pizza e un arte e passione e qui ce tutto.una pizza che vale la pena mangiare in pizzeria

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +1

      grazie infinite di questo apprezzamento. Glielo dirò a Ciro, questo bravissimo pizzaiolo

  • @عبدالمنعمالسويدي-د6ح
    @عبدالمنعمالسويدي-د6ح 9 หลายเดือนก่อน +3

    Thank you so much for your so nice teaching videos chef❤

  • @danielbrunoeflavialemoslem5711
    @danielbrunoeflavialemoslem5711 ปีที่แล้ว +5

    Boníssima 🎉🎉🎉 complimenti per il lavoro🎉🎉 Bahia.❤ Brasil.

  • @mariak6429
    @mariak6429 10 หลายเดือนก่อน +1

    Un'opera d'arte!! Chimica, amore ed esperienza❤

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      grazie mille ❤

  • @dinohafid5489
    @dinohafid5489 ปีที่แล้ว +2

    E un vero gioiello di pizza.complimenti

  • @tripleH63
    @tripleH63 ปีที่แล้ว +4

    Fantastico…Emozione Pura…Orgoglio

  • @lanariz7719
    @lanariz7719 ปีที่แล้ว +20

    Какой проффесиональный и тяжёлый труд 🙏 Хвала рукам, выпекающим хлеб🙏🙏🙏 🇷🇺

    • @ДмитроМ-д3ы
      @ДмитроМ-д3ы 10 หลายเดือนก่อน

      Це піцца, а не хліб. А якщо пшениця викрадена в Україні, теж хвала таким хлібопекарям? Нація крадіїв і вбивць

    • @VeraLucia-qs1jp
      @VeraLucia-qs1jp 5 หลายเดือนก่อน

      HalleluYah

    • @Romafood
      @Romafood  5 หลายเดือนก่อน +1

      Огромное спасибо за оценку этого мастера. Теплый привет от человека, который светится на видео. Возвращайтесь на мой канал, когда захотите.

  • @JustAThought155
    @JustAThought155 ปีที่แล้ว +4

    Showing us the Masters!!! Fabulous!

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +2

      😄It's always a pleasure to read your words of appreciation! ciao

  • @pablohermosilla6091
    @pablohermosilla6091 ปีที่แล้ว +1

    Gracias maestro!!! Cuando comparten todo el proceso es porque son muy genios en lo que hacen!!! Felicitaciones 👏 👏 👏

  • @aLaCartePizza
    @aLaCartePizza ปีที่แล้ว +1

    Looks really good. I can only imagine the nonstop hard work. You can see it. Artistic and delicious

    • @Romafood
      @Romafood  9 หลายเดือนก่อน

      thank you Carlos for this comment full of love , a huge greeting from the editing

  • @raphclem2554
    @raphclem2554 ปีที่แล้ว +8

    Super, ça donne envie de manger des pizzas....et d'aller à Rome.😍🤩

  • @aldosantosdesantana8019
    @aldosantosdesantana8019 11 หลายเดือนก่อน +3

    Não perco um vídeo seu, acompanho seu trabalho aqui do Brasil,sou padeiro e confeiteiro,já me arrisquei a fazer essa receita aqui e faz muito sucesso 😊

    • @barretol.m.r.9333
      @barretol.m.r.9333 7 หลายเดือนก่อน

      Boa noite, Você fez com 25 mil de farinha .com 68 % de água, muito obrigado pela sua atenção.

  • @Roman7628
    @Roman7628 ปีที่แล้ว +6

    Se ven super excelentes y deliciosas hasta se me hizo agua la boca saludos desde mexico

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias por valorarte. Un abrazo desde Italia a tu hermoso país.

  • @DiegoLopezGrajeda
    @DiegoLopezGrajeda ปีที่แล้ว +1

    Excelente video me ha encantado muchísimo!!!
    Puedo preguntarle cuanto tiempo deja leudar las bolitas y a que temperatura? Gracias!!

  • @hamidreza6857
    @hamidreza6857 ปีที่แล้ว +2

    ciao, vengo dall'Iran. Ho visto il tuo video sulla cucina della pizza. Ho sentito il tuo amore e la tua passione per la cucina. Spero di venire lì un giorno e provare tutte le tue pizze e spero di diventare una brava cuoca come te. 🌹💗

  • @lovacnaukuse
    @lovacnaukuse ปีที่แล้ว +4

    I need to come in Rome as soon as posible! :D Perfect my friend

  • @philippeleonus5273
    @philippeleonus5273 ปีที่แล้ว +3

    BRAVISSIMO!!!!

  • @HM-yn4ti
    @HM-yn4ti ปีที่แล้ว +6

    Quindi ho contato un totale di 17 litri e con 25 kg di farina il contenuto di acqua è solo del 68%, non del 75%. Hai aggiunto altra acqua? e quanto è caldo il forno? Grazie!

  • @marcelfusco6128
    @marcelfusco6128 11 หลายเดือนก่อน +1

    Ich weiß nicht wie ich hier gelandet bin aber wer so Pizza macht ist ein Poet.. Man hat das Gefühl allein die Optik streichelt alle geschmacksnerven! Wundervoll

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      Du hast recht, mein Freund

  • @Iriton1
    @Iriton1 2 หลายเดือนก่อน +1

    È fantastico da vedere. Magnifico! Grazie mille! Cari saluti dall'Austria!

    • @Romafood
      @Romafood  หลายเดือนก่อน

      grazie a te di aver apprezzato il bravo Ciro un caro saluto a te e al tuo bel paese

  • @timtim3070
    @timtim3070 ปีที่แล้ว +9

    Очень харизматичный мужик! Мне нравится его стиль! Пицца ❤

  • @silascruz1967
    @silascruz1967 ปีที่แล้ว +25

    Que conteudo rico, eu ficaria horas assistindo. Eu não pretendo fazer pizzas tão profissionais, mas é incrível acompanhar o preparo feito por um profissional ❤

    • @leonziofalconieri3804
      @leonziofalconieri3804 ปีที่แล้ว +1

      😂

    • @leonziofalconieri3804
      @leonziofalconieri3804 ปีที่แล้ว +1

      9:36 😮

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +4

      Muito obrigado por apreciar, estou muito satisfeito. Farei com que o mestre Ciro leia este comentário! saudações da pessoa que gravou o vídeo

    • @anais-teodoru
      @anais-teodoru 11 หลายเดือนก่อน

      Ты можешь всё уменьшить в пропорциях и сделать такую дома!)

  • @Baticictoni
    @Baticictoni ปีที่แล้ว +48

    La bravura che ha questo signore, ti calma a guardarlo lavorare. Il pizzaiolo patrimonio dell’umanità

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว +2

      grande! grazie di aver apprezzato e di aver scritto queste belle parole. Un saluto dalla persona che ha girato il video

    • @MW90
      @MW90 ปีที่แล้ว

      @@Romafoodhi. Would you mind giving me the full recipe in writing? The timing wasn’t clear on the initial biga making. He said 2 and 30 minutes? Is that 32 minutes on 23 speed reverse? If my mixer doesn’t have reverse should it be a problem? Thanks for your help and effort and thank the Chef for me please.

  • @manuelolmosrubio9524
    @manuelolmosrubio9524 10 หลายเดือนก่อน +2

    Un espectáculo, un artista. Hace feliz al cliente😊😊😊

    • @Romafood
      @Romafood  10 หลายเดือนก่อน

      grazie troppo gentile

  • @НатальяСиницкая-ш4с
    @НатальяСиницкая-ш4с 9 หลายเดือนก่อน +1

    Браво Мастеру , пиццы просто восторг , красота и уверена что очень вкусно 😋😊👍👏👏👏

    • @Romafood
      @Romafood  9 หลายเดือนก่อน

      Милле благодарности за комплимент грандиозному приветствию от редактора

  • @Mira-5
    @Mira-5 ปีที่แล้ว +6

    Как хочется посетить вашу пиццерию!

  • @beas.3525
    @beas.3525 ปีที่แล้ว +9

    Mamma mia, che manualità e che goduria👏👏👏👏

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      è vero, un grande! ciao cara, grazie di aver apprezzato😄

  • @alph.2922
    @alph.2922 ปีที่แล้ว +4

    Espectacular!! Muchas gracias por esa clase magistral 🍕🍕👨‍🍳

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      ¡Muchas gracias por apreciarlo!

  • @onmyway111
    @onmyway111 8 หลายเดือนก่อน +1

    I'm so happy watching this while eating my homemade pizza ❤

  • @030Cappucino
    @030Cappucino ปีที่แล้ว +1

    now that|s a hard working man right there ... and he does it everyday ... is just impressive

  • @patriziascagliola7143
    @patriziascagliola7143 ปีที่แล้ว +4

    Complimenti sei un il numero 1

    • @Romafood
      @Romafood  ปีที่แล้ว

      grazie di aver apprezzato e scritto. Sarà contento di leggere il tuo commento