สอนทำ คุกกี้ไอศครีมเจ ต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- แจกสูตร คุกกี้ไอศครีมเจต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ / Ingredients
มาการีนตรา เซสท์ 200 กรัม / 200 g. Zest Brand Margarine
เกลือ 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Salt
น้ำตาลไอ้ซิ่ง 55 กรัม / 55 g. Icing Sugar
แป้งเค้ก 330 กรัม / 330 g. Cake Flour
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (2 กรัม) / 1/2 tsp. Vanilla Extract
ผงโกโก้เดซี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม) / 1/2 tbs. Daisy Cocoa Powder
เม็ดมะม่วงตำหยาบ 40 กรัม / 40 g. Chopped Almond
ช็อคโกแลตชิป 50 กรัม / 50 g. Chocolate chips
อบ 150°c 15 นาที / Bake 150°c Top-Bottom Heat 15 min
#คุกกี้ไอศครีมเจ #อาหารเจ #มาการีนตราเซสท์ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
ตอนแรกก็ดู เอ๊ะเชฟจะใส่เกลือกับวนิลาตอนไหนน้อ อ่อ🤭 เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ขนาดวางยังลืมเลย ลืมใส่เกลือกับวนิลา😂😂😂😂
พี่ ถามจริง ทำอะไร ไม่เป็นมั้งไหม ค่ะ เห็นทำเป็นทุกอย่างเลย เก่งมาก สุดยอดค่ะ
ทำตามสูตรนี้แล้ว เค็มเหมือนไม่ใช่ขนมค่ะ ไม่โอเคเลย
ทำแล้วเค็มเหมือนกันเลยค่ะ 🤣
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่า
อินโทรลเริ่มต้าเร้าใจดีแท้
น่าทานมากๆค่ะะเชฟ🤤🤤
ถ้ารสกาแฟ รสชาเขียว ชาไทย ใช้สัดส่วนยังงัยคะ อยากทำรสอื่นด้วยค่ะ จะทำขาย
คนทำคุ๊กกี้ ตักด้วยที่ตักไอติม ปกติต้องกดให้แบนกลม เดี๋ยวนี้ สบายเลย เป็นทรงไอติม อินเทรนด์ไปอี๊ด เชฟก็อินเทรนด์ อิอิ
ขอบคุณคะเชพ
น่าทานมากเลยค่ะเชฟ 👍
รบกวนสอบถามครับว่า มากาลีน กับเนย. รสชาติแตกต่างกันมั้ย
ใช้เนยแทนมาการีนได้ไหมคะ
น่าทานมากครับเชฟ
อบแล้ว กรอบนอก ด้านใน นุ่มๆ นิ่มๆ เหมือนจะไม่สุก. หรือเนื้อสัมผัสเป็นแบบนี้ค่ะ
เหมือนกันเลยค่ะ มีวิธีแก้หรือยังไงค่ะ รบกวนสอบถามค่ะ
เนื้อเป็นแบบนี้ค่ะ ถ้าตรงกลางไม่แฉะแต่นิ่ม คือขนมสุกแล้วค่ะ แต่ถ้าเนื้อตรงกลางยังดูแฉะ (เหมือนเปียกน้ำ) แปลว่ายังไม่สุกค่ะ ต้องอบนานขึ้น ขึ้นอยู่กับตอนตักคุกกี้ค่ะ ถ้ากดอัดแน่น ตรงกลางจะสุกยากค่ะ
ถ้าใช้เนยขาว ต้องเพิ่มกลิ่นวนิลาไหมคะ ตอนนี้มีแต่เนยขาวอ่ะค่ะ
รบกวนถาดที่ใช้อบคือถาดแบบไหนดีคะ
มาการีนตราแชมชันใช้ได้มั้ยค่ะเชฟ พอดีที่บ้านมีค่ะ
เชพพูดเหมือนมานั่งอยู่บ้านเราเลย ใส่เครื่องไม่ครบประจำ
555
อร่อยมั้ย ทำขายคนจะนิยมกินมั้ยค่ะ.
รบกวนสอบถามเชฟค่ะ..มีไมโครเวฟ ทำได้มั้ยคะ
เชคสุกยังไงคะเชฟ แป้งเต้กยี่ห้ออะไรดีคะ
ใช้เป็นชอตเทนนิ่งคิง แทนมาการีนได้มั้ยคะเชฟ
เสร็จออกจากเตาแล้ว เพิ่งเห็นว่าลืมใส่เกลือ ต้องทำไงคะเชฟ^ ^!
ถ้าทำรสอื่นล่ะคะ เช่นรสชาเขียว อ่าค่ะ
ช็อกโก้แลคชิพใช้ยี่ห้ออะไรคะ?
สูตรนี้ไม่ใส่ผงโกโก้ได้มั้ยค่ะ
รอคอยมานานแล้วจ้า
เชฟคะ ช้อคโกแลตชิพ เป็นเจหรือคะ?
เชฟ สายฮา😁
ทำไมสูตรนี้อบแล้วไม่แบนลงคะ
กระดาษรองอบไม่มี ใช้เนยทาถาดได้ไหมค่ะ
ได้ระ แต่จะไม่เจ เพราะเนยเป็นไขมันสัตว์
ขอแชร์นะครับ
ใช้ scooper 5 CM. ใช้ไฟเท่านี้สุกมั้ยคะ
ใช้ไฟเท่ากัน แต่เวลาไม่เท่ากันค่ะ เราอบที่ 27-30 นาทีค่ะ และต้องไม่กดอัดแน่นนะคะ ไม่งั้นตรงกลางไม่สุกค่ะ
ใส่น้ำตาลทรายทั่วไปได้ไหมคะ
คุกกี้เราไม่ตีนาน เพราะเนยจะอ่อนตัว ไม่เป็นทรงสวย ไอซิ่งละลายง่ายกว่าครับ
สวัสดีค่ะเชฟ สูตรนี้เหมาะกับการขึ้นรูปแบบกดแบนด้วยส้อมได้มั้ยคะ
หน้าตายังไม่เป็นริ้วๆ เหมือนไอศกรีม นะคะ น่าจะเป็นเพราะไม่ได้ใช้เนยแท้ค่ะ
ใช้แป้งอะไรคะ
เชฟขวัญคะ ช็อคโกแล็ตชิพ เป็นเจด้วยใช่มั๊ยคะ ไม่มีส่วนผสมของนมใช่มั๊ยคะ
น่าจะต้องดาร์คชอคนะคะ
ใช่เลยค่ะเชฟ เมื่อวานทำคุ้กกี้เนย แล้วเกือบลืมใส่ไข่ 555
555
ขอถามเชฟค่ะ..เห็นปกติคุ๊กกี้ทุกอย่างจะใส่ไข่ไก่ด้วย..แต่ดูคลิปคุ๊กกี้ไอศครีมอย่างเดียวแล้วไม่ใส่ไข่ไก่..? ช่วยบอกหน่อยค่ะ
ขอตอบแทนเชฟนะค่ะ จากคลิปที่ใช้มาการีน คิดว่าทำสูตรเจค่ะ เลยไม่ใส่ไข่
สูตรเจ ครับ
เชฟคะ ต้องวางถาดอบในเตาอบชั้นกลางหรือล่างคะ
ชั้นที่สองจากล่างครับ
กลิ่น วานิลาทั่วไปมีแอลกอฮอล์นะครับ ต้องเลือกเฉพาะที่ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้นครับ ถึงจะเป็นเจ
มียี่ห้ออรัยบ้างค่ะที่ไม่มีแอลกอฮอล์ รบกวนหน่อยค่ะ
@@hafesaboolah767 ขอโทษด้วยครับที่ตอบช้า กลิ่นวานิลลาสูตรเจ ยี่ห้อแม็คคอมิกส์ ครับ
ถ้าไม่ทำเป็นเจ ใช้เนยแทนได้เลยมั๊ยค่ะเชฟ
ใช่ครับ ปริมาณเท่ากันครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะ
เซฟช่วยทำเค้กกล้วยหอมเจ
สูตรนี้ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ไหมค่ะ
คุกกี้อบแล้วข้างในไม่สุก
😋😋
ลืมประจำ 😂😂😂
น่ากินมากครับเสียดายพวกแกนนำม็อบขยะคงไม่มีโอกาสได้กิน ติดคุกหมด
แยกแยะบ้างก็ดีนะคะ
มีสมองบ้างนะ
พวกขายชาติล้มเจ้าไม่ตายดีหรอก