一品でタンパク質やビタミン、炭水化物などの栄養素が取れる便利な料理です。

材料
肉(今回は牛肉)、キノコ(今回は椎茸)、青菜(今回は春菊)、ネギ、うどん玉
調味料
醤油、酒、みりん、砂糖、麺つゆ
作り方
材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
鍋に牛肉、砂糖、醤油、酒を入れ軽く煮る。
一度肉を取り出して、そのままの鍋に水、麺つゆ、砂糖、醤油、みりん、そして春菊の葉以外の
食材を入れる。
煮立ったらうどん玉を入れ再度うどんが柔らかくなるまで煮る。
仕上げに春菊を入れ軽く火を通す。
注)水は入れるうどんの量で調整して下さい。