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シニア夫婦の1品昼ごはん
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 27 มี.ค. 2022
ご訪問ありがとうございます。少しでもお役に立てれば嬉しいです。人気の無い料理はしばらくして削除する場合があります。ご了承下さい。
一品でタンパク質やビタミン、炭水化物などの栄養素が取れる便利な料理です。
材料
肉(今回は牛肉)、キノコ(今回は椎茸)、青菜(今回は春菊)、ネギ、うどん玉
調味料
醤油、酒、みりん、砂糖、麺つゆ
作り方
材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
鍋に牛肉、砂糖、醤油、酒を入れ軽く煮る。
一度肉を取り出して、そのままの鍋に水、麺つゆ、砂糖、醤油、みりん、そして春菊の葉以外の
食材を入れる。
煮立ったらうどん玉を入れ再度うどんが柔らかくなるまで煮る。
仕上げに春菊を入れ軽く火を通す。
注)水は入れるうどんの量で調整して下さい。
肉(今回は牛肉)、キノコ(今回は椎茸)、青菜(今回は春菊)、ネギ、うどん玉
調味料
醤油、酒、みりん、砂糖、麺つゆ
作り方
材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
鍋に牛肉、砂糖、醤油、酒を入れ軽く煮る。
一度肉を取り出して、そのままの鍋に水、麺つゆ、砂糖、醤油、みりん、そして春菊の葉以外の
食材を入れる。
煮立ったらうどん玉を入れ再度うどんが柔らかくなるまで煮る。
仕上げに春菊を入れ軽く火を通す。
注)水は入れるうどんの量で調整して下さい。
มุมมอง: 137
วีดีโอ
茹でた豆腐に野菜の餡掛けで立派な一品になります。しかも短時間で。
มุมมอง 86212 ชั่วโมงที่ผ่านมา
材料 豆腐、青菜(今回はチンゲンサイ)、彩りに人参、キノコ(今回は椎茸) 調味料 塩、片栗粉、中華スープの素 作り方 お湯を沸かし豆腐を茹でる。 ゆで汁が多ければ少し捨てる。 野菜を細かく切る。 お湯の入った鍋に塩、スープの素、野菜を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。 水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。 豆腐の上に野菜餡をかける。
フライパンで焼いた魚を野菜スープと一緒に食べます。骨を取っているので食べやすいです。
มุมมอง 10316 ชั่วโมงที่ผ่านมา
材料 魚(今回は鯛)、人参、玉ねぎ、キノコ(今回は舞茸)、じゃがいも、青菜(今回はピーマン)、トマト 調味料 塩、胡椒、小麦粉 作り方 魚は軽く塩をして置く。 野菜を1センチ位の大きさに切る。 鍋にトマト以外の野菜、塩、胡椒を入れ柔らかくなるまで煮る。 野菜が煮えたらトマトも加える。 魚は軽く小麦粉をまぶし油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼く 野菜スープを敷きその上に魚を乗せる。
沸騰した調味料を大根に掛けるだけ。食べだしたら止まりません。
มุมมอง 34819 ชั่วโมงที่ผ่านมา
材料 大根、辛味(今回は柚子胡椒)、 調味料 醤油、酢、砂糖 作り方 大根は皮を剥き好きな形や厚さに切る。 醤油と酢は同量、砂糖は少し少なめで合わせる。今回は大さじ2です。 調味料をレンジで沸騰させ大根に掛ける。 冷蔵庫で味がしみるまで待つ。 柚子胡椒は冷めてから入れる。
自家製チキンスープで作る野菜たっぷりの春雨スープ。意外と簡単に出来ます。
มุมมอง 735วันที่ผ่านมา
材料 前回の動画で取って置いたチキンスープや鶏肉、春雨、 青菜(今回は白菜とチンゲンサイ)、キノコ(今回は椎茸と舞茸)、人参、玉ねぎ、有れば生姜 調味料 鶏ガラの素、醤油、塩胡椒、酒 作り方 野菜を切る、鶏肉も細切り。 炒め油で野菜を柔らかくなるまで炒める。 チキンスープ、水、鶏ガラの元、塩コショウ、醤油、鶏肉、生姜、春雨を入れ煮込む。 野菜が柔らかくなったら出来上がり。
骨付き鶏肉を水で茹で脂を取ってスープにします。白菜を大量に入れて餅と一緒食べます。
มุมมอง 138วันที่ผ่านมา
材料 骨付き鶏肉、白菜、餅、だし昆布 調味料 塩、醤油、酒 前日から取ったスープの脂を取り除き、昆布、白菜、調味料を入れてくつくつと煮る。初め強火で沸騰したら弱火で15分ほど。 白菜がしんなりしたら味見をして餅を入れる。 超簡単なスープの取り方 少し大きな鍋に水と骨付き肉を入れる。 初めは強火で沸騰させる。アクを取る。 その後は20分程弱火でコトコトと茹でる。冬はそのまま放置。夏は冷めて冷蔵庫で一晩置くと脂が浮いて処理しやすい。
フライパンで焼いた餅にきな粉をまぶしました。お湯で茹でるより香ばしいです。
มุมมอง 16314 วันที่ผ่านมา
材料 餅、きなこ、 調味料 さとう、塩 作り方 フライパンで餅を焼く きな粉に砂糖と塩を入れ混ぜておく お湯に潜らせてからきな粉にまぶす
おでんのスープを再利用して作りました。これだけで結構満腹になります。
มุมมอง 14814 วันที่ผ่านมา
材料 2人分 スープ360cc(今回はおでんの残り)、うどん玉1個、天ぷらかまぼこ、茹でたほうれん草、人参、椎茸、卵2個、豆腐 調味料 塩 作り方 材料を切る 卵を溶いてスープと合わせる 丼に食材と卵スープを入れお湯を沸かした鍋で15分ほど茹で蒸しにする。
卵とじした野菜を焼いた食パンに詰めて食べます。
มุมมอง 11814 วันที่ผ่านมา
材料 食パン、キャベツ、人参、玉ねぎ、卵 調味料 ケチャップやマヨネーズやお好み焼きソース等付けて。 作り方 パンに切り込みを入れアルミホイルを挟んでフライパンで空焼きする 野菜と卵を混ぜ、好みで塩コショウし、卵焼きを作る。 卵焼きを切ってパンに挟む
安いもやしと余り物の野菜で作りました。
มุมมอง 39321 วันที่ผ่านมา
材料 もやし、人参、サラダ菜(レタスなど)、卵、きゅうり 、ごま 調味料 酢、醤油、砂糖、レモン汁を入れても良い 作り方 もやしと人参は茹でる きゅうりは塩もみ 食べる直前にごまを入れて和える。
お吸い物にほうれん草？って思うけど実は定番のワカメより美味しいです。
มุมมอง 266หลายเดือนก่อน
材料 だし汁、ほうれん草、卵 調味料 塩、醤油、酒 作り方 だし汁を沸かし塩と醤油で味付けする。 茹でたほうれん草に卵を絡める。 沸騰してるだし汁の中に卵を絡めたほうれん草をそっと入れる。もう一度沸騰するまで触らない。
生の小豆を煮て3品作りました。赤飯、ぜんざい(おしるこ)、あんこです。
มุมมอง 447หลายเดือนก่อน
材料 小豆、もち米、餅 調味料 砂糖(黒糖)、塩、 作り方 小豆は前の晩から水に浸けておくと煮る時間が短くて済む。 ひたひたの水で煮て一度ゆで汁を捨てあく抜きをする。 新しい水を入れ柔らかくなるまで煮る。手で簡単に潰れるまでしっかり煮る。 赤飯 もち米を研いだら豆の汁と水を足して白米を炊くのと同じ分量にする。少し硬めが良ければ水を少しだけ減らす。豆を上に置いて普通に炊く。 炊けたらしばらく放置して蒸す。 塩は好みでふりかける。 あんこ 砂糖と塩を入れて潰す。軟らかさは煮汁を使って調整する。乾くと少し硬くなるので柔らかめが良い。 ぜんざい 煮汁が足らなければ水を足す。砂糖と塩と餅を入れて煮る。
副菜として重宝します。酢が入っているのでお弁当のおかずにも出来ます。
มุมมอง 249หลายเดือนก่อน
材料 厚揚げ、小松菜 調味料 砂糖、醤油、オイスターソース、酢、 作り方 少量の油で厚揚げを焼く。 小松菜の茎から順に入れて炒める 最後に調味料で味付け。
手間暇かかるけど味が染みて美味しいです。たまにはこう言う料理も良いものです。
มุมมอง 308หลายเดือนก่อน
材料 大根、人参、里芋、こんにゃく、ちくわ、鶏肉、うずらの卵、厚揚げ 調味料 味噌󠄀、醤油か麺つゆ、砂糖、有ればみりんや酒、出汁のもと、炒め油 作り方 野菜は洗って皮を剥いて大き目に切る。 こんにゃくと厚揚げは湯通し又は軽く茹でる。 鶏肉とちくわは少し大き目に切る。 鍋に油を敷いて鶏肉を炒め、その後厚揚げとうずらの卵以外を炒める。 火を止め調味料を入れる。 弱火で少し煮て野菜から水分を出す。 その後は火を付けたり止めたりしながら食材が柔らかくなるまで煮込む。火を止めて冷める時味が染みる。 途中で味見をして味が足らなければ味噌󠄀や醤油、砂糖を足して煮る。 最後にうずらの卵を入れて味を絡めて出来上がり。
炊き込みご飯では無く混ぜご飯です。白ご飯に好きなだけ具材を混ぜ込むので失敗はありません
มุมมอง 166ปีที่แล้ว
炊き込みご飯では無く混ぜご飯です。白ご飯に好きなだけ具材を混ぜ込むので失敗はありません
キレイですね！！ サランラップで巻くって、アイデアてますね！！ ラップしておけば、海苔乾かないですものね。 巻いて切らないまま、ラップしておけば職場で昼食に持って行くこともてまきます！！ 良いこと教えて頂きました。
ご視聴ありがとうございます。 今から暖かくなるので酢を少し多めにすると良いと思います。
すごーい！
ご視聴、コメントありがとうございます。
此れだけお粗末だね。だんわかいそう。おかずなし
ご視聴ありがとうございます。 コメントまで頂いて恐縮です。
切り干し大根、大好きです❤ ゴマ油で炒めるって美味しそう！！ 今まで、油使って作っていたんですけど、こちらの動画見せて頂いて、ゴマ油なら風味も良いと思い、私も次回からは ゴマ油使って作りたい！って思いました😊
ご視聴ありがとうございます。 ごま油は風味が良い割に素材の邪魔になりませんね。私は良く利用しています。
簡単で美味しそう❤
ご視聴ありがとうございます。何時でも手に入る食材なので作ってみて下さい。
こんにちは。 今、蓮根が安くて買いたいのにレシピが思いつかずでした。 砂糖無しでのキンピラは良いですね。 明日、買って作ってみます。 蓮根大好きなのですが重いレシピしか思い浮かばず凄く助かりました。
ご視聴ありがとうございます。 簡単でお弁当のおかずにも合うと思います。
こんにちは。 漬け物が下手で買っていました。 こんなに簡易に作れるなんて驚きです。 白菜買って余らせずに使えてお得ですね。塩昆布も買ってきますね。
ご視聴ありがとうございます。 白菜はレタスみたいに生でも食べれる食材なので塩少なくサラダ感覚で作ってみてください。
こんにちは。 ブロッコリーを焼く発想が素晴らしいです。 茹でてマヨネーズばかりで食べて貰えないときもあるので オリーブオイルとニンニクで炒めて塩味だけでも相当美味しそうです。 作ってみますね。
コメントありがとうございます。 そうですね、茹でてマヨネーズが一般的です。でも焼いて塩だけでも美味しいのでやってみ下さい。
こんにちは。 相方が、お腹にガスがたまって苦しいらしく コンニャクの料理を考えていたところでした。 コンニャクは腸内清掃にも良いし ゴマ油で炒めると美味しいですね。 素敵なレシピに感謝です。
ありがとうございます。 こんにゃくっておでん等と一緒に食べる事はあっても単品ではなかなか作りませんからね。お役にたって嬉しいです。
こんにちは。 我が家はバターを買わないので こういうスフレケーキのレシピは嬉しいです。 ２０分で焼き上がるのも助かりますね。 手作りなだけに安心なのも嬉しいです。 完成品がとっても美味しそうです。
ご視聴ありがとうございます。 今回は貰ったキンカンの甘露煮を使ったけど、バナナとか小豆のあんことかでも美味しいです。ケーキは砂糖無しでは膨らまないのでそこだけは注意して下さい。
ニンニク、丸のまま冷凍できます？
皮剝いての方が良いです。硬いままカットしないと風味がなくなります。
焼きそば作るとき、麺がベチャ～となりがちな私なんですけど、野菜から出てくる水分を麺に吸わせるようにするって、良いこと教えて貰いました！！ 具だくさんの焼そば、大好きです♪