RICOTAS DO SORO DO LEITE!
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
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🌹 RICOTA FEITA COM LEITE DE CAIXINHA:
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🌹 8 QUEIJOS COM RECEITAS SIMPLES E FÁCEIS DE FAZER:
• Queijo Minas, Mussarel... (QUEIJO MINAS, MUSSARELA, CANASTRA, COALHO, MEIA CURA, COLONIAL, MANTEIGA E PARMESÃO)
🌹 CREME DE LEITE CASEIRO SEM AMIDO OU MANTEIGA (ENSINO A FAZER DE 2 MODOS DIFERENTES): • CREME DE LEITE FRESCO ...
🌹 4 RECEITAS FEITAS COM O SORO E MIGALHAS DO QUEIJO QUE SOBRARAM NOS POTES:
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(REQUEIJÃO CREMOSO, RICOTA, BEBIDA LÁCTEA E OS BENEFÍCIOS DO SORO DO LEITE)
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(CATUPIRY, REQUEIJÃO CREMOSO DE COPO E REQUEIJÃO NATURAL)
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(MANTEIGA DE AMENDOIM, MANTEIGA DE COCO, MANTEIGA DE IOGURTE, MANTEIGA DE LEITE, MANTEIGA DE MILHO, MANTEIGA DE CASTANHA DO PARÁ, MANTEIGA DE GIRASSOL)
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*Olá meus Amores 😍 Respondendo às muitas perguntas sobre como fazer a bebida láctea com o soro do leite que está neste vídeo, com o soro que está com sal: É simples! Quando você tiver a intenção de fazer a bebida láctea do seu soro, não coloque sal na hora de fazer seu queijo! Deixe para colocar o sal quando o queijo já estiver pronto (como ensino no QUEIJO CANASTRA):* th-cam.com/video/plgP1cvoBuA/w-d-xo.html 🌷
Você observa que quando eu coo a coalhada para fazer o queijo, eu tiro com a canequinha os soros, e dentro desses soros há migalhas da coalhada. Quando também coo na peneirinha, quando espreme sai farelos da coalhada. São essas migalhas e esses farelos, juntamente com o coalho que está no soro, que tampados de 3 a 10 dias fora da geladeira aumentam a coalhada (multiplicam). Por isso que quando eu faço a ricota e o requeijão depois de alguns dias, eu tenho mais massa. Não tem segredo.
É normal multiplicar a massa quando se deixa o coalho junto com algumas migalhas.
Você observa no QUEIJO COLONIAL que eu uso o PINGO (que é o soro do queijo anterior) para multiplicar a minha coalhada, do jeito que os gaúchos fazem.
Aqui está o QUEIJO GAÚCHO: th-cam.com/video/ITnHl-yicq8/w-d-xo.html 💐
Ok? Espero que eu tenha conseguido esclarecer e tirar suas dúvidas! Que Deus os Abençoe 😘😘
Coloquei sal antes da coagulação.. assim . não dá pra fazer a bebida láctea né?
Meu parmesão parece que não tá dando certo, fedido, cheio de buracos, passou 3 dias da salmoura, sequei, tem cinco dias que tô virando de 12/12h, tá longe de ficar bonito como o seu
O que será que aconteceu?
Gostei muito que aproveitei osoro gostri muito obrigada moro porto alegre
3
3
Mulher! Eu e minha avó estamos fazendo agora mesmo! Temos 8 litros de soro KKK. Eu não tinha formas o suficiente então vou dar uma dica para todos! QUANDO NÃO TIVER FORMAS USEM CAIXINHAS DE LEITE E GARRFAS PET TBM! CORTEM AMBAS AO MEIO E FAÇAM FUROS, SE PRECISAREM TAMPAR O FUNDO DA CAIXINHA DE LEITE COLOQUEM FITA! E PARA TAMANHO MENOR DE QUEIJOS USAR GARRA PET PEQUENA!
Amei
Minina, vim aki procurar exatamente essa sua dica hahahah....eu não tenho vasilhas...wow!!!!! Muito grata viu....dica super importante 😊
Amei essa dica obg 😊
Ahh, que legal, adorei a dica🎉
O leite é uma benção mesmo! Da para aproveitar tudo. Louvado seja Deus por isso.
Obrigada por nos ensinar você é iluminada Marilene Deus te abençoe grandemente.
Guarulhos SP
Além de ser expert queijos e afins é super elegante até no falar. Parabéns.
Por isso essas pessoas como a Marilene prosperam na vida! Compartilha o que lhe foi compartilhado e volta tudo em dobro!! VIDA ME SURPREENDA!!!
Deus abençoe vc sempre Mari 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Marilene, espero que você veja os comentários...
Quero dizer que você é realmente uma pessoa muito especial. Estou muito grata por ter encontrado o seu canal. Tenho aprendido muito sobre como fazer queijos artesanalmente.
Sou portuguesa a viver nos Estados Unidos, mas já vivi no Brasil e ouvi-la é, para além do grande benefício da informação obtida, um misto de doçura e nostalgia.
Deus a abençoe e continue o bom trabalho!!🌺 Parabéns!!!
Muito obrigada minha linda, pelo carinho, fico muito feliz pelo seu comentário, seja muito benvinda aqui, que Deus te abençoe muito!!😍😘💕💐
Conheci seu canal agora e já estou fazendo queijo, estou amando, a massa do mussarela está ali secando e o queijo Minas esta ali também quase pronto e já vou aproveitar o soro pra fazer a ricota, obrigado pelo carinho de ensinar as suas habilidades para nós, que Deus continue te abençoando 🤗🙏❤
Marilene vc e uma grande mulher de Deus por esta nos ensinando gracas a Deus meus filhos estao tendo uma qualidade de vida rica com relação ao que estou aprendendo con vcs com sugestões grandemente
Uma sugestão: faça um vídeo respondendo todas as dúvidas que o pessoal vai fazendo nos vídeos. Vejo que você responde muita coisa, mas se estivesse tudo num vídeo só seria bem interessante.
Estou adorando todo o conteúdo. Parabéns pela dedicação. ☺️
Além de dar um vídeo superinteressante pra todos.
Parabéns por nao desperdiçar nada e ensinar as pessoas a reaproveitar o que é possível, Deus te abençoe!
Adoro as receitas gostei muito obrigado beijo
P0 vavor é bicarbonato de sódio. O último ingredientes obrigado beijo
Olá meus amores!! Não joguem o Soro do Leite fora 🌸🌸
Fazendo assim, você ainda consegue salvar massas que saíram na forma, e formar mais um pouquinho, que dará pra você fazer sua ricota ou seu requeijão cremoso de copo. E no final com o soro limpo que ficou, ainda podes aproveitar para fazer sua Bebida Láctea. Nada se perde do Leite. Vou deixar aqui pra você como fazer RICOTAS: th-cam.com/video/tAqRvGZ2uEQ/w-d-xo.html
E se você tem dúvidas sobre os vídeos de queijos, eu fiz um vídeo só respondendo perguntas (tirando dúvidas), que é este aqui: th-cam.com/video/-u34HMkyuAg/w-d-xo.html
E este aqui é o da bebida láctea: th-cam.com/video/i0R5SogzbPg/w-d-xo.html
😘😘😘😘😘😘😘
Quero ver como se faz.
Mál
Mas meu soro amarelado vai mesmo dar pra cozinhar e virar ricota!?
Dá pra fazer com o soro do iogurte, pois o soro do iogurte não fica branco, fica bem transparente?
Quando faço o Grego, fica aquele soro amarelado transparente.
@@socratti l
❤ muito obrigada por ensinar Deus abençoe 😊.
Hoje é maio de 2023 e não canso dr assistir teu canal e tuas receitas. Vc me faz lembrar da minha avó fazendo queijo e requeijão.
Verdade Cleidneia Mendes que canal é este! 😍
Nestes dia de isolamento esta é uma ótima e deliciosa.sugestão.
Você Marilene é uma ser humano Maravilhosíssima em compartilhar este dom e aprendizado...muito muito tudo di bom pra você!!!!!
Aqui Campo Grande MS
Fiz meu primeiro queijo uhuuu!!!
(oo
Essa é puína ou é ricota,ou a mesma?
Olá, li uma matéria
Que a ricota é um dos
Queijos mais saudáveis
a nossa saúde, gratidão sempre........
Obrigada pela receita! Amei !
chocadaaaaaaaaaaaa arrasou
A melhor queijeira caseira do mundo. Obrigado e parabéns, Marilene.
😘💕🌷
Menina você é muito prendada 😊
Parabéns pela sua disposição, não tem preguiça, é muito trabalhadeira. 😘😘
Maravllhaadorei
Ola boa noite hoje estou assistindo o vídeo ds ricota do soro estou finalizando eu gostei
Marilene, parabéns, você ensina com carinho e de forma simples as receitas. Conheci hoje o seu canal, adorei. Deus te abencoe.
,mmmm..m.....
Ñ
Marilene por favor faz a bebida láctea, quero aprender.
Um abraço. 😙
Antes não tínhamos tempo pra nada e a quarentena veio e nos mostrou que agora temos todo o tempo do mundo para aprender, e aí vim ver as receitas da Marilene e aprender a fazer ricota queijo coalho e mto mais e Deus agindo na vida da gente obrigada Marilene pela paciência de nos ensinar o que você sabe .Que Deus abençoe você bjs.
Explicações com detalhes e perfeição, parabéns
Estou de quarentena aqui e esbarrei nesse canal maravilhoso,já comprei os ingredientes e vou me aventurar no universo dos queijos, obrigada!
Acabei de te encontrar! Estou feliz pelas suas receitas e dicas. Parabéns pela sua forma de esclarecer como faz cada produto. Deus continue lhe abençoando
Que maravilha.Amei
Vou fazer parabéns vc ensina muito bem
Obrigada por compartilhar conosco essas receitas maravilhosas 👏😍🤗
Fico maravilhada com suas receitas você sempre elegante😍😚😚
Muito bom mesmo adoooreeei as dicas, gratidão.
Essa entende mesmo ! Explicou direitinho ! Fantástico !
Olá, estou amando seu canal, excelente o modo como vc explica. Gostaria muito q fizesse um vídeo mostrando todos os utensílios q vc usa para fazer os queijos, falar de cada um, o nome e para q é usado. Estou pesquisando para comprar, mas é muito coisa e estou perdida rsrsrs. Um vídeo sobre esse assunto ajudaria muito. Muito obrigada por dividir seu conhecimento em queijos conosco.
Nossa eu fiz um requeijão q tinha visto já no yt em outros canais!! Agora vou seguir suas receitas e eu guardei o soro do requeijão vou tentar fazer mais alguma coisa pra aumentar a quantidade de soro e fazer ricota. Muito obrigada
Gosto muito de ver vc fazer queijos todas as suas receitas não só queijos vc é muito limpa caprichosa e ensina muito bem Deus ti abençoe muito esse coração bom qui vc tem
😍😘💕💐
Adorei a dica! Adorei conhecer o seu canal❤
Mulher prodígio do boi até o berro se aproveita, e do leite até o cheiro, é isso abc. Sr. sir
Hoje estou fazendo meu primeiro queijo minas
Aprendendo com seus vídeos
Bjs muito obrigado
Deu certo?
Eu fiz o primeiro queijo de Minas ontem. Segui todos os passos do video da Marlene e deu muito certo. A unica coisa è que o leite tem de ser leito bom (a primeira vez fiz com de caixinha e não deu certo não)
Adorei suas receitas.
Eu adorei suas receitas obrigada
Uaauuu que canal é esse Brasil? Adorei 😃 quanta receita maravilhosa, nem acredito que aprendi fazer requeijão 😃 Eu amo requeijão queijo etc... O melhor de tudo é que fiz e deu certo👏👏👏👏
Siiiiiim... Também estou encantada. Tudo que fiz deu certo 😋😋😋😋
Tu es maravilhosa!!
Além de ser ótima professora, es caridosa passando ensinamentos de família.
Muito obrigada.
Paz do Cristo estejas contigo hoje e sempre.🙏🙏😌💝
Amém!! 😍😘💕💐
Parabensssss
Adoro suas receitas , a tudo certinho
Parabéns. Ganhou mais uma seguidora. Eu não tinha muitas opções para usar o soro.
Seu canal é muito bom!!! Aprendi a fazer queijo com vc e hj faço para revender. Agora eu gostaria de aprender fazer o queijo provolone.
Fico muito feliz em saber disso. Muito obrigado !! Voi fazer sim!!😘😘❤🌷
estou ficando ansiosa pra saber com faz.
Parabéns pelo seu ensinamento
Sim eu ganhei leite e milho verde.. fui ferver vi que coalhou coei e fiz requeijão daí sobrou o soro eu não queria jogar fora fiz curral sobrou a massa do milho e Souto fiz um bolo todos ficaram bons ..
Como vc fez essa receita de milho amiga
Amei! Tenho um canal também,cultivo o Kefir e adoro os queijinhos,tava com dó de jogar o soro fora então encontrei você e me inscrevi.
Quando eu fizer minhas ricotas vou gravar um video.
Parabéns assisti alguns de seus vídeos e amei suas explicações,são simples fácil de entender rápidas e vc não fica pedindo para dar joinha,gostei muito,já me inscrevi bjs fique com Deus.
Linda muito bem explicado ❤
Parabéns seu canal é incrível é viciante ver vc fazer queijo 🧀 estou a horas vendo um monte de vídeo seu. Nunca imaginei que seria possível fazer esse tipo de produto em casa. 😂 Tô indo no mercado agora para comprar leite kkkkk quero queijo caseiro já 🤣
😘💕💐
Estou com água boca acho muito
Marilene com todo meu respeito, eu te amo demais, amo os seus ensinamentos. Que Deus te abençoe sempre.
Eu aprendi fazer queijo assitindo seus vídeos e jogava o soro fora agora vou fazer ricota
Oi Marilene, obrigada pela sua atenção . adoro suas explicações to adorando fazer queijo.to usando leite da vaca fresco.
Marilene... Você é Um Anjo... Obrigado por essa Receita...🙏
Amei sua receita
Até que enfim uma receita de ricota legítima. Parabéns ao canal.
como sempre um ótimo video! Você é maravilhosa, adoro suas receitas usando leite e derivados! Não vejo a hora de começar a produzir os meus tb
adorei seu reseita
Boa noite amei agora vou fazê ricota Deus abençoe
Além do video (que foi espetacular, bem explicado), poderia disponibilizar resumidamente as receitas por escrito. Obrigado
Não sei como cai aqui. Só sei que vi um primeiro vídeo e pensei "quem diabo quer lá aprender a fazer queijo. Que babaquice" 5 minutos depois já tava me inscrevendo e procurando essa tal dessa ricota feita de soro só pra saciar minha curiosidade 😂😂😂
Paguei pela minha língua.
Kkkkkkkk
Kkkkk
Faz tempo que faço o meu queijo,uso coalho, é outra coisa fazer seu próprio queijo!!
Ela é a melhor! Eu sou técnica em Agropecuária. Na escola fazíamos como ela ensina. Dificilmente vc achar no TH-cam alguém que ensine corretamente como ela.
@@seilysouza9211 da pra fazer queijo com o proprio soro
Perfeita suas receitas
Ótimo, parabéns
Amo seus vídeos, Deus abençoe 🙏🏻🙏🏻🥰🥰💗💗
Canal maravilhoso, sou apaixonada por queijos! ♥
Amei essas receitas
Marilene que Deus abençoe vc e sua família. Todo este conhecimentos que vc está passado Deus te dará em dobro parabéns
Primeira vez aqui e amei suas receitas..parabrns👏👏👏👏👏👏😘😘😘🙏🙏🙏
😘💕💐
Oláaa tudo bem posso usar caldo do limão no lugar do coalho ? Desde já agradeço pela atenção um forte abraço , explicação showwwww Deus Abençoe sempre
Amei
Naoconhecia o canal mas agora que assistir já virei fã...obgado pela receita
Maravilhosa Obrigada !!
Nós q agradecemos por vc compartilhar seus conhecimentos conosco
Gostei da dica vou fazer
Oiii gostei muito do vídeo
Olá, estou fazendo requeijão de corte, deu tbm um queijo frescal e uma ricota, achei q rendeu bastante 4,5lt de leite. Agora vamos ver se acerto o requeijão.
Marilene, estou decepcionadíssima deu tudo errado, não sei se foi o leite muito fraco ou o que...eu aqueci o leite à 37° e coloquei 1 tampinha de coalho em 4,5 lts leite. esperei todos os tempos q vc recomenda; porém depois que coloquei nas forminhas esperei 3 dias e nada de endurecer, até que começou a amargar e fermentar a massa. Pois bem para não perder tudo tive que por na panela acrescentei queijo parmesão e mussarela e o pior pra dar ponto tive que engrossar com amido.
Tente mudar o leite. Ao que parece, o leite que vc está usando não é bom para queijo. Certifique-se de não estar usando leite de caixinha. Ao escolher o leite de saquinho, você fez o teste de ferver o leite para ver se ele forma uma nata grossa amarela (e, aí, ele está aprovado) ou se faz uma nata fina, tipo plástico (reprovado)? Ao que parece, o teor de gordura está insuficiente.
Bom dia!
Tudo incrível, parabéns! !
ENSINA, PF, FAZER PROVOLONE E QUEIJO DE TRANÇA.
NÃO tem em nenhum canal
Boa Selma. Tbm quero saber.
É vdd!
O queijo trança ja até no TH-cam, mas o provolone ainda nao vi
Obrigada Teresina Piauí
Lindo esse queijo
Adoro seus vídeos. Estou fazendo a muçarela... vamos ver se consigo!!! Rsrs
Eu fiz deu vontade de comer qd tava no fogo ainda. O soro q cozinha junto é tão gostoso.
Pode fazer a ricota usando o soro Do yogurt natural caseiro?
Gente eu fico besta com um negócio desses, a mulher muito simples e humilde, tudo que ela usa são coisas bem acessíveis, até o liquidificador é modelo simples (sei pois tenho um aqui...kkkk) e tudo dá certo no que ela faz! Aí vem uns canais cheio de frescuras, pessoas falando e fazendo tudo complicadíssimo, com utensílios caros pois são patrocinadores dos canais nada contra mas não é a realidade de todo mundo ter aquelas panelas vermelhas que nada agarra né? e tipo a receita vai dar certo em panela vermelha ou panela normal, mas ficam te azucrinando com coisas assim, e ela aqui nos dá inúmeras possibilidades, faça assim, faça de outro jeito, ela nos MOTIVA... Enfim, eu sou grata por essa pessoa na sua humildade doar seu tempo e sabedoria para nos enriquecer de conhecimento útil! Eu estou aplicando aqui, às vezes dá errado, mas sou muito perseverante! Obrigada querida, Deus te abençoe muito!!!!! Está salvando as mentes ociosas do isolamento. Conhecimento é para ser compartilhado! Você explica muito bem! Parabéns!!!!
Vc é uma linda! Parabéns e sucesso sempre.
Olá ! Eu amo as suas receitas . Outro dia mostrei seu vídeo para meu pai (87 anos). Ele disse para v ir lá na fazenda explicar ao vivo pra ele .E que vc é muito bonita.E não é coisa de viúvo carente rsrs .Um abraço e obrigada eu aprendendo muito com vc.
Rsrsrs.. 😘💕💐
Show!!!!! Vc pode nos ensinar a fazer o queijo provolone? Desde já lhe agradeço!
Nossa fiquei curiosa tb!
Gostei da dica❤❤
Excelente!!! 😘
Mostra como adulteram queijos com batata e trigo. E como a gente identifica ao comprar no mercado.
Obrigada!
Oi, seus videos são maravilhosos e funcionais. Preciso saber se pode ser o soro que saiu do iogurte grego.
Excelente!
Amei amada e linda Professorinha, muito Obrigada pelo Seu Rico e Bondoso Coração! QUE DEUS TODO PODEROSO ABENÇOE VOCÊ E SUA FAMÍLIA AMADA HOJE E SEMPRE. AMÉM.
Olá Marilene obrigada pelas dicas.
Meu soro tá sem muita massa. O vinagre e o bicarbonato vai fazer com que produza massa? Desculpa mais fiquei em dúvidas.
Oi lindona...Amo suas receitas, moro na Austria e morro de saudades dos queijos do Brasil. Tenho uma duvida...Para todo queijo posso usar o vinagre para qualhar o queijo? O qualhante nao encontro aqui para comprar. OBRIGADO
Oi, não é todo queijo que pode usar vinagre. Em um outro vídeo dela, é falado que somente se usa vinagre pra cotage e ricota. Pros outros queijos, tem que usar o Coalho.
Eu comprei o coalho em uma agropecuária aqui na minha cidade.
Interessante 😮
Boa noite gosto muito dos seus vidio.