Eu fiz com uma caixa de leite desnatado e quando levantou fervura eu usei 8 colheres de sopa de vinagre de álcool, deixei esfriar e coei na peneira pura e sou saiu o soro mesmo.Depois, coloquei no liquidificador o leite talhado e escorrido com meio copo do soro e 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e um pouquinho de sal para dar um gosto, ficou uma delícia esse creme de ricota para passar nas torradas ou no biscoito.😋
Pode me ajudar?? Uma amiga tá indo pra fazenda do sogro e lá ela disse que se disperdica muito leite.. Disse pra ela fazer a ricota... Ela quer saber como trazer de lá pra cá... No isopor com gelo pode???
A ricota que eu sei fazer e com o soro que vc faz o queijo...coloca o soro pra ferver, tem que ficar atento pois a ricota vai subir e vc não pode deixar ferver,vc vai ver que sobe um tipo de queijo por cima do soro,antes de ferver vc tira com uma escumadeira e vai colocando na peneira com cuidado e deixa sobrar.
Você gosta de ricota caseira? Diga aqui para mim em que preparo você gosta de usar. LEMBRETE: o preço do leite foi o que paguei quando fiz o vídeo, o preço do leite na data que você assistir o vídeo será diferente.
Olá, é possível fazer ricota de diversas formas, está é uma delas. Aprendi assim a muito tempo e aprendi de outras formas também. Acho esta a mais saborosa, e faço sempre em casa. Todas as formas de fazer são boas, o legal disso é poder experimentar várias formas de se fazer e escolher aquela que mais gostamos. 👍🏻
Isso não é ricota, é queijo fresco. A ricota é feita apartir do soro k sobrou do queijo k ela fez. É preciso muito soro k pra fazer 200g de ricota e por isso é cara.
Ola Paulo, por isso acho o Brasil um país incrível, em todos os lugares você vê um nome diferente, um produto sendo feito de forma diferente. A riqueza de conhecimento é maravilhosa!
Este é o primeiro vídeo que vejo deste canal. Gostei muito dos detalhes e das explicações. Com relação à comparação entre comprar e fazer eu acrescentaria a vantagem de não ter conservantes ou quaisquer aditivos químicos. Já estou inscrito. Obrigado Andrea.
Onde vc encontra leite a 2,29? Aqui nas proximidades de onde moro, zona oeste da capital de São Paulo, só tem 2 mercados que tem leite de saquinho, e custa 4,90 em um e 5,20 no outro.
Amei aprender chef Andréia lino Vc é maravilhosa. Vou fazer td q ensinar pq acredito q será td mto gostoso.!doida p por prática o curso Natalino.mto Obrigada! !😘
Muito bom! Só uma dúvida, qual a diferença de fazer esse processo pra Ricota e pra queijo? Pelo que vejo, é o mesmo processo, leite, limão (ou vinagre), talha e peneira.
Olá, o queijo que eu aprendi a fazer não é desse jeito, tem que usar coalho, cortar os pedaços e prensar, deixar secar para virar queijo. E diferente a forma que aprendi.
@@monicarodrigues5729 normal como se fosse leite,ferve,coloca vinagre,deixe esfriar um pouco e colocar uma colherinha de bicarbonato de sódio....deixe esfriar e coe apertando bem...
Chef, você sabe me dizer se a receita funciona com leite sem lactose? Fiz uma receita que pedia meia xicara de limão para um litro de leite sem lactose e achei que ficou muito ácido, mas todas as receitas com leite sem lactose que vi é com essa quantidade de limão. Será que fazer como a sua também funciona?
Ola, pode ser que o limão não estava tão ácido, acrescente um pouco mais aos poucos, e assim que ralhar pare de acrescentar. Ou pode ser leite desnatado, que é mais difícil de talhar.
A ricota é basicamente a massa do coalho? Ou a ação de coalhar naturalmente não dá o mesmo resultado? Tenho muito leite azedo... preciso aproveitar ele de alguma forma.
É o processo onde você talha o leite com o ácido. Não sei se tecnicamente é a mesma coisa. Mas vc pode experimentar o sabor, se for o mesmo e te agradar pode usar.
O leite azeda por ação microbiológica e no vídeo ele colha por meio de acidificação. Não consuma esse leite azedo cru, recomendo usar para produção de ambrosia que é cozida por um bom tempo, eliminando quase toda microbiota.
![Como Fazer Manteiga Caseira Econômica e Prática [RECEITA PASSO A PASSO]](/img/n.gif)
Eu fiz com uma caixa de leite desnatado e quando levantou fervura eu usei 8 colheres de sopa de vinagre de álcool, deixei esfriar e coei na peneira pura e sou saiu o soro mesmo.Depois, coloquei no liquidificador o leite talhado e escorrido com meio copo do soro e 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e um pouquinho de sal para dar um gosto, ficou uma delícia esse creme de ricota para passar nas torradas ou no biscoito.😋
Aqui onde eu moro ñ gasto nada, aqui na fazenda tem leite a vontade, limão tem pé de varios tipos😄😄🙏🙏
Que bom. Agora você tem recursos e conhecimento. Divirta-se e compartilhe. Valeu!
Pode me ajudar?? Uma amiga tá indo pra fazenda do sogro e lá ela disse que se disperdica muito leite.. Disse pra ela fazer a ricota... Ela quer saber como trazer de lá pra cá... No isopor com gelo pode???
@@beijoazul460 olá, ela pode trazer a ricota pronta no gelo, mas depende da distância, se for muito longe terá que renovar o gelo.
Maravilhoso td sem quimica.
😂legal a dica: touca descartável! 2 toucas. Jóia!❤
A ricota que eu sei fazer e com o soro que vc faz o queijo...coloca o soro pra ferver, tem que ficar atento pois a ricota vai subir e vc não pode deixar ferver,vc vai ver que sobe um tipo de queijo por cima do soro,antes de ferver vc tira com uma escumadeira e vai colocando na peneira com cuidado e deixa sobrar.
❤
Mas a ricota não seria obtida a partir do líquido que sobra?
Tb fiz esse comentário. O k Ella fez foi o queijo fresco. Por isso a ricota é mais cara!
No soro eu adiciono polpa de fruta e misturo no liquidificador. Uma bebida láctea saborosa.
Eu amo ricota, as vezes coloco creme de leite para ela ficar um creme para passar no pão em lugar da manteiga, e uma delicia!
Deve ficar bom heim.!!!
Se vc bater ela, vira um creme delicioso😋
Eu ameiiiii… vou fazer pois ganho 5 litros de leite da fazenda de uma amiga.. vai dar bastante.. como estou de regime
Sim foi o que aprendi num curso que fiz com uma professora Vida da EMATER.
Qual a diferença dessa ricota para o queijo Minas?
Maravilhosa!! Muito obrigada 🙏👏❤️
Aqui no interior de SP a ricota é três vezes mais barato que os queijos!
Eu fiz hoje com 2 litros de leite puro, o rendimento foi de 249 grs. Eu tenperei ficou maravilhoso. Obrigada pela receita Chef .
Que alegria!!! Parabéns!
A ricota feita com leite de gado,ele é recomendado para pessoas que fazem dieta com leite desnatado?
@@lucieneviveiros7705 não, pq leite de gado não é desnatado ahaha leite de gado é o mais gordo que tem
😂❤vc foi perfeita , FALOU :"EU" 57 vezes ou mais , tenho o mesmo hábito
Parabéns pela criatividade.Muito original a idéia de usar a touca como coador 👏👏👏
Obrigada pelo elogio
Da pra fazer com
O soro que sobra do requeijão?
Você gosta de ricota caseira? Diga aqui para mim em que preparo você gosta de usar. LEMBRETE: o preço do leite foi o que paguei quando fiz o vídeo, o preço do leite na data que você assistir o vídeo será diferente.
Hoje em São Paulo está 7 reais, tá mais fácil ir até Minas Gerais comprar ricota
@@brubs_sou te entendo. 😳👍🏻
Muito obrigado pela receita sou diabete e tenho osteoporose eu posso comer
Gosteivou fazer MORO na cidade vilaBela da santíssima Trindade Mato Grosso
Teve ser bom
Gostei Gata!!!!Amei!!!!um bj de Alini Floripa
Boa dica da touca...eu uso tecido fino so pra isto....!!!!!
Muito fácil e econômica. As cucas eu fiz ficaram ótimas 🙏❤️
Eu amém vou faser
Vou fazer ❤
Faço ricota com leite de caixinha e coloco um Pouquinho de creme de leite e limão. Fica muito boa.
Gosto muito de fazer ricota caseira fasso com leite fresco pois onde moro região Norte compro leite fresco
Mas isso não é ricota, gente! Ricota é feita justamente do soro. Ela é proteica. Isso é queijo
Olá, é possível fazer ricota de diversas formas, está é uma delas. Aprendi assim a muito tempo e aprendi de outras formas também. Acho esta a mais saborosa, e faço sempre em casa. Todas as formas de fazer são boas, o legal disso é poder experimentar várias formas de se fazer e escolher aquela que mais gostamos. 👍🏻
Maravilhosa.
Moro na fazendinha . Aqui tem leite inatura e limão. Tudo de bom.
Obrigada Andreia sua maravilhosa 😘
Obrigada pelo carinho 😍
Top essa receita Andrea muito obrigada, não compro mais ricota
Hoje que te encontrei, obrigada, vou fazer essa receita, quero fazer creme de ricota
Amei sua receita. Vou fazer
Aqui onde moro na Bahia a ricota custa mais de 10.00 reais 200g, tô passada com isso, agora vou fazer ricota , obg.
Fico muito feliz em ajudar 😍😍
Isso não é ricota, é queijo fresco. A ricota é feita apartir do soro k sobrou do queijo k ela fez. É preciso muito soro k pra fazer 200g de ricota e por isso é cara.
Top
Ótima receita❤ simples e econômica! Obrigada
EU FIZ ONDE COM LEITE DE VACA É MUITO BOM
Gostei vou fazer
Amo ricota .Obrogada pelas receita.
Moro no sítio tenho muito leite vou fazer
Em união da vitória chamamos de requeijão.por isso a dúvida,de poder usar no perogue.obrigado.
Ola Paulo, por isso acho o Brasil um país incrível, em todos os lugares você vê um nome diferente, um produto sendo feito de forma diferente. A riqueza de conhecimento é maravilhosa!
Primeiro video seu que vejo! Muito bom!
🙏🏻
Adorei
Que diferença tem essa ricota de coalhada? Acho que aprendi isso como coalhada. Gostei de ideia das toucas de cabelo!
gostei da reseita
Amei a receita
Amei sua teceita fiz hoje esta na galeria .Deus Abençoe
Esse soro realmente é bom pra fazer bolo?
Qual a diferença do do queijo Minas pra ricota? Porque o possesso e o mesmo do queijo e da ricota
A cada litro de leite se usa duas colheres de suco de limão
Eu também faço isso na minha casa 🏠 é uma delícia mesmo que deus abençoe
Este é o primeiro vídeo que vejo deste canal. Gostei muito dos detalhes e das explicações. Com relação à comparação entre comprar e fazer eu acrescentaria a vantagem de não ter conservantes ou quaisquer aditivos químicos. Já estou inscrito. Obrigado Andrea.
Olá, eu que agradeço a sua presença.
Vou fazer. Ricota está caríssima!!!!
Brilhante!
Acho vc muito boa para ensinar achei está ricota muito boa.
Obrigada por ensinar Deus abençoe 😊.
Legal!❤
Como fazer queijo com o leite já coalhado
gostei muito da reseita
Que bom que gostou
Hummm que delícia,muito obrigada pela receita,Deus te abençoe!
Muito bom..vou fazer ..parabéns pela receita.
Obrigada.
Você tem uma didática muito boa
Obrigada
Boa tarde amei
Boa noite,gostaria das receitas das cucas obrigada
Olá, eu ensino cucas no meu curso Cucas que Todos Adoram. No meu instagram , link da Bio, tem o link direto da venda do curso.
Amei
Fiz a ricota. Ficou uma delicia
Onde vc encontra leite a 2,29? Aqui nas proximidades de onde moro, zona oeste da capital de São Paulo, só tem 2 mercados que tem leite de saquinho, e custa 4,90 em um e 5,20 no outro.
Olá, 11 meses atrás quando este vídeo foi feito era o preço que eu pagava aqui no meu bairro.
Verdade está muito caro !!
Maravilhosa essa receita eu fiz
Que alegria, fico feliz em saber que você gostou.
Amei aprender chef Andréia lino
Vc é maravilhosa. Vou fazer td q ensinar pq acredito q será td mto gostoso.!doida p por prática o curso Natalino.mto Obrigada! !😘
Eu que agradeço.
Vou fazer!!! Muito obrigada pela receita🙏🏼
Obrigada você por acompanhar o canal😀
Muito bom! Só uma dúvida, qual a diferença de fazer esse processo pra Ricota e pra queijo? Pelo que vejo, é o mesmo processo, leite, limão (ou vinagre), talha e peneira.
Olá, o queijo que eu aprendi a fazer não é desse jeito, tem que usar coalho, cortar os pedaços e prensar, deixar secar para virar queijo. E diferente a forma que aprendi.
@@ChefAndreaLino tudo bem? Fiquei curioso rs
Vc tem algum vídeo aqui no canal fazendo dessa forma? Queria aprender.
Obrigado por responder 🩵
Gente pode ser com leite de caixinha azedo??
Obrigada pela receita ❤
Fiz adorei
Que bom! Fico muito feliz!
Faço a ricota com o soro do queijo,economiza e fica ótima!!
Como faz?
Como vc faz?já tentei uma vez mas não deu certo
Como se faz?
@@monicarodrigues5729 normal como se fosse leite,ferve,coloca vinagre,deixe esfriar um pouco e colocar uma colherinha de bicarbonato de sódio....deixe esfriar e coe apertando bem...
@@soniasantiago5715tb tentei e não deu certo
O soro da ricota não serve para fazer o yaculti. Ou não
Obrigada por compartilhar essa maravilha parabéns muita criatividade arrasou que Deus te abençoe
Obrigada que Ele abençoe a todos nós 🙏🏻
Eu acabei de fazer, focou perfeita!!!! Obrigada 🙌
@@gffg531 Que alegria!
Parabéns lindeza obrigada por passar a receita, queria te perguntar se hora que estou esquentando o leite ele talha pode fazer. Bjos ❤️
Olá, pode sim.
Amei amo ricota❤
Você é chefe de qual cozinha?
Chef, você sabe me dizer se a receita funciona com leite sem lactose?
Fiz uma receita que pedia meia xicara de limão para um litro de leite sem lactose e achei que ficou muito ácido, mas todas as receitas com leite sem lactose que vi é com essa quantidade de limão. Será que fazer como a sua também funciona?
Ola, infelizmente não sei dizer porque nunca usei leite sem lactose, você terá q testar e ver se gosta do resultado. Ok
Posso colocar vinagre no lugar do limão
Ola, pode, mas eu acho que muda o sabor, mas é questão de gosto tá 👍🏻
Mas isso é queijo fresco, a ricota não é feia a partir do soro do leite? Por isso k é mais cara !
Quê receita maravilhosa vou fazer...
Excelente!
Gostei, eu estava querendo saber como fazer ricota, obrigada
Que bom! De nada.
Se eu usar o leite da fazenda direto da vaca eu tenho que ferver ele antes de iniciar o processo de fazer a ricota?
Ola é preciso ferver sim, antes de usar.
Amei, parabéns 😊
Obrigada 🙏🏻
Boa noite, se eu não encontrar leite de saquinho, posso fazer com leite tetra Park?
Olá, nunca fiz com o tetra. Você terá que experimentar.
Muito bom. Obrigado.
Muito bom parabéns 👏👏
Olá ! Boa noite
Bom dia eu coloquei o limão no leite não talhou.O que será que deu errado?
Ola, pode ser que o limão não estava tão ácido, acrescente um pouco mais aos poucos, e assim que ralhar pare de acrescentar. Ou pode ser leite desnatado, que é mais difícil de talhar.
Vou fazer !
Oi linda gostei da receita e do seu modo de ensinar me inscrevi obgda.
Obrigada chef. Andréa pela receita de ricota! Amei
Eu que agradeço 🙏🏻
Gostei da receita gosto muito de ricota obrigada
amei a receita
O difícil é achar o leite de saquinho. Aqui em Niterói/RJ não vejo há anos. Dá para fazer com leite longa vida?
Olá, infelizmente nunca tentei.
Eu prefiro leite de caixinha,mais light!
Não põe sal?
A ricota é basicamente a massa do coalho? Ou a ação de coalhar naturalmente não dá o mesmo resultado?
Tenho muito leite azedo... preciso aproveitar ele de alguma forma.
É o processo onde você talha o leite com o ácido. Não sei se tecnicamente é a mesma coisa. Mas vc pode experimentar o sabor, se for o mesmo e te agradar pode usar.
O leite azeda por ação microbiológica e no vídeo ele colha por meio de acidificação.
Não consuma esse leite azedo cru, recomendo usar para produção de ambrosia que é cozida por um bom tempo, eliminando quase toda microbiota.
Quanto tempo pode guardar na geladeira?
Olá, 3 dias.
❤❤❤