Всем привет от камчатских моряков. Сейчас были в рейсе на кальмаре, кто в море работает, тот знает, что к концу рейса, продукты заканчиваются, меню поднадоело, на первое суп с кальмаров, на второе кальмар фаршированный, на десерт торт кальмаровый, чай и тот со вкусом кальмара, а хочется домашнего! Критиковать нашего кандея (судовой повар), во-первых это не безопасно для здоровья, во-вторых этого не может быть, готовит он вкусно, находясь на промысле мы просили его приготовить по рецепту от Василия, это было реально круто! К сожалению повар списывается и на минтай с нами не идёт в январе. Мы решили, что не берём теперь в море повара, если он не подписан на этот канал)) Спасибо большое. Охотоморская экспедиция смотрит!!!
@@romicsv9698 специально для таких умников как ты объясняю: в судовом расписании должность значится: судовой повар и шеф-повар, а не кок...мы работаем на гражданских рыболовецких судах и на простом сленге повара называем кандей, а кок....если бы нашему повару на параходе (скажи мне ещё, что параходов уже нет) сказал кок, ты бы точно по щеке кальмаром получил, это первое! Второе на современных судах давно есть общедоступный интернет, даже для простого моряка (это матрос) проще говоря. Голова ты говяжья!
Ув. Василий! Спасибо! Очень понятно все. Как всегда, вкусно, красиво, интересно. Главное, что Вы вносите свои неповторимые нотки вкуса, потому, что Вы творческая личность, человек с художественным вкусом. И пусть себе спорят, сколько и каких продуктов кладут в этот чудесный суп, а мы будем с удовольствием учиться у Вас готовить его. И потом есть с таким же удовольствием, как очень аппетитно делаете Вы! Всегда рады приглашению на Вашу АВТОРСКУЮ КУХНЮ, очень, кстати, удобную , теплую и веселую!
Рецепты и набор продуктов у Василия только в дзене. Ссылка на канал в дзене *всегда* есть в описании под видео, при нажатии такой значок после названия ✔️
У венгерского писателя Кальмана Миксата есть рассказ о "правильном гуляше". Мол одного трактирщика, заведение которого славилось великолепным гуляшом, спросили рецепт, а он ответил, что рецепта не знает, мол еще его дед, когда открывал этот трактир, закинул в огромный котел правильное количество мяса, перца, лука и картошки, и с тех пор в этом котле тот дедовский гуляш и варится и из котла постепенно разливается посетителям, а отец трактирщика из рассказа и он сам, только докладывали в котел чего на вкус не хватало.
Вы сейчас затронули тему, над которой до крови спорят уже несколько сотен лет. А все дело в том, что гуляш считается правильным, если его тушили не менее 6 часов, и чем дольше, тем лучше по мнению одних, а вот вторая часть гурманов считает такой гуляш безнадежно испорченным варевом.
Сегодня вас посмотрела, и, приготовила. Венгерский гуляш готовлю не в первый раз, но с копчёной паприкой...ммм, объедение. Спасибо огромное за ваш труд, реально круто получается!
Всем привет). Во-первых спасибо автору за видео,привносящие уют в каждый дом и душевность. За бесценные пояснения. У меня два вида гуляша в ходу.Один(первый) называется гусарский гуляш. Там все овощи крупными ломтями,щедро(лук,мясо,помидоры,паприка,чеснок-по вкусу,специи). Без добавления воды,без картошки и сначала немного поджаривается мясо,но необязательно,а потом видимо как у гусаров водилось всё сложить в котелок и томить,пока всё не станет мягким,развалистым. Фактически в собственном соку. Что-то среднее выходило между супом и гуляшом. А второй научила чешка,.Там вообще паприка только в виде сухих специй,пару ложек. Ну или минимум красного перца. Мясо с луком жарится,потом тушится. Потом отдельно мука,перец сладкий -специя,,помидоров вообще могло не быть,острая паприка типична,специи, смешиваются с бульоном(соусом).вмешиваются обратно в кастрюлю,воды немного,(точно помню что майоран добавляется в последнюю очередь,когда кастрюля снята с огня). То есть по цвету менее красное блюдо.По вкусу больше ощущается мясной вкус и специи. Подаётся с макаронными изделиями(спиральки,рожки).
Здравствуйте) живу в Венгрии, хочу просто для информации уточнить, что венгры не кладут в бограч-гуляш сливочное масло, всё обжаривается на свином сале
Хорошее уточнение. Правда сколько людей, столько и рецептов, так же как и с борщем. Я думаю, что Венгры обладают кулинарной фантазией и их кухня тоже не в рамках, вариации есть наверное. Что Вы думаете об этом?
@@ЮджинСалдин уверена, что так. Но бограч-гуляш должен получиться именно так, как это принято, поэтому если и встретите вариации, то это будут готовить не венгры😊
Немецкий рецепт гуляша почти такой же , только ещё красное вино добавляется на стадии приготовления мяса с луком и позже ложка мука, размешенная в сливочном масле.
Несколько выпусков просмотрел!Очень понравилось!Я всегда готовил еду,не добавляя каких-либо специй и пряностей,кроме перца и лаврового листа!Сейчас начал помаленьку добавлять всякие штучки,совсем все по другому заиграло!Я живу в Маями,у нас здесь в избытке,как свежих,так и сушёных пряностей!Красавчик!Очень надеюсь,что разнообразит твои шикарные рецепты,наш рацион!С удовольствие буду смотреть все твои рецепты!И рекомендовать друзьям!
Гуляш как и борщ существует множество рецептов,а вы знали ,что с каждым ингредиентом надо выпивать рюмочку....чего... это уж на ваш вкус... и варится...томится он часа 3 минимум...да и выпьете вы т ж прилично но когда вы насладитесь этим наваристым гуляшом да ещё с чепетками вот уверена опять будете как стеклышко.да ещё если на улице варить да в казане .....это что то.
В Венгрии ели гуляш с фасолью. Когда нам на четверых поставили никелированное ведерко литров на 6-7 мы ржали. А через полчаса оказалось, что всё съели и хотим ещё. Принесли нам второе ведерко. Гуляш ведрами мы еще никогда не ели. Вкусно было обалденно! Попробовала дома приготовить - ничего общего. Теперь одни вкусные воспоминания о Венгрии.
Прочитайте рецепт гуляша из книги Кароя Гунделя "Малая венгерская поваренная книга". Издана в 1986 г в Будапеште на русском языке. За уши не отташишь детей и взрослых.
Тоже пробовали дома готовить гуляши, халасле, паприкаш, …итд- не то. Потом стали привозить, из поездок в Венгрию, специи и пасты и , дело пошло) . Вполне похоже стало на оригинальные блюда)
Вы супер шеф повар! Мне очень очень понравился этот рецепт. Обязательно приготовлю. Огромное вам спасибо. Я полностью согласно с Вами насчёт творческого подхода к приготовлению ищи. Браво Василий!самые наилучшие пожелания
Очень нравится как все это объясняется, простыми словами. Самое главное в Ваших видео, это доступность продуктов в магазинах типа маг и пятерки. А они есть даже в сельской местности.
Не любит нас Василий почему-то, все просят писать под видео рецепт. Так удобно и смотреть и рецепт под рукой. И так жизнь не мёд и тут не всё просто😇 всё просят ведь, пожалейте уже своих подписчиков, вам не сложно ,а нам радость, к новому году рецепт под видео🙏🎄❄❄❄
Спасибо, Вася😄приготовленным гуляшом заинтриговала венгров, случайно проходивших мимо. Забежали, всё съели, облизали тарелки и уволокли меня с собой. Теперь я живу в Венгрии😄😄😄😄🙈
Обязательно попробую сделать. Заманчивое блюдо. В отличие от хейтеров которые массово набегают не вставая с дивана, я готовлю по рецептам и все получается. Василий спасибо, мне приятно смотреть и потом повторять увиденное.
Аналогично! Не понимаю этих "х...йтеров". Ну не нравится тебе канал, видео. Иди с миром мимо! Нет же! Начинают всякие разности излагать про автора и его подписчиков. Идите с миром - х...йтеры! А я иду готовить по рецептам Василия.
Не "трынди"...У Васи "косяков" шо "мама не горюй"...Не диванный. Был когда-то адептом секты "Вася"... Фокусник ещё тот...Скоро будет покруче Гордона Рамзи. Он играет на незадачливую рос.публику. Такой "свой парень". Везде был...(причем на стажировке в Европе!!!). "А кухня у них хорошая....но! Наша лучше...". Обычный приспособленец. Который берет состоявшийся рецепт из другой кухни и лепит из него "российскую кухню". Тот же украинский (исконно) борщ,у него стал "сибирским" и т.д. и т.п. Приспособленец короче...
@@ИгорьБеленский-э1п Ну, вы, сектанты, и правда такие, или всё отлично, или всё совсем плохо, цветного нет, одно черно-белое. А основное это то, что я готовлю по некоторым рецептам с этого канала, и получается очень вкусно. что не мешает мне учиться и у других поваров. А борщ хоть "египетским" назови, главное, чтобы вкусно было.
Как всегда интересно и соблазнительно! Смотрел поздно - в 23 часа, но после того как Василий продегустировал своё творение, так аппетит разыгрался, что отправился к холодильнику! Обязательно повторю рецепт!
6:17. Мастер рассказывает про силу ощущения и как её правильно использовать. 9:06. Мастер учит, как не допускать ошибок. 10:15. Мастер говорит о возвышенных материях. 10:50. Мастер говорит о любимом приеме в своем искусстве. 11:18. Мастер учит правильному применению тактики искусства. 12:23. Мастер учит применять силу искусства двумя пальцами. 13:26. Секретный прием от мастера. 14:26. Мастер подводит итоги боя. Говорит о некоторых особенностях (вариациях). Konnichiwa, мастер!
Приготовила строго по рецепту... моя семья съела всё... а я рассчитывала за 2 раза подать😂 Благодарю за прекраснейший рецепт! Василий, потрясающая подача!
Василий сделал все по максимуму точь в точь.просто класс .думал раньше что делаю гуляшь вкусно но оказалось что ваш способ высший класс.и ведь проще чем я готовил разделяя часть ингридеентов при готовке это морок и. Спаибо вам.
Василий, очень люблю этот суп и вот сегодня дошли руки приготовить его по вашему рецепту. Скажу сразу, суп бомбический. Лучший венгерский гуляш, что я ел. Но про картошку вы не правы, варится она действительно долго, никаких 12 минут и близко нет, все 20 и то не до конца сварилась. Но в остальном идеально. Спасибо, заношу в избранное :)
Василек, я буду из малого числа который скажет тебе правду. В Венгрии каждый готовит гуляш по своему и насчет паприки мне вот что часто говорили. Летом если есть свежий перец, в порошке гуляш не нуждается. Порошок делают/делали раньше из сушенных перцев на зиму. И когда нету свежего перца, добавляют порошок. Такая же фигня и с помидорами, летом если есть свежие, никто не добавляет томатную пасту. Гуляш это не суп, это очень важно, гуляш есть гуляш, типа рогу, тушеное мясо в овощном "соке". Поэтому готовят с большим количеством овощей и зимой когда овощей нету, добавляют к порошкам и томатным пастам воду, типа как сироп разбавить. И на последние, венгерская мудрость гласит, чеснока в гуляше много не бывает, бывает только мало мясо! Вот, распечатай и подшей в библию по кулинарии. С наилучшими пожеланиями, твой верный подписчик. :)
Это правда, и я сам видел на видео, как поварица в Будапеште спокойно бросила куриный бульонный кубик в свой гуляш. :-))) Общий принцип рецепта этого супа - несгущённая густота. Пропорции мяса и картофеля разные. Свежие сезонные овощи, сладкий или острый перец или копченый перец, сколько картошки и сколько помидоров, это сезонныe семейные подробности. Но я видел видео с венгерских фестивалей гуляша, и они на самом деле готовили суп в котле, в котором были мясо, овощи, картофель. Они не готовили мясо с овощами с небольшим количеством жидкости.
Какой вы зануда))) как из фильма Служебный роман -Оля )) "я этот суп готовлю лучше чем твоя жена, я добавляю тертое яблочко" 😅даже венгры готовят по-разному.. А то что любой рецепт возьми и приготовь -100 процентов будет шедевр и очень вкусно это факт)
Здравствуйте Василий, я живу в Германии и такие супы являются народными в период Рождества, как в России и стран СНГ, к примеру, наши любимые салаты" Оливье" Шуба" и. т. д. и это очень вкусно, не спорю! Возможно для русских... или же жителей СНГ такое блюдо вызовет отрецательные эмоции, но в Европе поесть такой супец, да на улице, с лёгким минусом С°, доставит вам не только эмоции, но и долгий вкус наслаждения , который хочется повторить. Люди, пробуйте и не ограничевайтесь во впечатлениях и вкусах.
Василий, спасибо за ваше видео. Небольшой комментарий. Вы сначала добавляете томаты, а потом мясо и картошку. Но в кислой среде все варится медленнее и становится как бы тверже. Я специально сравнивал как варится картошка. Конечно, если долго варить все нафиг разварится, но уже аромата не будет. Я стараюсь томаты добавлять в конце.
Василий, Вы кудесник! Обязательно приготовлю! Обожаю густые супы. Когда-то давно угощали меня вкуснейшим томатным супом свареным на бульоне из целой курицы и головой корня сельдерея. Если этот рецепт есть в Вашем меню, то буду признательна за рецепт 😍 Я несколько лет пыталась воспроизвести это чудо, но тчетно...
у Ремарка постоянно едят венгерский гуляш, я когда читала- просто давилась слюной, теперь обязательно приготовлю. Потому что Вам, Василий доверяю. Ваши рецепты все бомбические. Спасибо
Василий, Закарпатье Вам - 5+!!! Но, чуть не хватает с самого начала, пджаренного копчёного о сала. И кстати, ДЛЯ ПОДПИСЧИКОК - это не супчик, ЭТО БОГРАЧ. Это ни первое, но это и не второе. Это БОГРАЧ-ГУЛЯШ. Василий👍👍👍
Спасибо Василий, так как прожила порядком и готовить казалась умею и гуляш, но посмотрела передачу нашего путешественника Антона и поняла что это суп. Но вот сейчас решила приготовлю такой именно венгерский вариант по вашему рецепту.
Смотрю, как вы вкусно едите))) А вообще, зимой варишь борщ или щи, погуще, кладешь туда много-много свежемолотого черного перца, сметану и зелени побольше. Прогревает обалденно!
@@vombatjack9596 ну Татары в одном регионе вообще по осени грядки под лук и картошку смесью говна и мочи из сортира дощаного традиционно удобряют , и нихера , их лук и картофан ОЧЕНЬ ценится потребителями (и ими самими!)... Кстати , у нас тоже не вопрос нормальные помидоры найти (Хорошие только свои! Вяленные и протёртые по нынешним временам... Ну и чутка сока...) по сходной цене.
Вместо молотой паприки случайно добавил хорошую порцию молотого красного перца, потом еще и свежего добавил, попробовал бульон очень острый, пришлось к вашему рецепту добавить фасоли и кукурузы!) получился венгерско-мексиканский суп-гуляш! Спасибо за рецепт и подачу!)
В описании под видео ссылка на инстаграм, там все в подробнейшем виде, с ингридиентами, их количеством и описанием приготовления. Четко и коротко в лучшем виде:)
@@ИринаВолкова-ъ8с , ну если для Вас, ДАМА, перейти по ссылке, это простите целые поиски, то я Вам глубоко сочувствую. Есть Вариант смотреть видео и конспектировать:))) Простите конечно, но смешно. Удачи!
@@ИринаВолкова-ъ8с вот правда говорят не делай людям добро... Думала не знает человек где текстовый рецепт взять... Откуда в Вас столько ехидства. Из уважения к Василию закроем тему. Всего вам хорошего.
Красиво сделанные ролики .. Г-н Емельяненко делает свою работу хорошо! Я бы попросил его загрузить это на большую тарелку. :-) Правильно, гуляш - это суп, и его, например, едят с хлебом. У Василия довольно густой, почти напоминающий бёф бургиньон. Важно не загустеть мукой. Гуляш в чешском «национальном» или австрийском варианте более перкельт, его загустевают и едят с пельменями, картошкой, рисом, макаронами.. как хотите. Он густой и хорошо держится на всех насадках. Конечно, люди за пределами Венгрии спорят, сколько и каких перцев, если острее и так далее, что загустеть и сколько чеснока. Nо не понимают, что готовят не гуляш, а перкельт.
@@nataliafomenko4168 так именно их Вася рекламировать в самом начале ролика. Говорил, что будет очень рад в подарок к Новому году их получить, они уши не жмут.
Смотрел ролик в некотором напряжении - где копчёная паприка и в конце вздохнул с облегчением - вот она, куда без неё! ;-) Про гуляш я, как-то уже и подзабыл, а Василий как всегда так вкусно всё показал, ужасно захотелось, только картошки я бы побольше положил!
Всем привет от камчатских моряков. Сейчас были в рейсе на кальмаре, кто в море работает, тот знает, что к концу рейса, продукты заканчиваются, меню поднадоело, на первое суп с кальмаров, на второе кальмар фаршированный, на десерт торт кальмаровый, чай и тот со вкусом кальмара, а хочется домашнего! Критиковать нашего кандея (судовой повар), во-первых это не безопасно для здоровья, во-вторых этого не может быть, готовит он вкусно, находясь на промысле мы просили его приготовить по рецепту от Василия, это было реально круто! К сожалению повар списывается и на минтай с нами не идёт в январе. Мы решили, что не берём теперь в море повара, если он не подписан на этот канал)) Спасибо большое. Охотоморская экспедиция смотрит!!!
Анатолий! Спасибо за такой интересный и с юмором рассказ!)
@@romicsv9698 специально для таких умников как ты объясняю: в судовом расписании должность значится: судовой повар и шеф-повар, а не кок...мы работаем на гражданских рыболовецких судах и на простом сленге повара называем кандей, а кок....если бы нашему повару на параходе (скажи мне ещё, что параходов уже нет) сказал кок, ты бы точно по щеке кальмаром получил, это первое! Второе на современных судах давно есть общедоступный интернет, даже для простого моряка (это матрос) проще говоря. Голова ты говяжья!
@@romicsv9698 мнение смотрящих соловьева не учитывается, клоун
@@АнатолийКамчатка-х4н 👍😉
@@romicsv9698 очень хочется плохо о тебе отозвать.
Ингредиенты:
мяса с костями 1кг (чисто мяса 300)
Лук 300
Сельдерей
Морковка 1шт
Паприка 3стл
Томатн паста 1,5стл 1помидор
Картошка 2шт
Чили
Перец болгарский 2шт
Чеснок 2з
Кому было полезно поднимаем пальцем вверх)
Спасибо, мил человек ❤
Дай Бог тебе здоровья!
Ув. Василий! Спасибо! Очень понятно все. Как всегда, вкусно, красиво, интересно. Главное, что Вы вносите свои неповторимые нотки вкуса, потому, что Вы творческая личность, человек с художественным вкусом. И пусть себе спорят, сколько и каких продуктов кладут в этот чудесный суп, а мы будем с удовольствием учиться у Вас готовить его. И потом есть с таким же удовольствием, как очень аппетитно делаете Вы! Всегда рады приглашению на Вашу АВТОРСКУЮ КУХНЮ, очень, кстати, удобную , теплую и веселую!
Здравствуйте , пишите пожалуйста описание под роликом использованных продуктов в блюдах !
В описании или в прикрепленном видео. Неудобно же готовить, Василий!
Рецепты и набор продуктов у Василия только в дзене.
Ссылка на канал в дзене *всегда* есть в описании под видео, при нажатии такой значок после названия ✔️
@@dobro-vsegda-pobedit не только в дзене. В Инстаграм у Василия тоже рецепты с указанием ингредиентов.
@@dobro-vsegda-pobedit Не для этого рецепта. Для этого рецепта есть только тюменские вушники.
У венгерского писателя Кальмана Миксата есть рассказ о "правильном гуляше". Мол одного трактирщика, заведение которого славилось великолепным гуляшом, спросили рецепт, а он ответил, что рецепта не знает, мол еще его дед, когда открывал этот трактир, закинул в огромный котел правильное количество мяса, перца, лука и картошки, и с тех пор в этом котле тот дедовский гуляш и варится и из котла постепенно разливается посетителям, а отец трактирщика из рассказа и он сам, только докладывали в котел чего на вкус не хватало.
что за вода
Спасибо за рассказ,Max! Приятно стало на душе. Душевный рассказ!👍👏
Никакой фантастики. Так в Китае варится «столетний суп»
Ела в Румынии гуляш ооочень вкусно!
Вы сейчас затронули тему, над которой до крови спорят уже несколько сотен лет. А все дело в том, что гуляш считается правильным, если его тушили не менее 6 часов, и чем дольше, тем лучше по мнению одних, а вот вторая часть гурманов считает такой гуляш безнадежно испорченным варевом.
Сегодня вас посмотрела, и, приготовила. Венгерский гуляш готовлю не в первый раз, но с копчёной паприкой...ммм, объедение. Спасибо огромное за ваш труд, реально круто получается!
Looks so good and delicious thanks for sharing this recipe with us
Как всегда, шеф ты лучший! Респект, выше всех похвал!
Какой же вы клевый...не одинарный, не похож на всех, свои нотки везде....и вкусняшки готова....приятный и ...........................
Всем привет). Во-первых спасибо автору за видео,привносящие уют в каждый дом и душевность. За бесценные пояснения.
У меня два вида гуляша в ходу.Один(первый) называется гусарский гуляш. Там все овощи крупными ломтями,щедро(лук,мясо,помидоры,паприка,чеснок-по вкусу,специи). Без добавления воды,без картошки и сначала немного поджаривается мясо,но необязательно,а потом видимо как у гусаров водилось всё сложить в котелок и томить,пока всё не станет мягким,развалистым. Фактически в собственном соку. Что-то среднее выходило между супом и гуляшом.
А второй научила чешка,.Там вообще паприка только в виде сухих специй,пару ложек. Ну или минимум красного перца. Мясо с луком жарится,потом тушится. Потом отдельно мука,перец сладкий -специя,,помидоров вообще могло не быть,острая паприка типична,специи, смешиваются с бульоном(соусом).вмешиваются обратно в кастрюлю,воды немного,(точно помню что майоран добавляется в последнюю очередь,когда кастрюля снята с огня). То есть по цвету менее красное блюдо.По вкусу больше ощущается мясной вкус и специи. Подаётся с макаронными изделиями(спиральки,рожки).
Здравствуйте) живу в Венгрии, хочу просто для информации уточнить, что венгры не кладут в бограч-гуляш сливочное масло, всё обжаривается на свином сале
Это да,но иногда можно и заменить маслом,на свином сале очень жирно.
Хорошее уточнение. Правда сколько людей, столько и рецептов, так же как и с борщем. Я думаю, что Венгры обладают кулинарной фантазией и их кухня тоже не в рамках, вариации есть наверное. Что Вы думаете об этом?
@@ЮджинСалдин венгерской кухни как таковой нет мне кажется,с таким же успехом можно было назвать ее австрийской или баварской)
А мясо свиное?
@@ЮджинСалдин уверена, что так. Но бограч-гуляш должен получиться именно так, как это принято, поэтому если и встретите вариации, то это будут готовить не венгры😊
В который раз готовлю это блюдо в СТРОГОМ соответствии с Вашим рецептом! Невероятный суп! Один из любимых! Спасибо Вам !
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Приготовила , только вместо ребрышек положила индейку и картошки побольше, но получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Василий, Вы как всегда на высоте. Чуть слюной не подавилась... Бегу готовить супчик!!!
Скажите пожалуйста вы тоже не увидели на видео в какой момент добавлять соль?? Очень хочу приготовить СЕГОДНЯ
Не давитесь слюной пожалуйста
Буквально, пару дней назад, думал найти рецепт и сделать гуляш.
Прям в тему.
Спасибо!
Круто!!!
Я думаю что на Вологда Вы врядле тяните. Это персонаж очень синый во всех отношениях.
@@ИраПехова-т3э если вы читали жэто произведение, то разницу в именах должны увидеть😏
Немецкий рецепт гуляша почти такой же , только ещё красное вино добавляется на стадии приготовления мяса с луком и позже ложка мука, размешенная в сливочном масле.
Несколько выпусков просмотрел!Очень понравилось!Я всегда готовил еду,не добавляя каких-либо специй и пряностей,кроме перца и лаврового листа!Сейчас начал помаленьку добавлять всякие штучки,совсем все по другому заиграло!Я живу в Маями,у нас здесь в избытке,как свежих,так и сушёных пряностей!Красавчик!Очень надеюсь,что разнообразит твои шикарные рецепты,наш рацион!С удовольствие буду смотреть все твои рецепты!И рекомендовать друзьям!
Очень давно ждал этот рецепт, спасибо большое!
попала в Будапеште на мастер-класс по гуляшу - там рекомендовали паприку перед концом приготовления класть иначе при длительной варке начнет горчить
Отличный суп - гуляш получился! Спасибо вам за рецепт! Хорошего вам дня и прекрасного настроения!❄🌲
Гуляш как и борщ существует множество рецептов,а вы знали ,что с каждым ингредиентом надо выпивать рюмочку....чего... это уж на ваш вкус... и варится...томится он часа 3 минимум...да и выпьете вы т ж прилично но когда вы насладитесь этим наваристым гуляшом да ещё с чепетками вот уверена опять будете как стеклышко.да ещё если на улице варить да в казане .....это что то.
Гуляш супер!!! Использовала корень сельдерея, вкус обогатился невероятно!😊
Василий, вы такой классный! И человек и шеф. Прям любуюсь вами, побольше бы таких мужчин на свете, и был бы рай на земле. 😊💖
Вы бы тогда искали других мужчин.
Сделал этот гуляш на субботний обед, вкус бомбический, да, и наушники тоже заказал уже вторые. Спасибо за интересные рецепты.
Всегда интересно смотреть ваши блюда , и слушать ваши интересные истории !!!
Как в Монастырской кухне)))
Век живи - век учись! Вкусно божественно!!!
Василий, за этот рецепт особый РЕСПЕКТ, давай такой ещё!
Ура, зимнее блюдо)
В Венгрии ели гуляш с фасолью. Когда нам на четверых поставили никелированное ведерко литров на 6-7 мы ржали. А через полчаса оказалось, что всё съели и хотим ещё. Принесли нам второе ведерко. Гуляш ведрами мы еще никогда не ели. Вкусно было обалденно!
Попробовала дома приготовить - ничего общего. Теперь одни вкусные воспоминания о Венгрии.
Тоже некоторые венгерские блюда остались в виде вкусных воспоминаний.
Прочитайте рецепт гуляша из книги Кароя Гунделя "Малая венгерская поваренная книга".
Издана в 1986 г в Будапеште на русском языке.
За уши не отташишь детей и взрослых.
Тоже пробовали дома готовить гуляши, халасле, паприкаш, …итд- не то. Потом стали привозить, из поездок в Венгрию, специи и пасты и , дело пошло) . Вполне похоже стало на оригинальные блюда)
@@АлексейВозьмилов-у6г .
Это был боб-гуляш по венгерский, в него еще чипетки добавляют
🔥🔥🔥 Василий! Как жена венгра, я особенно оценила Ваш видеорецепт! Класс! Спасибо большое ☺️🇭🇺
Вы действительно жена венгра?И как?В смысле Василий!😂Правильно приготовил?
@@oleg1696 😂👏👍 подкололи! Отличный рецепт! Кстати, на днях готовила, все венгры в моей семье остались довольны! 👍☺️
Спасибо за отличный рецепт! Для зимы - самое то)
Шикардос. Как раз рассуждал над тем, что сегодня готовить!
(с) АХА готовит
@@Merf1k он тоже классный, согласен)
Вы супер шеф повар! Мне очень очень понравился этот рецепт. Обязательно приготовлю. Огромное вам спасибо. Я полностью согласно с Вами насчёт творческого подхода к приготовлению ищи. Браво Василий!самые наилучшие пожелания
Давно ждала рецепт нового супчика!
любительница жиденького..))
@Gedonist from south написано в названии, что это суп -гуляш, меня он устраивает и с таким названием и с такой густотой.
Очень нравится как все это объясняется, простыми словами. Самое главное в Ваших видео, это доступность продуктов в магазинах типа маг и пятерки. А они есть даже в сельской местности.
Не любит нас Василий почему-то, все просят писать под видео рецепт. Так удобно и смотреть и рецепт под рукой. И так жизнь не мёд и тут не всё просто😇 всё просят ведь, пожалейте уже своих подписчиков, вам не сложно ,а нам радость, к новому году рецепт под видео🙏🎄❄❄❄
Ребята...смотрите ведь не один раз...пишите для себя продукты .....не ленитесь...и запомните ведь!
Зачем список - ну видно же все!
Бабло любит Василий... Потому и не пишет рецепт. Типа , хитрый...
Есть же под видео ссылка на Яндекс дзен, где все его рецепты текстом. Чтоб вы ленивые такие, люди?
@@pomoxa вы хоть раз пробовали найти письменный рецепт по той ссылке? Особенно если рецепту 2 года.
Отличный рецепт,приготовил, всем понравилось. Спасибо большое!)
very nice recipe, it seems delicious and tasty...i love it
Блин, ну чтож я всегда смотрю Вас на ночь глядя...))) 🤦♀️
Аж слюнки потекли!)))
Спасибо, обязательно приготовлю.
Прямо завтра!))) 👍
Скажите пожалуйста вы тоже не увидели в какой момент добавлять СОЛЬ?
А я вместо пасты и тертых помидор с лечо попробую сделать. Специально для таких рецептов заготавливал лечо по осени.
Хорошая идея, воэьму на заметку!
Вначале лайкос, потом просмотр 👍🏻
Спасибо, Вася😄приготовленным гуляшом заинтриговала венгров, случайно проходивших мимо. Забежали, всё съели, облизали тарелки и уволокли меня с собой. Теперь я живу в Венгрии😄😄😄😄🙈
Класс!😂
Обязательно попробую сделать. Заманчивое блюдо. В отличие от хейтеров которые массово набегают не вставая с дивана, я готовлю по рецептам и все получается. Василий спасибо, мне приятно смотреть и потом повторять увиденное.
Подтверждаю. У меня тоже все получается. Так что хейтеры дружно идут подальше куда...
Аналогично! Не понимаю этих "х...йтеров". Ну не нравится тебе канал, видео. Иди с миром мимо! Нет же! Начинают всякие разности излагать про автора и его подписчиков. Идите с миром - х...йтеры! А я иду готовить по рецептам Василия.
Не "трынди"...У Васи "косяков" шо "мама не горюй"...Не диванный. Был когда-то адептом секты "Вася"... Фокусник ещё тот...Скоро будет покруче Гордона Рамзи. Он играет на незадачливую рос.публику. Такой "свой парень". Везде был...(причем на стажировке в Европе!!!). "А кухня у них хорошая....но! Наша лучше...". Обычный приспособленец. Который берет состоявшийся рецепт из другой кухни и лепит из него "российскую кухню". Тот же украинский (исконно) борщ,у него стал "сибирским" и т.д. и т.п. Приспособленец короче...
@@ИгорьБеленский-э1п Ну, вы, сектанты, и правда такие, или всё отлично, или всё совсем плохо, цветного нет, одно черно-белое. А основное это то, что я готовлю по некоторым рецептам с этого канала, и получается очень вкусно. что не мешает мне учиться и у других поваров. А борщ хоть "египетским" назови, главное, чтобы вкусно было.
@@ИгорьБеленский-э1п то
Ох, Василий, как же это вкусно и наваристо. Очень по-венгерски.
Супер! Хочу суп-гуляш!
Завтра приготовлю))
Спасибо, Василий 👍😊
Как всегда интересно и соблазнительно! Смотрел поздно - в 23 часа, но после того как Василий продегустировал своё творение, так аппетит разыгрался, что отправился к холодильнику! Обязательно повторю рецепт!
Василий, большое спасибо за рецепт! Обожаю гуляш😍
6:17. Мастер рассказывает про силу ощущения и как её правильно использовать. 9:06. Мастер учит, как не допускать ошибок. 10:15. Мастер говорит о возвышенных материях. 10:50. Мастер говорит о любимом приеме в своем искусстве. 11:18. Мастер учит правильному применению тактики искусства. 12:23. Мастер учит применять силу искусства двумя пальцами. 13:26. Секретный прием от мастера. 14:26. Мастер подводит итоги боя. Говорит о некоторых особенностях (вариациях). Konnichiwa, мастер!
да уж до рецепта приходится слушать всю эту лабуду
@@Любовькжизни-и5ц лабуда -- твоя жизнь
@@gorizont-plate а твоя? Языком молоть без устали?
@@Любовькжизни-и5ц нет
Да, вы правы, я уж скорость на полтора поставила, и все-таки.
Приятного аппетита! Мммммм, как вкусно !!!
Приготовила строго по рецепту... моя семья съела всё... а я рассчитывала за 2 раза подать😂 Благодарю за прекраснейший рецепт! Василий, потрясающая подача!
Василий сделал все по максимуму точь в точь.просто класс .думал раньше что делаю гуляшь вкусно но оказалось что ваш способ высший класс.и ведь проще чем я готовил разделяя часть ингридеентов при готовке это морок и. Спаибо вам.
О! Гуляшь!!! Спасибо Василий!
Спасибо за рецепт! Нереально аппетитно, хочу такое съесть 😋 🤤
Отлично. Смотрю и готовлю. Благодарю. Всем всех благ🤩😍🥰
Василий, вы когда пробуете еду, у меня слюнки текут😋😂🤤 так вкусно у вас это получается...
Просто отлично) и очень вкусно. Взял Ваш, рецепт за основу добавил своё и просто отлично.
Похоже чем то на лагман по своей природе) готовил, очень вкусно. Спасибо за подсказки с паприкой
Обычное рагу
Василий, очень люблю этот суп и вот сегодня дошли руки приготовить его по вашему рецепту. Скажу сразу, суп бомбический. Лучший венгерский гуляш, что я ел. Но про картошку вы не правы, варится она действительно долго, никаких 12 минут и близко нет, все 20 и то не до конца сварилась. Но в остальном идеально. Спасибо, заношу в избранное :)
Василек, я буду из малого числа который скажет тебе правду. В Венгрии каждый готовит гуляш по своему и насчет паприки мне вот что часто говорили. Летом если есть свежий перец, в порошке гуляш не нуждается. Порошок делают/делали раньше из сушенных перцев на зиму. И когда нету свежего перца, добавляют порошок. Такая же фигня и с помидорами, летом если есть свежие, никто не добавляет томатную пасту. Гуляш это не суп, это очень важно, гуляш есть гуляш, типа рогу, тушеное мясо в овощном "соке". Поэтому готовят с большим количеством овощей и зимой когда овощей нету, добавляют к порошкам и томатным пастам воду, типа как сироп разбавить. И на последние, венгерская мудрость гласит, чеснока в гуляше много не бывает, бывает только мало мясо!
Вот, распечатай и подшей в библию по кулинарии. С наилучшими пожеланиями, твой верный подписчик. :)
Это правда, и я сам видел на видео, как поварица в Будапеште спокойно бросила куриный бульонный кубик в свой гуляш. :-)))
Общий принцип рецепта этого супа - несгущённая густота. Пропорции мяса и картофеля разные. Свежие сезонные овощи, сладкий или острый перец или копченый перец, сколько картошки и сколько помидоров, это сезонныe семейные подробности. Но я видел видео с венгерских фестивалей гуляша, и они на самом деле готовили суп в котле, в котором были мясо, овощи, картофель. Они не готовили мясо с овощами с небольшим количеством жидкости.
Какой вы зануда))) как из фильма Служебный роман -Оля )) "я этот суп готовлю лучше чем твоя жена, я добавляю тертое яблочко" 😅даже венгры готовят по-разному.. А то что любой рецепт возьми и приготовь -100 процентов будет шедевр и очень вкусно это факт)
Гостил как то три дня в Будапеште и ел гуляш на обед и на ужин. Теперь с тоской вспоминаю то время. Василию спасибо, освежил воспоминания!
Здравствуйте Василий, я живу в Германии и такие супы являются народными в период Рождества, как в России и стран СНГ, к примеру, наши любимые салаты" Оливье" Шуба" и. т. д. и это очень вкусно, не спорю! Возможно для русских... или же жителей СНГ такое блюдо вызовет отрецательные эмоции, но в Европе поесть такой супец, да на улице, с лёгким минусом С°, доставит вам не только эмоции, но и долгий вкус наслаждения , который хочется повторить. Люди, пробуйте и не ограничевайтесь во впечатлениях и вкусах.
как человек который тоже живет в Германии подтверждаю слова Ирины.
Кухня Венгрии , Германии и Чехии очень близки .
Хотя Венгрии довольно особенная .
@@КозакКобыласдохла
В любом случае такие топфы, а особенно зимой в Европе, являются исторически блюдами и угощениями. 😊
@@irinarutow9970
Не надо портить русский язык
ОтрИцательные топфы?
Topf - кастрюля?
Может Eintopf?
Fragen über Fragen.
Возможно вы давно в европе. А, русские и не только, гуляш готовят со времен Петра, бывает без картохи, перца и т.д.
Очень аппетитно спасибо за подробный рецепт. Пошла на кухню пробовать готовить😉😊🥰 у меня на канале тоже много разных вкусностей!!!
Василий, спасибо, готовим по вашим рецептам, и это еда, а не фантазии тёток из интернета;)
Василий, спасибо за ваше видео. Небольшой комментарий. Вы сначала добавляете томаты, а потом мясо и картошку. Но в кислой среде все варится медленнее и становится как бы тверже. Я специально сравнивал как варится картошка. Конечно, если долго варить все нафиг разварится, но уже аромата не будет. Я стараюсь томаты добавлять в конце.
Замечательный гуляш,спасибо за труд,привет из Сибири
Гуляш как щи, вроде бы кладёшь одни и те же продукты, а они всегда разные получаются. Я добавляю в гуляш чипетки, иногда лапшу для лагмана
Что такое чипетки?
@@tomych_tom4enk0 галушки отщипнутые от раскатанного теста.
Понравилось. Молодец. Стильно!
Василий, Вы кудесник! Обязательно приготовлю! Обожаю густые супы.
Когда-то давно угощали меня вкуснейшим томатным супом свареным на бульоне из целой курицы и головой корня сельдерея. Если этот рецепт есть в Вашем меню, то буду признательна за рецепт 😍 Я несколько лет пыталась воспроизвести это чудо, но тчетно...
что значит из целой курицы. на одну вашу тарелочку?
А может быть последнее слово? Тщетно.
@@ВикторП-ю8д Сейчас и фермеры фиг знает чем кормят куриц. Не для себя же. Поэтому советской вкус курицы уже не попробовать.
Классный рецепт!!! Спасибо!!!
Лайк сразу за Суп-Гуляш обожаю просто его))))
Класс!!! Зимний супчик!!! Спасибо, попробую обязательно.
у Ремарка постоянно едят венгерский гуляш, я когда читала- просто давилась слюной, теперь обязательно приготовлю. Потому что Вам, Василий доверяю. Ваши рецепты все бомбические. Спасибо
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!👍
Ещё венгры сушёный тмин добавляют,он тоже даёт аромат.
без него не вкусно
Василий, Закарпатье Вам - 5+!!! Но, чуть не хватает с самого начала, пджаренного копчёного о сала. И кстати, ДЛЯ ПОДПИСЧИКОК - это не супчик, ЭТО БОГРАЧ. Это ни первое, но это и не второе. Это БОГРАЧ-ГУЛЯШ. Василий👍👍👍
а может зуппен - гуляш германский?
Я в Венгрии только гуляш и ела, везде был разный. Люблю гуляш различный!
В яблочко
Готовлю регулярно солянку по Вашему рецепту. Огонь !!! Теперь еще и гуляш приготовлю , думаю что зайдет ! Спасибо за рецепт !
В аутентичном гуляше обязательно должен быть тмин (совсем другой вкус будет у супа) и галушки "чипетке" - от них "нажористость" ещё больше будет))
Так то бограш гуляш, а не суп :) Чипетки ещё пойди наделай, руки устанут :)
@@olegbubnov7839 вместо чипеток можно ньокки маленькие :)
@@olegbubnov7839 бограч-это казан,а не кастрюля)
Спасибо Василий, так как прожила порядком и готовить казалась умею и гуляш, но посмотрела передачу нашего путешественника Антона и поняла что это суп. Но вот сейчас решила приготовлю такой именно венгерский вариант по вашему рецепту.
хлебушком мокнул в конце!!! наш человек! 🤝🤝🤝🤝
Василий а чипетки забыл😊😊😊😊😊они же должны быть в гуляше. Вкуснотища а не просто суп👍👍👍👍
Не ВСЕГДА , дорогой , не всегда...
@@ivo6676 НУ ЭТО Ж САМОЕ ВКУСНОЕ!
@@Vikkaツfamily.projekt кому - то фасоль больше по вкусу , кому то без чипеток и фасоли...
Покажите приготовление Boeuf Bourguignon в Вашем исполнении. Удачи Вам!
Смотрю, как вы вкусно едите)))
А вообще, зимой варишь борщ или щи, погуще, кладешь туда много-много свежемолотого черного перца, сметану и зелени побольше. Прогревает обалденно!
Василий, вы говорите копчёной паприки половину столовой, а кладете половину чайной, опасно :D
Вы самый лучший интересный повар и .т.д.не знаю лучшего и настолько доступного изложения ваших блюд. Татьяна из Киева.
Предлагаю ещё лечо забабахать! 🇭🇺☺️Кёсенем!
Супер! Супер! Супер! 👍😋
Василий спасибо Вам!
Ну х.з. какая беда с томатами. Только что купил сочные, спелые, ароматные и вкусные ташкентские помидоры за 160 руб/кг - Новосибирск.
@@vombatjack9596 ну Татары в одном регионе вообще по осени грядки под лук и картошку смесью говна и мочи из сортира дощаного традиционно удобряют , и нихера , их лук и картофан ОЧЕНЬ ценится потребителями (и ими самими!)... Кстати , у нас тоже не вопрос нормальные помидоры найти (Хорошие только свои! Вяленные и протёртые по нынешним временам... Ну и чутка сока...) по сходной цене.
Вместо молотой паприки случайно добавил хорошую порцию молотого красного перца, потом еще и свежего добавил, попробовал бульон очень острый, пришлось к вашему рецепту добавить фасоли и кукурузы!) получился венгерско-мексиканский суп-гуляш! Спасибо за рецепт и подачу!)
Я сыплю еще мелкие полукольца репчатого лука сверху на гуляш )) Мне так в кайф, ты шо )
Люблю я этот суп. Венгрия прекрасна! А у меня Вкусные рецепты на Новый год💯❤❤❤🎄🎄🎄🎄🎄
Я начал отчетливо чувствовать вкусы блюд, не пробуя, не только когда готовлю, но даже через экран...
Я- тоже, после легко перенесённого ковида.
Да с такой то фамилией и я бы вкус через монитор чувствовал :))
@@olegbubnov7839 ха) спасибо)) да, фвмилия смысл тот несет по одному из толкований.
Да друг после прививки от ковид ещё и не такое бывает))
Аналогично. 🤣
Попробовал повторить, здорово! Конечно сливочное масло и чеснок меняют все, наверное..Спасибо
вкусный рецепт, но душа биолога пройти мимо не дает... Василий, реберные кости губчатые.
Ох какой рецепт..Ах какой мужчина...и с мускулами и готовит вкусно и есть не ковыряется.Все..мне нужен такой муж.😤😉
Здравствуйте, Василий!
Убедительная просьба, рецепт в текстовом варианте ( состав ингредиентов рецепта)✌️. Спасибо 😊
В описании под видео ссылка на инстаграм, там все в подробнейшем виде, с ингридиентами, их количеством и описанием приготовления. Четко и коротко в лучшем виде:)
@@AHHA_E. Просьба была к автору канала... Видео здесь, а текст рецепту искать где-то в другом месте... Где логика, дама✌️
@@ИринаВолкова-ъ8с , ну если для Вас, ДАМА, перейти по ссылке, это простите целые поиски, то я Вам глубоко сочувствую. Есть Вариант смотреть видео и конспектировать:))) Простите конечно, но смешно. Удачи!
@@AHHA_E. Доброта и такт, видимо, Ваше всё...
@@ИринаВолкова-ъ8с вот правда говорят не делай людям добро... Думала не знает человек где текстовый рецепт взять... Откуда в Вас столько ехидства. Из уважения к Василию закроем тему. Всего вам хорошего.
👍👍👍Классный повар,спасибо за рецепт!!!!!
Пожалуйста, напишите состав продуктов под видео, где искать рецепт?
Красиво сделанные ролики .. Г-н Емельяненко делает свою работу хорошо! Я бы попросил его загрузить это на большую тарелку. :-)
Правильно, гуляш - это суп, и его, например, едят с хлебом. У Василия довольно густой, почти напоминающий бёф бургиньон. Важно не загустеть мукой.
Гуляш в чешском «национальном» или австрийском варианте более перкельт, его загустевают и едят с пельменями, картошкой, рисом, макаронами.. как хотите. Он густой и хорошо держится на всех насадках. Конечно, люди за пределами Венгрии спорят, сколько и каких перцев, если острее и так далее, что загустеть и сколько чеснока. Nо не понимают, что готовят не гуляш, а перкельт.
Соль, тмин, майоран - не неслышали... только добавляя си-дже-потц в Венгерский суп-гуляш вы получаете истинный букет наслаждений...
Что это? Гугл выдает только беспроводные наушники.
@@nataliafomenko4168 Гугль выдает только - повар-рыба-гей, в попе перо совы. Увлеченный "горячей" кулинарией
@@nataliafomenko4168 так именно их Вася рекламировать в самом начале ролика. Говорил, что будет очень рад в подарок к Новому году их получить, они уши не жмут.
Обожаю, ваши аппетитные, Рецепты!
Нам то хорошо, а вот тем кто придёт на ужин Василия в Красноярске обещан- "последний ужин в этом году" 😉
Угрожающе как-то звучит. Люди насторожились. 🤔😂
Смотрел ролик в некотором напряжении - где копчёная паприка и в конце вздохнул с облегчением - вот она, куда без неё! ;-) Про гуляш я, как-то уже и подзабыл, а Василий как всегда так вкусно всё показал, ужасно захотелось, только картошки я бы побольше положил!