На здоровье, ребята 😀 Кстати, не проходите мимо нашего канала. У нас молодой канал, но очень душевный. Общаемся абсолютно с каждым зрителем в комментариях. Заходите, если понравится подписывайтесь 🤗
Привет из Казани! Рецепт этого блюда был записан, обработан, доработан мастер-поваром Юнусом Ахметзяновичем Ахметзяновым. Он выпустил книгу "Татарская кухня". У меня одно из последних изданий (1975 г.). В 1965 году Ю.А.Ахметзянов был награждён золотой медалью на ВДНХ, а в 1966 - орденом Ленина.
Прямо ностальгией повеяло. Это блюдо частенько подавали на обед у моего деда, он его очень любил. А обеды у деда это отдельная песня. Дед был мужчина основательный, крестьянского происхождения, хоть и дослужился аж до генерала. Так вот он ко всему подходил основательно ,в том числе и к приёму пищи. Обед всегда подавался в зале, за большим столом со скатертью. Присутствие всех членов семьи непременно. Ну и сам обед, без ресторанных изысков, но не менее трёх блюд, плюс холодные закуски, соленья, к обеду обязательно домашний морс и запотевший графинчик водочки, к которому доступ имели все взрослые члены семьи, за некоторым исключением. И в завершении обязательно самовар. Чай дед просто обожал .
Друзья, а вот как бы поставить миллион лайков этому доброму и душевному человеку за такую вкуснятину... Ну и создателю блюда тоже отсыпать. Обожаю ваш канал и подачу Василий. Спасибо огромное.
Когда я возвращалась из универа, на двери подъезда было объявление, написанное от руки: "Потеряла 100 рублей, кто найдёт - верните, пожалуйста, в квартиру 76, пенсия маленькая, хлеб не на что купить". В 76 квартире жила та старушка. Я достала из кошелька 100 рублей и поднялась на 5 этаж. Когда я отдала старушке деньги, она заплакала: "Ты уже двенадцатый человек, который принёс мне деньги. Спасибо." Я улыбнулась и уже подошла к лифту, когда бабушка сказала мне: "Доченька, сорви объявление с двери, его не я писала". Старушка стояла и плакала. Доброта и сочувствие людей дает мне надежду
Какой рецепт Василия не попробую, если все соблюдать до граммов, получается идеально!!! Готовлю обычно вместе с ним!Сейчас готовлю Азу. Супер! Спасибо, Василий! Какое счастье, что есть ваш канал! ❤🎉🎉🎉🎉
Согласно Китайской философии, человек может бесконечно смотреть на огонь, бегущую воду,и как работает другой человек.За Вами можно смотреть бесконечно.Как таинство рождения,да ещё и не скучно,а с приятными оговорками.Да поможет Вам небо и даст побольше сил и здоровья.
Спасибо, Василий❤ Всё в Вашем исполнении Прекрасно,Просто, Вкусно, Быстро❤Умница Вы. Особенно хорош бефстроганов с осьминогами!!! Это высший пилотаж в Вашем исполнении-- очень вкусно! Спасибо и Вашему Оператору. Здоровья Вам и Вашим Семьям👍🥰
Василий ,я присела на Вас не на шутку,жду скорее ,когда закончится мой трудовой день,я кондитер😉,жду вечера , скорее к телефону ,и смотреть ,и бесконечно наслаждаться Вами ,Вашим позитивом ,Вашими шедевраии гастрономического оргазма🤤🤤🤤🤤🤤 СПАСИБО ,ЧТО ВЫ У МЕНЯ ЕСТЬ!!! БЕЗ ВАС НЕ МОГУ УЖЕ НЕ ЖИТЬ И НЕ ЕСТЬ!!!! ДА ЕЩЕ ПРИСЕЛА НА НАШЕ МНОГОЧИСЛЕННОЕ СООБЩЕСТВО ДИВАННЫХ КРИТИКОВ ,С ОГРОМНЫМ УВАЖЕНИЕМ ,НИКОГО НЕ ХОЧУ ОБИДЕТЬ,И С ОГРОМНЫМ УПОЕНИЕМ ЧИТАЮ ПЕРЕПИСКУ 👍 СКОЛЬКО НАС ЗНАТОКОВ АЗУ, БОРШЕЙ ,КОТЛЕТ!!! ХОЧУ СКАЗАТЬ, ЧТО ВЫ САМЫЕ ЛУЧШИЕ ЗРИТЕЛИ У НАШЕГО ВСЕОБЩЕГО ЛЮБИМЦА ВАСИЛИЯ!!!!
Василий смотрю только вас и И.И Лазерсона. Сам раньше работал на кухне, считаю ваш опыт одним из лучших. Как всегда просто и со вкусом. Многое приготовил с вашего канала, по вашей методике. Всегда получалось очень вкусно. Так держать. Здоровья вам и успехов!
Когда я смотрю ваши видео,настроение всегда хорошее! Вот сейчас нет денег на мясо,и нет огурцов,но смотрела прям с утра , прям спросонья и так стало мне хорошо,тепло и уютно. Вкусно! Позитивно! Спасибо,Василий!😊
Эх, у меня тоже последнее время так бывает - ни на мясо, ни на ещё какие дорогие ингредиенты денег нет. Просто смотрю Василия, и записываю на подкорку. Ну и видео в плейлист сохраняю. Когда будет финансово лучше, попробую...
Я не повар, но готовлю себе сам (много лет) и пришел к мнению: чем проще блюдо по своей рецептуре - тем оно вкуснее. А вкус на 90+ процентов зависит от качества продуктов.
Я тоже самое думаю)) 20 лет готовлю , все что только можно, но простые блюда , домашние ,самый сок)) если кто спросит - Краба? Или Борща? Я выберу борщ.
А я картошечка до золотистой корочки обжариваю отдельно, в конце кидаю кусочек сливочного масла и когда уже готовое азу выключают, ввожу туда картошечку и зелень.Попробуйте, это бомба
С уважением отношусь к большому Мастеру своего дела!не напрягает все что готовит просто,вкусно и доступно!реальные блюда ,приятный общительный ,позитивный!!!
Действительно, ведь было же это блюдо в те времена так популярно и его так любили!! Благодарю Василий, за то, что напомнили об этом чуде тех времен!! Такая ностальгия, такое доброе прекрасное время!!
Спасибо большое за рецепты! Смотреть одно удовольствие. Делала гаспачо,обалденно вкусно получилось. Вы действительно класс, с юмором,слушаешь и получаешь позитив.
Совершенно с Вами согласна,приятный человек Василий.Думаю дома у него полная гармония.Какая счастливая жена,у плиты не стоит,что приготовить,голову не ломает,а только садится за стол,и наслаждается,тем,что приготовил любимый!
Случайно попала на канал, увидела рецепт любимого супа вашего тестя. Повторила. Очень очень понравился. Теперь постоянно смотрю. Очень нравится как с юмором вы продаёте материал.
Благодарю Вас,уважаемый ШЕФ-ПОВАР, МАСТЕР КУХОННОГО МИРА,за аппетитный рецепт и познавательное видео.Успеха Вам и процветания,здоровья и солнечного настроения.С уважением и самыми ТЕПЛЫМИ пожеланиями.
Василий , вы весь в меня ничего при приготовлении не пропадает я к вам недавно присоединилась у меня дочь 1978г. И вы сейчас как сын удивительный ,других слов найти не могу, я тожэ в прошлом повариначальник цеха по переработке плодов и овощей.вы даже отличный педагог,и мне с вами очень интересно я вас полюбила как человека так держать! Нина Ершова из Украины г. Кривой Рог мне 66 лет.
Не нашёл крышечку ПО ПЕРИМЕТРУ!!! Главное не растеряться вовремя, молодец Василий!!! У меня ребёнок учится в 3 классе, так тема периметра очень актуальна!!
много лет смотрю кулинарные программы и американские тоже, лучше Василия Емельяненко точно нет. Даже, если ничего не буду готовить, но смотреть и слушать его это удовольствие.
Тут похоже, как только выключается камера, так оператор с утробным ревом кидается к столу с приготовленным блюдом и начинает рвать его руками и зубами, рыча, зыркая злобным взглядом и ногой отпихивая от себя Василия
Люблю готовить, я из Махачкалы! Смотрю ваши эфиры с большим удовольствием! Все ,что вы делаете нравится, и больше не хочется никого смотреть! Здоровья Вам🤗
У меня тоже фильтр в кувшине. Для меня удобнее, чем штуки, прикрученные к водопроводу. Я не сантехник, обязательно что-нибудь сломаю. В кувшине - милое дело, легко сменить, легко заполнить водой, всё прозрачно, чисто, удобно.
Супер! Как всегда. Быстро , просто , и с душой! Вы - человек праздник. Посмотришь видео, сразу появляется настроение и аппетит. Сын пока в армии, но ему нравится готовить что- нибудь простое и вкусное. Побольше специй и необычности. Вот я и посоветовала посмотреть ваши видео. Чем проще еда, тем лучше. Совершенно правы : главное - с душой!👏👏👏👏👏👏
Привет всем из Казани! Я помню как азу готовила моя бабушка (я и сам так готовлю)) . В принципе почти также, но картошка поджаривалась отдельно, до полуготовнсти чтобы только корочка образовалась (потом к мясу тушиться) если нет помидора, можно добавить томатную пасту, но немного. Чеснок обязательно и при жарке мяса и вконце. И ещё, добавляла чернослив именно с косточкой всего то пару штук и обязательно щепотку сахара. Рассол никогда не использовала, но это наверное на любителя. Как то так)
Василий, это бом бическое блюдо ! Спасибо, что Вы создаёте аппетитное настроение у нас ! Благодаря Вам я полюбил готовить , многое принял от Вас ! Очень приятно, быть с Вами !!! С Уважением !
Азу для нас тоже семейное блюдо, готовим регулярно. Причем готовим из любого мяса, которое есть в наличии, пусть даже курица. Картошку кладу когда мясо почти готово, а огурцы когда почти готова картошка. Томаты вообще не кладу))). А вот брат готовит практически как Василий)))
Спасибо за то, что напомнили про это блюдо! Есть ведёрко солёных огурцов. В советских столовках брала азу. Но оно ушло из нашего рациона вместе с этими столовками. Обязательно хочу возродить этот рецепт в своей домашней кулинарии.
Василий , шлю тебе привет и большущее СПАСИБО ! Получилось очень вкусно и пикантно ! Почему я раньше это блюдо не готовила ? Не было интернета и канала шеф - повара Василия Емельяненко . Удачи !
Спасибо, Василий! Я уже сто раз писала , что не готовлю и не ем мясо, НО!!!!!! )))) Я учусь и использую ПРИЁМЫ ! Я начинаю понимать какие продукты как сочитаются , как правильно порезать..и т.д. Некоторые рецепты без мяса готовила! А для мясных блюд , в моей библиотеке сохранённых видео есть отдельная папка "Еда. Мясо.")))) Это для друзей , которые меня посещают - причем они все мясоеды!)) Огромное отдельное СПАСИБО за Азу! Рецепт простой , сытный и не заморачиваясь можно накормить много народу! Всё как раз для меня!!!! Но я с удовольствием смотрю и рецепты с " пером из жопы совы " )) Я не всегда могу их применить, но для лучшего понимания того какие продукты как сочитаются , какие специи дополняют какие продукты , в общем для обучения и развития гастрономического вкуса это очень полезные ролики!!!! Ещё раз благодарю !!!
Пишу вам с телефона дочери она по первому диплому тожэ повар, всегда с вами .муж у меня был с оренбургской обо. Дай бог здоровья вам и вашей семье.побольше бы таких людей не говорю даже как о поваре.
Мне тоже! Позитив аж прет! В наше время, Вася, береги себя! Прочитала отзывв! Че то я не поняла! Люди, вы все где! В зеркале, или ... дурке! Человек с юмором рассказывает для вас рецепт приготовления блюда, с душой и кстати дает вам определенный сеанс психотерапии. Так нет -реклама не такая перстень не такой и т.д. и т.п. Люди!!! Позитив! Радость, что проснулись, азу сделали и сьели!
А мы уже приготовили и попробовали!!! Не ожидали,что из такого простого рецепта получится такая вкуснятина! СПАСИБО!!! Василий,а могли бы Вы приготовить что-то необычное в казане на костре?
Василий! Обожаю Ваши рецепты, особенно с говядиной, очень нравится Ваши рассказы, Ваше простое поведение, как Вы сказали - респект и уважуха Вам, удачи и творческих успехов, а нам от Вас новых и желательно, простых рецептов, с уважением Светлана
Вы такой молодец и так вкусно готовите.!!! ..., и рецепты у вас очень замечательные!!! .., мне сразу хочется бежать на кухню и готовить ваш рецепт... Воодушевляете на кулинарные подвиги всегда...
Спасибо за рецепт, был выходной с ДОЦЕЙ приготовили и когда мама пришла с работы и попробовала была в шоке от того что сидя в интернете мы нашли себе увлечение и теперь "мелкая" требует Ваше видео что бы что то готовить!!!
Работаю во Франции в одной организации поваром, один из ваших рецептов на днях приготовил, рулет баранины, французам очень понравилось,ну потом показал кто меня научил, спасибо Василий ,merci beaucoup grand chef ,vous tout fait parfait.
Вчера увидел, сегодня приготовил. И сразу допер, отчего в азу, который я пробовал однажды в кафе, такой специфический вкус - это соленые огурцы. Единственное, не было под рукой томатов, но и без них получилось шикарно. Спасибо, что не только напомнили про блюдо, но и уточнили нюансы. Реально, мясо приготовилось, а картошка не превратилась в пюре, хотя томилось все это великолепие приличное время.
Оооо это блюдо. Я готовлю как мама моя готовит. Она все нарезала соломкой. Картошку обжариваем отдельно, но не до полной готовности, та же история с мясом. Потом все в тушилочку. Чесночок, лучок разумеется. И томатная паста, мне нравиться когда это блюдо приобретает красный оттенок. И в духовку. Блин это топ советской кухни👍😎
Василий, смотрю Ваши ролики, и учусь прежде всего человеческому языку и отношению к делу, которое делаешь. Это здорово, это человечно,и это по-сибирски! Вот сибиряков всегда видно! В детстве азу не любила, т.к. в столовой добавляли много соленых огурцов, а сейчас посмотрела думаю-сделаю. Да и еще, теперь стебли не выбрасываю. Салат из цветной капусты зашел в семью на ура!!! Спасибо! Успехов!
Привет. Вот именно версия азу нашей семьи. Далёкие 1969 год в нашей семье готовили или на керосинке или в котле. Заложили варить на ужин мясо и через часок добавили картофель с луком и морковью, когда пришло время разливать жаркое, оказалось , что мясо ещё не готовое ( старая говядина резали дома), а картошка готова, тогда папа говорит- киньте солёный огурец и картошка потерпит-. Мама скрипя сердцем накрошила и добавила( тогда не принято было возражать мужу) огурцы в жаркое. Но какое же было чудо, когда ели ужин с мягким мясом и целыми кусочками картофеля и немного похрустывающими кусочками огурцов. С тех пор не зная про настоящее азу часто готовили на ужин. Спасибо , что дочитал.
Вася, как же все просто! Как вкусно! Добавил укропчика и лучка, и блюдо заиграло! Я опять залила слюной экран! Спасибо огромное за рецепт! Всем приятного аппетита!
Так получилось, но моя жена работала в летной столовой, где ей приходилось и меня до, в процессе, и после полетов кормить. Азу мне всегда нравилось. Отличие от Вашего рецепта в том, (я поинтересовался) что огурцы они закладывали сразу вместе с мясом и тушили их первыми долго. А дальше, как у Вас.
По поводу солёных огурцов. В Германии на ярмарках продают прямо из бочки солёные огурцы. Поштучно, в салфетку заворачивают и иди ешь себе, как мороженое. :)
Ребята, для Вашего удобства пишу набор продуктов для азу Василия:
- антрекотная часть говядины
- бульон
- соль/ перец по вкусу
- лавровый лист
- картофель
- масло раст 3-4 ст л
- огурцы соленые бочковые 3 шт
- помидор 2 шт
- огуречный рассол 1/4 кружки
- чеснок 2-3 зуб
- лук репчатый
- перец чили (опционально)
- масло слив 10 г
- укроп
- зеленый лук
Если Вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хороших Вам выходных)
Спасибо -этого всегда не хватает!
На здоровье, ребята 😀 Кстати, не проходите мимо нашего канала. У нас молодой канал, но очень душевный. Общаемся абсолютно с каждым зрителем в комментариях. Заходите, если понравится подписывайтесь 🤗
Ещё репчатый лук.
@@Yuri-wj3gx пропустил. Спасибо, исправил
Или пиши с граммовками, или не нужно "выезжать" своим каналом таким образом. Не понятны лайки.
Привет из Казани!
Рецепт этого блюда был записан, обработан, доработан мастер-поваром Юнусом Ахметзяновичем Ахметзяновым. Он выпустил книгу "Татарская кухня". У меня одно из последних изданий (1975 г.).
В 1965 году Ю.А.Ахметзянов был награждён золотой медалью на ВДНХ, а в 1966 - орденом Ленина.
вот спасибо!
Круто 👍
Жил бы такой человек в век интернета, я уверен миллионные просмотры были бы ему обеспечены. Особенно по реконструкции шумерских рецептов
На Amazon нет, a жаль...
Интересно, Василий прочитал Ваше сообщение?! Просил ведь информацию об этом блюде
Прямо ностальгией повеяло. Это блюдо частенько подавали на обед у моего деда, он его очень любил. А обеды у деда это отдельная песня. Дед был мужчина основательный, крестьянского происхождения, хоть и дослужился аж до генерала. Так вот он ко всему подходил основательно ,в том числе и к приёму пищи. Обед всегда подавался в зале, за большим столом со скатертью. Присутствие всех членов семьи непременно. Ну и сам обед, без ресторанных изысков, но не менее трёх блюд, плюс холодные закуски, соленья, к обеду обязательно домашний морс и запотевший графинчик водочки, к которому доступ имели все взрослые члены семьи, за некоторым исключением. И в завершении обязательно самовар. Чай дед просто обожал .
Классно когда есть семейные традиции)
Как вкусно описано... дедуля ваш гурман был.. и очень правильный в плане стола
@@НатальяРунова-х2ц Спасибо. Дед, вообще был правильный мужчина, во многих отношениях. Земля ему пухом, как говорили в его времена.
Как прекрасно, что в семье Вашей были такие традиции!! Какой замечательный был Ваш дед. Вы должны обязательно возродить традициями семьи!!
@@lebendigeswissen7542 Благодарю Вас
Приятный вы человек и смотреть ваши видео душа отдыхает. Спасибо.
Вы правы Василий приятный человек,с удовольствием смотрю,но самый душевный человек это дед на канале Хлеб и соль!
@@vasyashara2272 и его выражение Святой хлеб и Будьте крепки.
Это точно
Солидарен
Поддерживаю!Прямо бальзам на душу!!!
Друзья, а вот как бы поставить миллион лайков этому доброму и душевному человеку за такую вкуснятину... Ну и создателю блюда тоже отсыпать. Обожаю ваш канал и подачу Василий. Спасибо огромное.
Когда я возвращалась из универа, на двери подъезда было объявление, написанное от руки: "Потеряла 100 рублей, кто найдёт - верните, пожалуйста, в квартиру 76, пенсия маленькая, хлеб не на что купить". В 76 квартире жила та старушка. Я достала из кошелька 100 рублей и поднялась на 5 этаж.
Когда я отдала старушке деньги, она заплакала: "Ты уже двенадцатый человек, который принёс мне деньги. Спасибо." Я улыбнулась и уже подошла к лифту, когда бабушка сказала мне: "Доченька, сорви объявление с двери, его не я писала". Старушка стояла и плакала. Доброта и сочувствие людей дает мне надежду
Как мило. А главное-умно
Круто, Храни Господь!
Какой рецепт Василия не попробую, если все соблюдать до граммов, получается идеально!!! Готовлю обычно вместе с ним!Сейчас готовлю Азу. Супер! Спасибо, Василий! Какое счастье, что есть ваш канал! ❤🎉🎉🎉🎉
Василий,таммвам написали о поваре,который изобрёл это блюдо!!! Настоящий,наш советский человек был
Не уставайте, Василий! Доставляйте нам удовольствие наблюдать, как Вы готовите и слушать Вас!
Согласно Китайской философии, человек может бесконечно смотреть на огонь, бегущую воду,и как работает другой человек.За Вами можно смотреть бесконечно.Как таинство рождения,да ещё и не скучно,а с приятными оговорками.Да поможет Вам небо и даст побольше сил и здоровья.
👍🏻👍🏻Василий, Браво Шеф!! «Вкладывайте частичку своей души»!! Все ваши ролики живут вашей душой!!! Спасибо 😊
Спасибо, Василий❤ Всё в Вашем исполнении Прекрасно,Просто, Вкусно, Быстро❤Умница Вы. Особенно хорош бефстроганов с осьминогами!!! Это высший пилотаж в Вашем исполнении-- очень вкусно! Спасибо и Вашему Оператору. Здоровья Вам и Вашим Семьям👍🥰
Василий, сделайте пож видео про мясо. Какая часть куда используется, как лучше готовить итд
Согласен! Нужная тема!!!!
Нужная тема, точно!
Поддерживаю
Присодиняюсь! Мясо - наше всё!
Ну у него есть видео уже, он в начале года снимал, как выбрать мясо, а в нем рассказывал о том, что лучше из какой части делать.
Василий ,я присела на Вас не на шутку,жду скорее ,когда закончится мой трудовой день,я кондитер😉,жду вечера , скорее к телефону ,и смотреть ,и бесконечно наслаждаться Вами ,Вашим позитивом ,Вашими шедевраии гастрономического оргазма🤤🤤🤤🤤🤤 СПАСИБО ,ЧТО ВЫ У МЕНЯ ЕСТЬ!!! БЕЗ ВАС НЕ МОГУ УЖЕ НЕ ЖИТЬ И НЕ ЕСТЬ!!!! ДА ЕЩЕ ПРИСЕЛА НА НАШЕ МНОГОЧИСЛЕННОЕ СООБЩЕСТВО ДИВАННЫХ КРИТИКОВ ,С ОГРОМНЫМ УВАЖЕНИЕМ ,НИКОГО НЕ ХОЧУ ОБИДЕТЬ,И С ОГРОМНЫМ УПОЕНИЕМ ЧИТАЮ ПЕРЕПИСКУ 👍 СКОЛЬКО НАС ЗНАТОКОВ АЗУ, БОРШЕЙ ,КОТЛЕТ!!! ХОЧУ СКАЗАТЬ, ЧТО ВЫ САМЫЕ ЛУЧШИЕ ЗРИТЕЛИ У НАШЕГО ВСЕОБЩЕГО ЛЮБИМЦА ВАСИЛИЯ!!!!
Василий смотрю только вас и И.И Лазерсона. Сам раньше работал на кухне, считаю ваш опыт одним из лучших. Как всегда просто и со вкусом. Многое приготовил с вашего канала, по вашей методике. Всегда получалось очень вкусно. Так держать.
Здоровья вам и успехов!
Согласен, добрые и понятные комментарии от повара очень важны. но вот у Сталика Ханкишиева я научился "медленно готовить" мясо.
Спасибо Маэстро! Как всегда доходчиво, профессионально и вкусно! Очень нравится ваша речь, - всегда приятно слушать. Здоровья Вам!
Когда я смотрю ваши видео,настроение всегда хорошее! Вот сейчас нет денег на мясо,и нет огурцов,но смотрела прям с утра , прям спросонья и так стало мне хорошо,тепло и уютно. Вкусно! Позитивно! Спасибо,Василий!😊
Эх, у меня тоже последнее время так бывает - ни на мясо, ни на ещё какие дорогие ингредиенты денег нет. Просто смотрю Василия, и записываю на подкорку. Ну и видео в плейлист сохраняю. Когда будет финансово лучше, попробую...
@@flyer941 все будет ОК! Главное-просто радоваться весне,свету,жизни! Будьте здоровы и счастливы!😊
Спасибо . Я родился и вырос в Татарии . Ну точно в детство вернулся .
Чем дольше работаю поваром, тем больше люблю простые и понятные блюда)
Моя мама повар, всегда так говорит! 😊👍
Я не повар, но готовлю себе сам (много лет) и пришел к мнению: чем проще блюдо по своей рецептуре - тем оно вкуснее. А вкус на 90+ процентов зависит от качества продуктов.
Я тоже самое думаю)) 20 лет готовлю , все что только можно, но простые блюда , домашние ,самый сок)) если кто спросит - Краба? Или Борща? Я выберу борщ.
@@dimaskarabas9608 а я борщ и краба
Не работаю поваром, но всегда люблю попроще блюда и побыстрее, ну и что бы вкусно было.
🔊НАРОД!!!! Давайте поблагодарили ВАСЬКУ за то, что он есть! Повар - ютуBer!!!!😆❤❤!!!
Вася есть!!! Он не может не есть!)))...И мы не можем,когда он не ест.Ешь, Вася.
А я картошечка до золотистой корочки обжариваю отдельно, в конце кидаю кусочек сливочного масла и когда уже готовое азу выключают, ввожу туда картошечку и зелень.Попробуйте, это бомба
Василий, смотреть и слушать вас одно удовольствие, вы очень прикольный.
Спасибо за ваши рецепты! А за азу отдельное спасибо! Всегда его готовим, а теперь будем готовить еще эффективнее!
Василий, смотреть Ваши ролики - одно удовольствие: и рецепты выберешь по душе, и позитивом зарядиться. Здоровья Вам и процветания!
С уважением отношусь к большому Мастеру своего дела!не напрягает все что готовит просто,вкусно и доступно!реальные блюда ,приятный общительный ,позитивный!!!
Действительно, ведь было же это блюдо в те времена так популярно и его так любили!! Благодарю Василий, за то, что напомнили об этом чуде тех времен!! Такая ностальгия, такое доброе прекрасное время!!
Спасибо! За идеи! Всегда с удовольствием смотрю и делаю по вашему рецепту!!!!!
эта магия фразы: перчик сделает вам эффект на входе и на выходе!
Тайцы говорят, что их еда обжигает трижды:
1. На входе;
2. На выходе;
3. И когда наступишь. 😎
Здравствуйте добрый день благодарю вас за прекрасные рецепты💕
Спасибо большое за рецепты! Смотреть одно удовольствие. Делала гаспачо,обалденно вкусно получилось. Вы действительно класс, с юмором,слушаешь и получаешь позитив.
Василий Вы лучший!!!! Любим Вас!!!
Совершенно с Вами согласна,приятный человек Василий.Думаю дома у него полная гармония.Какая счастливая жена,у плиты не стоит,что приготовить,голову не ломает,а только садится за стол,и наслаждается,тем,что приготовил любимый!
Этот,,рецепт,,любит,,наша,,семья,,Спасибо,,С,,праздниками,,Василий
Случайно попала на канал, увидела рецепт любимого супа вашего тестя. Повторила. Очень очень понравился. Теперь постоянно смотрю. Очень нравится как с юмором вы продаёте материал.
Благодарю Вас,уважаемый ШЕФ-ПОВАР, МАСТЕР КУХОННОГО МИРА,за аппетитный рецепт и познавательное видео.Успеха Вам и процветания,здоровья и солнечного настроения.С уважением и самыми ТЕПЛЫМИ пожеланиями.
Спасибо за рецепт! Блюдо очень простое, но настолько вкусное! Огромное спасибо🙏💕
Смотреть ваши ролики, одно удовольствие, всё просто и вкусно
Вы самый лучший домашний повар) Спасибо)
Он повар в ресторане,в связи с просмотрами показывает более доступное для людей.
Василий , вы весь в меня ничего при приготовлении не пропадает я к вам недавно присоединилась у меня дочь 1978г. И вы сейчас как сын удивительный ,других слов найти не могу, я тожэ в прошлом повариначальник цеха по переработке плодов и овощей.вы даже отличный педагог,и мне с вами очень интересно я вас полюбила как человека так держать! Нина Ершова из Украины г. Кривой Рог мне 66 лет.
просто спасибо) Василий!) готовьте, говорите- человек это всё! Энергетика самое важное!! Спасибки!!!
Я тоже за простые рецепты блюд, без всяких исхищрений, извращений и редких продуктов. Спасибо огромное, Василий!!
Да, это шедевр: вкусно, сытно, просто, люблю такие рецепты.
Не нашёл крышечку ПО ПЕРИМЕТРУ!!! Главное не растеряться вовремя, молодец Василий!!! У меня ребёнок учится в 3 классе, так тема периметра очень актуальна!!
Доброе время суток Василий!!!
Огромное вам спасибо за отличный рецепт и за все сопутствующие советы!!! Успеха вам и отличного настроения 👍👍👍💯
много лет смотрю кулинарные программы и американские тоже, лучше Василия Емельяненко точно нет. Даже, если ничего не буду готовить, но смотреть и слушать его это удовольствие.
Тут похоже, как только выключается камера, так оператор с утробным ревом кидается к столу с приготовленным блюдом и начинает рвать его руками и зубами, рыча, зыркая злобным взглядом и ногой отпихивая от себя Василия
😅👍
У вас очень бурная фантазия!!!
Не, отпихивать, да еще и ногой, точно не будет. Будет нежно мурлыкать и ластиться, чтобы Василий готовить не перестал.
@@ЛизаОболенская-э9е Мы, кстати, не видели этого оператора, если он здоровый мужик, ластиться к Василию будет так себе идеей.
@@АндроидКузьмич Я думаю, что оператор у него жена или его девушка
Люблю готовить, я из Махачкалы! Смотрю ваши эфиры с большим удовольствием! Все ,что вы делаете нравится, и больше не хочется никого смотреть! Здоровья Вам🤗
Остроумный повар и классные рецепты! привет из Израиля!
У меня тоже фильтр в кувшине. Для меня удобнее, чем штуки, прикрученные к водопроводу. Я не сантехник, обязательно что-нибудь сломаю. В кувшине - милое дело, легко сменить, легко заполнить водой, всё прозрачно, чисто, удобно.
Когда возникает вопрос "что бы приготовить" Иду на канал к Василию. Из 5ти просмотренных рецептов, один да зайдет.
Сергей Петрович 😅😂
@@СергейПетрович-р8р Ты мне тут это.. Не того!)) давай без этого)).
ну да и полдня времени в топку. 350 лет живёшь?
Hello VASILIY from California Los Angeles 🌴🇺🇸😀 Ты самый лучший шеф -супер мы тебя здесь обожаем 👌🎉
Я досмотрелся до того, что почувствовал этот запах 🙂👍
Супер! Как всегда. Быстро , просто , и с душой! Вы - человек праздник. Посмотришь видео, сразу появляется настроение и аппетит. Сын пока в армии, но ему нравится готовить что- нибудь простое и вкусное. Побольше специй и необычности.
Вот я и посоветовала посмотреть ваши видео. Чем проще еда, тем лучше. Совершенно правы : главное - с душой!👏👏👏👏👏👏
Привет всем из Казани! Я помню как азу готовила моя бабушка (я и сам так готовлю)) . В принципе почти также, но картошка поджаривалась отдельно, до полуготовнсти чтобы только корочка образовалась (потом к мясу тушиться) если нет помидора, можно добавить томатную пасту, но немного. Чеснок обязательно и при жарке мяса и вконце. И ещё, добавляла чернослив именно с косточкой всего то пару штук и обязательно щепотку сахара. Рассол никогда не использовала, но это наверное на любителя. Как то так)
Василий! Вы молодец! Смотреть и слушать Вас всегда приятно. Пользуюсь Вашими рецептами и советами!
Понравился рецепт, а главное, дух у повара хороший: добрый, веселый, радостный, спокойный.
Василий, это бом бическое блюдо !
Спасибо, что Вы создаёте аппетитное настроение у нас !
Благодаря Вам я полюбил готовить , многое принял от Вас !
Очень приятно, быть с Вами !!!
С Уважением !
Класс!!!
Вот такая удалëнка, мне подходит😂
Учитель, когда следующий урок😜😜😜
Спасибо!
Меня тоже устраивает такой урок , может по сидим за одной партой ? Шучу )))
Азу для нас тоже семейное блюдо, готовим регулярно. Причем готовим из любого мяса, которое есть в наличии, пусть даже курица. Картошку кладу когда мясо почти готово, а огурцы когда почти готова картошка. Томаты вообще не кладу))). А вот брат готовит практически как Василий)))
Спасибо за то, что напомнили про это блюдо! Есть ведёрко солёных огурцов. В советских столовках брала азу. Но оно ушло из нашего рациона вместе с этими столовками. Обязательно хочу возродить этот рецепт в своей домашней кулинарии.
Обалденно! Одно из тех редких блюд, что получается сразу вкусно
Спасибо за рецепт! Вы лучший!👍👍👍
Василий , шлю тебе привет и большущее СПАСИБО ! Получилось очень вкусно и пикантно ! Почему я раньше это блюдо не готовила ? Не было интернета и канала шеф - повара Василия Емельяненко . Удачи !
Спасибо, Василий! Я уже сто раз писала , что не готовлю и не ем мясо, НО!!!!!! )))) Я учусь и использую ПРИЁМЫ ! Я начинаю понимать какие продукты как сочитаются , как правильно порезать..и т.д. Некоторые рецепты без мяса готовила! А для мясных блюд , в моей библиотеке сохранённых видео есть отдельная папка "Еда. Мясо.")))) Это для друзей , которые меня посещают - причем они все мясоеды!))
Огромное отдельное СПАСИБО за Азу! Рецепт простой , сытный и не заморачиваясь можно накормить много народу! Всё как раз для меня!!!!
Но я с удовольствием смотрю и рецепты с " пером из жопы совы " )) Я не всегда могу их применить, но для лучшего понимания того какие продукты как сочитаются , какие специи дополняют какие продукты , в общем для обучения и развития гастрономического вкуса это очень полезные ролики!!!!
Ещё раз благодарю !!!
Василий вы просто талантище МОЛОДЧИНА
Мне Азу не надоест!
И Васина семья поест,
То для тестя ,то для нас,
Рада за семью сейчас!!!
Лайк!
Пишу вам с телефона дочери она по первому диплому тожэ повар, всегда с вами .муж у меня был с оренбургской обо. Дай бог здоровья вам и вашей семье.побольше бы таких людей не говорю даже как о поваре.
Как же повезло вашей жене! Вы Просто сокровище ! 👍🏻🇰🇿😂
Присоединяюсь!!!! 👍😎
@@НатальяМайстренко-й4м Конечно, повезло. Даже если бы не готовил...
Вам лижбы самим не готовить, а жрёте за двоих))) лентяйки...
Да если бы даже и не готовил, хорош мужчина ! Чувствуется ум и юмор!
как мне нравится Ваш канал!!!!!спасибо!
Мне тоже! Позитив аж прет! В наше время, Вася, береги себя! Прочитала отзывв! Че то я не поняла! Люди, вы все где! В зеркале, или ... дурке! Человек с юмором рассказывает для вас рецепт приготовления блюда, с душой и кстати дает вам определенный сеанс психотерапии. Так нет -реклама не такая перстень не такой и т.д. и т.п. Люди!!! Позитив! Радость, что проснулись, азу сделали и сьели!
А мы уже приготовили и попробовали!!! Не ожидали,что из такого простого рецепта получится такая вкуснятина!
СПАСИБО!!!
Василий,а могли бы Вы приготовить что-то необычное в казане на костре?
Василий! Обожаю Ваши рецепты, особенно с говядиной, очень нравится Ваши рассказы, Ваше простое поведение, как Вы сказали - респект и уважуха Вам, удачи и творческих успехов, а нам от Вас новых и желательно, простых рецептов, с уважением Светлана
АППЕТИТНО, ВКУСНО РЕАЛЬНО!!! ПРИЯТНО СЛУШАТЬ, КСТАТИ....😍❤🇰🇿
Если я ищу рецепты, как правило, те, в которых нет болтовни. Но Василия могу слушать бесконечно. Чем объясняется такой магнетизм? Обаяния море у чела.
Спасибо большое за интересный рецепт!!!
Василий, спасибо за долгожданное азу!
Вы такой молодец и так вкусно готовите.!!! ..., и рецепты у вас очень замечательные!!! .., мне сразу хочется бежать на кухню и готовить ваш рецепт... Воодушевляете на кулинарные подвиги всегда...
Спасибо за рецепт, был выходной с ДОЦЕЙ приготовили и когда мама пришла с работы и попробовала была в шоке от того что сидя в интернете мы нашли себе увлечение и теперь "мелкая" требует Ваше видео что бы что то готовить!!!
Работаю во Франции в одной организации поваром, один из ваших рецептов на днях приготовил, рулет баранины, французам очень понравилось,ну потом показал кто меня научил, спасибо Василий ,merci beaucoup grand chef ,vous tout fait parfait.
Думаю, это станет хитом на канале)))))) Даже у меня здесь чесночком и укропчиком попахивает))
Вчера увидел, сегодня приготовил. И сразу допер, отчего в азу, который я пробовал однажды в кафе, такой специфический вкус - это соленые огурцы. Единственное, не было под рукой томатов, но и без них получилось шикарно. Спасибо, что не только напомнили про блюдо, но и уточнили нюансы. Реально, мясо приготовилось, а картошка не превратилась в пюре, хотя томилось все это великолепие приличное время.
Оооо это блюдо. Я готовлю как мама моя готовит. Она все нарезала соломкой. Картошку обжариваем отдельно, но не до полной готовности, та же история с мясом. Потом все в тушилочку. Чесночок, лучок разумеется. И томатная паста, мне нравиться когда это блюдо приобретает красный оттенок. И в духовку. Блин это топ советской кухни👍😎
Азу без соленых огурцов не топ) А еще халапеньо. мммм....
Морковка не нужна?
не признаю готовку азу с картошкой.Картошка на гарнир--пожалуйста.
@@МеланьяСидорова-ф4н С картошкой классический рецепт. Если вы готовите без нее, то боюсь предположить что у вас и не азу вовсе.
@@siriusbrutor я про огурчики забыл написать. Они обязательно там
Василий, спасибо! Теперь знаю что готовить на обед. Каждый день заморочки что приготовить.
Супер! Спасибо большое)))
И ещё раз Большое Спасибо!!!
«Сделают эффект на входе и на выходе!» Я чаем подавился😅
@Averboukh German Готовим с любовью аппетитно)
А я наконец-то узнала, как выглядит азу. Надо сделать. Василий- поклон. Объяснения по блюду- исчерпывающие. Браво!
Обожаю эффекты.... и на входе....и на выходе 😂😂😂😂😂
Спасибо за хорошие рецепты и юмор....👍👍👍🤘🤘🤘🤘
Готовил получилось , семье понравилось ! Спасибо ! Ждём новых видио ! Удачи!
Пробовала один раз в жизни, в детстве. Вкус помню. Теперь сделаю сама ОБЯЗАТЕЛЬНО!
в азу вкусно соленый огурец. и то до жарки-томления.
в остальном азу - это просто рассольник без перловки и с малым количеством бульона.
Василий, смотрю Ваши ролики, и учусь прежде всего человеческому языку и отношению к делу, которое делаешь. Это здорово, это человечно,и это по-сибирски!
Вот сибиряков всегда видно! В детстве азу не любила, т.к. в столовой добавляли много соленых огурцов, а сейчас посмотрела думаю-сделаю. Да и еще, теперь стебли не выбрасываю. Салат из цветной капусты зашел в семью на ура!!! Спасибо! Успехов!
Спасибо💖 Очень люблю такие блюда 👍 А вот кожицу с солёных огурцов снимать
не додумалась 😊
Уважаемый!!!! Вы молодечик!!!
Привет. Вот именно версия азу нашей семьи. Далёкие 1969 год в нашей семье готовили или на керосинке или в котле. Заложили варить на ужин мясо и через часок добавили картофель с луком и морковью, когда пришло время разливать жаркое, оказалось , что мясо ещё не готовое ( старая говядина резали дома), а картошка готова, тогда папа говорит- киньте солёный огурец и картошка потерпит-. Мама скрипя сердцем накрошила и добавила( тогда не принято было возражать мужу) огурцы в жаркое. Но какое же было чудо, когда ели ужин с мягким мясом и целыми кусочками картофеля и немного похрустывающими кусочками огурцов. С тех пор не зная про настоящее азу часто готовили на ужин. Спасибо , что дочитал.
Готовили плов по вашему рецепту,получилось очень вкусно!
Лариса Максимовна думал напишите: готовили плов, получилось азу))
Азу по татарски не пробовала, но много слышала о нем. Вкусное блюдо.
Спасибо, шеф!
Вася, как же все просто! Как вкусно! Добавил укропчика и лучка, и блюдо заиграло! Я опять залила слюной экран! Спасибо огромное за рецепт! Всем приятного аппетита!
Так получилось, но моя жена работала в летной столовой, где ей приходилось и меня до, в процессе, и после полетов кормить. Азу мне всегда нравилось. Отличие от Вашего рецепта в том, (я поинтересовался) что огурцы они закладывали сразу вместе с мясом и тушили их первыми долго. А дальше, как у Вас.
Отличный ужин получился 👍 постоянно стал так готовить азу. Мне заходит!
По поводу солёных огурцов. В Германии на ярмарках продают прямо из бочки солёные огурцы. Поштучно, в салфетку заворачивают и иди ешь себе, как мороженое. :)
Это вы к чему?
Я в Париже на ярмарке так колбасу фермерскую покупал, по улице шел и ел. Эх, как в анекдоте, опять хочу в Париж)
@@akakiy60 в Финляндии на ярмарках рыбку мелкую жарят на огромных сковородках. И тут же можно есть свежепожареную, правда недешёвая.
прикольно :)
Бацнули не в тему. Зачем?
Очень полезные советы я смотрю ролики и использую в своих блюдах
Первый раз увидела. Скажу одно: мне все понравилось. И манера поведения, и манера разговора, процесс приготовления. И вы сами. Удачи...