Cocina y CONSERVA la CARNE así ✅ más TIERNA imposible 👍🏻 - GUILLE RODRIGUEZ
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Fórmula infalible para Cocinar y conservar cualquier tipo de carne y tenerla LISTA PARA SU CONSUMO EN APENAS UNOS MINUTOS, los que tardes en calentarla (si quieres).
CONSERVACIÓN de la Carne entre uno y dos años de duración ✅
Técnica muy Sencilla explicada paso a paso; RESULTADO PERFECTO ✅
Utilízala para consumirla tal cual ,con una Ensalada, Legumbre, Pasta o Arroz o agrégala a un sofrito o Salsa.
* MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya)
- SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC)
- DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS).
- UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR POCOS DÍAS.
Cocina y CONSERVA la CARNE así ✅ más TIERNA imposible 👍🏻
INGREDIENTES (que yo he utilizado)
1 Codillo de Cerdo
1 Trozo de Lomo de Cerdo
1/2 Pierna de Cordero
2 Piernas de Pollo
* Aceite de Oliva 0´4 Acidez Máxima o similar; Hierbas Aromáticas, Verduras.
* Frascos o Tarros de Cristal esterilizados
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MÚSICA
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#guillerodriguez #Conservas #VideoTutorialesdeCocina #ConservadeCarne #Healthy
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Este Video NO está patrocinado.
Guille Rodriguez 2021
![อยู่คนเดียวกับเขา - ส้ม มารี (Zom Marie) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/gq1cWAIQDLg/mqdefault.jpg)
Genial !! Sólo te faltó mencionar que los frascos para enfriarlos se ponen encima de una servilleta de tela boca abajo,esto es para eliminar cualquier burbuja que pudiera haber quedado,ya fríos se voltean y automáticamente se genera el alto vacío y la tapa se sume.
Muchas gracias ☺️ LOlis
@@GUILLERODRIGUEZ me faltó preguntarte si tu olla es express ( con válvula) o normal.
@@lolishiguera2009 normal
@@GUILLERODRIGUEZ Nunca le pusiste la tapadera verdad? Los hervimos así destapada la olla?
PARA CRITICAR LO QUE OTROS HACEN, LOS PRIMEROS 👎👎👎
Esta técnica se ha convertido en algo tan imprescindible en mi cocina, como mi fondo de armario, ya casi no les suministro a mis hijos los socorridos tapers, ahora les comparto, estas maravillosas conservas de carne jajajajajaa, están encantados!!! esta idea ha sido lo mejor de lo mejor de este año, muchisimas gracias por ilustrarnos con estas tecnicas tan maravillosas, yo repito y repito las elaboraciones con diferentes verduras y aliños y siempre es un exito seguro, este ha sido el mejor video que he visto en esta plataforma en esta época tan funesta para la humanidad, te reirás, pero haciendo estas conservas me siento libre de todas las imposiciones neuróticas que pretenden imponernos. Gracias!!! me has abierto los ojos a la dependencia industrial de conservas perniciosas para la salud. ni te imaginas!!!!
Gracias 🤩
Buen día, cuánto tiempo se a mantenido?
Yo era muy niña, pero recuerdo que una tía - abuela cocinaba la carne así y siempre tenía conservas de todo tipo en la despensa.
También sabía mucho de hiervas y sus propiedades y guardaba preparados, para todo tipo de problemas.
Me ha echo mucha ilusión ver el tu video, pues he recordado muchos momentos con mi tía..
Así que tienes una nueva subscriptora, gracias 🙏 ✨
Muchas gracias Mara
Era bruja? 😍❤️
@@FernandaMT11
Si, intuiste bien !! Me enseñó y explico muchas cosas, que poco a poco fui entendido mejor.
Aquí hacemos el confitat de Carnes lo ponemos cuarto dias con sal i pimienta luego lo cocemos a fuego lento en una olla llena de aceite i guardamos en tarros de cristal buenisimo i mui fàcil de hacer
Muchas gracias 🙏
Fórmula infalible para Cocinar y conservar cualquier tipo de carne y tenerla LISTA PARA SU CONSUMO EN APENAS UNOS MINUTOS, los que tardes en calentarla (si quieres).
CLICKA PARA VER 👉🏻 th-cam.com/video/skZxBYg7ZXM/w-d-xo.html
CONSERVACIÓN de la Carne entre uno y dos años de duración ✅
Técnica muy Sencilla explicada paso a paso; RESULTADO PERFECTO ✅
Utilízala para consumirla tal cual ,con una Ensalada, Legumbre, Pasta o Arroz o agrégala a un sofrito o Salsa.
Cocina y CONSERVA la CARNE así ✅ más TIERNA imposible 👍🏻
* MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya)
- SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC)
- DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS).
- UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR POCOS *SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO…INVITAME A 1 CAFE y te estaré muy agradecido por ello😉
Muy resultona la receta! Una excelente idea para organizar el menú del mes.
Que más puedo pedir,. Gracias Guille.
Buenos días Gille
La conserva de carne cuánto tiempo lo dejas en la olla al baño maría????
Muchísimas gracias por tus consejos guapísimo 😘😘😘😘
Me podía explicar lo de aceite 04.
Guille hola cuánto tiempo mínimo se puede dejar en esa conserva? O cuando la vas a destapar quiero ver
Me encantó este envasado Guille. Ya tenía yo ganas de hacer algo así sin tanto químico de conservación. Muchísimas gracias desde Tenerife.
Gracias Paula; y gracias a tí; Guille
No me puedo creer, que pueda tener la carne en conserva Guille, te felicito por compartir está receta tan ¡¡¡ BUENISIMA !!! con todos nosotros 😘😘😋😋😋 gracias.
Que tal te fue con la conserva?
Hola Guille! Me encantan tus videos, no me pierdo uno!! Tengo una pregunta, ademas de hacer conserva con carne cruda, tienes algún video de como conservar carne ya cocinada ( eje. En navidad cuando sobra cordero o ternera o lo que sea y ya tenemos el congelador saturado y no te cabe un alfiler? ) te lo agradeceria mucho porque hago canelones pero a veces no tengo sitio para guardarlos.gracias, eres estupendo, saludos desde Barcelona
Buenísima pinta Guille, pienso hacerme tarros de carne en cantidades industriales para mí despensa , muchísimas gracias!
Muchas gracias ☺️ Edu
Felicitarte por tu canal , meses atrás hice la prueba con varios tarros y abri 1 de ternera ... la carne mas blanda y rica no podía estar , este finde voy hacer más envasados , te quitas trabajo , tiempo y la carne queda espectacular 👌
Guille, has nacido para la comunicacion. Haces que el vídeo sea muy entretenido y agradable. Merecido like y suscripcion.
👌👏👏👏Me encantó, siempre hago conservas, pero carne así jamás estoy encantada..voy a probar con lomo y otro con pechugas....
Qué bueno,haces que parezca fácil espero no liarla jijijijiji 🤣🤣🤣 que me salga , un abrazo desde Barcelona 🤗🤗
Con Guille cualquier receta es facilísima, y además como lo explica con tanta facilidad y pasión, pues vaya, que me voy a comprar los ingredientes
Yo estoy en Madrid y adoro a los catalanes, tengo muchos amigos allí, he trabajado en Barcelona, y he sido feliz, he dejado muchos amigos y de vez en cuando vienen o voy. Os cuesta mucho hacer amigos, pero una vez que se atraviesan todas las barreras, me habéis demostrado que son para toda la vida. En los problemas que he tenido y tengo. Responden, entregándose en cuerpo y alma
Esta introducción es para decirte queSalvo raras excepciones, tenéis muy buena mano con la cocina, no tendrás problema
Me quedado loca🤯 lo hago seguro! En casa hago tus encurtidos y son estupendos!
Muchas gracias Iris😊
Eres un genio , me encantan tus recetas, y q tus recetas no pueden ser copiadas en totalidad, porque las tienes dentro.
Ponle una pajita en el tarro antes de meter la carne, meterás la carne más fácil en el tarro.
Saludos.
Julian.
Ideal para un menú en tiempos de pandemia!!! Cada uno lleva su ensalada, y llevo los frascos!
Hola, para hacer conservas de carne de larga duración hay que usar la olla de presión y hay que añadir media cucharita de sal a la carne.
Se ponen los vasos, se añade agua hasta la mitad de lo olla, se tapa y se pone en el fuego vivo hasta que no salga vapor con fuerza, luego se baja el fuego a la mitad, y se deja cocinar una hora más.
Después una hora apagar el fuego y dejar enfriar lentamente la olla hasta que se pueda tocar.
De esta forma se cocina a 120º y está completaemnte esterilizada de bichos, botulín incluido,
y 120º no son muchos para la carne. Considerar en el cualquier horno se sube a 200º, así que cocinar a 120º la carne se considera cocción de baja temperatura,
Saludos
El metodo que recomiendas es mas sano. Los aceites de semillas son muy dañinos para la salud. ¿El tiempo maximo de conservacion sin perder calidad, cual seria?
@@gelindan9022 2-3 años
Madre mia!!!!! 😀que artista👏👏👏
Muchas gracias ☺️
Lo hice...lo hiceeee. Y ha quedado espectacularrrrrr! Al sacar los botes del agua los puse del revés mientras se enfriaban. Hoy abrí uno, había hecho el vacío perfecto y estaba exquisito.
Estupendo! 👌🏻😀
Si estuviera cerca te daría un abrazote.gracias mil.Hize la conserva con pollo y fue un éxito total .saludos desde Venezuela. Dios te bendiga.
Estupendo Guille. No soy novato en la cocina pero siempre aprendo algo contigo. Graciasss
A tí Luis! Saludo
@@GUILLERODRIGUEZ hola. Me gustaría preguntarte si se pueden reutilizar las tapas. Por ejemplo, ¿Podría reutilizar los botes y tapas de los botes de legumbres del Mercadona?
Muy buenas tecnicas para guardar cada platillo guille que rico con este fresco se antoja un caldito .saludos cuidate mucho todo esta dely 👍👍👍👌👌👌❤❤❤😍😍😍😘😘😘
Gracias Rosa
@@GUILLERODRIGUEZ denada ❤❤❤❤❤❤❤
Viendo el video un miércoles 13 Oct 2021
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Desde Lima Perú 🥰🇵🇪🤲🌎🤝🌏🌍🌎👑
Gracias 🤩
Holi, me puede decir cuanto tiempo nos durarar este tipo de conserva? De antemano gracias
Hay que hacer un almacén de manera urgente gracias por estos tips.
Al menos para 1 año en lo que podemos cosechar lo que sembremos
Muchas gracias por su colaboración, ya que estoy estudiando gastronomía. Y ahora llegan muchos eventos Bendiciones
Maravilloso método (me viene de maravilla a mí que soy vaga). Millón de gracias por compartir. Saludos desde Washington dc
Joe, que bien, me acabas de resolver muchas dudas. Un millón de gracias!!😊
Con mucho gusto
Estupenda tecnologia domestica de conservas. te felizito Guille.
Me encanta ver la facilidad y soltura que tienes para hacer todas estas cosas, ésta es otra receta que haré como muchas de tus recetas, gracias por compartir tus conocimientos
Gracias Mil Conchi; si tienes alguna duda solo tienes que escribirme; Un Abrazo
Pastelazo wapo..guille chupiwai
@@GUILLERODRIGUEZ el bromitas,el simpaticon,el chupiwai,el Guille. VAYA CUADRO NANO
Jiere un pokito el tema.... créeme...guille. pa mear y no hechar gota
@@GUILLERODRIGUEZ cuanto tiempo se pueden conservar?
Hola Guille, muchas gracias por ayudarnos a conservar alimentos cocinandolos. Saludos desde Chile.
Hola, soy Sofia...Gracias por tus videos. Me han servido mucho...
Gracias 🤩 Sofia
Felicitaciones! Much as gracias.Novedisa te'cnica.Saludos! Ecuador.
Muchas gracias ☺️
Eres un artista 👌 en tiempo que vivimos es un gran apollo aprender hacer las conservas!👏👏👏
AYY. YYYAAYYY.. ESTO ME DA SUSTO..L HE VISTO EN CANALES RUSOS.. Y A UNA SEÑORA QUE ME FASCINAN EN AZERBAIYÁN
PERO NO PODÍA ENTENDERLO... REFLAUTAS GUILLE ME ENCANTA!!!!! LA IDEA PERO TENDRÉ QUE
COMPRAR FRASCOS MÁS RESISTENTES CREO YO.. WOWWW GENIALLLLL GRACIAS GUILLEEE SALUDOS CUIDATE MUCHO CARIÑOS DESDE AQUI. CHAU CHAU
Muchas gracias RUth😀
Que maravilla!! Gracias Guille!! Saludos desde Argentina!❤
Muchas gracias!
Que genio acabo ver tu video por primera ves soy de Argentina y me suscribi voy a provar esto genio!!!!!! Me encanto
Gracias 🤩 sofia
Me, encantó las carnes en concerva!!
Quisiera otros alimentos en concerva de larga duración!..
Muy buena idea, me gusto mucho el video
Muy buena idea. Pero qué tiempo dura
exelante SIEMPRE HAY MUCHO QUE APRENDER ,,,
Qué buenas conservas ! Yo he hecho conservas de tomate, pimientos y alcachofas. De carne solo foigras. Para esterilizar mis frascos siempre los he cubierto de agua unos 10 centímetros aproximadamente. Y contaba el tiempo desde cuando empezaba a hervir el agua. Eso era importante.
Interesantísima receta, y un muy útil método. Felicitaciones. De igual forma me gustaría si puedes informarnos que factores de alarma deberíamos tener en cuenta, por si hacemos algo de manera errónea. Me da pánico que no se conserve correctamente, como podemos darnos cuenta que hicimos bien las cosas?
Si la tapa no se sume, evidenciando el vacío, o si en algún momento la tapa se "infla" se ha perdido el vacío y debes desecharlo.
Yo despues de sacarla den bainmaria,la cada uno tapadero q cubre el frasco,le doi un suave golpe con la uña,en centro,y de suena todos iguales(no a vacio)son todos bien echo.y de alguna suena a vacio le guardo separado y le tengo en cuenta para consumirlo en primer
Excelente el video, para las que vivimos solas biene de 10 💫💞 ideal para cuando no tengo ganas de cocinar 😁😁😁❤💖 gracias Gracias Gracias.
ME ENCANTA 🙏🙏🙏🤗🇦🇷, te descubrí ayer y ya se lo mandé al marido de una amiga . Mil gracias
Gracias por enseñar esa técnica no lo sabía
Hola Guille, conforme va bajando nivel de agua hay que volver a rellenar?
La olla hay que taparla?
Muchas gracias por tus recetas, son geniales y muy utiles.
Chico, eres una mina, 😜. No pienso perderme un solo vídeo tuyo. 👍🏻 me encanta tu iniciativa, lo haces todo súper fácil.
Que bueno hombre caballero de Francia🇫🇷 besos
Gracias 🤩
Moltes gràcies Guille, ets el meu heroi !, estaba buscando como conservar carne y me he encontrado contigo como muchisimas veces, una gozada de receta,
🥰🥰🥰🥰
Es una forma de conservar la carne de manera práctica , rápida y fácil.
Felicidades!! Desde Ecuador.
Wuaoooo, se ve demasiado fácil, pero para uno espero como tú. Gracias 🍎
Sos un sol mil gracias por tu tiempo para con todos nosotros bendiciones para vos y tu familia 💖 💖 💖 💖
Muchas gracias ☺️ Laura
Superlike, me parece que funciona, lo interesante , saludos desde Bogotá Colombia.👌
👍🏻👍🏻👍🏻
Hola. Tienes algún video que resuma las técnicas de conservación? Me gustaría conocer hasta cuántos meses se puede conservar la comida de este modo.
Unos 2 años
Saludos desde Albacete, buen video.
Felicitaciones, buena enseñanza
Hola, muchas gracias
HOLS gUILLE , ME ENCANTA TU TRABAJO.............
Muchas gracias ☺️ maria
Muy interesante! Deseando ver cómo queda! 👍🏻
Gracias Gulle por los videos. Los veo de hace años.
una pregunta. si hago un caldo cualquiera, por ejemplo usando los huesos y verduraS, lo puedo conservar con este metodo? Un saludo
Me encantó! Y se hace rápido, yo pensaba que mínimo 3 horas. Buscando frascossss
Quiero ver el video donde los abrís
Fantástico video gracias por compartir bendiciones desde Guatemala
Muchas gracias
Excelente video!! Solo que tengo una duda, cuanto dura este tipo de conserva? Gracias!!!
Hola. Dice Guille al principio del video qie Hasta 2 anos!
Genial, tenia pensado comprar carne vacuno importada en lata, pero esto me parece mucho más interesante.
Lo que me da miedo que se quede con aire y se estropee.
GRACIAS X COMPARTIR SU GRAN EXPERIENCIA ES MUY VALIOSO ATTE DESDE PARAGUAY FELICITACIONES
Un saludo 👋 hasta Paraguay
no me canso de verte.
Muchas gracias por tu apoyo 👏🏼👏🏼
Dios te bendiga, que enseñanza tan buena!!! Saludos desde México
Me encanta Guille! Es una novedad para mi! Tengo una consulta por mi ignorancia: se conserva en refrigerador o puede ser en una despensa? Y si es así como debe ser: oscura, cierta temperatura? Graciassss
Yo también quiero saber,gracias no pude agregar comentario al video
Me encantó 💞🤗porque tengo familia q gusta mucho de la carne muchas gracias 🙏
Gracias 🤩
Vale millones el video
Me encantan tus recetas 😋, y la idea de meter carnes en frascos es muy interesante, pero me pregunto que pasaría si sustituyes parte del aceite con agua o caldo?🤞
BOTULISMO!!
Es que es preferible el aceite ya que la conservación es en medio ácido lo que evita la proliferacion de bacterias, hongos, etc. Y al no permitir el paso de oxigeno el aceite no se oxida ni rancia.
@@noeliaosorio8145 el botulismo va tener asi como lo esta haciendo este señor.
no pasa nada , de hecho es la manera correcta pero se tiene que hacer en una olla de presion especial para embasar. Este señor no tiene idea de lo que esta haciendo, es una irresponsabilidad.
si quieres saber mas sigue el canal de Cocina y envasa con Maribel.
@@grismaga336 pues yo hago conservas asi hace años y funciona la mar de bien, al menos con verduras, ahora probare esta de carne porque me parece interesante. Por cierto, cual es el peligro? si se pasa no se nota al olor cuando abres?
Espectacular... eres el mejor!
que simpatico¡¡¡¡ muy buenas recetas GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
Saludos desde cuba, me encanta tu canal son exelentes tus creaciones en la cocina y la manera de guiar tu programa . salud y exitos.
Muchas gracias ☺️ Moraima y felices fiestas 🎄🎁
Hermano tengo un par de dudas. A ver si me puedes ayudar:
1- Es verdad que para conservar proteínas se deben llevar +120 grados? (Es decir, someterse al proceso de autoclave)
2- Es necesario esterilizar aún cuando vamos a meter carne y demás ingredientes que están contaminados?
Gracias
Me hubiera gustado leer una respuesta con conocimiento a tus dudas
Se debe llevar a esa temperatura siempre y cuando el pH sea neutro... En este caso no usa vinagre ni jugo de limón concentrado y mucho menos mide el pH, por lo tanto es una barbaridad hacer esa conserva, el riesgo de intoxicarse por botulismo es bastante alto. También debería comentar que hay que enfriarlo a poder ser rápidamente, en un sitio frio o aplicándole aire con un ventilador, ya que mantenerlos a altas temperaturas durante un tiempo prolongado puede activar esporas bacterianas (sobre todo del género Clostridium).
@@albertcubota5485 muchas gracias
Nunca tinha visto isto! Vou fazer!!!
Genial Guille !. Sos muy claro y sabes mucho !. Gracias !!!
Muchas gracias por tu apoyo ☺️Silvia
Saludos desde Puerto Rico. Te felicito por tu explicación tan sencilla.Lo voy hacer será por primera vez ,pero estoy segura me saldrá bien,gracias gracias.
Muchas gracias ☺️
Muy buena técnica de conservación
Te hago 2 preguntas:
1)Siempre saco el hueso??
2)El nivel del agua debe ser cubriendo las tapas??
Desde Argentina un saludo
SI, para ambas preguntas
Hola Guille, comentas que es para cualquier tipo de carnes, en el caso de querer hacerlo con ternera, me puedes recomendar algún corte o algunos que resulten apropiados.
Desde Navarra un saludo.
Hola Dani; Ternera de guisar tienes que usar; Saludo
A mi me gustan mucho los escabeches sobre todo de aves de caza.
Excelente 👍
Incrível!! Bravo!!
Hola muy linda la idea.lo haré y quisiera saber cuanto tiempo se puede conservar. Gracias
Muy interesante esta forma de conservación se puede hacer con pescado?
Si, sobre todo Pescados azules: Bonito, Atún, Pez Limón . Saludo
@@GUILLERODRIGUEZ gracias
Muchisimas gracia por tu tiempo y lo compartire con muchos grupos🌈🌈🌈
Muchas gracias por tu apoyo Maria
Eres un crack Guille 🌻😘
Mañana los hago lo mismito que tu.gracias.
Me encanta tus recetas por no decir que me facina.
Puedo ponerle a uno de los tarros calabazas y a otro alcachofas??
Guille yo sé que tú dices abre tu mente pero tengo que preguntar ¿Afecta el nivel de preservación si utilizamos algún otro aceite? Ejemplo el de maíz o girasol. Gracias 😘
No Melly
Hola Guille. Saludos de Venezuela.
Se puede sustituir el aceite por algo más light?
La pregunta va porque ese aceite se satura luego de tanta cocción y no va bien comer tanta grasa.
De antemano gracias por tus valiosas ideas
El aceite evita que le entre aire a lo que quieras conservar y se Heche a perder el otro que es igual de bueno pero no funciona con todo es la miel
Buen trabajo Gillermina 👏👏👏
Me alegra que te guste Iana
😀😀😀 me encanta la forma de hablar de los españoles he y la forma como.ahorrar la comida👏👏💛💛
Un saludo 👋
Me pierdo,alucinando estoy,yo q siempre voy a la carrera.
Guille, estaa conservas se pueden guardar fuera del frigorífico? Gracias
Después de todo ,adónde se guardan ,los frasco ..gracias
Me gustaría saber si fuera de la heladera se puede?
La verdad que es un video estupendo, nunca habia visto preparar carne para conserva al vacío. Una maravilla y muy bien explicado.
Pero no sigas estas instrucciones, no son las correctas, mejor busca un experto en la materia.
Excelente información los felicito por magnífica información
🥰🥰🥰
Hola!!! Ya ha pasado un año, podrías destapar un frasco para ver qué tal su sabor??
Pues yo hice varios frascos y muchos no salieron bien. Debe haber sido los frascos pues después de más de un año me animé a abrir otro. Tan delicioso estuvo cuando probé que no calentí el cordero - me lo comí con gusto directamente del frasco . Estuvo perfecto. Lo voy a volver a probar. Y el aceite tiene un sabor estupendo para mojar el pan, etc.
Querido Guille. Tendrías ante todo explicar que es una preparación un tanto insegura. El 100% de seguridad solo lo da cuando le das un tratamiento térmico al alta temperatura (autoclave). Si lo haces en olla común la seguridad no pasa de los 10 dias. En olla a presión dura un poco mas de un mes. Aparte no estás acidificando la preparación que es el conservante. Y otra cosa importante: no se deben mezclar (siempre hablando de 100% de seguridad) los productos cárnicos con verduras, al tener distintos tiempos de descomposición.
Mi familia lleva embotando atún ,bonito y haciendo escabeches toda la vida... un saludo
Totalmente de acuerdo con Rubén ..es una técnica riesgosa, necesitan autoclave. No le tienen miedo al clostridium botulinum 😟
Si...Guille es muy diferente la técnica del escabeche al llevar vinagre la conservación es diferente por qué varía la acidez del medio. Por ello no es riesgosa.
@@alejandragutierrez6593 el baño María de las conservas en aceite se a hecho toda la vida en una olla normal y si la esterilización y el envasado a sido correcto duran mucho tiempo. Antes no había autoclaves de esas se hacían conservas igualmente. Saludos.
@@fahey5719 Hola, lo decís como si ahora, cada tanto, no siguiera pasando con todos los adelantos que hay para ese proceso.
Waoooooo! Me encanta! Gracias por ese regalo!
Gracias 🤩 Fanny
ERES ADMIRABLE.DIOS TE DA ESTA SABIDURIA.TE FELICITO GUILLE.UN ABRAZO.DESDE MIS MONTAÑAS DE C.R.
Muchas gracias ☺️ Zori
ameee hacía de vegetales...ahora voy a probar !! me encanta la idea
Gracias 🤩
Ke bendicion como se ven esas carnes de ricas y faciles de aser lo felicito
Muchas gracias ☺️ yolanda
Genial te felicito hoy día hay que guardar se vienen tienpo difíciles pondré en práctica tus recetas
Gracias 🤩
Muchas gracias Guiller .Habra que apro vechar a hacerlo ahora que todavía tenemos fuego,por si acaso.Un abrazo y buen provecho
Muchas gracias ☺️