Как приготовить дубовую щепу для домашнего коньяка.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Советуем посмотреть:
Применяя это дешёвое средство вы на всегда забудете про грибок стопы и ногтей:
• Применяя это дешёвое с...
От такой настойки друзья в шоке. А вы, пробовали? : • От такой настойки друз...
Калгановка . Истинно мужская настойка: • Калгановка . Истинно м...
Печь-мангал из автомобильного диска: • Печь-мангал из автомоб...
Домашний коньяк.Такого вы не пробовали: • Домашний коньяк.Такого...
Из чего сделать гравицапу. Мрамор больше не нужен: • Из чего можно сделать ...
Настойка на миндале.Такой вы ещё не пробовали: • Настойка на миндале.Та...
Виноградный самогон # коньяк#три года выдержки#: • Как приготовить коньяк...
"Амареттовка" или настойка на ядрах косточек абрикоса: • "Амареттовка" или наст...
Копчёные ребрышки.От этого не оттянуть за уши: • Рецепт горячего копчен...
Настойка на гребнях гроздей винограда: • Настойка на гребнях гр...
Готовим домашний " Вишнёвый бренди": • Рецепт вишнёвого бренди.
Дегустация. Ржаной самогон.На диких дрожжах: • Ржаной самогон на дики...
Дубовая щепа для коньяка.Такой нет ни у кого: • Из какого дуба необход...
Брага за пять дней,на диких дрожжах ржи.Вымысел и реальность: • Брага за пять дней,на ...
Крепкая настойка " Южная": • Настойка на сухофрукта...
Готовим дубовые бруски для своих домашних напитков: • Готовим дубовые бруски...
Анисовая настойка.Быстрый рецепт: • Экспресс настойка. "Ан...
Виноградный бренди А-ЛЯ VITALI на мелассе из виноградного сока:
• Виноградный бренди А-Л...
Молодец, все правильно говорите.
Долго искал подобное видео. Наконец то нашёл...👍👍👍
Делайте, не пожалеете. На канале у меня есть последнее видео- посмотрите, это дегустация коньяка на этой щипе. Удачи.
Здравствуйте. Хочу рассказать вам занимательную историю. В 2020 году под Геленджиком мы покупаем землю со старым домом, чтобы снести старый дом и построить новый. Выяснилось, что балки кровли состоят из дубовых брусьев тёсанных еще топором, так как дом 1929 года постройки и соответственно материал ещё тех годов.
Балки попилил на дрова, и что нужно сказать, ни трещенки! Чистая плотная порода! Я две цепи поменял, пока пилил балки, вот такая плотность. А ему почти 100 лет!
И вот, посмотрев ваше видео, решил приготовить бруски. За основу взял, как вы показывали, только сердцевину.
На стадии вымачивания, он воду окрашивал интенсивно, а при отваре, что вода, что запах чистое какао! При обжарке в духовом шкафу жена не могла поверить, что это просто дуб, а не печенье с какао и орехами.
В общем отсюда и вопрос, почему не ваниль? )))
Я конечно вообще не расстроился, напихал этих бросков, и в чачу, и в сортировку, и в вино (а что, раньше всё хранили в бочках, думаю, дай попробую...).
Теперь жалко, что столько хорошего сырья уже успел просто сжечь в печи.
В общем такая история.
Привет,мне случайно достался такой дуб ,старую ,дубовую баню распилили на дрова. Готовил щепу как в этом видео,вкус напитка шикарный! Три бочки Кавказ даже в сравнении не идут,бочка сразу чувствуется дуб молодой,не ферментированный,агрессии выше крыши и кислоты специфические. А вот щепа просто чудо как хороша. Яблоня чурбан семь лет лежит на даче,вот думаю из неё сделать для яблочного дистиллята?!
Хорошее видео. Хотелось бы узнать место где рос этот чудный дуб.
Благодарю за понятное и ёмкое видео! А если выдерживать месяц как рекомендуют многие, толку не будет?
через месяц ,есть вероятность получить плинтусовку. Если ставить на малый срок- то необходимо быть аккуратней.Начиная от навески щепы, до количества дней настоя. Пробовать на вкус, я бы по рекомендовал уже после пяти дней, постараться не пропустить момент перехода в плинтус( вкуса доски). Да и вообще -этот процесс индивидуальный. У всех вкусы разные.Пробуйте. Все пробуют.
@@Частнаявинокурня После двух часов при 180 градусов, нужно обжаривать щепу до средней обжарки, сильной обжарки?
@@Частнаявинокурня подскажите пожалуйста, лучше щепу варить или пропаривать и какая разница?
@@ВеркаЗемка я варю.Пропаривать не пробовал.
@@ВеркаЗемка в зависимости от количества щепы время обжарки в духовке может меняться. При 180 градусах обжаривайте щепу до появления запаха ванили.На этом этапе вы получите щепу среднего обжарки со вкусом ванили.
Здравствуйте. А что, у Вас можно приобрести готовую щепу? Напишите какую и по какой цене можно приобрести.
Да,можно. Пишите мне на почту. Её найдёте на главной странице канала. Я отвечу на все ваши вопросы.
Фруктовую щепу также готовить? Или по другому
Не пробовал.Сказать ничего не могу.Думаю что получится не хуже.
а сделать можете я бы купил
А дуб обычный? Или кавказский?
Черешчатый.