தஞ்சாவூர் கல்யாண வீட்டு சாம்பார் | Thanjavur Spl Kalyana Veetu Sambar |CDK 856 |Chef Deena's Kitchen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Recipes from TN Food Tour
Kanchipuram Idly : • காஞ்சிபுரம் கோவில் இட்...
Meenatchi Amman Kovil Puliyotharai : • மதுரை மீனாட்சி அம்மன் ...
Madurai Original Jigarthanda : • Original Jigarthanda L...
Madurai Bun Parotta : • மதுரை பன் பரோட்டா|Madu...
Srirangam Kovil Vada & Athirasam : • ஸ்ரீரங்கம் கோவில் வடை,...
Chettinad Ennai Kathirikkai : • செட்டிநாடு எண்ணெய் கத்...
Karaikudi Kalla Veetu Aviyal : • இட்லி தோசைக்கு ஏத்த செ...
Thanjavur Kalyana Veetu Sambar : • தஞ்சாவூர் கல்யாண வீட்ட...
Trichy Kai Murukku : • 76 வயசுலயும் தொழிலை உத...
Kumbakonam Thiruvayaru Ashoka Halwa : • 80 வருட பாரம்பரிய, திர...
Manaparai Murukku : • ஒரு நாளைக்கு 10,000 மு...
Meenatchi Amman Kovil Sakkaraipongal : • மதுரை மீனாட்சி அம்மன் ...
Product Links:
Deep Kadai : amzn.to/3xvb6k9
Tawa : amzn.to/3xkWOTi
Fry Pan : amzn.to/3iohbe0
Skillet : amzn.to/3yu3wrr
Grill Pan : amzn.to/2U01AYS
Deep Kadai : amzn.to/2Vye2zc
Fish Fry Pan : amzn.to/3fxTyht
Grill Pan : amzn.to/2VzqhvH
Paniyaram Pan : amzn.to/3xq5mIw
Tawa : amzn.to/2VzFCMt
Uthappam Maker : amzn.to/3xld8Ud
Skillet : amzn.to/3fyBOlM
Kadai : amzn.to/3ipvzTl
I just landed in Tanjore just to know about the authentic recipes.
The Kalyana Veetu Sambar prepared in Tanjore is well-known for its authenticity.
As soon as I stepped into Tanjore, I was delighted to see the greenery. It was a complete treat for one’s eyes to see the agricultural lands.
Similarly, I was astonished to see the Tanjore Palaces, Tanjore Painting and the Tanjore Dancing Dolls. Along with these, I happened to witness an excellent experience, which is none other than the Veena making. I witnessed the detailed procedure on what kind of wood is used, the time for processing and the number of days it takes to make a veena.
I am sharing this information in detail so that you can also have a look at these places when you visit Tanjore.
Kalyana Veetu Sambar
Sambar Powder Ingredients
Toor Dal - 50g
Gram Dal - 25g
Coriander Seeds - 50g
Dry Red Chilli - 100g
Black Pepper - 5g Fenugreek - 1 tsp
Curry Leaves - Few Strings
Ingredients
Vegetables - 100g
Toor Dal - 100g
Shallots - 150g
Tomato - 2 No's
Green Chilli - 4 No's
Kuzhambu Podi - 4 tsp Tamarind - 50g
Turmeric Powder - A Pinch Asafoetida Cube - A Small Piece Mustard - 1/4 tsp
Salt - To Taste
Gingelly Oil - For Cooking
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country, especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English TH-cam Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#Thanjavurfoodtour #Chefdeenarecipes #Kalyanaveetusambar
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
Website:
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E
தீனா சார் உங்கள் சமையல் மட்டும் அல்ல உங்கள் பண்பும் மிகவும் பாராட்டுக்குரியது.
தம்பி நீங்க ஏற்கனவே பெஸ்ட் குக்
இருந்தாலும் எல்லா இடங்களுக்கும் சென்று அங்குள்ள உணவுகளை கற்று செய்து காட்டுவது அருமை வாழ்க வளமுடன்.
தீனா சார் உங்களுக்கு சமைக்கவே தெரியாதமாதிரி பணிவா பேசுறீங்கசார்.நீங்கள் பெரிய ஜாம்பவான்னு ரசிகர்கள் மத்தியில் நல்லாவே தெரியும். வாழ்க வாழ்க தீனா சார்.
YES..
Super sir
True true
அது தான் பண்பாடு பக்குவம்
@@kasthurirangarajan6371 we hsam
கற்று கொடுக்க வேண்டிய நிலையில் இருக்கும் நீங்கள்
கற்று கொள்ளும்
அழகே அழகு
கற்றது கை மண்ணளவு என்பதை தீனா புரிந்துள்ளார்
Deena is a best human first and a best chef next. ❤️
அன்பு தீனா,
புதுமையான அணுகுமுறை. ஆதார பூர்வமான சமையல் குறிப்பு பாராட்டதக்கது. கலக்குங்க. வாழ்த்துக்கள்.
செவிலியர் ஆக இருந்து மக்களுக்கு சேவை செய்தார் இப்பொழுது சமையல்காரராக இருந்து மக்களுக்கு மீண்டும் சேவை செய்கிறார் வாழ்த்துக்கள்
கல்யாணம் ஆகாதவர்கள் இந்த கல்யாண சாம்பாரை உண்டால் கல்யாணம் ஆகி விடுமா
Hello Sir, we all know you are a super chef.
Your humility is astounding
Chef sir i tried this sambar yestdy and prepared the podi also kept in box ,sambar came out very well it goes well for idli dosa
Naa saamabar veika pala videos paathuten.even thamu and bhat sir s video also i watched......but indha video is the bestest video..amma sonna vidhamum samatchadhum super ah purira madhiri irundhadhu..thank you chef for meet amma.
Sir, really after watching your vdo i cook all your dishes. Already I cook well. Cooking is my passion from my school days. Now my husband is so so proud and happy that my cooking is awesome and he tells everyone in my family.....thank you once again sir. God bless 💐
Love your humble gesture, Deena!
Great job!
Enga ooru thanjavur, chola thesam thanku for this wounderful video chef
I went to maligai store, i have given the list malli - 50gm, kadalai parruppu 25gm, thuvaram paruppu 50gm, milagu 5 gm total = 130gm, milgai 100gm, venthayam 1 tea spoon, got the the above said arai porul, prepared the same way..
He is very humble..
And his reciepies are too good
சகோதரா மிக்க நன்றி இப்படி ஒரு சாம்பார் செய்வது எப்படினு ரொம்ப நாளாக தேடி கிட்டே இருந்தேன் நீங்க வீடியோ பதிவிட்டதுக்கு மிகவும் நன்றி உங்கள் பயணம் தொடரட்டும் வாழ்த்துக்கள்
எனக்கு ரொம்ப புடிக்கும் இந்த இடம் வருடத்தில் ஒரு முறை இந்த கோவில் போய்ட்டு என் அப்பாவை பார்த்த பிறகு வரும் ஆனந்தம் வேறு எங்கும் வராது அவ்ளோ அருமையான இடம் தஞ்சை கோவில்
ஓம் நமசிவாயம் 🙏🙏🙏🙏
Great videos finding the authentic recipe for the future generation. Thanks for the team in putting in so much effort.
How to contact that madam for cooking? Dheena sir kindly share her contact number plse
Exactly my recipe but I roast a few coconut pieces in coconut oil and grind with water. Add the paste after Veg +puli water boiled. Just once boiled add Paruppu. This is like my mom’s recipe who is also from Tanjore. Btw Deena’s humbleness always amazes me. Love from USA 🇺🇸
Do we get rock salt here?
@@rohinisivamurthy5279 in some stores yes.
Sir, அப்படியே தஞ்சாவூர் கோழிக்குழம்பு receipe கேட்டு போடவும்
0:13 bro ethe edathula ninnu next time nagalum pht edupom.eanna moththa koviloda amaipum entha edathula arputhama katuthu.nalla rasana kararthan neenga.arputhamana spot. 👏👏👏👏👍👏👏👏👏👍👍👍
Hi Sir காலை வணக்கம் உங்கள் வீடியோ செம தஞ்சை கோயில் சூப்பர் சாம்பார் ரெசிபி அருமை 😋😍😍
Thanks for your appreciation to this Thanjavur Kalyana Veetu Sambar ❤️❤️❤️👍🏼👍🏼💪💪💪🍜🍜🍜🍜😀😀😀
@@MilletSnacks the same time
கற்றாரைக் கற்றாரே காமுறுவர்... ன்னு சொல் உண்டு.... உங்கள் பதிவில் அது புரிந்தது...என்ன பணிவு.... ஆர்வம்.... அருமை நண்பரே..... தொடரட்டும் உங்கள் பணி.... வாழ்க..வளர்க ..மிளிர்க ..
Sir...I am falling in love....I mean your show, recepies....and talk... 👍🙏being a chef ...you know cooking but still you are learning like a beginner. 🙏
Thank you for the recipe. The kuzhambu podi and what & when to add the ingredients makes the sambar tasty 🙂
Sir super information sir veenai inga than seyaraganu teryadu ad starting temple video super sir... Thanjavur always good for vegetarians food.,.😋😋
Yellow pumpkin gives sweetness to sambar for idly sambar it will be awesome.
எங்கள் ஊருக்கு வந்து சிறப்பித்தற்கு நன்றி.
Welcome
@@Njgamingfreefireking 9
Hai நான் திருவையாறு
Chef Deena is very humble compared to other அலட்டல்ஸ்.
Such a Humble Gesture Chef Deena sir !!
Please keep it up and continue your good work ....
Thanks for your appreciation to this Thanjavur Kalyana Veetu Sambar ❤️❤️❤️👍🏼👍🏼💪💪💪 💪 😋😋😋😋😋😀😀
@Deena sir , Thanks a lot for this recipe . Made this sambar powder in the Netherlands at home and prepared sambhar. Now i have small fan club who likes my sambhar including my relatives in India. Tastes authentic! கல்யாண சாம்பார் போலவே உள்ளது என்ற பாராட்டு கிடைத்தது , மிக்க நன்றி
11:45 noted. How beautifully and humbly u contradict her opinion about sauteing the veg. esp.onion👌👌👌. That madam taught sambar very well. Thank you both 🙏🙏
I can swim in Sambar for 365 days. My fav with green chili fried
Sir I have one doubt. Initially you added kuzhambu powder . Is it sambar powder which you prepared or separate kuzhambu powder .
Hi bro you both have done very good work ... I learned few more tips from ur recipes..... 👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
super sir i am proud of u yellam oruku poringa pudhusa pudhusa pantringa thank u sir enga oru perumai solurathugu... but sambar my fav dis
Turmeric and asafoedita only at the end. Very lastly add sambar powder and do not boil for long time after taht. Thank you Dheena sir, because of you, I learnt many secret tips all through the video. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Love your spirit for cooking. You are a good soul
A different variety..noticeable is the non-use of coconut..👍👍
Kuzambu. Thool was added first along with vegetables, how is it different from the Mel pidi which we demostrated just now
Exactly... Even I wanted to know the difference between Mel podi and Kuzhambu podi... Can somebody explain
Melpodi here means sambar podi
ஏதோ ஒரு ஊரில் யாரோ ஒருவர் பிரபலபடுத்திய உணவை ஏதோ தாங்களே கண்டுபிடித்தது போல் TH-cam ல் video போடுபவர்களுக்கு மத்தியில் உணவின் சுவையறிந்து மண் மணம் மாறாமல் அந்த ஊர்களுக்கு சென்று Video பதிவிடும் Mr.தீனா அவர்களுக்கு வாழ்த்துக்கள் வாழ்த்துக்கள்
Very nice Sambar, more than this sambar, your communication with her is very nice..humble gesture
Just Love this in bringing out the authentic way , which we miss a lot nowadays....Thank you sir for this traditional recipe......
Thanjavur style sambar kuzhambu Podi recipe video Podunga sir
Hello Dheena. What is kozhambu podi and what are the ingredients in it? Please explain
ரொம்ப அருமையான பொருட்கள் கொண்டு செய்கிறீர்கள் மிகவும் பிரமாதம் வாழ்விக்க ஆடவர்கள்
You are humble and your combo was good. We could feel the taste from your way of preparation. Great bro 👍. Keep going
அருமை அருமை 👌 அம்மா
சமையல் ஓருகலைஅருமை👍
Am your subscriber first for being humble and grounded then for your cuisine..
சூப்பர் சார். ஒவ்வொன்றாக செய்ததை பார்த்ததால் சாம்பார் வாசனை வீடியோ வழியாக இங்கு வரை வந்துவிட்டது.
Deena sir yenna humble and simplicity
Hello super super chef vanakkam 🙏.your explicit interview of questioning and handling of the items are very helpful for most of us. Awaiting many more videos.
ரொம்ப எளிமையான மனிதரா இருக்கீங்க தீனா. ஐ லவ் யூ தீனா. வாழ்க வளமுடன் நலமுடன்.
Tried it today . It came out lip smacking good .
அருமை அருமை தீனா எங்க ஊருக்குவந்தது நன்றி
Sir you are most talented chef thank you for your contribution
As u said i did not add vellam (sugar), i have added vegetables like murungakkaai, green brinjal, avarikkaai, and carrat, i prepared early the above said masala separately. i have added it lastly , i followed the same. it came well exactly kalyana veetu sambar, i felt the same rusi since i am from tanjore district pattukkottai
Very nice recipe thanks for sharing valgha valamudan 🙏
Deena sir ur doing good job the same sambar the sambar podi ill do it will be nice
Thank you so much chef karaikudi chettinadu mutton curry recipe podunga chef
super sir! please share first added ingredient kuzhambu podi recepie
Superb sir. Thanks for sharing this wonderful recipe.
Thanks Chef for sharing yet another wonderful receipe.
Amma 🙌 thank you very much for sharing this receipe.
Awesome sambar. I tried this method.
Thank you Amma and Dheena sir.
மிக சிறப்பு, Explain like professional chef,
Good patience chef Dheena sir.-
Chef sir, தஞ்சாவூர் மேம்பொடி ok, தஞ்சாவூர் குழம்பு பொடி தயவ செய்து share pannungah.-
Chef தஞ்சாவூர் சாம்பார் எத்தனை நபர்கள் சாப்பிடலாம்.
Hello sir. Its really superb. Bt I have one doubt. Wts the difference between kulambu powder & sambar powder
I tried this sambhar came out well .I want prepare with one chilly please upload the measurements
A beautiful venture on chettinad cooking it’s a treasure to watch these recipes
Thambi kuzhambu podi ingredients podunga please
Thanks for sharing. However, many have asked as both kolumbu thool and sambar podi are two different mixture of spices. You have shared with us the sambar podi courtesy of Mrs Sakunthala. Please share the kolumbu thool recipe too. Romber romber nandri chef
30 வகையான குழம்பு செய்ய இந்த ஒரு குழம்பு தூள் போதும் | Kuzhambu Thool |CDK 764 |Chef Deena's Kitchen
th-cam.com/video/KZ3wwz2bGIs/w-d-xo.html
Hi sir very well explained the steps especially turmeric ,
Thanks for your appreciation to this Thanjavur Kalyana Veetu Sambar ❤️❤️👍🏼👍🏼💪💪💪 💪 😋😋😋😋😋😀😀😀
Sir thanks for the video. Sir mam prepared sambar in this video. Thanks to her for telling us each and every step. Sir I have one question for you. How many people will this sambar come?
Sir unga video matuntha skip pannama pakra video sir super duper samayal ...... thanks for this video sir it very usefull...
Hi deena sir naan bangalore dhaan irukka naanga sambar pannumbodhu Tamilnadu style dhaan pannuvom bangalore hotels la dhaan vellam poduvaanga veetla samayal panna silar peru poduvaanga silar peru poda maataanga avvlo dhaan but indha receipt nalla irukku thank u 🙏👌
Congratulations amma. Thank you chef.
சகுந்தலா டார்லிங் சூப்பரோ சூப்பர் இந்த பொடி எனக்கு வேணும்
Thanks for your appreciation to this Thanjavur Kalyana Veetu Sambar ❤️❤️❤️👍🏼👍🏼💪💪💪🍜🍜🍜😀😀
Thank you for thanjavur sambar powder.
Thanks for your appreciation to this Thanjavur Kalyana Veetu Sambar ❤️❤️👍🏼👍🏼💪💪💪 💪 😋😋😋😋😋😀😀😀
Amma,What is that andha Kalam,we are just one generation left,U are still looking young ..keep continue to good work.
It's very good to know about the delicious recipes. Thanks for your efforts sir.
I enjoyed watching this video and thanks for the sambar recipe.
Thanks for your appreciation to this Thanjavur Kalyana Veetu Sambar ❤️❤️❤️👍🏼👍🏼💪💪💪 💪 😋😋😋😋😋😀😀😀
What is difference between kulambu powder and sambar powder, pl explain
sema.Not only samaiyal.ur showing the best places in each city .which is awesome
Best human. U r amazing sir....
Thank you for bringing up original and quality contents.
kolambu podi recipie podunga
Yes, I saw this recipe again to acquaint myself with the steps taken, while preparing this sambar. It,s great indeed, n thanks again.
சூப்பர் 1/2kg samarpodi அளவு சொல்லுங்க நன்றி
Amma has prepared kalyana veedu sambar awesome. Chef deena sir interviewed nice. Nice vlog.
Super sir... Konjam 500g sambar podi alavu sollunga ..,
Deena anna unga samaiyal nallarum unga video pathutha na samaiyal kathukura
Ivanga panra sampar normal la ellarum panrathutha
U r so humble dear deena 🙏🏽
Looks delicious, mami is very focused at her work .👍
Wow..super recipe thanks 👌
i want this sambar podi recipie
Super Anna information samayal knowledge thank you Anna
Kulambhu thool diference thanjavur sambar ingreints same but one ingrients cumin missed thanjavur sambar
TksDeena Sir, Tks Sagunthala mami... Happy to see you after long time
Hello Sir, is kolumbu masala powder & sambar powder are 2 different things? Please clarify.
Thank for sharing the recipe. You're doing great job by Bringing like them more and let us know more recipes
வ ஸஸஸஸ்வ
Na ungala oru 5 star hotel la pathuerukan enga amma kita pesuningaa.. tngar