PAINS AU CHOCOLAT/CHOCOLATINE DE CYRIL LIGNAC (pas de débat... 😜)
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
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Autant il existe un débat sur la dénomination de cette petite merveille, mais lorsqu'il s'agit de savoir si c'est bon ou pas, AUCUN DÉBAT, c'est délicieux !!!😍
Merci Cyril Lignac pour ces somptueux pains au chocolat 😊
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RECETTE pour 8 pains au chocolat :
Ingrédients pâte à croissant :
250g de farine T45
31g de sucre semoule
18g de beurre doux
5g de sel fin
75g d'eau
11g de levure fraîche
52g de lait entier
170g de beurre pour le tourage
Bâtonnets de chocolat : cook-shop.fr/f...
CODE PROMO VALRHONA : CHARLESETAVA (pas valable sur le site des bâtons de chocolat)
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #painauchocolat #chocolatine
Je viens d essayé de faire la recette et pour une fois mes viennoiserie sont superbes, merci pour tout les conseils 😊
J'ai très envie de les faire, mais ils ont l'air riquiqui dans la vidéo, sont ce des mini pains au chocolat ou ils sont de taille normale ? Merci bien.
Merci beaucoup merci mille fois pour cette incroyable recette je vous aime beaucoup ava et charles pour votre gentillesse de nous donner cette recette j'en crois
Pas mes yeux grâce à vous j'ai réussi les croissants et les petits pains au chocolat.
Je vous remercie.
Merci pour ce partage ! Grâce à vous j’ai enfin réussi ma pâte levée feuilletée 😃
L'une de vos recettes les plus simples et gourmande.
Franchement simple et efficace
Je vous adore et j'admire votre travail . bonne continuation
L'une de vos recettes les plus simples et gourmande. ==> PAINS AU CHOCOLAT/CHOCOLATINE DE CYRIL LIGNAC ?? LoL ??
D'ailleurs, je cherche une vidéo de Cyril Lignac à la base... Pas de mec qui font ses recette...
Merci beaucoup pour la recette réussie à cent pour cent je vous adore
Charles et Ava pouvez vous faire des recettes avec des goûts qui sortent de l ordinaire type sauge,romarin abricots, mur et thym...
Merci pour votre partage. Recette au top. Je les ai parfaitement réussis 👌
Moi, pain ou chocolat ou chocolatine, tant que c'est bon, moi ça me va ! 😋🙃
bonjours super vidéo es qui est possible de les congeler comme dans les grande surface ??
INCROYABLE vous êtes formidable
C'est normal que les ingrédients ne soit pas les mêmes dans la description et dans la vidéo ? Sinon super recette !! Toujours génial comme chaîne .
C'est la moitié, je pense que les quantités de la recette sont pour 16 pains
Il manque la quantité d’eau aussi par rapport à la vidéo !
Bonjour et merci pour ce partage c’est sympathique alors merci beaucoup beaucoup 😍🙏👌
Bonjour merci pour votre vidéo, pouvez vous m indiquer quelle marque de rouleau avec les disques mm utilisez vous?
Merci pour votre réponse ⚘
C C peut t'on réchauffer les petits pains au four ?? MERCI A VOUS !
Bonjour je voudrais savoir ،quel beurre vous utilisez ?
bonjour très bonne recette bravo , merci pour cette recette mmmmmm
Bonjour j ai bien suivi la recette. Après ma pâte terminée je l ai mise au frigo sans preparer mes pains car j ai du partir pour une urgence . Elle est restée toute la nuit au frigo et à triplé de volume . Est elle toujours bonne pour que je façonné mes pain au chocolat aujourd hui, ou elle est foutu et ne remontera pas?
Deliciosa! 100% confiable! Fue un éxito! Merci beaucoup !!!!!!!
Bonjour merci pour votre vidéo mais peut-on le faire dans une machine a pain genre cookeo un pain au chocolat
bonjour de quelle dimension font les batonnets en longueur svp. superbe recette bravo
Toooop 😍 Merci pour ce partage mmm ❤️❤️
Bonjour
J ai bien le feuilletage mais ils n ont pas assez développés
Comment cela se fait?
Bonjour , svp où je peux acheter le rouleau avec les bagues comme dans la vidéo svp ? Merci
Aliexpress
Bonjour ou acheter vous le beurre pour faire les viennoiseries svp ?(pour particulier)
Super,merci!!
Quel rapport avec Cyril Lignac ?
Une pure chocolatine de ouf 😜
Pk les peuse son pas pareil sur la vidéo et en bar dinfo ?
Ils ont fait le double dans la vidéo =)
Bonjour...svp peut on remplacer la levure fraîche par la sèche, si c’est oui, quelles sont les proportions
En général, je lis qu'il faut diviser la masse de levure par 2 si on prend de la levure sèche.
@@sergedutilleul merci à vous.. c’est gentil
Je vais vite l'essayer merci
Magnifique!
Bonjour
Peux t on utiliser du beurre de tourage
Bonjour, à quoi servent les entailles sur les bords svp?
Bonjour juste une question a part
Pour la buche Ferrero on doit la sortir combien de temps avant de pouvoir la manger
Comme une bûche normale je suppose, donc quelques minutes avant de la sortir
Non surtout pas !! Ce n'est pas une bûche glacée , étant donné que c'est une mousse à l'intérieur , 8h au réfrigérateur ou 2h a t° ambiante c'est pas mal .
@@baptistetoulouse8638 super merci beaucoup
Vous avez utilisé Dr la levure sèche ?
La team chocolatine en sueur
Très bonne vidéo 👌👍
Merci pour le partage :) Juste une question svp pour voir si c est ce que je pense: pkoi tous les ingrédients y compris farine doivent-ils être mis au frais ?
Je crois que c pour éviter que la pâte ne lève trop tôt, vu qu'il y'a de la levure contrairement à la pâte feuilleté ordinaire
Ils sont vraiment super ces pains aux chocolat 😍
moi je préfère chocolatine, normal, suis du Sud Ouest et même si je préfère les croissants , ça donne très envie de les faire et de les manger
!
Bon merci maintenant je sais que lignac n'est pas pâtissier moi qui bosse chez un MOF si ça c'est sa recette c'est vraiment un guignol (feuilletage viennois sans oeuf, frasage ça veut pas dire ca c'est quant tu mixe le beurre et la farine en début de pâte brisé)
Mais moi je comprends pas je met les même ingrédients et j'ai l'impression d'avoir moins de pâte que vous à la fin du pétrissage
Hello ! J’ai l’impression que la barre de description divise les proportions par deux, c’est peut être lié ?
@@camillems6572 Moui c'est possible
Bonjour . Peut on congeler les pains aux chocolats avt cuisson? Si oui a quelle moment ? Avant la montée ou après. Merci de votre réponse.
Ciao puoi mettere i sottotitoli in 🇮🇹 italiano grazie che bravi che siete
🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔊CHOOOOOOCOLATINE 🔊🔊🔊🔊🔊🔊🔉
Svp à chaleur tournante ou pas
Apparemment, toutes les cuissons de Charles & Ava sont à chaleur tournante.
CHOCOLATINE
PARFAITEMENT
Top😍
Bonjour je viens sous cette vidéo car j’ai peur que vous ne puissiez voir mon commentaire sur l’autre trop ancienne
Demain je vais faire mon premier st honore 🥰
Et votre vidéo sur celui de Cédric grolet a l’air sublime
Je viens de faire la pâte inversée que je garde au frais pour demain .
Au vu des commentaires je voulais savoir si il fallait doubler l’es quantité de crème pâtissière ? Et la gélatine est elle obligatoire dans celle ci
Merci beaucoup .
En l’attente de votre réponse 😘
Je pense que cette vidéo a été enregistrée il y a quelques temps (on voit qu'il n'y a pas la déco de Noël) et que sa publication a été programmée pour hier. Charles et Ava sont sans doute en vacances bien méritées et ne pourront sans doute pas te répondre à temps. Bon Saint Honoré et bonnes fêtes.
@@sergedutilleul merci pour votre réponse j’ai fais comme j’ai pu et il était délicieux
Bonnes fêtes à vous
@@elsatub3515 Super ! Mais donc, il fallait doubler la quantité de crème pâtissière ?
@@sergedutilleul je n’avais pas vu votre message .. En effet j’ai doublée toute les quantitees
@@elsatub3515 Merci beaucoup. 😀
qu'est-ce qu'ils ont l'air bons 🤪❤️
Bonjour alors petit cours géographie qu'une Viennoiseries française Au Québec on dit chocolatine Pour dire à quel point le mot et ancien à l'origine les Autrichiens l'appeler schokoladen et des échanges culturels ont été fait entre la France et l'Autriche aux 19e siècle Pour français le mot était difficile à prononcer Donc ils ont coupé (le mot schokoladen Chocolatine une similitude?) et si tu trouves que le mot n'est pas assez similaire pour le mot viennoiserie vient du mot Vienne La capitale de l'Autriche maintenant vous allez me dire d'accord mais pourquoi alors on dit (pain au chocolat?) et bien tout simplement parce que à l'époque on donné aux écoliers un bout de pain avec une barre de chocolat à l'intérieur et donc Ils se sont dit Tiens la chocolatine ça y ressemble et comme Au pain au chocolat comme d'habitude L'ego des parisien veux toujours être au dessus de tout ils ont continué à appeler pain au chocolat alors qui se trompe depuis toujours et un pain au chocolat c'est une baguette qu'on coupe qu'on Bliss une barre de chocolat à l'intérieur contrairement une chocolatine c'est une pâte feuilletée donc ce n'est pas une pâte à pain c'est une pâte qui est vernis or jaune d' œuf et qui est mis au four avec des bâtonnets de chocolat à l'intérieur Le processus est totalement différent je sais je suis boulanger A partir du moment que c'est fait avec une pâte à Pain et pas avec ne pas de feuilletés ça s'appelle un pain à ceux que tu veux?! Mais aux Finale c'est de la manger la chocolats 😉
En très 4:07 et 4:11 la pâte à mystérieusement doublé de longueur. Par quel miracle ?
1:52
Couque au chocolat en Belgique ! :-)
Farine t45 out55
Merci les jeunes ç est toujours un plaisir, mais quand je fait des pâte lève feuilleté, pour une raison que je ne comprend pas, le résultat est toujours un pains au chocolat. Je n ai pas de feuilletage. Est ce que ç est sur le cœur prochain en virtuel ??
Une petite recette de chocolat chaud de votre part serait la bienvenue ♡♡
🍰
ALORS LE CHEESECAKE DE JEAN-PAUL HÉVIN
CHOCOLATINE !! Les toulousains vous êtes ou ??
Sinon super recette 🤩
Antierement d'accord avec toi !!
Oui, mais Toulouse c est pas la France entière il me semble Par chez vous et c est marrant le nord commence à Montauban car c est écrit Montauban nord Sachez que chez nous le sud commence à Amiens car c est écrit Amiens sud Vos balles de baby foot sont dures et les poignées longues Dans le Nord balles molles poignées rondes Pour ta chocolatine c est pareil Aussi la véritable appellation c est petit pain au chocolat Je ne dis rien de plus car j aime les gens chauvins,de mauvaise foi même ça va ensemble Bon on va pas déclencher en guerre civile à cause d un pain au chocolat On est assez dans la merde Mais bon,si tu vas dans le nord un jour evite de demander une chocolatine Y aura des éclats de rire dans la boulangerie
🍰😜
c’est un peu compliqué ton truc le papier sulfurisé tu aurais pas pu faire un tuto 30 cm par 20 cm c’est bien ça Fallait montrer comment tu le plies enfin bref
Occupation du week-end prochain.....
!
J'ai qu'un seul mot à dire PAIN AU CHOCOLAT
Un p’tit pain au chocolat !!😋🤗
PainAuChocolatine et tout le monde est content.
Uniquement chocolatine !
Ça s'appelle une chocolatier 😑
En fait, c'est la recette de la brioche feuilletée, non ? Après, c'est assez logique et quand je l'ai faite, j'ai pensé tester des pains au chocolat. Merci, vous me confirmez qu'il faut y aller :-D.
C'est tout petit quand même
la tête de ma mère je vais suivre ta vidéo parce que c’est pas con avec le papier sulfurisé pour que ça soit parfait j’ai pas réussi à cause de certaines vidéos de merde qui a sur TH-cam mais la deuxième c’est la bonne
Ou petits pain dans le nord sa vous avez oublier
Rffffr
Tu pus
Échec total mauvaise recette, très déçue, pourtant pas la première fois , toujours réussie sauf cette recette 😡😡😡
Eva arrête la pâtisserie tu deviens énorme. Je sais les salles de sport sont fermées. 😂😂🏋️🏋️
Super déplacée franchement, de quoi je me mêle
C est pour son bien. Obésité diabète covid réanimation....
mohamed TOUATI « pour son bien » c’est ça on y croit tous
Oui pour son bien !. J ai rien à gagner ni a perdre. Dans ce bas monde il existe des gens bien qui donnent des avis et conseils. Allez bonnes fêtes.. et soit responsable avec la bûche...😂😂😂
Really nice 👌 😍💋 💝💖❤️