You can see his passion of *marketing and money 😂 That’s a business. Real French people (I’m french btw lol) don’t go there, we go to traditional bakery, the one in our street, with simple and truly passionate but most of all real price. That’s just for people who likes hype or tourist.
Nope, any French can sell you any BS. Passion isn't here, he's more kinda bourgeois money marketing guy. I can show you some better places in Paris, guys that work real passion but don't show themselves. Still I think they have some nice pain au chocolat anyway, but expensive one. I would try it doe
stfn88 The recipe is just croissant dough and dark chocolate. There are many good croissants recipes that would work for this. And just brush with cream before baking.
@@BBlocx de toutes façons vous n'aurez jamais réellement les vrais recettes des grands chefs, ils modifient toujours un peu, 20grammes pars si en plus 30 en moins pars la, c'est véridique et prouvé
I miss this pastry so much. I went to Bordeaux and Paris and it's funny how they argue about what they really call the pastry because the southern part of France calls it differently then the northern part of France. In general, if I ever go back to France I will try to get this pastry again.
Amazing! When it was easy (and cheap) to get to France from England using a Hovercraft, I used to buy 500 Pain Au Chocolat in Calais and bring them home! No one here had heard of them back then and I became very popular. They were not as big, as spectacular, or as expensive as these shown here but I still love to eat them. I have never made any - yet! But I am tempted now. Merci!
Been there in December when just opened. Long lines but cool place. The croissant are spectacular to look at, true beauties but liked the Avocado toast best 😀
Meme son postillon il doit être payant. 4 balles le pain choc 😂 , sandwich thon en boite 13 balles. La qualité je veux bien la payer mais un moment donné faut arrêter. Tarte choco individuelle 8 balles, paris brest 9 balles. Meme les conticini herme lignac sont moins chers. Et j'en ai acheté des quantités de ces grands. Faut juste qu'il arrête un peu le gro
Bonjour,je ne connaissais pas le grand Cédric grolet je viens de le découvrir ,il es intelligent incroyable dans sa façon de faire tout ces magnifiques et merveilleux gâteaux,je lui dit bravo à lui ainsi qu'à toutes les personnes qui l'entoure car il n'est pas seul pour fabriquer tout ceci ,c'est de la pure merveille visuelle et de la magie en bouche ,merci beaucoup à monsieur grolet car c'est magnifique,en plus bon ça c'est hors sujet il est très bel homme,ils ont bien raison de se faire plaisir ,je valide
Je ne remets pas en cause son talent, mais c'est de la viennoiserie Instagram... et parler de choses simples avec les prix qu'il pratique c'est quand même l'hôpital qui se fout de la charité. En tout cas, il gère son business parfaitement.
I saw similar trays at an industry Food expo in Italy. The brand was Irinox but the ones in the pics are probably French. It’s a standard Euro size and won’t fit in American speed rack but it will fit in a full sheet pan. Very expensive as well but they can go from a blast freezer to oven without warping.
Question technique : si on veut faire ses viennoiseries sois même sans se lever à 4h du mat pour les préparer, vous pensez qu'on peut tout faire la veille (jusqu'à les laisser monter) et congeler sur la nuit pour les faire cuire le lendemain matin ?
Faire la promotion pour un mec qui harcèlement ses employés qui le force à travailler pendant leur vacances et sur leur jours de repos . Qui ne paye pas les heure sup . Des journée de minimum 14h pour être payer 35h à la fin du mois . Et au faite il a fait travailler son staff pendant le covid alors qu'ils était au chômage partiel . Il y a eu des plainte déposée contre lui pour harcèlement ... Arrêté de le vénèrer cette personne est un monstre
j'ai question très importante pour moi tu fait un tour double et après un tours simple ou pas et tu abaiser a combien le 1 premièr tour et le tour simple si tu le fais et a la fin tu resans a combien de mn
I’m half French born in Paris but moved to the SW coast Biscarrosse Plage from London a double whammy here as everyone hates Parisians and my London guests have been made fun of.I keep being corrected if I ask for a pain au chocolat and not chocolatine.They have now made in 2 boulangeries chocolate buns which they serve to anyone who dares ask for a pain au chocolate…wit not being very high on their list here.I know I fell in love with a Basque and married so I ended up here 😂still the beach is nice
Au vu du titre "Cédric Grolet nous livre sa recette du pain au chocolat depuis sa boulangerie à Opéra | Vogue Paris" où est la recette ? ou est ce simplement un coup de pub?
Si certains d’entre vous veulent se rendre à opera pour gouter ses pains aux chocolats, sachez qu’ils en produisent vraiment peu, qu’à 9h du mat y’a déjà plus ni croissant ni pains aux chocolats, qu’il faut faire la queue des plombes même si il n’y a 4 personnes devant vous...sinon le salon de thé de la boulangerie est noté 247eme sur 256 établissements sur Paris, bravo mr Grolet
C'est sûr qu'à 4 € la choco on peut aimer son travail...mais la plupart des boulangers sont payés au SMIC et font parfois de très bonnez viennoiseries, des recettes d'exception d'héritage, bref tout est relatif
@@paidinfull3328 Bah en même temps c'est un peu normal ? c'est un pâtissier d'exception, il engage des employés très qualifiés, les ingrédients et le temps de préparation sont très loin des standars de fabrication d'un pain au chocolat d'une boulangerie lambda. Donc ça se paye. Tu crois que tu payes 15 balles balles le menu quand tu vas chez un 3 étoiles michelin ?
@@Exaust_SCF Certains pâtissiers utilisent des techniques ancestrales, des produits de qualité pour la préparation et en conséquence : ils ne gagnent pas bien leur vie et sont à deux doigts de mettre la clé sous la porte, tout ça pour vendre une choco au prix le plus bas et avec la meilleure qualité possible, tandis que ces parisiens s'enrichissent sur de la qualité normale.
@@gustaveslr6086 si ils font d'excellents produits et ne gagnent que le smic il y a un souci. J'ai des deux excellents pâtissiers dans ma ville et ils sont bien loin de ce genre de salaire. 🤔 Et j'habite en Savoie, donc très loin de la capitale... Encore une fois Mr grollet n'est pas tous les patissier et son titre est loin d'être usurpé. Je serais curieux de voir les marges qu'il fait, mais il faut savoir que la restauration de luxe est très loin d'être le meilleur endroit pour faire de l'argent, les charges sont extrêmement élevées donc même avec un gros chiffre d'affaire, une fois que tout a été payé, ce qu'il reste à la fin est bien moindre.
La chambre de pousse des pains est pour moi le plus galère. Faire la recette c'est simple, mais faire correctement pousser les pains c'est autre chose !
You can see the passion of making pastries in his eye while he is explaining everything.
You can see his passion of *marketing and money 😂 That’s a business. Real French people (I’m french btw lol) don’t go there, we go to traditional bakery, the one in our street, with simple and truly passionate but most of all real price. That’s just for people who likes hype or tourist.
No I'm sorry that you can't. He is a little smart arse but never ever i'd go there. It's a tourist trap.
Nope, any French can sell you any BS. Passion isn't here, he's more kinda bourgeois money marketing guy. I can show you some better places in Paris, guys that work real passion but don't show themselves.
Still I think they have some nice pain au chocolat anyway, but expensive one. I would try it doe
As a fan, I don’t care how others see Cedric Grolet. I love the Pastry Chefs I follow on Instagram. I think his pastry art is worth it❣️
He even does not understand difference between pastries....... what a chef
Dreamy, I’ll eat his pastries one day. I just love how he explained everything, passion and you can tell he is being genuine.
this is not a recipe people
stfn88 because it’s a secret, this is a demonstration
Marjorie exactly. Then the title is just clickbait
stfn88
The recipe is just croissant dough and dark chocolate.
There are many good croissants recipes that would work for this.
And just brush with cream before baking.
Chemeleon15 finding out a recipe for croissants is easy, what bothers me is that title is clearly misleading
I forgive Cedric, but not Vogue😂~ Since they perpetrated the clickbait.
He was just sharing some tips. They chose the deceptive wording.
oua c'est vraiment cool la recette sans la recette...
Il allait pas donné leur recette au grand complet ca reste un commerce ^^ mais tu as quand même l'explication pour bien faire les pains au chocolat ^^
@@yvesauger7942 même si il avait donner sa recette on aura pas eu le même résultat de toute façon 😂
La recette est sur le livre :)
@@BBlocx le livre ?
@@BBlocx de toutes façons vous n'aurez jamais réellement les vrais recettes des grands chefs, ils modifient toujours un peu, 20grammes pars si en plus 30 en moins pars la, c'est véridique et prouvé
Visiting his shop is a permanent itinerary everytime I go to Paris! Now that he is opening Opera, I need to go again
Dear Lord, this place looks amazing.
type "France" in Google Maps
When you pay 12€ for a pain au Chocolat, you should expect the place should be like this.
His voice is so much higher than I expected...
I Love the Croissants and Chocolates that’s why for me this is the Bomb.
I miss this pastry so much. I went to Bordeaux and Paris and it's funny how they argue about what they really call the pastry because the southern part of France calls it differently then the northern part of France. In general, if I ever go back to France I will try to get this pastry again.
Don't bring this up here ! You wanna make a war or what ?? ;)
iliasse 😂
I miss it so much too!! When it's done right, it's the best!
Amazing! When it was easy (and cheap) to get to France from England using a Hovercraft, I used to buy 500 Pain Au Chocolat in Calais and bring them home! No one here had heard of them back then and I became very popular. They were not as big, as spectacular, or as expensive as these shown here but I still love to eat them. I have never made any - yet! But I am tempted now. Merci!
la professionalità francese è magnifica e insuperabile !
Excepted with Italian! :)
Been there in December when just opened. Long lines but cool place. The croissant are spectacular to look at, true beauties but liked the Avocado toast best 😀
I will be visiting Paris later this month - guess where I’ll be heading to as soon as I arrive?!? 😋
La Maison d’Isabelle? That's where I'd be heading if I was looking for a taste of award winning pastry without having to feel ripped off.
Magnifique endroit, ça me Donne envie de manger du pain au chocolate 😋
Bonsoir, ils ont l'air délicieux mais j'aimerait bien que vous partagez la recette.
Merci
XDDDD
i don't speak french, but i understood what they are trying to convey to us audience.
I hope one day when I get to Paris I can visit there!! Its a bucketlist man
J’adore grave les recettes de Cyril
Au fait ! c'est un feuilleté au chocolat ... très joli !
Chapeau les mecs, magnifiques vos chocolatines!
tu aurais pu respecter son travail en appelant son produit par le nom qu'il lui donne
I am so proud to be French
Ça représente 🇫🇷❤️
Bravo Chef.enchanté . Siham de Maroc.
Déja que les recettes ne sont pas données quand vous achetez son livre, alors sur youtube gratuitement....
Meme son postillon il doit être payant.
4 balles le pain choc 😂 , sandwich thon en boite 13 balles. La qualité je veux bien la payer mais un moment donné faut arrêter. Tarte choco individuelle 8 balles, paris brest 9 balles.
Meme les conticini herme lignac sont moins chers. Et j'en ai acheté des quantités de ces grands.
Faut juste qu'il arrête un peu le gro
Tout à fait. J'y suis passé et j'ai fais demi tour en voyant la galette pour 6 à 60€... Je préfère aller chez Michalak ou Hermé.
Cedric has a childish wonder to him. Always dream of trying his creations!
Franchement super inspirant pour un mec qui est partis de rien et est devenu le meilleur pâtissier du monde. Bravo
Outstanding.
Bonjour,je ne connaissais pas le grand Cédric grolet je viens de le découvrir ,il es intelligent incroyable dans sa façon de faire tout ces magnifiques et merveilleux gâteaux,je lui dit bravo à lui ainsi qu'à toutes les personnes qui l'entoure car il n'est pas seul pour fabriquer tout ceci ,c'est de la pure merveille visuelle et de la magie en bouche ,merci beaucoup à monsieur grolet car c'est magnifique,en plus bon ça c'est hors sujet il est très bel homme,ils ont bien raison de se faire plaisir ,je valide
T’en a sur le coin de la bouche
Je ne remets pas en cause son talent, mais c'est de la viennoiserie Instagram... et parler de choses simples avec les prix qu'il pratique c'est quand même l'hôpital qui se fout de la charité. En tout cas, il gère son business parfaitement.
We also dip the bread in our drinks here in the Philippines. 😅
As a non french can someone recommend a recipe channel for authentic french bakery items?
Recipe where?
3:30 best part
Cool le must du pain au chocolat miam miam 🤤
Bravo Cédric
His chocolatey issue :) This sounds so subtle.
How to make the dough?
You can check out a video by eric lanlard, one by tasty and one by al brady
Where is the recipe with the ingredients???????
amazing❗️
He says that he shares his recipe, any idea where is it?
Trop bien, maintenant je ne sais pas vraiment faire des pains au chocolat
Is this croissant? If is not, can I get this recipe?
Did people seriously think he would ever give the exact recipe?🤣 The guy's not dumb
L'excellence parisienne bravo aux artistes
next , the Cedric Grolet workout svp
voici la recette: pointez-vous au café . Payer les 2 euros. Merci d'avance :D
2 euros ? T'es loin du compte ^^
@@yamahataz j'imagine 10 euro av c un café expresso facile au centre de paris
@@freddyjay8 C'est ça en gros :) 4€ l'unité
Frederic germain: 😍😍😍😍😘😘😘😘🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆 bien dit!!! Allée bisous!!!! Bon confinement
Frosted Flakes + authentic flavor tulip poplar honey + cinnamon
anyone know what baking trays those are?
I saw similar trays at an industry Food expo in Italy. The brand was Irinox but the ones in the pics are probably French. It’s a standard Euro size and won’t fit in American speed rack but it will fit in a full sheet pan. Very expensive as well but they can go from a blast freezer to oven without warping.
Question technique : si on veut faire ses viennoiseries sois même sans se lever à 4h du mat pour les préparer, vous pensez qu'on peut tout faire la veille (jusqu'à les laisser monter) et congeler sur la nuit pour les faire cuire le lendemain matin ?
T’es motivée toi
oui c'est totalement possible
Nan je pense qu'il vaut mieux les faire congeler avant de les faire lever.
CEDRIC GROLET AT THE BERKEKELY (LONDON)
NOW OPEN!!!!!
The name of the font of the world at the beginning of the video plz
C'est pas un Pain au chocolat , c'est un CHOCOLATINE !!!
Oui et non, ça c'est une appellation de sudiste
Aah but the more important question is, Is it called chocolatine or pain au chocolate?
pain au chocolat
MicheDePainCubing chocolatine
@@kijzay4524 non, et flemme de feed un débat stupide
MicheDePainCubing jrigole mec trkl
chocolatine doesnt exist
Faire la promotion pour un mec qui harcèlement ses employés qui le force à travailler pendant leur vacances et sur leur jours de repos . Qui ne paye pas les heure sup . Des journée de minimum 14h pour être payer 35h à la fin du mois . Et au faite il a fait travailler son staff pendant le covid alors qu'ils était au chômage partiel . Il y a eu des plainte déposée contre lui pour harcèlement ... Arrêté de le vénèrer cette personne est un monstre
Can you give me the measurements?
Ouais c'est une pub pour son magasin sans la recette quoi
Vraiment un pâtissier Instagram celui la
I love it. 🙂
Ty planet bro.
Just disliked because of the clickbait, there is no recipe.
But love the chef! :D
omg I came here for the recipe since it said Cédric Grolet shares his pain au chocolat recipe in the title.. clickbait should be illegal :(
Is that normal to dip pain au chocolate in your latte? Sorry i dont understand french but it looked like latte?
@D Anemon how tl draw on french hot chocolate, I have tried french hot chocolate but there was a creamy foam on the top...no drawing 🥺🥺
@D Anemon I see cedric draw on his cup ! Could it be a latte ?
Est-ce que quelqu'un aurait une idée ou je peux trouver l'ensemble de bol et sous-tasse qu'ils possèdent? 3:22
Sur mesure
Il est où la recette
can someone gave me the receipe please
Yummy!
Oh des chocolatines 😌
j'ai question très importante pour moi tu fait un tour double et après un tours simple ou pas
et tu abaiser a combien le 1 premièr tour et le tour simple si tu le fais et a la fin tu resans a combien de mn
On peut avoir la recette des croissantes aussi ?
C'est la mm pâte, un croissant ou pain choco
creative
What did they dip it in at the end?
Hot chocolate
j’adore
Essaie avec un carré de fromage KIRI et tu mange ça en même temps que ton pain trempé dans ton chocolat chaud une tuerie 😎
I’m half French born in Paris but moved to the SW coast Biscarrosse Plage from London a double whammy here as everyone hates Parisians and my London guests have been made fun of.I keep being corrected if I ask for a pain au chocolat and not chocolatine.They have now made in 2 boulangeries chocolate buns which they serve to anyone who dares ask for a pain au chocolate…wit not being very high on their list here.I know I fell in love with a Basque and married so I ended up here 😂still the beach is nice
Au vu du titre "Cédric Grolet nous livre sa recette du pain au chocolat depuis sa boulangerie à Opéra | Vogue Paris" où est la recette ? ou est ce simplement un coup de pub?
Recipe :
Si certains d’entre vous veulent se rendre à opera pour gouter ses pains aux chocolats, sachez qu’ils en produisent vraiment peu, qu’à 9h du mat y’a déjà plus ni croissant ni pains aux chocolats, qu’il faut faire la queue des plombes même si il n’y a 4 personnes devant vous...sinon le salon de thé de la boulangerie est noté 247eme sur 256 établissements sur Paris, bravo mr Grolet
Oh un hater
اريد طريقه العجينه
Calmez vous, ils sont à Paris donc on dit Pain au chocolat (et partout en france dailleurs)
lusibeler pas partout non, dans le sud c’est la chocolatine 💪
lovemilkshake chocolatine
@@lovemilkshake sud ouest pas le sud est . Dans le sud est c pain au chocolat.
damien lb indeed, je rectifie sud ouest
SO YUMMY!
So where is the recipe 😅
Ничего не понял, mais je pense que its very tasty.
Puts little bit of chocolate inside to "balance" with dough... Proceeds to dunk entire pastry in to Hot Chocolate
J'ai mal au oreilles d'entendre pain au chocolat toute la vidéo.... très belle vidéo de la chocolatine cédric 😉😉🙂🙂
yum!!!
The amount of chocolate filling does not look proportional to the amount of bread.
This is not bread and it's the perfect amount of chocolate
💕💖😍🤩😎😋💖💕❣️
💖Cedric Grolet💖
🥇🏆Pastry Chef Artist🏆🥇
Si vrai ! Rien de pire qu'un pain au chocolat avec un chocolat bien trop sucré qui gâche l'équilibre du goût
Chocolatine on dit !
J’ai faim 😡
le pain choc plus chocolat chaud mamamilla :o
La Fédération des Entreprises de Boulangerie et Patisserie a tranché depuis plusieurs mois.
On dit Pain au chocolat, pas chocolatine ;)
Ceci n’est en aucun cas une recette, c’est un spot promotionnel !
Useless.
igal chelly en même temps on est sur la chaîne de Vogue
La Chocolatine non mais MDR
C'est sûr qu'à 4 € la choco on peut aimer son travail...mais la plupart des boulangers sont payés au SMIC et font parfois de très bonnez viennoiseries, des recettes d'exception d'héritage, bref tout est relatif
Ouais, en même temps, c'est pas comme si il était meilleur pâtissier du monde...
Un escro c’est le quartier que tu paye un pain au chocolat c’est 1€10 maxi
@@paidinfull3328 Bah en même temps c'est un peu normal ? c'est un pâtissier d'exception, il engage des employés très qualifiés, les ingrédients et le temps de préparation sont très loin des standars de fabrication d'un pain au chocolat d'une boulangerie lambda. Donc ça se paye.
Tu crois que tu payes 15 balles balles le menu quand tu vas chez un 3 étoiles michelin ?
@@Exaust_SCF Certains pâtissiers utilisent des techniques ancestrales, des produits de qualité pour la préparation et en conséquence : ils ne gagnent pas bien leur vie et sont à deux doigts de mettre la clé sous la porte, tout ça pour vendre une choco au prix le plus bas et avec la meilleure qualité possible, tandis que ces parisiens s'enrichissent sur de la qualité normale.
@@gustaveslr6086 si ils font d'excellents produits et ne gagnent que le smic il y a un souci. J'ai des deux excellents pâtissiers dans ma ville et ils sont bien loin de ce genre de salaire. 🤔
Et j'habite en Savoie, donc très loin de la capitale... Encore une fois Mr grollet n'est pas tous les patissier et son titre est loin d'être usurpé.
Je serais curieux de voir les marges qu'il fait, mais il faut savoir que la restauration de luxe est très loin d'être le meilleur endroit pour faire de l'argent, les charges sont extrêmement élevées donc même avec un gros chiffre d'affaire, une fois que tout a été payé, ce qu'il reste à la fin est bien moindre.
ON DIT PAS PAIN AU CHOCOLAT ON DIT CHOCOLATIIIIIIIIIIINE
mais je fais un tours double a 4 mn et un tours simple a 4.6 mn et je dessant a 2.2 mn pas par avez feuilleté pour moi
Why do they speak like I do when I'm drunk?
La chambre de pousse des pains est pour moi le plus galère. Faire la recette c'est simple, mais faire correctement pousser les pains c'est autre chose !
Mettez les dans un placard fermé pendant plusieurs heures ou toute la nuit et au four le matin
I have no ideal what there are saying sounds beautiful though lol
wish I spoke French