簡単！梅ペーストの作り方 | 砂糖も塩も不使用 梅だけ | 梅醤油も作れて果実も無駄なく梅エキスより簡単 | 抗酸化作用の健康食品
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 梅ペーストは梅仕事の中でもとくに簡単。砂糖も塩もはちみつも使わないのでヘルシーで、コンパクトになるので保存や収納スペースにも嬉しい。
梅はがんを乗り越えた私も毎日食べています。優秀な健康食品です。
この梅ペーストは梅だけでできる簡単便利な梅仕事なのでおすすめです。
==梅ペーストの材料==
梅の実
（動画では青梅１キロを使っています。お好きな分量でOK）
==梅ペーストの作り方==
1.梅を洗い、水につけアク抜きをする。
2.タネを取り出し、ペーストにする。
3.焦げ付きにくい厚手の鍋かフライパンで加熱する。
⭐︎完熟梅を使う場合はアク抜きは不要です。保存期間も短くなります。
⭐︎がんに効果がある食べ物、癌に効く食べ物でよく出てくる梅エキスですが、買うと結構お高いんですよね(^^;)なので、我が家はいつも自家製梅ペースト。果肉も無駄なく使えてお得！
⭐︎ご紹介の作り方やレシピはあくまでも私流です。量などはお好みでアレンジください。
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/ @hokkoricooking
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WECK瓶の使い方を知りたいです！梅ペーストやにんにくの長期保存は、動画のようにガラス蓋を載せるだけで大丈夫ですか？
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨
私もWECKを梅ペーストやにんにくにガラス蓋でいつも使っています☺冷蔵庫保存でトラブルや乾燥等もなく使えています。普段使わずストックとしての長期保存の場合はあたって蓋のズレないよう、パッキン＆クリップやプラスチックカバーも使っているときもあります🫙
美味しく食べれますように🥰
@@HokkoriCooking ご返信ありがとうございました！とても可愛く且つ実用的にweck瓶を使われていて、素敵だなとおもいました！ぜひ参考にさせていただきます☺️
最初の梅のアク抜きは何分ぐらいでしょうか？
梅割り機良いですね〜❤
これは先生しか思いつかない技❗️
流石です😊
是非作りたいと思います♪
こんにちは✨コメントありがとうございます☺
最初は30 分を過ぎた頃に1度アク抜きの水をかえてあげてください。
青梅の種取り大変ですものね💦梅割り機あると結構便利なのでおすすめです✨
梅仕事、美味しく仕上がりますように🥰
以前、他の方の動画で梅肉ペーストを作りましたが早くに悪くなってしまいました。その時はジャムくらいのゆるさだったので、この動画を見て、もっと水分をとばすべきと思いました。
この動画を参考に作ってみます😊
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨
梅ペーストはわりと日持ちがするものですが、やはり、梅干しと同じように水分が多いと保存に影響します。水分が少ない方が雑菌が繁殖しにくいです。
完成後は、取り出すスプーンや容器のフチや蓋の汚れにお気をつけください🫙
美味しい梅ペーストになりますように☺💕