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梅干しは２０代から毎年手作りしてます! 又焼きねり梅なんて素晴らしい🎉作り方を紹介して下さりラッキー❤ 来年が楽しみです!
頂いた完熟ウメを1日以上冷凍して、半解凍の柔らかい時に皮を剥いてガラス鍋で煮詰めました。紫蘇の代わりに市販のゆかりと、昆布の代わりに白だし入れて、今家にあるもので作ってみました。美味しかったです❣️次回は 素材にこだわってみようかな。
先生の動画を拝見するようになって３ヶ月。本当に勉強させて頂いてます。体重制限が ある中で、リンゴのケーキ。お財布にやさしい もやしのステーキ。乾物ヨーグルト。きな粉コーヒー。らっきょう！梅ジャム。新生姜…いろいろ楽しませて頂きました。私の日常に加わったものが、沢山あります。カプっとトマトジュースで飲むリンゴ酢もその一つです。この焼き梅のレシピも、「待ってました！」と言う感じです。そして先生のレシピを楽しみながら 見事に、6キロ落ちました。季節の食べ物がこんなに楽しみになるなんて、ちょっと前の私なら考えられません。ハンバーグやウインナー等ジャンクな物に夢中でした。これからも季節の食べ物を楽しみにしています。ありがとうございました。(^^)
3ヶ月で6キロとは素晴らしいですね✨ご自身の努力の結果ですね❣️このチャンネルを始めて、色々な方が食生活の改善や料理に対する敷居が下がり、とても嬉しく感じておりましたが、数値としてのご報告は大きな励みであり、改めて制作の意欲となりました☺️✨これからも四季折々の自然の恵みを楽しみながら、ご一緒に健康作りに取り組みましょう💕
@@WELLNESS..KITCHEN ご丁寧なお返事、ありがとうございます。(^^)早速、焼き梅を作りました。３キロもあったので大仕事でした。皆、美味しいと言って瓶に お分けしました。👍沢山の梅仕事から解放されました。😭
またまた素晴らしい動画をアップしてくださりありがとうございます😊こちらが疑問に感じるであろうことを先回りして解説してくださるので見ていて本当にストレスを感じません。ぜひ作ってみたいと思います‼️
ご感想をありがとうございます😊ご覧頂き嬉しいです❣️
簡単に出来る焼き練り梅をご紹介頂きありがとうございます。色々なお料理に活用出来そうなのが魅力ですね。是非作りたいです。
梅を和歌山から取り寄せ、早速作りました。酸っぱい梅干しが苦手ですが、これも酸っぱいことは酸っぱいですが、許容範囲でした！いろいろな野菜にかけ、頂いてます。それにしても先生は美人さんだし、お話しかたも上品でうっとりしながら聴いてます。
ステキなコメントをありがとうございます😊酸味は調整できますが、調味料の一部として色々ご活用ください❣️
先生に出会ってから作りたいものが沢山増えて楽しくお料理できています。凄く良いレシピばかりで、毎回感動します。色々とご研究されておられるのだなと。これからも感謝しつつ、楽しみに拝見させて頂きます。ありがとうございます😊
嬉しいコメント😊ありがとうございます✨
これ凄いですね！早速家の傷梅を救済しました。普段料理しない私にも簡単でした。漢方に匹敵する効能なのに美味しい万能調味料ですもんね！私はまず水に溶かして飲んでご飯にまぶして食べてみました。納豆に入れたりきゅうりと和えても美味しそう。
あぁ、懐かしい!風邪薬として梅干しを炭火で焼いて焦がし、砂糖をかけお湯を注いで飲んだけれど、あれは漢方薬だったんですね❤
作ってみました✨全体量は動画とほぼ同じだったので、塩も同じく40g入れましたが、私は少し甘めにしたくて、ハチミツを大さじ２にしてみました。美味しくできましたよ！ありがとうございます❤️
作りました！！初めての梅仕事でしたが、、簡単で失敗無し、とても嬉しかったです。あまった赤紫蘇は、シロップにしました。先生の教えてくださるレシピは神レシピ❣️
ありがとうございます😊色々なお料理にご活用下さい💕
こ
このチャンネル、お友達に教えてもらって私も活用させていただいてます。うめ仕事❤がこんなに簡単にできるなんて❣️梅買い込んで実際に作ってみたら美味しいし、簡単だし、ほんとに目からウロコでした。いつもありがとうございます❤
昨日、南高梅を一キロ手に入れました。梅干しにしようと思ってましたが、先生の動画で焼き練り梅の効能を知ってしまったからには、予定変更して焼き練り梅を作ることにします。それに、すごく簡単そうですし、いいことずくめ(笑)早速明日、赤紫蘇を買ってきます🎵いつも、旬の物で体にいいお料理を紹介して頂き、有難うございます😃
焼き梅は子供の頃熱が出た時に白湯に混ぜて飲みました。すぐに治るんです。今回梅ジャムと半分ずつ作りました。梅の芳しい香りが好きです。好みの練り梅は塩だけ、塩分丁度いい！まさにいい塩梅です。梅ジャムは蜂蜜だけ、爽やかな甘さです。ありがとうございました😊正しい願いならわがままじゃないですよ。
甘い系と塩味系両方作って下さったのですね❣️お好みの味に仕上がって良かったです😊
作ってみました！フードプロセッサーがないので、シソは包丁で刻みました。仕上がりは美しい紅色で、添加物もなく、素晴らしい健康効果の塊のよう。温奴につけても美味しかったですし、色々なものに合いそうですね！過熱してこそ出現するウメフラールという効果、初めて知りました。素晴らしい効果効能のご紹介、ありがとうございました！
下の続きです。深夜までの作業を終え就寝した翌朝、目覚めると、元気な自分に気づきました！体調が思わしくなく、とても疲れやすくなっていたのに、さっさと体が動きます！昨晩、味の調整のため、何度もこの加熱した梅や塩を加えた梅の味見をしたから。。。しか、思い当たることがありません。うれしくなりました💕夏は、体の弱いところが出るので、その改善のために役に立つかもと思tタノが、作り始めた理由です。本当に役に立ちそうです。苦味の方は、朝になると、少し和らいでいました。（加熱した梅の種の苦味はそのままでした）でも、自分の嗜好として、お料理の友にするという味ではなかったので、寒天ゼリーにしてもいいようにと、一部別にし、黒糖を入れました。すると、かなり食べやすくなったので、暑い日のおやつ感覚でいただこうと思います。長々と書きましたが、一部でも 皆様のお役に立てる箇所があれば、幸いです。
ご丁寧にありがとうございます😊苦味が少しやわらいだようで良かったです。疲労回復には体感レベルだと私も感じています。どうぞ暑い季節の健康管理にお役立てください❣️
@@WELLNESS..KITCHEN ありがとうございます。先ほど、黒糖を加えた、ちょっと甘バージョンを茹でトウモロコシに付けていただきました。とっても 美味しかったです☺️この夏の疲労回復を助けてくれる頼りになるパートナーとして大切にいただこうと思います。ご丁寧な お返事、ありがとうございました🙏✨✨✨また、伺いま〜す💕
青梅を黒くなるまで煎じて梅肉エキスを母が作ってくれていました。凄く時間がかかって愛情なしでは作れないエキス。お腹が弱くてすぐ下痢になる私にはとてもありがたかったです。買うと高いですものね。でも流石に自分で梅肉エキスは作れなくて、母の亡後は市販の梅肉エキスを購入してますが。先生のこの練り梅ならわたしにも作れそうです😍今度作ってみます。まだ梅売ってるかな😅
梅肉エキスは少量しかできないし手間暇かかりますね😅焼き練り梅は色々なお料理にも使えるのでぜひお試し下さい✨
小梅7キロ位いただきました、梅干しより焼き練り梅のほうが作り方も楽、使い勝手のよさ冷凍保存もOKだなんて、昨日、今日と2日間で作り上げました、そうめんつゆに混ぜたり冷しゃぶにポン酢と混ぜたり真竹に和えたり本当に便利な梅仕事ありがとうこさいました！もう梅干し作らないかも
嬉しいコメントありがとうございます💕お料理への使い勝手はとても良いですね✨
梅干し、梅サワー、梅味噌以外のを丁度探していたところ...冷凍出来るのも良いし、血液サラサラ効果も嬉しい😆 万能食品ですね！
色々お料理にご活用できると思います✨ぜひお試し下さい❣️
焼きねり梅と赤しそ酢、両方作りました！昨年から、赤紫蘇の時期になるのを楽しみに待っていました🎶赤紫蘇の、宝石のようなワインレッド色にびっくりしております🍷 瓶に詰めると、何だか若返りの薬みたい見えて、神秘的です🔮✨ピューレ状の梅干しも、赤しそ酢も、お酢代わりに使えて便利な上に、色がとてもきれいなので、食卓がとても華やぎます🍴🎀お弁当のご飯の上に、梅干し代わりに焼きねり梅で、シンプルな絵をワンポイントで描いたりして、遊んでみたりなんかして(笑)🍱😂先生が紹介してくださるレシピは、季節に合っていて、心身ともに健康＆幸せな気分になれるものがたくさんなので、いつも楽しみにしています💕
とても励みになります😆💕私も皆さんと食を通じて繋がれるのがすごく幸せです✨
早速に焼き練り梅を作りました。地産の梅と赤紫蘇が手に入れました。紫蘇をミキサーにかける時の水と紫蘇が多かったのか950gありましたが塩6%にして作りました✌️梅干しは作った事がなく、梅ジュースは主人が糖尿病なので、諦めていました。この梅練りはすごい✨美味しい‼️ありがとうございました💓一部は氷製器に入れて冷凍しました。次は山椒味噌に挑戦します。友人にも紹介しますね🍀
上手く作って頂き嬉しいです😃保存法もバッチリですね👍
おはようございます。お知らせありがとうございます。自宅に梅の木が何本かあります。梅を収穫してから、知り合いにさしあげました。関口綾子先生の梅のお料理つくってみます。また身体にやさしいお料理お知らせお待ちしております。まだコロナですから何卒ご自愛くださいませ。
梅の木からの自家製梅があるなんてステキですね✨✨
先生、いつも有難う御座います。先生に教えてもらったようにしていましたら、血圧が、高圧剤を飲んでいて下がらなかったのが最近は徐々にに下がってきたので薬をやめられる方向に努力したいと思っています。今は164.103.142.85.五になって、昨日のお昼139.79.148.84.になってきています。200あり下も100でしたが、最近は本当に糖化にも注意しているのもその下がだ結果かなーとおもっています。また運動もしています。また黒ニンニク、酢酸酢玉ねぎ、玉ねぎ茶もつくって、白湯健康法もやっています。先生の素晴らしいレシピに感謝しています。これからも持続して、続けていきたいとおもいました。有難う御座います。心から感謝を述べたいとおもいます。先生もお身体ご自愛くださいね。^_^
心も体も健康になられて、ただただ嬉しい限りです❣️努力の成果はご自身の誇りですね✨
あーーこの動画にもっと早く出会いたかった😭昨日青梅全部仕込んでしまいましたーー来年は焼き練り梅作ります😍❣️
来年はぜひ❣️
先生いつも有難うございます🙏塩分を控え梅ジャムなどの食生活を全て手作りに変ええごまOILも＋して体重が落ちてきました!先生の動画に出会えて本当によかったです!健康は食生活が９割🈹ですね！
とても嬉しいご報告をありがとうございます😊私も励みになります✨
@@WELLNESS..KITCHEN さま先生の動画は健康レシピが盛り沢山ですね!家族👪もテレワークが大半のため先日、コラーゲンドリンクを作りました処とても好評でした!食生活が充実すると今までのストレスも半減し仕事の効率もよくなりました🙏有難うございます🙏これからも先生の動画をヒントに料理好きになります！
梅干し毎年作ってましたが塩分を気にし出してからは作らずあまり食べずしてました。青梅をスリ絞り真っ黒になるまでトロ火で作る黒い梅は作ったりはしてましたが、コレは又いいですね♪💕♪塩分控えめの梅ですもの。練り梅も火にかけて丁寧に作るなんてそれも焼きが入るのですから良く考えられてるんですね。さっそく作ります。種から最後の最後まで搾り取るなんて笑っちゃいました。流石❣️
色々お料理にも使えます😊ぜひ疲労回復にもお役立てください✨
いつもありがとうございます😀❤❤❤
傷が多く使い道に迷っていたのですが、とっても簡単でとっても美味しい練り梅が出来ました！ありがとうございます！
美味しくできてよかったです😊💕
おはようございます😃今日は朝から梅干しを作りました。来年の参考にする為、塩分濃度とシソの量を変えて何種類か作ってみました😁今回の焼き練り梅もすぐ作ってみたい❣️ですね❗️作る工程も簡単だし、味も自分好みにできるのが魅力です👍先生のレシピは私の体の健康作りに必須です💕😊いつも楽しみにしています♪ありがとうございます🙏
梅の栄養をなるべく減塩で摂りたいとの事で考えたレシピなので、お好みの味をお楽しみ下さい❣️
家の梅の木に 鈴なりに 梅が出来たので 早速 作ってみました。2キロいっぺんに作ったので、ちょいと大変でしたが、満足の出来あがりで嬉しくて、数人の知人に 分ける事にしました。保存食作りが大好きなのでステキなレシピに出会えて良かったです。ありがとうございました😊
鈴なりの梅なんてステキですね〜✨ゴルフ場で見かける梅のなった木に、獲れずに素通りするだけ😭なので、うらやましいです❣️
声も滑舌もテンポも良く説明が分かり易くて最後まで心地良く拝聴しました♪ 我家の梅で作ってみます
ご覧頂きありがとうございます💕
焼きねり梅、さっそく作ってみました。梅をゆで、荒く刻んだ紫蘇を入れて、種を除いて、ハンディ‐ミキサーで粉砕。塩分調整が自由にできる。まるで、目からウロコの練り梅ですね。梅、紫蘇ともに、あく抜きの過程が無くても、味は変わらないのですね。味は、梅干しを使った練り梅ですが、とても美味しかったです。これからも動画を楽しみにしています。☺
美味しく仕上がって良かったです💕夏場のお料理に色々ご活用ください✨
今年庭の梅が大量に取れ定番の梅ジュース、梅漬けの他に何かないかな？と思って初めて挑戦しました！効能もしっかり説明して頂き先生のお肌も雰囲気も完璧✨そして焼きねり梅が本当に美味しくてビックリ！焼き肉に付けて食べたりサラダに入れたり毎日取り入れています。今日は炭酸で割ってみました！痩せたような気がします！8月の健診が楽しみです。再度梅を購入して大量に冷凍保存しました！毎年定番にします。ありがとうございました。
おいしくできて良かったです☺️健康管理にお役立て下さい❣️
梅干しは母ゆずりの作り方で何十年も作ってますがこれも作ってみます！
動画ありがとうございます😊楽しい💕梅仕事がまた一つ増えました✨
いつもと違う梅仕事ですが、即食べられるレシピなので、お試し下さい❣️
作りました！塩分控えめ赤じそ沢山入れてみました。色んな料理に活用出来そうです！
何時も有難うございます。ぜひ試してみたいと思います．
おかげさまで、激安の傷梅が生まれ変わりました🎉当初はジャムにするしかないかなと思っていたのですが、あまり甘いものを食べない方なので、こちらのレシピは大変助かりました。
傷梅の活用にお役立て頂き良かったです😊👍
先生本当にお肌が綺麗ですね〜それに色が白くて説得力大ですありがとうございます😊作りましたけど何にも入れていないです
梅 大好きです。是非 作ってみたいです。
焼き練り梅✨スゴいアイデアです💮先生の健康への思い、梅仕事の経験から、温め続けてきたメリット取り⤴️から誕生した優れもの✨ですね🧡私も作ります(o^-')b !血液ｻﾗｻﾗで万病も退散です👍
梅干しを作ろうと思っていたのですが、こちらに変更しちゃいます😆ありがとうございます！
ご変更😅😅ありがとうございます✨ぜひお好みの味を見つけて下さい❣️
今日、実家の梅が沢山収穫できて、思案中でした。早速作ってみたいと思います。🎵楽しみです。ありがとうございました😄
わ
作ってみました とっても簡単で美味しかったです 梅干しつくりは大変だけど 此れならだれでも出来ますね
作って頂き嬉しいです❣️😆
作ってみんなに食べて頂いたら大好評でした♪ありがとうございました😊
嬉しいです💕ご報告ありがとうございます😊
昨年作って、とてもおいしく、冷凍もして長期間楽しめたので、今年もこの動画に復習・予習に戻ってきました。去年初めて作る時、酸っぱいのがいいと思ってハチミツを入れないで味見をしたら…😵💥ハチミツを入れる時、最低ラインとおっしゃっていた通りで、慌てて入れました！今年は最初から入れます！ありがとうございます。
初めまして！動画見て早速作りました～✴️ハチミツたっぷり入れて子どもにも食べやすい練り梅が作れました🎵今までで一番簡単で私にも出来たことが嬉しかったです！ありがとうございました😊
お好みの味に作れるのがいいですよね！私も昨日はカンパチのお刺身に合わせてみました☺️
本を読ませてもらいました。動画見ながら、本にメモをしていくと、よくわかりました。もうすぐ、梅の季節、今年は作ってみようと思います。
もうすぐ梅が出てきますね❣️ぜひお試し下さい✨
へぇーっ、これは凄いですね。私は数年おきに梅肉エキスを作るのですが、こちらの方が簡単そうで、良いですね。今年、作ってみます。おかゆなどにも合いそうです。
色々なお料理に活用されてみて下さい☺️❣️
今日青梅買って来ましたこれから作りますいつも有難いです
うまくできますように✨😊
不規則仕事のストレスと過労死寸前まで追い込まれ慢性寝不足、シュガージャンキー、摂食障害で長く苦しんでいます。想像を絶するくらい辛かったけれど砂糖や甘い物断ちは出来てきています。食べる物の大切さを痛感したどり着きました。疲れが抜けにくいのでこれを作っています。本当にこのチャンネルを知れてよかったです。ありがとうございます。言葉で言い表せないくらい感謝です。家族と自分の健康を考えていくいい教科書になっています。眠りが良くなるよう眠剤なしで暮らせると最高なんでしょうけど、頑張ります！
体は常に生まれ変わっています😊心と体のバランス、大切ですね💕できる事から取り組んでみて下さい✨
これは良いことを学びました。ありがとうございます。 当たりに 梅が至る所にあり、誰も取ったり、利用したりしていない 面白いところに住んでいます。 利用してみたい。
それは恵まれた環境ですね✨ぜひご活用ください💕
関口先生🌈梅🍑の動画、ありがとうございます💕 私は毎日、美容とdietのためにはちみつ🍯梅🍑を食べてるんですが、このペーストスッゴク簡単で良いなぁと思いました❤ こういうの食べてるから、先生のお肌ピカピカ✨でお美しい🌹んですね✨ 私も作るの挑戦します‼️
ありがとうございます。
ありがっうございます早速明日庭の梅で作ります梅大好きです
作ってみました。男でも失敗なく作れました。残った梅で、梅肉ペーストにも挑戦しようと思います。教えていただき、有り難うございます。
目から鱗の、素晴らしいアイデアですネ。ぜひ真似させてください。👏👏👏👏👏🥰
ありがとうございます💕ぜひお試し下さい
初めまして！先生の動画いつも拝見しています。今回、練り梅早速作りました♪これから色々なお料理に使おうか楽しみです。
身体によい焼き練り梅最高ですね＼(^o^)／この夏は手作り焼き練り梅を作ってそうめん、豚肉冷しゃぶ、キュウリサラダ冷奴、ドリンク、お茶、お酒…何にでも合いそうです👍🍀美味しく、健康、ダイエットに嬉しい焼き練り梅…教えていただきありがとうございました🍀血液サラサラ効果で頑張ります💪😊
健康管理と夏バテ防止にご活用下さい💕
先生のわがままは身体に良く出来てるので全動画‼️必見です‼️大豆ミートは先日TVでやってて、先生のが最先端でしたよ。焼き練り梅は成分が、素晴らしいんですね〜なるほど先生ほんとに神❣️ですー
さやふやふ久弥ふや補佐ふわふわ優しくしやさややささゆさゆやさやさやすさやさやすゆさゆさやさやさややすやすやさ
私のわがまま☺️✨でもきっと皆さんも同じ気持ちかな〜と思ってます❣️
有り難う御座います早速作りたいです参考になり嬉しかったです
ぜひお試し下さい💕
初コメです！この動画を見た次の日に早速作りました！とても美味しくて、主人が絶賛しており早くも2回目作りました😆職場でも高評価で作り方を聞かれたくらい👍ありがとうございます🙏
何度も作って頂き嬉しいです❣️😃
焼きねり梅作ってみました!先生の願いは私の願いでもあります💓糖分も塩分も余分に取らずに梅の栄養を最大限に取る最高のレシピ…今日初めて素麺の薬味に使ったら…最高です🤩😽先生、有難うございます!
嬉しいご感想ありがとうございます😭とても励みになります✨
お上品で可愛くて！憧れちゃうわー！学のある説明が凄く良い！
ありがとうございます😊
はじめまして 。いつも楽しく拝見しています🎵焼きねり梅！はじめまして聞きました。梅仕事一段落したつもりでいましたが、1時間でできる梅仕事😊さっそく作ってみますね❤️ 素敵なレシピ ありがたいです～😊
その場で食べられるのは嬉しいですよね😆❣️色々活用されて下さい✨
初めまして。梅ｼﾞｬﾑも美味しいですね。せっせと作っていますが、焼きねり梅もﾄﾗｲしてみます。ありがとうございます。
コメントありがとうございます😊ぜひお試し下さい❣️
こんばんは。血流が良くなるというところに惹かれ、美味しそうだったので、わたしも作ってみました。他の方に分けてあげたいと、たくさん作りましたが、苦いんです。最初茹でるときに、お鍋ギリギリで、ゆで足らなかったかったからか、青梅だったからか、茹でた後途中数時間放置したままにしていたからか、赤紫蘇が多すぎたのか？他の方々のように、美味しい！というできには、ならなくて残念でした。何が まずかったのか、大量に作ったものを、ちょっとだけでも食べやすくするには どうしたらいいか、思案中です。
せっかく大量に作って頂いたのに残念です😭梅によってはタンニンが多いと苦味やえぐみが出る事もあるようです。抗酸化物質なので体には良いのですが。タンニンは梅の種に含まれ、茹でてからそのまま放置すると苦味が出る事があるようです。はちみつなど味付けで調整してみてください❣️
@@WELLNESS..KITCHEN なるほど、加熱した梅を放置してしまったのが、苦味の原因だったんですね。用意していたガラス瓶では、入りきれそうになかったので、適当な大きさの容器を買いに行って、加熱梅さんに待っていただいている間、苦味成分が出てきてしまったんですね。教えていただき、ありがとうございました💕
お友だちに 去年 作って 大切に 食べたの、 今年も もう一度 教えてね🎵 と言われ もう一度 お勉強させてもらいました。 有り難う❤
もうすぐ青梅の季節ですね😊✨
またまた簡単梅料理にやる気になりました😊安心安全美味しい良い事満載今日もありがとうございます早く作りたくなりました🤗コロナにも勝てそうですね😊😊
梅パワーですね😊👍
二回作らせていただきました❗️ありがとうございます😊一回目は実家の完熟梅を使って大成功👍フレッシュさが最高でした。二回目は市販の青梅を少し置いて追熟させて使ったのですが、多少エグ味が出ました。梅の選び方に問題があったのでしょうか？気をつける点などありましたら教えて下さい。
梅の個体差によって味も違うようです。タンニンがえぐみのもとなので、体には問題ありません😅
本当に一時間で、できました！ありがとうございます😊
練り梅作ってみました梅の酸味が癖になりそうです出来立てをきゅうり🥒に付けて旨味の昆布も、刻んで茗荷と和えてお豆腐の上に美味しいレシピありがとうございました😊
色々な食べ方にご活用頂きとても嬉しいです❣️
何時も楽しく拝見させて頂いています。一つ質問です。私は、カナダに在住しておりますが、なかなか梅を手に入れるのが難しい状況ですが、家の庭にダムサムプラムと呼ばれるプラムの木があります。此方では、余り美味しくないせいかジャムではなくジェロなどにされて食べられています。が、私はある日これを使って“同じプラムなのだから、果実酒に挑戦してみよう‼︎”と思い、作ってみた所とても綺麗な色が出て、ジャムより美味しく頂いています♪ が、ある日気がついたことがあるのですが、沢山の収穫でプラムを冷凍してその後、色々とアレンジに楽しみましたが、その時思ったのは、冷凍プラムの方がとても綺麗に種が外れるのです〜。その時は、煮込んだので、そう思ったのですが、この煮込んだ梅の様に作ってみようと思うのですが、冷凍すると効用が変化してしまうでしょうか⁈ 今年は、此方もかなり暑く、かなりプラムも実っています。 このパンデミックで、色んな作り方に挑戦してみようと思っています。何時もありがとうございます😊
冷凍しておく方法もありますよね✨厳密な成分の違いは分かりませんが作りやすい方法で良いのではと思います❣️
ああ綺麗な赤に変わってましたよかった😄朝食にハチミツとパンに🥪ぬっていただきます有難う御座います♪♪♪
良かった〜☺️👌
梅酒漬けて中退半端に残った梅があるので作ってみます。実は海外にすんでいますが手に入る材料で、色々挑戦してます。いつも参考にさせて頂いてます。これからも動画楽しみにしてます 💖💕
手に入る材料は限られてらっしゃるかと思いますが、ぜひお試し下さい❣️
いつも身体に良いものを教えて頂きありがとうございます✨家族に糖尿病もおり、私は悪玉コレステロール、中性脂肪が高いのです💦こんな疾患にも良いのでしょうか❓ハチミツをラカントに変えても良いのでしょうか❓質問ばかりですみません🙇♀️
ラカントでも大丈夫です🙆♀️体に良い成分が含まれるので、色々ご活用下さい💕
これは必見でした。早速作ります。
簡単な梅仕事良い🎉作りたいです🙆
さっそく梅と紫蘇を買ってきました。今年は梅ジャムを考えてましたがパンはあまり食べないので思案中でした。良いレシピを教えて頂き有り難うございます。
甘くない梅もお料理に使えますよね❣️美味しくできますように✨
数日前に青梅みりん漬けの動画見て作りました。みりんがこんなに甘いと思いませんでした。次はねり梅に挑戦します。動画を見て工程のイメージトレーニングをします。😊
一昨日初めて先生のチャンネルに出会い赤シソ酢を作りました🎵その時に赤シソを買いすぎて(どれ位が100gか判らず😅)沢山余ってるのでいまから梅の実を買いに走ります！梅干し作るのは難しそうですが、これだと簡単そうで私にも出来そうです。結果はまたご報告します。
早速お試し頂きありがとうございます😊おいしくできますように✨
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございます😲蜂蜜切れて昨日は作れず本日に再チャレンジ致します💦チャンネル登録もさせて頂きました🎵身体に良くて美味しいレシピこれからも楽しみにしてます😆
こんにちは🌞煉梅気に入って大量に作リました。色々な物に入れて食べたいです。
お気に召して頂きとても嬉しいです😆✨
焼き練り梅最高でした！そしてみりん紫蘇ジュースから養生漬まで作りましで同じく最高でした🎉有難う御座います🎉
この時期になると､梅を頂きますので､早速､先生のレシピで作らせて頂きました! とってもいい感じで美味しく出来ました。ありがとうございます😊 ちなみに､何故､焼かないのに「焼き」なんですか？ご存じでしたらご教示ください。 余談ですが、お綺麗ですね〜🫰
お試しありがとうございます😊名前は私が付けたのですが、焼き梅の効果をそのままにと言うイメージです！
庭にガンガン生ってる梅を収穫しないと～！と思ってた所でした(笑)小梅は全部、土に落ちてましたが南高梅は鈴なり。レシピありがとうございます！
良かった素晴らしいチャンネルを登録出来て😊参考にしかならない。お料理が美味しい以外にもこのような効用があるとは素晴らしい👍
スゲーな。ありがとうございます。💘めちゃめちゃききそうや！やばい。感謝申し上げます。
夏バテ予防にお役立て下さい✨
もたもたしているうちに熟しはじめた黄色い梅が出回りだしてしまいました。どんな梅でもOKなら値引き品でも大丈夫ですか？
大丈夫です🙆♀️傷や悪いところは取り除いて下さい✨
ありがとうございます。作って見たいです。
ご覧頂きありがとうございます✨
いつも素晴らしい動画ありがとうございます😊 会社の同僚に梅もらったんですが傷ばひどくてどうしようかと思ってました こんな素晴らしい焼き梅ができるなんて‼️ さっそく明日つくります 効能素晴らしいですね 嬉しい効能ばかりです 娘たちにもあげます
傷梅のご活用に役立ち嬉しいです😃おいしくできますように✨
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン おはようございます😃大変美味しくできました！種は醤油につけました 梅に鰹節を混ぜておにぎりをして、今日のお弁当です 豚のしゃぶしゃぶにも合いました ありがとうございました
梅干し用の完熟南高梅が、少し傷んで傷んだものがあったので早速1キロほど焼き練り梅を作ってみました。赤紫蘇によるのかも知れませんが、赤紫蘇のエグ味が出てしまい、少し苦味がある感じです。赤紫蘇から出る汁を1度捨てた方が良かったのかも？と思いましたがいかがでしょうか…栄養的には素晴らしいのでまた作ってみたいです。
赤紫蘇に含まれるポリフェノールにも多少渋みはありますが、梅のタンニンによるのかと思います。調味料と混ぜてみると、少し気にならないかもしれません❣️
毎日1回は拝見させていただいています。目から鱗なレシピ満載ですね。去年の冷凍梅て作りました、何にでも合いますね❤また来年用に完熟梅冷凍しました。
来年の分がすでにストックされてるんですね😄素晴らしいです✨
焼きねり梅レシピ参考にさせていただきました✨キズ梅の救済ができる上に、栄養満点で梅好きには嬉しいレシピです💕赤紫蘇がなかったので梅だけですが美味しくできました🤗また近い内に赤紫蘇入りの焼きねり梅を作りますね💕素敵なレシピをありがとうございます🍀
その後、赤紫蘇を入れて仕上げました。たくさん作ったので毎日のように食べてます🤗
とても参考になりました。早速やってみます😊
作ってみました。苦味がある練り梅になってしまいました。茎を取らなかったせいでしょうか？青い梅が混じったせいでしょうか？次は苦味が出ない様につくりたいです。
梅によって個体差あるようですね😅少し追熟させるとマイルドになるかもしれません❣️
これはいいですね！すっごく得した気分です🎉ありがとうございました☺️
😊💕
やっと作りました♪自分で作れたのが一番感動です。凄く美味しく作ることが出来ました(^^)大量だったので、保存袋に小分けにしてたっぷり冷凍保存しました。来年、梅が出回る頃まで食べられそうです。料理が楽しくて、先生のレシピを色々参考にして作っていますが、美味しいものばかりで、冷蔵庫のキャパオーバーです笑毎回楽しみにしています。先生の唇は、いつもプルプルですが、何かお手入れしてますか？私は縦ジワが多くて、リップを常につけてますが、荒れやすいです。
おいしくできて良かったです❣️私は乾燥しやすい方なので、とにかく保湿ですね😅
他の方のレシピで梅シロップに挑戦しましたが途中で発酵や白カビが見られて失敗しました😢やはり私には干したり漬けたりは無理だと💧関口さんの梅ジャムとねり梅のレシピはその日に出来て失敗がないですね。ジャムも美味しかったのでぜひこれも作りたいです☺️
作ってすぐ食べられるので大丈夫です🙆♀️
いつもありがとうございます♪体に良さそうなので 3回目作りました。今度は蜂蜜なしでもチャレンジしてみたいです。梅を茹でた時の茹で汁はあくがありそうなのですが、栄養や飲めたりしますか？
前にこの動画を見て作りたくて昨日作りました。楽しすぎて今日も作っちゃいました。もっと作りたいのですが、冷蔵庫も冷凍庫もスペースがあまりありません。同じ塩分で常温だとどれくらい保存できますか？
検証してないので正確な情報はお伝えできません🙏😓梅自体に酸がかなり有るので、防腐効果はあると思います❗️
![[An 80-year-old Couple's Mountain Village Diary] Their Quiet Life is Like a "Fairy Tale"](http://i.ytimg.com/vi/n4UX-bpDNaw/mqdefault.jpg)
ウェルネスキッチンが本になりました！
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梅干しは２０代から毎年手作りしてます! 又焼きねり梅なんて素晴らしい🎉作り方を紹介して下さりラッキー❤ 来年が楽しみです!
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次回は 素材にこだわってみようかな。
先生の動画を拝見するようになって３ヶ月。本当に勉強させて頂いてます。体重制限が ある中で、リンゴのケーキ。お財布にやさしい もやしのステーキ。乾物ヨーグルト。きな粉コーヒー。らっきょう！梅ジャム。新生姜…いろいろ楽しませて頂きました。私の日常に加わったものが、沢山あります。カプっとトマトジュースで飲むリンゴ酢もその一つです。この焼き梅のレシピも、
「待ってました！」と言う感じです。
そして先生のレシピを楽しみながら 見事に、6キロ落ちました。
季節の食べ物がこんなに楽しみになるなんて、ちょっと前の私なら考えられません。ハンバーグやウインナー等ジャンクな物に夢中でした。
これからも季節の食べ物を楽しみにしています。ありがとうございました。(^^)
3ヶ月で6キロとは素晴らしいですね✨
ご自身の努力の結果ですね❣️
このチャンネルを始めて、色々な方が食生活の改善や料理に対する敷居が下がり、とても嬉しく感じておりましたが、数値としてのご報告は大きな励みであり、改めて制作の意欲となりました☺️✨
これからも四季折々の自然の恵みを楽しみながら、ご一緒に健康作りに取り組みましょう💕
@@WELLNESS..KITCHEN
ご丁寧なお返事、ありがとうございます。(^^)
早速、焼き梅を作りました。
３キロもあったので大仕事でした。
皆、美味しいと言って瓶に お分けしました。👍
沢山の梅仕事から解放されました。😭
またまた素晴らしい動画をアップしてくださりありがとうございます😊
こちらが疑問に感じるであろうことを先回りして解説してくださるので見ていて本当にストレスを感じません。
ぜひ作ってみたいと思います‼️
ご感想をありがとうございます😊
ご覧頂き嬉しいです❣️
簡単に出来る焼き練り梅をご紹介頂きありがとうございます。色々なお料理に活用出来そうなのが魅力ですね。是非作りたいです。
梅を和歌山から取り寄せ、早速作りました。酸っぱい梅干しが苦手ですが、これも酸っぱいことは酸っぱいですが、許容範囲でした！
いろいろな野菜にかけ、頂いてます。
それにしても先生は美人さんだし、お話しかたも上品でうっとりしながら聴いてます。
ステキなコメントをありがとうございます😊酸味は調整できますが、調味料の一部として色々ご活用ください❣️
先生に出会ってから作りたいものが沢山増えて楽しくお料理できています。
凄く良いレシピばかりで、毎回感動します。色々とご研究されておられるのだなと。
これからも感謝しつつ、楽しみに拝見させて頂きます。
ありがとうございます😊
嬉しいコメント😊ありがとうございます✨
これ凄いですね！
早速家の傷梅を救済しました。
普段料理しない私にも簡単でした。
漢方に匹敵する効能なのに美味しい万能調味料ですもんね！
私はまず水に溶かして飲んで
ご飯にまぶして食べてみました。
納豆に入れたりきゅうりと和えても美味しそう。
あぁ、懐かしい!
風邪薬として梅干しを炭火で焼いて焦がし、砂糖をかけお湯を注いで飲んだけれど、あれは漢方薬だったんですね❤
作ってみました✨全体量は動画とほぼ同じだったので、塩も同じく40g入れましたが、私は少し甘めにしたくて、ハチミツを大さじ２にしてみました。美味しくできましたよ！ありがとうございます❤️
作りました！！
初めての梅仕事でしたが、、簡単で失敗無し、とても嬉しかったです。
あまった赤紫蘇は、シロップにしました。先生の教えてくださるレシピは
神レシピ❣️
ありがとうございます😊色々なお料理にご活用下さい💕
こ
このチャンネル、
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うめ仕事❤がこんなに
簡単にできるなんて❣️
梅買い込んで
実際に作ってみたら
美味しいし、簡単だし、
ほんとに
目からウロコでした。
いつもありがとうございます❤
昨日、南高梅を一キロ手に入れました。梅干しにしようと思ってましたが、先生の動画で焼き練り梅の効能を知ってしまったからには、予定変更して焼き練り梅を作ることにします。それに、すごく簡単そうですし、いいことずくめ(笑)
早速明日、赤紫蘇を買ってきます🎵
いつも、旬の物で体にいいお料理を紹介して頂き、有難うございます😃
焼き梅は子供の頃熱が出た時に白湯に混ぜて飲みました。すぐに治るんです。
今回梅ジャムと半分ずつ作りました。梅の芳しい香りが好きです。
好みの練り梅は塩だけ、塩分丁度いい！まさにいい塩梅です。
梅ジャムは蜂蜜だけ、爽やかな甘さです。
ありがとうございました😊正しい願いならわがままじゃないですよ。
甘い系と塩味系両方作って下さったのですね❣️お好みの味に仕上がって良かったです😊
作ってみました！フードプロセッサーがないので、シソは包丁で刻みました。仕上がりは美しい紅色で、添加物もなく、素晴らしい健康効果の塊のよう。温奴につけても美味しかったですし、色々なものに合いそうですね！過熱してこそ出現するウメフラールという効果、初めて知りました。素晴らしい効果効能のご紹介、ありがとうございました！
下の続きです。深夜までの作業を終え就寝した翌朝、目覚めると、元気な自分に気づきました！
体調が思わしくなく、とても疲れやすくなっていたのに、さっさと体が動きます！
昨晩、味の調整のため、何度もこの加熱した梅や塩を加えた梅の味見をしたから。。。しか、思い当たることがありません。
うれしくなりました💕夏は、体の弱いところが出るので、その改善のために役に立つかもと思tタノが、作り始めた理由です。
本当に役に立ちそうです。
苦味の方は、朝になると、少し和らいでいました。（加熱した梅の種の苦味はそのままでした）
でも、自分の嗜好として、お料理の友にするという味ではなかったので、
寒天ゼリーにしてもいいようにと、一部別にし、黒糖を入れました。
すると、かなり食べやすくなったので、暑い日のおやつ感覚でいただこうと思います。
長々と書きましたが、一部でも 皆様のお役に立てる箇所があれば、幸いです。
ご丁寧にありがとうございます😊
苦味が少しやわらいだようで良かったです。疲労回復には体感レベルだと私も感じています。どうぞ暑い季節の健康管理にお役立てください❣️
@@WELLNESS..KITCHEN ありがとうございます。先ほど、黒糖を加えた、ちょっと甘バージョンを茹でトウモロコシに付けていただきました。
とっても 美味しかったです☺️
この夏の疲労回復を助けてくれる頼りになるパートナーとして
大切にいただこうと思います。
ご丁寧な お返事、ありがとうございました🙏✨✨✨
また、伺いま〜す💕
青梅を黒くなるまで煎じて梅肉エキスを母が作ってくれていました。
凄く時間がかかって愛情なしでは作れないエキス。
お腹が弱くてすぐ下痢になる私にはとてもありがたかったです。
買うと高いですものね。
でも流石に自分で梅肉エキスは作れなくて、母の亡後は市販の梅肉エキスを
購入してますが。
先生のこの練り梅ならわたしにも作れそうです😍
今度作ってみます。
まだ梅売ってるかな😅
梅肉エキスは少量しかできないし手間暇かかりますね😅焼き練り梅は色々なお料理にも使えるのでぜひお試し下さい✨
小梅7キロ位いただきました、梅干しより焼き練り梅のほうが作り方も楽、使い勝手のよさ冷凍保存もOKだなんて、昨日、今日と2日間で作り上げました、そうめんつゆに混ぜたり冷しゃぶにポン酢と混ぜたり真竹に和えたり本当に便利な梅仕事ありがとうこさいました！もう梅干し作らないかも
嬉しいコメントありがとうございます💕お料理への使い勝手はとても良いですね✨
梅干し、梅サワー、梅味噌以外のを丁度探していたところ...冷凍出来るのも良いし、血液サラサラ効果も嬉しい😆 万能食品ですね！
色々お料理にご活用できると思います✨ぜひお試し下さい❣️
焼きねり梅と赤しそ酢、両方作りました！昨年から、赤紫蘇の時期になるのを楽しみに待っていました🎶
赤紫蘇の、宝石のようなワインレッド色にびっくりしております🍷 瓶に詰めると、何だか若返りの薬みたい見えて、神秘的です🔮✨
ピューレ状の梅干しも、赤しそ酢も、お酢代わりに使えて便利な上に、色がとてもきれいなので、食卓がとても華やぎます🍴🎀
お弁当のご飯の上に、梅干し代わりに焼きねり梅で、シンプルな絵をワンポイントで描いたりして、遊んでみたりなんかして(笑)🍱😂
先生が紹介してくださるレシピは、季節に合っていて、心身ともに健康＆幸せな気分になれるものがたくさんなので、いつも楽しみにしています💕
とても励みになります😆💕私も皆さんと食を通じて繋がれるのがすごく幸せです✨
早速に焼き練り梅を作りました。
地産の梅と赤紫蘇が手に入れました。紫蘇をミキサーにかける時の水と紫蘇が多かったのか950gありましたが塩6%にして作りました✌️
梅干しは作った事がなく、梅ジュースは主人が糖尿病なので、諦めていました。この梅練りはすごい✨
美味しい‼️ありがとうございました💓
一部は氷製器に入れて冷凍しました。次は山椒味噌に挑戦します。
友人にも紹介しますね🍀
上手く作って頂き嬉しいです😃
保存法もバッチリですね👍
おはようございます。お知らせありがとうございます。自宅に梅の木が何本かあります。梅を収穫してから、知り合いにさしあげました。関口綾子先生の梅のお料理つくってみます。また身体にやさしいお料理お知らせお待ちしております。まだコロナですから何卒ご自愛くださいませ。
梅の木からの自家製梅があるなんてステキですね✨✨
先生、いつも有難う御座います。先生に教えてもらったようにしていましたら、血圧が、高圧剤を飲んでいて下がらなかったのが最近は徐々にに下がってきたので薬をやめられる方向に努力したいと思っています。今は164.103.142.85.五になって、昨日のお昼139.79.148.84.になってきています。200あり下も100でしたが、最近は本当に糖化にも注意しているのもその下がだ結果かなーとおもっています。また運動もしています。また黒ニンニク、酢酸酢玉ねぎ、玉ねぎ茶もつくって、白湯健康法もやっています。先生の素晴らしいレシピに感謝しています。これからも持続して、続けていきたいとおもいました。有難う御座います。心から感謝を述べたいとおもいます。先生もお身体ご自愛くださいね。^_^
心も体も健康になられて、ただただ嬉しい限りです❣️
努力の成果はご自身の誇りですね✨
あーーこの動画にもっと早く出会いたかった😭昨日青梅全部仕込んでしまいましたーー来年は焼き練り梅作ります😍❣️
来年はぜひ❣️
先生いつも有難うございます🙏
塩分を控え梅ジャムなどの
食生活を全て手作りに変え
えごまOILも＋して体重が
落ちてきました!
先生の動画に出会えて本当に
よかったです!
健康は食生活が９割🈹ですね
！
とても嬉しいご報告をありがとうございます😊私も励みになります✨
@@WELLNESS..KITCHEN さま
先生の動画は健康レシピが
盛り沢山ですね!
家族👪もテレワークが
大半のため先日、コラーゲンドリンクを作りました処
とても好評でした!
食生活が充実すると今まで
のストレスも半減し仕事
の効率もよくなりました🙏
有難うございます🙏
これからも先生の動画を
ヒントに料理好きになり
ます！
梅干し毎年作ってましたが塩分を気にし出してからは作らずあまり食べずしてました。青梅をスリ絞り真っ黒になるまでトロ火で作る黒い梅は作ったりはしてましたが、コレは又いいですね♪💕♪塩分控えめの梅ですもの。練り梅も火にかけて丁寧に作るなんてそれも焼きが入るのですから良く考えられてるんですね。さっそく作ります。種から最後の最後まで搾り取るなんて笑っちゃいました。流石❣️
色々お料理にも使えます😊ぜひ疲労回復にもお役立てください✨
いつもありがとうございます😀❤❤❤
傷が多く使い道に迷っていたのですが、とっても簡単でとっても美味しい練り梅が出来ました！ありがとうございます！
美味しくできてよかったです😊💕
おはようございます😃
今日は朝から梅干しを作りました。来年の参考にする為、塩分濃度とシソの量を変えて何種類か作ってみました😁
今回の焼き練り梅もすぐ作ってみたい❣️ですね❗️
作る工程も簡単だし、味も自分好みにできるのが魅力です👍
先生のレシピは私の体の健康作りに必須です💕😊
いつも楽しみにしています♪
ありがとうございます🙏
梅の栄養をなるべく減塩で摂りたいとの事で考えたレシピなので、お好みの味をお楽しみ下さい❣️
家の梅の木に 鈴なりに 梅が出来たので 早速 作ってみました。
2キロいっぺんに作ったので、ちょいと大変でしたが、満足の出来あがりで
嬉しくて、数人の知人に 分ける事にしました。保存食作りが大好きなので
ステキなレシピに出会えて良かったです。ありがとうございました😊
鈴なりの梅なんてステキですね〜✨
ゴルフ場で見かける梅のなった木に、獲れずに素通りするだけ😭なので、うらやましいです❣️
声も滑舌もテンポも良く説明が分かり易くて最後まで心地良く拝聴しました♪ 我家の梅で作ってみます
ご覧頂きありがとうございます💕
焼きねり梅、さっそく作ってみました。
梅をゆで、荒く刻んだ紫蘇を入れて、種を除いて、ハンディ‐ミキサーで粉砕。
塩分調整が自由にできる。まるで、目からウロコの練り梅ですね。
梅、紫蘇ともに、あく抜きの過程が無くても、味は変わらないのですね。
味は、梅干しを使った練り梅ですが、とても美味しかったです。
これからも動画を楽しみにしています。☺
美味しく仕上がって良かったです💕夏場のお料理に色々ご活用ください✨
今年庭の梅が大量に取れ定番の梅ジュース、梅漬けの他に何かないかな？と思って初めて挑戦しました！
効能もしっかり説明して頂き先生のお肌も雰囲気も完璧✨そして焼きねり梅が本当に美味しくてビックリ！
焼き肉に付けて食べたりサラダに入れたり毎日取り入れています。今日は炭酸で割ってみました！
痩せたような気がします！8月の健診が楽しみです。
再度梅を購入して大量に冷凍保存しました！毎年定番にします。ありがとうございました。
おいしくできて良かったです☺️健康管理にお役立て下さい❣️
梅干しは母ゆずりの作り方で何十年も作ってますがこれも作ってみます！
動画ありがとうございます😊
楽しい💕梅仕事が
また一つ増えました✨
いつもと違う梅仕事ですが、即食べられるレシピなので、お試し下さい❣️
作りました！
塩分控えめ
赤じそ沢山入れてみました。
色んな料理に活用出来そうです！
何時も有難うございます。ぜひ試してみたいと思います．
おかげさまで、激安の傷梅が生まれ変わりました🎉
当初はジャムにするしかないかなと思っていたのですが、あまり甘いものを食べない方なので、こちらのレシピは大変助かりました。
傷梅の活用にお役立て頂き良かったです😊👍
先生本当にお肌が綺麗ですね〜それに色が白くて説得力大ですありがとうございます😊作りましたけど何にも入れていないです
梅 大好きです。是非 作ってみたいです。
焼き練り梅✨スゴいアイデアです💮先生の健康への思い、梅仕事の経験から、温め続けてきたメリット取り⤴️から誕生した優れもの✨ですね🧡私も作ります(o^-')b !血液ｻﾗｻﾗで万病も退散です👍
梅干しを作ろうと思っていたのですが、こちらに変更しちゃいます😆ありがとうございます！
ご変更😅😅ありがとうございます✨
ぜひお好みの味を見つけて下さい❣️
今日、実家の梅が沢山収穫できて、思案中でした。早速作ってみたいと思います。🎵楽しみです。ありがとうございました😄
わ
作ってみました とっても簡単で美味しかったです 梅干しつくりは大変だけど 此れならだれでも出来ますね
作って頂き嬉しいです❣️😆
作ってみんなに食べて頂いたら大好評でした♪ありがとうございました😊
嬉しいです💕ご報告ありがとうございます😊
昨年作って、とてもおいしく、冷凍もして長期間楽しめたので、
今年もこの動画に復習・予習に戻ってきました。
去年初めて作る時、酸っぱいのがいいと思ってハチミツを入れないで
味見をしたら…😵💥
ハチミツを入れる時、最低ラインとおっしゃっていた通りで、
慌てて入れました！今年は最初から入れます！ありがとうございます。
初めまして！動画見て早速作りました～✴️ハチミツたっぷり入れて子どもにも食べやすい練り梅が作れました🎵今までで一番簡単で私にも出来たことが嬉しかったです！ありがとうございました😊
お好みの味に作れるのがいいですよね！私も昨日はカンパチのお刺身に合わせてみました☺️
本を読ませてもらいました。動画見ながら、本にメモをしていくと、よくわかりました。もうすぐ、梅の季節、今年は作ってみようと思います。
もうすぐ梅が出てきますね❣️ぜひお試し下さい✨
へぇーっ、これは凄いですね。
私は数年おきに梅肉エキスを作るのですが、こちらの方が簡単そうで、
良いですね。今年、作ってみます。おかゆなどにも合いそうです。
色々なお料理に活用されてみて下さい☺️❣️
今日青梅買って来ました
これから作ります
いつも有難いです
うまくできますように✨😊
不規則仕事のストレスと過労死寸前まで追い込まれ慢性寝不足、シュガージャンキー、摂食障害で長く苦しんでいます。想像を絶するくらい辛かったけれど砂糖や甘い物断ちは出来てきています。食べる物の大切さを痛感したどり着きました。疲れが抜けにくいのでこれを作っています。本当にこのチャンネルを知れてよかったです。ありがとうございます。言葉で言い表せないくらい感謝です。家族と自分の健康を考えていくいい教科書になっています。眠りが良くなるよう眠剤なしで暮らせると最高なんでしょうけど、頑張ります！
体は常に生まれ変わっています😊心と体のバランス、大切ですね💕できる事から取り組んでみて下さい✨
これは良いことを学びました。ありがとうございます。 当たりに 梅が至る所にあり、誰も取ったり、利用したりしていない 面白いところに住んでいます。 利用してみたい。
それは恵まれた環境ですね✨ぜひご活用ください💕
関口先生🌈梅🍑の動画、ありがとうございます💕
私は毎日、美容とdietのためにはちみつ🍯梅🍑を食べてるんですが、
このペーストスッゴク簡単で良いなぁと思いました❤
こういうの食べてるから、先生のお肌ピカピカ✨でお美しい🌹んですね✨
私も作るの挑戦します‼️
ありがとうございます。
ありがっうございます早速明日庭の梅で作ります梅大好きです
作ってみました。男でも失敗なく作れました。残った梅で、梅肉ペーストにも挑戦しようと思います。教えていただき、有り難うございます。
目から鱗の、素晴らしいアイデアですネ。ぜひ真似させてください。👏👏👏👏👏🥰
ありがとうございます💕ぜひお試し下さい
初めまして！先生の動画いつも拝見しています。今回、練り梅早速作りました♪これから色々なお料理に使おうか楽しみです。
身体によい焼き練り梅最高ですね＼(^o^)／
この夏は手作り焼き練り梅を作って
そうめん、豚肉冷しゃぶ、キュウリサラダ
冷奴、ドリンク、お茶、お酒…何にでも合いそうです👍🍀
美味しく、健康、ダイエットに嬉しい焼き練り梅…教えていただきありがとうございました🍀
血液サラサラ効果で頑張ります💪😊
健康管理と夏バテ防止にご活用下さい💕
先生のわがままは身体に良く出来てるので全動画‼️
必見です‼️
大豆ミートは先日TVでやってて、
先生のが最先端でしたよ。
焼き練り梅は成分が、素晴らしいんですね〜なるほど
先生ほんとに神❣️ですー
さやふやふ久弥ふや補佐ふわふわ優しくしやさややささゆさゆやさやさやすさやさやすゆさゆさやさやさややすやすやさ
私のわがまま☺️✨でもきっと皆さんも同じ気持ちかな〜と思ってます❣️
有り難う御座います早速作りたいです参考になり嬉しかったです
ぜひお試し下さい💕
初コメです！
この動画を見た次の日に早速作りました！
とても美味しくて、主人が絶賛しており早くも2回目作りました😆職場でも高評価で作り方を聞かれたくらい👍ありがとうございます🙏
何度も作って頂き嬉しいです❣️😃
焼きねり梅作ってみました!先生の願いは私の願いでもあります💓糖分も塩分も余分に取らずに梅の栄養を最大限に取る最高のレシピ…今日初めて素麺の薬味に使ったら…最高です🤩😽先生、有難うございます!
嬉しいご感想ありがとうございます😭とても励みになります✨
お上品で可愛くて！憧れちゃうわー！
学のある説明が凄く良い！
ありがとうございます😊
はじめまして 。いつも楽しく拝見しています🎵焼きねり梅！はじめまして聞きました。梅仕事一段落したつもりでいましたが、1時間でできる梅仕事😊さっそく作ってみますね❤️ 素敵なレシピ ありがたいです～😊
その場で食べられるのは嬉しいですよね😆❣️色々活用されて下さい✨
初めまして。梅ｼﾞｬﾑも美味しいですね。せっせと作っていますが、焼きねり梅もﾄﾗｲしてみます。
ありがとうございます。
コメントありがとうございます😊ぜひお試し下さい❣️
こんばんは。血流が良くなるというところに惹かれ、美味しそうだったので、わたしも作ってみました。他の方に分けてあげたいと、たくさん作りましたが、苦いんです。
最初茹でるときに、お鍋ギリギリで、ゆで足らなかったかったからか、
青梅だったからか、茹でた後途中数時間放置したままにしていたからか、赤紫蘇が多すぎたのか？
他の方々のように、美味しい！というできには、ならなくて残念でした。
何が まずかったのか、大量に作ったものを、ちょっとだけでも食べやすくするには どうしたらいいか、思案中です。
せっかく大量に作って頂いたのに残念です😭梅によってはタンニンが多いと苦味やえぐみが出る事もあるようです。抗酸化物質なので体には良いのですが。
タンニンは梅の種に含まれ、茹でてからそのまま放置すると苦味が出る事があるようです。
はちみつなど味付けで調整してみてください❣️
@@WELLNESS..KITCHEN なるほど、加熱した梅を放置してしまったのが、苦味の原因だったんですね。用意していたガラス瓶では、入りきれそうになかったので、適当な大きさの容器を買いに行って、加熱梅さんに待っていただいている間、苦味成分が出てきてしまったんですね。
教えていただき、ありがとうございました💕
お友だちに 去年 作って 大切に 食べたの、 今年も もう一度 教えてね🎵 と言われ もう一度 お勉強させてもらいました。 有り難う❤
もうすぐ青梅の季節ですね😊✨
またまた簡単梅料理に
やる気になりました😊
安心安全美味しい良い事満載
今日もありがとうございます
早く作りたくなりました🤗
コロナにも勝てそうですね😊😊
梅パワーですね😊👍
二回作らせていただきました❗️
ありがとうございます😊
一回目は実家の完熟梅を使って大成功👍フレッシュさが最高でした。
二回目は市販の青梅を少し置いて追熟させて使ったのですが、多少エグ味が出ました。
梅の選び方に問題があったのでしょうか？
気をつける点などありましたら教えて下さい。
梅の個体差によって味も違うようです。タンニンがえぐみのもとなので、体には問題ありません😅
本当に一時間で、できました！
ありがとうございます😊
練り梅
作ってみました
梅の酸味が癖になりそうです
出来立てをきゅうり🥒に付けて
旨味の昆布も、刻んで茗荷と和えて
お豆腐の上に
美味しいレシピありがとうございました😊
色々な食べ方にご活用頂きとても嬉しいです❣️
何時も楽しく拝見させて頂いています。
一つ質問です。
私は、カナダに在住しておりますが、なかなか梅を手に入れるのが難しい状況ですが、家の庭にダムサムプラムと呼ばれるプラムの木があります。此方では、余り美味しくないせいかジャムではなくジェロなどにされて食べられています。
が、私はある日これを使って“同じプラムなのだから、果実酒に挑戦してみよう‼︎”と思い、作ってみた所とても綺麗な色が出て、ジャムより美味しく頂いています♪ が、ある日気がついたことがあるのですが、沢山の収穫でプラムを冷凍してその後、色々とアレンジに楽しみましたが、その時思ったのは、冷凍プラムの方がとても綺麗に種が外れるのです〜。
その時は、煮込んだので、そう思ったのですが、この煮込んだ梅の様に作ってみようと思うのですが、冷凍すると効用が変化してしまうでしょうか⁈ 今年は、此方もかなり暑く、かなりプラムも実っています。 このパンデミックで、色んな作り方に挑戦してみようと思っています。
何時もありがとうございます😊
冷凍しておく方法もありますよね✨厳密な成分の違いは分かりませんが作りやすい方法で良いのではと思います❣️
ああ綺麗な赤に変わってましたよかった😄朝食にハチミツとパンに🥪ぬっていただきます有難う御座います♪♪♪
良かった〜☺️👌
梅酒漬けて中退半端に残った梅があるので作ってみます。
実は海外にすんでいますが手に入る材料で、色々挑戦してます。
いつも参考にさせて頂いてます。
これからも動画楽しみにしてます 💖💕
手に入る材料は限られてらっしゃるかと思いますが、ぜひお試し下さい❣️
いつも身体に良いものを教えて頂きありがとうございます✨
家族に糖尿病もおり、私は悪玉コレステロール、中性脂肪が高いのです💦
こんな疾患にも良いのでしょうか❓
ハチミツをラカントに変えても良いのでしょうか❓
質問ばかりですみません🙇♀️
ラカントでも大丈夫です🙆♀️体に良い成分が含まれるので、色々ご活用下さい💕
これは必見でした。
早速作ります。
ありがとうございます😊
簡単な梅仕事良い🎉作りたいです🙆
さっそく梅と紫蘇を買ってきました。
今年は梅ジャムを考えてましたがパンはあまり食べないので思案中でした。
良いレシピを教えて頂き有り難うございます。
甘くない梅もお料理に使えますよね❣️美味しくできますように✨
数日前に青梅みりん漬けの動画見て作りました。みりんがこんなに甘いと思いませんでした。次はねり梅に挑戦します。動画を見て工程のイメージトレーニングをします。😊
一昨日初めて先生のチャンネルに出会い赤シソ酢を作りました🎵
その時に赤シソを買いすぎて(どれ位が100gか判らず😅)沢山余ってるのでいまから梅の実を買いに走ります！
梅干し作るのは難しそうですが、これだと簡単そうで私にも出来そうです。
結果はまたご報告します。
早速お試し頂きありがとうございます😊おいしくできますように✨
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございます😲
蜂蜜切れて昨日は作れず本日に再チャレンジ致します💦
チャンネル登録もさせて頂きました🎵
身体に良くて美味しいレシピこれからも楽しみにしてます😆
こんにちは🌞
煉梅気に入って大量に作リました。色々な物に入れて食べたいです。
お気に召して頂きとても嬉しいです😆✨
焼き練り梅最高でした！そしてみりん紫蘇ジュースから養生漬まで作りましで同じく最高でした🎉有難う御座います🎉
この時期になると､梅を頂きますので､早速､先生のレシピで作らせて頂きました! とってもいい感じで美味しく出来ました。ありがとうございます😊 ちなみに､何故､焼かないのに「焼き」なんですか？ご存じでしたらご教示ください。 余談ですが、お綺麗ですね〜🫰
お試しありがとうございます😊
名前は私が付けたのですが、焼き梅の効果をそのままにと言うイメージです！
庭にガンガン生ってる梅を
収穫しないと～！と思ってた所でした(笑)
小梅は全部、土に落ちてましたが
南高梅は鈴なり。
レシピありがとうございます！
良かった素晴らしいチャンネルを登録出来て😊
参考にしかならない。
お料理が美味しい以外にもこのような効用があるとは素晴らしい👍
スゲーな。ありがとうございます。💘めちゃめちゃききそうや！やばい。感謝申し上げます。
夏バテ予防にお役立て下さい✨
もたもたしているうちに熟しはじめた黄色い梅が出回りだしてしまいました。どんな梅でもOKなら値引き品でも大丈夫ですか？
大丈夫です🙆♀️傷や悪いところは取り除いて下さい✨
ありがとうございます。作って見たいです。
ご覧頂きありがとうございます✨
いつも素晴らしい動画ありがとうございます😊 会社の同僚に梅もらったんですが傷ばひどくてどうしようかと思ってました こんな素晴らしい焼き梅ができるなんて‼️ さっそく明日つくります
効能素晴らしいですね 嬉しい効能ばかりです 娘たちにもあげます
傷梅のご活用に役立ち嬉しいです😃おいしくできますように✨
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン
おはようございます😃
大変美味しくできました！
種は醤油につけました 梅に鰹節を混ぜておにぎりをして、今日のお弁当です 豚のしゃぶしゃぶにも合いました ありがとうございました
梅干し用の完熟南高梅が、少し傷んで傷んだものがあったので早速1キロほど焼き練り梅を作ってみました。赤紫蘇によるのかも知れませんが、赤紫蘇のエグ味が出てしまい、少し苦味がある感じです。赤紫蘇から出る汁を1度捨てた方が良かったのかも？と思いましたがいかがでしょうか…
栄養的には素晴らしいのでまた作ってみたいです。
赤紫蘇に含まれるポリフェノールにも多少渋みはありますが、梅のタンニンによるのかと思います。
調味料と混ぜてみると、少し気にならないかもしれません❣️
毎日1回は拝見させていただいています。目から鱗なレシピ満載ですね。去年の冷凍梅て作りました、何にでも合いますね❤また来年用に完熟梅冷凍しました。
来年の分がすでにストックされてるんですね😄素晴らしいです✨
焼きねり梅レシピ参考にさせていただきました✨
キズ梅の救済ができる上に、栄養満点で
梅好きには嬉しいレシピです💕
赤紫蘇がなかったので梅だけですが美味しくできました🤗
また近い内に赤紫蘇入りの焼きねり梅を
作りますね💕
素敵なレシピをありがとうございます🍀
その後、赤紫蘇を入れて仕上げました。たくさん作ったので毎日のように食べてます🤗
とても参考になりました。早速やってみます😊
作ってみました。苦味がある練り梅になってしまいました。
茎を取らなかったせいでしょうか？
青い梅が混じったせいでしょうか？
次は苦味が出ない様につくりたいです。
梅によって個体差あるようですね😅少し追熟させるとマイルドになるかもしれません❣️
これはいいですね！
すっごく得した気分です🎉
ありがとうございました☺️
😊💕
やっと作りました♪
自分で作れたのが一番感動です。凄く美味しく作ることが出来ました(^^)
大量だったので、保存袋に小分けにしてたっぷり冷凍保存しました。来年、梅が出回る頃まで食べられそうです。
料理が楽しくて、先生のレシピを色々参考にして作っていますが、美味しいものばかりで、冷蔵庫のキャパオーバーです笑
毎回楽しみにしています。
先生の唇は、いつもプルプルですが、何かお手入れしてますか？私は縦ジワが多くて、リップを常につけてますが、荒れやすいです。
おいしくできて良かったです❣️
私は乾燥しやすい方なので、とにかく保湿ですね😅
他の方のレシピで梅シロップに挑戦しましたが途中で発酵や白カビが見られて失敗しました😢やはり私には干したり漬けたりは無理だと💧関口さんの梅ジャムとねり梅のレシピはその日に出来て失敗がないですね。ジャムも美味しかったのでぜひこれも作りたいです☺️
作ってすぐ食べられるので大丈夫です🙆♀️
いつもありがとうございます♪
体に良さそうなので 3回目作りました。
今度は蜂蜜なしでもチャレンジしてみたいです。梅を茹でた時の茹で汁はあくがありそうなのですが、栄養や飲めたりしますか？
前にこの動画を見て作りたくて昨日作りました。楽しすぎて今日も作っちゃいました。もっと作りたいのですが、冷蔵庫も冷凍庫もスペースがあまりありません。同じ塩分で常温だとどれくらい保存できますか？
検証してないので正確な情報はお伝えできません🙏😓梅自体に酸がかなり有るので、防腐効果はあると思います❗️