Je n’étais pas encore revenue par ici pour dire que cette recette est une pépite ! Merci pour cette vidéo et toutes les autres. C’est toujours intéressant et toujours excellent (pour ce que j’ai reproduit) !
Jules, tes vidéos sont géniales. C'est toujours un plaisir de voir que tu postes, et c'est toujours un plaisir de refaire tes recettes, merci merci merci!
très belle vidéo de focaccia en Français , j'en regarde beaucoup pour apprendre les bons gestes et pouvoir les reproduire pour arriver a une bonne focaccia et grasse a à votre vidéo je suis arriver a m'éclater encore merci pour votre partage
Trop marrantes tes vidéos que je regarde tjrs avec grand plaisir et quelle Foccacia.. Miam.. Ça donne vraiment envie.. 😁👍👍 Ps.. On peut mettre du levain ? Si oui, combien par rapport à la quantité de farine ? Merci encore...
Merci capitaine. J'en fait régulièrement. Je vais tester ta recette. Mention spécial pour la formule mathématique :-) Fallait y penser Merci pour tes vidéos Toujours un plaisir @+
Très bonne recette de focaccia que je vais réaliser dès que possible pour pouvoir ensuite la goûter et vous dire ce que j'en pense de votre recette merci à vous 👍 pour votre partage de focaccia je salive d'avance Miam-miam merci 👍🤩
Votre foccacia a l'air bien bonne... Je vais tester... Il m"a été conseillé de mettre des glaçons dans 1 lèchefrite placée ds le four sous la plaque contenant la foccacia lors de la cuisson pour plus de moelleux... Bon résultat chez moi... Bonne continuation a vous...
J'en ai vu et fait des foccacias (peut etre deux cents) mais là je suis intéressé. La méthode du périmétrage est fantastique....Et au passage, quelle culture de l'alimentation italienne. Pour le Strachino, je pense que le Saint Félicien semble faire le job. Merci, excellent travail..
Maintenant tu peux rajouter des tomates fraîches ou de la sauce tomate, un peu de fromage, potentiellement des lardons... sur ta pâte avant cuisson et faire ta pizza foccacia ! Ma grand-tante italienne me prépare ça et c'est bon comme tout 😋
Une des meilleures recettes que j'ai trouvée. Seule petite critique. Une heure de pousse avec l'huile et la saumure aurait peut-être été encore mieux . Non ?
Not sure if anyone gives a shit but if you guys are stoned like me atm then you can watch pretty much all of the new series on InstaFlixxer. Been binge watching with my brother lately =)
Je vis en Italie et il y a tant de types de focaccia!! La tienne est belle!! Le sel toujours à la fin😅 apres avoir melanger la levure! J'ai un fils pâtissier cuisinier et un gendre cuisinier ça aide 😅😅😅!!! Essayes la focaccia di Recco! Je vais essayer la tienne!
Incroyable. Petite question, si la plaque du four est pas super pour faire cuire directement au contact de la pate on peut utiliser du papier cuisson ou c'est déconseillé ?
Elle est quasi pareil que la recette du chef Giallo zefferrano ta recette j'me suis procurée les farines typr 00 et manitoba tt à l'heure jvais tester cette fameuse recette je reviens pr un feedback 😉
Salut j'ai essayé ta recette de pain au levain seulement je me retrouve avec un petit problème... En haut mon pain a bien monté, presque trop il y a des énormes trous Alors que en bas c'est totalement compact. Y a t il moyen de rectifier le tir?
A priori, c'est un problème au façonnage, le pâton est trop serré d'un côté et pas de l'autre. Un peu d'entraînement pour maîtriser le geste et appliquer la même force partout et ça devrait le faire !
Bravo 7 7 ta chaîne est très intéressante et j aime même pas cuisiner... fokatcha en français c est fougasse quoi... bonne bourre david devine qui c’est
Excellente recette, parfaitement expliquée et très détaillée. Le résultat semble extrêmement délicieux. Grand merci pour ce magnifique partage.
Avec plaisir 😊
Je n’étais pas encore revenue par ici pour dire que cette recette est une pépite ! Merci pour cette vidéo et toutes les autres. C’est toujours intéressant et toujours excellent (pour ce que j’ai reproduit) !
Jules, tes vidéos sont géniales. C'est toujours un plaisir de voir que tu postes, et c'est toujours un plaisir de refaire tes recettes, merci merci merci!
Merci énormément
Recette canon ! Testée et approuvée 🤌🏻
Oh la la ... Quelle classe !
Bravo et merci Mr Jules !
C'est fait, je suis abonné ! 👍
très belle vidéo de focaccia en Français , j'en regarde beaucoup pour apprendre les bons gestes et pouvoir les reproduire pour arriver a une bonne focaccia et grasse a à votre vidéo je suis arriver a m'éclater encore merci pour votre partage
Merci ❤😘
Trop marrantes tes vidéos que je regarde tjrs avec grand plaisir et quelle Foccacia.. Miam.. Ça donne vraiment envie.. 😁👍👍
Ps.. On peut mettre du levain ?
Si oui, combien par rapport à la quantité de farine ?
Merci encore...
Merci capitaine.
J'en fait régulièrement.
Je vais tester ta recette.
Mention spécial pour la formule mathématique :-)
Fallait y penser
Merci pour tes vidéos
Toujours un plaisir
@+
Gruezzi belle recette je ne sais pas si j aurai ta patience mais ça mérite un essai
Très bonne recette de focaccia que je vais réaliser dès que possible pour pouvoir ensuite la goûter et vous dire ce que j'en pense de votre recette merci à vous 👍 pour votre partage de focaccia je salive d'avance Miam-miam merci 👍🤩
Excellente présentation
Magnifique
Super
Votre foccacia a l'air bien bonne... Je vais tester... Il m"a été conseillé de mettre des glaçons dans 1 lèchefrite placée ds le four sous la plaque contenant la foccacia lors de la cuisson pour plus de moelleux... Bon résultat chez moi... Bonne continuation a vous...
J'en ai vu et fait des foccacias (peut etre deux cents) mais là je suis intéressé. La méthode du périmétrage est fantastique....Et au passage, quelle culture de l'alimentation italienne. Pour le Strachino, je pense que le Saint Félicien semble faire le job. Merci, excellent travail..
J'aime trop ta chaîne. J'adore ta vision de la cuisine. Prendre le temps de faire les bonnes choses 👌
Merci beaucoup 😋
ممكن الترجمة للعربية شكرا
Ça manque pas un peu d'huile d'olive?
on a oublie l histoire de la farine sur le dessus mais c’est une vidéo tellement dingue :)
J'en parle à partir de 5:50
Oh lala ces tartiiiiiiines ! :o
Il sort d ou le 1,2. Est ce que un preferment n'est pas meilleur
Continue, tes vidéos sont bien réalisées et donnent vraiment envie de cuisiner !
Merci !
Petite question ?.....vous êtes Italien ?.....la Focaccia une tuerie....
Oui 🤫🤫🤫🤫🤫chûute pour bien faire les trous et moi je mets un peu dans les trous un peu de Romarin avant la cuisson😊
Maintenant tu peux rajouter des tomates fraîches ou de la sauce tomate, un peu de fromage, potentiellement des lardons... sur ta pâte avant cuisson et faire ta pizza foccacia ! Ma grand-tante italienne me prépare ça et c'est bon comme tout 😋
Une des meilleures recettes que j'ai trouvée. Seule petite critique. Une heure de pousse avec l'huile et la saumure aurait peut-être été encore mieux . Non ?
À chaque fois qu'on va en Italie, on s'en prend sur l'autoroute, c'est incomparable.
Not sure if anyone gives a shit but if you guys are stoned like me atm then you can watch pretty much all of the new series on InstaFlixxer. Been binge watching with my brother lately =)
@Lincoln Judson definitely, been watching on instaflixxer for since december myself =)
Bravo et merci Mr Jules ! es ce que tu est un boulanger hypster non binaire SVP
Jules, tu es la focaccia de mon cœur.
On me l'avait jamais faite celle-là 😅
Bonjour Chill:)
pourrais-tu me conseiller pour un robot pétrin?
il a l'air tellement bien le tien.
Merci
F.
J'ai le Kenwood Chef Titanium XL
allez let's go je me lance dans la focaccia
avec une tranche de jambon c est meilleur !!
Merci de me permettre de bien manger ce soir
Avec plaisir 😁
Merci infiniment j'ai vu la semaine dernière une vidéo on parlait du fromage entre les deux couches de pâte ?
Focaccia di recco oui !
Je vis en Italie et il y a tant de types de focaccia!! La tienne est belle!! Le sel toujours à la fin😅 apres avoir melanger la levure! J'ai un fils pâtissier cuisinier et un gendre cuisinier ça aide 😅😅😅!!!
Essayes la focaccia di Recco!
Je vais essayer la tienne!
On commence par la classique d'abord, après celle-ci est à tester oui !
Digne d'une focaccia Genovese,👌
Merci !
Il est où le moelleux?
Incroyable.
Petite question, si la plaque du four est pas super pour faire cuire directement au contact de la pate on peut utiliser du papier cuisson ou c'est déconseillé ?
Oui sans problème le papier cuisson ne devrait pas trop bloquer la transmission de chaleur.
Tout un roman 👌🏻
Elle est quasi pareil que la recette du chef Giallo zefferrano ta recette j'me suis procurée les farines typr 00 et manitoba tt à l'heure jvais tester cette fameuse recette je reviens pr un feedback 😉
tu ne serais pas le frère de "Mr Sam" ?
Salut j'ai essayé ta recette de pain au levain seulement je me retrouve avec un petit problème...
En haut mon pain a bien monté, presque trop il y a des énormes trous
Alors que en bas c'est totalement compact.
Y a t il moyen de rectifier le tir?
A priori, c'est un problème au façonnage, le pâton est trop serré d'un côté et pas de l'autre.
Un peu d'entraînement pour maîtriser le geste et appliquer la même force partout et ça devrait le faire !
Bravo 7 7 ta chaîne est très intéressante et j aime même pas cuisiner... fokatcha en français c est fougasse quoi... bonne bourre david devine qui c’est
magnifique ,hésite pas à ajouter 20% à 25 % de purée de patate, elle deviens encore plus moelleuse :D
nul doute que c'est bon mais j'ai rage quit quand j'ai vu le miel
elle n'a pas bien levée
je désactive adblock seulement avant de cliquer sur ses vidéos
😍
Gruezi, super recette mais à l'expérience la meilleure Foccacia vient des Pouilles et contient de la pomme de terre ! C'est incomparable !
Tu m étonnes ça doit déchirer grave