High and soft home made FOCACCIA. WITHOUT MIXING!
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2022
- #focaccia #without kneading #incucinaconpaolina
Hi friends, how are you? today I propose you my recipe to prepare the high and soft homemade FOCACCIA WITHOUT MIXING! You will only use a bowl and a spoon and then you will only have to make a few folds of the high hydration dough. If you like a lower focaccia just use a larger pan.
💬I am waiting for your comments and if you liked the recipe, share it with your friends, in this way you will help me grow the channel and therefore always offer you new recipes!
🗺 Enable subtitles in your language. On mobile, click 'cc' in the top right corner of the video. On your computer, click on '⚙️' video settings and enable translation!
Ingredients 🥣
600 g of type 0 flour (strength factor W 260-300) (protein 12 / 12.5)
Water at room temperature 480 ml
Fresh brewer's yeast 5 g (or dry yeast 2 g)
Salt 12 g
3 tablespoons of oil
Coarse salt, olive oil and rosemary
🍕Click here to also see the recipe for my easy pizza without kneading👉https: // / watch V = XTQyq4_G2cQ & t = 215s
🆕‼ Also visit my blog where you will find all the recipes written in printable version www.incucinaconpaolina.it/
I also look forward to seeing you on Facebook and Instagram 😉
🌐 FB / incucinaconpaolina
📸 IG incucinacon...
🎶 MUSIC BY GIANNI ROMANI
th-cam.com/users/results?searc...
high and soft focaccia, focaccia without kneading, Genoese focaccia, focaccia no knead, focaccia 80% hydration, focaccia without dough - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
‼‼Per un errore di distrazione non ho indicato nel video la quantità di farina : 600 g. Comunque trovate sempre il riepilogo degli ingredienti della ricetta nella descrizione scritta sotto ogni video
‼ Due to a careless error I did not indicate the quantity of flour in the video: 600 g. However you will always find the summary of the ingredients of the recipe in the description written under each video
Ho provato a farla ma con queste dosi mi è venuto un impasto molto più morbido di quanto si vede in video. Non si riescono a fare le pieghe.
@@oropinto3246 Ciao! sicuramente non hai utilizzato la farina che ho consigliato e cioè farina 0 di media forza, puoi dirmi quante proteine ha la tua farina? se, infatti, hai usato una farina debole, non è riuscita ad assorbire adeguatamente l'acqua
@@cucinaconpaolina ciao, ho utilizzato farina 0 da 12 di proteine unità a Manitoba da 13. Comunque il risultato è stato buono... 👍
Si può usare la manitoba?
@@rebeldina1977 certo...
It smells until here!!! 🎉🤗🎼
Thank you! Amazing simple recipe and I loved the crunch noise when you cut focaccia!!! Irresistible!!! 🤗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
thank you so much for the beautiful message! Greetings from Italy! 🙋♀️😍
I made this today. It tasted so good! I added fresh garlic, rosemary and thyme and my family absolutely loved it. Thank you so much for this recipe! Love from England💗
Thank you from the bottom of my heart, I'm happy to know that you enjoyed! Greetings from Italy! 😍
@@cucinaconpaolina 😂😂😂😂😂😂❤😂
Hi, an info please. Did you mix the flour, if so what proportion. Or did you use just strong bread flour. I'd like to give this recipe a try as I've had a flop with another person's recipe. Thanks
I used 600g of plain flour, 480ml of water and a 7g sachet of yeast, hope this helps!
@@ariasharma3865 Thks Aria. I am in the process of doing one right now. But I have used Paolina's mix of 1/2 0 flour & 1/2 strong bread flour, fingers cross! If the result isn't satisfactory, I will try with plain flour as your suggestion. I'm the typical "glutton for punishment", I.e I don't surrender. Lol
Maravilhoso! Amei o resultado! Parabéns ❤
🤗🙋♀️
Gracias!!! Muy práctica!!!
🙋🏻♀️🤗
Just made this tonight, incredible! Very high, perfect bubbles and crunchy exterior!
Plus the dough is very fun to play with! Thank you so much!
Wow! I'm really happy!!! then you just have to try my pizza recipe, have you seen it yet?😁👉 th-cam.com/video/XTQyq4_G2cQ/w-d-xo.html
Спасибо за рецепт!Выглядит очень аппетитно.Обязательно приготовлю.
👍💖🙋♀️
Good evening from Greece!!! I made focaccia and it came out amazing!!! The dough was so soft!!! What I added were tomatoes and olives.. Thank you very much!!!🇬🇷👏
Wow! thank you so much Dora! I'm very happy to know that my recipe gave you satisfaction! 🤗
Que linda receita! Obrigada ❤
🥰🙏
La he hecho y me ha quedado fabulosa 😋 me encanta amasar, gracias por compartir y hasta siempre Paolina 👍😊
¡Estoy muy contenta y muchas gracias por probar mi receta y hacérmelo saber! 😍🙏
Yummi. It is a must try. 🎉
👍👍❤Thank you so much!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
🤗🙏
This is my first time making focaccia bread and I really enjoyed your tutorial. New experience working with high hydration dough and goodness it is sticky but am excited to see and taste the final product. I am excited to try your pizza dough as well. Thank you from the Oregon Coast in USA
HI! I'm really happy to know that you tried my recipe and that you were satisfied! try the pizza one too, you'll see that you'll get a fantastic dough! Greetings from Italy! 🤗
My favorite Foccacia recipe so far. Insanely fluffy and crispy. When I lack of time to respect the rising time, I put my oven on "bread rising" mode which correspond to 40°C heat to speed up the process. At the end of the cooking time I turn the Foccacia upside down and put the oven in grill mode at 300°C to get the bottom of the foccacia also cripsy. At the end I end up with cripsy top and bottom and fluffy dough inside, perfection. Thanks again.
HI! I'm so happy to hear that you are happy with my recipe! 🤗
Наверно, это слишком вкусно!😊 похоже на чиабатту. Россия.
Вы большая молодец 👏 Спасибо💐
thank you so much my dear! 🤗
Muy bien hecha la eficacia felicidades chef
🤗🙏
Parabéns pela receita, vou fazer com certeza Deus abençoe sua vida e de sua família 👪
obrigado de todo meu coração! Desejo-lhe um feliz ano novo, para você e sua família 😍💖
Paolina che meraviglia!! La provo domani assolutamente!!!!! Grazie mille!
ciao cara e grazie mille! felice di sapere che la proverai! Mi scuso ma per un errore di distrazione non ho scritto nel video la quantità di farina ( 600 g) la troverai comunque indicata nella lista ingredienti in descrizione 😉
Sì infatti ho visto la lista! Grazie ancora!
Toda a execução foi maravilhosa, da pra sentir o amor em todas as etapas da receita, amei sua arte. Mas o que mais gostei foi o final quando, cheia de confiança amassou o pão com força e o pão voltou a mesma forma, incrível como tem que estar macia e aerada essa massa pra voltar assim, sem quebrar... achei formidavel. Vou tentar fazer esse pão só pra tentar chegar perto desse resultado. Parabéns pelo trabalhoe obrigado pelo vídeo.
muito obrigada por gostar da minha receita! se você gosta de focaccia, dê uma olhada nesta receita típica da cidade de Gênova 👉th-cam.com/video/_gmDOfRoMjc/w-d-xo.html
Looks delicious
🙏😊
Fantastic! Thank you very much Paolina!
🙏😊thank you!!!
@@cucinaconpaolina ciao mi sono iscritta va bene anche olio extravergine d'oliva scusa italiano ma sono straniera
@@AmoreMio-yz6qw ciao! si cara, olio evo è la sigla che indica olio extravergine di oliva 😉
Beautiful. bread. This recipe and technique is almost identical to that of the Focaccia I made for Marriott years ago. One difference - my liquid was 3 parts water, 1 part whole milk. Thank you for posting this video. Nothing beats bread you make yourself!
Thank you so much for this kind appreciation! you're right, homemade doughs are extraordinary and unbeatable in terms of goodness! Happy New Year!
@@cucinaconpaolina..u r from which country dear.😊.nice recipe .thanks sharing.
@@BeenaNarula-uk1en 🙋🏻♀😊
Divna, draga Paolina 👍👌👏 Hvala na divnom receptu 🤗 Pozdrav i svako dobro iz Srbije 🌹🍀♥️
hvala vam puno na vašoj velikoj ljubaznosti !!! ❤🤗
@@cucinaconpaolina hai usato due farine?
Magnífico, obrigado!
🙋🏻♀️😊
Beautiful 👌
💗🙏
Приготовила. Очень вкусно! Было мало оливкового масла, оставила его для верха. Добавила кунжутное, тоже вкусно. Всём очень понравилось, спасибо за рецепт! Привет из Москвы!
Много раз делала на подсолнечном масле. Получается всегда очень вкусно!
Muito bom! Parabéns 🎉
🤩🙏
Mi sono iscritta al tuo canale,mi piace la tua gentilezza,traspari la felicità,la voglia di vivere.che farina usi e olio scusa italiano ma sono straniera@@cucinaconpaolina
Eficacia muy elegante muy bien hecha felicidades chef
🙏🤗Mil gracias
Brava Paolina mi piacciono sempre le tue ricette grazie
grazie infinite, mi fa immenso piacere! un abbraccio 😍
Meu Deus, que perfeição...
Amei seu modo de explicar.
Bom dia do Brasil!❤️❤️
OI! Mil obrigados!!!🙏😍
It’s better then bringing a bottle of wine to my friends home
I’ve made several times now for my guest and now they insist on taking some home❤
Fantastic! I am really happy !!! 🤗
Suuuuper! The best focaccia bread ever!👏👍💪 thanx 🌹🌹🌹
wow! thank you soooo much!!!🤩🤩🤩
Thank you so much
🤗 🙏
Nuovo video Buon pomeriggio amici! Se avete voglia di una focaccia buonissima ecco la ricetta che fa per voi! fatemi sapere se la proverete ! un abbraccio e buon weekend a tutti!
🧡 Good afternoon friends! If you want a delicious focaccia, here is the recipe for you! let me know if you will try it! a hug and good weekend everyone!
💚Bon après-midi les amis! Si vous voulez une délicieuse focaccia, voici la recette qu'il vous faut ! faites-moi savoir si vous allez l'essayer! un câlin et bon week-end à tous !
❤¡Buenas tardes amigos! Si quieres una rica focaccia, ¡aquí tienes la receta! ¡avísame si lo intentas! un abrazo y buen fin de semana a todos!
💙Guten Nachmittag Freunde! Wenn Sie Lust auf eine leckere Focaccia haben, haben wir hier das Rezept für Sie! lass mich wissen, ob du es versuchen wirst! eine Umarmung und ein schönes Wochenende an alle!
💜Добрый день друзья! Если вы хотите вкусную фокаччу, то вот рецепт для вас! дайте мне знать, если вы попробуете это! обнимаю и всем хороших выходных!
💛مساء الخير يا اصدقاء! إذا كنت تريد فطيرة لذيذة ، فإليك الوصفة المناسبة لك! اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت ستحاول ذلك! عناق وعطلة نهاية أسبوع جيدة للجميع!
Ma chère et bellissime Paolina, je voudrai faire le pain de pommes de terre mais je ne vois pas bien le fromage que vous avez mis, auriez-vous la gentillesse de me dire lequel c'est car je compte faire cette recette pour la venue de mon frère. Un tout grand merci ma belle. 💐💐💐💐 🥰🥰
@@paolaferuglio4996 Salut chéri! tu veux dire du pain avec des pommes de terre mélangées avec du lait ? si oui, j'ai utilisé du provolone pour la garniture mais vous pouvez aussi choisir un autre fromage, l'emmental est bien aussi 😊
Non è specificata la dose della farina
@@mariaantoniettabernardo7377 ciao! hai ragione, è stato un errore mio aver dimenticato di indicare la dose nel video. comunque puoi rileggere sempre il riepilogo degli ingredienti in descrizione. Ti lascio la dose precisa della farina : 600 g di farina tipo 0 (fattore di forza W 260- 300 ) (proteine 12 /12,5) . buona serata!
La farò x sabato sera ...ti farò sapere
Hi Paolina, I'm not very good at cooking, but I made your recipe and it turned out very tasty. Now my husband asks me to cook focaccia every time we have visitors.
😊
OI! Li sua mensagem com muita alegria! Fico muito feliz em saber que minha receita lhe deu satisfação! obrigado por me escrever esta bela mensagem 🥰
Cooking is easy . Just follow a professionnal recepie and get a tasty ingrédients. And when you fail the recepie, do not discourage yourself. Just repeat it a few days later. If you fail it again, re-make thé recepie !
Greetings from France 😀.
Complimenti buonissime
😊🙏
I started making bread and this is my family , friends and co workers favorite. Everyone ask for more. Thanks for sharing
Wow!!thank you so much! I'm very happy!!!🙏😍
Que delícia!🤤 vou ter que fazer rsrsrs
🙏🤗
Vou tentar fazer, que carinho na execução, gratidão!
Mil agradecimentos! se você gosta, então deixe-me saber! 🤗
Bravissimo👍
grazie mille!
Difficile 😭
Ciao!!!noooo, provaci! vedrai che non è affatto difficile!!!anzi, ti divertirai a fare questa focaccia! 😁
Non è difficile io sono un disastro ed è venuta una poesia per cena...l ho fatta anche ripiena!!prova sempre e non rinunciare!!
@@alessiamontero8299 💪🏼💖💖
Come fai a dire che è difficile? Mi sembra semplicissima
@@cucinaconpaolina La farò in uno stampo più largo non amo le focacce troppo alte
I've tried many focaccia recipes in the last several months, and this one is the best. Thank you.
I'm very happy! Thank you so much for trusting me and for sending me this message!
رائع شهي جدا تكات و لمسات مبدعة 🎲🎲☘️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌
🙏🙋♀️
Buenísima.
😊🙏
Good recipe
thank you so much 🤗
@@cucinaconpaolina your welcome
Tnx for supporting me my friend
Great recipe. The more you practice making focaccia the easier it will become.
🥳🥳❤🙏
Da provare assolutamente grazie
mille grazie a te! 🤗
Bellissima inquadratura , la userò anch'io nei miei video !!!!!
Che meraviglia Paola. Adoro suonare il pianoforte nell'impasto. È morbidissima perché è molto idratata, 80%. Sai che uso il lievito madre, la mia Annina ma a volte ti viene la voglia di focaccia e devi usare il lievito di birra ma in pochissima quantità e la tua ha tutti i requisiti che preferisco. Tanta acqua e pochissimo lievito. Che dire, la focaccia di domani sera, con mortadella e crescenza. Ti farò sapere, grazie cara e buonanotte🥰🌃🌃❣️
GRACIAS ❤
🙏😊
Crocante!!!😋 👏👏👏
🙏😘
Odlicno
Fantastic, beautifully done from start to finish, thank you from England 👍👍👍
Thank you so much my dear!!!🙏🤩
Buena receta Paolina y nada complicada...sebe muy rica. La voy hacer Gracias Un Saludo.😄
¡Me hace muy feliz! ¡Mil gracias! 🙋♀️
Great recipe, I make Focaccia every couple of weeks, I always add coarse chopped garlic and sometimes black garlic to change it up a bit..
I am making it to tonight and I am going to add some caramelized onions to it.
Dear Paolina, a lot of love and appreciation to you for teaching me how to bake focaccia! I finally got it. Great recipe. The result was amazing. Mille grazie!
Wow!!!thank you so much!!I'm very happy!!!!🥳🥳🥳
Love your recipes
🙏😍
Я з України. Дуже смачно.❤
Благодаря за рецептата!😊
🤗🙋♀️
watchig from tokyo.
great recipe.
Wow! Tokyo!!!Thank you so much!!!
Complimenti è una Super focaccia 🔝🔝🔝🔝 da fare assolutamente grazie video chiarissimo 🤗🤗🤗👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️
Grazie mille cara! Sono felice di sapere che oltre alla ricetta ti è piaciuto anche il video! 🤩se la proverai fammi sapere!
Вообще не сложно и всегда получается, супер!
Sublime👏👏👏☺️
Grazie mille Anna! 🥰
So perfect!!!
thank you so much!
Termine la receta recién. Salió perfecta! Muchas gracias 😊
¡Guau! ¡Estoy realmente feliz! ¡Gracias por probar mi receta y por escribirme! 🤗
SEI BRAVISSIMA GRAZIE COMPLIMENTI!
grazie mille, davvero gentilissima! 🤗
אלופה
La receta muy buena me gustó los detalles del horno es muy importante.
¡Muchas gracias por darle me gusta a mi receta, si la pruebas, déjame saber lo que piensas sobre el sabor también! 😊🙋♀️
Super! Thank you from Germany Colonia!❤😂
hi from Italy, Rome! Thank you so much!!!
Brava Buonissima Grazie
Ciao Patrizia! Ti ringrazio!!!💗
C est bon et c'est parfait bravo et merci beaucoup ❤
merci beaucoup!!!
Muy buena receta graciass ✨✨✨✨
Oggi ho seguito attentamente i tuoi passi e ho fatto con successo una deliziosa focaccia che la mia famiglia ha adorato! L'abbiamo persino usata per creare irresistibili panini alla mozzarella. La tua ricetta era chiara e facile da capire, e il risultato è stato morbido e delizioso. Vorrei poter condividere le foto con te! Grazie infinite per aver generosamente condiviso la tua ricetta con noi.
Sono davvero felice! Sapere che le mie ricette vengono gustate in famiglia con piacere è per me la gioia più grande! qui su you tube purtroppo non si possono condividere le foto, se hai un profilo facebook puoi condividerla sotto il post della mia pagina. Ma come ti dicevo, per me è importante sapere che è stata gradita, grazie per il bel riscontro! buona serata a te e a tutta la tua famiglia!
mercis et bravo
🙏🤗
Pra cozinhar tem que amar,quem ama de verdade tem paciência ❤parabéns pela receita ❤
bem dito, na cozinha (como na vida) é preciso amor e paciência! Boas festas!🤗
Мне было очень интересно, обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт и подробное видео!
Спасибо за оценку моего рецепта, вы очень добры!🙏🤗
ottima ricetta. grazie
grazie mille Adelina, se la proverai fammi sapere! 🥰
Muito linda sua receita. Vou fazer.
Obrigada 😃😊
muito obrigado por apreciá-lo, se você tentar me avise! boa tarde 🤗
Fatta buonissima 😋
Grazie
Grazie a te cara! felice di sapere che sei rimasta soddisfatta! 😍
Thank you so much, first time and it came out crunchy and tasting good❤
Thank you so much for trying my recipe! ❤🙏
Thank you for sharing 🥰👍
Ciao Paolina👩🏼🍳 🥰 🤗 💕 🍀 🌺volevo ringraziarti, per questa ricetta che cercavo da tempo. Un impasto semplice e alla portata di tutti, anche delle persone che come me hanno poca confidenza con i panificati, e che mi consentirà di ottenere una focaccia alta soffice e bollosa, come quella che si trova nei migliori panifici. Grazie di cuore ❤ Paolina sei bravissima. Buon fine settimana. 🍀🌺🙋🏼
Tesoro!!!🥰sono così felice ! Questa è una ricetta a cui tengo particolarmente, che ho messo a punto proprio per semplificare al massimo il procedimento e invogliare anche le persone meno inclini a mettere le mani in pasta ! La cosa bella è che l'interno rimane morbido ma non umido come spesso può accadere con gli impasti ad alta idratazione. Anche i passaggi della cottura sono fondamentali per garantire un risultato perfetto, come avrai notato sono gli stessi che adotto per la pizza . Io l'ho tagliata ancora bollente ma se la fai stiepidire un po', si assesta bene ed è ottima gustata in modo classico con la mortadella tagliata sottile oppure con le verdure ripassate in padella, come ad esempio i broccoletti....Insomma, avrai capito che adesso aspetto solo di sapere cosa ne pensi tu quando la proverai! 😍un abbraccio e buon weekend Amica mia!
@@cucinaconpaolina Grazie Paolina la proverò senz'altro, grazie anche dei consigli per la cottura ne farò tesoro come sempre. Buon fine settimana a te e alla tua famiglia. 💖
I loved the crunch noise when you cut focaccia!
Thank you so much!!!
Receta perfecta, muy bien explicada, música suave y sobretodo sin hablar lo que se agradece mucho. Un saludo desde Valencia, España.
Hola Francisca!!! 💖🙋🏻♀️
GRAZIE MILLE SEI BRAVISSIMA
grazie a te, sei davvero gentile!!!💖
Σούπερ. Μπράβο. Φανταστικο
Χίλια ευχαριστώ! 💓🙏
io l'ho fatta questa ricetta un paio di giorni fa ed è uscita una focaccia che era uno spettacolo oggi la rifaccio
Grazie mille per il riscontro positivo, mi fa davvero piacere!
Watching from South Africa.. That looks delicious👌👍❤️❤️❤️
Thank you so much my dear! 😍 greetings from Italy! 🙋♀️
Magnifique recette 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰🥰
🤗🙋♀️merci beaucoup!!!
Exquisito!❤
🤗🙋♀️
Привіт, спекла сьогодні фокаччу, дуже смачна. Довавляла овочі. Дякую.
ПРИВІТ! Дякую, що спробували мій рецепт! 🙏
È la prima volta che la faccio, ed è venuta benissimo. Grazie 🙏 ☺
Wow! sono davvero felice ! sono io che ti ringrazio per aver scelto di provare la mia ricetta!!!
Ho rifatto la focaccia oggi pomeriggio usando mezza farina Manitoba e mezza 00, lievito fresco ed è venuta qualcosa di veramente eccezionale!!!! Bravissima! 💕 Provero altre tue ricette!!! Ho visto anche l'impasto per le focaccine e di sicuro lo proverò per fare delle buone focaccine per la merenda a scuola delle bambine grazie❤😊
ottimo! sono davvero felice!!! non avevo letto questo messaggio e ti avevo risposo al commento precedente dove ti dicevo, appunto , che la sola farina manitoba non andava bene. la cosa importante è che sei rimasta soddisfatta! ps. mi raccomando, quando segui le mie ricette leggi sempre in descrizione perché specifico sempre il tipo di farina più adatta che, come hai avuto modo di constatare, fa la differenza!
@@cucinaconpaolina si e leggerò anche i commenti, perché ci sono sempre consigli utili, nel caso si modifiche che possono servire grazie
La hice y puedo decir que es la mejor focaccia que me salió hasta ahora. Mil gracias desde kenitra marruecos
¡Muchos gracias! ¡Estoy tan feliz de saber que te gustó mi receta de focaccia! un fuerte abrazo desde Italia! 🤗
Bariloche Argentina. Genia eres.
🙏🤗
Hola, desde Chile... Me gusto mucho!!
¡Mil gracias! Un saludo especial desde Italia! 😍🙋♀️
Grazie!
👍😊
Me quedo igual que el video !! Muchas Gracias por la receta
🤗🙋♀️
👏👏bellissima
grazie mille! 🤗
Bel video
Grazie mille! 🙏
Linda . Vou fazer ❤❤️🇧🇷🇧🇷🇧🇷
🙏🙋♀️