Soğuk Fermantasyon Ekşi Maya Ekmek çok sağlıklıdır.Doğal Ekşi maya Unun içindeki sağlığımıza zararlı gluten ve nişastayı yer ve geriye bedenimiz için yararlı besinleri bırakır.Gluten hassasiyeti, insilün direnci ve sindirim problemi olanlar için ideal besindir.Şifa Olsun İnşallah😍
Ellerinize emeğinize sağlık gülümser hn.acemiler için çok anlaşılır olmuş hızlı videolarda püf noktaları kaçırılabiliyor. Bende yaptım nefis oldu. Sayenizde ekmeği en sağlıklı biçimde tüketeceğiz teşekkür ederim.💕🙋♀️🌹
@@gulumsermenekse aynı şeyi düşündüm biliyor musunuz güzel ekmekler yaparsam hediye olarak götürmek istiyorum bundan güzel hediye olmaz değil mi çok teşekkür ederim takıldığım yerlerde soracağım inşallah
@@gulumsermenekse ben ekmeği akşam mayaladım ekmek dışardayken çok güzel kabardı buzdolabına koydum tam 12 saat oldu baktım hiç kabarmamış neden olabilir ki çıkartıp dışarda 3-4 saat bekletsem mi
Elinize emeğinize sağlık kabın içine pamuklu elbezi koyup unluyorum içine ekmeği koyup üstüne tekrar pamuklu bez koyup dolaba sizi ugrastirmadan çıkıyor ekmek tavsiye ederim .@@gulumsermenekse
İlk karıştırmada üç saat bekledikten sonra her yarım saatte bir iki yada üç katlama yapıyorum.Üç saatten önce ekşi mayanın aktive olacağını sanmıyorum belki yaz sıcağında süre kısaltılabilir ama iki saatin altına inmemenizi öneririm.nekadar sabırla kendi haline bırakırsanız okadar güzel oluyor
Elinize sağlık Gülümser hanım, çok güzel oldu. Ben de devamlı ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Size bir önerim son şekli verirken mektup zarfı gibi katlayın, bir daha zarf gibi katlayın. Hamura sıkı bir şekil verirseniz dolaptan çıkarıp ters çevirdiğinizde yayılmaz. Bir de nemlenmemesi için ben delikli süzgece örtü serip içini unluyorum ve onun içine hamuru koyup üstünü bezle örtüp dolaba kaldırıyorum çıkarırken de yapışmıyor ve şekli bozulmuyor. Üstüne içindeki karbondioksit çıksın ve ekmeğin içi iyi pişip kabarsın diye jiletle derin bir kesi atıyorum. Tekrar ellerinize sağlık, afiyet şifa olsun arkadaşım
Herkes değişik teknikle yapıyor kimisi önce un ve suyla yoğurup otoliz yapıyor akşamdan ana mayayla yapılan un su maya sabaha kadar bekletip sabah otoliz yapılan hamura katp tuzunuda koyup ekmek için hamur yoğuruyor sonra her bir saatde katlama yapıyor 4.5 defa sonra buzdolapda 12 saat bekletiyor bende yeni başladım kendi mayamı kendim yaptım ekmegimide yapıyorum çok zevkli ekmek yapmak terapi gibi
@@kardelen123 elektrikli fırında sadece bir adet pişirebiliyorum.Fakat ağırlığı 1.600 Gr geliyor haftada tek ekmek yetiyor.Bozulmadığı için ziyanda olmuyor.Şimdilik böyle köy evi yaptırıyorum oraya toprak fırında yaptırmayı düşünüyorum.İnşallah o zaman adet sayısı artar.Selamlar😊
Pişireceğim toprak kap soğuk fermantasyon için buzdolabına girmiyor.videoyu çektiğim de hava çok sıcaktı çekim içinde oyalanınca biraz fazla mayalandı.
@@ilknurozkaya6404 tabiki hayır dökümde olur ne varsa o olur.Toprak tercih ediyorum Çünkü ekmeğin içi nemli kalmıyor elektirikli fırında ağır ağır pişiyor kabuğu sert olmuyor.sanki köyde toprak fırında pişmiş gibi leziz oluyor aynı zamanda ucuz elli altmış TL temin edebilirsin.
600 ml su ya bir bardak tam buğday bir kg kadarda un koyuyorum Özellikle un ölçüsü vermedim aslında burada ölçü su ve suyun aldığıkadar un.600 ml suyun aldığı kadar un koyduğunuzda yaklaşık 1300gr ekmeğiniz oluyor.Selamlar😊
Pakmaya ile ekşi mayayı karıştırmıyoruz.Ekşimayanın kabarmasını tuz engellediği için sonradan ekliyoruz Soğuk fermantasyon ekşimaya ekmek böyle oluyor.Siz bildiğiniz gibi yapabilirsiniz.Bu ekmeği bu tarife göre yapınca gluten hassasiyeti ve insülün direnci olanlarda tüketebiliyor.😊👍
Toprak kap olduğu için önceden ısıtılmış fansız 200 derece , ilk yarım saat alt üst ısıtıcı açık son yarım saat sadece alt ısıtıcı ile pişirmeye devam 😊👍
@@AynurAga-jg7xw o vakit 180 derecede süreyi uzatarak pişirin. pişirirkende yarım saatten sonra ekmeği çevire çevire pişirin. Hiç rahatsız olmuyorum.. Ekmeğiniz benimkinden daha güzel şifa olsun inşallah 😊
Mayalama için ısı ve bekleme saatlerine uyulmazsa kabarmaz. Mayanız tam aktive olmadıysada kabarmaz.Her aşamada bekleme saatlerine ve ısıya özen göstermenizi öneririm.
Bazen iki günde bir ekmek yapıyorum o vakit hiç beslemeden oda ısısında dört altı saatte aktive ediyorum. Ekmek yapımına ara vermişsem yada maya azsa mayayı çoğaltmak yada besin vererek coşturmak için bi akşam bir sabah beslediğim oluyor. Ekmek yapacaksam besinle ve oda ısısıyla hareketlendiriyorum.Ekmek yapmayacaksam katı besleyerek ve buzdolabına koyarak yavaşlatıyorum. 😊
@@bilgiercan9759 gram ile un koymuyorum.Kıvamına bakarak un koyuyorum mayamı bal kıvamında kışın daha seyrek yazın daha sık olacak şekilde besliyorum ve sorun yaşamıyorum
@@bilgiercan9759 ekmeği yaparkende gram kullanmıyorum yapacağım ekmeğin büyüklüğüne göre önce suyunu koyuyorum iki bardak suya bir bardak maya bir bardak tam buday unu aldığı kadar beyaz un koyuyorum ondada kıvama bakıyorum kulak mememesi kıvamından biraz daha katı olacak şekilde beyaz un koyuyorum.Selamlar
çok ilginç.biz böyle yapsak hamur leğeninden ayrılırken hırpalandı.pişerken kesin yayılır ve kabarmazdı.siz nasıl yspıyorsunuz.dolaba koyduğunuz leğene bez niye kullanmıyorsunuz
Kullanmıyorum bez dolapta nemleniyor hijyenik bulmuyorum.Yani burada seyrettikleriniz benim kendime göre uydurduğum teknik Yayılmamasının sebebi pişirdiğim kabım.çekim yazın sıcağında yapıldı ve çekim yapmak zor hamur beklemiyor.
Olmuyor çünkü ekmek yapmayacaksam az maya bırakıp katı besliyorum.Hiç maya ziyan etmem olduda çok maya ürediğinde kahvaltı için teflon tavada krep pişirir değerlendiririm.Beş yıldır birlikteyiz ismi kız.. kış ayları bakımı kolay lakin yaz ayları özen istiyor. Severseniz başarır ve kendi sitilinizi oluşturursunuz.Terapi gibi fiziksel ve ruhsal sağlık veriyor.Sevgiler😊
@@gulumsermenekse bende yıllaedır ilgileniyorum ama kendi stilim daha oluşmadı.mesela geçen yeni öaya kurdum.çok güzel oldu maşallah.ekmek yaptım.geri kalan mayamı katı besledim.ama dolaota bile kabarmaya başladı.hâla ekmek yapmayı düşünmüyorsam ne yapmalıyım.çıkarıp biraz daha un verip katılaştırmalı mıyım yoksa ilk önce bire iki besleyip bekletip sonra mı tekrar katı beslemeliyim.yaptıkça, düşündükçe aklıma deli deli sorular geliyor
@@user-iu1xw4zb1h aynen dolaptan çıkarıp biraz daha besleyin ve tekrar dolaba koyun.Bence siz iyi bir ekşi maya hayranısınız.Maya kararmadığı ve siyah suyu çıkmadığı sürece problem yok.Önemli olan mayayı yaşatmak.Her yeni yapılan maya farklı hiç biri diğerine benzemiyor harika birşey bence mayanızı özel kılıyor.Selamlar her vakit bilgi paylaşımı yapabiliriz😊
Teşekkür ederim.Aslında çok rahat çıkıyor çekimi yaparken yaz sıcağıydı ondan öyle oldu. Ekmeğim 1700 gr oluyor evdeki malzemelerle ürünü çıkartmak istedim
Kalp krizi gecirecektim izlerken, yarilayamadan yorum yapmak istedim, lutfen pozitif bir elestri olarak algilayin. Asiri yavas bir anlatim ve gereksiz teferruata girmissiniz. Basarili olmaniz icin daha pratik, onemli bilgileri ve puf noktalari verip cekin videolarinizi. Kolay gelsin
Eleştiri için teşekkür ederim izlediğiniz ilk vedeomdu ve bu kısaltılmış hali 😂ekşi maya ekmekte kısa olmuyor malesef deneyimsizlik sonraki çekimlerim daha kısa Sevgiler
@@sadiyesimsek8577 izlemeyin o vakit mecburiyeti yok değilmi? Ben ekşi maya ekmeğini böyle yapıyorum böyle anlatıyorum öğretiyorum faydalı olmak istediğim için paylaştım. İster beğenin ister beğenmeyin herkes her bilgiden faydalanamıyor malesef Yinede yorumunuza saygı duyuyorum sonuçta beni anladığınız kadarını paylaşmışsınız.sevgiler
@@sadiyesimsek8577 siz beni anlamamissiniz, benim kulagim tirmalanmadi, burda bir emek var iyi niyetle birsey ogretmek istemis hanimefendi. Gülümser hanima yapici bir elestride bulundum, onun bunu anladigini da ben cevabinda anladim...
@@Asli.777 sağolasın çok naziksin niyetin bana geçti. Bizler amatör çekimler yapan hanımlarız gerçekten emek var.Glutensiz soğuk fermante ekmeği kendime göre evdeki mamzemeler ile formüle edene kadar çok emek harcadım hamdolsun oldu ve çevremdeki herkesle paylaşıyor öğretiyorum birsürü kişiye şifaoldu maşallah.Daha çok kişiye fayda sağlaması için youtubeye yükledim isteyen istediğini desin sıkıntım yok çünkü niyetim iyi sevgiler😊
Soğuk Fermantasyon Ekşi Maya Ekmek çok sağlıklıdır.Doğal Ekşi maya Unun içindeki sağlığımıza zararlı gluten ve nişastayı yer ve geriye bedenimiz için yararlı besinleri bırakır.Gluten hassasiyeti, insilün direnci ve sindirim problemi olanlar için ideal besindir.Şifa Olsun İnşallah😍
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
@@haticemutlu2584 sağolasın emek istiyor fakat emeğe değiyor.Selamlar
Elinize sağlık çok güzel old
Çok yararlı bir video olmuş sizin tarif gibi denedim ev halkı çok beğendi sağolun
@@nurcihaneskicioglu7085 Yaptıkça pratik kazanır kendi tarzınızı yansıtan ekmekler yaparsınız . Afiyet şifa olsun inşallah 😊
Çok güzel olmuş 🎉🎉😂😮😊😊
Teşekkürler 😊
Ellerrinize emağinize sağlık çook anlaşılır öğretici bir video olmuş tşk❤
Teşekkür ederim.Şifa olsun inş.😊
Teşekkür ederiz, 🎉🎉
Sevgiler
Ellerine saglık ekmeğiniz çok güzel oldu
Teşekkürler sizin yaptığınız benimkinden daha güzel olsun inşallah 😊
Ellerinize emeğinize sağlık gülümser hn.acemiler için çok anlaşılır olmuş hızlı videolarda püf noktaları kaçırılabiliyor. Bende yaptım nefis oldu. Sayenizde ekmeği en sağlıklı biçimde tüketeceğiz teşekkür ederim.💕🙋♀️🌹
Maşallah çok sevindim hamdolsun.Ekşimayalı ekmek yemeyi adet edinen vücutlar sağlık ve afiyet buluyorlar.Selamlar
En iyi anlatan video olmuş ellerinize sağlık.
Teşekkür ederim.İnşallah yaparsınız selamlar 😊
@@gulumsermenekse o kadar meraklıyım ki anlatamam bu akşam ilk ekşi maya macerama başladım inşallah başarırım
@@ecearslandegirmenci4159 niyetini yapmışsın ekmeğini yapınca bir kısmını hediye et .
Sormak istediğin ne varsa biliyorsam paylaşırım😊💕
@@gulumsermenekse aynı şeyi düşündüm biliyor musunuz güzel ekmekler yaparsam hediye olarak götürmek istiyorum bundan güzel hediye olmaz değil mi çok teşekkür ederim takıldığım yerlerde soracağım inşallah
@@gulumsermenekse ben ekmeği akşam mayaladım ekmek dışardayken çok güzel kabardı buzdolabına koydum tam 12 saat oldu baktım hiç kabarmamış neden olabilir ki çıkartıp dışarda 3-4 saat bekletsem mi
Sonuç güzel oldu elinize sağlık👍💐
Mismis ellerine sağlık harika görünüyor
Afiyet olsun inş.😍
Canim.ya senin ekmek olana kadar ben bir kac cesit yemek yaptim ekmek yapmak degil bu resmen eziyet 😂😂😂
Yani Soğuk fermantasyon ekşimaya ekmek yapmak yemek yapmaya benzemiyor.
Doğrudur.😊
siz bir yapın sizi izleyeleyim bekara karı boşamak kolaydır
Elinize emeğinize sağlık kabın içine pamuklu elbezi koyup unluyorum içine ekmeği koyup üstüne tekrar pamuklu bez koyup dolaba sizi ugrastirmadan çıkıyor ekmek tavsiye ederim .@@gulumsermenekse
Ekmek güzel oldu emeyine saflık👍🏼
😊👍
Ellerinize sağlık ❤️
Teşekkür ederim😍
elinize sağlık ablam
Sağolasın
Super 🥰👍
Harika maşallah şifa olsun 🙏🍀
Şifa olsun..Bütünün hayrına olsun inş😍
Harika görünüyor mis gibi afiyet olsun ellerine sağlık Gülümser'cim 👍👏👏😋😋
Teşekkür ederim şifa olsun inş😍
Elinize sağlık Gülümser abla.Bilgileriniz için teşekkürler.Kameramanınız ve ekibinize de teşekkür ederiz.🌟🤗
Çekim için teknik destek aldığım doğrudur😍
Desteğin için çok teşekkür ederim
Benim kizimin uzun suredir yasadigi ishal problemini eksi maya ekmek ile cozduk cok sukur simdi hicbir problemimiz kalmadi
Dolaba koymanın sebebi ney
Çok Güzel جميل جدا
Lezzetli ve şifali teşekkür ederim.
@@gulumsermenekse teşekkür ederim kardeşim 🌹شكرا
İmdat
😂
İlk defa 3 saat bekleme duydum belkide 10 larca video izledim Gülseren hanım 🤍🕊Herkes yarimsaat söyluyor
İlk karıştırmada üç saat bekledikten sonra her yarım saatte bir iki yada üç katlama yapıyorum.Üç saatten önce ekşi mayanın aktive olacağını sanmıyorum belki yaz sıcağında süre kısaltılabilir ama iki saatin altına inmemenizi öneririm.nekadar sabırla kendi haline bırakırsanız okadar güzel oluyor
@@gulumsermenekse Teşekkür ederim 🤍🕊
@@aysekamiloglu3630 Ricaederim Afiyet şifa olsun inşallah 😊
🤗
❤
👏👏🧿
😍
Elinize sağlık Gülümser hanım, çok güzel oldu. Ben de devamlı ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Size bir önerim son şekli verirken mektup zarfı gibi katlayın, bir daha zarf gibi katlayın. Hamura sıkı bir şekil verirseniz dolaptan çıkarıp ters çevirdiğinizde yayılmaz. Bir de nemlenmemesi için ben delikli süzgece örtü serip içini unluyorum ve onun içine hamuru koyup üstünü bezle örtüp dolaba kaldırıyorum çıkarırken de yapışmıyor ve şekli bozulmuyor. Üstüne içindeki karbondioksit çıksın ve ekmeğin içi iyi pişip kabarsın diye jiletle derin bir kesi atıyorum. Tekrar ellerinize sağlık, afiyet şifa olsun arkadaşım
Önerileriniz için Allah razı olsun dikkate alacağım😊
Herkes değişik teknikle yapıyor kimisi önce un ve suyla yoğurup otoliz yapıyor akşamdan ana mayayla yapılan un su maya sabaha kadar bekletip sabah otoliz yapılan hamura katp tuzunuda koyup ekmek için hamur yoğuruyor sonra her bir saatde katlama yapıyor 4.5 defa sonra buzdolapda 12 saat bekletiyor bende yeni başladım kendi mayamı kendim yaptım ekmegimide yapıyorum çok zevkli ekmek yapmak terapi gibi
Size hangisi pratik geliyorsa onu yapın ikiside olur.Aynen ruhumuza terapi bedenimize sağlık veriyor.Allahım herkese nasip etsin inşallah 💕
👍👏😋🤗🌹🌹🌹
😊😊😍
Gülümser hanım ekmeyin tek kelime süper.
Eline koluna sağlık.
Senin gibi hamarat başarılı hanımlar bana mutluluk veriyor.
Canım cıkmaya geldi bi ekmek için günlerce uğraşmışsnz keşke bi kaç tepsi fazla yapsaydnzda emeginize değseydi
Aslında çekmek daha zordu.Ekmeğe iki günde yapmak için ayırdığım zaman iki saati geçmiyor.Amatör çekim yapmak daha zor😊
@@gulumsermenekse anladm ama yapmsken keske fazla yoğurup bi kaç tepsi yapaydınz elinize emeğinize saglk ❤️⚘️❤️⚘️❤️
@@kardelen123 elektrikli fırında sadece bir adet pişirebiliyorum.Fakat ağırlığı 1.600 Gr geliyor haftada tek ekmek yetiyor.Bozulmadığı için ziyanda olmuyor.Şimdilik böyle köy evi yaptırıyorum oraya toprak fırında yaptırmayı düşünüyorum.İnşallah o zaman adet sayısı artar.Selamlar😊
@@gulumsermenekse anladm canm kolay gelsin😍⚘️❤️
Son mayalanmayı pişireceğiniz kapta yapsaydınız daha kolay olurdu
Pişireceğim toprak kap soğuk fermantasyon için buzdolabına girmiyor.videoyu çektiğim de hava çok sıcaktı çekim içinde oyalanınca biraz fazla mayalandı.
Kabın toprak olması mı gerekir
@@ilknurozkaya6404 tabiki hayır dökümde olur ne varsa o olur.Toprak tercih ediyorum Çünkü ekmeğin içi nemli kalmıyor elektirikli fırında ağır ağır pişiyor kabuğu sert olmuyor.sanki köyde toprak fırında pişmiş gibi leziz oluyor aynı zamanda ucuz elli altmış TL temin edebilirsin.
@@gulumsermenekse teşekkür ederim mantıklı
@@ilknurozkaya6404 Afiyet şifa olsun inşallah
Gülümser hanım,
Ne kadar ün kullandınız?
@@gulay3550 sadece suyu ölçü ile koyuyorum aldığı kadar un koyuyorum..Kıvam pohaça hamurundan biraz daha katı olmalı.
Selamlar 😊
YOOO YOOOO HEMEN VAZGEÇTİM BIDI BIDI BIDI BIDI SERUM TAKILI ŞU AN AYYY DOKTOR 😂😂😂😂
Ben bıdı bıdı anlatıyorum.Sağlığınıza dikkat edin.Vazgeçme seçeneğinizi kullanmanıza saygı duyuyorum.💕
Elinize sağlık muhteşem olmuş. Tahminen keşke kaç bardak un gittiğini söyleseydiniz. Tam kıvamında olmuş 🧿🧿🧿👏👏👏
600 ml su ya bir bardak tam buğday bir kg kadarda un koyuyorum
Özellikle un ölçüsü vermedim aslında burada ölçü su ve suyun aldığıkadar un.600 ml suyun aldığı kadar un koyduğunuzda yaklaşık 1300gr ekmeğiniz oluyor.Selamlar😊
@@gulumsermenekse çok tşk ederim canım benim Allah razı olsun 🤩🥰🧿🧿🧿🧿
Tuzu neden yeni yeni icatlar çıkardınız 5 6 kilo un bir kase mayayla kocaman yer taşında ekmekler yapardık siz süre uzatiyorsunuz ben kapatdim
Pakmaya ile ekşi mayayı karıştırmıyoruz.Ekşimayanın kabarmasını tuz engellediği için sonradan ekliyoruz Soğuk fermantasyon ekşimaya ekmek böyle oluyor.Siz bildiğiniz gibi yapabilirsiniz.Bu ekmeği bu tarife göre yapınca gluten hassasiyeti ve insülün direnci olanlarda tüketebiliyor.😊👍
Elinize saglık fanlımı fansızmı pisirdiniz cvp verirseniz sevinirim teşekkür ederim
Toprak kap olduğu için önceden ısıtılmış fansız 200 derece , ilk yarım saat alt üst ısıtıcı açık son yarım saat sadece alt ısıtıcı ile pişirmeye devam 😊👍
@@gulumsermenekse çok teşekkür ederim tekrar elinize sağlık
Tekrar rahatsız ediyprum benim fırınımda alt ayar fanlı çalışıyo birde tepside yapıcm nsl yapmalıyım yardımcı olursanız sevinirim
@@AynurAga-jg7xw o vakit 180 derecede süreyi uzatarak pişirin. pişirirkende yarım saatten sonra ekmeği çevire çevire pişirin.
Hiç rahatsız olmuyorum..
Ekmeğiniz benimkinden daha güzel şifa olsun inşallah 😊
Tepsiniz ekmeğinizden büyük olmasın yayılıyor
Çok geldi kabın içine hamur keşke ikiye bölseydiniz
Hamur az kap büyük olunca hamur yayılıyor kabarmıyor.Bende kolayını böyle buldum.Selamlar
Bu ekemgi yapan varmi neden benimki kabarmadi
Mayalama için ısı ve bekleme saatlerine uyulmazsa kabarmaz.
Mayanız tam aktive olmadıysada kabarmaz.Her aşamada bekleme saatlerine ve ısıya özen göstermenizi öneririm.
dolaptan çıkardığınız mayayı bi akşam bide sabah mı beslemiş oldunuz
Bazen iki günde bir ekmek yapıyorum o vakit hiç beslemeden oda ısısında dört altı saatte aktive ediyorum.
Ekmek yapımına ara vermişsem yada maya azsa mayayı çoğaltmak yada besin vererek coşturmak için bi akşam bir sabah beslediğim oluyor.
Ekmek yapacaksam besinle ve oda ısısıyla hareketlendiriyorum.Ekmek yapmayacaksam katı besleyerek ve buzdolabına koyarak yavaşlatıyorum. 😊
Eline.sahlık.acaba,unu,kaç,gram,koydunuz,bilgilendirirseniz,memnun,olurum
@@bilgiercan9759 gram ile un koymuyorum.Kıvamına bakarak un koyuyorum mayamı bal kıvamında kışın daha seyrek yazın daha sık olacak şekilde besliyorum ve sorun yaşamıyorum
@@bilgiercan9759 ekmeği yaparkende gram kullanmıyorum yapacağım ekmeğin büyüklüğüne göre önce suyunu koyuyorum iki bardak suya bir bardak maya bir bardak tam buday unu aldığı kadar beyaz un koyuyorum ondada kıvama bakıyorum kulak mememesi kıvamından biraz daha katı olacak şekilde beyaz un koyuyorum.Selamlar
Gülseren hanım mayanızı aldıktan sonra,gerisini besleyip hemen mi dolaba kaldıriyorsuzYoksa aktifleştikten sinramı buzdilabina koyuyorsunuz?
Besleyip hemen dolaba koyuyorum.
Ekmek yapmadan beş altı saat önce dolaptan çıkarıp aktive ediyorum 😊
@@gulumsermenekse Teşekkür ederim Gulseren hanim🤍🕊
@@aysekamiloglu3630 rica ederim afiyet şifa olsun inşallah 😊
çok ilginç.biz böyle yapsak hamur leğeninden ayrılırken hırpalandı.pişerken kesin yayılır ve kabarmazdı.siz nasıl yspıyorsunuz.dolaba koyduğunuz leğene bez niye kullanmıyorsunuz
Kullanmıyorum bez dolapta nemleniyor hijyenik bulmuyorum.Yani burada seyrettikleriniz benim kendime göre uydurduğum teknik
Yayılmamasının sebebi pişirdiğim kabım.çekim yazın sıcağında yapıldı ve çekim yapmak zor hamur beklemiyor.
th-cam.com/users/shortslmsSno1YgeU?si=O0AB8DVu6h6zyI0X
Artık böyle yapıyorum
Linke tıklayarak seyredebilirsiniz
Tazə vaxti dolabin buz ğözə qoy. Tazə qalsin
Teşekkürler
mayamız ekşi olmaması için 2 ,3 gündede bie besleyin diyorsunuz.besleyip besleyip ekmek yapmadığımızda bir sürü mayamız olur
Olmuyor çünkü ekmek yapmayacaksam az maya bırakıp katı besliyorum.Hiç maya ziyan etmem olduda çok maya ürediğinde kahvaltı için teflon tavada krep pişirir değerlendiririm.Beş yıldır birlikteyiz ismi kız.. kış ayları bakımı kolay lakin yaz ayları özen istiyor. Severseniz başarır ve kendi sitilinizi oluşturursunuz.Terapi gibi fiziksel ve ruhsal sağlık veriyor.Sevgiler😊
@@gulumsermenekse bende yıllaedır ilgileniyorum ama kendi stilim daha oluşmadı.mesela geçen yeni öaya kurdum.çok güzel oldu maşallah.ekmek yaptım.geri kalan mayamı katı besledim.ama dolaota bile kabarmaya başladı.hâla ekmek yapmayı düşünmüyorsam ne yapmalıyım.çıkarıp biraz daha un verip katılaştırmalı mıyım yoksa ilk önce bire iki besleyip bekletip sonra mı tekrar katı beslemeliyim.yaptıkça, düşündükçe aklıma deli deli sorular geliyor
@@user-iu1xw4zb1h aynen dolaptan çıkarıp biraz daha besleyin ve tekrar dolaba koyun.Bence siz iyi bir ekşi maya hayranısınız.Maya kararmadığı ve siyah suyu çıkmadığı sürece problem yok.Önemli olan mayayı yaşatmak.Her yeni yapılan maya farklı hiç biri diğerine benzemiyor harika birşey bence mayanızı özel kılıyor.Selamlar her vakit bilgi paylaşımı yapabiliriz😊
hızlı yanıtlarınız için çok teşekkür ediyorum.inanılmaz mutlu oldum.çok hayranım bu işe.ekmek yapmak bir aşk heycan
@@user-iu1xw4zb1h aynen bende zevkle cevap dönüyorum, bu sevgi yayılsın.. hamdolsun 😊👍
Sepet kullanın içine bone koyun ekmegi çok hırpaladınız 😌
Teşekkür ederim.Aslında çok rahat çıkıyor çekimi yaparken yaz sıcağıydı ondan öyle oldu.
Ekmeğim 1700 gr oluyor evdeki malzemelerle ürünü çıkartmak istedim
Ya izlerken sıkıntıdan öldüm her ekmeğe bu jandarma zaman ayrılırmı .. nakış mı işliyorsunuzmübarek çok abarmışsınız bende yapıyorum
Seyretmeyin o vakit mecburiyeti yoktur
Ekmek içini boşaltmamış iç dokusu çok sıkı bildiğin köy ekmeği olmuş
Tadıda çocukluğumun lezzeti
Kalp krizi gecirecektim izlerken, yarilayamadan yorum yapmak istedim, lutfen pozitif bir elestri olarak algilayin. Asiri yavas bir anlatim ve gereksiz teferruata girmissiniz. Basarili olmaniz icin daha pratik, onemli bilgileri ve puf noktalari verip cekin videolarinizi. Kolay gelsin
Eleştiri için teşekkür ederim izlediğiniz ilk vedeomdu ve bu kısaltılmış hali 😂ekşi maya ekmekte kısa olmuyor malesef deneyimsizlik sonraki çekimlerim daha kısa
Sevgiler
Çok haklısın aslı aynen bende daha ilk dakikada kulaklarım tırnalandı sonra senin yorumu okudum
@@sadiyesimsek8577 izlemeyin o vakit mecburiyeti yok değilmi?
Ben ekşi maya ekmeğini böyle yapıyorum böyle anlatıyorum öğretiyorum faydalı olmak istediğim için paylaştım.
İster beğenin ister beğenmeyin herkes her bilgiden faydalanamıyor malesef
Yinede yorumunuza saygı duyuyorum sonuçta beni anladığınız kadarını paylaşmışsınız.sevgiler
@@sadiyesimsek8577 siz beni anlamamissiniz, benim kulagim tirmalanmadi, burda bir emek var iyi niyetle birsey ogretmek istemis hanimefendi. Gülümser hanima yapici bir elestride bulundum, onun bunu anladigini da ben cevabinda anladim...
@@Asli.777 sağolasın çok naziksin niyetin bana geçti. Bizler amatör çekimler yapan hanımlarız gerçekten emek var.Glutensiz soğuk fermante ekmeği kendime göre evdeki mamzemeler ile formüle edene kadar çok emek harcadım hamdolsun oldu ve çevremdeki herkesle paylaşıyor öğretiyorum birsürü kişiye şifaoldu maşallah.Daha çok kişiye fayda sağlaması için youtubeye yükledim isteyen istediğini desin sıkıntım yok çünkü niyetim iyi sevgiler😊
❤
@@sehribanmarangoz746 🙏