Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı / Uzun Versiyon

Bugün yumuşacık dokusu ve tüm evi saracak enfes kokusuyla yepyeni bir ekmek tarifi deniyoruz! Herkesten beğenileri toplayacak ekşi mayalı ekmek tarifini siz de çok seveceksiniz. Ekşi mayanın hazırlanmasına, hamurun mayalanmasına ve yoğurulmasına dair türlü detaylara ulaşabileceğiniz, Taha Dinç'in yorumuyla ekmek yapının püf noktalarını bulabileceğiniz videomuz yayında!
Malzemeler;
360 g su
400 g ekmeklik un
100 g karakılçık unu
200 g ekşi maya
10 g tuz
15 g su
Lezzet İçin: www.korkmazstore.com.tr/
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Instagram ► / korkmazhayatinlezzeti
Facebook ► / korkmazhayatinlezzeti
Twitter ► / hayatinlezzeti

[@pelinakman4176]

Yıllardır evde yaparım. İlk kez bu kadar lezzetli, şahane bir pide yaptım. Anlatım mükemmel. Çok teşekkür ederim Şefim.

[@user-ce1jx9cb4z]

Kuralına uyarak yaptım ve hayatınızda yiyeceğiniz en kaliteli ekmeklere sahip oluyorsunuz .

[@badiyan]

Çok güzel bilimsel anlatış Allah sizden razı olsun ve yeni çalışmalarınızı takip ederim inşallah, başarılarınızın devamını dilerim.

[@eminezengin6514]

Çok güzel anlattınız cok teşekkür ediyorum 🙏

[@EMO-mf9tx]

elinize emeğinize sağlık, tarifi yaptım aynısı oldu, teşekkürler.

[@meralilter6146]

Çok güzel anlaşılır bir video olmuş, teşeklürler

[@dr.ugurpolat9438]

Taha bey, çok güzel anlaşılır bir anlatımlı video olmuş. Teşekkürler...

[@kaderakgun5342]

Ne güzel aydinlatici bilgilerinize bayildim 🎉

[@sedef5641]

Çok detaylı bir anlatım olmuş, tşk

[@efkan5893]

EMEĞİNİZE SAĞLIK.....İZLEDİĞİM EN GÜZEL ANLATIM....

[@sevgicoskun7108]

Şahane anlatım ❤❤

[@gunayturkylmaz7433]

Superdi cok teşekkurler

[@kezbaneslem2856]

Ellerinize sağlık,.

[@semaacargunay3638]

Teşekkürler emeğinize sağlık

[@eminezengin6514]

Çok güzel bir konuya değindiniz ben hep unu önce koyuyordum dibi karışmamış oluyordu kaç kere dibinden unlu top hamur aldım önce su çok teşekkür ediyorum 🙏

[@elifargunsah154]

Bilgiler için çok teşekkür ederim bende mayayı kendim evde yaptım hemen hemen üç senedir kullanıyorum ve çok harika bir maya elde ettim ekşi tadı yok vallahi eski yöntemle yapıyorum yoğur dinlendir ve pişir bu kadar zamanım yok maalesef

[@Emma-lv4ds]

Merhaba. Ellerinize, emeklerinize sağlık. 🙏🙂🇦🇿🇹🇷

[@denizbulut2822]

İzlediğim en iyi ekşi maya tarifi

[@kezbaneslem2856]

Evet anlaşılır bir anlatım.

[@muratcan8719]

Birkaç haftadır un.. maya.. ekşi maya.. konularında derinlere derinlere dalıp duruyorum 😅
İzlediğim en iyi videolardan biri sizinki.. öyle bir anlatım ki, kafa yorduğunuz, nasıl daha iyi anlatırım da doğrusunu yaparlar diye düşündüğünüz belli emeğinize sağlık 😊
Bu arada İki düzeltmem var konuyla alakası olmayan ;
1. Rezidans değil rezistans.
2. Nevale değil nihale
Tekrar teşekkürler ustalık dolu harika video icin🙏

[@Kibele.Kitchen]

Teşekkürler

[@serdaralter6681]

Sevgili taha kardeşim;
Senn yolundan gşderek çok şane ekmk ler yaptım ancak uzun sepet için son şekli verirken çuvallıyorum, lütfen bir video da oval sepet için bi öneri ya da video link fln varsa beni mıtlu edersin.
Sizin dükkana gidip sepet gşbi alışverişler yptım🤗

[@trendremixx]

eeline sağlık baya zahmetli ama değiyor gibi

[@yakopsi]

10gr maya, 100er gr un ve su ile hazırladığınız mayayı kaç saat beklettiniz?

[@gunayturkylmaz7433]

Maya 2 yada 3 kati olmalı kışin 5 6 saat yazn daha kisa zamnda oluyor..ortam sıcaklığı önemli

[@yakopsi]

@@gunayturkylmaz7433 öyle fakat şefin maya oranlarına göre belli saatleri var.onu öğrenmek için sormuştum aslında. 1e 2 de 8 10 saat, 1 e4 te 12 saat gibi belli kalıpları gibi. Teşekkür ederim size de.

[@mayayafsldayanadamprofsahi4175]

Tenceren küçük Usta içine buz ataydin İyi olurdu döküm tencerede buz güzel buhar yapar

[@sumeyyesenakok2303]

Videodaki tencere kac cm acaba?

[@hamdikucukdursun1060]

Hocam cavdar unundan ekşi maya olurmu birde tsm buday cavdar karısımı olurmu

[@gltsry-re6ch]

Başlangış zaten çavdar ile yapılır sonra tam buğday ile beslenir yalnız dikkat edin çavdar mixi olmasın, taş değirmen çavdar olsun.

[@talhamesud3065]

Maşallah. Ekmek yapma labaratuvarı sanki. Bir an ekmeği uzaya yolluyoruz zannettim verilen teknik bilgileri duyunca 😂 Ellerinize sağlık.

[@trinity889]

Benimki çok yayıldı 😒 bir türlü toplanmadı. Sanırım su çok geldi diye Un ekledim ama yine de toplanmadı

[@gulnurballioglu4464]

Ev tipi fırinda ve çelik tencerede pişirebilirmiyiz?

[@ecearslandegirmenci4159]

Ben pişiriyorum Çelik tencere dün ilk defa borcamda pişirdim hiç fark yok incecik kabuklu mükemmel oldu en önemli şey hamurun güzel olması gerisi oluyor zaten 3. Kere kendim yaptığım mayadan ekmeğimi pişirdim bir daha dışardan ekmek almam

[@ecearslandegirmenci4159]

Evet oluyor

[@serifetimur9415]

Şekil verme aşamasında hamur yayılıyor nerde yanlış yapıyorum , beyaz un ve tam buğday unu karıştırarak kullanıyorum , ☺️

[@trinity889]

Katlama yaptıkça hamur toparlanmali. 3 kez katlama yaptığın halde yayiliyorsa ya unu az gelmiştir ya da şefin de dediği gibi yağ fazla gelmistir

[@FatmaZehraF.E]

Sicakta hekleyince de yayiliyor dolapta deneyin bende de oluyo bazen ha birde uzun tutmamak lazm yayiliyorsq katlama arasini

[@Emma-lv4ds]

😍👍🏻🙏🙂🇦🇿🇹🇷

[@alaj7922]

Lütfen İngilizce versiyonunu da ekleyin. Otomatik çevirmen metni iyi işleyemiyor.

[@mucahit-inel]

makine can çekişiyor

[@good2see]

Daha da kızarması lazım

[@Esooooooooooo]

Iııııı eeee oooo bu ne ya

[@mayayafsldayanadamprofsahi4175]

1 Saat yanan frın adamın ocağını batırır piştiği saati saymıyorum bile en iyisi fırından alın

[@pisays1293]

Ve hasta olun 🤣

[@edaesu]

İstanbul’daki hiç bir fırın sana bu ekmeği yapamaz.

[@ecearslandegirmenci4159]

Ben 10-15 dk ön ısıtma yapıyorum zaten ısındı diye düğme sönüyor inanın hiç gerek yok saatlerce fırın katmaya ekmeğim incecik kabuklu 10 cm den fazla kabarıyor

[@tekotek6574]

Karışık bir iş. Unu ayrı suyu ayrı mayası ayrı fırını dökümü tağlı kağıdı eldiveni 300 dereceye çıkan fonksiyonlu fırını en önemliside harcanan zaman. 🤔 yani bu iş bir ekmek için israf.

[@ozlemkaya8143]

Asla israf değil kendi ellerinizle bir ekşi maya ekmek yapıp yiyin ve o lezzete ne kadar değdiğini göreceksiniz! Ayrıca normal ekmek le anca doyarken ekşi mayalı ekmeğin 1 diliminin bile ne kadar doyurucu oldugunuda gözden kaçırmamak lazım🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@FatmaZehraF.E]

Daha pratik anlatan videolqr var bu video biraz meraklilarq profesyonelce bence

[@ferhatdagl5781]

Atlayarak bile 10dk ya zor geldim kusura bakma usta işin profu olabilirsin ama genel izleyiciye hitap edemiyor video

[@halithamarat]

Hiç pratik değil lütfen daha pratik bir yöntem tarif ediniz. Sanat eseri yapar gibi anlatmışsınız

[@madamvintagelover]

Bence bilmeyenler yeni başlayanlar için gayet açıklayıcı şekilde anlatılmış benim için destekleyici bir video olmuş teşekkür ederim

[@ecearslandegirmenci4159]

Ben 1 aydır yapıyorum daha pratik yollar buldum kendime ama katlama olmadan olmuyor

[@coskunyildirim2567]

Sanki atomu icat ediyorsun kardeşim altı üstü bir ekmek yapıyorsun elinlede yuğurmuyorsun 😆