no todos preparan a si bueno para ser profesor no en ceñaria a si usar la mano para manipular los insumos lo paso pero remojar los dedos con el limon el rocoto i el hielo mmm que diran los otros chef peruano respecto a eso
Intento e intento buscar algo positivo de todo este espectáculo , entiendo que un plato bandera también es cultura y no quiero meterme con lo de la higiene .... Que habla por sí solo, pero lo de " alimeñizar alimeñi alimeño Ali es de risa ... Saludos desde el norte del Perú .... Un buen ceviche garantizado ....
lo unico que puedo decir es que es la primera ves que veo chilenos con un trato con cortez y educado y me ha sorprendido mucho. Bienvenidos al Peru chicos
Muchas veces los que más critican no preparan y ni lo intentan,lo que para unos parece delicioso para otros es desastroso,el ceviche no es patrimonio de algún país al igual que el tamal,cada uno con su propio estilo en Mexico le ponen tomate y algunos lugares avocado o palta y uno se escandaliza oh no puede ser!!!!!en el Peru se prepara uno de los mejores ceviches pero son diferente tanto sur o norte,algunos simple limon ,cebolla un punto de ajos,otros adicionan leche de tigre,otros apio y pimienta cada lugar diferente, la crítica seria no meter mucho la mano,la porción puede ser pequeña pero vale más el sabor que da un buen pescado fresco y buen limon el resto es creatividad,si no les gusta no lo come. el consumidor es el que decide
Lavando el pescado en el caño... Con cloro.... Agggg El buen pescado se filetea directo de la pulpa. Sin lavar... Ahí esta el secreto... Perdí mi tiempo viendo su video... Yo lo preparo... Mucho mejor... Cómo el buen Ceviche Norteño Piurano... Y Peruano....
@@richardpalominoromero5162 ese pescado pasa por muchas manos, sea del mercado o de un centro comercial, por cuestiones de salubridad se lava y más si es para el público.
En el vídeo está la dirección www.regionoculta.cl la terminación cl denota claramente q no es peruano además en mi país Perú nunca le agregan aceite de oliva al ceviche
Amigo Ciro, la cebolla no es crocante, es crujiente. Excelente el corte sesgado, penetra más pronto el zumo del limón, para servirlo inmediatamente. Mmmm, el hecho que seas criollo, quizá de barrio no debe ser pretexto para ser grosero. Hielo igual agua, si buscas frescura, has hielo de zumo de limón pues compadre. Mmmm, más o menos tus preparados, pero hay desorden en tu mesa de trabajo. Si vas a publicar tus vídeos, organízate.
Deberías. Venir. Al norte. El ceviche. Es una platillo del norte del Perú y. Lo q tú haces es cualquier cosa menos. Ceviche pero. Esta. Bien. Q. Les. Enseñes. Hacer. Huevas. A los chilenos ....
carlos cotrina lopez y desde cuando es solo del norte??? En todo el Peru haces el ceviche como nos sale del pepe, con lo que tengamos en el pepe, y punto... vamos hombre ahora resulta que es una ofensa hacer un ceviche o variante ... COMO A UNO LE SALGA DEL PEPE, y más a un cocinero, le vas a venir un mindungui a decir el que, el como y el cuando tenga que hacer algo ...
Pues si se lo decimos y mas de 25 millones de peruanos . Ok a algunos le gusta tanto el sabor a dedo y a tanta mierda experimental hizo bien su platillo pero ceviche peruano peruano no es .
Melissa Guerrero el PEPE?? Cocinero ? Puta q alucinada. Aún q leo y me pregunto. Uhm Quien usa este perfil es hombre o mujer ??? O es el Mismo watanabe? Si lo Eres ... NO PASA NADA CON TU CEBICHE NI EN CHILE NI EN EL PEPE! JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA Humildad!!!! Ante todo !!!!
hu al jjajajjajaja me cagaste mano jajajka facil es wantanabe jajajaj y quien xuxs sera tambien ese jajajak o quizas es pepe mandingui jajajajjajaja tmr que risaaa jajajjja
Origen del ceviche la geografía y distintas culturas donde la principal es la Mochica (ubicada en el norte del Perú). 1 .el ceviche Primero se comio en el norte del peru 2. El mejor ceviche se come en el norte del peru 3. La guarnicion y origen del ceviche vienen todo del norte . 4.en el norte lo preparan rapido y no lo ponen en papel el rocoto y los carretilleros son expectaculares
no soy cevichero pero conozco que el pescado o camaron se le trene mas tiempo por lo menos una hora ´para que se curta el pescado, pero en este video le pone el pescado ni siquiera lo revuelve bien y ya se lo come, fijense que el filete se ve hasta rojo en parte del pescado porque esta crudo, y como dicen desperedicia el pescado como si el que se va a comer va a estar midioendo los trozos del pescado.
Da cringe verlo trabajar con las manos dentro de la comida Además tiene puesto ese reloj y pulseras cosa que son muy antigénicas y no deberían de estar en una cocina muy poco profesional de tu parte
El vídeo debería llamarse cómo hcer un Ceviche con arto "Floro". Muy superficial el plato al igual q el cocinero por algo nose kita las pulseras y el reloj para cocinar.
@@frankwilliamsdelfinrivas9963 Yo lo veo igual que los ceviches que venden en las cevicherías. Los que no me gustan son los de carretilla que ahora les echan hasta chicharrones y más parece leche de tigre con aceite. Al menos eso veo cuando piden mis hermanos.
Supongo que tú haces al mejor !!!!!!!!! La Cocina es de autor. Vive tu vida y respeta a la gente buena que ahora está en el cielo. Muestra tu habilidad y después hablas
Se trata de respetar TODAS las opiniones. Y las críticas. Comparado con otros tutoriales, yo lo veo poco técnico, forzado y con términos vulgares. Poca calidad
Me provocó ASCO!!! ver como manipula con las manos, casi lavandose entre el jugo de limón y en todo usa los dedos, además valla expresiones......nada profesional
Algún chef usa guantes? Tu crees que por que el señor de la carreta donde comes usa guantes, es higiénico?. La miel no se hizo para el hocico del burro.
Eso es de alguien que cree que por conocer mucho el Producto debe preparar rico , así todos los polleros harían el mejor pollo o los que cultivan o venden papas hacen el mejor puré , muy generalizado ese comentario hahahhaha
Malograste el ceviche solo vi como te lavaste la mano en ek jugo d limon y derramabas lisuras no gracias todo peruano q no sabe preparar ceviche no es peruano ok
Para comer ceviche nada como en el norte , es el plato mas sencillo que se puede preparar sin tanto ,menjunje , pescado fresco, limón , cebollas , sal, pimienta y ají al gusto .
Ciro querido que Dios te bendiga y esté a tu lado,te vamos a extrañar. pero siempre vas a estar como nosotros.tu arte lo dejaste aquí para siempre y todo tú Amor es por eso que donde estés estamos contigo.cariños y un enorme abrazo a toda tu familia.ire a tu restaurante con mi marido cuando podamos a honrar tu memoria fuiste un buen hombre.
Dios mío porqué permites que mis ojitos vean este desastre de chef eso es cualquier cosa menos ceviche porque el ceviche peruano es otra cosa naaa que ver con este desastre que estas haciendo amigo te habla una peruana neta que mal eee🤣🤣🤣
@@carloslastra8819 No ahí muchas versiones? Estás muy poco informado amigo ... el ceviche aquí en el Perú , se prepara distinto y con cientos de pescados y mariscos diferentes... En el Norte tienen la más grande variedad de ceviches , el plato nació en el Norte del Perú .
1ro. No sabe cortar el pescado. 2do. Desperdicia mucho. 3ro. Pone hielo dentro del jugo de limón ( la acidez natural es perfecta en este plato típico peruano) en vez de poner un depósito lleno de hielo debajo del plato. 4to. No especifica en el título del vídeo cómo "ceviche fusión o a mi manera" se hubiera ahorrado tanta críticas feas y con justa razón ( no cuenta los insultos). 5to. No hay necesidad de meter la mano en todo el proceso de la preparación, hay que recordar que es un plato crudo. 6to. Muchos insultos que están de más en tu vocabulario solo para realizar una preparación típica, hay niños y niñas que desean saber o investigar sobre el Perú.
Tu que crees que se hace en los restaurantes con esos trozos que sobran? Crees que lo botan ? Ni fregando ps si no se irían a la quiebra , lo que normalmente se hace con esos retasos es para las prácticas del chef en busca de nuevos platos o para la leche de tigre etc tiene muchos fines los retasos igual que los espinazos se van a los fondos.
Es verdad le falta mucho. manipula con las manos es antihigenico, el limos se ve oscuro ya tiene tiempo contado no siempre alguien que tiene un restaurant es un buen chef.
Estaba buscando como preparar un buen ceviche y encontré es video que lo único que me enseñó fue nada mejor lo sigo preparando a mi manera que me sale mejor con su canchita camotito...que RICO...
Si es tan bueno como lo haces no deberias buscar videos probablemente son mas basura q el q acabamos de ver pero como es anonimo cualquiera se las puede dar de "chef" comentario basura
He leido los comentarios y la mayoría dice: " se ve antihigiénico", pero lo que es en verdad esta contaminado todo el plato y el proceso de la preparación, cuantas bacterias ingresa con el reloj y las pulseras. Definitivamente fue el error mas grave. A mejorar y eso que yo no soy chefs, pero fallar en algo tan simple. Salubridad amigo.
@@litehardlove6740 bueno si ati t gusta ke te lo preparen asi provecho, para eso se crearon los utencillos de cocina para evitar el mayor contacto con los alimentos y contaminarlos .
@@musicayletras6015 no necesarimente tiene que tocar los alimentos, el esta dando una clase de como preparar un buen ceviche y esta siendo filmado entonces ay que ver esos detallrs, eso creo.
Es la misma huevada que saben hacer ustedes pescado crudo con granos y lechuga y camote y leche y ajinomoto Yo no he visto un ceviche con cosas de la Sierra eso tendría que llamarle ensalada
ARIADNE EL ASOMBROSO MUNDO DE ARIADNE ,,,,, De Acuerdo ☝️ es muy antihigiénico prepara comida con la mano., para eso están los guantes 🧤 profilapticos,,,,!!!👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Orale me meti a ver el video pensando que veria una forma de hacer el ceviche pero lo que aprendi es una nueva forma de hacerme el manicure jejeje buena receta para desaparecer los hongos salu2
Yo vine a ver este vídeo y me tope con esto ke nose Cómo llamarlo... Tengo amigos peruanos ke no son chef, pero hacen mejor ceviche ke lo ke he visto hoy, y con mucha mas higiene... Y si no kieres usar guantes, existen paletas para mezclar tanto comida cómo ingredientes.... Y Ke viva el Perú y todo su rika gastronomía..
Son ceviches autorales, estudiados y entrenados, pero no son igual a los clásicos. Esto no quiere decir que no sean buenos y ricos. El autor es libre para poner chirimoya, café o lo que quiera.
impresionante la arrogancia de los chefs peruanos... viajan a otros países, mezclan recetas, utilizan materias primas de esos países ajenos y después vuelven a Perú y las incluyen en su recetario... (y muchas veces su "fusión" son creaciones de chefs de esos otros países) imitan a México imitan a Japón imitan a China y dicen tener "sazón inka"... dicen ser "autóctonos" y originales cuando la verdad es que toda su cultura y gastronomía es "multicultural", artificial y "moderna". Los inkas no comían ceviche ni lomo saltado ni pisco sour. Los chefs peruanos viajan por el mundo pidiendo ayuda y apoyo para su gastronomía y restaurantes pero después desconocen esa ayuda y denostan a los chefs por ser de otros países, se creen superiores y la verdad es que los demás países de sudamérica nada tienen que envidiarle a la gastronomía peruana que tan sólo es más reconocida por el mismo apoyo sudamericano.
yo soy cocinero desde los años 90 y el ceviche asi no se prepara amigo mucha vaina es rapido el ceviche al instante si se mete la mano pero asi no la verdad no se compara nada a mi ceviche voy a abrir mi canal de preparar pescado y mariscos y enseñarles el verdaero ceviche no pasa nada con tu ceviche amigo cheff
mmm :D el ceviche es muy bueno al paladar y tiene pocas calorias XD pero el suyo no me llama la atencion le falta color vida :D y el solo creo un ceviche muy esencial :D en vez de mejorarlo lo simplifico :D quitandole las cosas ricas y buenas el ceviche con camote te aporta provitamina A que es bueno a la vista y tambien que ayuda a anular el picante execivo por si te pasas de picante :D haciendo acto para todas las personas :D, la lechuga una sensacion fresca loa cebolla el sabor crujiente :D y cada ingrediente :D le saca un punto a favor en su caso es tacañes XD
Lo de las pulseras tiene razón pero las manos no , en cocina hay muchos que trabajan sin guantes por incomodidad , sin embargo tu cómo persona LIMPIA debes tener las manos IMPECABLES, piensen un poco antes de escribir su comentario porfavor.
Los costumers como personas limpias deben traer las manos impecables, el chef no importa q las traiga sucias y q asi manipule el pollo, la carne, pescado o lo q sea q vayan a comer, total al señor le incomoda lavarse las manos tanto como ponerse guantes, y asi dice piensen antes de escribir los comments, por si no lo sabes hay cursos de manipulación de alimentos de 10 dias x si te aburre o no quieres llevar la carrera de chef completa.
@@gonzalochirinos317 estimado, si hasta en las fabricas de conservas y demás empresas productoras de alimentos exigen el uso de tapa cabellos, guantes y nisiquiera barba se debe de tener, imagínate usar las manos e introducir los dedos directamente como si fueran parte del menú. Es completamente antihigienico, peor ver que las gotas de agua saltan en la pulsera y se lavan junto con el pescado. Prácticamente el reloj choca con con el pescado. Es un GRAN error del chef. Gestión de Calidad (CERO)
Este weón era un genio! Un abrazo al cielo Cirito!
Lo que ocultan los chef ahí está el sabor en los dedos al final te lo sirven y no sabes cómo lo hicieron pero BUENAZO NUESTRO CEVICHE PERUANO
no todos preparan a si bueno para ser profesor no en ceñaria a si usar la mano para manipular los insumos lo paso pero remojar los dedos con el limon el rocoto i el hielo mmm que diran los otros chef peruano respecto a eso
Muchas gracias y bendiciones
Muy rico, bien ahi master. Lo prepare a su manera y me salio riquisimo 🤩
A mi en lo personal me gusta el ceviche traditional; limeño, natural sin tanto recutecos
Ami no me gusta el ceviche ...y mis hijos lo detestan ..
Cada día aprendo algo de los demás. Gracias.
Hasta el carretillero más humilde se pone guantes...
guantes sucios, pero guantes XD
Rescata de mondongo
Gracias por el dato pero no te pregunte 👍
Gente cojuda que cree que se cocina con guantes, obviamente ustedes no saben una mierda sobre cocina y menos sobre BPM.
No es tanto usar guantes, si no almenos evitar tocar la comida, y al hacer un buen ceviche no hay necesidad de meter las manasos
Gracias chefs por sus valiosa enseñanza
Ya falleció
Para mí el mejor ceviche es el del norte del Perú especialmente el de tumbes y Piura
CLASE MAGISTRAL DE COMO LAVARSE LAS MANOS CON JUGO DE LIMON
🤮🤮
Intento e intento buscar algo positivo de todo este espectáculo , entiendo que un plato bandera también es cultura y no quiero meterme con lo de la higiene .... Que habla por sí solo, pero lo de " alimeñizar alimeñi alimeño Ali es de risa ... Saludos desde el norte del Perú .... Un buen ceviche garantizado ....
Alimeñizar tremendo cara de culi y se cree limeño.
@@jimyflores9479 Hay limeños de todas las caras, pelotudo.
Noooo... me muero muerta...! , ni en mi casa meto la mano de esa manera a mi rico ceviche. Ahh el ají limo es el correcto.
otra limeñita que solo conoce el limo 🤦♂️
Es depende, le puedes meter cualquier picante. El limo verdecito y rojito 🤠✌️
Muy lindo video, gracias 🙂 Saludos .
Yo buscando cómo preparar un ceviche y me encuentro con esto. Ya se me quitaron las ganas de comer. Mucho floro manyas!
lo unico que puedo decir es que es la primera ves que veo chilenos con un trato con cortez y educado y me ha sorprendido mucho. Bienvenidos al Peru chicos
Buen video me salio delicioso
Muchas veces los que más critican no preparan y ni lo intentan,lo que para unos parece delicioso para otros es desastroso,el ceviche no es patrimonio de algún país al igual que el tamal,cada uno con su propio estilo en Mexico le ponen tomate y algunos lugares avocado o palta y uno se escandaliza oh no puede ser!!!!!en el Peru se prepara uno de los mejores ceviches pero son diferente tanto sur o norte,algunos simple limon ,cebolla un punto de ajos,otros adicionan leche de tigre,otros apio y pimienta cada lugar diferente, la crítica seria no meter mucho la mano,la porción puede ser pequeña pero vale más el sabor que da un buen pescado fresco y buen limon el resto es creatividad,si no les gusta no lo come. el consumidor es el que decide
Tienes k sacarte la las pulseras y los relojes y tienes k usar guantes
Hace quedar mal a mi pais Perú🇵🇪🇵🇪😭😢
Anti-higienico😖🤢🤮🤮
Lavando el pescado en el caño... Con cloro.... Agggg
El buen pescado se filetea directo de la pulpa. Sin lavar... Ahí esta el secreto... Perdí mi tiempo viendo su video... Yo lo preparo... Mucho mejor...
Cómo el buen Ceviche Norteño Piurano... Y Peruano....
@@richardpalominoromero5162 ese pescado pasa por muchas manos, sea del mercado o de un centro comercial, por cuestiones de salubridad se lava y más si es para el público.
En el vídeo está la dirección www.regionoculta.cl la terminación cl denota claramente q no es peruano además en mi país Perú nunca le agregan aceite de oliva al ceviche
Mmm solo decir que este caballero me parece corto de genio! Solo eso
Amigo Ciro, la cebolla no es crocante, es crujiente. Excelente el corte sesgado, penetra más pronto el zumo del limón, para servirlo inmediatamente. Mmmm, el hecho que seas criollo, quizá de barrio no debe ser pretexto para ser grosero. Hielo igual agua, si buscas frescura, has hielo de zumo de limón pues compadre. Mmmm, más o menos tus preparados, pero hay desorden en tu mesa de trabajo. Si vas a publicar tus vídeos, organízate.
eso es repugnante, tantos microbios que hay en las uñas...
Y los gusanos de los pescados donde los dejas?
Estas bien Watanabe con ese cebiche!!!
Deberías. Venir. Al norte. El ceviche. Es una platillo del norte del Perú y. Lo q tú haces es cualquier cosa menos. Ceviche pero. Esta. Bien. Q. Les. Enseñes. Hacer. Huevas. A los chilenos ....
carlos cotrina lopez y desde cuando es solo del norte??? En todo el Peru haces el ceviche como nos sale del pepe, con lo que tengamos en el pepe, y punto... vamos hombre ahora resulta que es una ofensa hacer un ceviche o variante ... COMO A UNO LE SALGA DEL PEPE, y más a un cocinero, le vas a venir un mindungui a decir el que, el como y el cuando tenga que hacer algo ...
Pues si se lo decimos y mas de 25 millones de peruanos . Ok a algunos le gusta tanto el sabor a dedo y a tanta mierda experimental hizo bien su platillo pero ceviche peruano peruano no es .
Melissa Guerrero el PEPE??
Cocinero ?
Puta q alucinada. Aún q leo y me pregunto. Uhm
Quien usa este perfil es hombre o mujer ???
O es el
Mismo watanabe?
Si lo
Eres ...
NO PASA NADA CON TU CEBICHE NI EN CHILE NI EN EL PEPE!
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Humildad!!!! Ante todo !!!!
Melissa Guerrero ...
hu al jjajajjajaja me cagaste mano jajajka facil es wantanabe jajajaj y quien xuxs sera tambien ese jajajak o quizas es pepe mandingui jajajajjajaja tmr que risaaa jajajjja
12:05 Mejor cogelo con la mano sin cuchara :V Es una gran cheff solo que ese dia creo que no estaba de buenas
Cochino
Origen del ceviche la geografía y distintas culturas donde la principal es la Mochica (ubicada en el norte del Perú).
1 .el ceviche Primero se comio en el norte del peru
2. El mejor ceviche se come en el norte del peru
3. La guarnicion y origen del ceviche vienen todo del norte .
4.en el norte lo preparan rapido y no lo ponen en papel el rocoto y los carretilleros son expectaculares
Primer video de ceviche más largo que e visto en mi vida ...solo dejé mi.comentario !! No terminé de verlo...
Muy Interesante la fusion con chirimoya y cafe!!
no soy cevichero pero conozco que el pescado o camaron se le trene mas tiempo por lo menos una hora ´para que se curta el pescado, pero en este video le pone el pescado ni siquiera lo revuelve bien y ya se lo come, fijense que el filete se ve hasta rojo en parte del pescado porque esta crudo, y como dicen desperedicia el pescado como si el que se va a comer va a estar midioendo los trozos del pescado.
Da cringe verlo trabajar con las manos dentro de la comida
Además tiene puesto ese reloj y pulseras cosa que son muy antigénicas y no deberían de estar en una cocina muy poco profesional de tu parte
Gracias por que no lavar con sal y agua? Gracias.
Chirimoya? Estos chef improvisados! Dos cucharadas de ceviche en cada preapracion que la verdad no me antojo comer nada, pésimo!
La miel no se hizo para el hocico del burro y deberías primero averiguar que lo que el chef está preparando es ceviche nikkei.
@@johnnathanpalominozavala3371 tarado ni idea tienes como se prepara la salsa nikey y ese chef está perdido en cocina, al igual que tú.
@@andreitaramosleiva7811 y me lo dices con esa ortografía? 😅
@@andreitaramosleiva7811 ni editando tu comentario pudiste corregir tu ortografía? Almenos usa Internet en algo productivo.
@@Sukytita nisiquiera entendiste el video. 🤦🏻♂️
Podrí hacer un ceviche mas sencillo, más fácil, y por favor no diga malas palabras, no se ve profecional, gracias.
Disculpa tiene la receta bola de marisco con crema de marisco por favor
El vídeo debería llamarse cómo hcer un Ceviche con arto "Floro". Muy superficial el plato al igual q el cocinero por algo nose kita las pulseras y el reloj para cocinar.
Aprende a preparar ceviche tío soy pescador eso no es ceviche eso es floro
asi parece yo soy del llauca y cree que ha descubierto la polvora
Y porque no es un ceviche?? tiene todas las caracteristicas del ceviche...
no tiene, todas las características. y mucho menos cuando preparo la clásica.
@@frankwilliamsdelfinrivas9963 Yo lo veo igual que los ceviches que venden en las cevicherías.
Los que no me gustan son los de carretilla que ahora les echan hasta chicharrones y más parece leche de tigre con aceite.
Al menos eso veo cuando piden mis hermanos.
@@me32181 caracteristicas del ceviche? jajajaj, de que ceviche hablas? Soy del Puerto del Callao y esto NO ES CEVICHE PERUANO.
Pero Dios mío jamás había algo semejante, espero que nunca me toque comer en algún restaurante que el cocine.🤔🤔🤔🤔
Nadie comera lo que el cocine porque esta muerto, a veces hay q pensar las cosas antes de comentar
Yo pensé q los circos venían en julio
la leche de tigre es simple, sole es el jugo del ceviche..... y el ceviche no lleva caldo
No lleva estás seguro, es para bajar el acidez del limón
Si lleva para hacer la leche tigre ... pero ese tio no lo sabe hacer
De que murió Watanave?
Siento mucho dolor y tristeza de ver esto, el ceviche peruano es mundialmente conocido que Ud. Con todo el respeto lo dañooo!!
Ya murió.😭th-cam.com/video/i-717NKzUS4/w-d-xo.html
Hay muchas formas de prepararlo y hasta comvertirlo en uno gourmet...
Supongo que tú haces al mejor !!!!!!!!! La Cocina es de autor. Vive tu vida y respeta a la gente buena que ahora está en el cielo. Muestra tu habilidad y después hablas
Se trata de respetar TODAS las opiniones. Y las críticas.
Comparado con otros tutoriales, yo lo veo poco técnico, forzado y con términos vulgares. Poca calidad
Que penita tanta cosa ustd.no es Peruano😅
QEPD GRAN MAESTRO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA CIRO WATANABE
Anti higienico mucha mano le mete
Asquerosamente sucio mete mano a todo lo que sobra en la mesa tira al piso y chorrea todo y no hacerca las cosas para que no chorree muy mal
Dónde cocinas??, para no ir a comer!!.... pésimo, tirando para lamentable...
Danitzateextrañotequiero
Más respeto a la hora de expresarse recuerda estas ante un público!
Jajaja cada uno se expresa como mejor cree. No seas cucufata carajo.
@@TheJcsr79 cucufata tu abuelita oíste.
@@elisabethestacio6859 Jajaja la tuya.
@@TheJcsr79 no te metas conmigo oíste
Me provocó ASCO!!! ver como manipula con las manos, casi lavandose entre el jugo de limón y en todo usa los dedos, además valla expresiones......nada profesional
Ufff pensé qe había sido la única qe lo había sentido omg ! Parece cmo si se estuviera enjaguándo si jajaja qe asco
Afirmo
Hasta las personas más humildes que preparan ceviche los he visto usar guantes
Algún chef usa guantes?
Tu crees que por que el señor de la carreta donde comes usa guantes, es higiénico?.
La miel no se hizo para el hocico del burro.
Pienso lo mismo que usted, a mi punto d vista es antihigiénico y por más que se lave la manos está fuera d lugar 🤢🤮🤢🤮🤮🤢🤮🤢 25 min por las puras
La ironía es que cualquier pescador prepara más suculento sus ceviches que Ciro o gaston
Eso es de alguien que cree que por conocer mucho el
Producto debe preparar rico , así todos los polleros harían el mejor pollo o los que cultivan o venden papas hacen el mejor puré , muy generalizado ese comentario hahahhaha
@@chefconbarrio5585 amigo no sabes lo q dices es diferente tecnicas culinarias q stilo de vida..ok
Malograste el ceviche solo vi como te lavaste la mano en ek jugo d limon y derramabas lisuras no gracias todo peruano q no sabe preparar ceviche no es peruano ok
Que esperabas de un japonés ps xD
Muy sucio ese tipo
Rctmr recomienda algun video para ser un peruano
Para comer ceviche nada como en el norte , es el plato mas sencillo que se puede preparar sin tanto ,menjunje , pescado fresco, limón , cebollas , sal, pimienta y ají al gusto .
Ciro querido que Dios te bendiga y esté a tu lado,te vamos a extrañar. pero siempre vas a estar como nosotros.tu arte lo dejaste aquí para siempre y todo tú Amor es por eso que donde estés estamos contigo.cariños y un enorme abrazo a toda tu familia.ire a tu restaurante con mi marido cuando podamos a honrar tu memoria fuiste un buen hombre.
fallecio el cocinero que esta saliendo en el video ?
@@joseantoniomiravalcrovetto1441 si
Nombre y dirección del restaurant para ir y honrar su memoria gracias
Busco un video d como hacer el verdadero ceviche peruano y consigo un video d como lavarse las manos en limon
🤣
Completamente cochino, mínimo si considera q debe usar la mano debería usar guantes. Realmente en vez de incentivar desanima.
Jajajja 🙂 que buena lavarse las uñas 💅 con sal y limón 🍋 cochino y la csm.
Jajajjaa si es cualquier cosa para despistar a los chilenos jeje
Jajaja
toma papá!
th-cam.com/video/djPYS1sKvSo/w-d-xo.html
Jajajaj pésimo ( picor?) (Camote en la sierra) ese ceviche será de un niño aprendiendo a cocinar
Sí, el camote, como la papa, es muy común en la sierra.
Ya lo denuncie por favor denuncien este no es la forma de hacer un ceviche ...este sujeto es estafa usando el nombre del Perú
Quería ver un ceviche peruano y me encontré una clase de remojo de uñas para manicura
Jjajajjja
😂😂😂😂 eso mismo me dije yo😜
Cierto 👍
Tranquilo men eso es lo que le da la sazon qjjqjqjqj
Y que querías que cocine con los pies? A lo mejor de donde eres hacen ceviche de pezuñas…
Dios mío porqué permites que mis ojitos vean este desastre de chef eso es cualquier cosa menos ceviche porque el ceviche peruano es otra cosa naaa que ver con este desastre que estas haciendo amigo te habla una peruana neta que mal eee🤣🤣🤣
Mas respeto estas opinando sobre un chef muy reconocido aca en chile descansa en paz ...
Tu misma dijiste ceviche peruano , hoy hay muchas versiones de ceviche y eso es lo que preparo Ciro.
Hola
Nh
@@carloslastra8819 No ahí muchas versiones? Estás muy poco informado amigo ... el ceviche aquí en el Perú , se prepara distinto y con cientos de pescados y mariscos diferentes... En el Norte tienen la más grande variedad de ceviches , el plato nació en el Norte del Perú .
Quiere diferenciarse del resto...y cada minuto que pasaba la embarraba más y más. Un desastre...a los 10 min ganas de apagar la tv. Malisimo
No me comería ese ceviche simplemente por ser poco profesional al meter los dedos en la comida sobre todo con el limón. Para eso están los cubiertos.
Creo que se lavo las manos en ese Ceviche.
Jajaja verdad pesimo
También se lavo los pies
Un poco mas y se lava la p.
Que asco ,ese no es Ceviche ese es un caldo de mugre
Grosero 😖 Cree que hablando así es lo máximo.
mira la chancha y los veinte en youtube y te sorprenderás de como te putean hasta por vivir.
Así hablamos los peruanos pe a ti quue chucha te importa que able así el señor
Asu Con esas boquitas saludan a sus madres?
Llevo 22 años en la cocina y me encanta hacer Ceviche Peruano pero vi a este tipo y por poco me muero de la vergüenza
Jaja igual yo si no saben preparar q mierda se meten
😂😂😂
No me gusto no usa guantes se lava las manos con el limón ...
Que clase de profesional es
NO ME GUSTO.
Que ceviche tan raro, en Chimbote se come el rico ceviche :)
Confirmo amigo y muy barato, saludos.
Para mi el de Tacna, no solo barato sino te sirven un cerro, o sea bastante.
1ro. No sabe cortar el pescado.
2do. Desperdicia mucho.
3ro. Pone hielo dentro del jugo de limón ( la acidez natural es perfecta en este plato típico peruano) en vez de poner un depósito lleno de hielo debajo del plato.
4to. No especifica en el título del vídeo cómo "ceviche fusión o a mi manera" se hubiera ahorrado tanta críticas feas y con justa razón ( no cuenta los insultos).
5to. No hay necesidad de meter la mano en todo el proceso de la preparación, hay que recordar que es un plato crudo.
6to. Muchos insultos que están de más en tu vocabulario solo para realizar una preparación típica, hay niños y niñas que desean saber o investigar sobre el Perú.
Tu que crees que se hace en los restaurantes con esos trozos que sobran? Crees que lo botan ? Ni fregando ps si no se irían a la quiebra , lo que normalmente se hace con esos retasos es para las prácticas del chef en busca de nuevos platos o para la leche de tigre etc tiene muchos fines los retasos igual que los espinazos se van a los fondos.
Tienes razon huevona
@@Iurkko que falta de cultura la tuya bruto.
Es verdad le falta mucho. manipula con las manos es antihigenico, el limos se ve oscuro ya tiene tiempo contado no siempre alguien que tiene un restaurant es un buen chef.
Aparte creo de que el reloj y las pulseras son anti higiénicas
Que rico es la comida Peruana☀️🇵🇪, única e inigualable en el mundo☀️🌏🌍🌎, saludos hermanos desde Sonora México☀️🇲🇽
jajaja me paso por los webos....k alucinado k es ese webas. Esto es una falta de respeto para Peru.
50ta..un poco mas y ase ceviches de dedos.........
Peru se avergüenza solo no necesita ayudaa jajajajajaja
Estaba buscando como preparar un buen ceviche y encontré es video que lo único que me enseñó fue nada mejor lo sigo preparando a mi manera que me sale mejor con su canchita camotito...que RICO...
Si es tan bueno como lo haces no deberias buscar videos probablemente son mas basura q el q acabamos de ver pero como es anonimo cualquiera se las puede dar de "chef" comentario basura
Pulpa de chirimoya????? Yo quería ver un ceviche y terminé mirando como preparar un jugo
Yo igual..😔😄 ke triste
Disculpe pero no puedo seguir viendo esto...
Este men si que les metio el dedo a los chilenos (estafo) con esta preparacion jajajaja
He leido los comentarios y la mayoría dice: " se ve antihigiénico", pero lo que es en verdad esta contaminado todo el plato y el proceso de la preparación, cuantas bacterias ingresa con el reloj y las pulseras. Definitivamente fue el error mas grave. A mejorar y eso que yo no soy chefs, pero fallar en algo tan simple. Salubridad amigo.
Que asco con va prepara con las manos
@@luisalbertoquilcatcardenas8314 entonces lo va preparar con los pies?
Acaso el reloj toco la comida?
@@litehardlove6740 bueno si ati t gusta ke te lo preparen asi provecho, para eso se crearon los utencillos de cocina para evitar el mayor contacto con los alimentos y contaminarlos .
@@musicayletras6015 no necesarimente tiene que tocar los alimentos, el esta dando una clase de como preparar un buen ceviche y esta siendo filmado entonces ay que ver esos detallrs, eso creo.
Habla huevadas el tío el ceviche yo lo preparo en 10 minutos así de fácil sin mucho floro
Gracias por el dato pero no te pregunte 👍
Jajaajajaja
Este video no representa a los cocineros/chefs Peruanos 🇵🇪 ni la forma de preparación del cebiche ademas de mucha falta de higiene y orden.
Es un ascooooo todoo lo q hace usar papel envolver el rocoto el pescado nada fresco
@@lilianasanmartin5559 como sabes q no era fresco el pescado, estuviste Ai?
Gustavo Lopez te creo el ceviche es la simpleza de la perfección
Es la misma huevada que saben hacer ustedes pescado crudo con granos y lechuga y camote y leche y ajinomoto Yo no he visto un ceviche con cosas de la Sierra eso tendría que llamarle ensalada
De la puta madre?...
Perdi mi tiempo viendo esto no se como llegue aqui que aco...
K asco ceviche de dedos
ARIADNE EL ASOMBROSO MUNDO DE ARIADNE ,,,,, De Acuerdo ☝️ es muy antihigiénico prepara comida con la mano., para eso están los guantes 🧤 profilapticos,,,,!!!👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@augustobegazo753 aa@aa@@a@@@a@@aa@@
Orale me meti a ver el video pensando que veria una forma de hacer el ceviche pero lo que aprendi es una nueva forma de hacerme el manicure jejeje buena receta para desaparecer los hongos salu2
🥴
Definitivamente pésimo, básico le falta una de las primeras clases... Asepsia, solo le faltan los anillos.. Perdí mi tiempo
Yo vine a ver este vídeo y me tope con esto ke nose Cómo llamarlo...
Tengo amigos peruanos ke no son chef, pero hacen mejor ceviche ke lo ke he visto hoy, y con mucha mas higiene... Y si no kieres usar guantes, existen paletas para mezclar tanto comida cómo ingredientes.... Y Ke viva el Perú y todo su rika gastronomía..
Gracias por el dato pero no te pregunte 👍 ademas es una clase practica para alumnos no para servir a 500 personas aweonaoo
Son ceviches autorales, estudiados y entrenados, pero no son igual a los clásicos. Esto no quiere decir que no sean buenos y ricos. El autor es libre para poner chirimoya, café o lo que quiera.
EL AUTOR SE DEBE LIMPIAR LA BOCA CON BASTANTE LIMON Y ROTOTO PUES SU LENGUAJE ES MUY VULGAR.
No soy cocinero pero no pasa nada con el cebiche...primero el pescado sal pimienta ajos aji y de ahi el limon cosa q chorree con la sal etc
asi es
Titulo deberia ser: como no preparar un ceviche jaja
Waoo.. Pero este tío es un criminal no se por q juega tanto con la mano en el plato. Por favor
Tanta cojudes para hacer un ceviche un buen ceviche se hace rapido y sin tanta vaina solo tres pasos buen pescado buen limón y su aji listo
sin sal?? poco floro
@@marcodelperuled7094 Obviamente ps ...
y tú no entiendes q ha de ir explicando o cómo vas?.... en fin....
impresionante la arrogancia de los chefs peruanos... viajan a otros países, mezclan recetas, utilizan materias primas de esos países ajenos y después vuelven a Perú y las incluyen en su recetario... (y muchas veces su "fusión" son creaciones de chefs de esos otros países) imitan a México imitan a Japón imitan a China y dicen tener "sazón inka"... dicen ser "autóctonos" y originales cuando la verdad es que toda su cultura y gastronomía es "multicultural", artificial y "moderna". Los inkas no comían ceviche ni lomo saltado ni pisco sour. Los chefs peruanos viajan por el mundo pidiendo ayuda y apoyo para su gastronomía y restaurantes pero después desconocen esa ayuda y denostan a los chefs por ser de otros países, se creen superiores y la verdad es que los demás países de sudamérica nada tienen que envidiarle a la gastronomía peruana que tan sólo es más reconocida por el mismo apoyo sudamericano.
Prefiero la de la tía veneno
La tía veneno positibo
jajajaja es mas ricoo de la tia veneno
De la tía veneno usa guantes por lo menos. Ese man ta loco
No olviden q la tía veneno se va al baño jajajja y el baño no hay jabón jajaj
CIRO, descansa en Paz 🌷🌼🌻
???????????
@@juancarlospereyrasanchez4903 murió este año
Murió
Así es. Murió después de probar su propio ceviche.
@@otashlyz5603 tan idiota ... Ud.
Mas florero.......mas higiene caracho...como va meter los dedos dentro..ponde un guante de latex ps.
Proximamente: Como preparar CEBICHICLE con los pies!!! Que no se lo cuenten!!!
,😂😂😂
Cebichecola dice 🤣🤣🤣 como el piscokola que disque inventaron 🤣🤣🤣🤣
Bueno el ceviche se prepara de otra manera, pero cada uno tiene su propio estilo
Es una fusión o lo que quieras......pero no digas " Peruano"
Es receta peruana bro no tengas duda no es fusión.
yo soy cocinero desde los años 90 y el ceviche asi no se prepara amigo mucha vaina es rapido el ceviche al instante si se mete la mano pero asi no la verdad no se compara nada a mi ceviche voy a abrir mi canal de preparar pescado y mariscos y enseñarles el verdaero ceviche no pasa nada con tu ceviche amigo cheff
JAMIRMASTERSTUDIOS amigo un favor mandame por correo paso por paso como preparar un buen ceviche 👍
ok amigo en estos dias lo subo a mi canal
TE DOY LA RAZON...ESE HUEVON ES MASSSS FINTOSO...PARA UN CEVICHE CAGON
JAMIRMASTERSTUDIOS k tal amigo buen dia. me gustaria saver como ases tu ceviche. ya que lo quiero aser para mi familia. espero que me enseñes
tenes razon, pero sube tu videito con tus tips de buen ceviche pe, quiero mejorar mi receta porfa,
Yo soy Mexicana pero la comida Peruana me encanta el ceviche es mi preferido hermanos Peruanos felicidades.👏👏👏👏
Gracias Susana saludos al chingón pueblo mexicano
DESASTRE !!! Nunca vi una preparación tan horrible, sucia.y floro.
Exactly, it's disgusting "chef del mar"?? no more.
Hasta las hu........???
No pasa nada contigo viejo, cilantro? Jengibre? Bien cagoncito. Bro
Es verdad mucho manipuleo....debe usar una cucharita para no manosear tanto...no me gustó
Es un puerco!... No sabe lo que es hacer un buen ceviche.
Café y chirimoya ta cagando fuera del basin
Es peruano este pata...????
@@luisprado6628 Sí
@@luisprado6628 un Peruano que de apellida "Watanabe"
"cebiche clasico", ptmr....veo unos hielos encima, ¿donde está el cebiche clasico? no me jodan
Que buena asiático, te vengaste de los chilenos por no devolver Arica dándoles de comer peor que la tia veneno jajaja
mmm :D el ceviche es muy bueno al paladar y tiene pocas calorias XD pero el suyo no me llama la atencion le falta color vida :D y el solo creo un ceviche muy esencial :D en vez de mejorarlo lo simplifico :D quitandole las cosas ricas y buenas el ceviche con camote te aporta provitamina A que es bueno a la vista y tambien que ayuda a anular el picante execivo por si te pasas de picante :D haciendo acto para todas las personas :D, la lechuga una sensacion fresca loa cebolla el sabor crujiente :D y cada ingrediente :D le saca un punto a favor en su caso es tacañes XD
Tanto metida de mano a todo ....eso es un remojado de dedos
Lamentable su muerte... era uno de los pocos peruanos modesto y sencillos. Siempre repartiendo su conocimiento
Pura gente que no ha cocinado y trabajado en cocina habla por hablar. Ciro es un reconocido chef aqui y en Chile. Grande ciro aqui y en el Cielo.
No seas malo p 25 minutos para ese plato practico?
La peor forma de preparar un ceviche, además de hacerlo de la forma más antihigienica
Gracias por el dato pero no te pregunte 👍
pulseras anti-higienicas en la muneca de tu mano, tener mucho cuidado con ese aspecto a la hora de cocinar , saludos desde Miami
Mucho desorden y desperdicio
Si mete la mano sin guante, cualquier cosa se puede esperar
Lo de las pulseras tiene razón pero las manos no , en cocina hay muchos que trabajan sin guantes por incomodidad , sin embargo tu cómo persona LIMPIA debes tener las manos IMPECABLES, piensen un poco antes de escribir su comentario porfavor.
Los costumers como personas limpias deben traer las manos impecables, el chef no importa q las traiga sucias y q asi manipule el pollo, la carne, pescado o lo q sea q vayan a comer, total al señor le incomoda lavarse las manos tanto como ponerse guantes, y asi dice piensen antes de escribir los comments, por si no lo sabes hay cursos de manipulación de alimentos de 10 dias x si te aburre o no quieres llevar la carrera de chef completa.
@@gonzalochirinos317 estimado, si hasta en las fabricas de conservas y demás empresas productoras de alimentos exigen el uso de tapa cabellos, guantes y nisiquiera barba se debe de tener, imagínate usar las manos e introducir los dedos directamente como si fueran parte del menú. Es completamente antihigienico, peor ver que las gotas de agua saltan en la pulsera y se lavan junto con el pescado. Prácticamente el reloj choca con con el pescado. Es un GRAN error del chef. Gestión de Calidad (CERO)