Soy Chileno y estos dos son unos MAESTROS DE CULTO, mil felicitaciones y mil gracias por compartir su extraordinaria experiencia con sencillez y humildad un abrazo y mil éxitos ara ustedes dos
@@zellidetherikabernuychavez7810 es algo mutuo, he visto foros donde se tratan temas lindos y los que más le pelean a los chilenos son los peruanos, incluso más que éstos mismos, es una pena ver este tipo de ratas cobardes en el Internet porque en vida real los peruanos son super amables y los chilenos nunca se han apropiado de comidas peruanas, eso es un invento de los medios y el gobierno amarillista y sobre el pisco... bueno, los chilenos ni piensan en eso en Perú la gente lo ve casi como una guerra por qué tanto odio innecesario???
QUE MAESTROS DE CULTO, ..POR FAVOOOOOR...! CHAMUYENTOS ES LO QUE SON LOS DOS, EL CEVICHE SIN GRACIA , SIMPLON, DEBES RECORRER MAS PERÚ DONDE HAY VERDADEROS CEVICHES.......
Soy peruano de nacimiento y soy chorrillano y consumo el rico pescado del muelle donde mi suegro dia a dia saca del mar los mejores pescados que el mar le puede brindar y el ceviche de este señor es para cierto sector de publico.. no es para el pueblo de hecho en lo personal no consumiria un ceviche de 60 soles .. hay infinidad de preparaciones pero el ceviche es unico peruano en todas sus presentaciones .. echarle aji mono culandro picado una pisca de kion ajo ...ets ese es el que a mi me gusta o ala mayoria sea cual sea el pescado de hecho que hay pescados que se prestan para hacer un buen ceviche asi que no peliemos entre nosotros debriamos estar orgullosos de la gastronomia peruana y el ceviche es peruano aca en la luna en la china melmat pluton es peruano ...
Maestro de Maestros Javier Wong, efectivamente su simpleza hace que su ceviche sea el mejor del mundo....es todo una aventura ir a su casa....gracias Perú ....a Javier y al famoso Johnny Shuler....son unos maestros...enseñan a los jóvenes que quieren ser grandes
solo pueden conocer la gloria los que han sabido ganársela y el ceviche sin lugar a a dudas es uno de los mejores platos que ha visto nacer la humanidad
La historia del plato originario del Perú "EL SEVICHE" no tiene ninguna relacion con los japoneses, el seviche ya existia en el Perú 79 años antes de que los japoneses llegaran a nuestro pais. La inmigración japonesa al Perú comenzó a finales del siglo XIX, como un acuerdo entre el gobierno de Japón y del Perú, pues Japón vivía una crisis demográfica, mientras que el Perú necesitaba de mano de obra para los trabajos en las haciendas. En 1899 llegaron al puerto del Callao unos 790 trabajadores contratados, Un segundo barco, que transportaba a más de mil nuevos inmigrantes japoneses, llegó cuatro años más tarde, y una tercera-con 774 inmigrantes japonesas en 1906 El seviche en el Perú En 1820 se menciona este plato en una canción popular titulada «La chicha» donde los soldados independentistas entonaban: ...el seviche, venga la guatia en seguida, que también convida y excita a beber... José de la Torre Ugarte. Esta canción fue escrita por José de la Torre Ugarte, con música de José Bernardo Alcedo, autores del himno nacional del país. Durante el siglo XIX era común la escritura de «seviche» con «s». Manuel Atanasio Fuentes escribe en una crónica de 1866 que «las comidas eminentemente nacionales son los picantes que con tanto placer saborea la plebe...pero el picante más picante, el que más lágri más arranca (después de los celos) es el seviche». El mismo autor ya había señalado en una crónica de 1860 que la preparación del seviche se realizaba en ese entonces con trozos de pescado, ají, sal y zumo de naranjas agrias. Otro testimonio de época es presentado por Juan de Arona, quien en 1867 daba a conocer el siguiente verso: ¿Queréis que mi musa cante por lo menos decante, en un oportuno espiche, las delicias del picante y del peruano seviche?. Juan de Arona. El cronista gastronómico Ricardo Alcalde Mongrut (1909 - 1980), "El Compadre Guisao”, comenta: En primer lugar y como cuestión previa, el seviche, el plato más apreciado de la culinaria costeña, se llama seviche, no “ceviche”. El Compadre Guisao A mediados del siglo XX, apareció en Lima una nueva forma de hacer seviche, cambiando la naranja agria por el limón sutil y reduciendo el tiempo de marinado. Esta receta se impuso posteriormente como estilo en la capital.
El ceviche ya lo preparaban en la cultura Chimu, ya que fueron los primeros pescadores del mundo, ellos habitaron en el primer puerto pesquero del mundo donde se come el mejor ceviche del Perú Mi Querido Chimbote para el MUNDO
No se dice pisco peruano ... es redundar, el pisco es de Perù, asi como el tekila mexicano, Pisco significa ave en el lenguaje pre inka quechua que utilizaba en ese entonces la cultura paracas, los piscos era un grupo de alfareros dentro de esta cultura ellos dan Nombre a un valle a un puerto y consigo a nuestra bebida bandera..... hoy en la actualidad pisco es una ciudad en Peru - Ica. de 200 mil habitantes...... en chile tengo enterado que denominaron a un pueblo suyo pisco que tiene 20 habitantes, xdxdxdxdxd al parecer todo desolado y que cultiva uvas ....... A si que a su bebida pues `pónganle agua ardiente Santiaguina al menos,,,,,.-............... mas creatividad ps muchachos,,, y una ultima, no conozco gastronomía chilena me gustaría que enumeren y defiendan lo suyo realmente, seria bueno conocer de su cultura y gastronomía.... Yme entere una mas dicen que hay cebiche es Chileno jajajaj bayaaaaa a donde llegamos
Los sudamericanos siempre con el rencor de la conquista... no es la primera vez que lo escucho.. ya hace bastantes años olvidenlos muchachoos...! Viva Perú y Viva España!
Los heroes que hicieron famosos nuestra herencia culinaria. Los que contribulleron a incrementar el turismo gastronomico en el país, incrementar el trabajo en restaurands. Un gran aplauso para estos peruanos tanautenticos como la papa.
Estilos y pescados, me muero por probar el ceviche peruano, en México lo hacemos con otros pescados y con otro toque, al fin es pescado curtido con limón, Perú es una de mis visitas planeadas para cuando baje la pandemia del covid
Debora Garhotz pero es igual que decir que has probado pizza en varios lugares del mundo , pero la pizza italiana es otra cosa por que su origen es italiano y por lo tanto la mejor pizza es la italiana, lo mismo pasa con el ceviche habras probado en otros paises pero como el peruano nunca porque el ceviche es PERUANO
Que?? En estados unidos es bueno tambien?? Yo soy peruana y vivo en eeuu y nunca nunca e provado un ceviche rico y nunca como se come en Peru (el original) los otros paises tiene ceviche pero le meten tomate no se que cosas mas parece una ensalada
9 años y seguimos viendo la, la, ni se como describir unificando todas las palabras para describir la maravillosidad del ceviche y el pisco todo solo tiene un nombre PERU.
INCREÍBLE tanta agresión por un ceviche, cebiche o como quieras! siempre surgen los insultos a falta de argumentos! ojalá y sanaran su ira a través de otros canales, y no se escudaran en el cobarde anonimato
El mejor ceviche que probé..esta en la ciudad de arequipa...al frente de el mercado pesquero de el palomar..hay varios restaurantes cualquiera de ellos...pescado fresco de matarani..el segundo plato mas sabroso del peru..el perol..pescado con ocopa..riquisimo ..en aqp se come bien rico....es un cuento de que el mejor ceviche esta en el norte o lima...
El Ceviche Único y ORIGINAL es de Perú 🇵🇪 El Ceviche Plato Bandera del Perú 🇵🇪 Patrimonio Nacional del Perú 🇵🇪, El matrimonio Perfecto Pisco Bebida Nacional del Perú 🇵🇪 y Ceviche 🇵🇪♥️🇵🇪 En la Actualidad, La Gastronomía Peruana 🇵🇪 es la MEJOR del MUNDOOO🇵🇪♥️🇵🇪
para mariscos sinaloa .sonora y las baja california aqui los seviches se hacen diferentes de diferentes mariscos .como camaron. pescado sierra. pulpo. calamar etc. y varios estilos de platillos con mariacos
Indudablemente se ve de calidad ese cevichazo,,,vi en tripadvisor lo que cuesta y son más o menos $500 pesos mexicanos la orden¡¡¡ ,,,,igual y el lenguado lo trajeron de marte ¡¡¡¡,,,,,,,y hay que darle una podadita al jardín de la entrada sr. wong
En cada rincón del Perú se come el ceviche con los ingredientes de la zona, se que en el norte es diferente y dicen que mucho más sabroso. Adicionalmente que por allá el ceviche va acompañado de Chifles tan ricos y sabrosos y distintos a los que se venden en Lima.
Olga Chamorro en Sullana se come cebiche de caballa salpresa, tiene un sabor bien intenso, personalmente no me gusta tanto, pero ve con que gusto lo comen claro lo acompañan de zarandajas chifles y camote
Yo soy de Piura y si quieren seguir la ruta de un exquisito ceviche los invito que visiten Tumbes,Piura y Chiclayo con verano todo el año, pescado fresco y en donde abastecen el limón a nivel nacional de los valles de Olmos Chulucanas, San Lorenzo y tambogrande. En nuestro rico norte el ceviche es sencillo pescado fresco previamente con sal, limón, aji limo,culantro y cebolla el resto son agregados que otras regiones le dan y como sabemos Lima se concentra todas las regiones por ser la capital, encontramos otras variedades que le dan al ceviche.
Estudié cocina porque me gustaba.pero no logré acabarlo xq forme mi familia me kede cuarto siclo pero aprendí mucho , y hago ceviche tbm y estoy conforme y feliz xk no será el mejor pero a muchos le an encantado para mi ese ceviche es muy simple no lo he probado pero más será x nombre noo wong . Hay mejores ceviches . Creo q este cocinero su fuerte es la comida oriental . En ceviche lo dudo .
LOS CHINOS Y JAPONESES COMEN EL PESCADO CRUDO PERO CON UN POCO DE SILLAU DULCE O SALADO, PERO EL PERUANO LO MACERA CON LIMON ENTRE OTRSO INGREDIENTES TIPICOS DE PERÚ AHI LA DIFERENCIA POR ESO ES TAN RECONOCIDO NUESTRO PLATILLO A DIFERENCIA DE OTROS PAISES EN SU FORMA DE PREPARAR EL PESCADO
Que rico ceviche, la palabral ceviche es de origen quechua , los antiguos peruanos comian el pescado crudo marinado con frutas citricas de los andes, acompañado con papa y choclo. Asi que el origen del ceviche es netamente peruano desde hace siglos.
TV Peru , ah tenido buenos programas y los sigue teniendo y ahora con el canal ipe tiene mas para niños La gente se queja siempre de la tv basura pero miralos ahi , que un canal de cultura no ven
Nunca he probado el famoso y legendario ceviche peruano, solo he probado el ceviche catracho, (hondureño) el que yo hago y es igual al peruano de este video, solo que le ponemos tomate y chile verde y culantro picado y al final salsa Perrings o inglesa y un poco de salsa picante al gusto. Saludos.
Qué el señor tenga su técnica está bien pero decir q es el mejor ceviche del Perú es una exageración. Qué se de una vuelta por Piura para q le den cátedra.
El ceviche, sebiche o seviche (según la RAE, puede ser escrito de estas formas) es el nombre «seviche» viene de la palabra quechua siwichi, cuyo significado sería 'pescado fresco' o 'pescado tierno'.no hay punto de discusión de su origen Peruano pues es un plato tradicional de sus costas,como plato de entrada o fiambre de artesanos «pescadores» (gente que se dedicaba ala pesca artesanal) se pueden encontrar variedades de este plato a nivel de toda america latina, con diversidades de elaboración que tiene de base: el pescado fresco,jugo de limón, ,ají limo ,cilantro,cebolla y sal. En lo actual se emplean diversidades de productos como la pimienta,naranja agria ,tomates,ajos ,mariscos,moluscos,etc. cabe recordar que es un plato sencillo y ligero.
haber señor perfecto(sarcasmo),no se de que nacionalidad seas si mexicano o chileno la idea es que as de saber que toda américa latina fue indígena y eso fueron sus orígenes, si tu vieja le abrió las piernas a algún colorado para que tu nacieras no es mi asunto, yo no soy cara de plato si no as de ser ciego y triste cholo y recontra feo. Para tu información el ``ceviche´´ no es un plato actual ni novedoso o ni elaborado con la llegada de los chinos a américa etc. el ceviche no tiene 100 años ni 200 años como lo mencionan los amigos chilenos, etc. O que se comía en un pueblo costero mexicano que no tiene mas de 400 años de historia etc. no tienen mas registros de historia gastronómica en sus países ni con las culturas que se desarrollaron en esas regiones como para destacar su origen, los de Perú si y no solo en el tiempo del virreinato colonial donde el típico plato Ceviche cambio con el uso del Limón, as de saber que el limón,naranja,lima,toronja,etc no son frutos nativos de américa. pues el dichoso plato tiene sus orígenes mucho mas tiempo atrás en el actual norte del Perú y sur de Ecuador en las diversas culturas que se desarrollaron en esos territorios donde se hallaron restos gastronómicos de pescado en jugo de tumbo fruto originario de esas regiones;macerados,secados en sal, etc. son mas de 2000 años de historia y con pruebas. indaga averigua lee y comprende a y déjate de mamadas amigo mio que lo malo y tu ingenuidad no nos lleva a ningún lado ni a ti y ni ami por responderte. Saludos.
Aqui no se debe discutir de que dpto sea el cebiche, porque sea de piura, chimbote.... todos son muy riquisimos. Lo importante es que el cebiche es netamente PERUANO, como el aji de gallina , el pisco sour .etc.etc.etc. y punto. y basta q nuestros vecinos siempre quieran copiarse de todo lo q tenemos en nuestro hermosisimo PERU
El ceviche es peruano porque un nuestro mar hay variedades de peses. la cancha y el choclo provienen de aquí solo en Perú hay variedades de cebolla nuestro limón es único. este plato también es acompañado de camote, yuca o papa. hay un y mil maneras de prepararla que nosotros los peruanos sabemos.
MAESTROS DE MAESTROS..EN EL PISCO Y EN COCINA PERUANA...PARA EL MUNDO...!!!! Ambos y todos los maestros de gastronomía del PERÚ ..dejan que lo comida peruana y el Pisco sea la protagonista y no ellos...que GRANDES ...!!!!
@@carlospinillos1824 para esa webada que limon fresco ya lo tenia ahi exprimido no te pone camote ni nada y la cebolla la corto hasta las huevas todas gruesa tanta finta pura pimienta sin leche de trigre nada
Bueno, es un ceviche como muchos otros, no dudo que este bueno pero asi lo he comido en restaurantes peruanos en Panama, asi lo preparaba mi padre, hijo de Peruano, y yo mismo. Me quedo con el lenguado para el ceviche, pero no de ese tamaño, casualmente hoy lo hice con un filete sacado de un lenguado de ocho libras. Antes lo habia hecho con lenguados pequeños y el sabor es mas delicado y tierno. Saludos desde Panama, y dejen de pelear, no se por que esos odios sin sentido, ....
Don Javier te saca un ojo de la cara al vendernos su ceviche y con su clásico "si no te gusta, no pagas". No moleste. No hay nada como ir un huarique limpiecito y que tenga como dueno un pescador, un habitante de balneario, o de cualquier ciudad costenha banada por nuestro magestuoso Pacífico. El ceviche es simple. Listo.
Al leer los comentarios se aclara el porqué somos subdesarrollados en latinoamerica. Entramos en una competencia esteril yen comentarios absurdos que nada tienen que ver con el ceviche.
Me refiro a todos aquellos que se desgastan em comentarios negativos hacia los vecinos de otros países o entran en guerras de palabras inútiles. Yo soy Venezolano y vivo en Portugal y vi este video para saber como se prepara el excelente ceviche peruano. Solo veo cosas positivas en las culturas de otros países!!
+Jorge Rodriguez Ayala y porque madre no aprenden a respetar otros paises y otra cultura, asi lo comemos en méxico y es delicioso, ustedes lo preparan a su manera ok, pero respeten por favor
+Brenda Galeana de acuerdo contigo, la cocina es un arte y se debe respetar la diferente preparacion e ingredientes, soy peruano y pido disculpa por aquellos imbeciles faltos de educacion.
El mejor ceviche??, es seguro que no han visitado las carretillas de los mercados populares de Piura y Chiclayo... esos son los mejores ceviches del Perú y por ende, del mundo.
Q título tan absurdo el mejor ceviche del mundo? El mejor ceviche está en cada distrito del Perú nosotros somos tan creativos que el ceviche Wong nos queda chico
En Guadalajara preparé un ceviche peruano con pescado congelado, y terminaron llamando a toda la familia para probarlo, otro se llevó ceviche en bolsita para su novia, etc. Me tomó mucho tiempo quitarle el agua del deshielo, pero fui muy exigente en que quede seco. Tengo que probar el ceviche se Javier. Saludos y salud con el pisco sour.
Qué bueno que te haya gustado Pero supongo para decir el mejor comida del mundo debes de haber visitado por lo menos más de 50 países y haber degustado comida de cada uno de ellos para poder decir que es la mejor del mundo Yo recién voy por 10 países todavía me falta mucho que recorrer
@@orcipe1778 si hace años Perú recontra rompió el orto Incluso por 8 años consecutivos va ganando Perú como la mejor gastronomía del mundo y Lima la capital gastronómica de Latino América WTA
Finalmente dos Peruanos con el típico acento limeño de antaños, claro y preciso!. No esos adefecios de "pituquesos" o "pseudos periodistas" que le quieren agregar al ya hermoso acento de Lima, una serie de sonidos, cadencias y arrastres a las palabras, cuando de por sí, suena ya neutro y preciso. No importa la proveniencia u orígenes que tengan, si son peruanos y nacidos en Lima, son limeños, y hay que ir fieros y orgullosos de conservar las tradiciones limeñas; y esto, con todo respeto por los foráneos que vienen de tránsito o deciden sembrar sus raíces en la ex "Ciudad de los Reyes", Lima.
@@dzb9831 Cuidado con los que dices del Chef Wong. Una eminencia en la gastronomía Peruana. Entiendo que no lo conozcas y lo tomes a la ligera. Aquí en el Peru Tambien es un mundo aparte lejos de la chabacanería, la improvisación y de la perdida de la esencia culinaria peruana por dinero. Chef Wong es para profesionales de la cocina con ideología y apasionados de la cocina peruana.
Disfruté toda la conversación!!!!.Orgullosa de ser peruana por su gastronomía entre otras razones. Ignoro si las bebidas son consideradas dentro de la gastronomía pero vaya que tenemos lo nuestro. No en vano somos un país milenario. Ceviche acompañado de su pisco.... Uhmmmmm Valen un Perú!!!!!! 😘
Esto me trae nostalgia :') Recuerdo cuando estaba en época de colegio miraba este programa de noche, me gustaba mucho la canción de inicio y ahora volver a escucharlo me trae tanta nostalgia 😢❤️
Yo también soy peruano, pero tampoco hay que golpearse el pecho que el país donde venimos es el mejor de todos, mucho respeto a los demás países, saludos.
El mundo lo sabe............antes de morirse uno...TIENE QUE COMER CEVICHE......yo cuando discuto con cualquiera sobre comidas..............solo le digo..." sacame un plato tipico de tu pais mejor que el CEVICHE " ?....y se quedan callados..............CEVICHE.....ORGULLO DEL PERU..!!!!!!............DEL PERU PARA EL MUNDO...!!!!!!!!!!!!!
El mejor Ceviche, de todos los ceviches de las costas del continente, es el PEruano, no lo decimos nosotros, sino el mundo entero, de todas las preparaciones habidas y por haber, que orgullo :) Y en Perú mismo hay muchas preparaciones distintas (segun cada region) pero todos tienen esa escencia riquisima, del limon acido , del pescado de nuestro mar, y de la tecnica. Saludos .
Sin duda es el mejor, nunca he tenido la suerte de viajar a Perú, pero haciendo las diferentes recetas de ceviche, el peruano es el mejor lejos de todos los demás
La verdad yo he comido en su restaurante y cuando el mismo preparó en mistura y la verdad no es nada del otro mundo, mejor son las cevicherias del Callao o las del norte
@@emeca19 en realidad son más conocidas que él, porqué la gente los consume, otra cosa que el precio es más barato, niño que se deja vender por la mercadotecnia
Se ve delicioso y como dice el Chef no hay secreto alguno en el preparado, pero yo digo que sí hay secreto, ese secreto es el amor por la buena cocina por hacer bien las cosas, lastima que algunos ingredientes no los haya en México y esa bebida de pisco se ve deliciosa . Un saludo desde México
Un placer ver a estos grandes, incomparables. Si el pescado no es fresco, no es ceviche, eso marca la diferencia. Desde entonces lo preparo de esta manera y el resultado es incomparable. !Viva el Perú carajo!
Muy bueno todo !! que maestro Javier en el min.'10 que cuenta sobre una experiencia y el vicio de los Españoles que les gusta corregir o señalar estupideces.
Soy Chileno y estos dos son unos MAESTROS DE CULTO, mil felicitaciones y mil gracias por compartir su extraordinaria experiencia con sencillez y humildad un abrazo y mil éxitos ara ustedes dos
Por fin un chileno que no nos insulta
@@zellidetherikabernuychavez7810 es algo mutuo, he visto foros donde se tratan temas lindos y los que más le pelean a los chilenos son los peruanos, incluso más que éstos mismos, es una pena ver este tipo de ratas cobardes en el Internet porque en vida real los peruanos son super amables y los chilenos nunca se han apropiado de comidas peruanas, eso es un invento de los medios y el gobierno amarillista y sobre el pisco... bueno, los chilenos ni piensan en eso en Perú la gente lo ve casi como una guerra por qué tanto odio innecesario???
QUE MAESTROS DE CULTO, ..POR FAVOOOOOR...! CHAMUYENTOS ES LO QUE SON LOS DOS, EL CEVICHE SIN GRACIA , SIMPLON, DEBES RECORRER MAS PERÚ DONDE HAY VERDADEROS CEVICHES.......
dos embajadores de la marca Perú principalmente x su impecable y admirable trayectoria. Valen un Perú
Estos dos hombres son tesoros Peruanos, hijos de inmigrantes que le han dado tanto al Peru, sus talentos y conocimientos han engrandecido al pais. 🇵🇪
Para ti..
@@Loco-ve4xqPara mi también.
Soy peruano de nacimiento y soy chorrillano y consumo el rico pescado del muelle donde mi suegro dia a dia saca del mar los mejores pescados que el mar le puede brindar y el ceviche de este señor es para cierto sector de publico.. no es para el pueblo de hecho en lo personal no consumiria un ceviche de 60 soles .. hay infinidad de preparaciones pero el ceviche es unico peruano en todas sus presentaciones .. echarle aji mono culandro picado una pisca de kion ajo ...ets ese es el que a mi me gusta o ala mayoria sea cual sea el pescado de hecho que hay pescados que se prestan para hacer un buen ceviche asi que no peliemos entre nosotros debriamos estar orgullosos de la gastronomia peruana y el ceviche es peruano aca en la luna en la china melmat pluton es peruano ...
lavas la cebolla y el pescado ?
En peru se como como si fueras un rey
El cebiche es exquisito si yo fuera millonario me comeria todo el cebiche del peru
Orgulloso de ser peruano
Maestro de Maestros Javier Wong, efectivamente su simpleza hace que su ceviche sea el mejor del mundo....es todo una aventura ir a su casa....gracias Perú ....a Javier y al famoso Johnny Shuler....son unos maestros...enseñan a los jóvenes que quieren ser grandes
solo pueden conocer la gloria los que han sabido ganársela y el ceviche sin lugar a a dudas es uno de los mejores platos que ha visto nacer la humanidad
Dos Litros de Limon ,para esa cagadita de 🐠 pescado.!🤬,,,,y el otro patero del shuler dice que es el mejor cebiche del Mundo,,,jajajaj,,que comico!!!
La historia del plato originario del Perú "EL SEVICHE" no tiene ninguna relacion con los japoneses, el seviche ya existia en el Perú 79 años antes de que los japoneses llegaran a nuestro pais.
La inmigración japonesa al Perú
comenzó a finales del siglo XIX, como un acuerdo entre el gobierno de Japón y del Perú, pues Japón vivía una crisis demográfica, mientras que el Perú necesitaba de mano de obra para los trabajos en las haciendas.
En 1899 llegaron al puerto del Callao unos 790 trabajadores contratados, Un segundo barco, que transportaba a más de mil nuevos inmigrantes japoneses, llegó cuatro años más tarde, y una tercera-con 774 inmigrantes japonesas en 1906
El seviche en el Perú
En 1820 se menciona este plato en una canción popular titulada «La chicha» donde los soldados independentistas entonaban:
...el seviche, venga la guatia en seguida,
que también convida y excita a beber...
José de la Torre Ugarte.
Esta canción fue escrita por José de la Torre Ugarte, con música de José Bernardo Alcedo, autores del himno nacional del país.
Durante el siglo XIX era común la escritura de «seviche» con «s».
Manuel Atanasio Fuentes escribe en una crónica de 1866 que «las comidas eminentemente nacionales son los picantes que con tanto placer saborea la plebe...pero el picante más picante, el que más lágri más arranca (después de los celos) es el seviche». El mismo autor ya había señalado en una crónica de 1860 que la preparación del seviche se realizaba en ese entonces con trozos de pescado, ají, sal y zumo de naranjas agrias.
Otro testimonio de época es presentado por Juan de Arona, quien en 1867 daba a conocer el siguiente verso:
¿Queréis que mi musa cante
por lo menos decante,
en un oportuno espiche,
las delicias del picante
y del peruano seviche?.
Juan de Arona.
El cronista gastronómico Ricardo Alcalde Mongrut (1909 - 1980), "El Compadre Guisao”, comenta:
En primer lugar y como cuestión previa, el seviche, el plato más apreciado de la culinaria costeña, se llama seviche, no “ceviche”.
El Compadre Guisao
A mediados del siglo XX, apareció en Lima una nueva forma de hacer seviche, cambiando la naranja agria por el limón sutil y reduciendo el tiempo de marinado. Esta receta se impuso posteriormente como estilo en la capital.
El ceviche ya lo preparaban en la cultura Chimu, ya que fueron los primeros pescadores del mundo, ellos habitaron en el primer puerto pesquero del mundo donde se come el mejor ceviche del Perú Mi Querido Chimbote para el MUNDO
Dos grandes de nuestro Perú
Nada se iguala a un.ceviche piurano de mero!! Y lenguado!!!. Esos son dioses ceviches¡¡¡
no hay nada mejor que el pisco PERUANO
el mejor pisco es del Perú. sin dudarlo 😚😚
que es pisco? y que es moye?
Pisco Chileno siempre
No se dice pisco peruano ... es redundar, el pisco es de Perù, asi como el tekila mexicano, Pisco significa ave en el lenguaje pre inka quechua que utilizaba en ese entonces la cultura paracas, los piscos era un grupo de alfareros dentro de esta cultura ellos dan Nombre a un valle a un puerto y consigo a nuestra bebida bandera..... hoy en la actualidad pisco es una ciudad en Peru - Ica. de 200 mil habitantes...... en chile tengo enterado que denominaron a un pueblo suyo pisco que tiene 20 habitantes, xdxdxdxdxd al parecer todo desolado y que cultiva uvas ....... A si que a su bebida pues `pónganle agua ardiente Santiaguina al menos,,,,,.-............... mas creatividad ps muchachos,,, y una ultima, no conozco gastronomía chilena me gustaría que enumeren y defiendan lo suyo realmente, seria bueno conocer de su cultura y gastronomía....
Yme entere una mas dicen que hay cebiche es Chileno jajajaj bayaaaaa a donde llegamos
Elmer Luis Existe otro pisco que no sea peruano???
Los sudamericanos siempre con el rencor de la conquista... no es la primera vez que lo escucho.. ya hace bastantes años olvidenlos muchachoos...! Viva Perú y Viva España!
Los heroes que hicieron famosos nuestra herencia culinaria. Los que contribulleron a incrementar el turismo gastronomico en el país, incrementar el trabajo en restaurands. Un gran aplauso para estos peruanos tanautenticos como la papa.
Gracias por representarnos en el extranjero
Estilos y pescados, me muero por probar el ceviche peruano, en México lo hacemos con otros pescados y con otro toque, al fin es pescado curtido con limón, Perú es una de mis visitas planeadas para cuando baje la pandemia del covid
Si te recomiendo
Soy de Chile pero reconosco que el ceviche Peruano es el mejor de todos.... una delicia sin duda alguna 👌
LA VERDAD QUE ES UN PLATILLO MUY SIMPLE PERO MUY SABROSO, YO LO HE PROBADO EN PANAMA NICARAGUA , MEXICO Y E.U. Y SABE IGUAL EXCELENTE
Debora Garhotz pero es igual que decir que has probado pizza en varios lugares del mundo , pero la pizza italiana es otra cosa por que su origen es italiano y por lo tanto la mejor pizza es la italiana, lo mismo pasa con el ceviche habras probado en otros paises pero como el peruano nunca porque el ceviche es PERUANO
mi vecino dice que el mejor ceviche es el panameno pero yo opino que el mexicano
y yo soy colombiana
Que?? En estados unidos es bueno tambien?? Yo soy peruana y vivo en eeuu y nunca nunca e provado un ceviche rico y nunca como se come en Peru (el original) los otros paises tiene ceviche pero le meten tomate no se que cosas mas parece una ensalada
9 años y seguimos viendo la, la, ni se como describir unificando todas las palabras para describir la maravillosidad del ceviche y el pisco todo solo tiene un nombre PERU.
INCREÍBLE tanta agresión por un ceviche, cebiche o como quieras!
siempre surgen los insultos a falta de argumentos!
ojalá y sanaran su ira a través de otros canales, y no se escudaran en el cobarde anonimato
Como se escriba da igual,
la cosa es q ese chino no hace un verdadero ceviche
el ceviche lleva ají y la cebolla debe hacerse con corte pluma
El mejor ceviche que probé..esta en la ciudad de arequipa...al frente de el mercado pesquero de el palomar..hay varios restaurantes cualquiera de ellos...pescado fresco de matarani..el segundo plato mas sabroso del peru..el perol..pescado con ocopa..riquisimo ..en aqp se come bien rico....es un cuento de que el mejor ceviche esta en el norte o lima...
Una muestra de lo que es nuestro Perú.
Buena Victoriano, saludos desde Santiago de Chile. Voy a prepara la "leche de tigre" con una cabeza de congrio.
El Ceviche Único y ORIGINAL es de Perú 🇵🇪 El Ceviche Plato Bandera del Perú 🇵🇪 Patrimonio Nacional del Perú 🇵🇪, El matrimonio Perfecto Pisco Bebida Nacional del Perú 🇵🇪 y Ceviche 🇵🇪♥️🇵🇪 En la Actualidad, La Gastronomía Peruana 🇵🇪 es la MEJOR del MUNDOOO🇵🇪♥️🇵🇪
hats off for Perú .I love Perú delicious food &Pisco.
Maestros!! Saludos desde Huacho
Yo lo he hecho para mi y está buenísimo. Ahora bien,si no te gusta el ácido del limón, mejor no lo pidas. Saludos desde España
Disculpe una pregunta ❔ donde queda el local de Javier wong
para mariscos sinaloa .sonora y las baja california aqui los seviches se hacen diferentes de diferentes mariscos .como camaron. pescado sierra. pulpo. calamar etc. y varios estilos de platillos con mariacos
+juan carlos Lizarraga se come cebiche en todas la costas de América, amigo. la preparación e ingredientes varia pero lo básico es: pescado + limón.
Melchi Zedeq SABEE
Qué rico mi Perú ... carajo ...!
Indudablemente se ve de calidad ese cevichazo,,,vi en tripadvisor lo que cuesta y son más o menos $500 pesos mexicanos la orden¡¡¡ ,,,,igual y el lenguado lo trajeron de marte ¡¡¡¡,,,,,,,y hay que darle una podadita al jardín de la entrada sr. wong
En cada rincón del Perú se come el ceviche con los ingredientes de la zona, se que en el norte es diferente y dicen que mucho más sabroso. Adicionalmente que por allá el ceviche va acompañado de Chifles tan ricos y sabrosos y distintos a los que se venden en Lima.
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Olga Chamorro en Sullana se come cebiche de caballa salpresa, tiene un sabor bien intenso, personalmente no me gusta tanto, pero ve con que gusto lo comen claro lo acompañan de zarandajas chifles y camote
+cesar s. La caballa es deliciosa
Yo soy de Piura y si quieren seguir la ruta de un exquisito ceviche los invito que visiten Tumbes,Piura y Chiclayo con verano todo el año, pescado fresco y en donde abastecen el limón a nivel nacional de los valles de Olmos Chulucanas, San Lorenzo y tambogrande. En nuestro rico norte el ceviche es sencillo pescado fresco previamente con sal, limón, aji limo,culantro y cebolla el resto son agregados que otras regiones le dan y como sabemos Lima se concentra todas las regiones por ser la capital, encontramos otras variedades que le dan al ceviche.
y el aji "ceviche que no pica no es ceviche prro...."
tenemos el mejor limon y el mejor pescado que es el lenguado para hacer un buen cebiche peruano 😋😋 y el pisco peruano es el mejor
Jose Rojas Q los únicos que se agrandan con uds por qué son resentidos,país lleno de gente ignorante y analfabetos
@@morbid1481 todos somos ignorantes en algo, y aquel que no lo reconoce es realmente ignorante
@@morbid1481 uds. So malcriados, arrogantes, majaderos. Por eso a nadie le caen bien.
Estudié cocina porque me gustaba.pero no logré acabarlo xq forme mi familia me kede cuarto siclo pero aprendí mucho , y hago ceviche tbm y estoy conforme y feliz xk no será el mejor pero a muchos le an encantado para mi ese ceviche es muy simple no lo he probado pero más será x nombre noo wong . Hay mejores ceviches . Creo q este cocinero su fuerte es la comida oriental . En ceviche lo dudo .
LOS CHINOS Y JAPONESES COMEN EL PESCADO CRUDO PERO CON UN POCO DE SILLAU DULCE O SALADO, PERO EL PERUANO LO MACERA CON LIMON ENTRE OTRSO INGREDIENTES TIPICOS DE PERÚ AHI LA DIFERENCIA POR ESO ES TAN RECONOCIDO NUESTRO PLATILLO A DIFERENCIA DE OTROS PAISES EN SU FORMA DE PREPARAR EL PESCADO
ceviche un manjar de cualquier país siempre y cuando lo sepan hacer somos latinos buenos cocineros 🐳🐟
Que rico ceviche, la palabral ceviche es de origen quechua , los antiguos peruanos comian el pescado crudo marinado con frutas citricas de los andes, acompañado con papa y choclo. Asi que el origen del ceviche es netamente peruano desde hace siglos.
muy buenos los dos.
Felicitaciones
TV Peru , ah tenido buenos programas y los sigue teniendo y ahora con el canal ipe tiene mas para niños
La gente se queja siempre de la tv basura pero miralos ahi , que un canal de cultura no ven
el ceviche y el pisco una de las maravillas del peru
Simplemente Gracias!!!
Nunca he probado el famoso y legendario ceviche peruano, solo he probado el ceviche catracho, (hondureño) el que yo hago y es igual al peruano de este video, solo que le ponemos tomate y chile verde y culantro picado y al final salsa Perrings o inglesa y un poco de salsa picante al gusto. Saludos.
Qué el señor tenga su técnica está bien pero decir q es el mejor ceviche del Perú es una exageración. Qué se de una vuelta por Piura para q le den cátedra.
gano creo el premio guines el cheff
la costa peruana es grande y dentro de ella se armará discusiones y todas son válidas.
Por su puesto. Piura, cuidad del verdadero ceviche, por excelencia. Viva piura carajo
La cago con la pimienta.
Cebiche y todos los peruanos sabemos prepararlos pero el cebiche nació en trujillo
Y lo mejor de todo 100% peruano . mas garantizado no hay ..
El ceviche, sebiche o seviche (según la RAE, puede ser escrito de estas formas) es el nombre «seviche» viene de la palabra quechua siwichi, cuyo significado sería 'pescado fresco' o 'pescado tierno'.no hay punto de discusión de su origen Peruano pues es un plato tradicional de sus costas,como plato de entrada o fiambre de artesanos «pescadores» (gente que se dedicaba ala pesca artesanal) se pueden encontrar variedades de este plato a nivel de toda america latina, con diversidades de elaboración que tiene de base: el pescado fresco,jugo de limón, ,ají limo ,cilantro,cebolla y sal. En lo actual se emplean diversidades de productos como la pimienta,naranja agria ,tomates,ajos ,mariscos,moluscos,etc. cabe recordar que es un plato sencillo y ligero.
haber señor perfecto(sarcasmo),no se de que nacionalidad seas si mexicano o chileno la idea es que as de saber que toda américa latina fue indígena y eso fueron sus orígenes, si tu vieja le abrió las piernas a algún colorado para que tu nacieras no es mi asunto, yo no soy cara de plato si no as de ser ciego y triste cholo y recontra feo.
Para tu información el ``ceviche´´ no es un plato actual ni novedoso o ni elaborado con la llegada de los chinos a américa etc. el ceviche no tiene 100 años ni 200 años como lo mencionan los amigos chilenos, etc. O que se comía en un pueblo costero mexicano que no tiene mas de 400 años de historia etc. no tienen mas registros de historia gastronómica en sus países ni con las culturas que se desarrollaron en esas regiones como para destacar su origen, los de Perú si y no solo en el tiempo del virreinato colonial donde el típico plato Ceviche cambio con el uso del Limón, as de saber que el limón,naranja,lima,toronja,etc no son frutos nativos de américa. pues el dichoso plato tiene sus orígenes mucho mas tiempo atrás en el actual norte del Perú y sur de Ecuador en las diversas culturas que se desarrollaron en esos territorios donde se hallaron restos gastronómicos de pescado en jugo de tumbo fruto originario de esas regiones;macerados,secados en sal, etc. son mas de 2000 años de historia y con pruebas.
indaga averigua lee y comprende a y déjate de mamadas amigo mio que lo malo y tu ingenuidad no nos lleva a ningún lado ni a ti y ni ami por responderte.
Saludos.
Aqui no se debe discutir de que dpto sea el cebiche, porque sea de piura, chimbote.... todos son muy riquisimos. Lo importante es que el cebiche es netamente PERUANO, como el aji de gallina , el pisco sour .etc.etc.etc. y punto. y basta q nuestros vecinos siempre quieran copiarse de todo lo q tenemos en nuestro hermosisimo PERU
Se le olvidó preguntar "no lavas el jugo de limón? 🤣
Que maravilla como quisiera probar ese mismo ceviche y ese pisco sawer
El ceviche es peruano porque un nuestro mar hay variedades de peses. la cancha y el choclo provienen de aquí solo en Perú hay variedades de cebolla nuestro limón es único. este plato también es acompañado de camote, yuca o papa. hay un y mil maneras de prepararla que nosotros los peruanos sabemos.
MAESTROS DE MAESTROS..EN EL PISCO Y EN COCINA PERUANA...PARA EL MUNDO...!!!!
Ambos y todos los maestros de gastronomía del PERÚ ..dejan que lo comida peruana y el Pisco sea la protagonista y no ellos...que GRANDES ...!!!!
Como un extranjero puede preparar el mejor ceviche😂 Si el mejor ceviche lo preparan en Provincia👏
Ceviche de Piura es normal
Mucha webada con eso ya
4:40🤣😂 mis amigos de P.R que el dijo hay no lol😭
El secreto del sabor de su ceviche es su reloj de oro. Si se le quita eso, seria igual que de cualquier carretilla.
HABER DEBO PROBAR, SU RECETA, DESPUES OPINO..saludos desde cusco -Peru..nucleo de la cultura peruana
La cultura incaica solo duro 100 años. Hubieron anteriores en todo el Perú.
El mejor ceviche...el de CASA...poderoso y sustancioso...taypá...!!!
He probado el ceviche de Javier, pero nada fuera de lo comun. He probado mejores ceviches.
Y cuanto esta, quisiera ir para saber si es tan rico como dice su fama. saludos
Austral Eyn 100 soles más o menos
NADA , NO PASA DE LOS 35 SOLES
Willians Chumacero 125 soles fui el año pasado y tienes que reservar con semanas de anticipación.
@@carlospinillos1824 para esa webada que limon fresco ya lo tenia ahi exprimido no te pone camote ni nada y la cebolla la corto hasta las huevas todas gruesa tanta finta pura pimienta sin leche de trigre nada
Bueno, es un ceviche como muchos otros, no dudo que este bueno pero asi lo he comido en restaurantes peruanos en Panama, asi lo preparaba mi padre, hijo de Peruano, y yo mismo. Me quedo con el lenguado para el ceviche, pero no de ese tamaño, casualmente hoy lo hice con un filete sacado de un lenguado de ocho libras. Antes lo habia hecho con lenguados pequeños y el sabor es mas delicado y tierno. Saludos desde Panama, y dejen de pelear, no se por que esos odios sin sentido, ....
buena reseta xq el pescado esta fresco y no esta saturado de ingredientes solo lo basico pero alguien sabe qe es molle gracias xr ayudarme
+David Carrizosa Guzman se usa la hoja del árbol molle, que también se le llama pimiento, siempre hay en la calle o en las plazas.
El super chef de pisco Gue.wong
que buena mezcla la del ceviche y es pisco sour
el mejor ceviche del Perú es el de Piura, Catacaos
Es mejor el de Paita
El mejor esta en piura centro
El mejor es el que más te gusta.
Wow he visto preparaciones con leche tigre y muchísimas mas cosas ....pero este es solo lleva cebolla, sal, pimienta con molli y limón ???..... wow
Estoy buscando la receta del ceviche de champiñones, pero una receta agradable
Esos mis tíos si valen un Perú carajo
Don Javier te saca un ojo de la cara al vendernos su ceviche y con su clásico "si no te gusta, no pagas". No moleste. No hay nada como ir un huarique limpiecito y que tenga como dueno un pescador, un habitante de balneario, o de cualquier ciudad costenha banada por nuestro magestuoso Pacífico. El ceviche es simple. Listo.
15 segundos??? se lo comio crudo jajajaja
El pescado se come crudo, lo que no se perdona es no lavar la cebolla
@@eydermejiaquiroz2904él nunca ha lavado la cebolla, qué hablas
Grande don javier
Al leer los comentarios se aclara el porqué somos subdesarrollados en latinoamerica. Entramos en una competencia esteril yen comentarios absurdos que nada tienen que ver con el ceviche.
Mario Sciarra y porque te incluyes, si estas haciendo un comentario realista
Te refieres a los no peruanos verdad? -_-
Me refiro a todos aquellos que se desgastan em comentarios negativos hacia los vecinos de otros países o entran en guerras de palabras inútiles. Yo soy Venezolano y vivo en Portugal y vi este video para saber como se prepara el excelente ceviche peruano. Solo veo cosas positivas en las culturas de otros países!!
ok! suerte con la preparacion!
Mario Sciarra Mas claro imposible
Qual la pimenta que es usada?
Espero aprender esa tecnica todos tenemos algo novedoso el chino y el pisquero lo tienen bien por ellos !!
ceviche mexicano de camaron leva cebolla ,tomates ,cilantro ,limon ,chile habanero se sirve con aguacates totopos y una tecate o michelada
en mexico esta el mejor español neutro en la televisión te piden el español neutro de mexico
+isaac vazquez El mejor español neutro es el de Lima
jajajjajajjajjja cuando as visto o doblaje de alguna pelicula con acento colombiano
+Jorge Rodriguez Ayala y porque madre no aprenden a respetar otros paises y otra cultura, asi lo comemos en méxico y es delicioso, ustedes lo preparan a su manera ok, pero respeten por favor
+Brenda Galeana de acuerdo contigo, la cocina es un arte y se debe respetar la diferente preparacion e ingredientes, soy peruano y pido disculpa por aquellos imbeciles faltos de educacion.
peru tiene el mejor ceviche y el delicioso pisco
El mejor ceviche??, es seguro que no han visitado las carretillas de los mercados populares de Piura y Chiclayo... esos son los mejores ceviches del Perú y por ende, del mundo.
+Jonathan Muñoz Solano es el mejor ceviche x la publicidad nomas ,ese chino ta muy crecido
Sensoria1 eske ese chino es garka x q tiene publicidad noma dice q es rico su "seviche"
Gustos son gustos amigo.
tengo que ir a Piura ,!!
Ve, será una gran experiencia, puedes darte un pasito por Tumbes que es excelente
el mejor ceviche se encuentra en el norte del Peru
Q título tan absurdo el mejor ceviche del mundo? El mejor ceviche está en cada distrito del Perú nosotros somos tan creativos que el ceviche Wong nos queda chico
De panama
El ceviche peruano es orgullo de latinoamerica
Soy Chileno pero admito que la comida peruana es exquisita
En Guadalajara preparé un ceviche peruano con pescado congelado, y terminaron llamando a toda la familia para probarlo, otro se llevó ceviche en bolsita para su novia, etc. Me tomó mucho tiempo quitarle el agua del deshielo, pero fui muy exigente en que quede seco. Tengo que probar el ceviche se Javier. Saludos y salud con el pisco sour.
Saludos hermanos de Perú, desde México
En el Peru nos falta los extraordinarios cantantes mexicanos... asta Tania Libetrad se fue a Mexico.
Soy de Panamá y viaje a peru y me enamore de su comida sin duda alguna la mejor del mundo
Qué bueno que te haya gustado Pero supongo para decir el mejor comida del mundo debes de haber visitado por lo menos más de 50 países y haber degustado comida de cada uno de ellos para poder decir que es la mejor del mundo Yo recién voy por 10 países todavía me falta mucho que recorrer
@@orcipe1778 y que país está en primer lugar para ti hasta el momento?
Perú 6 veces en primer lugar
@@hazelchicana6995 hasta el momento la mexicana hay un Coptel de camarón, mariscos o caracoles uff esquisito.
@@orcipe1778 si hace años Perú recontra rompió el orto
Incluso por 8 años consecutivos va ganando Perú como la mejor gastronomía del mundo y Lima la capital gastronómica de Latino América WTA
aprendi con un peruano a hacer ceviche que orgullo cuando luego de tanto ensayo un dia te dice quedo rico
Se ve exquisito saludos mis hermanos peruanos desde la CD de Puebla México
Viva Perú!! La mejor comida del mundo. Hacia su pueblo y cultura, todo mis respeto!!! Saludos desde Argentina.
Buen video, saludos desde Ecuador.
El buen Ceviche maestro gracias
Finalmente dos Peruanos con el típico acento limeño de antaños, claro y preciso!. No esos adefecios de "pituquesos" o "pseudos periodistas" que le quieren agregar al ya hermoso acento de Lima, una serie de sonidos, cadencias y arrastres a las palabras, cuando de por sí, suena ya neutro y preciso. No importa la proveniencia u orígenes que tengan, si son peruanos y nacidos en Lima, son limeños, y hay que ir fieros y orgullosos de conservar las tradiciones limeñas; y esto, con todo respeto por los foráneos que vienen de tránsito o deciden sembrar sus raíces en la ex "Ciudad de los Reyes", Lima.
Aea
@@dzb9831 Cuidado con los que dices del Chef Wong. Una eminencia en la gastronomía Peruana. Entiendo que no lo conozcas y lo tomes a la ligera. Aquí en el Peru Tambien es un mundo aparte lejos de la chabacanería, la improvisación y de la perdida de la esencia culinaria peruana por dinero. Chef Wong es para profesionales de la cocina con ideología y apasionados de la cocina peruana.
@@crescitcumcommerciocivitas2328 para ti será
Comentario cojudo y clasista.
Y valgan verdades el ceviche tiene su origen en el norte peruano.
@@crescitcumcommerciocivitas2328 Si Won es un Amater, Claro pe Won!!!
Wong...dedicate a preparar arroz chaufa!!! nada q ver tu ceviche!!!
Gaaaaa
😂
🤣
Disfruté toda la conversación!!!!.Orgullosa de ser peruana por su gastronomía entre otras razones. Ignoro si las bebidas son consideradas dentro de la gastronomía pero vaya que tenemos lo nuestro. No en vano somos un país milenario. Ceviche acompañado de su pisco.... Uhmmmmm Valen un Perú!!!!!! 😘
En Chimbote se come rico ceviche
Esto me trae nostalgia :') Recuerdo cuando estaba en época de colegio miraba este programa de noche, me gustaba mucho la canción de inicio y ahora volver a escucharlo me trae tanta nostalgia 😢❤️
Lo transmitían los sábados por la noche!! Que recuerdos
Como se llamamaba el programa? Gracias
:')
No hay propaganda en su cevicheria x q no quiere pagar impuesto ala muni. Más naaaaaaa.
Peru es el mejor pais del mundo aparte d su comida la mejor de la humanidad.. grande Peru !!
Yo también soy peruano, pero tampoco hay que golpearse el pecho que el país donde venimos es el mejor de todos, mucho respeto a los demás países, saludos.
@@apol36 bien dicho! Saludos de otro peruano!!!...,. Aprovecho para decir que saquen Pedro Castillo pero ya!!
El mundo lo sabe............antes de morirse uno...TIENE QUE COMER CEVICHE......yo cuando discuto con cualquiera sobre comidas..............solo le digo..." sacame un plato tipico de tu pais mejor que el CEVICHE " ?....y se quedan callados..............CEVICHE.....ORGULLO DEL PERU..!!!!!!............DEL PERU PARA EL MUNDO...!!!!!!!!!!!!!
Cápo!!!😎😎😎
El mejor Ceviche, de todos los ceviches de las costas del continente, es el PEruano, no lo decimos nosotros, sino el mundo entero, de todas las preparaciones habidas y por haber, que orgullo :)
Y en Perú mismo hay muchas preparaciones distintas (segun cada region) pero todos tienen esa escencia riquisima, del limon acido , del pescado de nuestro mar, y de la tecnica. Saludos .
Sin duda es el mejor, nunca he tenido la suerte de viajar a Perú, pero haciendo las diferentes recetas de ceviche, el peruano es el mejor lejos de todos los demás
La verdad yo he comido en su restaurante y cuando el mismo preparó en mistura y la verdad no es nada del otro mundo, mejor son las cevicherias del Callao o las del norte
Pero a esas nadie las conoce 🤭
@@emeca19 en realidad son más conocidas que él, porqué la gente los consume, otra cosa que el precio es más barato, niño que se deja vender por la mercadotecnia
Como un chino sabe de ceviche falso
El mejor ceviche es cuando lo comes con mucha hambre
Si amigo también me pasó lo mismo y he pensado que son gustos mi estimado .
El ceviche es peruano y orgullo de la patria, punto
EH probado ceviche. colombiano. y chileno. y no hay nada mas ricoo q la comida peruana y lo mas ricoo el ceviche.
No se meantoga
Hacen. Ceviche en. Otros países?? Solo el. Perú es dueño del. Ceviche
@senor gp jajajajj ya vino el come-perros sin gastronomia ha estar pendiente de su papa Peru jajajajajaja...viva Peru carajo🇵🇪🇵🇪🇵🇪🙏🙏 xD
javier rave jajaja que bobadas está diciendo? Eso es precolombino no ande diciendo estupideces
@@mauriciomontoya1275 pero se orgino en Peru precolombino...
Se ve delicioso y como dice el Chef no hay secreto alguno en el preparado, pero yo digo que sí hay secreto, ese secreto es el amor por la buena cocina por hacer bien las cosas, lastima que algunos ingredientes no los haya en México y esa bebida de pisco se ve deliciosa . Un saludo desde México
Un placer ver a estos grandes, incomparables. Si el pescado no es fresco, no es ceviche, eso marca la diferencia. Desde entonces lo preparo de esta manera y el resultado es incomparable. !Viva el Perú carajo!
Saludos desde argentina✋✋✋👍👍👍
viva peru amo sus costumbre,comidas y personas Hermoso Peru.!!!
LO MAXIMO RICO CEVICHEEE DE PERU
Muy bueno todo !! que maestro Javier en el min.'10 que cuenta sobre una experiencia y el vicio de los Españoles que les gusta corregir o señalar estupideces.