Magret de canard séché maison

Voici la recette du magret de canard séché maison très facile a réaliser, avec très peu d'ingrédients. une viande séché pour l apéro ou en salade gourmande.
Ingrédients:
1 magret de canard
1 kg de gros sel
thym, poivre concassé,
vous pouvez rajouter du piment d Espelette, des baie rouge etc. …
/ jc.topplats

[@mariegenevievedupas591]

J ai fais la même chose avec des figues à l intérieur et c est délicieux .

[@nicolasrojas3152]

Très bonne vidéo merci

[@henrichretien9866]

Bonjour , très intéressant , j'ai l'habitude avec du filet mignon de porc , mais j'aimerais essayer avec un magret que j'ai déjà congelé !. Est-ce possible ?

[@JeanChristopheOrtega]

Bonjour, je ne sais pas répondre à votre question, mais je ne le ferai pas il y a à mon avis de très gros risques. Viande congelé et décongeler + salaison, prenez un magret frais ou sous vide.

[@malin34]

ca a l'air excellent et facile à faire ! je testerai

[@pierrecrampagne6826]

Le magret séché se suffit à lui-même, pas besoin d'autre chose comme ici du thym. Servi en apéritif avec un floc de Gascogne ou un pousse rapière, c'est un délice.

[@mathias7625]

Bonjour esque si je les fait secher dans un chiffon micro fibre cela fait le meme effet svp ? Cest mon premier essai donc je ne sais pas dutout

[@JeanChristopheOrtega]

Bonjour, je pense qu'il vaut mieux utiliser un torchon ordinaire

[@mathias7625]

@@JeanChristopheOrtega daccord merci beaucoup

[@Nono-vr8fv]

Je fais la même chose avec du piment d'espelette ... Vous êtes certain d'avoir mis du thym, ça ressemblait plutôt à du romarin.

[@JeanChristopheOrtega]

ca va très bien avec le piment d'Espelette, oui c est du thym, je vis dans le sud je connais bien 😊😊👍